Какой джин лучше гордонс или бифитер: Егермейстер калорийность — История алкоголя

Содержание

Обзор лучших марок джина. Что лучше пить? | Про самогон и другие напитки 🍹

Приведем наиболее популярные марки, купить которые можно сегодня и в России..

Gordon’s (Гордонс)

Принадлежит к премиальному классу. Дата его создания – 1769 г. Имеет множество международных наград. Считается одним из самых популярных в мире. Его крепость 47,5°. Производитель – Великобритания.

Полная рецептура хранится в тайне, но известно, что спирты для джина – только зерновые, в составе – можжевельник, лимонная цедра, лакрица, корица и прочее растительное сырье. Не содержит сахара.

Beefeater (Бифитер)

Принадлежит к сухим британским джинам. Класс премиум. Производится с 1876 г. Помимо можжевельника в составе также мускатный орех, цедра лимона, севильский апельсин и другие растения.

В секрет всех ингредиентов посвящены только 6 человек. Сахар отсутствует, джин настолько сухой, что его обычно употребляют в разведенном виде и добавляют в коктейли.

Интересный факт. На родине (в Англии) Бифитер производят 40-градусным. На экспорт делают 47°.

Bombay Sapphire (Бомбей Сапфир)

Или как его еще называют премиальный Бомбейский сапфир – один из наиболее дорогостоящих британских джинов. Название напитку дала бутылка сапфирового цвета.

Выпускается несколько модификаций напитка. Для Британии, Канады, США – 40-градусный. Есть также внутри английская «сапфировая» версия – 47,5-градусная. На экспорт в другие страны – 47-градусный, и есть сапфир восток – 42 градуса.

Основой для «сапфировой» версии послужил джин Bombay Original Dry, производимый с 1761 г. Он и сейчас производится, но не столь помпезный, как новая марка, для которой десять компонентов из трех частей света.

Неизменными остаются можжевеловые ягоды, из европейских стран взяты корень дягиля, фиалковый корень, миндаль и лимонная цедра. Азия стала поставщиком лакричного корня, ягод кубебы, кора кассии. Из Африки завозят кориандр, а также мелегетский перец (другое название райские зерна).

На основе этого джина создано множество коктейлей, в которых звучат слова бомбей или сапфир.

Tanqueray (Танкерей)

Выпускается с 1830 года. Визитная карточка одноименной компании. Особенностью Танкерея является четырехразовая дистилляция.

Это придает напитку не свойственную джинам мягкость, и в то же время – джиновый аромат и вкус. Компания придает большое значение воде, взятой в районе Лондона Блумсбери.

Это вдохновило дизайнеров сделать зеленую бутылку в виде пожарного гидранта.

По содержанию спирта Танкерей разделен на 3 категории:

  • Для Америки – 47,3°
  • Для Европы – 43,1°
  • Для Канады, Австралии, Новой Зеландии – 40°.

Booth’s (Бутс)

Этот старый бренд датируется 1740-м годом. Сильно отличается от своих собратьев:

  • имеет желто-золотистый цвет, благодаря выдержке в дубовых бочках, в которых до него побывал херес;
  • к сухому вкусу можжевельника и пряностей добавился также сложный – дубовая древесина, хересная нотка;
  • аромат цветов.

На бутылках отмечается год разлива. Самый старый, который продается в РФ – от 1930-го года. Самый молодой разлив – от 1980-го.

Бутс имеет лишь один недостаток –

высокую стоимость.

Gilbey’s (Гилбис)

Традиционный для Британии джин, выпускаемый с 1872 г. Во вкусе чувствуется наряду с можжевельником и апельсиновая нотка. Сбалансированный и полный напиток. Но главное его преимущество – относительно невысокая цена.

Крепость – 43°. Рецептура неизменна с первого дня выпуска, а дизайн бутылки разработан еще в 1920-м году. Она имеет квадратные грани, получаемые пескоструйной обработкой.

Plymouth (Плимут)

Изначально так называли любой джин из Плимута. Но сегодня в этом городе остался только один завод, сегодня входящий в алкоконцерн Pernod Ricard.

История подтверждает начало производства с 1793 г, в доминиканском монастыре.

Джин Plymouth чуточку слаще большинства Британских «сухих». Это объясняется наличием большого числа трав и кореньев. У напитка «земляной» привкус и мягкие тона можжевельника. Крепость – 41°.

Greenall’s (Гриноллс)

Выпускается с 1870-го. Все травы, входящие в рецептуру, до сих пор в глубоком секрете. Знатоки считают его вкус приближенным к классике Британского джина. Стоимость средняя, крепость – 40°. Проходит четырехкратную перегонку.

Seagram’s Extra Dry Gin (Сигремс)

Сигремс Экстра Драй родом из Америки, где производится с 1930-го года. Напиток имеет гармоничный вкус с нотами можжевельника и цитрусов, немного сладковат. Подходит как для коктейлей, так и для самостоятельно употребления. Крепость – 40°.

Hayman’s (Хайманс)

Британская марка. При изготовлении используются до десятка трав. Крепость 40°. Рекомендуется употреблять с лаймом, в коктейлях или с тоником.

London Hill (Лондон Хилл)

Статичный сорокаградусный британский джин с цитрусовой «изюминкой». Больше подходит для коктейлей. Не пользуется громкой славой, но имеет спрос и в Англии, и за рубежом.

Подробнее об этих и других известных марках джина смотрите здесь.

Посмотрите видео о сравнении некоторых марок джина, а именно Bombay Sapphire, Hendricks, Gordons, Beefeater с описанием их характеристик, источник - Мир Качественного Алкоголя:

Внимание. В данной статье приведены партнерские ссылки. Вы можете по ним не заказывать — это ваше право, которое мы уважаем. Но поверьте, любая копейка идет на развитие нашего канала.

Как правильно выбирать, с чем смешивать и с какой едой сочетать

Ингредиенты

Зачем в джине можжевельник — понятно: во-первых, пахнет мощно и приятно, забивает огрехи плохого спирта, во-вторых — обладает дезинфицирующими свойствами (вспоминаем про аптечный алкоголь). А что же ещё используют современные прогрессивные производители? Например, огурцы, розовые лепестки, разновидности мяты, ромашку, тимьян и многое другое.

Способ перегонки

Технология производства джина может довольно сильно разниться. Промышленный недорогой джин представляет из себя смесь спирта (чаще всего ректификата) с настоями можжевельника, трав и прочих нужных ингредиентов. Джин в классическом ключе делается наоборот: можжевельник, коренья и травы закладываются в него ещё до перегонки. Что это даёт? Прежде всего — естественность можжевелово-травяного аромата. В итоге он не кажется вам искусственно добавленным ароматизатором, а является полноправной частью тела напитка, ощущаясь не только в букете, но и во вкусе.

Разумеется, это заметная разница, причём чувствуется она не только при употреблении в чистом виде, но и в несложных коктейлях тоже. К сожалению, о том, как именно был изготовлен джин, нельзя прочитать на этикетке: на ней прописывают только стиль (о нём — ниже), в котором он сделан, в остальном приходится полагаться на собственные ощущения и репутацию производителя.

Cамое известное устройство для перегонки алкоголя — медный перегонный куб под названием «аламбик», — исполняется в форме луковицы с коленом, похожим на лебединую шею. Такие используют производители виски и коньяка: считается, что они дают более ароматные спирты, чем ректификационные колонны. В современной индустрии джина вы можете найти все возможные устройства для перегонки спирта: аламбики, небольшие ректификационные колонны (похожие используются для арманьяка), кубы нестандартной формы. Иногда это может быть и комбинированный тип производства — например, уже готовый спирт из колонны могут прогнать через куб вместе со всем набором ароматического сырья. В Великобритании пользуются колоннами для перегонки джина ещё с XIX века, однако сегодня, под влиянием индустрии односолодового виски, аламбики для джина используются довольно часто.

Стили

Джины при этом бывают разных стилей. Genever — его по прежнему делают в Нидерландах — больше всего похож на виски, в который добавили можжевельник. Этот стиль изготавливают перегонкой в аламбиках. London Dry — cамый распространённый стиль — получают двойной или тройной перегонкой в колоннах. Этот джин, как следует из названия, несладкий. Раньше, когда подслащиванием скрывали некачественный спирт, это было важно.

Plymouth делают только в городе Плимут. Этот джин изначально был такой же насыщенный, как «женевер», но теперь больше похож на «лондонский сухой». Old Tom — викторианская классика, тот самый стиль джина, от которого стремился отличаться London Dry. Он более сладкий, пряный и насыщенный, чем последний, но не такой насыщенный, как «женевер». Хорош для старых коктейлей из сборника рецептов Джерри Томаса и Гарри Джонсона, был основательно подзабыт, но на волне интереса к крафтовому джину возродился.

И наконец, в построенный по принципу свалки раздел «интернациональный стиль» относят всё, что осталось: здесь можно найти превосходные крафтовые образцы, сделанные с полётом фантазии, но и нечто невразумительное тоже встречается.

Популярные марки джина – названия и описания лучших брендов

Благородный можжевеловый напиток, потомок сладковатого и простоватого женевера, представлен на рынке во множестве сортов, видов и вариаций. Мы рассмотрим самые популярные марки джина, которые пользуются авторитетом среди ценителей во всем мире (в том числе и в России). Но этим рейтингом список достойных брендов не исчерпывается, всегда есть вероятность наткнуться на «не раскрученного», но хорошего производителя.

Внимание! В перечне только марки «лондонского сухого джина» – самого популярного вида.

Gordon’s (Гордонс)

Британский джин, выпускаемый с 1769 года. Сегодня бренд прочно удерживает позиции самого продающегося «лондонского сухого» в мире, и уже более ста лет является любимым джином самих англичан.

Первым производителем и крестным отцом напитка стал шотландец Александр Гордон. Изобретенный рецепт оказался настолько удачным, что не меняется до сих пор (и, разумеется, хранится в строжайшем секрете – точный состав и пропорции знают только 12 человек).

Известно только, что в рецептуру входит можжевельник, кориандр, ангелика, лакрица, корень фиалки, цедра апельсина и лимона. Дистилляция длится десять дней, кроме того, в напиток не добавляют сахар – джин Гордонс настолько хорош, что не имеет изъянов вкуса, которые требовалось бы маскировать.

Beefeater (Бифитер)

Еще одна старинная английская марка – первый Бифитер выпущен в Лондоне в 1862 году Джеймсом Барроу. Компания принадлежала потомкам первого производителя вплоть до 1994 года, когда предприятие выкупила алкогольная корпорация Pernod Ricard.

На сайте бренда прямо указан состав джина: можжевельник, корень ангелики, кориандр, лакрица, миндаль, корень фиалки, померанец (горький апельсин) и стружка лимона, однако это не значит, что компания не удержала пару-другую ингредиентов в секрете, к тому же пропорции неизвестны.

Все травы и добавки сутки вымачивают перед дистилляцией, что позволяет добиться максимально глубокого и насыщенного вкуса. Готовый спирт увозят в Шотландию, где разбавляют и разливают по бутылкам.

Еще одна особенность марки заключается в том, что этот джин обладает разной крепостью в зависимости от рынка сбыта: в США поставляется версия в 47 градусов, в то время как весь остальной мир довольствуется только 40%.

Bombay Sapphire (Бомбей Сапфир)

Несмотря на название, явно отсылающее к временам Ост-Индской компании, это довольно молодой бренд, который появился всего чуть более 30 лет назад, в 1987 году, и сегодня принадлежит концерну Bacardi.

В рецепт напитка входит 10 ингредиентов (не считая 100% зернового спирта): миндаль, лимонная цедра, лакрица, ягоды можжевельника, корень фиалки, ангелика, кориандр, кассия, кубеба и мелегетский перец (райские зерна).

Джин Бомбей Сапфир дистиллируют не в медных, а в особых «каттерхидских» кубах. Травы помещают в специальные сетчатые корзины, чтобы пары спирта дополнительно насыщались ароматами. Благодаря этой технологии, джин приобретает легкий цветочный букет.

Tanqueray (Танкерей)

Эта марка тоже родом с берегов Туманного Альбиона, но наибольшего признания бренд добился, как ни странно, в Новом, а не Старом Свете, а именно – в США. Как и Гордонс, Танкерей назван в честь основателя компании – Чарльза Танкерея, открывшего производство в лондонском Блумбери в 1830 году.

Это London Dry Gin, изготавливаемый методом двойной дистилляции с добавлением трав и специй, но каких именно – секрет производителя. Сомелье с уверенностью распознали только можжевельник, ангелику, лакрицу и кориандр. Крепость напитка варьируется от 40% до 47,3% в зависимости от рынка сбыта.

Booth’s (Бутс)

Возможно, один из старейших видов джина, изготавливаемых в наши дни – история марки началась в 1740 году. Отец-основатель бренда – Филип Бут – не только производил алкогольные напитки, но на вырученные деньги финансировал полярную экспедицию Росса, о чем до сих пор напоминают залив Бута, гавань Феликс и несколько других топонимов.

Особенность джина Бутс – выдержка в дубовых бочках из-под хереса, благодаря чему напиток имеет не прозрачный, а золотисто-желтый цвет и насыщенный букет.

Gilbey’s (Гилбис)

Своим появлением джин Гилбис обязан сэру Уолтеру Гилби, баронету и участнику Крымской войны. В 1857 году, вернувшись с поля брани, молодой аристократ на пару со своим младшим братом Альфредом наладил торговлю колониальными винами, а спустя несколько лет открыл собственную винокурню.

В 1872 году братья начали выпускать джин, который сегодня пользуется особенной популярностью в Америке и на Филиппинах.

Plymouth (Плимут)

Изначально так назывался любой джин, изготовленный в английском городе Плимут, это было не брендом, а названием, защищенным по происхождению. Однако сегодня в упомянутом городе осталось только одно производство – Black Friars, которому и принадлежали все права на марку, вплоть до продажи в 1996 году. Сегодня бренд входит в состав алкоконцерна Pernod Ricard.

История этого джина начинается в 1793 году, хотя доминиканский монастырь (преемниками которого и являются «черные братья») существовал еще в начале XV века.

Джин Плимут чуть слаще, чем большинство «лондонских сухих». Считается, что это вызвано высоким содержанием различных трав, а в особенности — кореньев, благодаря чему напиток обладает «земляным» привкусом со смягченными тонами можжевельника.

Greenall’s (Гриноллс)

В 1762 году Томас Гринол построил пивоварню, так началась история компании, которая в 1990-х годах переквалифицировалась из виноделов в отельеры. Однако джин производил вовсе не мистер Гринол, а его конкурент – Томас Дакин, двадцатью милями дальше. Только благодаря сложным экономическим и родственным связям в 1870 году эти два производства объединились: первое дало новому предприятию рецепт джина, а второе – имя.

Ни рецепт, ни технология не менялись со времен мистера Дакина: все входящие в состав напитка травы (какие именно – точно не известно) замачивают в зерновом спирте, чтобы максимально передать джину Гриноллс вкус и аромат.

Seagram’s Extra Dry Gin (Сигремс)

Еще один довольно молодой, но добившийся всенародной любви и признания бренд. Seagram’s Extra Dry Gin появился на рынке только в 1939 году, но сегодня популярен не менее многих марок с более древней историей.

Особенность производства – дистилляция при низких температурах, чтобы извлечь из ингредиентов максимум вкуса и аромата. Затем напиток отправляют благородно стареть в дубовых бочках.

Благодаря такой технологии, джин славится мягким вкусом и изысканным ненавязчивым букетом.

Hayman’s (Хайманс)

В отличие от многих других брендов, Хайманс специализируется не только на стиле London Dry, но и на Old Tom – алкоголе, «суше» нидерландского женевера, но слаще классического «лондонского сухого».

Компания основана в 1821 году, однако джин стала выпускать только в 1863 году. Если верить официальной информации на сайте производителя, рецепт джина с тех пор не менялся.

London Hill (Лондон Хилл)

Еще один старинный английский бренд, существующий с XVIII века – а именно, с 1785 года.

Про рецепт Лондон Хилл известно не много: только то, что в состав входит порядка дюжины трав, которые измельчают в пюре и подвергают двойной дистилляции вместе с зерновым спиртом.

Гордонс джин – узнайте историю, сколько градусов и как пить этот джин + 3 простых правила как отличить подделку

Коротко о напитке

Гордонс драй джин (сухой джин) – явление далеко не однозначное. Одни считают его хрестоматийным, классическим, надежным и предсказуемым напитком. Для других же он представляется скучным, посредственным, типовым и безликим. Вместе с тем, именно этот напиток, в виду своей возможно не совсем заслуженной популярности, зачастую и для одних и для других становится первым знакомцем из многообразного джинового семейства.

коктейли с джином

Пару слов о джине

В сравнении с целым рядом британских (и не только британских) можжевеловых напитков, состав Гордонс джина не обладает какой-либо особой изюминкой или приятно поражающей эксцентричностью.

Напиток включает в себя лишь такие более, чем традиционные ингредиенты, как можжевеловые ягоды, лакрицу, корень ириса и дягиля, семена кориандра, а равно лимонную и апельсинную цедру.

Правда, выпускающий джин Гордонс производитель (а сегодня им является международный мультибренд Диаджио) утверждает, что секрет упомянутого напитка заключается не в самих компонентах, а в их пропорциях.

Считается, что секрет соотношений компонентов этого британского напитка на сегодняшний день знают только двенадцать человек.

А чтобы это количество, не дай Бог, не увеличилось за счет конкурентов, выбрасываемые отходы производства специально смешиваются с дополнительными партиями выработанного сырья, добавляемыми в произвольном количестве.

Сколько градусов в Гордонс джине

Подобно многим другим британским можжевеловкам, джин Гордонс имеет крепость, различную для «своих» и «чужих». Правда, «чужие» в данном случае бывают разными.

  1. Вариант, поставляемый на внутренний рынок содержит в себе 37,5 градусов алкоголя.

  2. В свою очередь, крепость экспортного продукта, предназначенного для континентальной Европы и международной сети Дьюти фри, достигает 47,3 градусов.

  3. Напиток, выпускаемый для южной Африки, может похвастаться только 43-мя оборотами.

  4. Крепость джина реализуемого в Австралии и Новой Зеландии, составляет всего лишь 37,2 градуса, что с точки зрения общеевропейского законодательства было бы не допустимо.

К слову сказать, существуют также различия в оформлении напитка. На своей исторической родине он продается в особых фирменных зеленых бутылках, за ее же пределами – в обычной стеклянной или даже пластиковой таре.

История Гордонс джина

Интересующий нас популярный джиновый бренд считается одним из старейших в мире. Появился этот напиток в 1769 году. Создал его живший в Лондоне шотландец, Александр Гордон. Поскольку знаменитых вертикальных перегонных кубов тогда еще не существовало, чистота и высокое по тем временам качество напитка достигалось при помощи тройной дистилляции.

В 1898 году тогдашние владельцы Гордонс джина решили объединить свое детище с компанией, производящей джин Танкерей. Тем самым было положено начало вековому процессу, в следствии которого, семейная дистиллерия, некогда созданная Александром Гордоном, оказалась в составе одной из крупнейших акул современного алкогольного мира: компании Диаджио. За этот довольно долгий отрезок времени, добротный производитель любимой в народе можжевеловки не только превратился в мировой бренд и основал дочерние предприятия за пределами страны (в частности, в США), но и протоптал прямую дорожку в Букингемский дворец.

В 1984 году британская дистиллерия в виду необходимости расширения производства, переехала из Лондона в Базилтон, находящийся в соседнем Эссексе. А начиная с 1998 года она располагается в шотландской провинции Файф – недалеко от Эдинбурга, что позволяет использовать при изготовлении напитка замечательную воду из артезианских источников патриархальной Каледонии.

Как пить Гордонс джин

Для ответа на вопрос: «как правильно пить джин Гордонс?» не надо обладать феноменальной сообразительностью Шерлока Холмса. Ясное дело, что этот ничем не примечательный, но, вместе с тем, качественный, сделанный на совесть напиток станет прекрасной основой для миксов и коктейлей.

Можете смело смешивать его с различными соками или даже с содовой, соблюдая старую добрую пропорцию «один к одному» или же какое-нибудь иное милое вашему сердцу соотношение. Главное, чтобы соки на вкус были кислыми, кисло-сладкими либо горьковатыми. В этом случае, прекрасно подойдут: клюквенный, ананасовый, грейпфрутовый, апельсиновый, лимонный или лаймовый.

Коктейлей же, в составе которых можно и нужно использовать напиток, созданный в XVIII веке Александром Гордоном, попросту не счесть. Их диапазон простирается между простым и безотказным «Джин-тоником» и затейливым «Негрони».

При этом, существуют коктейли, предусматривающие использование именно Гордонса. Примером такого напитка может служить «Флорида спешл», в котором вышеупомянутый джин гармонично сочетается с имбирным лимонадом и апельсиновым соком.

коктейли с джином

Как отличить подделку Гордонс джина

В наш век контрафактного алкоголя, к сожалению, довольно легко при покупке спиртного напитка премиум-класса нарваться на банальную подделку. Чтобы максимально обезопасить себя от подобного неприятного казуса при покупке джина Гордонс, не забывайте соблюдать несколько немудрящих, но проверенных временем правил.

  1. Этикетка

    Внимательно изучите этикетку. Она должна быть напечатана в хорошей, четкой цветовой гамме и наклеена фабричным способом. Помимо того, на этикетке должен красоваться штрих-код страны-производителя (в нашем случае, речь идет о Великобритании или США).

  2. Акцизная марка

    Не обойдите своим вниманием акцизную марку. Она также должна быть целой, чистой и аккуратно наклеенной.

  3. Что внутри бутылки?

    Также приглядитесь к содержимому бутылки. В этой ситуации, продажа экспортного варианта напитка в прозрачных емкостях будет вам только на руку. В бутылке должна находиться кристально-чистая жидкость без малейшего осадка либо следов подозрительной мути. Согласитесь, что тройной дистиллят, разведенный экологически чистой водой, взятой из шотландских артезианских источников, должен выглядеть именно так.

Полезные свойства Гордонс джина

Не стоит забывать, что прародительницей интересующего нас напитка была до сих пор используемая в медицине можжевеловая настойка. Соответственно, все целебные свойства, присущие можжевеловым ягодам, успешно сохраняются и в составе жидкости, впервые появившейся на свет в 1769 году.

Таким образом, можно смело утверждать, что Гордонс, при его разумном использовании, может способствовать пробуждению аппетита, преодолению бессонницы или послужить отличным, пардон, мочегонным.

Помимо того, вышеупомянутый джин можно использовать для борьбы с различными простудными заболеваниями.

  1. Так, смесь можжевеловки, меда и лукового сока является превосходным средством от бронхита.

  2. Луково-можжевеловым декоктом хорошо лечится катар верхних дыхательных путей.

  3. А можжевеловка в сочетании с тертым хреном или лимонным соком отлично зарекомендовала себя при лечении ангины.

Главное, не забывать, что как и любой алкоголь, джин Гордонс, при борьбе с теми либо иными заболеваниями, может быть полезен лишь в малых дозах. Иначе, у вас выйдет не лечение, а нечто совершенно ему противоположное.

что нужно знать о джине

Джин Beefeater London Distilled Dry Gin - «Хороший джин за невысокую цену.

Как и с чем пить джин "Beefeater". »

Всем доброго времени суток.

Джин Beefeater один из самых популярных джинов в мире. Его можно встретить во многих магазинах и заведениях общественного питания. Невысокая цена и хорошее качество сделали этот джин таким популярным. В большинстве заведений, где я работала, на хаусе были Бифитер или Гордонс.

Цена джина Beefeater примерно 1500-2000 руб за бутылку объемом 1л.

Бутылка выполнена из прозрачного стекла. На этикетке изображен страж Тауэра, которых называют "бифитерами".

Дословно Бифитер переводится как "поедатель говядины". Такое прозвище стражи Тауэра получили из-за своей привилегии есть мясо с королевского стола, в то время, как остальные жители кjролевства не могли себе такое позволить.

На боковых гранях бутылки выгравирована надпись "Made in London". Крепость этого джина 47%, для Великобритании его делают крепостью 40%. Это довольно частая практика, делать напитки разной крепости для разных стран.

Состав:

вода исправленная, спирт этиловый ректификованный из сырья высшей очистки, натуральные экстракты можжевеловых ягод, кориандра, дягиля, миндаля, лимонной и апельсиновой цедры.

Джин абсолютно прозрачный. Он обладает очень приятным свежим ароматом. Это ярко выраженный можжевельник с лимоном. В аромате так же чувствуется легкая спиртуозность. Мне кажется, что я больше люблю джин из-за его аромата, чем из-за вкуса. Особенно учитывая то, что в чистом виде я его почти не пью. Перед тем, как смешать джин с чем-то, я всегда пробую его со льдом. Не знаю откуда это взялось, просто такая привычка.

Бифитер это явно не тот напиток, который хочется медленно смаковать. По сути это та же водка, только приятно пахнущая хвоей и цитрусами. И на вкус это тоже водка, обжигающая и в то же время охлаждающая свежестью можжевельника. Все очень просто. Без тонов и вкусовых переливов.

Кстати, я так до сих пор и не поняла Бифитер это дистиллят или ректификат. На обороте бутылки написано "спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья высшей очистки", а в Википедии и на других сайтах говориться, что это дистиллят. Мне ни разу не доводилось бывать на тренингах с участием этого джина, чтобы все мне разложили по полочкам.

Как и с чем пить джин.

Джин лучше всего пить охлажденным или добавить лед. Бифитер для меня это коктейльная основа. В чистом виде я его не пью. Мне нравиться смешивать его со Спрайтом ( для тех кто любит послаще), с Тоником (для любителей горечи) и с грейпфрутовым соком ( для идеального баланса сладости и горечи). Мое идеальное сочетание -- 50 мл джина на 100 мл безалкогольного напитка и побольше льда. Если я пью со спрайтом или тоником, то добавляю дольку лайма. Очень часто джин-тоник делают с долькой свежего огурца.

Этот джин может послужить основой для многих классических коктейлей, к примеру, "Негрони", "Clover Club", "Мартини", "Сингапурский слинг" и т.д. Кто-то считает, что он не так хорош в коктейлях, как Гордонс, но мне нравиться.

Лично мне очень нравиться сочетание джина с ежевичным пюре и лаймовым фрешем (50:30:20) и джина с красным вермутом. Но все же чаще всего я пью джин именно с тоником. Раньше я не особо любила этот коктейль, но сейчас он один из любимых. Легкий в приготовлении, освежающий и не приторный.

Бифитер это не самый любимый мой джин, просто я очень часто с ним работаю. А в фаворитах у меня на данный момент "Tanqueray 10".

Учитывая цену этого джина, я ставлю ему 5. Для коктейлей он хорошо подходит.

Всем спасибо за внимание к моему отзыву.

 

P.S. Отзыв на апельсиновый ликер Cointreau

. Отзыв на ром Captain Morgan Spiced Gold

Отзыв на травяной ликер Jagermeister

Отзыв на сухой джин Гордонс Лондон Драй (Gordon’s London Dry Gin): как пить, крепость и про цену

Производитель: Diageo Scotland Limited (Диаджео Скотланд Лимитед)

Происхождение: Шотландия

 

На отзыве у нас настоящий шотландский (британский) сухой джин Гордонс Лондон Драй. Давайте попробуем этот аутентичный напиток из Шотландии, где производители делают подобный алкоголь уже больше трех сотен лет, накопив большущий опыт. Очень интересно, что же у Diageo Scotland Limited получилось.

Обзор бутылки сухого джина Gordon’s London Dry Gin

Для отзыва я взял небольшую бутылочку объемом 0,05 л или 50 мл. Здорово, что есть такой вариант. Ведь можно попробовать, а затем уже решиться взять 0,75 л или целый литр, если понравится, конечно.

В составе у шотландского джина Gordons London Dry Gin вода, спирт ректифицированный высшей очистки из пищевого сырья, а также натуральные растительные компоненты на основе можжевеловых ягод. Производитель Диаджео Скотланд Лимитед решил не раскрывать самые важные из своих ингредиентов, как это делают многие, оставляя за собой право хранить коммерческую тайну своего напитка. Причем в компании даже утверждают, что всего 12 человек знают точную рецептуру их напитка. Вот насколько всё серьезно и секретно.

Крепость у джина Гордон’с Лондон Драй составляет 40 градусов, то есть содержание спирта (алкоголя) тут на уровне 40 % (процентов). Но давайте уже попробуем.

Как правильно пить джин Гордонс Лондон Драй?

Существует несколько способов пить джин. Я пью его всегда в чистом виде. Ведь это настолько ароматный и зачастую вкусный напиток, что мешать его с чем-то, изменяя при этом вкусо-ароматический букет, кажется излишним.

Однако некоторые разводят его один к одному или в других пропорциях с тоником, минералкой, газировкой или даже соком. А другие и вовсе добавляют в какие-либо коктейли. Но с хорошим и недешевым джинчиком такое лучше не проворачивать – деньги только зря потратите. Разводить с этими напитками лучше дешевые образцы, а этот в чистом виде пить.

Вкус и аромат шотландского джина Gordons London Dry Gin

И вот в моем стакане оказался прозрачный напиток с не самой мощной ароматикой. В отличие от большинства из опробованных ранее ароматы у него достаточно тонкие. Пришлось даже принюхиваться. И вот что я точно учуял: хвойные можжевеловые нотки, но совсем не доминирующие. За ними раскрываются цитрусы (точнее, цедра цитрусовых), причем не конкретно лимон или, скажем, апельсин, а скорее цитрусовое ассорти. А также специи. Кардамон и кориандр точно. Но определенно и что-то еще. В общем, очень интересно было это всё ощущать и определять.

Во вкусе же сухой британский (шотландский) джин Гордонс Лондон Драй прямо очень пряный. При этом и очень мягкий, а спирт почти не ощущается. Словно пьешь пьяненький пряно-хвойный коктейль, завершающийся отличнейшей горчинкой. Здорово.

Мой отзыв на сухой джин Гордон’с Лондон Драй и его цену

Мне дико понравилось. Богатейший и интереснейший вкусо-ароматический букет. Пьется легко. Не требует закусок и запивок. Вот эти 50 мл неспешно выпил и хочется теперь еще. В следующий раз возьму 0,375 л или 750 мл даже. Себе в барчик поставлю обязательно.

Цена на сухой джин Gordon’s London Dry Gin совсем не великая, кстати. Для настоящего британского (шотландского) так уж точно. Те же 50 мл себе каждый может позволить хотя бы попробовать. Поэтому я без каких-либо сомнений советую купить Гордонс Лондон Драй (Gordons London Dry Gin), если в принципе подобные напитки любите. Мне вот они по душе. Буду пробовать еще и еще.

Спасибо за прочтение этого отзыва!

Легендарный джин Гордонс – как пить, чтоб прочувствовать 250 лет истории + Видео

Торговая марка Gordon’s – одна из самых известных и продаваемых марок джина в мире. В чем же дело? В истории, которая насчитывает почти 250 лет, в качестве или в смекалке ее основателей? Как бы там ни было, а это спиртное точно заслуживает внимания.

1 История самого популярного джина в мире

Александр Гордон был шотландцем, он приехал в Лондон с большими амбициями, планами и капиталом. Касались его планы развития собственного предприятия по производству джина. Первый завод был запущен в 1769 году в Саутуарке. Джин получил название Gordon’s, и с тех пор это название не менялось.

Как и в производстве любого другого алкоголя, главное – уникальный рецепт. По официальным данным, джин Гордонс делают из зернового дистиллята. Для получения спиртов используют рожь, ячмень и пшеницу. Спирты перегоняют три раза, пока они не достигнут высокого показателя крепости, а также не избавятся от привкусов и посторонних ароматов.

Настаивают спирты на смеси ягод можжевельника из Тосканы, отборных семян кориандра, корневищ дягиля, лакрицы и ириса, а также цедре лимонов и апельсинов. Все ингредиенты отвечают высочайшему качеству. Так, без можжевеловых ягод определенного типа просушки не удастся получить характерной для этого напитка терпкости. Говорят, что Gordon’s просто обязан заставить ваше нёбо занеметь.

Рекомендуем ознакомиться

Секретный рецепт Gordon’s, согласно официальным заявлениям, знают лишь 12 человек. Это положение, конечно, многие оспаривают. До 1898 года компания Гордона работала в скромном штатном режиме. Однако после этого года все изменилось. Ее слияние с другой компанией Charles Tanqueray & Co, которая сегодня более известна под именем крупнейшего конгломерата алкогольных компаний Diageo, изменило все. Diageo – это настоящий алкогольный монстр. Компании принадлежит торговая марка ликера Бейлиз, Шеридан, виски Bushmills, водка Smirnoff и даже пиво Guinness.

Все бренды компании после присоединения к ней получали преимущества для развития. Поэтому в 1908 году была отправлена первая партия джина Gordon’s на экспорт. Причем сразу в Австралию. С 1935 года начинается открытие заводов Gordon’s на разных материках и в разных странах. Сегодня его производят по лицензии, однако все сертифицированные заводы строго контролируются на предмет соблюдения стандартов качества конечного продукта. Купить джин Гордонс можно в 150 странах мира – это самый продаваемый джин в мире.

2 Правила употребления джина

Изначально содержание спиртов в этом джине достигало 43 %. Этот показатель немного "плавал" от страны к стране. Однако в 1992 крепость напитка официально утвердили на отметке 37,5 градусов. Несмотря на то, что количество спиртов было снижено, напиток по-прежнему оставался очень крепким. Наверное, именно поэтому джин Гордонс практически никогда не пьют чистым.

Довольно странное правило, если учесть, что большую часть старинного алкоголя знатоки именно так и пьют. Итак, налейте в стакан из толстого стекла джина на два пальца, капните в него родниковой воды, подождите, пока напиток не станет мутным – вот он, идеальный коктейль. Дело в том, что джин Гордонс был выпущен во времена, когда концентрированный алкоголь ценился. Так как политика компании направлена на сохранение изначального напитка, то его всеми силами удерживают в прежних рамках. Вот только люди изменились, и теперь пьют джин, разбавляя его, добавляя большое количество льда.

Итак, как пить джин – для этого спиртного можно добавить еще несколько правил.

  • Хотите ощутить тот самый уникальный вкус? Тогда нужно разбавлять джин столовой минеральной водой без газа. Почему не цитрусовым тоником – потому что в нем много посторонних веществ, которые не дают высвободиться эфирным маслам.
  • Цитрусовые ноты действительно стоит подчеркнуть. Для этого в стакан с Gordon’s нужно положить дольку лайма. Ни в коем случае не используйте обычные лимоны, только лайм.
  • Уделите внимание льду. Чтобы пить джин по правилам, лед должен быть сделан из минеральной столовой воды без газа – все другие варианты заведомо хуже.
  • С джином Gordon’s можно подать листочки мяты. Их можно растереть и смешать с джином, тоником и льдом. Если у вас есть другие любимые пахучие травы, то эксперименты уместны.

За время своего существования Gordon’s вошел в сотни коктейлей по всему миру. Самый распространенный вариант – классический коктейль Джин-тоник, Мартини, Бронкс. Очень часто его добавляют в Лонг Айленд и немыслимое количество шотов.

3 Марка Gordon’s и ее неповторимые особенности

Когда торговая марка живет более двух веков, у нее появляются свои неповторимые особенности.

  • Весь Gordon’s, который идет на экспорт и производится вне Англии, разливают по прозрачным бутылкам. В стране же его можно купить только в фирменной бутылке из зеленого стекла. Случилось так потому, что первая партия джина на экспорт отправилась в Австралию в прозрачной таре. Так как кампания принесла успех, это стало традицией.
  • На этикетке Gordon’s изображен вепрь. Это не просто символ торговой марки, это фамильный герб Александра Гордона, который основал компанию.
  • В готовых коктейлях Gordon’s начали продавать еще в 1924 году. На экспорт такие напитки почти не уходят, будете в Англии – обязательно попробуйте, потому что местный джин-тоник с Gordon’s сильно отличается от того, что предлагают в русскоязычных странах.
  • После дистилляции спиртов и настаивания их на травах, готовый джин выдерживают в бочках еще 18 месяцев.

Gordon’s дорожит рецептом, вкусом, цветом стекла и другими неповторимыми качествами. Они делают его тем джином, который хотят пить все.

Попивая нижнюю полку: Gordon's London Dry Gin

Многие люди боятся джина, и не без оснований. Большинство трехбуквенных существительных - плохие новости. Жук, собака, автобус, пистолет, чай, гной, полицейский, монахиня, коврик - все это приносит только душевную боль и плохой Эрудит. Но, несмотря на случайное появление на всех британских местах преступления в период с 1700 по 1950 годы, джин безвреден в ответственных руках, а также в моих руках.

Мой друг говорит, что - это драка в каждой бутылке джина , но он также говорит, чтобы держаться подальше от Gin Mill в Палмере, Массачусетс, и в этом месте есть лучший напиток PBR за 1 доллар и маринованная колбаса, на которую может попасть человек. путь от Амхерста до автострады.

Должен признаться, что при всей моей искренней рекламе джина я редко пью его. Не знаю почему. Я езжу на один или два бокала Negroni в год, но по большей части я не заказываю джин в барах, а за последние девять месяцев я купил на дом всего три бутылки.

Первым был Hendrick's , который хорошо послужил мне во время субботних дневных прогулок по городу прошлым летом; В ополоснутой чашке Starbucks grande со льдом будет храниться ваш джин, измельченные свежие ягоды и газированная вода в прекрасном и незаметном виде до позднего завтрака.

Вторая бутылка была какой-то органической продукцией из Западного Массачусетса, которая была недостаточно хороша, чтобы запомнить, но была достаточно хороша, чтобы заставить меня забыть. Он полагает, что это что-то называлось и на вкус было похоже на можжевельник и еще что-то.

Но я собрал всех вас здесь сегодня, чтобы поговорить о третьей бутылке . Мы с аспирантом находимся в паре месяцев от того вида полуплатежеспособности, которая необходима, чтобы чувствовать себя хорошо, запасаясь Tanqueray или Bombay Sapphire, или чем-то еще; Частично мое оправдание за то, что дома не было больше джина, заключается в том, что я никогда не делал печеночные работы, необходимые, чтобы выяснить, какая дешевая бутылка была моей дешевой бутылкой .Я за то, чтобы кидать кости, но с джином в таком случае сложно. Это как текила: я не могу позволить себе роскошные версии, а все остальное может быть ужасно плохим.

Джин - это нейтральный зерновой спирт, дистиллированный с ягодами можжевельника и другими травами, специями и загадками, которые производитель считает нужным включить. Обычно его не выдерживают в бочках, поэтому нет простого способа сгладить любые неровности, выпавшие из резервуара для дистилляции. Я люблю Old Crow, но только после того, как у него будет трехлетний тайм-аут, чтобы подумать о своих ошибках.Я полагаю, что вкус Old Crow был бы адским. Плохой джин по вкусу напоминает сосновый ад ; это напоминает мне неприятные опыты с пьяными Сантами в торговом центре.

Итак, на днях я предпринял тщательный поиск достойного доступного джин . Правильно, я пошел в два винных магазина , которые убедили меня, что есть ровно три варианта широко распространенного джина по выгодной цене: Burnett's, Gilbey's и Gordon's (Примечание: Seagram стоит на пару долларов больше, чем эти три, в по крайней мере в моем районе).

Я отказался от Бернеттов по той очевидной причине, что А.Дж. Бёрнетт - мой наименее любимый бейсболист (справедливости ради Эй-Джей, он не только владеет этим отличием. Он равняется с остальными 24 янки). Мне нравится бутылка Гилби, я читал несколько обнадеживающих отчетов, и, возможно, когда-нибудь Уилл Гилби расскажет вам все об этом.

Я заплатил 11 долларов за 750 мл Gordon's London Dry , и я стал более богатым человеком.

«Гордон» пахнет так, как положено, то есть девять частей можжевельника, одна часть лимона и полмеры кориандра.Клянусь, я тоже где-то там чувствовал запах аниса, но в последнее время я был бдителен до паранойи по этому поводу - пожалуйста, хватит с Herbsaint! - так что не верьте моему носу на слово.

Что касается питья, то Gordon's - классический, простой лондонский сухой джин. По вкусу напоминает можжевельник. Круто, люблю можжевельник. Но что меня действительно впечатляет в Gordon's, так это то, что противоречит общепринятому мнению , согласно которому самые успешные выпивки по выгодной цене - это скромные и безобидные интерпретации их лучших.Не в этом дело; Джин London Dry от Gordon - агрессивный , даже при невысокой крепости 80 (хорошее качество составляет около 95).

Вы, вероятно, не пьете джин в чистом виде, потому что вы, вероятно, не убийца с топором, но если да, то подойдет Gordon's - это не такой сложный, как некоторые более дорогие джины, но это честный . Те, кто не склонен к убийствам, обнаружат, что он достаточно напорист, чтобы показать тонизирующей воде, что к чему.

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами.Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

19 лучших брендов джина 2021 года

Рассмотрим разницу между мартини с водкой и мартини с джином. Первые поставляют алкоголь и, возможно, немного вермута, твист или несколько оливок. Такой мартини - это скорее сосуд для опьянения, чем истинное вкусовое переживание. Теперь рассмотрим последний вариант. Джин, по определению, полон аромата - можжевельник - дирижер, ведущий симфонию гармоничных растительных ингредиентов, - поэтому ледяной, умело подобранный джин-мартини может достичь высот.И этот вызывающий воспоминания коктейль меняет характер в зависимости от джина, который вы выбираете для демонстрации, поэтому он чертовски хорош.

Старая гвардия до сих пор производит в Великобритании лондонский сухой джин, традиционный для мартини из джина. дистилляция без добавления ароматизатора или красителя. (Лондонский сухой джин на самом деле не обязательно должен производиться в Лондоне.Бренды вроде Beefeater и Tanqueray не зря являются классикой, но за последние 20 лет мир джина значительно расширился, поскольку новые винокурни модернизируют формулу.

Некоторые из самых интересных новых джинов отечественного производства, так как неофициальная категория «американский сухой джин» стала популярной в последнее десятилетие. Хотя на самом деле нет четкого определения, похоже, что основное внимание уделяется тому, чтобы другие растения, помимо можжевельника, определяли вкус, хотя можжевельник безошибочно присутствует. «С моей точки зрения, классическая категория лондонских сухих джинов была синонимом традиций - старого света - с можжевельником в центре внимания», - сказал Эндрю Ауверда, президент и основатель Philadelphia Distilling, которая производит Bluecoat Gin.«Мы спросили вслух:« Что хочет и что любит современный американский любитель джина? »Нашим решением стал яркий цитрусовый оттенок, который дополнял округлый и мягкий аромат можжевельника. По сути, лучшее из старого мира и лучшее из нового ».

Брендан Бартли, главный бармен и директор по напиткам нью-йоркского бара Bathtub Gin Speakeasy, положительно оценивает состояние современной американской индустрии джина. «Одним из важнейших атрибутов джина является то, что вы действительно можете понять, откуда берется джин, на основе ботанических веществ», - сказал он.«Он может продемонстрировать действительно уникальные ингредиенты из этой области. Кажется, что многие винокурни начинают осознавать это и в полной мере используют это ».

Джин - это больше не разорение матери. Отличные бутылки можно найти во всех уголках мира, от Индии до Ирландии и Японии. И вы можете найти интересный джин почти в каждом штате нашего союза, на многих винокурнях пробуют различные травы и ботанические вещества или используют различные типы бочек для выдержки спирта. Мы находимся в середине Джинессанса, который не подает никаких признаков замедления.Вот некоторые из лучших брендов джина, доступных сейчас, от традиционного лондонского сухого до совершенно новых инноваций, которые можно пить в чистом виде или добавлять в мартини.

Джин классический

.

Tanqueray

Tanqueray - один из самых продаваемых джинов в мире и превосходный (и доступный) образец лондонской категории сухих сортов. Флагманское выражение сочетает в себе яркие ароматы можжевельника и цитрусовых в равных пропорциях, что делает эту бутылку идеальной для коктейлей.Есть также Rangpur, подчеркивающий вкус одноименного индийского лайма, и No. TEN, разработанный как более современный джин с ярко выраженными нотами белого грейпфрута, лайма и апельсина. Совсем недавно Tanqueray запустила линейку готовых напитков в банках с коктейлями Crafted Gin Cocktails трех вкусов: джин с тоником, джин с содой Rangpur Lime и газированный напиток Sevilla Orange Gin & Soda.

Магазин Tanqueray reservebar.com


.

Beefeater

Beefeater - еще один классический лондонский сухой джин, в основе которого лежит рецепт можжевельника и цитрусовых, который восходит к 1860-м годам, когда Джеймс Берроу начал перегонять джин в Лондоне. Перед дистилляцией растения замачивают в нейтральном зерновом спирте в течение 24 часов. Помимо классического Beefeater, есть также Beefeater 24, приготовленный с добавлением дополнительных растительных компонентов, таких как японская сенча и китайский зеленый чай; Burrough’s Reserve Edition 2, разлитые в красно-белых бордоских бочках, чтобы передать цвет и аромат; и Beefeater Pink со вкусом клубники.

Магазин Beefeater reservebar.com


.

Плимут

Плимутский джин с конца 18 века производился на исторической винокурне Black Friars Distillery в Плимуте, Англия. В состав ботанической смеси входят можжевельник, цедра лимона и корень дягиля, в результате получается простой, но ароматный спирт, который хорошо сочетается практически с любым коктейлем, который вы только можете придумать. Если вы ищете что-то более мощное, попробуйте выражение Navy Strength, которое разливается в бутылки с крепостью 57%, что позволяет ему сиять больше при смешивании с другими ингредиентами.

Магазин Плимут reservebar.com


.

Bombay Sapphire

Bombay Sapphire - универсальный и легкопьющийся джин, но это не проблема качества. Вискикурня «наполняет паром» такие растения, как можжевельник, солодка и миндаль, в спирт. Доступны два других выражения: Bombay Sapphire East, приготовленный из азиатских растений, и Bombay Dry Gin, сделанный всего из восьми растений.В соответствии с современной тенденцией, этой весной выходит новая линейка банок для готовых напитков: Bombay Sapphire & Tonic и Bombay Sapphire & Tonic Light. Прошлой осенью бренд также сотрудничал с чикагским художником Хебру Брантли над дизайном бутылки, выпущенной ограниченным тиражом, что принесло пользу Black Lives Matter Chicago.

Магазин Bombay reservebar.com


.

Gordon’s

Gordon’s слыл любимым джином Хемингуэя, и он был важным ингредиентом коктейля Vesper Джеймса Бонда в Casino Royale (и да, он имеет прекрасный вкус в взбалтывании, а не в перемешивании, несмотря на то, что придерживаются сторонники мартини).Gordon’s - это простой, приятный и дешевый джин, независимо от того, пьете ли вы его из пластиковой ручки или из более изысканной стеклянной бутылки объемом 750 мл. Вы найдете сильные ноты можжевельника с небольшим количеством садовых трав и черного перца для завершения. Это идеальный мартини-джин для любого случая.

Магазин Gordon's drizly.com

Неоклассический джин

.

Hendrick’s

Hendrick’s возглавил новую волну джинов, когда он был запущен еще в 1999 году, с использованием экстракта огурца и розы для придания аромата спирту - необычный, но в конечном итоге очень успешный ход.Последняя версия этого шотландского джина называется Lunar, вторая версия из серии «Кабинет диковинок» мастера Лесли Грейси. Она говорит, что он приправлен растениями, которые лучше всего растут при лунном свете, что она обнаружила, осматривая теплицы винокурни посреди ночи. Это означает, что это джин, который узнаваем Хендрика, но с усиленными нотками специй и цитрусовых.

Магазин Hendrick's reservebar.com


.

Sipsmith


Sipsmith прославился тем, что это был первый завод по производству медных горшков, который все еще работал в Лондоне почти за два столетия, когда он открылся в 2009 году. Еще одна его претензия на славу заключается в том, что это очень хороший современный взгляд на лондонский сухой джин. , приправленный можжевельником, корнем ириса, корой кассии, молотым миндалем и другими растительными веществами. Доступно несколько выражений, в том числе более ориентированный на можжевельник и более стойкий VJOP (Very Junipery Over Proof) Gin, а также последний выпуск здесь, в U.S., Lemon Drizzle, которая имеет почти лимончелловый характер.

Магазин Sipsmith reservebar.com


.

Nolet’s

Nolet’s родом из Голландии, прародины джина, где впервые была произведена дистилляция его предшественника. Винокурня производит спиртные напитки с 1690-х годов, самой известной (и прибыльной) из которых является водка Ketel One. Несколько лет назад был запущен джин Nolet’s Silver, в котором отказались от традиционного можжевелового нёба, отдавая предпочтение уникально сладким и фруктовым нотам, благодаря использованию малины, персика и турецкой розы в качестве выдающихся растений.Более дорогой Nolet’s Reserve приправлен шафраном и вербеной и предназначен для потягивания джина, а не для коктейля.

Магазин Nolet's reservebar.com


.

Fords

Fords существует с 2012 года, когда бывший посол бренда Plymouth Саймон Форд основал The 86 Co., бренд спиртных напитков, который сосредоточился на привлечении барменов для создания своей линейки. Мастер-дистиллятор Чарльз Максвелл делает джин в Лондоне, замачивая растения (можжевельник, кориандр, грейпфрут, жасмин и т. Д.).) за 15 часов до перегонки. Последний выпуск - это вторая партия Officers ’Reserve, сверхстойкий спирт (109 пробы), выдержанный в бочках из-под хереса Амонтильядо, как отсылка к временам джина в Королевском флоте Великобритании. Это происходит через два года после первой партии и, по мнению бренда, вероятно, будет последней.

Магазин Фордов reservebar.com


.

The Botanist

The Botanist Islay Dry Gin производится на винокурне Bruichladdich на острове Айлей в Шотландии, регионе, известном больше своим торфяным односолодовым виски, чем чистым спиртом.В этом джине используются 22 различных растения, выращиваемых на острове Айлей, в том числе вереск, подмаренник, таволга и можжевельник. В результате получается хороший баланс между цветочными и сухими сосновыми нотами, что делает его хорошим джином для приготовления простого мартини или чего-то более сложного с фруктовыми элементами.

Магазин-ботаник reservebar.com


.

Roku Gin


Японский гигант по производству напитков Suntory, известный своими популярными односолодовыми винами из Ямадзаки и Хакушу, выпустил свой первый джин в США.С. пару лет назад. Року означает «шесть», имея в виду шесть японских ботанических растений, которые используются здесь в качестве ароматизаторов (наряду с другими более традиционными ботаническими средствами): цветок сакуры, лист сакуры, чай сенча, чай гикуро, перец саншо и кожура юзу. В результате получается цветочно-цитрусовый дух с легким намеком на пряности во вкусе.

Магазин Roku reservebar.com


.

Monkey 47

Monkey 47 производится на винокурне в немецком Шварцвальде, поэтому его называют Schwarzwald Dry Gin.Цифра 47 в названии относится к количеству растений, которые входят в этот интересный комплексный джин, что может показаться излишним, но на самом деле работает. За последние несколько лет Monkey 47 выпустил свое ежегодное выражение Distiller’s Cut, в котором в 2020 году был выпущен флагманский джин, выдержанный в бочках из японского дуба Мидзунара, наполненный тонкими нотами ванили и сандалового дерева. Это был действительно прекрасный вход в категорию джинов, выдержанных в бочках, о которых часто забывают.

Магазин Обезьяна 47 Reservebar.com

Новый американский джин

.

Junipero

Если вы хотите проследить историю производства крафтового джина в Америке, обратите внимание на Junipero. Он перегоняется компанией Hotaling & Co. (ранее Anchor Distilling) в Сан-Франциско и действительно является оригинальным продуктом, учитывая, что он был создан еще в 1996 году. Вкус яркий и четкий, с можжевельником и другими растительными компонентами. путь, за которым следует взрыв цитрусовых.Прошлым летом флакон был изменен, и его внешний вид был обновлен до того, что, по словам бренда, вдохновлено «паблик-артом». Однако жидкость внутри осталась прежней. Это отличное место для начала знакомства с американским джином.

Магазин Junipero drizly.com


.

Bluecoat

Bluecoat производится в Филадельфии, и это действительно отличный пример неофициальной американской категории сухих джинов. Он изготовлен из сертифицированных органических растительных компонентов, включая кориандр и смесь цитрусовых, которые дополняют доминирующие ноты можжевельника.Также можно попробовать выдержанный в бочках вариант, выдержанный не менее 12 месяцев в дубе, и джин со вкусом бузины. Но для классического мартини или другого коктейля из джина придерживайтесь оригинала.

Магазин Bluecoat reservebar.com


.

Barr Hill

Этот джин от компании Caledonia Spirits в Вермонте уникален тем, что единственное растение, добавленное в спирт, - это можжевельник. Помимо этого, все ароматы получены из сырого северного меда, который поставляется с предварительно загруженными ботаническими и цветочными ароматами, полученными благодаря взаимодействию пчел с цветами.Если вы ищете что-то, что можно попробовать добавить в коктейль, например Old Fashioned, попробуйте выражение Old Tom, которое выдержано в бочке из нового американского дуба и пропитано небольшим количеством сырого меда.

Магазин Barr Hill drizly.com


.

St.George Spirits

Этот ликеро-водочный завод в районе залива производит все виды спиртных напитков, в том числе отличные сорта виски. Но изюминкой является это трио джинов, которые ароматны и подчеркивают терруар Северной Калифорнии.На самом деле, один из них называется Terroir Gin, он пропитан такими растениями, как пихта Дугласа, лавр Калифорнийского залива и прибрежный шалфей. Есть также джин Botanivore Gin, наполненный 19 различными растительными веществами, призванными напоминать цветущий луг, и Dry Rye, приготовленный из сусла из ржаного зерна, подвергнутого перегонке в горшочках, и приправленный всего шестью растительными компонентами. У последнего есть ощущение веса и вкуса виски, но пряность и перец хорошего сухого джина.

м-н Георгиевский drizly.com


.

Greenhook Ginsmiths

В наши дни в Бруклине делают много отличной выпивки, в том числе этот джин, который производят в районе Гринпойнт. Он существует уже почти десять лет, что ставит его на передний план возрождения городской дистилляции в Нью-Йорке. Спирт подвергается вакуумной дистилляции в медном перегонном кубе и наполнен такими растительными веществами, как бузина, корица, лимон и, конечно же, можжевельник. Есть также джин Old Tom, выдержанный в течение двух лет в бочках из-под бурбона и выдержанный в бочках из-под хереса, и ликер из джина Beach Plum.Совсем недавно ликеро-водочный завод выпустил консервированный джин с тоником, приготовленный из фирменной тонизирующей воды.

Магазин Greenhook Ginsmiths reservebar.com


.

Conniption Gin

В Северной Каролине на заводе Durham Distillery уже несколько лет производят три джина. Это флагманский американский сухой джин, изготовленный путем настаивания паром таких растений, как индийский кориандр, корень ангелики и кардамон, в сочетании с огурцом, цитрусовыми и цветами жимолости, подвергнутым вакуумной дистилляции.Выражение «Navy Strength» повышает крепость до 114, ставя его в один ряд с некоторыми виски с крепостью в бочках. И совсем недавно выходит выпуск Barrel Aged Gin Series No. 1 2020 Release, выдержанный в бочках из-под бурбона на винокурне High West в штате Юта в American Prairie в течение десяти месяцев. Попробуйте последний аккуратно.

Магазин Conniption drizly.com


.

Vim & Petal

Middle West Spirits производит одни из лучших спиртных напитков в штате Огайо, включая этот американский сухой джин.Vim & Petal объединяет в своем рецепте 18 растительных компонентов, в том числе сычуаньский перец, индонезийскую корицу и бузину, которые придают этому джину свежесть и вкус. И, как и некоторые другие сорта виски, производимые на винокурне, базовый спирт изготовлен из красной озимой пшеницы, что придает мягкость вкусу и повышает общее качество этого спирта.

Магазин Vim & Petal drizly.com

Esquire Выберите членство



Иона Фликер Джона Фликер - писатель-фрилансер, освещающий выпивку, еду, путешествия и образ жизни для множества публикаций.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

джинов, которые вы должны попробовать (обновление 2021 года)

Джин - это дух творческих людей. « ginaissance » больше не ограничивается лишь горсткой традиционных лучших брендов джина , он покоряет мир, по одному аппетитному коктейлю за раз.

Только в Великобритании насчитывается более 350 винокурен и еще больше по всему миру, что свидетельствует о том, что Национальный дух Англии - популярный выбор независимо от того, в каком полушарии вы находитесь.

London Dry может быть выбором для любителей оригинального джина, но было бы стыдно обойтись и без других вариантов, доступных на рынке.

И какой диапазон вариантов: 2021 окажется годом для любителей джина , с растущим числом брендов, экспериментирующих с новыми ботаническими препаратами и захватывающими комбинациями.

Пришло время отказаться от привычного любимого бренда и попробовать свои силы в приготовлении коктейлей с новым вкусовым профилем. Здесь вы найдете полное руководство по питью джина в 2021 году, включающее все, от лучшего джина для Gin & Tonic до джина с лучшим вкусом и джина с лучшим вкусом .

Нет времени читать весь наш список? Вот наши самые любимые джины:

Прежде чем мы окунемся в мир джина, узнайте больше о терминологии , вы должны знать о джине и - о нашем процессе отбора для составления лучших брендов джина года.

Лучшие марки джина 2021 года

1. Beefeater: Лучший бюджетный джин

Классика не зря является классикой, и Beefeater известен именно этим. Этот завод по производству джина был построен в 1863 году и почти столько же времени был основным продуктом питания в барах. Beefeater стал самым отмеченным наградами джином за последнее десятилетие, а его начальная цена делает его доступным для любителей джина во всем мире.

Его тонкое сочетание вкусов означает, что можно наслаждаться джином Beefeater в чистом виде, хотя мы рекомендуем смешивать его с коктейлем.Он содержит ароматную смесь, включающую корень и семена дудника, можжевельник, семена кориандра, миндаль, лакрицу, севильские апельсины, цедру лимона и корень ириса, что делает его отличным дополнением к любому лонг-дринку.

Это смелый и неповторимый джин, который до сих пор производится в Лондоне по оригинальному рецепту его основателя Джеймса Берроу, несмотря на то, что прошло много лет.

Лучший бюджетный джин: Beefeater London Dry Gin

2. Bombay Sapphire: джин по лучшей цене

Его вездесущий синий флакон делает Bombay Sapphire безошибочным выбором для любого бара.Несмотря на то, что Bombay Sapphire является относительным новичком по сравнению с Beefeater, это еще одна компания, которая сделала себе имя на мировом рынке спиртных напитков.

Известный как один из самых известных джинов в мире, Bombay Sapphire содержит десять растений, выращенных в странах почти со всех континентов. Помимо можжевельника, в состав духа входят цедра лимона, кориандр, корень дягиля, ирис, райские зерна, ягоды кубеба, кора кассии, миндаль и лакрица.

Бренд также использует уникальный процесс дистилляции для создания отличительного вкусового профиля.Вместо кипячения растений Bombay Sapphire использует процесс паровой инфузии для высвобождения ароматов. Для своей ценовой категории Bombay Sapphire - отличный выбор и заслуживает звания основного бренда.

Лучшая цена джин: Bombay Sapphire

3. Ботаник: лучший джин до 50 долларов

Хотя верхнего предела количества растительных веществ, используемых при дистилляции джина, нет, The Botanist стремительно идет вперед, предлагая в каждой бутылке целых 22 вида цветов, фруктов и трав.Ботаник производится на острове Айлей, Шотландия, а все ботанические ингредиенты, входящие в его состав, собираются вручную на острове.

The Botanist’s Islay Dry Gin - это напиток премиум-класса с подходящей бутылкой. Он мягкий и травянистый с цветочным вкусом, обусловленным разнообразием используемых растений.

Это также единственный существующий сухой джин Islay, в состав которого входят яблочная мята, ромашка, ползучий чертополох, бузина и вереск, среди многих других растений. Бренд хранит свой необузданный дух в самой основе всего, что он делает.Он поощряет своих пьющих использовать свои собственные навыки сбора пищи для создания уникальных коктейлей с их джином. Ищете повод расшириться и добавить немного творчества в употребление джина? Ботаник должен быть первым в списке.

Лучший джин до 50 долларов: The Botanist Islay Dry Gin

4. Roku: лучший дизайн бутылки

Roku - джин, который вы хотите, чтобы он гордо выставлялся в центре вашего шкафа. Он не только стильно выглядит, но и подчеркивает то, что находится внутри.История завода по производству джина Roku, созданного домом Suntory в Осаке, Япония, насчитывает почти 100 лет.

Roku в переводе с японского означает «шесть»: он назван так потому, что в джине содержится шесть очень важных растительных веществ. Все это происходит из Японии, бутылка предлагает уникальный вкус на рынке при смешивании с еще восемью более традиционными растительными компонентами джина: ягодами можжевельника, семенами кориандра, корнем ангелики, семенами ангелики, семенами кардамона, корицей, кожурой горького апельсина и цедрой лимона.

Эта всеобъемлющая комбинация приводит к успешному вкусу, одновременно уникальному и восхитительному.Дизайн бутылки с цветочным орнаментом добавляет привлекательности.

Лучший дизайн бутылки: Roku Japanese Gin

5. Opihr: Джин с лучшим вкусом

Хотя джин обычно не пьют в чистом виде, пряный джин Opihr может быть исключением из правил. Бренд, произносимый «O-peer», является относительным новичком в сфере духов, предлагающих приключение от начала до конца.

Opihr с гордостью отказывается расширяться со своим единственным предложением: Spiced London Dry Gin.Это особенный напиток, который лучше всего пить со льдом или в чистом виде, чтобы по-настоящему попробовать все растения. Opihr производится из индонезийских ягод кубеба, индийского черного перца и марокканского кориандра, а также других растительных веществ, которые вместе создают уникальный пряный напиток.

Это освежающий джин с нотками цитрусовых и игривой ложкой специй, пережитых на протяжении всего процесса. Не хотите пить в чистом виде? Попробуйте его с тоником - но не тяжелее, иначе вы пропустите некоторые из более тонких ароматов.

Джин с лучшим вкусом: Opihr Spiced London Dry Gin

6. Плимутский джин: лучший для мартини

В отличие от London Dry Gin, который можно найти во множестве вариантов по всей планете, есть только один бренд, который продает Plymouth Gin. Его метко назвали тем же именем. Плимутский джин отличается от лондонского сухого джина тем, что он немного менее сухой - вероятно, из-за более высокой концентрации корневых ингредиентов. Он имеет немного более землистый вкус и имеет две основные сильные стороны - стандартную и военно-морскую силу.

Plymouth - это классический бренд, который перегоняется на исторической винокурне Black Friars Distillery - старейшей действующей винокурне в Англии. Он производится здесь с 1793 года с использованием комбинации семи растений и мягкой дартмурской воды. С тех пор в способе производства мало что изменилось.

Богатый и мягкий вкус джина Plymouth делает его идеальным дополнением к мартини. Он получил множество наград за свой богатый свежий аромат и элегантное ароматное послевкусие.Плимутский джин был назван в первом зарегистрированном рецепте сухого мартини в 1904 году и в сочетании с сухим вермутом и гарниром делает напиток идеальным.

Лучший джин для мартини: Плимутский джин

7. Tanqueray: лучший лондонский сухой джин

Этот самый продаваемый бренд известен своей игривостью и всегда оставляет любимца за стойкой. Это не дорогой бренд, но его неизменная популярность и строго охраняемый ассортимент ботанических препаратов означает, что он может легко поднять цену.

В отличие от многих других брендов джина, Tanqueray хранит свой ботанический рецепт в секрете. Однако известно, что он состоит всего из четырех различных компонентов: можжевельника, кориандра, корня дягиля и лакрицы. Это джин, который легко пить, и он идеально сбалансирован, он предпочитает радовать публику, а не вносить какие-либо извращенные ароматы.

Потягивая глоток лондонского сухого джина Tanqueray, вы почувствуете аромат можжевельника с нотками цитрусовых, цветов и фруктов. Он приготовлен по оригинальному рецепту Чарльза Танкерея 1830-х годов, что еще раз доказывает, что со временем приходит опыт.

Подавайте этот джин с тоником и долькой лайма для достижения наилучших результатов.

Лучший лондонский сухой джин: Tanqueray London Dry Gin

8. Малфи: Джин с лучшим вкусом

Ароматизированный джин может вызвать споры у некоторых, но, учитывая рост числа новых вкусов, было бы обидно упустить некоторые из лучших новых предложений. Все еще не уверены? Избавьтесь от сладкой сладкой пальмы-фиалки и ярких фруктовых ароматов и остановитесь на почти классическом: лимонном джине.

Malfy - определенно крутой и повседневный бренд, от яркой упаковки до непринужденной рекламы бренда. Все дело в том, чтобы насладиться моментом, расслабиться, расслабиться и погрузиться в итальянский образ жизни. Совершенно очевидно, что все, что предлагает Малфи, перегоняется в Италии, в точности соответствует этому настроению.

Malfy предлагает множество вкусов, но явным фаворитом является Gin Con Limone. Бренд использует выращенные на побережье лимоны Амальфи и сицилийские сорта в своем джин со вкусом лимона, обещая вкус солнечного света в каждом глотке.

Наслаждайтесь этим лучше всего в разнообразных коктейлях. Раскройте лимонный вкус с помощью Italian 75 или приправьте все остальным с помощью итальянского лимонада.

Джин с лучшим вкусом: Malfy Gin Con Limone

9. Sipsmith: Best for Gin & Tonic

Сочетание десяти растительных компонентов и смелого и сложного вкуса делает Sipsmith классическим почти идеальным джином. Это бренд, которому каким-то образом удается оставаться классикой, но при этом оставаться пионером в области ремесленного производства джина.Sipsmith использует метод однократной дистилляции, что означает, что он разбавляется только водой, а не дополнительным нейтральным спиртом, и был первым, кто повторно начал использовать медные перегонные кубы после почти двух столетий.

Это винокурня намного моложе, чем можно было бы предположить по классическому бренду. Запущенный на рынок в 2009 году, Sipsmith уже помог проложить путь к созданию бескомпромиссно хорошего джина, богатого, гладкого и сбалансированного.

По носу он пахнет очень похоже на многие другие джины, но именно от его вкуса этот дух оживает.В то время как можжевельник является основной силой, есть также оттенки апельсина и лимона, кассии, кориандра и легкого перца. Смешайте с любимым тоником, чтобы усилить аромат.

Лучший джин для джин-тоника: Sipsmith London Dry Gin

10. Brockman’s: лучший джин для коктейля

Brockman’s - это не что иное, как современный джин. Благодаря своей гладкой черной бутылке это бренд, который не боится выделиться за стойкой бара с премиальным брендом, который дает представление о том, что внутри.

Целью создания духа было создание джина, совершенно непохожего на все, что есть на рынке. Винокурня объединила знания и идеи, чтобы создать бутылку со сложным балансом растительных компонентов со сложным вкусом.

Джин Brockman достаточно мягкий, чтобы наслаждаться его вкусом в чистом виде, но настоящий секрет заключается в том, чтобы смешать его с коктейлем. Уникальный вкусовой профиль делает его идеальной основой для огромного количества различных напитков, особенно тех, которые подчеркивают фруктовые и ягодные вкусы.

В нем используются болгарский кориандр, черника и ежевика, а также сухая горько-сладкая цедра валенсийского апельсина и ягоды тосканского можжевельника, чтобы создать характерный, гладкий джин: идеально подходит для коктейлей.

Лучший джин для коктейля: Brockman’s Gin

11. Spirit Works: Лучший терновый джин

Spirit Works занимается не только дистилляцией джина; он предлагает целый ассортимент крепких напитков, включая водку, виски, джин в бочках и терновый джин. Хотя некоторые могут подумать, что это работает в ущерб, когда дело доходит до оттачивания мелких деталей создания духов, это не проблема, от которой Spirit Works страдает.

Это действительно может работать ему на пользу. Потому что, хотя этот бренд известен производством водки и джина хорошего качества, по-настоящему выделяется терновый джин Spirit Works.

Поскольку он подпадает под 40% крепость, Sloe gin технически не может быть назван «правильным» джином. Но его популярность и разнообразие в любом случае делают его важной частью любого подробного руководства по джинам. А если вы ищете бутылку для удовольствия, вам подойдет предложение Spirit Works.

Бутылка начинает свою жизнь как сухой джин, изготовленный из можжевельника, корней ириса и ангелики, кардамона, кориандра, цедры апельсина и лимона и гибискуса.Затем в него добавляют ягоды терна, чтобы придать фирменный аромат. Он сладкий, но не приторный, с яркими фруктовыми и цитрусовыми нотами.

Лучший терновый джин: Терновый джин Spirit Works

12. Monkey 47: Лучший джин за деньги

Родом из Шварцвальда в Германии, Monkey 47 использует в своем джине 47 растений. Это бренд, который твердо убежден, что чем больше, тем лучше, когда дело доходит до вкусовых комбинаций, и использует все, от миндаля и мяты до душистого перца и медового помело в своем производстве.Среди растений также шесть различных видов перца.

Его секретное оружие благодаря уникальному вкусовому профилю - это добавленная брусника из Шварцвальда. Это культовый бренд благодаря сложному макияжу.

Огромное количество растений делает этот джин очень интересным для проб. Он предлагает вкусовые качества, которые изменяются по мере того, как вы пьете, когда обнаруживается каждый из ботанических компонентов. Цитрусовые - один из самых ярких ароматов, за ним следует букет фруктов и цветов.

Его сложность работает на его пользу, и Monkey 47 определенно понравится публике. Попробуйте его в чистом виде или наслаждайтесь как идеальный компаньон в G&T.

Лучший джин за деньги: Monkey 47 Dry Gin

13. Киотский ликеро-водочный завод: лучший джин, который стоит попробовать хоть раз в жизни

Киотский ликероводочный завод - первый в Японии специализированный завод по производству джина кустарного производства. Этот регион обычно известен из-за сакэ, но растущий уровень интереса к другим спиртным напиткам заставляет туристов возвращаться и за джином.

Компания специализируется на использовании местных растений для создания мягкого, приятного напитка в виде сухого японского джина Ki No Bi Kyoto. Этот джин не продавался на международном рынке до 2017 года, но его выпуск того стоил. Он использует спиртовую основу, дистиллированную из риса, в сочетании с можжевельником, желтым юдзу, древесной стружкой хиноки (кипарис), бамбуком, чаем гёкуро и зеленым саншо (японским перцем).

В результате получился уникальный джин, в котором каждый сантиметр в названии переводится как «Красота времен года».Наряду с цитрусовыми, чайными и травяными ароматами есть пряный оттенок от корня имбиря, добавленного во время процесса дистилляции.

Может быть, это не самый простой джин, но это бутылка, достойная хорошего места в винном шкафу, если вы ее найдете.

Джин с верхней полки, чтобы попробовать один раз: Ki No Bi Kyoto Dry Japanese Gin

14. Nolet’s Reserve: самый дорогой джин

В джине Nolet’s Reserve все превосходно.Вся цель винокурни состоит в том, чтобы создавать самое лучшее, от исключительно высококачественных, бесценных ингредиентов до крошечного производства и незначительного распределения.

Этот современный джин также подвергается дистилляции с более высокой крепостью, чем обычно, - 52,3% по сравнению со стандартом 40-48%. Несмотря на количество, это джин, который легко пить, он гладкий и круглый. Его высокая цена в основном объясняется использованием шафрана, который дороже за унцию, чем золото, и редко используется в процессе дистилляции Ноле.

Шафран также придает Nolet’s Reserve слегка янтарный оттенок и теплый, глубокий пряный вкус. Неудивительно, что это глубокий джин, в котором горькие ноты вербены уравновешены цветочными нотами турецкой розы и лаванды.

Ежегодно производится всего несколько сотен бутылок Nolet’s под контролем мастера-дистиллятора Каролуса Нолет-старшего. Каждая бутылка также пронумерована и подписана мастером-дистиллятором перед продажей. Это замечательный, сложный джин, созданный для того, чтобы его можно было пить.

Самый дорогой джин: Nolet’s Reserve

15. Hendrick’s: лучший в целом джин

Почти невозможно ошибиться с бутылкой Hendrick’s, поскольку это бренд, который знает, как понравиться своей аудитории. Купите бутылку Hendrick’s, и она быстро станет вашим любимым джином в любом случае. Популярный выбор, он позиционирует себя как «самый необычный джин» и известен своим замечательным вкусом и китчем, а также игривым брендом.

На рынке

Hendrick’s представлен широкий выбор джинов, но самым популярным из них является его оригинальный.Он использует розу и огурец в сочетании с 11 растительными веществами, чтобы создать манящий, особенный джин.

Это освежающий напиток, приготовленный не так, как любой другой джин на рынке. Бренд использует два почти старинных перегонных куба для производства отмеченного наградами джина, который производится партиями до 500 литров за раз.

Его растительные компоненты включают можжевельник, кориандр, апельсин, лимон, дудник, корень ириса, ягоды кубеба, тмин, ромашку, бузину и ягоды тысячелистника. При средней цене это популярный джин, заслуживающий своей славы.

Лучший джин в целом: Hendrick’s Gin

Узнайте больше о джине: как делают джин

Джин - это дистиллированный спирт, приготовленный из злаков и растений. Стандартный метод производства джина заключается в использовании нейтрального зернового спирта в сочетании с целым рядом растительных веществ, таких как можжевельник, кориандр, кожура цитрусовых, корица, миндаль или лакрица. Для того, чтобы называться джин, спирт должен содержать можжевельник, и это должно оставаться его наиболее доминирующим вкусом и ароматом.

Джин отличается от других спиртных напитков несколькими способами. Во-первых, это спирт, который нельзя выдерживать, поэтому большинство джинов чистые. Вообще говоря, бочкообразную выдержку выдерживают только Genever.

Еще одно большое отличие - процесс дистилляции. Вместо того, чтобы быть простой дистилляцией, такой как водка, растительные вещества вводятся на раннем этапе процесса, чтобы максимизировать их вкус и аромат.

Терминология: термины, которые следует знать, когда говорят о джине

Джин для ванны: Джин для ванны относится к самодельному спиртному, сделанному в любительских условиях.Термин восходит к эпохе запрета 1920-х годов. В настоящее время этот термин используется для производителей спиртных напитков, которые хотят поэкспериментировать с использованием новых растений, пропитанных непосредственно жидкостью.

Джин, выдержанный в бочках: Относительно редкость в мире джинов, джины, выдержанные в бочках, - это именно такие джины, которые выдерживались в бочках. Это немного необычная практика, когда джин впитывает некоторые ароматы бочек, а также растения. Выдержанный в бочках джин имеет оттенок цвета, почти напоминающий некоторые более легкие сорта виски.

Растения: Семена, ягоды, корни, фрукты и травы, используемые в процессе дистилляции для ароматизации джина. Ароматические соединения (обычно масла) выделяются во время этого процесса, чтобы создать уникальный состав бутылки.

Современный джин: Джин с ярко выраженным ароматом, отличным от можжевельника. Хотя можжевельник всегда входит в состав спирта, современный джин - это бутылка, в которой вкус других растений или ароматизаторов.

Фиксатор: Наиболее важные растительные компоненты, используемые для связывания вкуса джина.К наиболее распространенным из них относятся ирис и корень дягиля.

Genever: Другой известный как джин Schiedam, Genever является голландским предшественником джина и восходит к 13 веку. Хотя можжевельник присутствует, это вид джина, который не определяется его ботаническими свойствами. Он также использует ненейтральную основу, такую ​​как солод, смешанный с ячменем, пшеницей, рожью или кукурузой, что приводит к различию во вкусе.

London Dry: Самый массовый вид джина, производимый во всем мире.Его необязательно производить в Лондоне, но в нем должно быть много можжевельника и часто содержится горький агент, например, хинин. Это самый универсальный вид джина для коктейлей.

Old Tom: Оригинальный джин, используемый для коктейля Тома Коллинза. Джин Old Tom обычно слаще, чем джин London Dry, благодаря простым сиропам и часто содержит цитрусовые ароматизаторы. Его производят в Великобритании, а также на ряде винокуренных заводов США.

Navy Strength: Navy strong Gin - самый крепкий джин с крепостью около 57%.Название происходит от крепких спиртных напитков, произведенных в 18 веке по заказу Королевского флота. Однако само название было придумано только в 1990-х годах как маркетинговый ход, чтобы выделить крепкие спиртные напитки.

Наша методология отбора и ранжирования лучших мировых брендов джина

По сравнению с другими спиртными напитками, существует меньше правил и положений, связанных с джином, поэтому процесс выбора для этого руководства немного отличается. Как всегда, при составлении списка мы учли мнение экспертов, популярный выбор и несколько менее известных бутылок.Однако, учитывая большее количество факторов, наш гид также рассмотрел ассортимент растительных веществ и примечательных ароматов, предлагаемых каждым брендом.

Часто задаваемые вопросы о джин

Какой джин в мире самый лучший?

Лучшим джином в мире считается оригинальный джин Dingle Distillery. Он известен своими интересными нотами, сбалансированным вкусовым профилем и свежими цветочными нотами. Это лондонский сухой джин с нотками можжевельника.

Какой джин считается самым гладким?

Самым мягким джином считается Bombay Sapphire.Этот лондонский сухой джин сочетает в себе десять отобранных вручную экзотических растений со всего мира с ароматным вкусом и хрустящим послевкусием.

Какой джин лучше всего пить в чистом виде?

Лучший джин, который можно пить в чистом виде или со льдом, - это Caorunn Gin. Он сочетает в себе ботанические растения, выращенные в высокогорных районах Шотландии, такие как Bog Myrtle, Rowan Berry, Heather, Coul Blush Apple и Dandelion Leaf, чтобы произвести пряный, хрустящий джин с фруктовыми и цветочными нотами во всем.

Абсолютно лучший дешевый джин за ваши деньги

Africa Studio / Shutterstock

Джин-тоник.Сухой мартини. Буравчик. Негрони. Том Коллинз. Авиационный коктейль. Джин существует в наши дни, и даже многие люди, которые когда-то заявляли, что ненавидят этот спирт из-за его «соснового вкуса», нашли джин, который им подходит. Конечно, с ростом популярности растет и цена. К счастью, есть несколько бутылок джина, которые можно купить менее чем за 25 долларов. Это лучшие предложения, скрывающиеся под верхней полкой.

Примечание редактора: цены, очевидно, варьируются от штата к штату, поэтому, если этот материал стоит вам 26 долларов.73, ну напишите сенатору штата. Наверное, после нескольких G&T.

Flickr / Nathaneal Coyne Классический Лондон Драй, один из самых известных джинов на свете. Для многих это определяет вкус джина, к лучшему или к худшему. Tanqueray отличается ароматом можжевельника и характерной сосной с нотками цитрусовых. Это не лучший вариант для напитка с джин-форвард, как мартини, но он лучше всего подходит для G&T или Negroni.

Tanqueray Malacca

Эта бутылка стала снова доступной только недавно, на долгие годы исчезнувшей с рынка.Учитывая возрождение джина в стиле Old Tom, вполне логично, что у Tanqueray есть ответ. Он похож на стандартный Tanq, но более сладкий и приглушенный. Нигде его не называют Старым Томом, но на вкус он определенно похож на него. Предоставлено Райаном Чанки / Martin Ryan Distilling Co

Aria

Aria, вероятно, лучший отечественный джин стоимостью менее 30 долларов, и даже не 25 долларов. Это невероятный, но классический джин в стиле London Dry. Его многочисленные ингредиенты образуют смесь, идеально сбалансированную между можжевельником, цитрусовыми, цветами, землей и специями.Он выигрывал золото или больше во всех конкурсах, в которых участвовал, и, хотя это доказательство 90, он удивительно хорош для джина. Тем не менее, он сияет в коктейлях, особенно в негрони. Предоставлено Beefeater Gin

Beefeater

Он очень похож на Tanqueray по своей вездесущности и вкусу, хотя он немного дешевле и немного мягче. В нем не так много терпкости, хотя и не сложнее. Тем не менее, это солидный, вполне доступный джин и отличное начало для домашнего бара. Citadelle Gin

Citadelle

Относительно малоизвестный джин, популярность которого растет. НАС.Давайте не будем шутить о том, что он уступает место более сильным ароматам, и поговорим о его романтике: он еще и можжевельник, но в нем есть сильный цветочный элемент и теплая пряность в послевкусии. Из него получается прекрасный буравчик или мартини, но он может быть подавлен и уступить место более сильным тонизирующим вкусам (извините, мы знаем, что вы помогли нам выиграть Войну за независимость).

Сухой джин Bombay

Нет, не синяя бутылка. В то время как Bombay Sapphire - более известная марка, бренд также предлагает стандартный, по умеренной цене London Dry, на этот раз в прозрачной бутылке.Он напоминает Tanqueray и Beefeater тем, что предлагает много можжевельника, немного цитрусовых, и это все. Что не значит, что это плохо. Если вы ищете простой классический джин, то сухой Bombay - это безопасный выбор. Предоставлено Рэйчел Барнс

Waterloo

Нет, это не еще один французский джин. Это американец; Фактически, техасец. Вы знали, что Остина звали Ватерлоо? Теперь ты! Поскольку это техасский, это большой, жирный джин, крепость 93 и наполненный растительными веществами. Наряду с можжевельником, кориандром и кожурой цитрусовых, Ватерлоо также включает техасские растения, в том числе розмарин, лаванду и, что странно, пекан.Ни один техасец не станет высмеивать вас за то, что вы пьете прозрачную выпивку, когда это такая ерунда! Что ж, некоторые могут еще.

Новый Амстердам

Это лимонная бомба с тоннами цитрусовых и можжевельника, вот и все. Но для джина до 15 долларов это далеко не самое худшее. Используйте его в больших объемных рецептах, когда вам не нужно беспокоиться о тонкостях.

Gordon's

Эй, если этого достаточно для Джеймса Бонда, то и для вас. Трудно найти более дешевый джин, который не был бы полностью жидким, а Gordon’s - вполне приемлемый джин London Dry.Вы знаете, что получаете, и, если это колодец в вашем местном баре, вероятно, это хороший бар, где можно остановиться.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку Thrillist по электронной почте и получите лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Алекс Фрэйн - уроженец Портленда, специализирующийся на еде, напитках и барах. Следуй за ним: @franiacdrinks.

Gordon's Gin | Обзор джина экспертом и примечания к дегустации

Профиль вкуса

Вот еще один из ряда известных / популярных джинов, которые я предлагаю лучше.Я думаю, что в моем первоначальном обзоре Gordon’s, возможно, не было такого тщательного обращения, как с другими джинами. Учитывая его статус одного из самых старых джинов [производимого с 1769 года!], Я думаю, было бы правильным дать ему более тщательный обзор.

Как и раньше, первоначальный обзор все еще доступен, если вы хотите увидеть то, что мы изначально сказали.

Менее 100 слов

Спросите некоторых педантов: «Какой ваш любимый шотландский джин?», И они могут ответить: «Gordon’s.«Хотя он возник в Англии, британский вариант в настоящее время перегоняется на Камерон-Бридж в Шотландии. Вариант, который у меня есть, не был дистиллирован в Шотландии, он был дистиллирован в Канаде и разлит по бутылкам в Норуолке, Коннектикут. Gordon’s действительно интернациональный. Так что идея о том, что это место, где его перегоняют, несколько бессмысленна. Он британский по происхождению, но его происхождение вышло за рамки того места, где зерно превращают в джин. Предполагается, что в нем есть как минимум четыре растения. Можжевельник, кориандр и дягиль часто повторяются и, вероятно, обязательно войдут в счет.Упоминаются также солодка, ирис, цедра апельсина и лимона, но несколько реже. Точный счет - секрет.

Дегустационные комментарии

Нос тяжелый, можжевельник, поросший сосной, с перечным / смолистым подтоном. По краям также прячется кориандр с легким оттенком цитрусовых и ментоловым характером. Типично классический.

Вкус почти такой же. Ярко-сосновый можжевельник, с нотками кориандра и цедры лимона. Послевкусие средне-длинное, с безошибочно узнаваемым ароматом можжевельника, но возникают некоторые сложности и сложности, которые ставят под сомнение представление о том, что Gordon’s - однотонный джин.Землистые пряности, нотки дягиля, нотки специй для выпечки и сияние, которое слегка напоминает золотую середину между лакричником и мятой. Конечно, само по себе вы можете ощутить большую глубину и характер, хотя я считаю, что некоторые из этих интригующих низких нот теряются при смешивании. Не бойтесь, это действительно хорошо сочетается, но это может привести вас к убеждению, что здесь не так много всего. Это больше, чем можно сказать с первого взгляда.

Примечание к Proof

Прошу прощения за моих друзей в Великобритании, но вариант Gordon’s разлит по 37.Крепость 5% - мусор. У него вкус разбавленного джина, и большая часть нюансов теряется. Откровенно говоря, этот вариант с более низким содержанием алкоголя был одним из моих первых вкусов Гордона, и он меня не впечатлил. Я научился понимать, насколько лучше вариант с крепостью 40%, который нам посчастливилось иметь в Северной Америке, в то время как я думаю, что экспортный вариант с крепостью 47,3% лучше с точки зрения понимания ботанических нюансов, я считаю, что хотя он лучше смешивается [благодаря своей силе], он не читается так ясно, как Gordon's Gin.Короче говоря, я предпочитаю 40% розлив и 47,3% экспортной крепости, если вы можете это найти, и стараюсь изо всех сил избегать разбавленной версии с крепостью 37,5%. Все они - один и тот же джин, но, как мы находим во многих наших обзорах, сила имеет значение с точки зрения ботанического представления и смешивания.

Коктейли

Я пробовал это с Strong Tonic ([icon name = ”star” class = ””] [icon name = ”star” class = ””] [icon name = ”star” class = ””] [icon name = ”star-half” class = ””]), и обнаружил, что это довольно приятная комбинация.Имбирь, анисовое печенье на носу, с корицей, мускатным орехом, имбирное печенье / печенье на нёбе. Красивые теплые пряные ароматы уступают место приятным нотам можжевельника. Если вы не являетесь поклонником настоящего можжевелового профиля Гордона и хотите что-то, что контекстуализирует и уравновешивает его, я думаю, что тонизирующие сиропы - это то, что вам нужно. Даже если вы скажете «сосны в огне», когда попробуете его в чистом виде, я думаю, что этот напиток, по крайней мере, заставит вас кивнуть и понять, о чем идет речь. Рекомендуемый

Negroni имел четкость в носу, нёбо было сбалансировано с сосновыми и цитрусовыми фоном и чистым, хотя и горьким послевкусием.Здесь действовал хороший баланс, и в моих записях он читался мне как «типичный Негрони». Это именно то, что вы ожидаете, и довольно приятно.

Мы продолжаем следовать традициям, смешав Gimlet . Аромат казался несколько сдержанным, но вкус был полон нотами лайма, лимона, кориандра и смолистой сосны, украшавших послевкусие средней длины, которое завершалось яркими нотами сладкого лайма.

Затем мы попробовали Bronx Cocktail . Это было похоже на мартини со вкусом апельсина (да ладно, по сути, это то, что есть, хотя и идеальный).Апельсин, окисленные винные ноты, можжевельник и кориандр в середине, а в послевкусии - оттенки полыни / мускатного ореха. Наполненные сложностью, коктейли, кажется, занимают странное пространство между «возможно, слишком фруктовым для поклонников горьких коктейлей» и «слишком горьким для поклонников более сладких коктейлей». Хотя здесь нет Гордона. Он отлично работает, но не преображает коктейль.

Наконец, показалось уместным смешать Martini с Dolin Vermouth .Поначалу оттенок цедры цитрусовых и солнечного можжевельника. Также ноты цедры лимона и апельсина. Мускатный орех с некоторыми нотками аниса и солодки. Слегка горьковатый к финалу, с чистой сухой текстурой. Полынь и можжевельник возбуждают вкус для следующего глотка.

Vitals

Цена: 11 долларов США / 750 мл
Проба: 80
Дистиллятор: Различный
Происхождение: Первоначально Англия, хотя эта бутылка Коннектикут, через Канаду, через Англию
Доступность: По всему миру , хотя предложение крепости 40% - это Северная Америка: Канада и США.
Рейтинг: Классический джин не может быть намного более классическим, чем этот.Поклонники традиционных стилей, вероятно, уже являются поклонниками этого джина, и мне не нужны мои слова, чтобы убедить их взять бутылку. Поклонникам более современных стилей рекомендуется дать Gordon’s шанс в академическом смысле (это, по сути, то, из чего произошел джин), но они могут найти его немного для своих потребностей в смешивании. Это именно то, чем он хочет быть, ни больше, ни меньше. Это хорошая покупка, особенно по такой цене. [Рейтинг: 3/5]

Лучшие бренды джина 2020 года для мартини, джин-тоника и напитков

Содержание

Джин - волшебный отвар из ягод можжевельника - снова стал прохладным.Он процветает, поскольку процветает мелкосерийная винокурня, и любители миксологии могут посещать водопой, где джин - единственный напиток в меню.

Прозрачный ликер, полученный из ягод можжевельника, придает неповторимый вкус. Тем не менее, этот вкус вызвал споры как у ценителей спиртных напитков, так и у случайных пьющих. Это не для всех, но в последнее время все больше и больше людей обращаются к резкому, шипучему вкусу.

Есть два критерия, которым необходимо соответствовать, чтобы алкоголь был классифицирован как джин - если вы угадали место в качестве одного из своих ответов, вы ошиблись (ну, по большей части, но мы еще вернемся к этому позже).Во-первых, крепость должна быть не менее 40% (доказательство 80). Джин - крепкий напиток. Так что, возможно, вам захочется прикусить язык в следующий раз, когда вы подумаете о том, чтобы посрать своему другу из-за заказа джин-тоника, в то время как вы отбрасываете свой выстрел огненного шара. Другой - включение можжевельника в процесс дистилляции. Без него и других растений вы в основном пьете водку.

Джин - популярный продукт на небольших или новых ликероводочных заводах, потому что (как и любой уайт-спирит) вы можете продать то, что вы производите, и разлить по бутылкам в тот же день.Любой виски, скотч или бурбон должен выдерживаться. Таким образом, винодел может сделать джин и продать его на передовой, пока он или она на пару лет откладывает несколько бочек с ликером, чтобы добавить в семью коричневых спиртных напитков. В конце концов, джин становится ключевым элементом как для любителей спиртных напитков, так и для людей, продающих бутылки.

Джин 101

Instagram @ Bombay Sapphire

Если вы хотите разобраться в разделе джина в местном магазине спиртных напитков, вам нужно немного освежить в памяти доступные типы джина.Вот что вам нужно знать:

  • Лондонский сухой - Вопреки тому, что вы думаете, сухой Лондон не означает, что он из Лондона. Он считается самой «оригинальной» формой джина, потому что количество ароматизаторов, красителей и сахара ограничено. Джины London Dry обладают насыщенным вкусом и подобны напитку из соснового леса.
  • Plymouth - Чтобы получить этикетку Plymouth, этот джин должен быть произведен в Плимуте, Англия (здесь ваш ответ о местоположении не является неправильным).Вискикурня Black Fairs - последняя из оставшихся в Плимуте и единственное место, где до сих пор производят плимутский джин. По вкусу похож на London Dry, но немного слаще.
  • Navy Strength - Если вы хотите пристегнуть свои праздничные штаны, джин Navy Strength поможет быстро включить снаряжение. Navy Strength - джин на стероидах. Классификация просто потому, что он более алкогольный. Navy Strength - крепость 57% или примерно 110 доказательств. Существует множество историй о происхождении силы флота, но наша любимая (и наиболее правдоподобная) такова: чтобы сэкономить место на и без того тесных военно-морских кораблях, был создан джин Navy Strength, чтобы напоить всех моряков ограниченным запасом спирта. выпивка.
  • Old Tom - считается одним из лучших джинов для смешанных напитков из-за его более сладкого и мягкого ботанического вкуса. Не слишком солодовый, не слишком острый, вкус джина отлично подходит как для начинающих любителей джина, так и для миксологов.

Быстрая и грязная история джина

Любезно предоставлено Википедией

Если вы помните, можжевельник - один из двух критериев, необходимых для классификации джина. В 1600-х годах голландцы создали спирт под названием jenever, что по-голландски означает можжевельник (тогда маркетинг был немного грубым).Дженевер, состоящий из основы солодового вина, укладывал волосы вам на грудь, сбивал вам носки или любое другое выражение, которое вы хотели бы использовать для описания грубого, подавляющего вкуса. В основу солодового вина было добавлено большое количество ягод можжевельника, чтобы замаскировать часть гнара. Эта смесь была основой того, что мы теперь знаем как джин.

Отсюда у джина туманная и причудливая история. Примерно во время Тридцатилетней войны джин попал в Англию. В сумасшедшем сочетании популярности и изобилия джина между 1720 и 1750 годами родилось повальное увлечение джином, которое почти разорвало Лондон.К 1751 году парламент принял Закон о джине, чтобы положить конец чрезмерному потреблению джина и помочь изменить безрадостное будущее Лондона.

К середине 1800-х годов Эней Коффи (на фото выше) изобрел колонный перегонный куб (непрерывный перегонный куб), который произвел революцию в способе производства джина (колонны все еще используются сегодня ). Это по-прежнему позволяло производителям делать джин быстрее, с более чистым и лучшим вкусом.

Возможно, последним фактором, который привел к неоспоримой популярности джина, стал британский Королевский флот.Для борьбы с болезнями, находясь за границей, морякам раздавали хининовые пайки. У хинина был ужасный вкус, поэтому тонизирующая вода (или индийская тонизирующая вода) была создана для растворения и маскировки горького вкуса хинина. А поскольку джин уже был популярен в британском Королевском флоте, моряки начали добавлять его в тонизирующую воду для придания аромата. И вот так мы создали самый узнаваемый джинсовый напиток на сегодняшний день.

Как делается джин?

Предоставлено Stillcooker.com

Вопреки мнению большинства поклонников Phish, есть больше способов создать джин, чем просто в ванне.Двумя наиболее популярными способами являются замачивание (более традиционный способ дистилляции) и настой.

Метод замачивания - это то, на что он похож: базовый спирт помещается в кастрюлю вместе с ягодами можжевельника и другими вкусовыми профилями для замачивания. Нет точного количества времени, в течение которого растения должны быть погружены в базовый спирт - некоторые дистилляторы позволяют растениям настаиваться в течение нескольких дней, а другие перегоняют его в течение нескольких часов. После завершения процесса дистилляции добавляется вода, чтобы уменьшить содержание алкоголя и профиль вкуса.Бифитер использует этот процесс дистилляции около 200 лет.

В процессе паровой дистилляции растительные компоненты не контактируют напрямую с базовым спиртом. Вместо этого ботанические растения подвешиваются в корзине в перегонном кубе над основанием. Когда базовый спирт нагревается, пары поднимаются через корзину. Когда пар остывает и снова конденсируется в жидкость, профили аромата из корзины наполняются спиртом. Это придает джину более тонкий и мягкий вкус.Бомбейский сапфир известен тем, что использует метод настойки при дистилляции.

Заваривание и настой - два самых популярных способа, но не единственные способы приготовления джина. Джин Hendricks и джин SipSmith V.J.O.P используют уникальную комбинацию обоих для достижения своих уникальных вкусовых профилей.

Instagram @ Hendricks Gin

Популярные Джин Коктейли

Джин и водка - жутко близкие родственники, а можжевельник является основным отличительным признаком, поэтому неудивительно, что существует несколько коктейлей, в которых водка и джин взаимозаменяемы.Но для большинства поклонников джина в коктейлях нет заменителя джина.

Instagram @Beefeater

1. Джин-тоник - Технически, это хайбол, состоящий из двух ингредиентов, и самый популярный, узнаваемый и самый трудный в мире напиток в мире джина. Это буквально два ингредиента: тоник и джин. Конечно, лайм часто добавляют для освежающего кислого вкуса. Этот напиток из джина подходит для любого времени года и для любого случая.

2. Джин Мартини - Если вы не укажете «джин мартини» в баре, вам подадут мартини с водкой.Для любителей джина это просто недопустимо. Простота - ключ к классическому мартини с джином: джин высшего качества и сухой вермут - это все, что вам действительно нужно. И если вы собираетесь прислушаться к какому-либо совету, прислушайтесь к нему от Бонда. . . Джеймс Бонд: «взбалтывается, а не перемешивается»

3. Gimlet - Подобно летнему мартини, gimlet - это еще один простой коктейль. Джин, сок лайма и простой сироп, смешанные в шейкере для коктейлей, составляют восхитительно легкий и освежающий коктейль. Чтобы по-настоящему классно, его можно украсить огуречным колесиком по краю бокала.

4. Негрони - Горький коктейль во время ужина, негрони не так приятен, как джин с тоником. Это джин, смешанный со сладким вермутом и кампари, итальянским аперитивом (горьким). Он сладкий и горький одновременно и, безусловно, приобретенный вкус.

5. Обезьянья железа - Джиновый коктейль, столь же восхитительный, как и абсурдное его название, обезьянья железа представляет собой смесь джина, апельсинового сока и гренадина. Если вы хотите вывести коктейль на новый уровень, добавьте в смесь немного абсента.Однако будьте осторожны не потому, что у вас будут галлюцинации, а потому, что абсент имеет отчетливый аромат, который может быстро испортить этот восхитительный коктейль, если добавить слишком много. Ожидаете ли вы чего-нибудь еще от напитка под названием «Обезьянья железа»?

Какие марки джина самые лучшие?

Понять, почему джин стал популярнее, довольно просто: он вкусный и уникальный. Вы можете потягивать его прямо, как виски, но джин действительно сияет в таких коктейлях, как джин с тоником, мартини и буравчик.

Теперь, когда вы расширили свои познания в области джина, пора пойти и попробовать его. Мы собрали несколько лучших джинов на рынке, чтобы улучшить ваш вечерний напиток или коктейльную вечеринку. Продолжайте читать, чтобы открыть для себя лучшие бренды джина со всего мира.

1. Hendrick’s

Если вы новичок в джине или ищете бутылку получше, Hendrick’s - отличный вариант. Это шаг вперед по сравнению с основными брендами джина, но все же не слишком дорого. Учитывая, что Hendrick’s всего 20 лет, впечатляет, что вы можете увидеть его практически в любом баре по всему миру.Бренд произвел революцию на рынке джина с двумя простыми модификациями - огурцом и розой - с которых начался весь ginaissance , в котором мы сейчас живем.

Предоставлено Дризли

2. Джин Tanqueray London Dry

В наши дни можно довольно глубоко погрузиться в мир кустарного джина, но мы думаем, что у каждого должна быть классическая бутылка джина в баре. Наш любимый? Tanqueray Импортируется. Он довольно доступен по цене, но может похвастаться мягким ароматом можжевельника, который дает хорошую основу для дегустации экспериментальных джинов.Это также делает его отличным для коктейлей, таких как Gin Fizz или Tom Collins. При этом лучший способ насладиться Tanqueray - это классический джин с тоником. Крепость 47,3% делает его крепким напитком, поэтому пейте его медленно.

Предоставлено Дризли

3. Бифитер

Beefeater, один из старейших действующих лондонских сухих джинсов, является основным продуктом джинов. Знаменитый джин приобретает свой пряный, но сладкий вкус благодаря уникальному процессу замачивания, при котором растительные компоненты замачиваются в течение 24 часов в нейтральной зерновой спиртовой основе перед дистилляцией.Этот процесс извлекает профили растительных веществ и придает им характерный аромат Beefeater, к которому привыкли любители джина.

Предоставлено Дризли

4. Tanqueray No. Ten

Tanqueray существует с 1830 года, и за это время виноделы усовершенствовали искусство изготовления прекрасного джина. В 2000 году Tanqueray выпустил № Ten, названный из небольшой партии, которая по-прежнему остается «номером 10». Это премиальный Tanqueray, универсальный джин, который является прекрасной основой для коктейлей с джином или тонизирующей воды и ломтика грейпфрута.Вкус свежих цитрусовых, можжевельника и лакрицы, он немного влажнее и слаще, чем большинство лондонских джинов. Этот мелкосерийный джин - лучший выбор в любой коллекции спиртных напитков.

Предоставлено Дризли

5. Плимутский джин

Plymouth Gin - популярный спиртосодержащий напиток для приготовления джинсовых коктейлей, потому что его фруктовые нотки вкуса вместе с очень мягким вкусом подходят практически для любого смешивания. С можжевельником, кориандром и кардамоном в качестве вкусовых нот в нем есть немного пряностей, но в целом этот джин более цитрусовый и землистый.Плимут существует всегда - с 1793 года - и этот ликер получил почти все награды, которые может получить джин. Если вы любитель джина, то он просто необходим для вашей домашней барной тележки.

Предоставлено Дризли

6. Бомбейский сапфир

Всем нужна ступенька; Ваше первое пиво, вероятно, не было двойным IPA, которое полностью разорвало бы ваши вкусовые рецепторы. Bombay Sapphire использует 10 растительных компонентов, которые вводятся в пар в процессе дистилляции. В конечном итоге это приводит к мягкому лимонному вкусу, который быстро проявляется и уходит.Здесь нет резкого привкуса или чрезмерно сильного вкуса, что делает его отличным напитком для экспериментов, открывая дверь в огромный мир джинов.

Предоставлено Дризли

7. Джин The Botanist Islay Dry Gin

Это единственный джин в мире, который производится на крошечном острове, известном как «Остров Айлей» у побережья Шотландии, этот сухой джин действительно является деликатесом, который нужен каждому любителю джина в своих руках (или вкусовых рецепторах). хотя бы раз в жизни. Каждая бутылка обладает необычайно вкусным ароматом, в который входят 22 растения, которые собирают вручную на местном уровне по всему острову.Это абсолютно гладкая глотка, которая действительно сбивает с толку ваши носки.

Предоставлено Дризли

8. Бруклинский джин

Хотя Brooklyn Gin не существует почти так долго, как Tanqueray или Beefeater - им всего 200 лет, но кто считает - он покорил рынок мелкосерийного джина. Дистилляторы вручную очищают апельсины, использованные для настаивания джина, придавая ему безошибочно свежий цитрусовый вкус. Другие растения включают можжевельник, корень дудника, лимон, цедру лайма и лаванду.Это супер чистый джин, которым можно наслаждаться свежим со льдом. Дистилляторам требуется немного больше времени со свежими ингредиентами, и это действительно окупается.

Предоставлено Дризли

9. Джин офицерского резерва Фордов

Fords Officers Reserve - это «сверхпрочный» джин, также известный как «Navy Strength», то есть, когда вы его выпьете, у вас на груди появятся волоски. Этот рецепт лондонского сухого джина содержит девять растений. Затем этот джин доводится до отделки в дубовых бочках, и конечный результат - смелый джин с прочностью 109.Несмотря на то, что он крепче, чем большинство джинов, он все же сохраняет прекрасный цветочный и цитрусовый аромат.

Нам нравится Fords Officers Reserve, потому что профиль дегустации позволяет использовать его в качестве основы для смешанных напитков. Также удивительно, насколько хорошо этот джин работает с миксерами из-за его обширного ботанического профиля, но благодаря некоторой магии джина, похоже, все это работает. Это секретное джинсовое оружие бармена, и мы настоятельно рекомендуем добавить его в свой шкаф с алкогольными напитками.

Предоставлено резервным баром

10.SipSmith VJOP Лондон Драй Джин

VJOP в названии SipSmith означает «Very Junipery Over Proof». У этого джина не только вкус и запах сосны, но и он сильнее, чем у большинства джинов. Дополнительный можжевельник также придает пикантный послевкусие, оставляя во рту немного тепла. Этот джин включает в себя «трехфазный» процесс можжевельника. Можжевельник добавляется в базовый спирт на три дня, добавляя аромат после мацерации. Затем пар используется для придания еще большего количества можжевельника перед розливом в бутылки.Это для тех, кто не может насытиться сосной.

Предоставлено The Whisky Exchange

11. Джин Four Pillars Navy Strength

Моряки создали выпивку «Navy Strength», чтобы напиться, не занимая слишком много места на своих кораблях. Когда дело доходит до% алкоголя, он является самым сильным из сильных. И этот джин от Four Pillars, безусловно, соответствует этикетке Navy Strength. Это крепкий алкоголь с содержанием алкоголя 58,8%, который выпускают только раз в год. Этот высокопрочный джин производится в Австралии из апельсинов, лайма, куркумы и кориандра.Этот мощный джин был удостоен статуса Мастера на Global Gin Masters за последние пять лет. Он мощный, вкусный и очень востребованный.

Предоставлено The Whisky Exchange

12. Gordon’s London Dry Gin

Если вы запасаетесь джином для вечеринки или просто делаете покупки с ограниченным бюджетом, выбирайте Gordon’s. Это классический лондонский сухой джин, и хотя он доступен по цене и широко доступен, он по-прежнему предлагает приятные ощущения. Рецепт Гордона улучшает вкус можжевельника с добавлением апельсиновой цедры и аниса, создавая смелый вкус, который выиграл этот джин дважды Gold на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2017 году.

Предоставлено Дризли

13. Выкуп Старый Том Джин

Большинство джинов представляют собой либо классический Лондонский сухой джин, либо его небольшие вариации. Однако есть также старый джин Tom, который появился еще до лондонской сушки и который мы обычно пьем сегодня. Думайте о старых Томах как о хипстерах джинов. Если вы хотите немного приключений, возьмите бутылку этого джина Ransom Old Tom. Он выдерживается в винных бочках (что придает ему странный карамельный цвет) и использует базовое сусло из солодового ячменя для уникального солодового вкуса.

Предоставлено Дризли

14. Джин Nolet’s Silver Dry

Как уже упоминалось, джин произошел от голландских спиртных напитков. Так что вполне логично, что Nolet’s, один из лучших джинов на рынке, родом из Голландии. В этом джине премиум-класса используются роза, персик и малина, которые дополняют вкус можжевельника, создавая то, что вы действительно можете расслабиться и потягивать. Это отличный подарок и для любителей джина, поскольку они, вероятно, еще не пробовали этот импортный джин.

Предоставлено Дризли

15.Мадам Паттирини Джин

Вдохновленный Диким Западом, джин мадам Паттирини - культовый продукт барной тележки, обладающий довольно таинственным вкусом, подобным самой легенде. Этот джин обладает чрезвычайно ярким вкусом, благодаря смешиванию нежных вкусов можжевельника, нигерийского имбиря, кардамона и сицилийского лимона, чтобы создать смесь, не похожую ни на одну другую. Этот продукт насквозь произведен в Юте и станет отличным подарком для любого любителя джина.

Предоставлено Дризли

16.Suntory Roku

Японских спиртных напитков всех видов (особенно японского виски) штурмом захватывают Штаты. Suntory - одна из крупнейших винокурен в Японии, и, как и их отмеченный наградами виски, их джин является первоклассным. «Року» (по-японски «шесть») относится к шести уникальным японским ботаническим растениям, используемым в джин, хотя в нем также используются некоторые классические ботанические вещества, такие как семена кориандра и корень ангелики. В результате получается легкое сочетание цветочных, цитрусовых и пряных нот, которое отлично подходит для потягивания или приготовления мартини из джина-убийцы.Любителям коктейлей, которые ищут лучшие в мире бренды джина, подойдет Suntory’s Roku.

Предоставлено Дризли

17. Обезьяна 47 Драй Джин

Хотите попробовать бутылку элитного джина (или побаловать любителя джина одним из лучших сортов джина на планете)? Попробуйте эту обезьяну 47. В ней используется 47 растений, собранных в Шварцвальде в Германии, чтобы создать поистине незабываемые впечатления от дегустации. Один рецензент сказал, что это было похоже на удар по рту (хороший вид) с можжевельником, перцем, цветами и секретным оружием Обезьяны: брусникой.

Предоставлено Дризли

18.

Drumshanbo Irish Gunpowder Gin

Чай «Порох» - это традиционная британская смесь, известная своим сильным ароматом. Темный и крепкий порох основан на теории, согласно которой любая чашка чая, в которой вы видите дно, - это просто горячая вода. Drumshanbo Irish Gunpowder Gin использует этот черный чай в качестве одного из ботанических дополнений, чтобы придать джину необычный характер и характер. Drumshanbo также добавляет смесь кориандра, тмина, лимона, грейпфрута, лайма и других ингредиентов, чтобы противостоять силе пороха.Все это создает уникальный аромат.

Drumshanbo

19. Джин Малфи

Родом из винокурни в Монкальери, Италия, Malfy Gin появился на свет из региона, традиционно известного виноделием. Легкие и фруктовые сорта Malfy отражают этот золотой, волшебный час солнечного света Средиземноморья поздним днем ​​под деревьями. В то время как Malfy предлагает традиционную оригинальную смесь, они также используют выращенные в регионе продукты для приготовления коктейлей со вкусом лимона, апельсина и грейпфрута.

Малфи

20.

Portobello Road No. 171 Gin

Джин Portobello Road No. 171, зародившийся на этой лондонской улице, прославившейся в кино и песнях, является относительным новичком в мире спиртных напитков. Он отсылает к традиционному аромату London Dry, но дополняет его рецепт более экзотическими растительными ингредиентами, включая мускатный орех, лакричник, дягиля и корни ириса.

Портобелло-роуд

21. Королевский док Хеймана

Джин с историей, этот напиток поставляется Королевскому флоту Ее Величества с 1863 года.Клан Хейман - это самая давняя семья в Великобритании, производящая джин, с классическим сухим вкусом с легким острым привкусом. Он разливается в бутылки с крепостью военно-морского флота к северу от 100 крепости, поэтому его вкус не исчезает при смешивании. Лучше всего использовать в коктейлях, в которых джин должен быть на первом плане.

Хеймана

22.

Джин St. George Botanivore Gin

Хотя его блаженное название может указывать на лондонское происхождение, St. George Botanivore Gin - это американская смесь, происходящая из района залива.«Botanivore» в названии относится к кондитерской с растениями, которую предлагает его родина на западном побережье. В то время как можжевельник всегда является самым важным ингредиентом, леса Северной Калифорнии придают этому джину нотки сосны и шалфея для полного ароматического эффекта.

Святой Георгий

7 лучших сортов виски, которые есть в каждой барной тележке

Руководство по ценам на джин Beefeater на 2021 год

Представление джина Beefeater

Где говядина?

В таком названии, как Beefeater Gin, должно быть какое-то мясо, не так ли? Неправильный.Название на самом деле относится к Йоменским Стражам. Надзиратели - это теперь церемониальные стражи лондонского Тауэра. Их небрежно называют, как вы уже догадались: Beefeaters!

Все за один день

Иногда бывает сложно найти уникальные аспекты в разных хлопчатобумажных заводах. Очевидно, что все они сделаны из ягод можжевельника, трав и некоторых цитрусовых. Однако Beefeater добавляет в свой процесс несколько уникальных шагов. Они настаивают лимоны, апельсины и другие ингредиенты в течение 24 часов.Затем его перегоняют после завершения процесса замачивания.

Home, Sweet Home

В отличие от некоторых брендов, предлагающих лондонский сухой джин, Beefeater верен своему названию. Beefeater - один из девяти производителей джина, расположенных в самом Лондоне. Среди других популярных производителей, которые все еще находятся в Лондоне:

  • Sipsmith
  • The London Distillery Company
  • 58 Gin
  • Half Hitch Gin

A Little Variety Goes a Long Way

Beefeater относительно просто предлагает свои предложения похож на джин Tanqueray.Имея всего четыре основных предложения и одноразовый аромат, Beefeater фокусируется на поддержании стандартного качества во всех своих джинсах. Beefeater действительно накачивает ботанику девятью по сравнению с Tanqueray, который использует четыре.

Beefeater Цены на джин

Бренд Beefeater предлагает небольшую выборку джинов, но весьма разнообразную по цене, как показано во второй таблице в конце этого раздела. Давайте посмотрим на разницу между их предложением по самой низкой цене, Beefeater London Dry Gin, и их более дорогим вариантом, Beefeater Burrough’s Reserve Edition 2.

Table One: Beefeater Varities

Как видите, резервное издание Beefeater Burrough’s Reserve Edition 2 - гораздо более эксклюзивный продукт. Дистиллированный в оригинальном медном перегонном кубе и хранящийся в дубовых бочках, он приобретает аромат, уникальный как для Beefeater, так и для мира джина в целом.

Опции Сравнимы с Beefeater

Beefeater находится в средней ценовой категории на рынке джина. Хотя некоторые из них стоят примерно на 10 долларов ниже, чем их London Dry Gin, Beefeater, как известно, более сопоставим с более «узнаваемыми» брендами.Вот краткий список некоторых брендов, получивших аналогичные награды и обзоры, и их ценовые категории в порядке от самой высокой до самой низкой.

Очевидно, существует множество сухих джинов, от более дорогих до менее дорогих, чем Beefeater London Dry Gin. В какой-то момент личный тест вкуса может иметь решающее значение при выборе лучшего варианта.

Таблица 2: Список общих цен на джин Beefeater

Beefeater Burrough's Reserve Edition 2

Рецепты коктейлей Beefeater

А теперь самое интересное! Вот несколько рецептов, в которых можно использовать джин Beefeater.Beefeater рекомендует наслаждаться их Beefeater Burrough’s Reserve Edition 2 «в чистом виде». То есть немного льда ... и джин. В приведенных ниже рецептах используется сухой джин Beefeater London Dry.

Yeoman Warder Passion

  • Beefeater London Dry Gin: 1 унция
  • Банановый ликер: 1 унция
  • Сухой вермут: ½ унции
  • Сок из маракуйи: 1 унция
  • Яичный белок: 907 унций
  • все ингредиенты в шейкере со льдом. Встряхните! Процедить в коктейльный бокал.Украсить лимоном и лаймом. Идеально после долгого дня охраны Лондонского Тауэра.

    The Bumble Bee

    • Beefeater London Dry Gin: 2 унции
    • Лимонный сок: 2 капли
    • Мед: 2 чайные ложки
    • Колотый лед: 1 стакан

    Сначала положите колотый лед в стакан. Затем полейте льдом медом. Перемешайте, добавляя холодный джин. Добавьте лимонные брызги и украсьте долькой лимона. Наслаждаться. Кайф, кайф!

    Millenium

    • Beefeater London Dry джин: 1 унция
    • Черри-бренди: ½ унции
    • Апельсиновый сок: 1 ½ унции
    • Имбирный эль: 2 капли

    Поместите все ингредиенты в шейкер со льдом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *