Как пить бальзам: Как пить, употреблять и принимать алкогольный бальзам

Содержание

Как пить, употреблять и принимать алкогольный бальзам

Существует несколько способов пить алкогольный бальзам. Обо всех них постараемся в этой небольшой статье как раз и поговорить.

Как пить бальзам в чистом виде?

Чаще всего алкогольный balsam пьют в чистом виде. В качестве аперитива (перед едой то есть) или дижестива (уже после приема пищи). Обязательно из небольших ликерных бокальчиков или просто стопочек. Небольшими глотками, чтобы прочувствовать весь богатейший вкус напитка.

При этом обязательно подавать его именно комнатной температуры, а не из холодильника недавно вынутым. Ведь только при комнатной температуре лучше всего проявятся богатые ароматы и интересный вкус этого алкогольного напитка.

Как употреблять бальзам с прочим алкоголем?

У нас этот способ не очень и принят. Но на Западе нередко капают одну-две капли бальзамчика в водку или любой иной крепкий алкоголь. При этом получается зачастую интереснейшее сочетание. Однако может выйти и ерунда, конечно. Но при должном опыте сможете создавать такие классные вкусо-ароматические букеты, что закачаешься!

Кстати, закачаться можно и от быстрого опьянения, ведь получается весьма крепенький напиток в итоге.

Как пить balsam с чаем и кофе?

То же самое можно проделывать и вашим любимым кофе или чаем. Чайная ложечка бальзамчика обязательно пойдет на пользу этим напиткам. Не зря ведь многие бабули это делают годами и даже десятилетия. С их опытом точно не поспоришь!

Как принимать алкогольный бальзам в качестве лекарства

Некоторые бальзамы принимаются в том числе и в лекарственных (целебных) целях. Например, для улучшения пищеварения, работы почек и так далее. В этом случае лучше посоветоваться с врачом, как и в каких объемах лучше принимать это алкогольное лекарство.

Пить бальзам можно и в составе коктейлей

Наконец, существует не так уж и мало коктейлей, одним из ингредиентов которых может стать купленный вами balsam. Почему бы и нет? Рецептов тут приводить не станем. Поищите в Интернете. Их более чем достаточно.

Алкогольный бальзам: как правильно пить напиток на травах с крепостью 40

Алкогольные бальзамы это не только еще один вид спиртных напитков. Это настоящее лекарственное средство для организма. Сегодня промышленностью выпускается несколько различных видов этого алкоголя.

Виды напитков на спирту и травах 40 — 45 градусов

Существует два основных критерия разделения бальзамов на группы:

  1. По месту производства.
  2. По составу.

Согласно первому признаку вся алкогольная продукция этого вида подразделяется на две большие группы. В первую входит продукция, произведенная на территориях бывших советских республик, а также бальзамы, изготовленные на территории России. К ним относят:

  • Дебрянск;
  • Мордовский;
  • Машук;
  • Шифо;
  • Уссурийский;
  • Вятка;
  • Енисей;
  • Дагестан;
  • Рижский черный;
  • Гобустан.

Большая часть этой продукции подтверждает свое качество полученными наградами.

Ко второй группе относятся алкогольные бальзамы, которые произведены в различных европейских странах. Наиболее популярными считают:

  1. «Уникум» из Венгрии.
  2. «Бальзам Биттнера» из Швеции.
  3. «Бальзам Маурера» из Австрии.
  4. «Абботс» из Америки.
  5. «Бокерс» — из США.

Некоторые производители, особенно из Европы позиционируют свою продукцию не как алкогольные бальзамы, а как целебные горькие настойки.

Внимание! Зарубежная продукция этого вида называется одним словом – «битер». В переводе, это слово означает горечь. Такое название связано с тем, что такие бальзамы, как правильно всегда имеют легкий горьковатый привкус.

В зависимости от используемого сырья, алкогольные бальзамы могут быть настояны на:

  • травах;
  • оленьих или маральих рогах;
  • соках;
  • специях и пряностях;
  • соках;
  • эфирных маслах;
  • растительных и животных жирах.

В зависимости от используемого сырья готовый бальзам будет иметь свои указания к применению и полезные свойства. Поэтому очень важно внимательно изучать инструкцию по применению этой продукции.

Как правильно употреблять

Употреблять алкогольные бальзамы можно несколькими способами. Но для того, чтобы не нанести вреда своему организму, а лишь получить пользу, их необходимо правильно употреблять.

Можно ли пить в чистом виде?

Употреблять такой алкоголь следует либо до трапезы, либо после ее окончания. Подают напиток в маленьких стопках, пьют его медленно, для того чтобы полностью оценить богатый его вкус и аромат.

Не возбраняется подавать к ним качественные табачные изделия. А вот совмещать бальзамы с приемом пищи не стоит. Опытные виноделы считают, что закуска никогда не должна сопровождать подачу алкогольных бальзамов.

С чаем или кофе

Наиболее часто употребляют такой алкоголь в качестве вкусовой и ароматической добавки к этим напиткам. Их вкус существенно преображается в лучшую сторону, а аромат становится более сложным и насыщенным.

На стандартную чашу напитка, объемом до 220 мл, достаточно одной столовой ложки бальзама. Многие люди отмечают, что вкус таких напитков гораздо мягче и богаче, нежели вкус кофе с коньяком.

Большим достоинством такого способа употребления алкогольных бальзамов, считается то, что опьянение не наступает, но вместе с тем в организм поступает множество полезных веществ. К тому же такие обогащенные чаи, хорошо повышают иммунитет.

В виде лекарства

Дозированное употребление такого алкоголя позволяет:

  • повысить иммунитет;
  • спастись от переохлаждения;
  • справиться с простудой и гриппом;
  • унят озноб;
  • устранить расстройства в работе желудочно-кишечного тракта.

Внимание! Перед тем, как употреблять такие спиртные напитки в целях улучшения здоровья и для лечения некоторых заболеваний, обязательно следует предварительно проконсультироваться с врачом. Все бальзама имеют свои показания и противопоказания к применению, которые в обязательном порядке нужно учитывать.

Как правило, бальзам принимают несколько раз в день, в небольших объемах. Точная дозировка и схема приема у каждого средства своя. Поэтому важно не только получить консультацию специалиста, но и читывать указания производителя об исопльзовани этого продукта.

Коктейли с добавлением лекарственного средства

Изначально эта алкогольная продукция создавалась только для употребления в чистом виде. Но ввиду ряда обстоятельств в современном мире на их основе стали изготавливать большое количество разнообразных коктейлей.

Бодрость

Готовится такой напиток из следующих ингредиентов:

  • любой алкогольный бальзам (950 г),
  • сок лимона (10 г),
  • сока апельсина (10 г).

Все ингредиенты хорошо перемешиваются в бокале специальной коктейльной ложечкой и сразу же подаются. Благодаря добавке цитрусовых соков, напиток пьется легко, вкус у него получается освежающим и бодрящим, а в аромате главной тон задают именно апельсин и лимон.

Кофейная свежесть

Готовится такой напиток из следующих ингредиентов:

  • охлажденный вареный черный кофе (30 мл),
  • алкогольный бальзам (100 мл ),
  • сок одного маленького лимона.

Пьют коктейль небольшими глотками. Он отлично пробуждает организм, активизирует все обменные процессы в организме и оказывают обще тонизирующий эффект. Но не стоит употреблять такой напиток в вечернее время суток. Он может стать причиной беспокойного сна или бессонницы. Не рекомендуют его пить и людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы.

Игристый взрыв

Готовится такой коктейль из равных пропорциях следующих ингредиентов:

  • основной алкогольный ингредиент,
  • полусладкое шампанское,
  • сок одного лимона,
  • столовая ложка сока апельсина.

Все ингредиенты смешиваются, и в итоге получается вкусный, освежающий и довольно крепкий напиток. Обычно ему отдают предпочтение женщины. Подавать его следует со специальной коктейльной трубочкой.

Крепкий коктейль

Готовят его из следующих ингредиентов:

  • красный вермут,
  • травяной алкогольный напиток,
  • коньяк,
  • лимонный сок.

Эти ингредиенты берут в пропорциях 1:3:1:0,5. Все компоненты тщательно смешивают и подают в невысоком бокале без трубочки.

Если же ни один из приведенных рецептов не подходит, то допускается перед употреблением развести этот напиток чистой минеральной негазированной водой в пропорциях 2:1. К полученной жидкости добавляют несколько капель лимона. Пьют такой напиток медленно и без трубочки.

Внимание! Во всех рецептах приготовления коктейлей на основе алкогольных бальзамов используется сок лимона. Такая добавка позволяет слегка смягчить и одновременно освежить вкус готового напитка. К тому же именно сок этого фрукта позволяет легко замаскировать горчинку, характерную для этого вида алкоголя.

Польза для здоровья

Посмотрите видео, в котором рассказывается, какие бывают алкогольные напитки (в том числе и бальзамы), а также есть ли польза от употребления алкоголя и какая:

Высокий спрос на этот алкогольный продукт объясняется не только его натуральным происхождением и составом, но и большим количеством у него полезных свойств:

  1. Высокое содержание витаминов, микроэлементов, жирных кислот и органических веществ в составе делают этот напиток настоящей находкой. Он позволяет восполнить дефицит практически всех полезных веществ в организме.
  2. Обладает прекрасными тонизирующими и восстанавливающими свойствами. Он становится незаменимым помощникам при сильных и интенсивных физических нагрузках, переутомлениях и общей слабости.
  3. Этот алкогольный лечебный напиток позволяет нормализовать аппетит, активизирует выработку желудочного сока. Именно поэтому его часто назначают пациентам при недостатке массы тела.
  4. Помогает усилить иммунитет организма и защищает его от различных вирусов и инфекций.
  5. Все разновидности этого лечебного алкогольного средства благотворно влияют на работу центральной нервной системы, нормализуют сон, снимают напряжение и помогают быстрее успокоиться. Они подходят как для профилактики нервозности, так и для лечения хронических нарушений сна.

Алкогольные бальзамы различных видов — это не просто вкусные и крепкие спиртные напитки, это настоящее лекарственное средство, перед употреблением которого нужно проконсультироваться с врачом. Кроме этого при их питье важно соблюдать указанные производителем рекомендации и не превышать указанной им дозировки. Только в этом случае, польза от употребления такого напитка будет значительной для организма.

Как пить Карельский бальзам

«Карельский бальзам» – это алкогольный напиток от отечественного производителя, вобравший в себя всю силу природы северных просторов Карелии, настоянных на качественном спирте и разбавленных минеральной водой. Настойка обладает терапевтическим эффектом, а также ценится за свой многогранный горький вкус в кулинарном деле. И чтобы в полной мере понять, что такое «Карельский бальзам», какие у него полезные свойства, что входит в его состав, как его употреблять и какие он имеет противопоказания, стоит ознакомиться с вопросом более детально.

Что это такое

«Карельский бальзам» – это спиртовая 45-градусная биттер-настойка, в состав которой входит 30 натуральных компонентов, 27 из которых – различные ягоды, травы и коренья. Отличается темным, коричневатым цветом, насыщенным травянистым ароматом с выраженным горьким вкусом. Обладает терапевтическими свойствами, может выступать как общеукрепляющее профилактическое средство, а также, как и многие биттеры, например ангостура, имеет широкое применение в кулинарии.

Изготовляется алкогольный напиток из высококачественного спирта класса «Люкс» и минеральной воды в Карельской республике, в Петрозаводске на ОАО «Росспиртпром». Реализуется в прозрачных стеклянных бутылках по 250 и 500 мл.

Полезные свойства

Определяются совокупностью активных веществ, попавших в «Карельский бальзам» посредством смешения экстрактов из трав и кореньев и сока из ягод со спиртом и минеральной водой. Наиболее значимыми положительными эффектами являются: 

  • Противовоспалительный.
  • Антибактериальный.
  • Противовирусный.
  • Тонизирующий.
  • Антидепрессантный.
  • Сосудорасширяющий.
  • Согревающий.

Показания к применению

Перед использованием «Карельского бальзама» в терапевтических целях стоит проконсультироваться с врачом. В целом же его активные компоненты будут уместны при следующих проблемах:

  • Стрессы, повышенная нервозность или раздражительность.
  • Простудные воспалительные и инфекционные заболевания при отсутствии высокой температуры.

  • Пониженный тонус, периодическая вялость, повышенная усталость.
  • Депрессивные и другие состояния, связанные с подавленностью психики.
  • Состояния переутомления, вызванные повышенной нагрузкой физического, умственного или психоэмоционального характера.
  • Пониженный аппетит.

  • Болезненные ощущения в мышцах, связанные с травмами и растяжениями.
  • Для профилактики гастрита и язвы.

Состав

Он включает в себя 30 лучших целебных трав, ягод и кореньев Карелии, именно они обеспечивают и терапевтический эффект, и уникальный горький вкус напитка, и его уникальный аромат. Можно выделить составные части «Бальзама Карельский»:

1. Спиртовой настой из растительных компонентов:

  • Чаги.
  • Листьев брусники.
  • Трутовика березового.
  • Цветущих стеблей зверобоя.
  • Плодов черемухи.
  • Цветов липы сердцевидной.
  • Плодов шиповника.
  • Цветов клевера лугового.
  • Ягод можжевельника.
  • Корня калгана.
  • Цветущих стеблей донника.
  • Цветущих стеблей душицы.
  • Хвои ели.
  • Мускатного ореха.
  • Листьев подорожника.
  • Листьев шалфея лекарственного.

2. Спиртованные морсы из ягод:

  • Брусники.
  • Рябины обыкновенной свежей.
  • Клюквы.
  • Рябины обыкновенной сушеной.
  • Черники.
  • Рябины черноплодной.
  • Малины.

3. Другие натуральные ингредиенты:

  • Эфирное масло перуанского бальзама.
  • Мед.
  • Эфирное масло лимонное.
  • Сахарный сироп.
  • Краситель колер Е150.

4. Растворители:

  • Этиловый спирт класса «Люкс» из пищевого сырья.
  • Вода питьевая купажированная.
  • Вода минеральная из марциальных источников.

Инструкция по применению

«Карельский бальзам» не имеет официальной методики, описывающей как правильного его пить и при каких проблемах, а лишь общие рекомендации для разных вариантов применения. К примеру, чтобы концентрация веществ достигла количества, необходимого для появления терапевтического эффекта, например при простудном заболевании, достаточно добавить чайную ложку в чай или кофе. При этом возможно увеличение дозировки до двух-трех ложек, главное – не превышать единоразовую или дневную дозировки.

