Какой краситель лучше для крема: Какими красителями пользуются кондитеры. Обзор жирорастворимых красителей

Какими красителями пользуются кондитеры. Обзор жирорастворимых красителей

 

Какие красители лучше использовать для торта? Какие для окрашивания крема? Какие цвета купить? Эти вопросы задает каждый второй ученик, начинающий обучение на Базовом кондитерском курсе. Поэтому обзор по красителям я добавила в блог. Хочу, чтобы каждый, кто интересуется кондитерским делом понимал принцип подбора и вместо мучительных мыслей о красителе думал о декоре торта, который собирается делать.

На самом деле вопрос пищевых красителей в кондитерском деле простой. Давайте в нем разберемся. Пищевые красители делятся на водо- и жирорастворимые. Из названия следует, что водорастворимые растворяются в воде, а жирорастворимые — в жирной среде. Теперь осталось найти жир и воду в продукте, который Вы хотите окрасить. Разбираем рецепт до ингредиентов и смотрим состав.

 

Пример 1: Какой краситель использовать для крема?

Например, для крем чиза. В его составе сливки, сыр творожный и сахар. Сливки состоят из жира 33-35%, небольшого количества белков и углеводов. Остальные примерно 60 % в составе сливок — это вода. Тоже самое относится к сыру. Белки, жиры и углеводы составляют 38 % (жир примерно 28 %), остальные 62 % — это вода. В составе крема есть вода. Значит водорастворимый краситель подойдет для окрашивания. При этом жирорастворимый краситель тоже справится, так как в сливках и сыре содержится от 28 до 35 % жиров. Водорастворимые красители более доступны, поэтому чаще используют их.

 

Пример 2: Какой краситель использовать для торта (бисквита) Красный бархат?

Если Вы поняли принцип разбора рецепта на составляющие, то подобрать краситель не составит труда. В составе бисквита Красный бархат используются сливочное и растительное масло, яйца, кефир или пахта. Остальные продукты сухие. Разобрав состав отдельных ингредиентов, Вы убедитесь, что есть и вода, и жир. Поэтому подойдут и водо- и жирорастворимые красители.

Я использую жидкие водорастворимые красители топдекор. Их расход ниже, чем у гелевых, как и цена.

Теперь мы подошли к вопросу о том, в какой форме использовать пищевые красители. Их производят сухими, гелевыми и жидкими. Ответа на вопрос какие красители лучше нет. Для одних задач лучше сухие, для других — жидкие. В моем арсенале есть все виды красителей. У других кондитеров ситуация такая же. Теперь давайте разберем несколько примеров, чтобы Вы ощутили разницу и может быть определились какие красители подойдут Вам.

Пройдите бесплатный курс

«Первые шаги»

На курсе Вы научитесь готовить:

• Теория «Бисквиты»
• Медовик с орехами
• Шоколадный кекс с малиновым ганашем

E-mail*

Какой краситель использовать для окрашивания меренги?

 

Меренга боится влаги. Лишняя капля воды губительно повлияет на стабильность. Если недовзбить белки и/или меренгу она становится жидкой, теряет форму. Тоже самое может произойти, если использовать большое количество красителей. Влага сделает меренгу неустойчивой. Поэтому для меренги лучше использовать сухие или гелевые красители. Если хотите добиться нежного пастельного цвета, то подойдут и жидкие красители. Если Вы хотите добиться яркого цвета меренги, то используем только сухие. Кстати, в блоге есть отдельная статья, посвященная всем вопросам о меренге .

Какие красители использовать для шоколада?

 

Еще раз вспомним, как определять вид красителя (водо- и жирорастворимый). Белый шоколад состоит из какао масла, молочного жира, сухого молока, сахара и лецитина. Воды в составе нет. Есть жир. В хорошем шоколаде доля какао-масла составляет от 25 до 35 %. Значит для окрашивания подходят только жирорастворимые красители.

Выбирайте сухие жирорастворимые красители для окрашивания шоколада. Если в растопленный шоколад попадет капля воды, шоколад начинает сворачиваться: появятся крупинки, шоколад станет густеть и похожим на пластилин. Тоже самое происходит, если добавить краситель в жидкой форме.

Практика:
Опытным путем проверено, что красители Топдекор шоколад также окрашивают. Не идеально, так как остаются нерастворимые крупинки краски и бывает так, что шоколад меняет структуру, становится, как пластилин. Американские красители Americolor не окрашивают шоколад. Компания продает добавку, которая якобы водорастворимые красители делает жирорастворимыми. Проверено на практике: это не работает.

Практика:
Я для окрашивания шоколада использую жирорастворимые красители 3 производителей: guzman, кондипро, cake colors. Разницы не заметила. Из водорастворимых я использую топдекор, кредо и сухие красители guzman.

и все же какой краситель лучше для крема?

Для крема, окрашивания бисквита нет разницы в какой форме будет краситель: сухой, гелевый или жидкий. Подойдет любой водорастворимый краситель. А если нужный цвет только жирорастворимый, используйте его, ведь в составе крема жир тоже присутствует.

 

Какие красители лучше использовать для крема и как покрасить крем правильно?

100ing | Блог

Выберите разделВ помощь кондитеруКак применятьПолезно знатьРецептуры и технологииРецептыРецепты кондитера

Этот блог не предназначен для предоставления диагностики, лечения или медицинской консультации. Контент, представленный в этом блоге, предназначен только для информационных целей. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником относительно любых медицинских или связанных со здоровьем диагнозов или вариантов лечения. Информация в этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с медицинским работником. Утверждения, сделанные о конкретных продуктах в этом блоге, не одобрены для диагностики, лечения, лечения или профилактики заболеваний.

Решили вы испечь торт и тут раз, в рецепте такой ингредиент, как пищевой краситель. Хочешь – будет синий крем, хочешь – фиолетовый, а если сильно постараться, так и вовсе градиент можно изобразить. Но как пользоваться пищевыми красителями для крема? Какие именно для этой цели красители использовать? И как покрасить крем пищевым красителем правильно? В нашей сегодняшней статье мы расскажем, как раз об этом, чтобы никаких вопросов не осталось.

Какие красители использовать для крема торта

Итак, если вы решили всерьез увлечься приготовлением десертов, то без пищевых красителей в этом деле не обойтись. Другой вопрос, что для подбора наилучших порой приходится пройти путь проб и ошибок. Именно поэтому мы посовещались с нашим кондитером и подготовили для вас краткий экскурс в мир пищевых красителей, который возможно облегчит вам жизнь и убережет от лишних трат.

Итак, начнем с того, какие бывают красители:

1. по составу: натуральные и синтетические красители
2. по форме выпуска: красители сухие, жидкие, гелевые, спреи
3. по условиям растворения: водорастворимые и жирорастворимые

Тезисно пройдемся по каждой группе.

Натуральные и синтетические красители

Нам очень повезло: мы живем в такое время, когда производители пищевого сырья наконец-то вынуждены задуматься о составе изготавливаемой продукции. Тем более, когда один из главных современных трендов – здоровое и натуральное питание.

Для производства красителей природного происхождения используется натуральное сырье: ягоды, фрукты, овощи, специи, а также продукты жизнедеятельности насекомых.

В отличие от натуральных, синтетические или искусственные красители – это продукт химической разработки. Они, в большинстве случаев, не имеют выраженного запаха или вкуса, в разы дешевле своих натуральных аналогов.

Сухие, жидкие или гелеобразные красители?

В принципе здесь все понятно: здесь мы говорим о форме выпуска, в которой вы можете приобрести пищевой краситель.

1. Сухие — это порошкообразные красители. С их помощью можно окрашивать крем для бисквитных тортов, а также самих бисквитов, использовать в приготовлении шоколадных конфет. Они имеют широкую цветовую линейку. Начинающие кондитеры и кулинары часто задаются вопросами: как покрасить крем чиз, белково-заварной, белковый и масляный кремы сухими красителями? Мы не будем подробно останавливаться на рецептах каждого из кремов, но остановимся на важном моменте: запомните, если в изготовлении крема используются жиры, то вам следует отдать предпочтение жирорастворимому порошковому красителю, если же крем не содержит масла или жирные сливки, выбирайте водорастворимые красители, поэтому:

• белково-заварной крем: водорастворимый
• масляный: жирорастворимый
• крем-чиз: жирорастворимый
• белковый: водорастворимый

2.

 Гелевые —  как следует из названия, имеют гелевую структуру и используются для придания яркого оттенка мастике, макаронсам, безе, кремам. Этот вид красителей имеет очень богатую цветовую палитру.

Для того чтобы окрасить гелевыми красителями, например, крем-чиз, гелевый краситель не нужно предварительно разводить, следует набрать нужное количество, согласно инструкции, и ввести в крем.

3. Жидкие – это красители на жидкой основе, также не требующие предварительного разведения. Какие крема можно окрашивать жидкими пищевыми красителями? Из-за наличия влаги в их составе следует быть крайне осторожным в их использовании для приготовления крема – следует очень осторожно дозировать количество такого красителя, чтобы не испортить крем. При этом, жидкие красители идеально подходят для окрашивания бисквитов.

Жирорастворимые и водорастворимые красители

Чуть выше мы уже коснулись такого понятия, как жирорастворимый и водорастворимый краситель. Остановимся чуть подробнее: для активации водорастворимого красителя, то есть проявления всех его свойств, необходимо предварительно развести его в водке, воде или спирте. Жирорастворимому же для корректного окрашивания необходимы жиры: сливки, масло, шоколад.

Бывают они и порошковыми, и гелевыми, но отлично подходят для работы и с тестом, и с кремами, и другими десертами.

Как правильно покрасить крем красителями?

Как пользоваться сухими красителями для крема? А жидкими или гелевыми? Что важно знать, чтобы не испортить крем и весь десерт в целом? Мы готовы ответить на ваши вопросы и пойдем по порядку:

1. Сухие (порошковые): итак, для того, чтобы окрасить им крем, следует предварительно развести такой пищевой краситель в воде, спирте или водке. В каких случаях что использовать? Если вы желаете получить глянцевое покрытие, то берите спирт или водку, для матового – только вода, причем теплая. Когда краситель готов, добавляйте его в крем и смотрите, как интенсивно окрашивается крем. Если вы хотите получить интенсивный цвет, то добавляйте красителя больше, если спокойный или пастельных оттенков, то и красителя понадобится немного. При этом, например, в сметанный или заварной крем сухой краситель можно вводить без предварительного разведения, так как эти кремы имеют достаточно жидкой основы, способной растворить пигмент. А вот в белковый или масляный без разведения не обойтись.
2. Гелевые и жидкие: прелесть этих красителей в том, что они, как правило, продаются уже в готовом виде и никаких дополнительных манипуляций не требуют. Для получения интенсивного оттенка потребуется всего 2-3 капли гелевого красителя, менее яркий цвет можно получить, добавив пигмента на кончике зубочистки, то есть совсем в малом количестве. Жидкий краситель к крему следует добавлять по капельке, добиваясь получения нужного оттенка.

Таблица использования красителей с различными видами крема:

Наименование крема	Жирорастворимый краситель		Водорастворимый краситель
	Жидкий, на масляной основе	Порошковый	Гелевый	Жидкий	Сухой
Заварной крем	+	+
Сметанный крем	+	+
Белковый крем			+	+	+
Крем-чиз	+	+	+		+
Масляный крем	+	+
Крем с высоким содержанием жира	+	+
Курды		+

Чем можно заменить пищевые красители для крема?

Довольно часто люди задаются вопросом как сделать натуральный краситель для крема или чем можно заменить пищевые красители? Давайте разбираться вместе. В домашних условиях вы можете самостоятельно изготовить натуральный краситель: например, красный цвет дает сок малины, клюквы, свеклы или клубники. Оранжевый получается благодаря апельсиновой цедре. Зеленый из свежего шпината или зелени.

Конечно, использование самодельных красителей можно превратить в увлекательное занятие, но есть у этой истории один серьезный недостаток. Натуральный краситель, полученный домашним способом, к сожалению, имеет запах и вкус того продукта, из которого сделан. То есть, если вы берете свеклу, будьте готовы к тому, что во вкусе выпечки появится интересная свекольная нотка. Ко всему прочему, вам еще и повозиться придется, да и насыщенную цветовую палитру вы не получите. Чтобы облегчить вашу жизнь, мы разработали линейку готовых натуральных пищевых красителей Luxomix, которые не влияют на вкус и аромат конечного продукта. В широкой цветовой гамме вы точно найдете нужный оттенок и подойдут они для любого крема, потому что мы позаботились о том, чтобы вы смогли использовать и водо-, и жирорастворимые красители.

И самое главное: красители Люксомикс безопасны, а также удобны и экономичны в использовании – настоящая находка!

Мы надеемся, что наш обзор поможет вам разобраться в пищевых красителях и вы без страха окунетесь в эту тему, экспериментируя и пробуя! А в нашем магазине вы можете приобрести натуральные пищевые красители высочайшего качества, как водо-, так и жирорастворимые, которые отлично подойдут для ваших кулинарных опытов.

Для наших любимых читателей скидка 10% по промокоду BLOG на все товары весом до 15 кг в интернет-магазине пищевых ингредиентов 100ing.ru! Доставка и самовывоз по всей России.

20 красок для волос, которые можно попробовать в домашних условиях

Посещение парикмахерской — это обязательство: деньги, время и выход из дома, не выходя из дома. К счастью, существует множество красок для домашнего использования, которые стоят на полках аптек, так что вы можете легко взять дело в свои руки.

Если вы обычно уклоняетесь от ухода за волосами в домашних условиях, поиск подходящих продуктов может облегчить эту задачу. Ищете ли вы свежее изменение или вам просто нужно быстрое решение, чтобы скрыть ваши корни или седые волосы, вам не нужно искать профессионала, чтобы получить цвет волос вашей мечты.

Лучшая краска для волос в домашних условиях не обязательно повреждает ваши локоны и не обходится в кругленькую сумму. Мы поговорили с профессиональными колористами, чтобы получить рекомендации по лучшим краскам для волос в домашних условиях и советы по нанесению, чтобы вы могли получить желаемый вид при ограниченном бюджете.

Продолжайте читать, чтобы узнать о трех лучших советах от наших экспертов, или сразу переходите к нашему списку 20 лучших красок для волос, которые можно использовать в домашних условиях, чтобы получить салонное качество.

Как сохранить стойкость краски для волос в домашних условиях?

Одним из лучших способов сохранить цвет волос является использование шампуня и кондиционера для окрашивания. По словам Джейми Маццеи, парикмахера и креативного директора NuBestSalon, эти продукты замедляют процесс выцветания краски для волос, а не предотвращают его.

«Используя шампунь для закрепления цвета и кондиционер для окрашивания, содержащие полуперманентную краску прямого действия, вы можете поддерживать цвет волос и не выцветать до тех пор, пока вам не понадобится снова окрашивать корни. Многие клиенты даже считают, что могут Увеличивайте интервалы между окрашиваниями, регулярно используя шампунь и кондиционер для окрашивания», — сказал Маццеи.

На что обращать внимание при покупке лучшей краски для волос в домашних условиях

Во-первых, вы должны решить, хотите ли вы постоянный цвет на ваших волосах или просто смените краску на сезон. Если вы пытаетесь достичь последнего, Маццеи рекомендует выбрать полуперманентный краситель вместо перманентного, потому что последний намного агрессивнее воздействует на ваши пряди.

«Прежде чем отправиться в магазин, подумайте о цвете, которым вы хотите покрасить волосы, чтобы определить, какой цвет выбрать в магазине. Также рекомендуется выбрать на один цвет светлее, чем ваша конечная цель. чтобы волосы выглядели темнее на настоящих волосах по сравнению с изображением на лицевой стороне коробки», — объяснил Маццеи.

Безопасна ли домашняя краска для волос для всех типов волос?

По словам Маццеи, окрашивание волос в домашних условиях, как правило, безопасно, но «при этом не учитываются нюансы ваших конкретных волос, включая пористость, влажность, тип и т. д.».

Он отмечает, как легко покрасить волосы в темный цвет в домашних условиях. Однако, если вы планируете сделать волосы светлее или добавить бликов, Маццеи предлагает обратиться к профессиональному колористу.

«Если вы собираетесь закрасить седые волосы или сделать промежуточный между двумя оттенками своего естественного цвета, домашний уход, как правило, безопасен для использования», — добавил Бобби Тенанти, колорист в салоне Мари Робинсон.

Для колориста и парикмахера Татьяны Дудели лучший способ покрасить волосы – это обратиться к лицензированному специалисту. «Есть много факторов, которые следует учитывать при принятии решения о окрашивании волос, таких как тип волос, состояние волос, исходный цвет волос по сравнению с желаемым цветом волос и многое другое».

Ознакомьтесь с рекомендациями наших стилистов по окрашиванию, перейдя по ссылке ниже.

Какие советы вы посоветуете для окрашивания волос в домашних условиях? | Какая краска для волос лучше всего подходит для темных волос? | Какая краска для волос самая полезная для волос? | Какой цвет лучше всего подходит для кудрявых и сухих волос? | Какой цвет волос лучше всего подходит для седых волос?

Лучшие домашние краски для волос по мнению стилистов

Перманентная краска для волос Garnier Olia

Джоэл Уоррен, мастер-колорист и соучредитель салонов Warren Tricomi Salons в Нью-Йорке, любит этот высококачественный продукт, потому что он обеспечивает салонная отделка.

«Мне нравится, потому что это масляная краска для волос, которая оставляет волосы в прекрасном состоянии, — объяснил Уоррен. — Она похожа на ту, которую мы используем в салонах, и не содержит аммиака, что очень важно».

L Краска для волос Oréal Paris Excellence Creme

Джерами Браун, колорист из салона Shin в Лос-Анджелесе, любит эту линию красок для волос L’Oréal, потому что «у них много вариантов, четкие инструкции и высочайшее качество ингредиентов». колорист Майша Когл из салона Butterfly Studio в Нью-Йорке также рекомендовала использовать крем Excellence Creme для аварийного закрашивания седины.0003

«Его легко смешивать и использовать. Он обеспечивает отличное покрытие и насыщенные тона, а также дополнительный эффект кондиционирования», — сказал Когл.

Остин Медеарис, еще один колорист салона Butterfly Studio, является еще одним большим поклонником L’Oreal и работает с профессиональной линией бренда в салоне. При нанесении цвета дома Медеарис посоветовала обратиться за помощью к другу, чтобы не пропустить ни одного пятна или не нанести слишком много в одном месте.

«Перекрытие может привести к накоплению цвета и повреждению волос. Домашнюю краску чрезвычайно трудно удалить с волос, не причинив значительного вреда», — сказал Медеарис. «Проявитель для домашних цветов также может быть более жестким, чем те, которые используются в салоне, поскольку он создан для работы со всеми, а не для вашего конкретного типа волос».

Полуперманентная краска для волос Clairol Natural Instincts

Natural Instincts — это полуперманентная краска, что означает, что она требует меньше обязательств, чем перманентная краска, — пояснил Фред Коннорс, владелец салона FRED в Нью-Йорке. «Он не содержит аммиака и содержит алоэ и кокосовое масло, делая волосы более мягкими и блестящими, чем большинство перманентных красок», — сказал он.

Он также посоветовал сделать оттенок светлее, чем вы хотите, при использовании этого продукта.

«Держитесь подальше от более теплых тонов, так как красители в коробках могут тянуть больше оранжевого, чем вам, вероятно, хотелось бы. Придерживайтесь холодных или нейтральных оттенков — они, как правило, дают наилучший результат», — предложил он. 9№ 0003

Жидкая краска для волос Wella Color Charm

Это фаворит знаменитого парикмахера и создателя горячего инструмента Beachwaver Сары Потемпа.

«Прежде всего, вам нужно знать, к какому уровню относится ваш натуральный цвет волос. У компаний, занимающихся окрашиванием волос, есть диаграммы и таблицы, показывающие, какой цвет и оттенок обеспечивает каждый цвет», — объяснил Потемпа. «Если вы собираетесь радикально измениться, не забывайте делать это медленно: по одному оттенку за раз. В зависимости от ваших волос и тона кожи вам придется провести дальнейшее исследование того, какой тип цвета вам подойдет».

Лучшие продукты для подкрашивания корней, по мнению стилистов

Clairol Nice ‘n Easy Root Touch-Up

Знаменитый колорист Рита Хазан рассказала нам, что ей нравится этот простой набор для подкрашивания корней, который доступен в нескольких различных цветах: блонде и коричневые оттенки. Она рекомендует наносить его вдоль линии роста волос и придерживаться только корней. Еще один полезный совет: при выборе цвета Хазан советует выбирать оттенок на один-два тона светлее, чем вы думаете, что на самом деле цвет ваших волос.

«Домашний цвет волос, как правило, немного темнее, чем салонный. Ищите цвета, которые звучат естественно, как каштановый, а не вишневый бомба», — предложила Хазан.

Rita Hazan Спрей-корректор для корней

Этот спрей для коррекции корней от Rita Hazan – любимый спрей знаменитого парикмахера Иринель де Леон.

«Это идеальное секретное оружие для маскировки седины или редких участков кожи головы или линии роста волос», — сказала она. «Он также не оставляет следов на вашей подушке ночью, и его достаточно, чтобы использовать его один раз, и его хватит до следующей стирки».

Де Леон отмечает, что использование такого спрея для корней не только скроет любые отрастающие волосы и седину, но и сделает ваши волосы более объемными на фотографиях.

Oribe Airbrush Root Touch-Up Spray

Эмбер Мейнард Болт, знаменитый стилист-парикмахер салона Nine Zero One, рассказала нам, что ей нравится шампунь Oribe Gold Lust Repair & Restore для окрашенных волос. спрей.

Согласно данным бренда, он изготовлен из натуральных минеральных красителей, рисового крахмала для впитывания масел и УФ-поглотителя для защиты прядей от обесцвечивания. Высокопигментированная формула предназначена для поглощения грязи и жира и имеет порошкообразную консистенцию для быстрого высыхания. Он поставляется в различных цветах, включая черный, платиново-белый, светло-коричневый, темно-коричневый и блондин.

Другие бестселлеры для рассмотрения

Style Edit Root Cover Up Stick

Этот мгновенный инструмент закрасит седину за секунду, когда ваш парикмахер полностью занят. Стик выпускается в четырех различных оттенках, устойчив к поту и водонепроницаем. Ручка также отлично подходит для тонких волос, особенно если у вас есть залысины, которые нуждаются в дополнительном покрытии.

Полуперманентная краска для волос Arctic Fox

От неоново-зеленого до эффектного розового — в линейке полуперманентных красок Arctic Fox нет недостатка в ярких и смелых оттенках. Он имеет более 51 000 подтвержденных пятизвездочных оценок от рецензентов, которые не могут насытиться.

Style Edit Root Concealer Touch Up Spray

Обладая тысячами пятизвездочных отзывов на Amazon, это покрытие для корней быстро скроет любое серое вещество над кожей головы. Спрей выпускается в восьми красивых оттенках, а его компактный дизайн придает сияющий и естественный блеск вашим корням.

«Он хорошо ложится, не размазывается, наносится точно и не пачкается. Я использую его часто (мои волосы быстро растут) и продолжаю заказывать», — поделился один из рецензентов.

Полуперманентная крем-краска для волос Manic Panic

Если вы устали от того, что ваш цвет тускнеет, попробуйте этот продукт. Полуперманентный крем создан для творческих людей, которые любят экспериментировать. Нет необходимости выжимать или расчесывать. Все, что вам нужно сделать, это окунуть руки в банку и нанести краску. Лучшая часть? Вы можете смешивать и сочетать любые оттенки.

Более 1900 покупателей поставили этому продукту пять звездочек за его несложную формулу и цветные пигментированные красители.

«Manic Panic делает мои волосы гладкими, а цвет сохраняется по крайней мере месяц или два в зависимости от цвета», — сказал один покупатель.

Стойкая краска для волос Schwarzkopf Simply Color

Эта краска для волос получила высокие средние оценки от более чем 5700 отзывов на Amazon и менее 10 долларов США. Покупатели в восторге от того, насколько хорошо он действует на чувствительную кожу и обеспечивает великолепный цвет без какого-либо раздражения от агрессивных ингредиентов.

Celeb Luxury Intense Color Depositing Colorwash Shampoo

Если вы новичок в процессе окрашивания и не уверены, что хотите полностью закрепить стойкий цвет, этот полуперманентный шампунь для закрепления цвета станет идеальным решением. Нанесите его на волосы и оставьте максимум на 5 минут, прежде чем смыть излишки. Вы можете повторять процесс, пока не получите желаемый цвет.

Набор для перманентного окрашивания IGK

Этот набор для окрашивания волос от IGK содержит все необходимое до и после работы над новой прической. Он включает в себя такие продукты, как защитный гель для цветовых блоков, чтобы краска не окрашивала кожу вокруг линии роста волос и ушей, а также пятновыводящее чистящее средство для очистки любой окрашенной кожи или рабочих поверхностей.

Revlon Colorsilk Beautiful Color

Есть веская причина, по которой эта перманентная краска для волос без аммиака от Revlon имеет высокий средний балл почти у 30 000 покупателей Amazon. Это кража по цене менее 10 долларов, и один рецензент говорит, что они используют эту краску для волос уже 10 лет, предпочитая ее более дорогим брендам.

Согласно Revlon, формула обеспечивает 100-процентное закрашивание седины и содержит кератин и аминокислоты шелка, которые делают ваши волосы шелковистыми и блестящими.

Dark and Lovely Fade Resist

Марка Dark and Lovely разработана для обеспечения самой широкой палитры оттенков — 19 оттенков — для цветных женщин. В состав кондиционера входят масла ши, авокадо и оливковое масло, которые питают и защищают ослабленные и естественные волосы во время окрашивания. Бренд заявляет, что он обеспечивает 100-процентное закрашивание седины и держится до восьми недель.

Питательная крем-краска для волос Garnier Nutrisse

Как и Dark and Lovely, эта краска для волос Garnier содержит смесь масел ши, авокадо и оливкового масла. Он также поставляется с ампулой масла виноградных косточек, которое вы можете добавить прямо в свою смесь. А для тех, кто боится делать прическу самостоятельно, несколько обозревателей Amazon говорят, что ее легко использовать и применять. На веб-сайте Garnier также есть викторина по цвету волос, которая позволяет вам виртуально примерить оттенки.

Набор сияющей краски для волос Madison Reed

Вы новичок в домашнем уходе за волосами? Мэдисон Рид проведет вас через анкету, чтобы помочь вам выбрать лучшую краску, соответствующую вашим потребностям, независимо от текстуры, типа или цвета ваших волос. Если вам нужно замаскировать седину или использовать сплошной цвет, этот комплект — популярный выбор.

Стойкая краска для волос Revlon Total Color

Эта чистая веганская формула обеспечивает стойкий цвет, но при этом бережно относится к волосам. Он обеспечивает покрытие седины, которое держится до шести недель, и состоит из растительных ингредиентов определенного оттенка, которые усиливают цвет красителя, чтобы дать вам более смелые результаты. Почти 4400 проверенных рецензентов Amazon дали этому домашнему красителю пять звезд, причем один рецензент отметил, что он не сушит ваши локоны.

Стойкая краска для волос L’Oreal Paris Superior Preference

В течение восьми недель окрашивания и 100-процентного закрашивания седины линия L’Oreal Superior Preference — еще одна краска с самым высоким рейтингом. Он доступен в различных оттенках, обеспечивающих сияние и глубокий цвет менее чем за 10 долларов. Этот бестселлер входит в десятку лучших красок для волос на Amazon и собрал более 11 000 проверенных отзывов.

Часто задаваемые вопросы

Какие советы по окрашиванию волос в домашних условиях вы бы порекомендовали?

Если вы решите покрасить волосы дома, Tenanty порекомендовала использовать кисть-аппликатор или взять кисть меньшего размера, но посоветовала: «Если вы делаете это дома, будьте осторожны, чтобы не накладываться друг на друга. Я предлагаю вам делать это вокруг линии роста волос, где есть седина. более заметным или вокруг вашей части». Кроме того, вы хотите выбрать на один тон светлее, когда покупаете домашнюю краску для волос.

Какая краска для темных волос лучше всего подходит?

«Темные волосы, как правило, содержат большое количество эумеланина, типа меланина, который придает волосам черный и темно-коричневый оттенок», — сказал Дадли.

«Под этими тонами много красного, оранжевого и желтого, известного как основной пигмент. Когда волосы начинают темнеть и хотят стать светлее, они проходят через очень напряженный процесс. Чем дальше от темного и чем светлее, тем волосы становятся темнее, тем больше вредят их здоровью. Вот почему мне так нравится видеть медные, красные и насыщенные тона красного дерева на темных волосах. Они не отклоняются слишком далеко от своего естественного темного тона, и эти тона идеально подходят для мы находимся в осеннем сезоне», — объяснил Дадли.

Обычно парикмахерские создают собственные краски и смешивают разные тона. Краски для волос, отпускаемые без рецепта, имеют систему нумерации цветов (например, 10 — самый темный цвет, а 1 — самый светлый). Когда дело доходит до выбора правильного оттенка, Tenanty рекомендует выбирать тон или два светлее, чем ваш естественный цвет.

Какая краска для волос самая полезная для волос?

Дадли рекомендует краску для волос с про-аргинином в качестве одного из ингредиентов. По словам колориста, это тип аминокислоты, которая естественным образом присутствует в существующей структуре волос и используется в качестве подщелачивателя. «После того, как про-аргинин выполняет свои подщелачивающие функции и распознает себя в волокне волоса, он переходит в режим восстановления», — объяснила она.

Какой цвет лучше всего подходит для кудрявых и сухих волос?

Кудрявые и сухие волосы имеют разную текстуру и требуют более тщательного ухода. Дадли рекомендовал краску для волос с низким содержанием аммиака или без аммиака, чтобы избежать раздражения и сухости кожи головы. «Вьющиеся волосы на самом деле более тонкие и хрупкие, чем многие думают, особенно если волосы кудрявые и сухие. Химия цвета волос имеет свои ограничения в отношении того, насколько мягким он может быть и [все еще] эффективным при окрашивании волос», — сказала она. сказал.

Какая краска лучше всего подходит для седых волос?

«Стойкая краска для волос — это лучший и популярный цвет волос для покрытия седых или белых прядей. Важно отметить, что вам нужна линия красок, которая может дать вам 100-процентное закрашивание седых волос, а не только закрашивание седины. полностью лишены пигмента, а седые волосы представляют собой смесь как пигментированных, так и белых волос», — поделился Дадли.

12 лучших красок для волос в домашних условиях 2022 года

В июле 2022 года мы обновили эту статью, добавив новые продукты (Clairol Nice ‘N Easy Root Touch-Up, ESalon и Lime Crime) и основанные на обширном тестировании, проведенном Good Housekeeping Institute Beauty Lab, а также подробную информацию о продукте и комментарии экспертов.

---

Цветовая обработка в салоне может стоить от 75 до более чем 500 долларов — что может того стоить, если вы хотите полностью изменить свой внешний вид, но для тех, кто просто хочет добавить тонкие блики или подправить седые волосы за 10 долларов или меньше, вы можете сделать это дома. Сегодняшние красок для волос в домашних условиях просты в использовании и предлагают быстрый и недорогой способ обновить ваш образ

без затрат и хлопот похода в салон. Лучшие домашние краски для волос от проверенных производителей красок для волос сохраняются при регулярном мытье головы, нахождении на солнце и регулярном использовании горячих инструментов, чтобы оставаться блестящими, здоровыми и яркими.

Но какая краска для волос в коробках лучше? Чтобы выяснить это, ученые GH Beauty Lab тщательно тестируют наборы и продукты для окрашивания волос в домашних условиях как в лаборатории, используя технические инструменты, так и на потребительских тестерах, чтобы оценить их простоту использования и эффекты , включая яркость цвета, выцветание под воздействием воды и ультрафиолета. , блеск, внешний вид и ощущение волос после использования и другие. Здесь вы можете купить самые проверенные продукты GH Beauty Lab для окрашивания волос в домашних условиях, а также самые популярные продукты для редакторов и потребителей, в том числе аптечные красители в коробках для профессионального результата и закрашивания седины на всех оттенках волос.

• 1

  Лучшая краска для волос в домашних условиях

  Полуперманентная краска для волос Natural Instincts Клэроль

  8 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  8 долларов на АМАЗОН

• 2

  Лучшая краска для волос в домашних условиях

  ColorSilk Beautiful Color Стойкая краска для волос Ревлон

  12 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  12 долларов на АМАЗОН

• 3

  Лучшая краска для волос в домашних условиях для закрашивания седины

  Перманентная краска для волос Nice’n Easy «Корневой ретушь» Клэроль

  15 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  15 долларов на АМАЗОН

• 4

  Лучшая натуральная краска для волос в домашних условиях

  Набор для окрашивания сияющих волос Мэдисон Рид

  30 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  30 долларов на АМАЗОН

• 5

  Лучшая краска для волос в домашних условиях для блондинок

  Стойкая краска для волос Nice ‘n Easy Клэроль

  8 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  8 долларов на АМАЗОН

• 6

  Лучшая домашняя краска для мелирования

  Наносимые кистью хайлайтеры Superior Preference Glam Lights Л’Ореаль Париж

  8 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  8 долларов на АМАЗОН

• 7

  Лучшая краска для поврежденных волос в домашних условиях

  Стойкая краска для волос Olia Oil Powered Гарнье

  14 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  14 долларов на АМАЗОН

• 8

  Лучшая профессиональная краска для волос в домашних условиях

  Набор цветов ЭСалон

  32 доллара на ESALON. COM

  Подробнее

  32 доллара на ESALON.COM

• 9

  Лучшая смелая краска для волос в домашних условиях

  Полное покрытие волос единорога Известковое преступление

  16 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  16 долларов на АМАЗОН

• 10

  Лучшая полуперманентная краска для волос

  Средство для глубокого кондиционирования GLOSS+, усиливающее цвет dpHUE

  35 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  35 долларов на АМАЗОН

Загрузи больше Показывай меньше

Прокрутите эту статью до конца, чтобы получить дополнительную информацию о том, как мы тестируем краску для волос в лаборатории красоты GH, а также советы, о которых следует помнить при покупке краски для волос, и о том, как продлить срок службы окрашивания своими руками — и обязательно прочитайте наше надежное руководство по окрашиванию волос в домашних условиях, а также советы по окрашиванию темно-каштановых волос, каштановых волос, идеи окрашивания в блонд, великолепные идеи окрашивания волос и идеи окрашивания волос в технике балаяж.

1

Лучшая краска для волос в домашних условиях

Clairol

Полуперманентная краска для волос Natural Instincts

Клайрол

2

Недорогая краска для волос в домашних условиях

Revlon

ColorSilk Beautiful Color Стойкая краска для волос

Ревлон

12 долларов на АМАЗОН

3

Лучшая краска для волос в домашних условиях для закрашивания седины

Clairol

Перманентная краска для волос Nice’n Easy «Корневой ретушь»

Клайрол

15 долларов на АМАЗОН

4

Лучшая натуральная краска для волос в домашних условиях

Мэдисон Рид

Набор для окрашивания сияющих волос

Мэдисон Рид

5

Лучшая краска для волос для блондинок в домашних условиях

Clairol

Стойкая краска для волос Nice ‘n Easy

Клайрол

6

Лучшая домашняя краска для мелирования

L’Oréal Paris

Наносимые кистью хайлайтеры Superior Preference Glam Lights

L’Oreal

Сейчас скидка 38%

8 долларов на АМАЗОН

7

Лучшая краска для поврежденных волос в домашних условиях

Garnier

Стойкая краска для волос Olia Oil Powered

Гарнье

8

Лучшая профессиональная краска для волос в домашних условиях

Салон

Набор цветов

Салон

32 доллара на ESALON. COM

9

Лучшая смелая краска для волос в домашних условиях

Lime Crime

Полное покрытие волос единорога

Лайм Крайм

10

Лучшая полуперманентная краска для волос

dpHUE

Средство для глубокого кондиционирования GLOSS+, усиливающее цвет

DpHue

11

Лучший усилитель цвета волос в домашних условиях

Moroccanoil

Маска для нанесения цвета

Морокканойл

12

Лучшее средство для усиления цвета волос в домашних условиях Bold

Обертон

Ежедневный Кондиционер

Обертон

18 долларов на Overtone.CO

Как мы тестируем краску для волос в домашних условиях

Лаборатория красоты GH регулярно тестирует краску для волос в домашних условиях как с помощью потребительских тестеров, так и с помощью контролируемых лабораторных тестов. В лаборатории ученые окрашивают образцы человеческих волос в коричневые, светлые, рыжие и черные оттенки и оценивают продукты на предмет покрытия седины. Затем они оценивают сохранение цвета каждой краски для волос в течение четырех недель с помощью серии тестов, включая 9 тестов.0035 20 циклов стирки и сушки, как показано на рисунке ниже, и 10 часов воздействия УФ-излучения. После этого эксперты оценивают каждый образец по окончательному покрытию седины, блеску и стойкости к выцветанию.

Лаборатория красоты Института хорошего домашнего хозяйства

Красители в коробках также отправляются группе женщин по всей стране, которые оценивают их по таким факторам, как простота использования и цветопередача, включая покрытие седины, насыщенность цвета, однородность и точность по сравнению с изображение на коробке. Они также дают реальную обратную связь о полученном блеске, мягкости и гладкости волос, а также о выцветании цвета в течение четырех недель после нанесения. Последний домашний тест красок для волос, проведенный GH Beauty Lab, включал 180 потребительских тестеров и 280 образцов человеческих волос. В общей сложности ученые лаборатории подвергали образцы окрашенных волос воздействию УФА-излучения в течение 350 часов.

Какая домашняя краска для волос лучше?

Выберите формулу краски для волос в зависимости от того, как долго вы хотите, чтобы цвет держался, и желаемых результатов. У Aral есть быстрый праймер:

• Перманент: Этот краситель часто содержит аммиак (для открытия кутикулы волоса), смешанный с проявителем (перекисью водорода), чтобы поднять и отложить пигмент, изменяя цвет волос, пока они не отрастут.
• Demipermanent : Не содержит аммиака, наносит краситель с проявителем и держится до 24 мытья головы для тонкого усиления и смешивания отрастающих волос.
• Полупостоянный : не содержит аммиака или проявителя и осаждает краситель только для смягчения седины или усиления цвета, держится от шести до восьми стирок.
• Временная краска : не содержит аммиака и проявителя, что означает, что это наименее вредная краска для волос. Крупные цветные молекулы прилипают к внешнему слою прядей и смываются за одно-два мытья головы.

Домашние краски для волос так же хороши, как салонные?

Да, высококачественные краски для окрашивания волос в домашних условиях, подобные рекомендованным здесь, могут обеспечить результаты, эквивалентные салонному окрашиванию волос, включая закрашивание седины, говорят эксперты GH Beauty Lab. При этом, если вы заинтересованы в более сложном цвете волос, таком как приглушенное освещение, широкое мелирование, балаяж, омбре или резкое изменение цвета, лучше всего посетить профессионала салона, который обучен этим методам.

Как продлить стойкость домашнего цвета волос?

Выбрав лучшую краску для волос в домашних условиях, вы должны сделать несколько вещей, чтобы ваш цвет оставался ярким и естественным как можно дольше.

✔️ C ✔️ C После мытья волос как можно чаще , поскольку при контакте с водой краска вымывается из прядей, объясняет старший химик GH Beauty Lab Сабина Виземанн. Попробуйте наносить сухой шампунь в дни между мытьем головы, чтобы сохранить прическу как можно дольше.

✔️ Выберите шампунь и кондиционер, предназначенный для окрашенных волос , когда вы наносите пену. Эти формулы специально созданы для того, чтобы сохранить цвет волос как можно дольше.

✔️ Придайте волосам, сделанным своими руками, новый импульс и продлите срок службы между окрашиваниями с помощью домашнего блеска или глазури , которая соответствует вашему оттенку , предлагает Рита Хазан, знаменитый колорист и владелица одноименного салона в Нью-Йорке. По ее словам, эти глазури вносят тонкие цветовые пигменты и усиливают блеск.0003

Почему стоит доверять Good Housekeeping?

Сабина Виземанн , старший химик в лаборатории красоты GH, разрабатывает лабораторные протоколы с использованием специализированного лабораторного оборудования и проводит тестирование продуктов для разных категорий волос, включая окрашивание волос в домашних условиях. Она провела самые последние тесты красок для волос Beauty Lab как на потребителях, так и в самой лаборатории. Имея опыт исследований и синтеза красок для волос, Сабина любит все, что связано с волосами.

Бирнур Арал, к.м.н. , исполнительный директор лаборатории GH Health, Beauty and Sustainability Lab, курирует все испытания продуктов для волос GH Beauty Lab, включая оценку цвета волос в домашних условиях. Для этой статьи она прокомментировала различия между формулами краски для волос.

Апрель Францино , директор по красоте Good Housekeeping, является экспертом во всех категориях продуктов для волос, включая домашнюю и профессиональную окраску волос, инструменты для волос, средства по уходу за волосами и средства для укладки, салонные услуги и многое другое. Для написания этой статьи она перевела данные тестирования цвета волос в домашних условиях в лаборатории красоты GH и провела интервью с экспертами.

апрель Францино Директор по красоте Эйприл (она / она) — директор по красоте в Good Housekeeping, Prevention и Woman’s Day, где она курирует весь контент, посвященный красоте.