Для ценителей горьких травянистых биттер-настоек, которые любят употреблять такие напитки в чистом виде, можно посоветовать использование уже упомянутых ликерных рюмок. Пьется такой алкоголь мелкими глоточками, неспешно, так чтобы сложный многогранный вкус трав мог раскрыться в полной мере. При этом не принято использовать закуску или запивать спиртное, иначе испортится долгоиграющее послевкусие.

Очень популярным является добавление настойки в чай или кофе для улучшения их вкусо-ароматических качеств. В зависимости от личных предпочтений и обстоятельств можно использовать от 1 до 3 чайных ложек спиртного. Кроме того, напиток хорошо сочетается с колой или различными соками. К примеру вишневым, клюквенным или яблочным. В таком случае оптимальная пропорция составит 1 к 2, где 1 часть – это настойка, а 2 – это сок.

Как и любой биттер, «Карельский бальзам» используется для приготовления коктейлей. Таким образом достигается гармоничное сочетание между органолептикой более монотонных ингредиентов и многогранным вкусом настойки. Самым простым из них является коктейль «Убойная сила», в котором напиток сочетается с водкой в пропорции 1 к 1 по 50 мл каждого.

Более сложные варианты, такие как коктейль «Петрозаводск», названный в честь родины напитка, кроме 50 мл водки и 5 мл самого «Карельского», включают 15 мл наливки «Рябиновой на коньяке», цедру лимона, лед и кусочки консервированных фруктов. Таким образом вариантов применения настойки очень много, и это не только лечение простудных и инфекционных заболеваний или снятие стресса после тяжелого дня.

Противопоказания

Высокая насыщенность активными веществами имеет не только положительный терапевтический эффект, но и накладывает определенные ограничения на использование «Карельского бальзама». Кроме того, нужно помнить, что этиловый спирт также обладает специфическими противопоказаниями. Можно выделить следующие особенности, при которых употребление настойки категорически не рекомендовано:

  • Болезни печени и почек.
  • Дискинезия желчевыводящих путей.
  • Алкоголизм.
  • Период беременности и вскармливания ребенка грудью.
  • Детский возраст до 12 лет.
  • Личная непереносимость компонентов или отдельных веществ, входящих в состав лекарственного средства.

Мало кто знает, на что конкретно у него есть аллергия. Чтобы не подвергать свое здоровье опасности, продукты подобного рода – с высоким содержанием активных компонентов – нужно начинать принимать в минимальных количествах.

Можно ли употреблять внутрь в качестве спиртного

Активные вещества в составе «Карельского бальзама» не только приносят пользу, но и могут нанести вред, если употребление напитка не будет нормированным. В чистом виде не рекомендуется употреблять порции, превышающие объем ликерной рюмки за раз, при этом перерыв между приемами должен быть не менее двух-трех часов. В противном случае могут появиться нежелательные симптомы по типу головных болей или тошноты.

Учитывая основу из этилового спирта и крепость в 45%, не рекомендуется употреблять более 150 мл в сутки.

Подобные напитки

  • «Рижский бальзам» – латвийская биттер-настойка на основе зернового спирта высшей очистки и 24 натуральных ингредиентов. Крепость напитка составляет 45 градусов, цвет жидкости очень темный, вкус терпкий с выраженной горечью, аромат насыщенный ягодно-травяной.

Настойка поможет при болезнях сердца, депрессии, простуде, вялости и слабом тонусе организма, желчекаменной болезни и проблемах с желудком. Кроме того, она ценится в кулинарной индустрии: часто используется как добавка в чай и кофе, а также входит в состав множества коктейлей.

  • Бальзам «Биттнера» – целебное средство из Австрии, имеющее, наверное, наибольшую мировую известность в своем сегменте. 40-градусный спиртной напиток сочетает в себе экстракты 27 целебных растений. Тщательно выверенные пропорции обеспечивают настойке высокую терапевтическую эффективность при хорошей переносимости и приятном вкусе. Она широко используется как основное и вспомогательное средство для лечения множества недугов.

Чаще всего это касается лечения воспалительных и инфекционных заболеваний верхних и нижних дыхательных органов, болезней почек, печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного-тракта, а также при дерматологических и заболеваниях ротовой полости.

  • —«Уссурийский бальзам»— – настойка на травах из Приморского края с более чем 100-летней историей. В свой состав напиток вобрал 25 лучших целебных трав Дальнего Востока. Это и элеутерококк, и лимонник, и радиола розовая, и женьшень, и володушка, и многие другие полезные растения.

Имеет характерный темно-коричневый с красным отливом цвет, горько-сладкий вкус и насыщенный травяной аромат. Основу 45-градусного напитка составляет зерновой спирт высшей очистки.

«Карельский бальзам» – это отличный пример того, как отечественный производитель может изготовлять качественное и при этом доступное по цене спиртное, отличающееся от банальной водки. Его интересный и многогранный вкус, который в чистом виде мало кто оценит, служит отличным дополнением к другим спиртным и безалкогольным напиткам. И конечно, не стоит забывать о целебных свойствах этого биттера, которые он впитал из 27 натуральных ингредиентов, произрастающих на его родине в Карелии. Их сила поможет преодолеть морозные невзгоды и трудные минуты.

Рижский черный бальзам

Рижский черный бальзам – латвийский темный, густой и крепкий биттер (бальзам) с горько-сладким вкусом.

 

История рижского бальзама

Первое письменное упоминание рижского черного бальзама относится к 1752 году, однако широкую популярность он приобрел через 12 лет благодаря российской императрице Екатерине Великой. Будучи с визитом в Риге, императрица заболела, по разным версиям, она слегла ни то с мигренью, ни то с желудочными коликами. Так или иначе в качестве лекарства ей посоветовали местный чудодейственный бальзам, который готовил аптекарь Абрахам Кунце. Напиток августейшей особе помог, но что произошло дальше неизвестно. Согласно классической легенде, Кунце получил исключительное право на производства бальзама, но в реальности дела обстояли несколько иначе.

В 1770 году продажа рижского бальзама, изготовленного по рецепту Кунце, была запрещена, и привилегию с исключительными правами на его производство и продажу получил только в 1789 купец Лелюхин. Но Лелюхиным тоже не повезло, через 7 лет Сенат запретил продавать бальзам, как алкогольный напиток, и через некоторое время фабрика закрылась. Бальзам стал лекарством, которое можно было купить только в восьми рижских аптеках.

При этом, стоит отметить, что тот исторический бальзам имел мало общего с современным рецептом. Во-первых, он был светлым, то ли белым, то ли цвета шафрана (эта пряность была основным ингредиентом), а во-вторых, менее крепким – всего лишь 16 градусов.

Современный крепкий густой черный рижский бальзам был создан в 1847 году на фабрике австрийца Альберта Вольфшмидта, обосновавшегося в Риге. Рижский бальзам Вольфшмидта поставлялся по всей России, экспортировался в Европу и даже в Египет и Индию. Во время Первой мировой войны Вольфшмидт вернулся на родину в Австрию, однако секретный рецепт бальзама бережно сохранялся в семье Шрадер, представители которой были известными ликеристами. После присоединения Латвии к СССР в 1939 году Шрадеры эмигрировали в Германию, так и не выдав рецепта, а фабрику национализировали.

Параллельно с производством в Риге, существовало и производство рижского бальзама в Петербурге. Организовал его рижанин Иоганн-Генрих Ион. Бальзам Иона регулярно получал медали на различных выставках и конкурсах, но перестал производится с началом Первой мировой и введением сухого закона.

В 1950 году по оставшимся образцам рецепт напитка удалось восстановить. Восстановленный бальзам с тех пор производится на заводах "Latvijas balzamā".

 

Как делается рижский черный бальзам?

Рижский черный бальзам состоит из 24 ингредиентов: вода, очищенный этиловый спирт (зерновой), бренди, перуанский бальзам (смола из деревьев рода Мироксилон), сахар, медовый ароматизатор (натуральный), малиновый сок, черничный морс, брусника, имбирь, корень горечавки, зверобой, липовый цвет, почки березы, мята перечная, дубовая кора, померанцевая корка и др. Красителем для бальзама служит жженый сахар.

16 растительных ингредиентов и специй настаиваются на спирту в дубовых бочках в течение месяца, после чего экстракт очищается, фильтруется и смешивается с остальными ингредиентами.

Разливают рижский бальзам по фирменным керамическим бутылкам, которые защищают его от солнечных лучей и фальсификации.

 

Виды рижского черного бальзама

Рижский черный бальзам – классический напиток.

Рижский черный бальзам Элемент – классический напиток с добавлением рома и некоторых секретных ингредиентов.

Рижский черный бальзам Смородиновый – классический напиток с добавлением смородинового сока и более выраженным ароматом имбиря.

Рижский черный бальзам Вишневый – классический напиток с добавлением вишневого сока.

 

Крепость рижского черного бальзама

Крепость классической версии 45%, Элемента – 40%, Смородинового и Вишневого – 30%.

 

 

Марки рижского черного бальзама

Рижский черный бальзам может производить только компания «Latvijas balzams».

 

Как пить рижский черный бальзам?

Рижский бальзам пьют и теплым, и охлажденным (даже со льдом). Обычно, его подают в шотах или ликерных рюмках в конце трапезы, реже в стаканах олдфешен, заполненных льдом.

Если вы хотите употреблять бальзам как лекарство, то его следует пить после еды в объеме от нескольких капель до 30 мл, не более 150 мл в неделю.

 

С чем пить рижский бальзам?

Рижский бальзам часто добавляют в кофе или чай или пьют после них.

Хорошо бальзам дополняет разнообразные десерты, особенно мороженое и сорбеты.

 

Коктейли с рижским бальзамом

Рижский бальзам очень хорош в коктейлях, например, он отлично сочетается с кока-колой и шампанским. Известные коктейли с рижским бальзамом: Блэк Черри Кола, Кальвис Рига и Блэк мун.

Бальзамы Фанагории: легенда и современные технологии

Бальзамы и биттеры — одни из самых полезных изобретений человечества. Своим тонизирующим действием, насыщенным ароматом и богатым вкусом они обязаны лекарственным растениям.

История происхождения бальзамов

Трудно сказать, какая страна может претендовать на право назвать себя родиной бальзамов, учитывая, что появились они в глубокой древности, и в каждом из древних государств кем-то из лекарей когда-то был придуман первый рецепт, послужившей основой для дальнейших многочисленных вариаций на тему. Известно, что целебные настойки и бальзамы изготавливали в Китае, Древней Греции и Древнем Риме, что, впрочем, вполне закономерно: китайцы еще в древности заслужили репутацию серьезных целителей, что же касается двух других государств, то на протяжении почти всей своей истории они вели войны, и местные врачеватели искали различные эффективные средства для лечения ран.  

Активная торговля с восточными странами породила в Европе настоящий бум на пряности, которые сразу же нашли свое применение и в приготовлении бальзамов. Свою лепту в усовершенствование технологии внесли монахи, которые в Средневековье были известны не только как служители культа, но и как историки, философы, алхимики и врачи. И во многом благодаря им укрепилась традиция применять бальзамы в качестве тонизирующих средств.

Легенда Тамани

Славные традиции приготовления бальзамов были и на Тамани, где в VI веке до н. э. греки основали поселение Фанагория. По легенде, одним из первых, кто посадил здесь лозу, был винодел и врачеватель Фанагор. Он собирал местные целебные травы и сушил их под навесом возле своего жилища. Однажды сильный ветер разметал травы и опрокинул пифосы, в которых хранилось вино. К счастью, один уцелел, но в напиток попали душица и зверобой. Поначалу целитель опасался, что травы испортят вино, но в итоге был удивлен его необычным ароматом и вкусом. Так Фанагор открыл для себя новые свойства целебных трав и новую рецептуру, а виноделие Таманского полуострова обогатилось еще одной традицией.

Бальзам и биттер – в чем отличие

Параллельно со словом «бальзам» широко используется слово «биттер». Чем эти напитки отличаются друг от друга? Считается, что бальзамы появились гораздо раньше биттеров. Этот подтверждает тот факт, что слово «бальзам» имеет греческие корни: в переводе с греческого balsamon означает лечебное средство, густой ароматный сок из смол и других растительных веществ, растворенных в эфирных маслах. Что же касается биттеров, то, как утверждает Британская энциклопедия, они появились во Франции в середине XVI века, а само слово bitter переводится как «горький». Названы они так из-за ярко выраженной горечи во вкусе. Как и бальзамы, биттеры делаются на основе алкоголя, но это может быть не только спирт, но и ром, а также вино – в зависимости от рецептуры и традиций. Большое многонациональное семейство биттеров объединяет горькие настойки, вермуты и ликеры. Как и бальзамы, они изготавливаются на основе экстрактов трав, листьев, кореньев и пряностей, наиболее популярные из которых – полынь, горечавка, хина, анис, имбирь, цедра апельсина. Травы настаивают отдельно, а затем путем перегонки соединяют со спиртовой основой.

Что касается состава компонентов и технологии производства, то большой разницы между бальзами и биттерами нет. Разница эта, скорее, касается особенностей потребления, а также предпочтений в наименованиях: так, в России прижилось название «бальзам» (более ранее название – бальсамон), а для Европы более традиционен термин «биттеры». Еще одна деталь: благодаря своим вкусовым свойствам биттеры используются не только как тонизирующее средство, но и входят в состав коктейлей. Эта традиция, зародившая в странах с жарким климатом, постепенно расширила свою географию. Angostura, Picon, Suze, Fernet Branca, Branca Menta, и, конечно же, Campari – коктейли с этими биттерами уже стали классикой барменского искусства. В Старой Европе, странах с более прохладным климатом, биттеры традиционно применяются лечебных целях: это немецкие Storns-dorfer и Anderberg, голландский Boonekamp, польский Angielska gorzka, венгерский Zwack Unicum, австрийскиe Maurer и шведский Bittner. У каждого из биттеров – своя интересная история, насчитывающая не одну сотню лет, и особенная рецептура, которой производители очень гордятся, берегут и передают из поколения в поколение.

Особенность технологии производства

Но вернемся к технологии. И бальзамы, и биттеры изготавливаются с применением сложных технологий, включающих настаивание ингредиентов, однократную или двойную дистилляцию, раздельную выдержку, смешивание, фильтрацию и окончательную выдержку. При изготовлении используются экстракты не только растительного, но и животного сырья, ром или коньяк, лимонное или розовое масло, черный чай и соки. Учитывая сложность изготовления, большинство бальзамов и биттеров выпускаются в небольших объемах и в небольшом ассортименте. Сложность эта состоит и в том, что все используемые ингредиенты, соединившись, не должны подавлять полезные свойства друг друга, а наоборот, усиливать, ведь у каждого из напитков, помимо тонизирующего эффекта, есть определенные показания к применению.

Как пить бальзам

В отличие от горьких и даже жгучих биттеров, которые, как правило, не употребляются в чистом виде, бальзамы могут стать отличным вариантом аперитивного или дижестивного напитка. Они могут добавляться в другие спиртные напитки, в кофе или чай, десерты или использоваться для приготовления коктейлей.

Бальзамы «Фанагории»

На сегодняшний день «Фанагория» производит две линейки бальзамов: «Фанагория 40%» и «Фанагория 30%», приобрести которые можно во всех фирменных магазинах «Fanagoria – натуральные вина», а также в розничных магазинах.

Бальзамы «Фанагория» – фирменный эликсир, содержащий настои 26 лекарственных трав и финика унаби (ююба), достойно венчает ряд фанагорийских напитков. И, если фанагорийские вина производятся из винограда, выращенного на Таманском полуострове, то фанагорийский бальзам готовят из экстрактов кубанских лекарственных растений. Это – зверобой, душица, мушмула, валериана, календула, цвет липы, мелисса, но особые ореховые тона в аромате и маслянистость во вкусе придают бальзаму «Фанагория» плоды китайского финика унаби (известен также под названиями зизифус, ююба) из фанагорийского сада. Для крепления бальзама используются спирт-ректификат категории «Люкс» и частично – собственный молодой коньячный дистиллят. 

Бальзамы «Фанагории» разливаются в бутылки из темного стекла, чтобы защитить их от воздействия солнечных лучей и сохранить полезные свойства растений. 

И еще один нюанс. Учитывая, что слово balsam в английском языке прежде всего означает «болеутоляющее, исцеляющее средство» (ср. русское выражение «бальзам на душу»), на экспортной этикетке бальзама «Фанагория» этот напиток также назван Bitter.

Интересные факты о бальзаме

В середине XVIII века рижский аптекарь Кунце приготовил на основе старинного рецепта чудо-бальзам. Помимо настоев лекарственных трав, цветов и плодов в бальзам входили малиновый и черничный морсы, перуанский бальзам, коньяк, эфирные масла, яблочный сок, пчелиный мед, ванилин и другие ингредиенты, которых насчитывалось более сорока. В 1752 году под названием «Кунце» бальзам был предложен Екатерине II в качестве тонизирующего средства. Императрица оценила бальзам по достоинству и даровала аптекарю право на его изготовление. Начиная с 1752 года 300 тысяч бутылочек «Кунце» ежегодно отправлялись в Россию. Позднее бальзам был переименован в «Рижский». 

В Советском Союзе выпускалось порядка 60 наименований бальзамов. По их названиям можно судить, сколь широка была география их производства: «Башкортостан», «Белорусский», «Вятка», «Гобустан», «Горно-Алтайский», «Золотой Алтай», «Сибирь», «Дагестан», «Енисей», «Машук», «Рижский», «Самаркандский», «Уссурийский», «Мордовский», «Дебрянск» и «Шифо». Готовились они по национальным рецептам.

Рецепты напитков на основе бальзама

Кофе с бальзамом

  1. Бальзам «Фанагория 40%» – по вкусу.
  2. Кофейный ликер – по вкусу.
  3. Горячий кофе – 1 чашка.
  4. Взбитые сливки.
  5. Тертый шоколад, длинное печенье.

В нагретый бокал налить бальзам и ликер, добавить кофе. Сверху покрыть слоем из взбитых сливок, украсить шоколадом и печеньем.

Аваланч (от англ. avalanche – лавина)

  1. Бальзам «Фанагория 40%» – 45 мл.
  2. Красное сухое вино – 120 мл.
  3. Мед – 2 ст. л.
  4. Сок лайма – 10 мл.
  5. Палочка корицы.

Смешать все ингредиенты в емкости и подогреть, не доводя до кипения, после чего перелить в бокал для горячих напитков и украсить палочкой корицы.

Пунш

  1. Бальзам «Фанагория 40%» – 45 мл.
  2. Сок лимона – 10 мл.
  3. Сок апельсина – 10 мл.
  4. Вода – 90 мл.
  5. Сахарный сироп – 20 мл.
  6. Кружок лимона, апельсина.

Смешать все ингредиенты в емкости и подогреть, не доводя до кипения, после чего перелить в бокал для горячих напитков. Нанизать на шпажку дольки апельсина и лимона и украсить бокал.

Hot husky (горячий эскимосский коктейль)

  1. Бальзам «Фанагория 30%» – 50 мл.
  2. Брусничный или клюквенный морс – 250 мл.
  3. Свежая мята – 3 веточки.

Нагреть морс до температуры, близкой к кипению, и перелить в бокал для горячих напитков или стакан. Бальзам поджечь в стопке и влить в горячий морс. Размять несколько листиков мяты, положить в напиток, сам бокал украсить веточкой мяты.

Быстрый тонизирующий коктейль. Смешать бальзам «Фанагория» с газированной (минеральной) водой – полученный напиток весьма напоминает колу, не утрачивая при этом своих положительных свойств.

Бальзам – описание с фото напитка; состав и свойства; как употреблять

Калорийность: 248 кКал.

Энергетическая ценность продукта Бальзам:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 6.4 г.

Описание

Бальзам – ликеро-водочное изделие, которое характеризуется выраженным травяным запахом. Его готовят с добавлением различных трав, кореньев, фруктов, употребляют в основном с лекарственной целью. Зачастую бальзам представляет собой крепкий алкогольный напиток 30-40%.

Предшественником бальзама считается «сурия» — напиток, настоянный на лекарственных травах. Сурия считалась даром богов, ее рецепты охраняли ведуньи.

С приходом христианства ведьм стали преследовать, тем самым было утеряно множество рецептов лекарственных снадобий. На территории Российской империи этот напиток начали называть «балсамом», его широко применяли в качестве лекарственного средства при желудочных заболеваниях, упадке сил.

Напиток появился в XVIII веке, термин «бальзам» означал «лекарственное средство». Традиционно он отличается от других алкогольных напитков насыщенным цветом, а также богатым травяным составом. Технология его производства довольно сложная, она состоит из нескольких этапов. Вкус бальзама больше напоминает микстуру, нежели алкогольный напиток, поэтому нравится далеко не всем. Традиционно его производством занимались аптекари. Им было известно, какие нужно добавить травы и в каком количестве, чтобы приготовить напиток с определенным лекарственным свойством.

Каждая страна производит свои бальзамы, многие из них становятся мировым достоянием. Так, большой популярностью пользуется «Рижский бальзам». Впервые он был получен в XVIII веке благодаря стараниям рижского аптекаря Абрахама Кунце. Этот напиток в начале своей истории был известен как «бальзам Кунце». Им лечилась сама Екатерина II, со временем напиток стали называть просто «рижский бальзам». Выпускают его в керамических бутылках для того, чтобы защитить содержимое от солнечного света. Также известным напитком является «Уникум» — горький венгерский бальзам, настоянный на травах.

Состав бальзамов

Как уже было сказано, бальзам относится к многокомпонентным напиткам, ингредиенты которых должны не только сочетаться между собой, но и усиливать друг друга. Именно благодаря особой технологии производства, а также богатому составу он так ценится в медицине.

Бальзамом также принято называть не только алкогольный напиток в целом, но и его составляющие. Так, иногда под бальзамом подразумевают ароматическую смолу, которую добывают из деревьев определенных пород. В этом смысле большую ценность представляет так называемый «перуанский бальзам» – густое масло, которое добывают из дерева микросилон перейра. Это дерево произрастает в Америке, а масло выделает при повреждении. Для того, чтобы получить этот ценный ингредиент, кору дерева бьют деревянным молотком, а затем обвязывают тканью. После того, как ткань впитает масло, ее кипятят в воде, затем отстаивают и переливают и другую посудину. Также смолу этого дерева получают другим способом. На коре делают надрезы, смолу, которая появляется от такого воздействия, поджигают, затем огонь тушат, а надрезы затыкают тряпками. Далее тряпки выжимают под прессом и вываривают. В результате получают перуанский бальзам, который представляет собой вязкую темно-красную жидкость с ванильным запахом. Далее эту смолу используют при производстве различных бальзамов-напитков.

Кроме того в состав этого крепкого алкогольного напитка входят также такие составляющие:

Зеленый анис – улучшает секрецию и моторику кишечника, благотворно воздействует на дыхательную систему.

Дягиль – лекарственное растение, которое возбуждает аппетит, способствует облегчения пищеварения, известный спазмолитик, а также мочегонное растение.

Бадьян – растение, эффективное при коликах, а также заболеваниях дыхательной системы. Первые в мире леденцы от кашля были сделаны именно их этого растения. Также оно помогает при лихорадочных состояниях, болезнях пищеварительной системы.

Горечавка – лекарственное растение, используется для облегчения кашля, снижения температуры. Она оказывает противовоспалительное и седативное действие.

Калган – благотворно влияет на пищеварительный тракт, его часто используют для лечения гастрита, язвенной болезни, а также энтероколита. Растение обладает противовоспалительным, бактерицидным, вяжущим свойством.

Кардамон – полезная специя, ее используют в качестве лекарства для желудка. Кардамон улучшает аппетит, способствует облегчению пищеварительных процессов. Также он эффективен при кашле, головных болях.

Кора дуба – известное вяжущее средство, отлично подходит для лечения слизистых оболочек рта, гортани. Кора дуба помогает при диарее, стоматите.

Корица – специя, которая обладает многими лекарственными свойствами. Так, она эффективна при простудных заболеваниях, при сильном кашле. Корица помогает снизить температуру и ускорить выздоровление.

Куркума – эта специя положительно влияет на микрофлору кишечника, а также на пищеварение. Считается, что действие куркумы схоже с действием некоторых антибиотиков. Куркума помогает при истощении, очищает организм, также действует как согревающее средство.

Розмарин – эффективен при желудочных заболеваниях, заболеваниях нервной системы и верхних дыхательных путей. Розмарин повышает давление, обладает тонизирующим свойством.

Тысячелистник – известное бактерицидное, кровоостанавливающее и противовоспалительное средство. Его применяют при кровотечении, заболеваниях желудка, воспалении мочевыводящих путей. К тому же растение улучшает аппетит, что благоприятно действует на пищеварительные процессы.

Можжевельник – растение обладает бактерицидным, мочегонным, болеутоляющим свойством. Его часто используют в качестве общеукрепляющего средства. Можжевельник улучшает работу почек, снимает отеки.

Мята перченая – известна болеутоляющими и сосудорасширяющими свойствами. Она улучшает пищеварение, обладает желчегонным действием. Мята считается отличным натуральным успокоительным средством.

Полынь – отличное стимулирующее средство, обладает мощными очистительными свойствами. Полынь дезинфицирует, помогает при заболеваниях желчных путей, улучшает аппетит.

Шафран – полезная специя, мощный антиоксидант, очищает кровь, улучшает мозговую активность. Шафран благотворно воздействует на нервную систему, тонизирует.

Как употреблять?

Мало кто знает, как правильно употреблять бальзам в качестве алкогольного напитка, подаваемого к столу. В качестве аперитива напиток пьют из маленьких рюмок небольшими глотками. Бальзамы не принято закусывать, так как это может испортить вкус напитка. Лучше совместить этот алкоголь с сигарой. Также очень распространенным способом его употребления является добавление в чай или кофе. В таком случае опьянение не наступает, а бальзам тонизирует организм и придает силы.

Очень часто бальзамы подают вместе с другими алкогольными напитками. Такой метод подачи пользуется особой популярностью на Западе. Например, достаточно капнуть немного бальзама в водку для того, чтобы она кардинально изменила свой вкус. Напиток очень часто сочетают с джином, коньяком, виски, вином.

Также часто бальзамы подают к столу в виде коктейлей. Оодним из самых распространённых является «Black Night Dancer». Для него нам понадобятся рижский бальзам, сироп черной смородины, лимонный сок, кола. Все ингредиенты смешивают, бокал украшают вишенкой.

Полезные свойства

Полезные свойства бальзама обусловлены его составом. В производстве этого напитка зачастую используют коренья, травы. Самыми распространёнными добавками являются зверобой, полынь, душица, тысячелистник.

Состав бальзама иногда достигает 40 позиций и даже больше.

Так как для производства этого напитка необходимо большое количество ингредиентов, а также в связи со сложностью изготовления, большую часть бальзамов производят в малом количестве.

Калорийность напитка составляет 248 килокалорий на 100 г. Зачастую бальзам употребляют по 1-2 чайных ложки вместе с кофе или чаем.

Использование в кулинарии

В кулинарии бальзам широко используют для приготовления некоторых блюд, а также алкогольных коктейлей.

Например, можно приготовить свинину в соусе из рижского бальзама. Для приготовления этого блюда нам понадобятся свинина, рижский бальзам, мёд, сок цитрусовых. Свинину нарезают тонкими кусочками, обжаривают до готовности. В это время готовят соус из апельсина, грейпфрута иди других цитрусовых. К соусу добавляют 50 мл бальзама, а также сливочное масло, ставят на медленный огонь. Когда соус немного уварится, им поливают мясо.

Также можно приготовить необычайно вкусный шоколадный мусс. Для его приготовления нам понадобятся шоколад, сливки, рижский бальзам, яйца, черная смородина. Плитку шоколада растапливают на водяной бане. Сливки доводят до кипения и добавляют 30 мл бальзама. В немного остывший шоколад вливают сливки с бальзамом, тщательно перемешивают. Охлажденные белки взбивают, добавляют лимонный сок. Шоколадную смесь вливают в белки так, чтобы последние не потеряли объём. Затем добавляют 40 г черной смородины, перемешивают, разливают мусс по формочкам и ставят застывать в холодильник.

Польза бальзама и лечение

Польза этого напитка давно известна народной и официальной медицине. В качестве лекарственного средства бальзам употребляют при переутомлении, сонливости, общей слабости. Он отлично помогает при истощении, физических нагрузках. Бальзам также оказывает тонизирующее воздействие на организм. Однако в день рекомендуется употреблять не более 100 граммов напитка.

Бальзам – прекрасное согревающее средство, за счет содержания алкоголя он улучшает кровообращение, расширяет сосуды.

Умеренное употребление этого напитка способствует улучшению работы иммунной и нервной системы.

Травы, которые входят в его состав, обладают спазмолитическими, бактерицидными и противовирусными свойствами. Бальзам показано употреблять при спазмах, в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также как противовоспалительное средство.

Вред бальзама и противопоказания

Вред организму напиток может нанести при индивидуальной непереносимости его компонентов, а также при злоупотреблении. Поскольку бальзам является крепким алкоголем, его нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, детям. Также противопоказанием к употреблению является наличие таких заболеваний, как гастрит и дискинезия желчевыводящих путей.

Фотографии продукта

Похожие продукты питания

Польза и Вред для Вашего Организма (+ Фото)

Бальзам (греч. balsamon – «лечебное средство») – это алкогольный напиток крепостью 40-45 об. (некоторые до 65 об.), настоянный на целебных травах, употребляется исключительно в лечебных и профилактических целях. Традиционно, бальзам имеет коричневый цвет за счет разнообразных трав, корений и плодов.

Бальзам как лечебная настойка появился в середине 18 века.

Технология производства бальзамов весьма сложная и включает в себя несколько достаточно длительных этапов.

1 этап: Отдельное настаивание каждого ингредиента на спирту в течение 1-3 месяцев. В состав бальзама может входить более сорока видов компонентов. Таких, как: полынь, зубровка, тысячелистник, оленьи рога, зверобой, донник, душица, корни калгана, дягиля, левзеи, семена аниса, укропа, плоды черемухи, кориандра и прочие.

2 этап: Дистилляция каждого ингредиента. При перегонке возможно использование однократной или двойной дистилляции.

3 этап: Раздельная выдержка происходит в течение месяца. За этот период будущие компоненты бальзама максимально отдают все полезные вещества.

4 этап: Смешивание ингредиентов. При этом компоненты должны друг друга дополнять, а не угнетать.

5 этап: Фильтрация. Этот этап проходит в несколько стадий. Обычно для полной очистки бальзама от попавших в него листочков трав и соринок, достаточно тройной степени очистки. Однако даже при этом возможно наличие на дне бутылки травяного осадка.

6 этап: Совместная выдержка уже происходит после разлива бальзама по бутылкам. Обычно используют специальные бутылки из темного стекла или керамики, чтобы сохранить напиток от солнечных лучей.

Вкус готового напитка похож на вкус лекарственной микстуры, но при этом каждый ингредиент бальзама ярко не выделяется. Они идут легким фоном, дополняя друг друга.

Самыми популярными и наиболее известными бальзамами являются: черный рижский бальзам и бальзам Битнера.

Польза бальзама

За счет большого количества ингредиентов бальзамы насыщены целым рядом минеральных веществ (железо, кобальт, цинк, медь, марганец, магний, кальций, хром, натрий, калий), органических кислот (яблочная, аскорбиновая, лимонная, винная, уксусная, полимитиновая, муравьиная, олеиновая, линолевая, стеариновая и др.), а также углеводами, белками, жирами, алкалоидами, глюкозидами, дубильными веществами и др.

Бальзам является прекрасным тонизирующим средством при переутомлении, физических и умственных нагрузках и при общей слабости организма. Употребляют его по 30 г. после еды. Иногда для возбуждения аппетита бальзам пьют в качестве аперитива.

В профилактических целях и как средство от простуды 1-2 чайные ложки бальзама добавляют в чай с лимоном или кофе. При этом усиливается потоотделение и отхаркивание мокроты из бронхов.

Черный рижский бальзам благодаря содержанию в нем перечной мяты используется для лечения желчнокаменной болезни. Валерьяна и мелиса прекрасно успокаивает нервную и сердечно-сосудистую систему. Также используется для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, т.к. содержит в себе вяжущие и антисептические вещества.

Бальзам Битнера употребляют при повышенной нервной возбудимости и нарушениях сна, для улучшения обменных процессов в организме, бодрости и энергии. Бальзам снимает раздражительность и усталость. Как общеукрепляющее средство назначают бальзам Битнера в послеоперационный период, в период реабилитации, при высоких физических и умственных нагрузках.

В профилактических целях бальзам употребляют при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дискинезии, а также расстройствах желудка и запоре. Бальзам благодаря своим веществам обладает имунномоделирующими свойствами. Растирание и использование его в качестве компресса, снимает боль в мышцах и суставах. При острых респираторных заболеваниях и ангине бальзам разводят в теплой воде и полученным раствором поласкают горло.

Рекомендуемая доза бальзама в лечебных и профилактических целях не более 150 г. в неделю или 20-30 г. в день.

Вред бальзама и противопоказания

Перед употреблением бальзамов, необходимо детально выяснить его состав и убедится, что ни один из компонентов не вызывает аллергии. Лечебные свойства бальзамов проявляются только при употреблении их строго в соответствии с рекомендованной дозировкой. Любое превышение дозы может привести к токсическим отравлениям, при которых иногда очень сложно подобрать правильное лечение.

Употребление бальзамов противопоказано при почечной и печеночной недостаточности, женщинам в период беременности и кормления грудью, а также детям.

Рейтинг:

5.3/10

Голосов: 3

Полезные и опасные свойства других напитков:

Как использовать лимонный бальзам, чтобы помочь справиться с тревогой • Crystal Star

Автор: Алисса Хуманн, CH

Если вы когда-либо испытывали беспокойство, туман в мозгу или нервную боль в животе, то мелисса - это быстрое лекарство от трав, которое вам нужно. Его цитрусово-мятный аромат одновременно успокоит и зарядит энергией. Независимо от того, пьете ли вы его горячим или холодным, ваша концентрация улучшится, а память обострится.

Самое замечательное в мелиссе то, что вы можете сразу почувствовать эффект, но он также имеет долгосрочные преимущества! Попрощайтесь с туманом и тревогой.Привет, мелисса

Как определить мелиссу

Вы, вероятно, почувствуете прекрасный лимонный аромат мелиссы прежде, чем увидите ее.

Но, несмотря на свой цитрусовый запах, мелисса на самом деле относится к семейству мятных. Если вы гуляете или отправляетесь в поход и чувствуете на ветру легкую нотку лимона, обратите внимание на:
  • Классический квадратный стержень семейства мятных
  • Лопатообразные, слегка пушистые листья
  • Форма, очень похожая на кошачью мяту или мяту колючую

Чтобы отличить мелиссу от кошачьей мяты или мяты, потрите лист между пальцами и посмотрите, выделяет ли он цитрусовый аромат, чтобы убедиться, что это мелисса.

Мелисса растет практически везде и в изобилии в природе, поэтому нам не нужно беспокоиться о ее чрезмерном сборе. Кроме того, его невероятно легко выращивать. Если вы найдете их на той блуждающей тропе, где вы купались в лесу, вы можете сохранить некоторые саженцы, чтобы сохранить местную флору, или вы можете найти семена семейных реликвий в своем питомнике растений.

Но слово для мудрых: обязательно храните его в горшках, потому что это назойливое растение, которое захватит другие ваши клумбы.

Как собрать мелиссу?

Мелисса лекарственная ( Melissa officinalis ). Цветет нежные белые цветы с начала лета до осени.Лучше всего собирать мелиссу, когда у нее несколько цветочных бутонов, потому что именно тогда эфирные масла в листьях наиболее сильны.

Когда вы будете готовы к сбору урожая, обязательно срежьте каждую обрезку чуть выше пары листьев. Если куст находится там какое-то время, вы можете взять более крупные части растения. Обязательно сделайте разрез под щелью у основания, где из стебля растут два листа. Это гарантирует, что растение может продолжать расти и расти.

Но если это молодое растение или недавно пересаженное растение, лучше брать как можно меньше.Это означает удаление не более двух третей растения.

Если у вас нет «зеленого пальца», вы всегда можете найти органическую мелиссу, полученную из этических источников, оптом в Интернете или в местных магазинах по продаже диетических продуктов.

Мелисса - растение, которое легко содержать в любом доме. Будь то живая и процветающая, или высушенная и хранимая вдали, это нежная и в целом безопасная трава, полезная при множестве заболеваний.

Каковы целебные свойства мелиссы?

С точки зрения питания мелисса - невероятный источник антиоксидантов.Слово «антиоксидант» часто используется в сообществах натуропатических специалистов по всему миру - но не зря! Антиоксиданты предотвращают воспаление, связываясь с вызывающими болезнь свободными радикалами, которые повреждают ваши клетки, а затем повреждают ваши ткани, органы и системы.

Наиболее заметными химическими составляющими мелиссы являются ее эфирные масла, полифенолы и дубильные вещества, которые вместе стимулируют пищеварение и укрепляют желудочно-кишечный тракт при постоянном приеме в течение долгого времени.

Эта особенность важна, потому что исследования показали, что правильное пищеварение является стержнем жизнеспособности остальных систем вашего тела, особенно вашего иммунного и психического здоровья. [1]

Как мелисса поддерживает психическое здоровье?

Почему мелисса полезна для здоровья нервной системы?

Секрет в аромате лимона. Эфирные масла цитраля, цитронеллаля, цитронеллола и гераниола отвечают за приятный аромат мелиссы и ее целебные свойства .Эти химические соединения могут помочь успокоить мышечное напряжение и обострение чувств (из-за вашего рефлекса борьбы или бегства). [2] Это успокаивающее свойство также является причиной того, что мелисса используется специально при несварении желудка, которое может сопровождаться приступами тревоги.

Эта успокаивающая способность создает волновой эффект и лечит другие неприятные симптомы, которые могут возникнуть в случаях длительного беспокойства, таких как бессонница, учащенное сердцебиение, головные боли напряжения и неспособность сосредоточиться. [3] Лимонный бальзам показал себя многообещающим в качестве травы, восстанавливающей мозг, потому что он помогает организму управлять своей реакцией на стресс и напряжение.

Недавнее исследование, проведенное на группе здоровых взрослых, показало, что оно может стать надежным травяным союзником для концентрации и памяти. [4] Исследователи дали тестовой группе смесь мелиссы, розмарина и гинкго и проверили их память. Затем они сравнили результаты с группой плацебо. Взрослые в возрасте шестидесяти лет и младше в группе, получавшей экстракты трав, лучше запоминали набор слов, чем в группе плацебо.

Немецкое исследование, проведенное в 2015 году среди студентов, также показало большие перспективы для миллионов людей с симптомами СДВГ. [5] Исследователи давали экстракт мелиссы и валерианы два раза в день детям в возрасте от шести до одиннадцати лет, у которых не было диагноза СДВГ, но у которых было симптомов из них (в основном гиперактивность, проблемы с концентрацией и трудности с импульсное управление).

Дети, которые постоянно принимали лечение травами в течение семи недель, показали значительное улучшение симптомов, с наибольшим улучшением отвлекаемости.

Хотя эти данные в настоящее время проходят рецензирование, они дают надежду на альтернативный вариант лечения симптомов, связанных с СДВ или СДВГ.

Оказывает ли мелисса долгосрочную пользу для здоровья?

Мелисса, как трава, имеющая сродство с нервной системой, является незаменимым средством при тревоге и депрессии. Он не только восстанавливает баланс вашей реакции на стресс в данный момент, но и известен своей способностью поддерживать здоровую реакцию «бей или беги» в долгосрочной перспективе. Эта адаптогенная характеристика связана с осью гипоталамус-гипофиз-надпочечники, которая отвечает за обнаружение вреда и высвобождение нужных гормонов, чтобы поддерживать вашу жизнь.

Хотя этот удивительный эволюционный подвиг жизненно важен в действительно опасных ситуациях, таких как попадание в автомобильную аварию (путем ускорения ваших рефлексов), он замедляет или останавливает другие жизненно важные системы, чтобы сосредоточиться на выживании.

К сожалению, если ваш мозг находится в этом возбужденном состоянии в течение длительного периода, ваше тело начинает воспринимать это повышенное состояние как нормальное. Это изменение в вашей внутренней химии может нарушить вашу пищеварительную систему, иммунный ответ и репродуктивную способность. [6]

Благодаря питательным свойствам и расслабляющему характеру мелиссы это невероятный травяной союзник для людей, склонных к чрезмерному обдумыванию, изнурению и падению по спирали. Он также ценится за способность заряжать вас энергией и поднимать настроение.

Как приготовить мелиссу

Довольно неприятно, что продолжительный стресс может сделать с вашим телом. Но, как всегда, мы можем обратиться к Земле и ее изобилию холистической медицины. Давайте рассмотрим несколько простых способов добавить мелиссу в нашу повседневную жизнь.

Чай

Самый простой способ получить суточную дозу мелиссы - превратить ее в чай!

Соотношение легко запомнить: 1 столовая ложка сушеной или измельченной свежей мелиссы на восемь жидких унций. Для достижения наилучших результатов дайте чаю настояться не менее восьми минут.

Если вы хотите освежить ледяной напиток летом, просто добавьте немного свежих веточек в кувшин с прохладной водой и дайте настояться 30 минут перед подачей на стол.

Уксус

Вы также можете приготовить уксус, настоянный на лимонной бальзаме, для заправки салатов.Просто добавьте одну чашку свежей измельченной мелиссы в банку и залейте сырым яблочным уксусом. Для достижения наилучших результатов дайте настояться не менее 3 недель.

Сироп

Иметь под рукой сироп мелиссы - отличная идея, если в вашем доме есть маленькие дети. Это прекрасный способ убедиться, что они настолько любят свои лечебные средства, что принимают их регулярно.

Сначала вы сделаете крепкий травяной отвар, кипятя одну чашку мелиссы в четырех чашках воды в течение 30 минут. Затем процедите листья и добавьте мед по вкусу.

Хранить в холодильнике в течение одного месяца.

Каким бы способом вы ни принимали мелиссу, важно помнить, что последовательность является ключевым моментом. Чем больше времени вы дадите своему телу, чтобы впитать целебные компоненты и настроить их процессы в более здоровом направлении, тем лучше.

Заключение

Лимонная мелисса принадлежит к семейству мяты, которую легко найти и легко вырастить (может быть, слишком легко - обязательно держите ее в горшке, если вы выращиваете на улице, чтобы она не захватила ваш сад).

Лучше всего собирать мелиссу, когда она дает бутоны, так как именно тогда ее свойства наиболее сильны.

Появляется все больше научных доказательств того, что мелисса полезна для психического здоровья. Некоторые исследования, в частности, показывают, что это может помочь поддержать спокойствие и сосредоточенность.

Мелисса легко приготовить в виде чая, уксуса или сиропа, и она не представляет большого риска для здоровых людей. Я рекомендую начинать с 1 чашки чая, 1 чайной ложки уксуса или 1 столовой ложки сиропа в день.Поскольку мелисса настолько безопасна, вы можете увеличить дозу до двух или трех порций в день, если не почувствуете разницу сразу.

Для достижения желаемых результатов может потребоваться до одного месяца, но мелисса - сильный травяной союзник, который будет поддерживать вас так часто, как вы пользуетесь его преимуществами.

Теперь, когда вы знаете больше о лимонной бальзаме, обратите внимание на эти продукты:

Crystal Star Focus - обостряет умственную концентрацию, поддерживает память и укрепляет здоровье мозга.*

Уход за почками Crystal Star - способствует здоровью почек и помогает облегчить эпизодическую незначительную боль и дискомфорт. *

А если вам нужна дополнительная информация о пользе трав для здоровья, посмотрите «Вырасти свой собственный шкафчик с лекарственными травами»? Да, ты можешь.


Алисса Хуманн, Швейцария стала сертифицированным травником через школу фитотерапии Bellebu ono. Она публикуется эссеистом, о которой писала HerbMentor, и редактором с Ником Полицци в Sacred Science.Алисса увлечена возвращением растительной медицины людям через образование и отношения. Она владеет малым бизнесом в Портленде, штат Орегон, где создает индивидуальные комплексные наборы для восстановления баланса, соответствующие уникальной ситуации и биодоступности каждого клиента.

[1] https://www.scientificamerican.com/article/gut-feelings-the-second-brain-in-our-gastrointestinal-systems-excerpt/

[2] http://pennstatehershey.adam.com/content.aspx?productId=107&pid=33&gid=000158

[3] https: // www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213422018300167?via%3Dihub

[4] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0944711317301046?via%3Dihub

[5] https://www.nursingcenter.com/wkhlrp/Handlers/articleContent.pdf?key=pdf_00004650-201511000-00009

[6] https://www.apa.org/helpcenter/stress-body

Сопутствующие товары

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Abuhamdah, S., Huang, L., Elliott, MS, Howes, MJ, Ballard, C., Holmes, C., Burns, A., Perry, EK, Francis, PT, Lees, G., and Chazot, PL Фармакологический профиль эфирное масло, полученное из Melissa officinalis, с противовоспалительными свойствами: акцент на лиганд-зависимые каналы. J Pharm Pharmacol. 2008; 60 (3): 377-384. Просмотреть аннотацию.

Аллахвердиев А., Дюран Н., Озгувен М. и Колтас С. Противовирусная активность эфирных масел Melissa officinalis L. против вируса простого герпеса 2 типа.Фитомедицина. 2004; 11 (7-8): 657-661. Просмотреть аннотацию.

Араужо, К., Соуза, М. Дж., Феррейра, М. Ф., и Леао, С. Активность эфирных масел из средиземноморских видов Lamiaceae против пищевых дрожжей, вызывающих порчу. J Food Prot. 2003; 66 (4): 625-632. Просмотреть аннотацию.

Авад, Р., Левац, Д., Цибульска, П., Мерали, З., Трюдо, В. Л. и Арнасон, Дж. Т. Влияние традиционно используемых анксиолитических растительных препаратов на ферменты системы гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Can.J Physiol Pharmacol. 2007; 85 (9): 933-942.Просмотреть аннотацию.

Авад, Р., Мухаммад, А., Дерст, Т., Трюдо, В. Л., и Арнасон, Дж. Т. Фракционирование мелиссы лимонной (Melissa officinalis L.) под контролем биопроба с использованием in vitro измерения активности трансаминазы ГАМК. Фитотер.Рес. 2009; 23 (8): 1075-1081. Просмотреть аннотацию.

Бабпур, Э., Ангаджи, С. А., и Ангаджи, С. М. Противомикробное действие четырех лекарственных растений на зубной налет. Журнал исследований лекарственных растений 2009; 3 (3): 132-137.

Borho, B. Biologische Therapie von funktionellen Magenerkrankungen.1991; 6: 501-509.

Бюхнер К.Х., Хеллингс Х., Хубер М. и др. [Двойное слепое исследование как доказательство терапевтического эффекта Melissengeist на психовегетативные синдромы]. Медицинская клиника 1974; 69 (23): 1032-1036.

Будзинска А., Вецковска-Шакель М., Садовска Б., Калемба Д. и Розальска Б. Активность отдельных эфирных масел растений и их основных компонентов в отношении антибиотикопленки. Pol.J.Microbiol. 2011; 60 (1): 35-41. Просмотреть аннотацию.

Cases J. Экстракт листьев в лечении добровольцев, страдающих тревожными расстройствами легкой и средней степени тяжести и нарушениями сна.Mediterr J Nutr Metab. 2010; 4 (3): 211-218.

Черни А.С. и Шмид К. Переносимость и эффективность валерианы / мелиссы у здоровых добровольцев; двойное слепое плацебо-контролируемое многоцентровое исследование. Фитотерапия 1999; 70 (3): 221-228.

Коэн Р.А., Кучера Л.С. и Херрманн Е.С. Противовирусная активность экстракта мелиссы лекарственной (мелиссы) (29600). Труды Общества экспериментальной биологии и медицины 1964; 117: 431-434.

де Соуза, А. К., Альвиано, Д. С., Бланк, А.Ф., Алвес, П. Б., Альвиано, С. С. и Гаттасс, С. Р. Эфирное масло мелиссы лекарственной L.: противоопухолевое и антиоксидантное действие. J Pharm.Pharmacol. 2004; 56 (5): 677-681. Просмотреть аннотацию.

Димитрова, З., Димов, Б., Манолова, Н., Панчева, С., Илиева, Д., Шишков, С. Антигерпесный эффект экстрактов Melissa officinalis L. Acta Microbiol Bulg. 1993; 29: 65-72. Просмотреть аннотацию.

Dkbas, N., Bagc, E., Kotan, R., Cakmakc, R., Ozer, H., Mete, E., and Erdogan, G. Сравнительная антибактериальная активность и химический состав масел некоторых растений против сальмонеллы энтеритидис.Исследования сельскохозяйственных культур 2010; 11 (1): 118-124.

Dressing H, Kohler S и Muller WE. Улучшение качества сна с помощью высоких доз препарата валериана-мелисса. Psychopharmakotherapie 1996; 3: 123-130.

Повязка H. Комбинированная терапия валерианой по сравнению с бензодиазепином: одинаковая эффективность при лечении нарушений сна? Therapiewoche 1992; 42 (12): 726-736.

Drozd, J. и Anuszewska, E. Влияние экстракта мелиссы лекарственной на иммунный ответ у мышей. Acta Pol.Pharm.2003; 60 (6): 467-470. Просмотреть аннотацию.

Englberger, W., Hadding, U., Etschenberg, E., Graf, E., Leyck, S., Winkelmann, J., and Parnham, MJ. Розмариновая кислота: новый ингибитор C3-конвертазы комплемента с анти- воспалительная активность. Int J Immunopharmacol. 1988; 10 (6): 729-737. Просмотреть аннотацию.

Габи А. Р. Природные средства от простого герпеса. Альтернативная медицина Rev.2006; 11 (2): 93-101. Просмотреть аннотацию.

Газола, Р., Мачадо, Д., Руджеро, К., Синги, Г., и Маседо, Александр М.Lippia alba, Melissa officinalis и Cymbopogon citratus: влияние водных экстрактов на изолированные сердца крыс. Pharmacol.Res 2004; 50 (5): 477-480. Просмотреть аннотацию.

Гугински, Г., Луис, А. П., Сильва, доктор медицины, Массаро, М., Мартинс, Д. Ф., Чавес, Дж., Маттос, Р. У., Сильвейра, Д., Феррейра, В. М., Каликсто, Дж. Б., и Сантос, АР Механизмы, участвующие в антиноцицепции, вызванной спиртовым экстрактом, полученным из листьев Melissa officinalis (мелиссы) у мышей. Pharmacol.Biochem.Behav. 2009; 93 (1): 10-16. Просмотреть аннотацию.

Gyllenhaal, C., Merritt, S. L., Peterson, S. D., Block, K. I., and Gochenour, T. Эффективность и безопасность травяных стимуляторов и седативных средств при нарушениях сна. Sleep Med Rev.2000; 4 (3): 229-251. Просмотреть аннотацию.

Хангану, Д., Влас, Л., Филип, Л., Санд, К., Мирел, С., и Индрей, Л. Л. Изучение некоторых полифенольных соединений из Melissa officinalis L. (Lamiaceae). Преподобный доктор медицины, социологии, естествознания, Яссы, 2008; 112 (2): 525-529. Просмотреть аннотацию.

Herberg, KW.Nebenwirkungen pflanzlicher Beruhigungsmittel / Leistung und Befinden nach Einnahme einer Baldrian-Hopfen-Kombination. З. Аллг Мед 1996; 72: 234-240.

Herrmann, E.C., Jr. и Kucera, L.S. Противовирусные вещества в растениях семейства мятных (labiatae). II. Полифенол нонтанина Melissa officinalis. Proc Soc Exp Biol Med 1967; 124 (3): 869-874. Просмотреть аннотацию.

Hohmann, J., Zupko, I., Redei, D., Csanyi, M., Falkay, G., Mathe, I., and Janicsak, G. Защитные эффекты надземных частей Salvia officinalis, Melissa Officinalis и Lavandula angustifolia и их составляющие против фермент-зависимого и фермент-независимого перекисного окисления липидов.Planta Med 1999; 65 (6): 576-578. Просмотреть аннотацию.

Holtmann, G., Madisch, A., and Juergen, H. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование эффектов травяных препаратов у пациентов с функциональной диспепсией [Аннотация]. Неделя болезней пищеварительной системы Ann Mtg, 1999 г .; май: A65.

Хуссейн, А. И., Фарук Анвар, Нигам, П. С., Саркер, С. Д., Мур, Дж. Э., Рао, Дж. Р. и Мазумдар, А. Антибактериальная активность некоторых эфирных масел Lamiaceae с использованием резазурина в качестве индикатора роста клеток.LWT - Пищевая наука и технологии 2012; 44 (4): 1199-1206.

Ibarra, A., Feuillere, N., Roller, M., Lesburgere, E., and Beracochea, D. Влияние хронического введения экстракта Melissa officinalis L. на тревожно-подобную реактивность, а также на циркадную и исследовательскую активность мышей . Фитомедицина. 2010; 17 (6): 397-403. Просмотреть аннотацию.

Иванова Д., Герова Д., Червенков Т. и Янкова Т. Полифенолы и антиоксидантная способность болгарских лекарственных растений. Дж. Этнофармакол 1-4-2005; 96 (1-2): 145-150.Просмотреть аннотацию.

Карими И., Хаятгейби Х., Размджо М., Юсефи М., Дадян А. и Хадипур М. Антигиперлипидемические эффекты эфирного масла Melissa officinalis L. у кроликов, получавших холестерин. . Журнал прикладных биологических наук 2010; 4 (1): 17-22.

Кескн, Д., Оскай, Д., и Оскай, М. Противомикробная активность отдельных растительных специй, продаваемых в Западной Анатолии. Международный журнал сельского хозяйства и биологии 2010; 12 (6): 916-920.

Ким М.Ю., Парк, Б.Y., Lee, HS, Park, EK, Hahm, JC, Lee, J., Hong, Y., Choi, S., Park, D., Lee, H., and Yoon, M. Антиангиогенные травяные Состав Ob-X подавляет рост жировой ткани у мышей с ожирением. Междунар. Дж. Обес. (Лондон) 2010; 34 (5): 820-830. Просмотреть аннотацию.

Кизайбек М., Копп Б., Принц С., Попеску Р. и Упур Х. Антипролиферативная активность отдельных трав аномальной Савды Мунзик на клетках HL-60. Обзор науки и технологий 2009; 19: 94-98.

Кучера, Л. С. и Херрманн, Э.C., Jr. Противовирусные вещества в растениях семейства мятных (labiatae). I. Танин мелиссы лекарственной. Proc Soc Exp Biol Med 1967; 124 (3): 865-869. Просмотреть аннотацию.

Кучера, Л.С., Коэн, Р.А., и Херманн, Э.С., младший. Противовирусная активность экстрактов мелиссы. Энн Н.Ю. Академия наук, 7-30-1965; 130 (1): 474-482. Просмотреть аннотацию.

Lagoni, N. Wirksamkeitsprüfung eines pflanzlichen Tagessedativums в einer multizentrischen Studie. 1998; 39 (3): 166-169.

Лара, м.С., Гутьеррес, Дж. И., Тимон, М. и Андрес, А. I. Оценка двух натуральных экстрактов (Rosmarinus officinalis L. и Melissa officinalis L.) в качестве антиоксидантов в вареных свиных котлетах, упакованных в MAP. Мясо. 2011; 88 (3): 481-488. Просмотреть аннотацию.

Ларрондо, Дж. В., Агут, М., и Кальво-Торрас, М. А. Антимикробная активность эссенций губных губ. Microbios 1995; 82 (332): 171-172. Просмотреть аннотацию.

Мефтахизаде Х., Саргсян Э., Морадхани Х. Исследование антиоксидантной способности Melissa officinalis L.эфирные масла. Журнал исследований лекарственных растений 2010; 4 (14): 1391-1395.

Mencherini, T., Picerno, P., Russo, P., Meloni, M. и Aquino, R. Состав свежих листьев и стеблей Melissa officinalis и оценка раздражения кожи на реконструированной модели эпидермиса человека. J.Nat.Prod. 2009; 72 (8): 1512-1515. Просмотреть аннотацию.

Меоли, А.Л., Розен, К., Кристо, Д., Корман, М., Гунератне, Н., Агийяр, Р.Н., Фейл, Р., Троелл, Р., Таунсенд, Д., Клэман, Д., Хобан, Т., и Mahowald, М. Пероральное безрецептурное лечение бессонницы: оценка продуктов с ограниченными доказательствами. J. Clin.Sleep Med 4-15-2005; 1 (2): 173-187. Просмотреть аннотацию.

Микус Дж., Харкентал М., Стевердинг Д. и Райхлинг Дж. Эффект in vitro эфирных масел и изолированных моно- и сесквитерпенов на Leishmania major и Trypanosoma brucei. Planta Med 2000; 66 (4): 366-368. Просмотреть аннотацию.

Mimica-Dukic, N., Bozin, B., Sokovic, M., and Simin, N. Антимикробная и антиоксидантная активность Melissa officinalis L.(Lamiaceae) эфирное масло. J. Agric.Food Chem. 5-5-2004; 52 (9): 2485-2489. Просмотреть аннотацию.

Мрлианова, М., Текельова, Д., Фелклова, М., Рейноль, В., и Тот, Дж. Влияние высоты среза урожая на качество лекарственных трав Melissae folium и Melissae herba. Planta Med 2002; 68 (2): 178-180. Просмотреть аннотацию.

Niculae, M., Spînu, M., Stefan, R., Sandru, CD, Mircean, V., Brudasca, GF, Bolfa, P., and Uricariu, R. Эффективность гентамицина и эфирного масла Mellisa officinalis in vitro против Pseudomonas aeruginosa, выделенных от собак с наружным отитом.Научные труды - Университет агрономических наук и ветеринарной медицины, Бухарест, серия C, Ветеринарная медицина 2010; 56 (3/4): 280-284.

Нталли, Н. Г., Феррари, Ф., Джаннаку, И., и Менкиссоглу-Спироуди, У. Фитохимия и нематицидная активность эфирных масел из 8 ароматических растений греческой Lamiaceae и 13 терпеновых компонентов. J.Agric.Food Chem. 7-14-2010; 58 (13): 7856-7863. Просмотреть аннотацию.

Орт-Вагнер, С., Ресин, В. Дж., И Фридрих, I. Phytosedativum gegen Schlafstörungen / Klinische Wirksamkeit und Verträglichkeit eines Phytosedativums mit Auszügen aus Baldrianwurzel, Hopfent Melissenzap.1995; 16 (147): 156.

ПАРДО-АЛДАВЕ, К. ДИАЗ-ПИЗАН М. Э. ВИЛЛЕГАС Л. Ф. БЕРНАБ Э. Модуляция поведения ребенка во время первого посещения стоматолога после приема мелиссы, стендовые сессии. Международный журнал детской стоматологии 2009; 19 (1): 66-170.

Патора Дж., Майда Т., Гора Дж. И Климек Б. Изменчивость содержания и состава эфирного масла мелиссы (Melissa officinalis L.), выращиваемой в Польше. Acta Pol.Pharm. 2003; 60 (5): 395-400. Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. и Хоус, М. Дж. Лекарственные растения и терапия слабоумия: надежды на травы для старения мозга? CNS.Neurosci.Ther 2011; 17 (6): 683-698. Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. К., Пикеринг, А. Т., Ван, В. В., Хоутон, П. Дж. И Перри, Н. С. Лекарственные растения и болезнь Альцгеймера: от этноботаники до фитотерапии. J Pharm Pharmacol 1999; 51 (5): 527-534. Просмотреть аннотацию.

Перри, Э. К., Пикеринг, А. Т., Ван, В. В., Хоутон, П., и Перри, Н. С. Лекарственные растения и болезнь Альцгеймера: объединение этноботанических и современных научных данных.J. Альтернативная медицина, 1998; 4 (4): 419-428. Просмотреть аннотацию.

Raines, T., Jones, P., Moe, N., Duncan, R., McCall, S., and Ceremuga, TE Исследование анксиолитических эффектов лютеолина, флавоноида мелиссы, у самцов крыс Sprague-Dawley . AANA.J. 2009; 77 (1): 33-36. Просмотреть аннотацию.

Рохас, Дж., Солис, Х. и Паласиос, О. Активность эфирных масел десяти лекарственных растений in vitro против Trypanosoma cruzi. / Evaluación in vitro de la actividad anti Trypanosoma cruzi de aceites esenciales de diez plantas medicinales.1. Anales de la Facultad de Medecina 2010; 71 (3): 161–165.

Шмидт, У, Кригер, У., Фрерик, Х. и Шенк, Н. Psychosomatische und mentalische Störungen / Baldrian und Melisse statt synthetischer Psychopharmaka. 1992; 14: 15-19.

Сох, Н. Л. и Уолтер, Г. Дополнительная медицина психических расстройств у детей и подростков. Курр. Опин. Психиатрия 2008; 21 (4): 350-355. Просмотреть аннотацию.

Станоевич Д., Жомик Л., Стефанович О. и Сукдолак С. С. Синергетическая антибактериальная активность Melissa officinalis L. in vitro.и некоторые консерванты. Испанский журнал сельскохозяйственных исследований 2010; 8 (1): 109-115.

Taguchi, Y., Takizawa, T., Ishibashi, H., Sagawa, T., Arai, R., Inoue, S., Yamaguchi, H., and Abe, S. прием препарата кассии (Cinnamomum cassia). Нихон Ишинкин, Гаккай Засси 2010; 51 (1): 13-21. Просмотреть аннотацию.

Triantaphyllou, K., Blekas, G., and Boskou, D. Антиоксидантные свойства водных экстрактов, полученных из трав видов Lamiaceae.Int J Food Sci Nutr 2001; 52 (4): 313-317. Просмотреть аннотацию.

Vogt M, Tausch I, Wölbling RH и др. [Экстракт мелиссы при простом герпесе: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование]. Der Allgemeinarzt 1991; 13: 832-841.

Уэйк, Г., Корт, Дж., Пикеринг, А., Льюис, Р., Уилкинс, Р., и Перри, Э. Активность рецепторов ацетилхолина в ЦНС в европейских лекарственных растениях, которые традиционно используются для улучшения плохой памяти. Дж. Этнофармакол 2000; 69 (2): 105-114. Просмотреть аннотацию.

Види-Тышкевич, Э. и Шминда, Р.Рандомизированное двойное слепое исследование седативных эффектов фитотерапевтического средства, содержащего валериану, хмель, мелиссу и пустырник, по сравнению с плацебо. Херб Полон 1997; 2: 154-159.

Wolbling RH и Leonhardt K. Местная терапия простого герпеса с использованием высушенного экстракта Melissa officinalis. Фитомедицина 1994; 1: 25-31.

Wolbling RH, Milbradt R. [Клинические проявления и лечение инфекций, вызванных вирусом простого герпеса]. Therapiewoche 1984; 34: 1193-1200.

Вонг, А. Х., Смит, М., и Бун, Х.С. Фитотерапия в психиатрической практике. Arch Gen. Психиатрия 1998; 55 (11): 1033-1044. Просмотреть аннотацию.

Ямасаки, К., Накано, М., Кавахата, Т., Мори, Х., Отаке, Т., Уэба, Н., Оиси, И., Инами, Р., Ямане, М., Накамура, М. ., Murata, H., and Nakanishi, T. Анти-ВИЧ-1 активность трав в Labiatae. Биол. Фарм Булл 1998; 21 (8): 829-833. Просмотреть аннотацию.

Юн М. и Ким М. Ю. Антиангиогенная травяная композиция Ob-X из Morus alba, Melissa officinalis и Artemisia capillaris регулирует ожирение у мышей ob / ob с генетическим ожирением.Pharm.Biol. 2011; 49 (6): 614-619. Просмотреть аннотацию.

Ахондзаде С., Норузиан М., Мохаммади М. и др. Экстракт мелиссы лекарственной в лечении пациентов с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. J Neurol Neurosurg Psychiatry 2003; 74: 863-6. Просмотреть аннотацию.

Альбрехт М., Бергер В., Ло П, Шмидт У. и др. Psychopharmaka und Verkehrssicherheit. Der Einfluß von Euvegal & reg; - Dragees forte auf die Fahrtüchtigkeit und Kombinationswirkungen mit Alkohol Z Allg Med 1995; 71: 1215-25.

Алиджаниха Ф. и др. Облегчение сердцебиения с помощью экстракта листьев мелиссы лекарственной: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование эффективности и безопасности. J Ethnopharmacol. 2015; 164: 378-384. DOI: 10.1016 / j.jep.2015.02.007. Epub 2015 11 февраля. Просмотреть аннотацию.

Арай-Ходай М., Нурбала А.А., Ярани Р. и др. Двойное слепое рандомизированное пилотное исследование для сравнения Melissa officinalis L. и Lavandula angustifolia Mill. с флуоксетином для лечения депрессии. BMC Complement Med Ther.2020; 20 (1): 207. Просмотреть аннотацию.

Auf'mkolk M, Ingbar JC, Amir SM, et al. Ингибирование некоторыми растительными экстрактами связывающего и стимулирующего аденилатциклазу эффекта бычьего тиреотропина на мембранах щитовидной железы человека. Эндокринология. 1984 Август; 115: 527-34. Просмотреть аннотацию.

Баллард К.Г., О'Брайен Дж. Т., Райхельт К., Перри Е. К.. Ароматерапия как безопасное и эффективное лечение возбуждения при тяжелой деменции: результаты двойного слепого плацебо-контролируемого исследования с Мелиссой.J Clin Psychiatry 2002 Jul; 63: 553-8. Просмотреть аннотацию.

Бислер Х., Пфейфер Р., Клюкен Н., Паушингер П. [Влияние семян конского каштана на транскапиллярную фильтрацию при хронической венозной недостаточности]. Dtsch Med Wochenschr 1986; 111: 1321-9. Просмотреть аннотацию.

Бернс А., Бирн Дж, Баллард С., Холмс С. Сенсорная стимуляция при деменции. BMJ 2002; 325: 1312-3 .. Просмотреть аннотацию.

Бернс А., Перри Э., Холмс С. и др. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование масла мелиссы лекарственной и донепезила для лечения возбуждения при болезни Альцгеймера.Dement Geriatr Cogn Disord. 2011; 31: 158-64. Просмотреть аннотацию.

Ящики J, Ibarra A, Feuillère N, Roller M, Sukkar SG. Пилотное испытание экстракта листьев Melissa officinalis L. при лечении добровольцев, страдающих тревожными расстройствами легкой и средней степени тяжести и нарушениями сна. Med J Nutrition Metab. 2011; 4 (3): 211-218. Просмотреть аннотацию.

Cases J. Экстракт листьев в лечении добровольцев, страдающих тревожными расстройствами легкой и средней степени тяжести и нарушениями сна. Mediterr J Nutr Metab.2010; 4 (3): 211-218.

Черни А., Шмид К. Переносимость и эффективность валерианы / мелиссы у здоровых добровольцев (двойное слепое, плацебо-контролируемое, многоцентровое исследование). Фитотерапия 1999; 70: 221-8.

Чакурский И., Матев М, Койчев А и др. [Лечение хронического колита комбинацией трав Taraxacum officinale, Hipericum perforatum, Melissa officinaliss, Calendula officinalis и Foeniculum vulgare]. Вутр Болес. 1981; 20: 51-4. Просмотреть аннотацию.

Чунг MJ, Cho SY, Bhuiyan MJ, et al.Антидиабетические эффекты эфирного масла мелиссы (Melissa officinalis) на ферменты, регулирующие глюкозу и липиды, у мышей с диабетом 2 типа. Br.J. Nutr. 2010; 104: 180-188. Просмотреть аннотацию.

Dall'Acqua S, Perissutti B, Grabnar I, Farra R, Comar M, Agostinis C и др. Фармакокинетика и иммуномодулирующий эффект липофильного экстракта эхинацеи в мягких желатиновых капсулах. C, et al. Eur J Pharm Biopharm. 2015 ноя; 97 (Pt A): 8-14. DOI: 10.1016 / j.ejpb.2015.09.021. Просмотреть аннотацию.

Dressing H, Kohler S и Muller WE.Улучшение качества сна с помощью высоких доз препарата валериана-мелисса. Psychopharmakotherapie 1996; 3: 123-130.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 - Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Herberg, KW. Nebenwirkungen pflanzlicher Beruhigungsmittel / Leistung und Befinden nach Einnahme einer Baldrian-Hopfen-Kombination. З. Аллг Мед 1996; 72: 234-240.

Хешмати Дж., Морваридзаде М., Сепидаркиш М. и др. Влияние мелиссы лекарственной (лимонный бальзам) на кардиометаболические исходы: систематический обзор и метаанализ. Phytother Res. 2020; 34 (12): 3113-3123. Просмотреть аннотацию.

Holtmann G, Madisch A, Juergen H, et al. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование эффектов травяных препаратов у пациентов с функциональной диспепсией [Резюме]. Неделя болезней пищеварительной системы Ann Mtg, май 1999 г.

Кеннеди Д.О., Литтл В., Хаскелл С.Ф. и др.Анксиолитические эффекты комбинации Melissa officinalis и Valeriana officinalis во время лабораторного стресса. Phytother Res. 2006 февраль; 20: 96-102. Просмотреть аннотацию.

Kennedy DO, Little W, Scholey AB. Ослабление лабораторно-индуцированного стресса у людей после однократного приема Melissa officinalis (лимонной мяты). Psychosom Med. 2004 июль-август; 66: 607-13. Просмотреть аннотацию.

Kennedy DO, Scholey AB, Tildesley NT, et al. Регулировка настроения и когнитивных функций после однократного приема Melissa officinalis (мелиссы).Pharmacol Biochem Behav 2002; 72: 953-64. Просмотреть аннотацию.

Кеннеди Д.О., Уэйк Дж., Савельев С. и др. Регулирование настроения и когнитивных функций после однократного приема однократных доз Melissa officinalis (мелисса) с никотиновыми и мускариновыми рецепторами в ЦНС человека. Нейропсихофармакология. 2003 Октябрь; 28: 1871-81. Просмотреть аннотацию.

Койчев Р.Г., Алкен Р.Г., Дундаров С.Бальзам с экстрактом мяты (Lo-701) для местного лечения рецидивирующего губного герпеса. Фитомедицина 1999; 6: 225-30.Просмотреть аннотацию.

Ли Дж., Чае К., Ха Дж. И др. Регулирование ожирения и липидных нарушений с помощью экстрактов трав из Morus alba, Melissa officinalis и Artemisia capillaris у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Дж. Этнофармакол 2008; 115: 263-70. Просмотреть аннотацию.

Lin JT, Chen YC, Lee YC и др. Антиоксидантная, антипролиферативная и ингибирующая циклооксигеназу-2 активность спиртовых экстрактов из листьев мелиссы (Melissa officinalis L.). LWT Food Sci Technol. 2012; 49: 1-7.

Линдаль О, Линдвалл Л.Двойное слепое исследование препарата валерианы. Pharmacol Biochem Behav. 1989 Апрель; 32: 1065-6. Просмотреть аннотацию.

Madisch A, Holtmann G, Mayr G, et al. Лечение функциональной диспепсии растительным препаратом. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое многоцентровое исследование. Пищеварение 2004; 69: 45-52. Просмотреть аннотацию.

Madisch A, Melderis H, Mayr G, et al. [Растительный экстракт и его модифицированный препарат при функциональной диспепсии. Результаты двойного слепого плацебо-контролируемого сравнительного исследования.Z Gastroenterol 2001; 39 (7): 511-7. Просмотреть аннотацию.

Мартинелли М., Уммарино Д., Джульяно Ф. П. и др. Эффективность стандартизированного экстракта Matricariae chamomilla L., Melissa officinalis L. и тиндализованного Lactobacillus acidophilus (HA122) при детских коликах: открытое рандомизированное контролируемое исследование. Нейрогастроэнтерол Мотил. 2017 декабрь; 29: e13145. Просмотреть аннотацию.

Мейер С., Хашке М., Захнер С. и др. Влияние фиксированной комбинации лекарственных трав (Ze 185) на экспериментальную обстановку острого стресса у здоровых мужчин - рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование.Фитомедицина. 2018 15 января; 39: 85-92. Просмотреть аннотацию.

Мельцер Дж., Рош В., Райхлинг Дж. И др. Мета-анализ: фитотерапия функциональной диспепсии лекарственным растительным препаратом STW 5 (Иберогаст). Aliment Pharmacol Ther 2004; 20: 1279-87. Просмотреть аннотацию.

Melzer J, Schrader E, Brattström A, et al. Фиксированная комбинация лекарственных трав с белокопытником и без него (Ze 185) для лечения пациентов с соматоформными расстройствами: рандомизированное плацебо-контролируемое фармако-клиническое исследование.Phytother Res. 2009 сентябрь; 23: 1303-8. Просмотреть аннотацию.

Мюллер С.Ф., Клемент С. Комбинация валерианы и мелиссы эффективна при лечении беспокойства и диссомнии у детей. Фитомедицина 2006; 13: 383-7. Просмотреть аннотацию.

Надери Дастджерди М., Дарооне Т., Насири М., Моатар Ф., Эсмаили С., Озголи Г. Изучение влияния мелиссы лекарственной на послеродовые боли: рандомизированное простое слепое клиническое испытание. J Caring Sci. 2019; 8 (3): 129-138. Просмотреть аннотацию.

Ногучи-Шинохара М., Оно К., Хамагучи Т. и др.Безопасность и эффективность экстракта мелиссы лекарственной, содержащего розмариновую кислоту, в предотвращении прогрессирования болезни Альцгеймера. Научный доклад 2020; 10 (1): 18627. Просмотреть аннотацию.

PARDO-ALDAVE K, DIAZ-PIZAN ME, VILLEGAS LF, et al. Модуляция поведения ребенка во время первого посещения стоматолога после приема мелиссы, стендовые доклады. Международный журнал детской стоматологии 2009; 19 (1): 66-170.

Перри Н.С.Л., Мензис Р., Ходжсон Ф. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание комбинированного экстракта шалфея, розмарина и мелиссы, традиционных лекарственных трав, по улучшению памяти у нормальных здоровых субъектов, включая влияние возраста.Фитомедицина. 2018 15 января; 39: 42-48. Просмотреть аннотацию.

Ранджбар М., Салехи А., Резаизаде Х. и др. Эффективность комбинации Melissa officinalis L. и Nepeta Menthoides Boiss. и Buhse о бессоннице: тройное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. J Altern Complement Med. 2018 9 мая. Посмотреть аннотацию.

Сантини Ф., Витти П., Чеккарини Дж. И др. Анализ in vitro разрушителей щитовидной железы, влияющих на активность аденилатциклазы, стимулированную ТТГ. J Endocrinol Invest. 2003 Октябрь; 26: 950-5.Просмотреть аннотацию.

Савино Ф, Крези Ф, Кастаньо Э и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание стандартизированного экстракта Matricariae recutita, Foeniculum vulgare и Melissa officinalis (ColiMil) в лечении младенцев с коликами на грудном вскармливании. Phytother Res 2005; 19: 335-40. Просмотреть аннотацию.

Шмидт, У, Кригер, У., Фрерик, Х. и Шенк, Н. Psychosomatische und mentalische Störungen / Baldrian und Melisse statt synthetischer Psychopharmaka. 1992; 14: 15-19.

Scholey A, et al.Антистрессовый эффект продуктов, содержащих мелиссу. Питательные вещества. 3014; 6 (11): 4805-4821. DOI: 10.3390 / nu6114805. Просмотреть аннотацию.

Сольберг Э. Влияние оплодотворенных яиц на депрессию. J Med Food. 2011 июль-август; 14: 870-5. Просмотреть аннотацию.

Сулимани Р., Флерентин Дж., Мортье Ф. и др. Нейротропное действие водно-спиртового экстракта Melissa officinalis на мышь. Planta Med. 1991 апр; 57: 105-9. Просмотреть аннотацию.

Sourgens H, Winterhoff H, Gumbinger HG и др.Антигормональные эффекты экстрактов растений. Свойства Lithospermum officinale и других растений подавлять ТТГ и пролактин. Planta Med. 1982 июн; 45: 78-86. Просмотреть аннотацию.

St-Onge MP, Jones PJ. Физиологические эффекты триглицеридов со средней длиной цепи: потенциальные средства профилактики ожирения. J Nutr 2002; 132: 329-32 .. Просмотреть аннотацию.

Стоянович Н.М., Ранджелович П.Дж., Младенович М.З. и др. Токсичные эфирные масла, часть VI: Острая пероральная токсичность мелиссы (Melissa officinalis L.) эфирное масло у мышей BALB / c. Food Chem Toxicol. 2019; 133: 110794. Просмотреть аннотацию.

Томпсон А., Меа Д., Ахмед Н. и др. Сравнение антибактериальной активности эфирных масел и экстрактов лекарственных и кулинарных трав для изучения потенциальных новых методов лечения синдрома раздраженного кишечника. BMC Complement Altern Med. 2013; 13: 338. Просмотреть аннотацию.

Вейдани Р., Шалмани Х.Р., Мир-Фаттахи М. и др. Эффективность лекарственного средства на травах Карминта при облегчении боли в животе и вздутия живота у пациентов с синдромом раздраженного кишечника: пилотное исследование.Dig Dis Sci. 2006 август; 51: 1501-7. Просмотреть аннотацию.

Watson K, Hatcher D, Good A. Рандомизированное контролируемое испытание эфирных масел лаванды (Lavandula Angustifolia) и лимонной мелиссы (Melissa Officinalis) для лечения возбужденного поведения у пожилых людей с деменцией и без нее. Дополнение Ther Med 2019; 42: 366-73. DOI: 10.1016 / j.ctim.2018.12.016. Просмотреть аннотацию.

Вайцман З., Алкринави С., Гольдфарб Д. и др. Эффективность приготовления травяного чая при детских коликах. J Pediatr 1993; 122 (4): 650-652.Просмотреть аннотацию.

Wolbling RH, Leonhardt K. Местная терапия простого герпеса с использованием высушенного экстракта Melissa officinalis. Фитомедицина 1994; 1: 25-31.

Секретный рецепт лимонной воды!

Поделиться - это забота!

Я всегда заказываю лимонную воду, когда иду в ресторан. Теперь я покажу вам, как поднять этот уровень дома. Этот замечательный рецепт лимонной воды уникален, восхитителен и имеет несколько дополнительных преимуществ благодаря секретному ингредиенту! Попробуйте все эти замечательные рецепты воды!

Этот пост содержит ссылки на товары для покупки.Я делаю комиссию с любых продаж.

Зачем пить воду?!?

Есть много причин, чтобы попробовать пить больше воды! В конце концов, это главный ингредиент нашего организма ... Но питьевая вода может быть проблемой для вас, я знаю, что это для меня!

Иногда простая вода - это не совсем то, чего я хочу, временами она кажется немного простой! Вода с лимонным бальзамом - отличный способ избавиться от горбов, вызванных «простой водой».

Легко ли приготовить рецепт напитка?

Лимонную воду из мелиссы легко приготовить, вы можете легко взбить целую партию и хранить в кувшине в холодильнике, а питьевая вода из мелиссы имеет множество преимуществ.

За последние несколько месяцев я увидел ТОННУ этих рецептов воды, но ни один из них не совсем похож на этот. Этот рецепт содержит несколько листьев мелиссы, которые придают ему дополнительную нотку вкуса и вкуса!

Могу ли я пить воду по этому рецепту во время тренировки?

Это идеальное дополнение к тренировкам или просто отличный способ побудить себя пить много воды каждый день! Вы можете пить этот восхитительный рецепт воды в любое время, когда обычно пьете воду или спортивный напиток.

В чем секрет этого рецепта лимонной воды?

Это мелисса! Это намного полезнее, чем просто старые лимоны и лайм. Вкус такой уникальный, и у него есть некоторые потенциальные дополнительные преимущества.

Чем это отличается от простого добавления лимона в воду?

Мы смешиваем его и добавляем немного листьев мелиссы. Они добавляют немного аромата и дают массу преимуществ! Вы, конечно, можете просто добавить лимоны в воду, если хотите, но это отличный способ вывести воду на новый уровень

Ингредиенты, необходимые для моего секретного ингредиента воды для лимонного бальзама:

Размер порции - 1 стакан на 8 унций

  • Вода
  • Ломтики лимона
  • Ломтики лайма
  • 6 или 7 измельченных листьев мелиссы
  • Лед

Указания по получению секретного ингредиента для воды лимонной бальзамы:
  1. Положите в стакан ломтики лимона и лайма и залейте льдом.
  2. Залейте водой и добавьте измельченные листья мелиссы.
  3. Смешайте воду ложкой.
  4. Наслаждайтесь!

Преимущества мелиссы в воде:

Очевидно, что я не врач, и я не использую воду из мелиссы в качестве лечебных рекомендаций или лекарств от каких-либо недугов.

Это все преимущества, которые дает такая комбинация ингредиентов. Питьевая вода не предназначена для решения медицинских проблем, и я могу с уверенностью сказать, что вы испытаете любую или все эти преимущества.

Вместо этого подумайте об этом так: помимо того факта, что вода мелиссы - восхитительный и освежающий напиток в жаркий день, есть несколько замечательных возможных преимуществ в качестве счастливого побочного эффекта после того, как вы выпьете стакан 000

  • Успокаивает разум
  • Способствует спокойному сну
  • Повышает бдительность
  • Обостряет память и помогает в решении проблем
  • Поддерживает уровень сахара в крови и печени
  • Защищает клетки мозга
  • Мощный антиоксидант

Секретный ингредиент для печати Лимонная вода Рецепт:

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

  • * Вода
  • * Ломтики лимона
  • * Ломтики лайма
  • * 6 или 7 измельченных листьев мелиссы
  • * Лед

Инструкции

  1. Положите в стакан ломтики лимона и лайма и залейте льдом.
  2. Залейте водой и добавьте измельченные листья мелиссы.
  3. Смешайте воду ложкой.
  4. Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1
Размер порции:
1 стакан
Количество на приём: Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг

У вас есть еще какие-нибудь отличные рецепты, которые мне стоит попробовать?

Я уверен! Вот пара моих любимых, включая рецепты других напитков!

30+ способов использования лимонного бальзама

Середина лета в саду с травами полна чудесных запахов, но трудно победить аромат, который проходит мимо пятна мелиссы.Лимонный бальзам полностью раскрывается в самые жаркие летние дни. К сожалению, в разгар летнего сезона трудно найти время, чтобы найти применение мелиссы.

Чаще всего красивый кусочек мелиссы, выращенной в домашних условиях, не попадает на кухню. Это позор, потому что существует так много вкусных рецептов мелиссы, которые только и ждут, чтобы их приготовили.

Даже если вы начали с маленького ростка мелиссы, просто дайте ему год или два, и он превратится в огромное разросшееся растение.Это не плохо, это просто означает, что у вас будет много мелиссы. Это также означает, что ни один способ использовать мелиссу не поможет, вам нужно будет придумать несколько вкусных рецептов, чтобы чудесные травы не оставались неиспользованными в огороде.

Я всегда планирую использовать мелиссу, но она свежая и ароматная в самое загруженное время года. Я хватаю один или два листа, проходя мимо постоянно растущей массы растений мелиссы в углу сада, пообещав себе, что в какой-то момент сделаю перерыв, чтобы выпить ледяной чай с мелисой.Когда я наконец сажусь за чашку чая со льдом и мелиссы, я все время думаю про себя, что этот чудесный аромат идеально подходит для многих вещей…

Но тогда это неизбежно. Лето продолжается, несмотря на все его занятые садовые работы, и я никогда не могу пройти мимо ледяного чая с мелисой. В этом году все будет по-другому, и я заблаговременно планирую приготовить множество вкусных рецептов мелиссы.

Рецепты лимонного бальзама для замороженных лакомств

Так как мелисса лучше всего проявляет себя в летнюю жару, я не могу придумать более подходящего способа ее использования, чем в мороженом из мелиссы или сорбете из мелиссы.Есть так много направлений, по которым можно взять мороженое из мелиссы, и во многих рецептах свежие травы сочетаются с летними фруктами.

Вот несколько рецептов мороженого с лимонным бальзамом для начала:

Я даже нашел несколько безмолочных, сырых и веганских блюд:

Учитывая, что это напряженное время года, на самом деле может быть проще отказаться от мороженого и приготовить партию простых травяных фруктовых мороженых, таких как это фруктовое фруктовое мороженое с лавандой и мелисой. У меня есть те самые формы для мороженого из нержавеющей стали, и они мне очень нравятся.Они прекрасно работают, и пластмассы не контактируют с пищей.

Лаванда и лимонный бальзам, травяные леденцы из фермента для выращивания кормов

Если вы хотите сладкое лакомство на основе травяной мелиссы, но не хотите хранить его в морозильной камере, эти леденцы на палочке с травами с бузиной и мелисой - прекрасный выбор для детей.

Выпечка с лимонным бальзамом

По большей части я не очень люблю летнюю выпечку. Тем не менее, даже в разгар лета у нас в Вермонте часто бывают прохладные ночи с минимумом до 40 градусов (F).

В те дни выпечка определенно стоит на повестке дня, и я собираюсь вытащить эти восхитительно выглядящие рецепты запеченных угощений с мелиссой.

Печенье в форме капель с лимонным бальзамом от Homespun Seasonal Living

Напитки и коктейли с лимонным бальзамом

Напиток на основе мелиссы мне кажется легкой задачей. Трава невероятно освежает сама по себе, и добавление в холодный напиток кажется правильным. Вариантов рецептов напитка из мелиссы очень много, как алкогольных, так и безалкогольных.

Простые рецепты освежающих напитков с лимонным бальзамом

Если вы собираетесь снова работать в саду, лучше всего держать летние напитки холодными, простыми и безалкогольными. Все эти напитки из мелиссы отвечают всем требованиям…

Напитки с пробиотиками, культивированными или домашними лимонными бальзамами

Я даже нашел научную статью, написанную группой ученых, которые считали жизненно важным узнать, является ли чайный гриб мелисса антимикробным. Скорее конкретно, нет? Мелисса сама по себе является антимикробным средством, и ее используют во многих различных лечебных травах, но я не понимаю, почему они сочли необходимым тестировать именно чайный гриб.

Тем не менее, оказывается, что он обладает антимикробным действием и убивает все виды бактерий. Теперь вы знаете…

Кустарник с малиной и лимонной бальзамом от Homespun Seasonal Living

Рецепты алкогольных напитков с лимонной бальзамом

Существует множество коктейлей с травяными нотками, и мелиссу можно легко заменить в любом из этих рецептов мятой, базиликом или розмарином по своему вкусу. Или вы можете выбрать из этого вкусного списка коктейлей из мелиссы:

Рецепты пикантного лимонного бальзама

В то время как десерты и напитки из мелиссы привлекают много внимания в летнее время, я думаю, что использование пикантной мелиссы действительно недостаточно.Мне было трудно найти что-то большее, чем просто несколько рецептов, чтобы поделиться с вами, и я думаю, что этим летом я сосредоточусь именно на этом.

Должно быть больше пикантного вдохновения, потому что одним мороженым жить нельзя (хотя можно попробовать…)

Рецепты сушеного лимонного бальзама

Помимо свежего сезонного использования мелиссы, у вас всегда есть возможность высушить мелиссу для использования зимой. Когда температура не такая летняя, из мелиссы можно приготовить вкусный горячий травяной чай. Его обычно используют в смесях от простуды и гриппа, а также в мягких смесях для расслабления.

Зеленый чай с имбирем и лимонной мятой от Homespun Seasonal Living

Использование другого лимонного бальзама

Мелисса невероятно вкусна, но также является сильнодействующим лекарственным средством. Мелисса - это расслабляющая трава, которая успокаивает нервную систему, и ее часто используют в чаях и настойках для снятия стресса и расслабления. Помимо этих тонких расслабляющих свойств, мелисса может помочь при лечении ряда серьезных заболеваний.

  • Здоровье сердца - Исследования показывают, что мелисса может улучшить здоровье сердца за счет защиты от травм (источник) и лечения сердечной аритмии (источник).
  • Диабет - Экстракты лимонной мелиссы эффективны для снижения уровня сахара в крови (источник), и они исследуются как профилактическое средство, помогающее предотвратить заболевание у лиц, склонных к диабету (источник).
  • Concentration & Insomnia - Лимонный бальзам известен своими успокаивающими свойствами и обычно используется для лечения бессонницы, но исследования показывают, что он также может помочь улучшить концентрацию и снизить гиперактивность у детей школьного возраста (источник).

Добавление мелиссы в водку для приготовления домашнего экстракта мелиссы (настойки).

Мелисса также эффективна как антимикробное средство и эффективна как против бактерий, так и против штаммов дрожжей (источник). Это делает его частым ингредиентом в бальзамах для порезов и соскобов, а также в мазях от герпеса, поскольку он особенно эффективен местно при вспышках орального герпеса.

Лимонная мелисса также является естественным противовоспалительным средством и, как и другие представители семейства мятных, помогает при проблемах с пищеварением.

Мелисса прекрасна для людей, но ее ненавидят насекомые, особенно комары. По этой причине его добавляют в спреи и бальзамы от насекомых, а также высаживают возле крыльца, чтобы отпугнуть кусающих насекомых.

Травяной бальзам от насекомых с лимонной мятой из фермента Grow Forage Cook

Вот несколько способов включить мелиссу в свой естественный режим здоровья и хорошего самочувствия.

Чувствуете вдохновение? Какие еще творческие варианты использования мелиссы вы имеете в виду? Напишите мне в комментариях и расскажите, как вы используете свой урожай.

Связанные

рецепт мелиссы и грейпфрута

Отделка нашего заднего двора в основном похожа на наш наркотик, ведущий к развлечениям, оооочень больше, чем когда-либо прежде, в #mytinybungalow. После завершения ремонта мы почти каждую ночь ужинали на улице, и большую часть времени к нам присоединяются гости! Кроме того, в Сиэтле чувствуется, что на лет, на больше лета - что в основном означает, что все, что я хочу, - это расслабиться, расслабиться и немного повеселиться ( или больше никакой работы, пожалуйста, ).Лето - лучшее время для коктейлей, особенно шенди, понимаешь, о чем я? Я на самом деле ВСЕГДА хотел сделать здесь, в блоге, причудливый шенди-рецепт, и теперь он наконец-то у нас есть! Встречайте мелиссу и шенди из грейпфрута, ваш новый любимый напиток приближающихся летних месяцев.

Что вы думаете об этом гарнире? Это слишком чрезмерно? Иногда я увлекаюсь собой и хочу грандиозные, огромные гарниры ко всем своим напиткам. Мне тоже нравится, как они выглядят с этими великолепными очками с двойными стенками.

Лимонный бальзам и грейпфрут Shandy

Состав (из получается 1 коктейль )

  • светлое пиво 6 унций
  • 3/4 унции сиропа мелиссы (рецепт ниже )
  • 1/3 стакана свежего грейпфрутового сока
  • Газированная вода ( опционально )
  • Лед

Проезд

Наполните высокий стакан льдом, сиропом, грейпфрутовым соком и льдом. Сверху налейте 6 унций легкого пива и газированной воды (, опционально, ).Украсить долькой лимона и веточками мелиссы.

Рецепт сиропа мелиссы (из получается 1 стакан )

Состав

  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан свежих листьев мелиссы

Проезд

Смешайте в кастрюле сахар, воду и мелиссу. Довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте настояться одну минуту, затем снимите с огня.Дайте настояться один час. Вылейте через сетчатое ситечко, чтобы удалить листья, и храните в прохладном месте.

Фотография и стиль Jojotastic. Рецепт, разработанный Raquel Roof для Jojotastic.

Больше рецептов здесь!

Получите пользу от лимонного бальзама в этом восхитительном коктейле

Мелисса лекарственная, также известная как мелисса, - одна из моих любимых весенних трав, которые нужно впитать.

Член семейства монетных дворов, она быстро растет и с радостью захватила бы мир, если бы это было возможно.У мелиссы много преимуществ, так как она помогает при множестве распространенных заболеваний. Ее нежные листья с ароматом лимона легко превращаются в ежедневный чай или настой, а также в сильнодействующую настойку или гидрозоль для местного и внутреннего применения.

Одно из самых популярных применений мелиссы - успокаивать дух и регулировать когнитивные функции. Люди с тревогой, паническим расстройством и общим умственным расстройством могут пожинать плоды успокаивающего характера мелиссы при частом употреблении.Он увеличивает содержание аминокислоты ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) в мозгу, что помогает успокоить переутомленный разум. Обладая усиленным противовоспалительным действием, Мелисса использовалась в качестве дополнительного лечения рака и ожирения из-за ее способности подавлять рост VEGF (фактор роста эндотелия сосудов) , который является белком, который стимулирует рост кровеносных сосудов. .

Хотя VEGF может быть полезным для увеличения оксигенации тканей, слишком большое производство кровеносных сосудов может привести к опухолям и воспалениям во всем теле.Мелисса, блокирующая чрезмерный рост VEGF, может снять воспаление. Помогать со сном, успокаивать вспышки простого герпеса и даже защищать клетки от ультрафиолетового излучения - вот лишь несколько способов применения могущественной Мелиссы.

Мелисса лекарственная оказала такое влияние на историю исцеления, что существуют два хорошо известных лечебных тоника с мелиссой, созданные монахинями несколько сотен лет назад. Кармелитовую воду придумали французские монахини из аббатства Св.Как раз в 14 веке. Это была спиртовая настойка на основе мелиссы, смешанная с другими целебными травами, которая в конечном итоге была коммерциализирована. В начале 1800-х годов в Германии монахиня по имени Мария Клементина Мартин дистиллировала свою собственную версию кармелитовой воды. В конечном итоге он был зарегистрирован, и ее рецепт был одобрен Европейским Союзом как первый традиционный лечебный продукт. Вы все еще можете купить ее оригинальный рецепт Klosterfrau Melissengeist через Klosterfrau Healthcare Group в Германии.

Для нашего коктейля из мелиссы я создал смесь оригинальной воды кармелита и рецептов Klosterfrau Melissengeist в простой мацерации белого вина для придания вкуса.

Пожалуйста, помните, что лекарственная миксология является исключительно целостной, а не указанием на лечение. Если у вас тяжелые заболевания, обратитесь за советом к своему врачу.

Фрау по имени Мелисса

Фрау по имени Мелисса

Состав:

  • 1.5 унций. Пряный или выдержанный ром
  • 0,5 унции. KlosterKarma Tonic *
  • 0,75 унции. Мятно-медовый сироп **
  • 0,25 Лимонный сок
  • 0,75 унции. Имбирное пиво
  • Свежая мята (для гарнира)

Приготовление: Выложите все основные ингредиенты (кроме имбирного пива и гарнира) в емкость для смешивания. Добавьте лед, встряхните и процедите в стакан по вашему выбору. Сверху полейте имбирным пивом. Слегка нанесите свежую мяту между ладонями, чтобы активировать ее. Украсьте напиток свежей мятой и наслаждайтесь.

* KlosterKarma Tonic

Состав:

  • 1 стакан лимонного бальзама
  • 2 ст. Корень ангелики
  • 2 ст. Корень горечавки
  • 0,5 Цейлонская палочка корицы
  • 0,25 Мускатный орех, тертый
  • 1 ст. Цедра лимона
  • 12 унций. Белое вино

Приготовление: Поместите все ингредиенты в герметичный контейнер и ежедневно взбалтывайте не менее трех недель. Процедить и употребить. Для дополнительного изучения этой травяной смеси используйте оставшуюся мякоть трав, оставшуюся после процеживания, чтобы создать медовый сироп на медленном огне, извлекая дополнительный набор ароматов и преимуществ.

** Мятно-медовый сироп

Приготовление: Используя мяту курчавую и / или перечную, добавьте в кастрюлю смесь мяты и воды в соотношении 2: 1 и доведите до кипения. Слегка тушите и, пока настой остынет, добавьте мед, чтобы получилась смесь мед / жидкость в соотношении 1: 3. После охлаждения процедить и использовать.

Малиновый лимонный бальзам Кустарник | Домотканая Сезонная Жизнь

Напитки в своей сезонности похожи на еду. Летние напитки легкие и освежающие. В идеале они должны утолять жажду в жаркие дни, побуждать нас оставаться в тени, питать наше тело и максимально использовать сезонное изобилие.Этот малиновый куст с лимонным бальзамом делает все это в одном восхитительном стакане.

Ягоды лета

Я выбрала для этого напитка малину, потому что сейчас у меня на заднем дворе их очень много. Однако в этом кустарнике подойдет практически любая ягода. Используйте все, что растет в вашем саду или найдете в поисках пищи. Смешанная ягодная версия была бы особенно восхитительна.

Домашние травы

Я выбрала мелиссу, потому что ее снова оказалось много в саду с травами.Лимон и ягоды тоже кажутся союзом, заключенным на небесах. Однако лимонный бальзам не следует рассматривать как единственный вариант.

Любая мята (перечная, кудрявая, шоколадная и т. Д.) Отлично сочетается с ягодами. Лаванда тоже подойдет. Используйте любые сочетания вкусов, которые вам особенно нравятся.

Простой рецепт, но не торопитесь

Кустарник - это неполный список ингредиентов, требующий очень небольшой практической работы. Необходимо время, время для того, чтобы ароматы слились воедино и стали мягкими, и не следует торопиться с этим.Короче говоря, это потрясающий рецепт, но его нельзя подбадривать, когда приедет компания. Для лучшего вкуса планируйте заранее, по крайней мере, на 24 часа.

Как подавать Кустарник с малиновым и лимонным бальзамом

Выпить эту прямую - всегда вариант. На мой взгляд, он довольно концентрированный, поэтому я разбавляю. Чаще всего я кладу около 1/4 стакана готового куста в высокий стакан со льдом и заливаю 6-8 унциями газированной воды (содовой). Чтобы приготовить коктейль для взрослых, добавьте в стакан рюмку бренди, виски или водки и хорошо перемешайте.

Состав

  • 2 чашки малины
  • 1 стакан сахара
  • ½ стакана мелиссы, нарезанной
  • 1 чашка яблочного уксуса

Инструкции

  1. В большой миске смешайте малину, сахар и мелиссу. Разомните ягоды в картофелеизделивателе.
  2. Поставьте миску в холодильник и дайте постоять не менее 12 часов или до 2 дней.Время от времени перемешивайте.
  3. Положите двойной слой марли на мелкое сито (или воспользуйтесь пакетом для желе). Процедить ягоды через марлю. После того, как большая часть жидкости просочится, возьмите края ткани и сожмите, чтобы получить как можно больше жидкости из ягодной смеси.
  4. Жидкость должна составлять около 1 стакана. В ягодную жидкость добавить равное количество уксуса и хорошо перемешать.
  5. Готовый куст перелить в чистую стеклянную бутылку с плотно закрывающейся крышкой.Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на час, чтобы ароматы слились воедино и стали мягкими.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *