Как обработать маховики грибы: Как готовить гриб моховик — Рецепты

Содержание

Как готовить гриб моховик — Рецепты

Как готовить жареные со сметаной грибы моховики

Внешне эти грибы не так красивы, как белые или подберезовики. У них светло-коричневые, немного шершавые шляпки, часто покрытые трещинками, оранжевые трубчатые пластины и такого же цвета гладкие ножки. Место среза быстро синеет, что вызывает у грибника сомнения в их съедобности.

Но приготовленное из них блюдо получается ароматным, с насыщенным вкусом. Моховики не потеряют цвет при жарке, будут выглядеть привлекательно, если знать несколько секретов их обработки:

Тщательно вымытые и очищенные от мусора и грунта грибы не очень крупно нарежьте и бросьте в кипящую подсоленную воду. Добавьте к ним уксус, чтобы они не потемнели, и варите 20 мин., постоянно снимая пенку, откиньте на дуршлаг.
Нарезанный кубиками лук слегка обжарьте на подсолнечном масле, добавьте к нему моховики, тушите полчаса, постоянно помешивая.
Посолите, поперчите, влейте сметану, размешайте и готовьте еще 3 мин.
Муку залейте холодной водой, хорошо размешайте, разбив все комочки, влейте эту массу в сковороду с грибами. Варите помешивая 5 мин.
Посыпьте моховики натертым на мелкой терке сыром, накройте крышкой и оставьте на огне, пока сыр не расплавится.

Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре или пшеничной кашей.

Сколько варить грибы моховики при консервировании

Маринованные грибочки украсят праздничный стол зимой и разнообразят семейный обед. Чтобы они получились вкусными и хрустящими, нужно воспользоваться простым рецептом, в котором используются следующие ингредиенты:

моховики – 1 кг;
уксус – 0,5 стак.;
соль – 1 ст. л.;• сахар – 2 ст. л.;
лавровый лист – 2 шт.;
перец черный горошек – 10 шт.;
корица – 2 г;
гвоздика – 10 шт.;
чеснок – 1 зубок.

Выбирайте только молодые и крепкие моховики. Тщательно их промойте, очистите от грязи, разрежьте на крупные, примерно одинаковые по размеру куски и приступайте к приготовлению:

Залейте моховики кипятком, добавьте 1 ч. л. уксуса и немного соли, варите 5 мин., затем процедите через дуршлаг и ополосните холодной водой.
Всыпьте их в кастрюлю с водой, доведите до кипения и дайте повариться 20 мин., снимая образовавшуюся пену, снова окиньте на дуршлаг.
Для приготовления маринада в 1 л воды положите пряности, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар, варите 5 мин., засыпьте грибы, дождитесь, пока смесь закипит, влейте уксус.
Разлейте готовую заготовку по стерильным банкам, сначала наполнив их грибами, а затем, долив маринадом до краев, закупорьте.

Когда заготовка остынет, уберите ее в прохладное место и доставайте по мере необходимости. Перед подачей на стол промойте моховики холодной водой, полейте подсолнечным маслом, притрусите луком.

В моховиках большая концентрация витаминов A и D, содержатся эфирные масла и даже необходимый для организма молибден. При любом способе приготовления грибы сохраняют свои полезные свойства. Но их не следует давать маленьким детям и употреблять в пищу лицам, страдающим хроническими заболеваниями желудка.

Также интересно: рецепт супа из грибов подосиновиков

Гриб моховик: приготовление, полезные свойства

Летом и осенью наши леса радуют нас изобилием съедобных грибов, среди которых на почетном месте находится трубчатый гриб моховик (Xerocomus). Его можно различить по бархатистой шляпке (сухой или клейкой) и цилиндрической морщинистой ножке. Насчитывается почти 20 видов этого обитателя лесов.

Наиболее популярны среди грибников зеленый, красный, пестрый и желто-бурый моховик (в зависимости от окраса шляпки). Все эти грибы можно употреблять в пищу. В период роста и развития гриба видоизменяется и его шляпка: сначала она полукруглая, потом становится выпуклой, а когда гриб созреет, превращается в «подушечку». Диаметр шляпки может достигать 12 сантиметров. Поры гриба имеют насыщенный желтый окрас, у старых моховиков они бурые, если их слегка придавить, то они приобретают синеватый оттенок.

Где растут моховики

На территории России больше всего моховиков произрастает в Сибири, на Урале и на Дальнем Востоке.

Свое название гриб получил из-за того, какой почве отдает предпочтение. Мшистые угодья очень богаты этим грибом, который прирастает своей ножкой к поверхности мха. Иногда средой обитания моховик выбирает для себя муравейник или гниющую древесину.

Приготовление

Из всех грибов моховик один из самых приятных на вкус. Он имеет слегка фруктовый запах.

Употреблять в пищу можно весь гриб. Рекомендуется перед началом приготовления очистить поверхность шляпки гриба от цветной кожицы. Для этих грибов нужно не более получаса, чтобы довести продукт до готовности, варить моховики нужно в подсоленной воде.

Способы приготовления моховиков разные: отличная закуска получается из маринованных грибочков, они аппетитны и в супе, и приготовленные на пару, и жареные в масле или сметане.

Еще один популярный способ приготовления моховика (заготовительное производство) – горячая засолка грибов. Сначала их следует обдать кипятком (так они сохранят свой окрас), а затем проварить в кипящем рассоле. Заметим, что эти грибы предпочитают посуду с эмалью.

Моховики можно и сушить, здесь также распространены различные методы: традиционный – естественная сушка нанизанных на нить грибов; быстрый – сразу после чистки и мытья подсушить в духовом шкафу или над горящей конфоркой.

Состав и полезные свойства моховиков

Эта разновидность грибов очень ценится вегетарианцами, так как она богата аминокислотами (важный компонент, благодаря которому грибами вполне можно заменить мясо). Витаминный «букет» представлен группой В, витаминами А, С, D и огромным количеством РР (не меньше, чем в печени и дрожжах). В-группа может состязаться с продукцией зерновой переработки.

Другие полезные компоненты: минеральные вещества, ферменты, эфирные масла, экстрактивные элементы. Все они играют не последнюю роль в протекании пищеварительных процессов в нашем организме и влияют на хорошую усвояемость пищи.

Этот гриб очень низкокалорийный. Это отличное питательное дополнение даже при строгих диетах.

Противопоказания

Ограничения в употреблении касаются индивидуальной непереносимости компонентов. Также есть ограничения для людей с заболеваниями ЖКТ: надо помнить, что все грибы, в том числе и моховики, перевариваются довольно тяжело.

Маринованные грибы моховики на зиму

Если вам удалось собрать или раздобыть моховики, предлагаю замариновать на зиму эти грибы. Такие маринованные грибочки отлично подойдут в качестве закуски к праздничному столу или к семейному обеду или ужину. Готовятся моховики просто и быстро. По этому рецепту можно заготовить и другие грибы. Из данного количества продуктов получится 2 баночки по 0,5-литра и 1 баночка 250 грамм.

Ингредиенты

Для приготовления маринованных грибов моховиков на зиму понадобится:

моховики свежие (средние и мелкие) — 1,2 кг;

вода для варки;

соль — 2 ч. л.

Для маринада:

соль крупная — 1 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

уксус 9% — 5 ст. л.;

чеснок — 4 зубчика;

семена горчицы — 1 ч. л.;

семена кориандра — 0,5 ч. л.;

перец черный горошком — 0,5 ч. л.;

лист лавровый — 3-4 шт.;

вода — 1 литр.

Этапы приготовления

Грибы должны быть свежими, только собранными!

Моховики замочить в холодной воде на 1 час. Затем очистить их от мусора, хорошо промыть под проточной водой. Поместить в большую кастрюлю, залить водой.

Поставить кастрюлю на огонь, дать грибам закипеть, посолить. Варить на медленном огне 40-45 минут. После этого откинуть моховики на дуршлаг, дать стечь воде.

Приготовить маринад: воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, добавить зерна горчицы и кориандра, лавровый лист, горошины чёрного перца и зубчики чеснока.

Выложить в маринад отваренные грибы. Варить моховики в маринаде 20 минут на медленном огне.

Баночки и крышки простерилизовать. На дно каждой 0,5-литровой баночки влить 2 столовые ложки уксуса, заполнить банки моховиками и маринадом.

Баночки закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания. Вот и все! Замечательные, очень вкусные маринованные грибы моховики убрать для хранения в кладовку. Можно хранить в условиях городской квартиры. Особенна хороша такая закуска будет в холодные зимние дни!

Приятного Вам аппетита!

Полезные и опасные свойства моховика

Моховик. относится к роду трубчатых грибов и растет с начала лета до осени в хвойных, лиственных и смешанных лесах одиночно или небольшими группами. Шляпка полушаровидная, со временем становится выпуклой, а затем плоской. Сверху она бархатистая, темно-зеленого или коричневого-бурого цвета, губчатый слой ярко-желтый. Мякоть твердая, бледно-желтая, у старых грибов белая, на изломе синеет. Моховик полностью оправдывает своё название и растёт, как правило, во мху. Для моховика подходят разные леса, но чаще он предпочитает селиться в хвойных и конкретнее — в сосновых лесах.

Род Моховик объединяет 18 видов, широко встречающихся в умеренных поясах Северного и Южного полушарий.

Моховик зеленый — съедобный гриб (3 категории), лучше в молодом возрасте.
Моховик каштановый — гриб съедобный.
Моховик красный — гриб съедобный, хотя часто повреждается личинками.
Моховик припудренный — съедобный гриб.
Польский гриб — хороший съедобный гриб. В центральной Европе, говорят, ценится наравне с белым.
Моховик Пестрый — один из самых популярных грибов. К сожалению, часто повреждается личинками и быстро покрывается плесенью. Жарят, варят, сушат, маринуют.
Моховик полузолотистый — условно-съедобный гриб.
Моховик древесный — условно-съедобный гриб.
Моховик тупоспоровый — условно-съедобный гриб
Моховик астреевый — несъедобный нетоксичный гриб.
Моховик паразитирующий, моховик паразитный — несъедобный нетоксичный гриб.

По питательности и вкусовым качествам грибы условно делят на четыре категории.

К 1 категории относят самые ценные и вкусные виды, дающие грибную продукцию отличного качества (например, белые — березовый, дубовый, сосновый, еловый; рыжики — сосновый, еловый).

К 2 категории относятся хорошие и довольно ценные грибы, не уступающие по качеству предыдущим (подосиновики, подберезовики, грузди — синеющий и осиновый).

К 3 категории относят грибы которые собирают только в «безгрибье» (сыроежка синяя, опенок осенний, моховик).

К 4 категории причисляют такие грибы, которые большинство грибников обычно обходят, а собирают их в редких случаях лишь отдельные любители. Это такие грибы, как вешенки — обыкновенная, осенняя, сыроежка зеленая, гриб-баран, масленок болотный.

Полезные свойства моховика

Моховик — первосортный съедобный гриб, который может использоваться без предварительного отваривания для приготовления горячих блюд, для засолки, маринования, сушки.

Моховик содержит большое количество легкоусвояемых белков, сахаров, различных ферментов и эфирных масел. Грибы очень богаты экстрактивными веществами, придающими им своеобразный вкус и запах, а также ферментами, которые способствуют лучшей переваримости и усвояемости пищи.

Почти все съедобные грибы содержат витамины А, В, В2, С, D и PP. Как показали исследования, грибы по содержанию витамина В, не уступают зерновым продуктам. Витамина РР в них столько же, сколько его в дрожжах, печени, а витамина D не менее чем в сливочном масле.

Для улучшения переваримости и усвояемости грибы рекомендуется хорошо измельчать.

Не следует забывать и то, что моховики содержат легкоокисляющиеся вещества, которые при соприкосновении с воздухом быстро темнеют и придают таким грибам непривлекательный вид. Во избежание этого обработку таких грибов следует производить как можно более быстро, стараясь не допускать, чтобы очищенные грибы долго находились на воздухе, а сразу же опускать их в воду. На один литр воды обязательно добавьте чайную ложку соли и два грамма лимонной кислоты.

Опасные свойства моховика

Как и другие виды грибов, моховики принято считать тяжелой пищей, поэтому их не советуют употреблять при хронических болезнях желудочно-кишечного такта.

Шляпка моховика похожа на шляпку так называемого

пантерного мухомора

Вред моховики могут также принести тем, у кого диагностированы хронические заболевания печени или желудка либо аллергия на грибы.

Осторожно их стоит давать детям, не включая в рацион малышей до 3 лет.

Также помните, что моховики не надо собирать у дорог и в лесополосах у предприятий, поскольку они накапливают вредные вещества.

На данном видео можно будет увидеть моховик, а также узнать о его характерных особенностях. Эта информация будет особенно полезна для грибников.

Рейтинг:

0/10

Голосов: 0

Смотрите также свойства других грибов:

фото, описание, ложные двойники и как готовить съедобный гриб

Не все съедобные лесные дары красивы и привлекательны. Одним из таких является моховик трещиноватый, который многих даже отталкивает своим внешним видом. Гриб считается съедобным, из него можно готовить самые разнообразные блюда, а схожести с ядовитыми собратьями он не имеет.

Подробное описание съедобного гриба

Русских наименований у этого вида несколько, его называют Моховиком пёстрым и трещиноватым, жёлтомясым или Боровиком пастбищным, а в Крыму больше распространено название Пеструха. Кроме общепринятого латинского имени Xerocomellus chrysenteron, также есть синонимы: Xerocomus chrysenteron, Boletus chrysenteron, Boletus cupreus, Boletus pascuus, Versipellis chrysenteron. Относят его к роду Xerocomellus семейства болетовых.

Диаметр шляпки достигает 7 см, она выпуклая, часто имеет подушковидную форму, может быть слегка вдавленной в центре. Сухая, на ощупь бархатистая, матовая, цвет от бордового до коричневого. Часто имеет оливковый оттенок или охряной. Растрескивается по периметру сеткой, в промежутках виден розовый цвет.

Гименофор трубчатый (нижняя часть шляпки). Поры крупные, приросшие к ножке, кремовые с желтым оттенком, часто охряные, зеленоватые. Надавливание вызывает синеватый колер поверхности трубок. Споры оливково-бурого цвета.

Мякоть белого или слегка желтого оттенка, ближе книзу ножки и шляпке красная, на срезе довольно быстро приобретает синий оттенок.

Ножка достигает 10 см в высоту и 2 см в диаметре. Форма булавовидная, сплошная, у старого гриба может стать полой. Поверхность гладкая, темная, покрыта трещинками, верхняя часть мелкочешуйчатая, внизу есть еле заметные волокнистые пояса сероватого тона. Цвет ножки светло-желтый, в нижней части красный.

Первое упоминание о моховике желтомясом принадлежит Жану Батисту Франсуа Пьеру Бюльяру, французскому врачу и ботанику, который отнес гриб к роду Xerocomus. Но в 2008 году чешский миколог Йосеф Шутара нашел весомые отличия и перенес его в род Xerocomellus.

Время и место плодоношения

Произрастает с июля по сентябрь. Широко распространен в Европе, европейской части России, на Северном Кавказе и Дальнем Востоке и в Крыму. Предпочитает лиственные и смешанные леса, редко можно встретить в хвойниках. Микоризу образует чаще всего с буком.

Выращивание в домашних условиях и на даче

В домашних условиях моховик выращивается довольно успешно, для этого достаточно приобрести мицелий в специализированном магазине. Вам понадобятся также:

наличие на приусадебном участке деревьев лиственных или хвойных пород, лучше всего, если они будут молодыми;
грунт для комнатных растений с большим количеством торфа, который при необходимости можно отдельно купить и добавить.

Подготовка и посадка займут немного времени:

Вокруг дерева нужно снять слой земли 20 см на протяжении до 1,5 метра.
Уложить равномерно грунт с торфом толщиной 2 см.
Сверху распределить мицелий, как правило, на такое пространство достаточно одной упаковки.
Сверху укрыть предварительно снятым грунтом и полить тремя ведрами воды. Полив осуществлять следует аккуратно, чтобы не размыть мицелий.

Чтобы грибница лучше прижилась, можно полить ее сладким раствором. Для его приготовления нужно развести на 10 л воды 50 г сахара.
Посадка проводится с весны, после наступления устойчивого тепла, и до середины сентября. Спустя год можно увидеть первые грибы, а урожай будет от 2 до 8 кг.

Сравнение с ложными двойниками

Сходных ядовитых грибов моховик трещиноватый не имеет, но его можно спутать с похожими родственными видами.

Название	Внешний вид	Произрастание	Опасность
Пеструха	Главное отличие — растрескивающаяся шляпка с розовыми прожилками	Северный Кавказ, Дальний Восток, европейская часть РФ, Европа	Съедобный
Моховик головоногий	Шляпка гладкая, главное отличие — притупленные концы спор	Европа, Северная Америка, Украина. В России встречается в Саратовской области, на Северном Кавказе и в европейской части	Условно-съедобный
Боровик красный	Шляпка красного цвета, не растрескивается, ножка желтая	Встречается очень редко. Замечен в европейской части РФ, Европе, Северной Америке, Азии, на Дальнем Востоке	Съедобный

Все эти виды имеют низкие вкусовые качества, но годятся для самых разных блюд. Собирают их часто попутно с другими.

Рецепты приготовления

Готовить моховик трещиноватый несложно, но он не очень популярен, потому что в блюдах имеет слизистую структуру. Наиболее пригодны в пищу молодые грибочки, которые можно солить, сушить, жарить и замораживать. Используют их и для приготовления супов и тушения, они хороши в смеси с другими.

Первичная обработка

Основная обработка моховиков заключается в их очистке от лесного мусора, земли и червоточин. Гнилые экземпляры лучше выбросить. Далее следует из почистить, убрать твердые ножки у старых плодов, затем промыть под проточной водой. Можно совместить эти два процесса, залив моховики водой, потом постепенно их очистить.

Варка

Отваривают моховик трещиноватый в подсоленной воде на протяжении 30 минут, затем грибы достают, дают жидкости стечь. Теперь их можно использовать дальше или заморозить на зиму в камере. Солить воду при отваривании следует по вкусу.

Маринование

Чтобы замариновать боровики пастбищные, понадобится взять:

грибы – 2 кг;
соль – 2 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
уксус – 3 ст. л.;
чеснок – 3 зубка;
лавр – 3 листа;
гвоздика – 3 бутона;
листья хрена и смородины – по 2 шт.

Грибы предварительно отвариваются, а в это время следует приготовить маринад:

В литр воды положить соль, сахар и довести до кипения.
Добавить лавровый лист и гвоздику.
Спустя пару минут влить уксус.
Еще через минуту положить приваренные грибы.
Кипятить 15 минут.
Теперь нужно в каждую банку поместить по листу хрена и смородины, сверху уложить вареные грибы и по зубку чеснока, залить до верха маринадом.
Закрыть пластиковыми крышками и сберегать на нижней полке в холодильнике.

Заморозка

Для того, чтобы сохранить грибы в лучшем виде, а потом зимой использовать в любом блюде их следует заморозить. Для этого очищенные и отваренные моховики трещиноватые нужно остудить и разложить по подготовленным емкостям или пакетам. Удобнее всего сделать порционные заготовки, тогда достать плоды будет легко.

Жарка

Для того чтобы побаловать себя необычным и вкусным блюдом, моховик лучше всего пожарить и подавать с гречкой. Для приготовления потребуется взять:

боровик пастбищный – 1 кг;
масло растительное – 3 ст. л.;
лук репчатый – 150 г;
соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Влить в сковороду масло и разогреть на огне.
Добавить моховики и жарить до приобретения ими золотистого цвета.
Затем положить мелко порезанную луковицу. Снимать с огня блюдо нужно, когда лук приобретет прозрачность.

Засолка

Для того чтобы попробовать моховик трещиноватый в соленом виде, нужно приготовить:

отварные грибы – 1 кг;
соль – 100 г;
перец душистый горошком – 6 шт.;
лавр – 3 шт.

Приготовление заключается в следующем:

Моховики укладывают в эмалированную посуду слоями, пересыпая каждый раз солью.
В промежутках между грибами следует также уложить лавровый лист и перец.
Верх присыпают солью и накрывают тканью, устанавливают груз.
Спустя несколько дней грибы покроются рассолом.
Через месяц готовые плоды можно пробовать.

Важно! Ткань, которой укрывают моховики, нужно периодически стирать или менять. Это поможет обезопасить продукт от закисания и появления плесени.

Солят грибы в прохладном темном месте. После того как они приготовились, дальнейшее хранение происходит в холодильнике.

Сушка

Чтобы засушить пеструхи, их не нужно варить и мыть. Достаточно просто очистить, оставить только хорошие целые экземпляры и нанизать их на нить. Вывешиваются моховики на солнечной стороне в хорошо проветриваемом месте.

Для того, чтобы все получилось как можно быстрее, грибы лучше сушить некрупными частями, и нарезать их одинаковыми кусочками — так процесс высыхания происходит равномернее. Хранят сухие лесные плоды в закрытой емкости, вдали от резких запахов.

Консервирование на зиму

Для того чтобы приготовлять моховики на зиму, достаточно замариновать их по приведенному выше рецепту и подвергнуть процессу стерилизации, после чего укупорить металлическими крышками и поставить на хранение в подвал. Стерилизовать грибы следует не менее 30 минут. Вся посуда и крышки предварительно должны быть очищены и прогреты в кипятке.

Интересные факты

Моховики считаются космополитами, так как ареал их распространения довольно широк. Некоторые виды встречаются даже в субарктической и субальпийской зонах.

Среди моховиков нет ядовитых, но некоторые из них способны испортить всё блюдо своим особым вкусом.

Моховик трещиноватый — съедобный гриб низкого качества. Но он достоин того, чтобы появиться на столе любителя тихой охоты и дополнить любое блюдо. Из него готовят много угощений, он не имеет ядовитых двойников, а потому собирать его сравнительно безопасно.

Как чистить польский гриб? Подробная инструкция обработки с видео

3.7 / 5 ( 3 голоса )

Польский гриб относится ко второй категории съедобных грибов. Пользуется большой популярностью у любителей тихой охоты и очень популярен у хозяек. Узнайте, как правильно чистить польский гриб и как его можно вкусно приготавливать.

Первичный отбор и проверка грибов

Польский гриб получил свое название от того, что завозился в Европу из Польши. Другое название лесного плода – панский гриб. Относится к семейству Болетовых, к роду Моховиков и Боровиков. Его часто называют коричневым грибом.

Шляпки окрашиваются от красно-бурого до шоколадного и темно-коричневого цвета (при влажной, дождливой, сырой погоде). Диаметр этой части варьируется от 3 до 11 см. Редко можно встретить экземпляры до 14-15 см.

Гименофор светло-золотистого цвета, с нежным оливковым или зеленоватым оттенком. Трубочки светлые, до 2 см в диаметре, при повреждении становятся синими или зеленоватыми.

Выпуклая и полукруглая форма шляпки со временем меняется, становится почти плоской, покрывается сухой бархатистой кожицей. В сырую погоду делается маслянистой, с блеском.

Мякоть панского гриба мясистая, плотная с приятным ароматом. Цвет белый или светлый, с желтоватым оттенком, который при повреждении коричневеет и синеет.

Ножка на срезе синеет, потом принимает бурый коричневый оттенок. Высота этой части достигает 2-11 см, диаметр 1-3 см. Имеет бурый или светло-коричневый цвет, при надавливании окрашивается в синий тон. Форма ножек — цилиндрическая, немного утолщенная к низу.

Важно: Грибы как губка впитывают из атмосферы все вредные вещества. Поэтому собирать их нужно подальше от магистралей и промышленных предприятий.

Описание внешнего вида и отличия ложных двойников

Моховики по внешнему виду очень похожи на такие виды:

желчный гриб;
моховик пестрый;
моховик зеленый;
моховик коричневый.

Более подробное описание данного вида можно встретить на многочисленных фото и видео.

Лучший способ быстро и легко почистить польские грибы

Очищать моховики нужно сразу после того, как их принесли домой из рынка или после возвращения из леса. Разложите плоды на газете или куске ткани на ровной поверхности. Это не дает шляпкам деформироваться, и они не испортятся от перегрева. Если нет возможности счищать грязь и обрабатывать плодовые тела сразу, можно поместить их в холодильник часа на два-три.

Правильно обработать польский гриб легко и просто. Сначала нужно срезать снизу грибницу, счистить мусор, листья и червивые участки. Промыть холодной водой и можно ставить варить. Слишком старые экземпляры лучше не собирать. Как видим, вам не составит труда очистить польский гриб: обработка не займет много времени и сил.

Чистка с помощью кипятка

Очищенные, промытые и нарезанные моховики нужно отварить в кипятке небольшими порциями по 10-15 минут. Этого времени хватит, чтоб они приготовились. Отвар нужно вылить, далее готовить по своему усмотрению – жарить, использовать для маринования, солить. Если нет возможности для дальнейшей обработки, плодовые тела необходимо оставить в этой воде, они не потемнеют, останутся светлыми.

Нужно ли вымачивать грибы?

Да, но сначала нужно очистить, промыть их в чистой, проточной воде. Замочить на 15-20 минут в холодной воде, чтоб отошла грязь. Можно подсолить, это поможет избавиться от червяков, если они остались. После вымачивания моховики нужно отварить.

Какие варианты приготовления?

Из коричневых грибов можно приготовить горячие блюда, супы, запеканки, вторые блюда. Из них делают соусы, закуски и салаты.

Их можно:

варить;
сушить;
жарить;
солить;
запекать;
консервировать;
мариновать.

Можно включать в постные обеды и подавать с кашами и овощами. Маринованные холодным или горячим способом моховики вкусно подавать с жареной или отварной картошкой. Также они отлично сочетаются с горячими блюдами и мясом. Отваренные дары леса можно жарить в сковородке, выпарив воду и добавив растительное масло и рубленую луковицу. Отварные моховики пропускают через мясорубку, добавляют приправы и соль и готовят замечательную икру. Грибы консервируют на зиму в маринаде или в соленом виде. Они украсят ежедневный и праздничный стол.

Жареные грибы с луком

Изысканное, питательное блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана. Простое в приготовлении, оно придется по вкусу как самостоятельное угощение и как дополнение к любому гарниру (картофель жареный и вареный, каши, макароны). У моховиков есть свой неповторимый аромат, который не требует добавления разных специй.

Ингредиенты:

польские –1 кг;
масло растительное — 2 ст.л.;
соль поваренная и морская – по щепотке;
луковица –1 шт.;
лимонная кислота – щепотка.

Как приготовить вкусную закуску поэтапно:

Очистить, промыть под проточной водой заранее подготовленные плодовые тела.
Выложить в кастрюлю с соленой водой.
Добавить лимонную кислоту.
Поставить кастрюлю на огонь и варить 15 минут.
Откинуть грибы на дуршлаг, дать стечь.
Выложить на сковородку и выпаривать 10-15 минут, пока вся вода не впитается в грибы.
Добавить мелко нарезанный лук, растительное масло и морскую соль.
Жарить еще 15 минут.

Польский гриб нужно включать в рацион не только из-за его приятного вкуса. Данный вид также могут употреблять те, кто правильно питается и хочет похудеть. Лесные плоды выводят из организма шлаки и другие вредные вещества. К тому же, они просто очень вкусны в любом виде!

Сколько варить моховики (обработка) — Food-Wiki.ru

Добрый вечер! Сегодня мы снова ходили по грибы. На этот раз мы собрали целую корзину моховиков. В корзине моховики находятся вместе со всем, что может находится в лесу. Для того чтобы приготовить из моховиков вкусное блюдо, необходимо правильно очистить и обработать грибы. В нашей семье никогда не собирали моховиков. Поэтому решили собрать информацию про эти грибы. В этой статье мы расскажем Вам сколько варить моховики. Как правильно почистить и применить термообработку.

Сколько варить моховики

Начать нужно с хорошей промывки грибов от грязи и лесного добра. Лично я мою каждый гриб отдельно под краном, используя холодную воду. Я знаю многие моют их в тазу. Решать Вам. Потом нужно выложить моховики на полотенце или покрывало(зависит от объема собранных грибов моховиков, для того чтобы слегка обсушить.

У более крупных моховиков чистим ножку используя обычный короткий нож. Ведь у таких взрослых грибов грязь невозможно вымыть водой. Очищаем используя нож. Для ускорения процесса варки крупные моховики нужно порезать на кусочки, мелкие оставить в исходном состоянии. Чистые нарезанные грибочки помещаем в миску с водой.

На этом очистка грибов закончена, далее приступаем к термообработке. Тут мнения расходятся, лично я варю моховики до кипения, потом сливаю воду, снова довожу грибы до кипения и варю 25-30 минут. Есть мнение что нужно перед варкой моховики залить кипятком и дать настояться в нем в течение 5-10 минут. А потом приступать к варки 25-30 минут. Думаю тот и тот способ правильный. Решать Вам.

Внимание! Не забываем про соль, на 1 кг грибов необходима 1 столовая ложка соли (с горкой).

Варить 25-30 минут
Перед заморозкой или жаркой 15-20 минут

Во время варки следует постоянно снимать пену, варить нужно на умеренном огне. После варки грибов воду полностью слить. Для этого взять дуршлаг и разместив его над раковиной, выложить в него горячие грибы и подождать 2-3 минуты, чтобы стекли все излишки жидкости. При необходимости встряхнуть дуршлаг с грибами несколько раз.

После всех проведенных процедур, моховики можно использовать для приготовления блюд. Если у Вас осталось много лишних грибов для блюда, ничего страшного положите их в специальном контейнере в морозильник. Ну поварили Вы их дольше чем нужно. Хуже не будет.

Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной, если это действительно так, то Наш труд был не напрасным. Поддержите проект добавьте сайт в закладки веб браузера. Поделитесь статьей в социальных сетях. Спасибо!

Читайте также:

Сколько варить подберезовики (чистка и обработка грибов)

Сколько грамм риса в стакане 200 мл. и 250 мл.

Суп рецепт и прозрачный бульон

Чем полезны яблоки и кому

Сохранить в социальных сетях:

Маховик — гриб съедобный, вкусный и ароматный

Среди съедобных трубчатых грибов есть гриб, который одновременно похож на подберезовики, подберезовики и рыбку. Этот маховик — гриб, произрастающий в хвойно-лиственных и смешанных лесах. Причем его внешний вид зависит от места распространения. Именно поэтому его часто путают с другими съедобными собратьями, а еще чаще они вообще не осознают его вкусовые качества, считая его фальшивым или ядовитым.

Гриб маховик можно собирать с июня по октябрь, он растет в основном в лиственных лесах, часто рядом с дубом, осиной, березой и хвойными деревьями.Обычно его используют в жареном и сушеном виде, он имеет отличный вкус, но при обработке меняет цвет, становясь темным. Шляпка слегка неправильной формы, матовая, подушечная, сухая, с приятными на ощупь бархатными ворсинками. Цвет может варьироваться от светло-зеленого до коричневого и ярко-желтого. Маховик — гриб довольно крупный и заметный, диаметр шляпки в среднем от 40 до 110 мм.

Трубочки на спине желтые (у молодых грибов толщина от 5 мм, у старых до 15 мм).Сначала их плотно прижимают к шляпке, по мере взросления мухомора они становятся более рыхлыми и меняют цвет на оливковый. В старости они становятся каштановыми или голубоватыми, а при надавливании остаются темные следы.

Стебель плотный, цилиндрической формы, иногда слегка утолщенный, вырастает до 10-12 см, может достигать 1,5-2 см в объеме. Есть отличительная особенность, по которой можно узнать маховик: гриб и его ножка темнеет на срезе. Если изначально он желтый, то на срезе волокно становится синим или черным.Если цвет остается неизменным, значит, это какой-то другой грибок. Хотя у моховикан нет ложных собратьев, следует опасаться подозрительных незнакомых экземпляров, так как есть шанс наткнуться на совершенно непригодные в пищу.

Маховик — гриб с приятным легким запахом, напоминающим фруктовый аромат. Чем моложе гриб, тем он приятнее на вкус, поэтому лучше всего для сборки подходят молодые или подросшие особи. У молодого маховика шляпка закругленная, без изломов, у более старых — громоздкая, толстая, часто изогнутая головка.Разросшиеся быстро портятся, иногда грибок разлагается за несколько часов. Поэтому советуют перебирать и готовить лесной «урожай» в тот же день, когда его собирали, и есть только молодые, не испорченные глистами экземпляры.

По цвету крышки различают несколько подвидов маховика: желто-коричневый, зеленый, пестрый и красный. Все они имеют схожий вид, но растут в разных лесах. Желто-коричневый маховик-гриб (фото вверху) — один из самых распространенных, всегда соседствует с сосной, а в лиственных лесах растет зеленый мухомор.Часто встречаются экземпляры с пестрой шапкой, смотрятся они оригинально и соблазнительно. Любые из них съедобны. Они поддаются сушке, при этом мякоть сохраняет лимонный оттенок и ярко выраженный грибной аромат. Помимо сушки, можно заготавливать впрок еще и жареные грибы, ведь они также обладают прекрасными вкусовыми качествами, хорошо хранятся и подходят для приготовления различных блюд: супов, пиццы, жареного картофеля.

несколько отличных рецептов. Свежий суп Моховики

Сколько варить шампиньоны

Грибные блюда потрясающие.Особенно нежны блюда из лесных грибов, ведь они обладают неповторимым вкусом и ароматом. Из них варят супы, соусы, готовят начинку для пирогов, блинов, сложных гарниров.

Для приготовления всех этих блюд очень важно знать, сколько и как их правильно приготовить, ведь каждый вид грибов готовится по-своему. Мочовики обладают прекрасным вкусом, легким фруктовым ароматом и высоко оценены знатоками.

Перед приготовлением моховиков уделите особое внимание их очистке: аккуратно удалите весь лесной хлам, пережевывайте листья, которые могли прилипнуть к грибам.Хорошо промыть грибы под проточной водой.

Обязательно перед приготовлением большие грибы разрезать на несколько частей, а маленькие оставить как есть. Также перед приготовлением подготовленные грибы залейте крутым кипятком и оставьте на 5-7 минут, а затем слейте воду. Мочовики варят 25-30 минут в подсоленной воде на умеренном огне.

Моховики в домашних условиях можно по-разному — запекать, варить или мариновать на зиму. Такие грибы не уступают белому по вкусовым качествам и полезным свойствам.

Моховики добавляют в суп или жарят с картофелем. Единственный минус — они очень черные при жарке, если не добавить в бульон чайную ложку уксуса.

Можно ли моховики

Моховик относится к классу съедобных грибов. Во время приготовления используется ножка и шапка. В состав входят:

Белок.
Сахар.
Различные ферменты.
Эфирные масла.

Однако у Моховки есть противопоказания.Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта употреблять их категорически запрещено. Кроме того, Шляпа Моховика очень похожа на шляпу кладовой дымки. При сборе обратите внимание на противоположную сторону грибка, она имеет трубчатую форму, а муум — пластинку.

Как морские моховики на зиму

Моховские грибы с ароматным запахом легко проникают в атмосферу лесной глуши и дадут возможность ощутить красивейший вкус.Через несколько часов после сбора они становятся непригодными для использования, поэтому готовят их сразу.

Состав

Порции: — + 15

мочовики 1 кг
уксус 1 ст. л.
соль 2 ст. л.
гвоздика 4 шт.
лавровый лист 4 листа
перец по вкусу

Калорий и BPU на 100 г

Калорий: 19 ккал

Белки: 1,7 г

Жиры: 0,7 г

Углеводы: 1.5 г

57 мин. Видео

Грибы промыть теплой водой, переложить в миску и залить кипятком, затем перелить в кастрюлю.

Маринад готовится в отдельной кастрюле. Залить водой и дождаться закипания, а после всыпать специи.

Маринад залейте в сотейник моховики и варите около 40 минут. Периодически принимайте получившуюся пену.

За пять минут до готовности добавить столовую ложку уксуса.

Остается снять с тарелок с грибами, разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками.

Как лучше приготовить Моховиков

Рецептов много, но один из них отличается необычным и острым вкусом.

Состав:

Мочовики — 500 грамм.
Мед — 2 ст.
Горчица — 2 ст.
Чеснок — 2-3 зубца.
Зелень (петрушка, укроп)
Уксус — 2 ст.

Способ приготовления:

Грибы промыть и дать высохнуть. После высыхания разрежьте.Если размер небольшой, достаточно отделить ножку от ножки.
Очистите чеснок, порежьте зелень и смешайте с медом, горчицей и уксусом.
Готовый соус разложить по банкам на дно, а сверху выложить грибы. Закройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.
Выложите содержимое банок на сковороду и тушите минут сорок.

На этом приготовление пищи заканчивается. Получается отличное блюдо с моховиками на гарнир к мясу.

Рассмотрим полезные советы, которые помогут в приготовлении пищи и предупредят о возможных побочных эффектах при неправильном употреблении грибов.

Мочовка промыть несколько раз. Лучше всего оставить их на 30 минут в холодной воде с добавлением соли, это поможет избавиться от грязи и глистов.
Сырые грибы плавают и готовы лежать на дне.
Всегда обрезайте нижнюю часть ноги.
Соленые грибы нельзя хранить в теплом или холодном месте, иначе они потемнеют.
Если хотите сохранить лесной аромат, плотно закройте крышки.
Чтобы маринад оставался прозрачным и легким, постоянно снимайте пену.

Соблюдайте перечисленные советы, и вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом, не опасаясь за здоровье.

Теперь вы познакомитесь с основными признаками, по которым можно узнать гриб Моховик:

Разновидностей много, но чаще встречаются грибы желтого, зеленого и серого цвета.

Моховики — один из самых вкусных и ароматных грибов, но, в то же время, и один из самых малоизвестных. Внешне Моховик немного похож на колючий. Этот гриб растет, как правило, на заросших болотах и заболоченных местах. Блюда из моховиков получаются очень вкусными. По своим питательным свойствам этот гриб не уступает говядине, поэтому может стать идеальной заменой животного белка в рационе вегетарианцев.

Как выглядят грибы мушиба?

Моховик — гриб трубчатый, относящийся к семейству успокоенных.У молодых экземпляров шляпка выпуклая, с возрастом на ней появляются трещины, она приобретает более плоскую форму. Древесина на шляпке бархатистая, имеет коричневый, темно-зеленый цвет; Немного сморщенная нога. Если погода сырая, то шапка-моховик становится липкой.

Моховик имеет желтоватую, беловатую или красную мякоть, на срезе слегка светлеет и становится неприятной. На вкус внешние изменения не влияют. В природе насчитывается около 18 разновидностей моховиков. Среди всех этих видов нет ядовитых. Некоторые относятся к условно съедобным или несъедобным нетоксичным грибам, но они не способны вызвать сильное отравление.Большой популярностью у грибов пользуются грибы, которые рекомендуется готовить сразу по приезду домой.

Сколько варить моховые грибы?

Чтобы приготовить моховики, сначала хорошо промывают под проточной водой от мусора и грязи. Выложите грибы на бумажное полотенце, чтобы они немного подсохли. Важно знать, как очистить замшелые мшистые грибы перед термической обработкой. Не забываем снимать кожицу с гриба с гриба и чистить ножкой.Для ускорения варки большие моховки нарезаем кусочками, а маленькие оставляем без изменений. Перед приготовлением залить грибы кипятком и дать через 10 минут.

В глубокую кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Подготовленные моховки залить кипятком, посолить по вкусу и варить полчаса на среднем огне. После приготовления грибов отбейте их на дуршлаг до полного стакана воды.

Как жарить Моховики: рецепт

Состав:

Моховики — 800 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 5 зубцов
Сметана — 300 мл
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Готовим:

Тщательно очистить, взять и сполоснуть моховики. Оберните грибы на дуршлаге в стаканы с лишней жидкостью.
Чистые овощи. Лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, натереть морковь на крупной терке.
Налейте масло в сковороду, разогрейте и обжарьте лук, чеснок и морковь в течение 5 минут.Пока жарим овощи, нарезаем моховики и отправляем на сковороду. Обжаривайте ингредиенты до испарения жидкости.
Добавьте сметану, спрей и перец.
Моховики обжарить в сметане еще 10-15 минут.
Подавать жареный моховый орех со сметаной вместе с картофелем, картофельным пюре, макаронами или гречкой. При желании можно посыпать блюдо рубленой зеленью.

Как морские грибы?

Состав:

Моховики — 1 кг
Мед — 4 ст.
Горчица — 5 ст.
Чеснок — 5 зубцов
Петрушка — 1 пучок
Бальзамический уксус — 10 ст.
Соль по вкусу

Готовим:

Грибы чистить, мыть и сушить.
Петрушку и чеснок мелко перемешать, смешать с горчицей, уксусом и медом.
Грибы положить в стерилизованную банку, залить приготовленным маринадом, плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 9 часов при комнатной температуре.
Затем поставить банку с маринованными овощами в погреб или в холодильник минимум на 10 часов.
По истечении времени маринования можно подавать к столу маринованные мхи в качестве легкой закуски.

Икра от Моховикова: Рецепт

Состав:

Моховики — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Майонез — 5 ст.
Чеснок — 5 зубцов
Соль и специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло растительное

Готовим:

Мочовики взбить, очистить, сполоснуть и высушить.
В эмалированную кастрюлю налить холодную воду, вскипятить и сварить грибы до готовности (около 25 минут).
Приготовленные мочовики Переверните дуршлаг и подождите, пока стечет вода.
При помощи мясорубки измельчить приготовленные грибы.
Влить в кастрюлю растительное масло.
Очистите лук и чеснок. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс.
Обжарьте ингредиенты на разогретой сковороде.
Смешать с грибным фаршем обжаренный лук и чеснок, залить майонезом и сбрызнуть.Полученная масса находится на сковороде не более 5 минут.
В стерилизованные банки на дно выложить зелень и пару зубчиков чеснока. Разложите икру по банкам и утопите.
Дайте грибку Икреа запустить хотя бы неделю в прохладном месте.

Запеченные Моховики: Рецепт

Состав:

Моховики — 700 г
Сметана — 200 мл
Сыр твердый — 200 г
Соль и специи — по вкусу
Масло растительное

Готовим:

Мочовка тщательно вычистить, промыть и просушить.Грибы нарезать небольшими кусочками.
Влить в сковороду растительное масло, выложить грибы, посолить и тушить до выпаривания воды. Не забывайте время от времени помешивать грибы.
Выложить тушеные грибы в противень, залить сметаной, посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
Запекать Моховку 10 мин.
Горячие блюда подавать, посыпав рубленой зеленью. Идеальным вариантом гарнира к запеченным грибам станет овощной салат.

Моховики — вкусные, ароматные и полезные грибы.Они содержат витамины групп B, C, D и PP, а по содержанию аминокислот не уступают даже мясу, а потому хорошо подходят для диеты вегетарианцев. Мохик низкокалорийный, поэтому впишется в любую диету. Из этих грибов можно приготовить аппетитные блюда, которые придется по вкусу каждому.

Помимо всем знакомых Вей и Боровиков в лесу можно встретить гриб Моховик. Как его приготовить, знают далеко не все. И очень зря, ведь блюда из него отличные.Аппетитный суп аппетитный оригинальными салатами или просто жареный картофель с грибами, любое блюдо будет успешным при

с использованием моховиков. Главное — уметь правильно его приготовить.

Насыщенный грибной суп

Приготовление блюд следует начинать с рецепта превосходного супа. На полсилограмму грибов потребуется несколько картофелин среднего размера, две столовые ложки жемчужной крупы, одна луковица, зелень, специи, сметана и масло по вкусу. При желании суп можно приготовить на мясном бульоне.Если вы решили приготовить его на воде, налейте четыре литра в кастрюлю и отправьте на плиту. Прежде чем готовить шампиньоны прямо в супе, их следует приготовить. Промыть и очистить, обжарить с солью на раскаленной сковороде. Через семь минут добавить нарезанный лук. Немного форекс и в кастрюле залейте кипятком. Добавьте столовую ложку соли и промытую. Через десять минут выложить в суп очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель. Варить четверть часа, затем подавать к столу с белым хлебом

, сметаной и свежим зеленым луком.

Заготовка на зиму

Гриб Моховик — съедобный, но незаслуженно непопулярный. Ходунки или лисички встречаются в рецептах домашнего заказа гораздо чаще. Между тем, маринованные по этому рецепту Моховики наверняка понравятся всей семье. Для маринада вам понадобится пара литров воды, несколько лавров, пол ложки уксусной эссенции, две бутоны гвоздики, немного перца перца, столовая ложка сахарного песка. Берем и промываем грибы, выкладываем в кастрюлю и варим в подсоленной воде со специями, за пару минут до готовности добавляем в блюдо уксус.Перед тем, как варить замшелые грибы после закипания, нужно прикрыть их марлей и убрать на пару дней в прохладное место прямо в кастрюле. Продукт приготовленный продукт разложить по банкам, залить маринадом из компонентов, перечисленных в начале рецепта, закрыть крышками и снять на хранение

. Через две недели заготовку уже можно подавать к столу.

Картофельные лепешки

На несколько картошек понадобится пара моховиков, два куриных желтка, соль, свежая петрушка и тимьян, чеснок, две трети стакана сливок, масло с овощами.Обжарить грибы на смеси масел, поперчить, посолить и добавить измельченный чеснок и зелень. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими дольками, отварить и растереть в пюре, мешать желткам. Вырезать из теста лепешки, положить на каждую грибную начинку и завернуть края. Отдельно выложите часть начинки. Обжарить котлеты до румяной корочки, приготовить соус из оставшихся грибов, просто залейте их сливками и доведите до кипения. При подаче на стол такие котлеты очень вкусно поливать получившимся сливочным соусом сверху.Зная, как приготовить таким способом моховые грибы, всегда можно порадовать семью.

Мочовики — первоклассные грибы, готовят их всевозможными способами. Но очень вкусные блюда получаются с сушеными мхами, так как аромат гриба сильнее, чем у других сушеных заготовок. Мочовики нельзя солить, варить или мариновать с легкими грибами — все блюдо приобретет насыщенный черный цвет, хотя вкусовые качества при этом не ухудшатся. Рецепты приготовления Моховиков можно найти ниже.

Грибы Моховики — Рецепты приготовления на зиму

Как приготовить сушеный мох

Большие копии протрите тканью и разрежьте на сегменты, которые складываются по сетке. При высыхании на проволоке они часто пробиваются и разлетаются. Мои грибы, если их не планируется мариновать или морские, сушат во взвешенном состоянии. Сухие грибы хранят в плотно закрытой таре, так как весь шкаф, в котором хранятся грибы, пропитан их запахом. Хорошо просушенные моховики можно растирать в порошок для приготовления соусов.

Как заморозить Моховики

Вымытые грибы отваривают в воде 20 минут, сушат, дают стечь и замораживают в емкостях. Зимой готовят те же блюда, что и из свежих грибов. В замороженном виде хранится 1 год.

Рецепт сбора соленых моховиков

Варить шапки из больших моховиков 20 минут. Остудить и переложить дуршлаг в ведро, выложенное из листьев хрена, смородины, вишни, зонтиков укропа.Чеснок не кладите, так как он светится. Присыпается первый слой соли, выкладывается следующий и т. Д. Можно смешивать с любыми другими солеными грибами, но рассол будет темным. Ставят факел (на тарелку) и держат 40 дней в прохладном месте. Вы можете добавлять новые порции грибов, чтобы заполнить емкость на 10 дней. Хранить в холоде 1 год. Появившуюся на поверхности плесень убирают веточками укропа, на которые прилипли грибы.

Как приготовить маринованный мох

По классической технологии блюдо готовится в два этапа.Сначала грибы отваривают 20 минут, затем сливают и заправляют в маринаде без уксуса 10 минут. Выложить специи и залить уксусом, дать закипеть и выложить на подготовленные банки, закатать и перевернуть. На 1 л маринада добавить 1,5 ст. л. Соль, 1-1,5 ч. Уксусная эссенция, душистый перец — 2 горошины, лавровый лист — 4 шт., Гвоздика — 5-6 шт. На дно каждой банки кладут зонтики укропа. Особо ленивым можно порекомендовать добавлять соль и специи прямо в бульон, где варятся грибы, но объем его должен быть не очень большим.Блюдо будет темнее, но дух выразителен. Некоторые любители обязательно добавляют в маринад немного сахара для смягчения вкуса.

Как приготовить маховики — рецепты блюд

Лапша грибная — рецепт маршовиков

Горсть сухих грибов залейте кипятком, чтобы они были только покрыты водой. Тушеные грибы под крышкой 20 мин. Выкладываем на разделочную доску ножом и мелко нарезаем. Нарезанные грибы кладут в кастрюлю, где их укупоривают, и заливают кипятком.Варить 1 час и жарить жареный лук С морковью. Приготовить тесто для лапши: взять 0,5 стакана сметаны (или масла), 1 яйцо, 0,5 ч. Л. Соль и 150 г муки. Раскатать из теста в булочку, при необходимости всыпать муку. Выложить тесто в емкость на столе и разрезать на широкую полоску, обмакивая в муке. В приготовленный бульон положить лапшу и варить 15-20 минут. Посолить, заправить зеленью и подать со сметаной.

Свиные ребрышки с моховиком — Рецепт приготовления

Положить в глиняный порошок сырые риккены, свиные ребрышки, соленые.Добавляем лук и замороженные мхи — их не выдувают, а только разделяют на порции — солят, добавляют в каждую кастрюлю по лавровому листу, по 2-3 душных перца и 2 гвоздики. Закрываем крышками и тушим 45-50 минут в духовке. Можно предварительно слегка обжарить ребрышки и лук на сильном огне на сковороде 10 минут. На 1 кг ребер берут порцию замороженных моховиков, 2 сильно прожаренные луковицы, нарезанные крупными дольками, специи.

Куриные грудки в грибной панировке от Моховикова — Рецепт

Отключить молоток куриных грудок без костей, соли, перца и нарезать сначала во взбитом яйце, а затем в муке, смешанной с грибным порошком.Обжарить в большом количестве жир и сразу же подавать гостям. На 5-6 порций нужно 1 яйцо, 3 ст. л. Мука, 1 ст. л. Грибной порошок, 100 г растительного масла.

Салат с моховиками — как приготовить

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Нарезать кусочками яблоки, ветчину и маринованные грибы. Смешать с нарезкой зелени петрушки, сельдерея и залить майонезом. Хорошо, когда салат постоит в холодильнике под пленкой 2-3 часа. 3 картофелины: 0.5-литровая банка грибов, 150 г ветчины, 1 яблоко, зелень, 200 г майонеза.

Летний салат с Муши Мочовики — Рецепт

Отварить мх и мелко нарезать. Вареную колбасу, яблоки, помидоры нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке и все перемешать. Полить готовым соусом — или майонезом. На чашку отварных нарезных грибов: 100 г сосисок, 100 г сыра, 1/25 яблока, 1 помидор, 150 г соуса.

Как приготовить сырники с грибами

Сварить дрожжевое тесто Из 0.5 л молока, 100 г маргарина, 1 яйцо, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ч. Соли, 1 кг муки. Дать тесту 2 раза подняться в теплом месте и выложить на стол, присыпанный мукой. Детским кулачком разделить на порции по размеру и дать настояться 20 минут. Сделайте в каждой порции углубление на конце желоба и быстро наполните его начинкой. Обмануть яйцо и перекладывать на противень, смазанный маслом. Запекать 30 минут при температуре 220 ° С. Начинку готовят из картофельного пюре, смешанного с мелко нарезанными солеными (или вареными) грибами.Пропорции Каждая хозяйка придерживается своего вкуса. Свежих грибов берут меньше, чем соленых, а пюре в этом случае следует солить.

Индейка, покрытая моховиковым соусом — Рецепт приготовления

Суповой сервиз из индейки отваривается до готовности. Отдельно приготовить отвар из свежих или замороженных моховиков, дать отвару остыть и замочить желатин из расчета 2 ст. л. За 1 стакан ярости. Когда желатин проснется, в него в двукратном количестве вливают бульон и доводят до кипения.Остудить, помешивая, до комнатной температуры И пролить через 2 слоя марли в формы, на дно которых укладываются кусочки мяса индейки, грибов и веточка зелени. Формы перекладываем в холодильник и даем застыть. Подается как холодная закуска. На суп весом 0,5 кг, 1 л воды, 0,5 кг замороженных моховиков, 2 ст. л. Желатин, зелень сельдерея, соль.

Рецепт приготовления Моховиков, тушенных с картофелем в сметане

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и перелить в чугун.Добавить Лисский лук, отварные моховики и залить сметаной. Посолить, положить зонтик укропа и поставить в горячую духовку на 40 минут (идеально в духовке). Подавать на огне прямо на столе. В тарелках картофель скрещен пестиком или вилкой в сметанном соусе И их, доставленные по вкусу, посыпают зеленым луком. На 5-6 картошек берем тарелку отварных моховиков, стакан сметаны, луковицу и вливаем немного грибов храбрости.

Теперь вы знаете, как готовить Моховики, и можете использовать вышеперечисленные рецепты приготовления Моховиков для приготовления великолепного ужина!

Видео: Рецепты приготовления грибов Моховикова

грибов съедобных, вкусных и ароматных / Паултурнер-Митчелл.com

Среди съедобных трубчатых грибов есть один, похожий одновременно на подберезовики, подерезовик и обобок. Этот маховик — гриб, произрастающий как в хвойных, так и в лиственных и смешанных лесах. А внешний вид зависит от места распространения. Поэтому его часто путают с другими съедобными собратьями, а еще чаще они даже не знают о его вкусовых качествах, принимая его за фальшивый или ядовитый.

Гриб маховик можно собирать с июня по октябрь. Произрастает в основном в лиственных лесах, часто рядом с дубом, осиной, березой и хвойными деревьями.Обычно используется в жареном и сушеном виде, имеет отличный вкус, но при обработке меняет цвет, становясь темнее. Шляпка слегка неправильной формы, матовая, подушкообразная, сухая, с приятными на ощупь бархатистыми ворсинками. Цвет может варьироваться от светло-зеленого до коричневого и ярко-желтого. Маховик — грибок довольно крупный и заметный, диаметр цоколя в среднем от 40 до 110 мм.

Трубочки на спине желтого цвета (у молодых грибов толщина от 5 мм, у старых до 15 мм).Сначала их плотно прижимают к чепчику, по мере роста мха они становятся более свободными и меняют цвет на оливковый. В старости приобретают каштановый или голубоватый оттенок, при надавливании на них остаются темные следы.

Маховик — гриб с приятным легким запахом, напоминающим фруктовый аромат. Чем моложе гриб, тем он приятнее на вкус, поэтому лучше всего для сборки подходят молодые или подросшие особи. У молодого мухомора голова округлая, без трещин; у более старых мхов он объемный, толстый, часто скрученный.Разросшиеся люди быстро портятся, иногда грибок загнивает за несколько часов. Поэтому советуют сортировать и готовить лесной «урожай» в тот же день, когда он был собран, и есть только молодняк, не испорченный червями.

Из-за цвета шляпки существует несколько подвидов мха: желто-коричневый, зеленый, пестрый и красный. Все они имеют схожий вид, но растут в разных лесах. Желто-коричневый гриб-маховик (фото вверху) — один из самых распространенных, всегда соседствует с сосной, а зеленый мох растет в лиственных лесах.Часто встречаются экземпляры с пестрой шляпкой, смотрятся они оригинально и соблазнительно. Любые из них съедобны. Они хорошо подходят для сушки, при этом мякоть сохраняет лимонный оттенок и ярко выраженный грибной аромат. Помимо сушки, можно хранить еще и жареные грибы впрок, ведь они также обладают прекрасными вкусовыми качествами, хорошо хранятся и подходят для приготовления различных блюд: супов, пиццы, жареного картофеля.

כמה זמן לבשל פטריות? | אוכל בריא קרוב אלי

הרתיח את גלגלי התנופה במשך 25-30 דקות במים מומלחים.

יך לבשל פטריות

תה תצטרך — פטריות פטריות, מים, סכין קטנה יקוי

1. ו את ת ריות הי יטב תחי י תחי י י הניחו את הפטריות על מגבת לייבוש קל.

2. Для ускорения процесса בישול нарежьте большие грибы на кусочки, маленькие оставьте в первозданном виде.

3. לפני הבישול מוזגים מים רותחים על הפטריות ונותנים להם להתבשל במשך 5-10 דקות.

4. שמים סיר עם מים קרים על האש ומביאים לרתיחה (עדיף להשתמש בתבנית אמייל).

5. יחים את הפטריות השטופות והקצוצות במים רותחים, מלח ומבשלים 25-30 דקות על אש בינונית.

6. לאחר הרתחת הפטריות, מרוקנים את המים לחלוטין. לשם כך, קחו מסננת והניחו מעל הכיור, הכניסו לתוכה את הפטריות החמות והמתינו 2-3 דקות עד שכל וזלים העודפים יתנקזו. במידת הצורך, ר את המסננת עם ריות מספר פעמים (היזהר לא לשרוף את עצמך). מרק פטריות יכול לשמש להכנת רטבים.

Как приготовить грибы перед טיגון 1. מקלפים ושוטפים את הפטריות, קוצצים.

2. תעקש על פטריות במים רותחים במשך 5-10 ות.

3. מסננים את המים, מכניסים את הפטריות לסיר, מוסיפים מים טריים ולשים באש.

4. רתיחים את הפטריות למשך 15 ות, מרוקנים את המים. לאחר מכן ניתן לטגן את הפטריות, המרק מתאים להכנת רטבים.

תכון למרק פטריות פטריות

וצרים —

מוהוביקי — 500 רם.

תפוחי אדמה — 4 תפוחי אדמה בינוניים או 3 גדולים.

גריסי פנינה — 2 ות.

בצל — 1 יח ‘.

ירקות — פטרוזיליה, שָׁמִיר, בצל ירוק, מלח, פלפל, שמן, חמוץ קרם — לטעום.

לחלופין, ניתן להרתיח מרק פטריות במרק בשר.

מספר המרכיבים למרק מסומן לסיר 4 ליטר.

תכון למרק פטריות

מוזגים 4 ליטר מים לסיר, מניחים לחימום. מקלפים את גלגלי התנופה, שוטפים וחותכים, מכניסים למחבת חמה ומפוזרת בשמן. מתבלים במלח (1 כפית מלח) ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם במשך 7-10 דקות. ים וקוצצים את הבצלים, מוסיפים לפטריות, מטגנים עוד 3-5 דקות.

ים את הפטריות המטוגנות עם הבצל בסיר עם מים רותחים על אש נמוכה, מלח שוב (1 כף מלח).

שטפו את שעורה, מוסיפים למרק הפטריות. מבשלים עוד 10 ות. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות עם צלע של ס»מ 1-1,5, מוסיפים למרק הפטריות. מבשלים עוד 15 דקות.

הוא אמור להגיש מרק פטריות העשוי מפטריות עם לחם לבן טרי, בצל ירוק ושמנת חמוצה.

קוויאר פטריות

מוצרים —

פטריות טריות — קילוגרם אחד

בצל — 2 חתיכות

מיונז — 5 כפות

ירקות (פטרוזיליה ושמיר) — 3 ענפים כל אחד

שׁוּם — 3 ציפורן

שמן צמחי — 3 ות

איך לבשל קוויאר פטריות

1.שוטפים את הפטריות מפסולת ומסירים בזהירות את האדמה.

2. בסיר אמייל מרתיחים את הפטריות, לשם כך מבשלים את הפטריות 25 דקות. יש להניח גלגלי תנופה במים מומלחים רותחים.

3. מסננים את כל המים מעל הכיור בעזרת מסננת. הניחו את הפטריות על צלחת להתקרר מעט.

4. טוחנים את הפטריות המבושלות בעזרת מטחנת בשר.

5. קוצצים שני בצלים בינוניים ומטגנים בשמן צמחי. כבה את הכיריים כאשר הבצל מתחיל להשחים וקבל גוון זהוב.

6. רבבים בצל מטוגן עם ריות, שמים מיונז (ניתן להשתמש בשמנת חמוצה בכדי שהמנה תוריד קלוריות) ומלח.

7. סוחטים 3 שיני שום למסת הפטריות. מבשלים את התערובת שהתקבלה לא יותר מ -5 דקות.

יך מכינים קוויאר מפטריות לחורף

1. עקרו את הצנצנות, הניחו בתחתיתן כמה שיני שום ו -4 ענפי שמיר.

2. רים ביצים מוכנות מפטריות בצנצנות מעוקרות ומגלגלים. תן לזה להתבשל לפחות שבוע.

ובדות טעימות

— בעת הניקוי, גלגלי התנופה משחירים מהר מאוד, כך וע כהה יש לבשל ריות מיד. גלגלי תנופה לא ישחירו אם הם ספוגים במים רותחים במשך 5-10 ות לפני הבישול.

— י תנופה הן פטריות שמאוד נעימות להן מפתחות עם ריח פירותי ספציפי.

— ימני פטריות צעירות … יסות הפטריות הצעירות צורה חצי עגולה, ונקבוביות הפטרייה ות בצהוב עמוק. בתהליך של «התבגרות», מכסה גלגל התנופה מקבל צורה קמורה. לפטריות בוגרות כובע עגול בצורת כרית, שקוטרו מגיע ל 12 ס»מ, צבע הנקבוביות משתנה לחום. גלגל תנופה הגדל על טחב ירוק צעיר הוא בעל גבעול קצר וצפוף וכובע רחב, ואילו אחד הגדל על טחב ישן ויבש הוא בעל גזע גבוה ודק עם כיפה מאורכת יותר.

— ראשי מכבד גלגל תנופה אכיל משקר הוא נוכחות של כחול על חתך הפטרייה. לפטריית השקר יש מכסה קטן בהרבה — כ -5 סנטימטרים.

ו שם יוצא דופן פטריות מחויבות למקום הצמיחה. לרוב, ניתן למצוא פטריות אלה באזורים טחבים של עצים, על גדמים ישנים, או סתם על ורדות הגאיות הישנות.

— גלגלי תנופה מתחילים להופיע בין מאי לספטמבר. אתה יכול למצוא גלגל תנופה גם ביערות נשירים וגם מחטניים. פטריה זו אינה גחמנית בבחירת מקום צמיחה ואינה חוששת מטמפרטורות נמוכות, ולכן תולעת הזבוב נמצאת לרוב בקווי הרוחב הצפוניים.לעתים קרובות ניתן למצוא גלגל תנופה הגדל על נמלים או על גדם רקוב.

— גלגל התנופה הצהוב-חום מכסה צהוב כהה וגזע חום צפוף. גלגל התנופה הירוק בעל ראש ירוק קטיפה והוא מאורך יותר. הפטרייה הפולנית, גם היא תת-מין של גלגל התנופה, נבדלת על ידי נוכחות של כובע חום כהה וגזע צפוף באותו צבע.

י תנופה עשירים בחומצות אמינו חיוניות (השפעה חיובית על חילוף החומרים), ויטמינית (יינית יית י י), יתזת וניי), יתזת חלבוניי), יתזת חלבוניםי), D (ינתזת חלבוניםי), D (יתת חלבוניםי), ייי

וצע ות פטריות קפואות במוסקבה — מ- 1000 רובל / קילוגרם אחד (נכון ליוני 1).

— תכולת הקלוריות של האזוב היא 18 קק»ל

-. פטריות טריות נשמרות בתא הפירות והירקות למשך 3 ימים

איך מוחמצים פטריות

מוצרים -. — 2 כפות מלח

— חצי כפית 70% חומץ ,

— רושקה — 2 עלים,

— ציפורן — שני ניצנים,

— גרירי פלפל — 5 ונה.

— וכר — כף.

וי ו,. , מוסיפים לסיר אמייל עם מים מומלחים, שמים על אש גבוהה, מבשלים לחלוטין, מערבבים ומסירים את הקצף.

2. מוסיפים חומץ ו תבלינים לפטריות, מבשלים עוד 2 דקות.

3. ים את התבנית בגזה ומשאירים במקום קריר למשך 2-3 ימים.

4. ר מכן הכניסו את הפטריות למסננת, שטפו, הכניסו לצנצנות, שפכו פנימה מרינדה טרייה, כך רינדה תהיה כ -20%, סובבו.

5. לאחר שבועיים הפטריות הכבושות מוכנות. 🙂

››

Я веган и провожу 9 занятий по маховику в неделю. Вот что я ем, чтобы оставаться в силе.

Потовый дневник Аманды Повилитуса.

Получайте советы по оздоровлению, тенденции тренировок, здоровое питание и многое другое прямо на свой почтовый ящик с нашей новостной рассылкой Be Well.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

Добро пожаловать в Sweat Diaries, Be Well Philly! Взгляд на время, энергию и деньги, необходимые для того, чтобы вести здоровый образ жизни в Филадельфии. Для каждого дневника пота мы просим одного филадельфийца отслеживать все, что они едят, все упражнения, которые они делают, и деньги, которые они тратят на то и другое.Хотите отправить дневник пота? Электронная почта [адрес электронной почты защищен] с подробностями.

Кто я: Аманда Повилитус, 31

Чем я занимаюсь: Инструктор в Flywheel, тренер по здоровью в Shift Wellness, тренер по питанию / здоровью в Unite Fitness and Sanctuary Yoga

Какую роль играет здоровье и фитнес игр в моей жизни: Здоровье и фитнес — вот то, как я нахожу свой поток: я наиболее сосредоточен, счастлив и творчески отношусь к себе, когда тренирую класс Маховика, создаю новый рецепт, занимаюсь спортом, балансирую макросы или помогаю кому-то достичь цель.Мне очень нравится то, что я делаю.

Членство в программе Health: Я могу посещать как Unite Fitness, так и Sanctuary Yoga бесплатно, так как я там тренирую. Единственное действительное членство, за которое я сейчас плачу, — это Phila Massages. За их членство я заплатил 250 долларов вперед на 12 месяцев, в итоге получилось 10 долларов в месяц (что дало мне скидку на услуги).

Понедельник

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

4 часа ночи — Первый будильник срабатывает.Шутки в сторону. Я нажимаю кнопку повтора (три раза).

4:25 — Я наконец встаю с кровати, беру свою бутылку с водой (я держу ее полной на прикроватной тумбочке) и иду на кухню, чтобы сварить кофе. Я с нетерпением жду, когда он будет готов, пью воду и начинаю работать над своим плейлистом. Я преподаю в 6 часов утра в Flywheel Sports, и у меня чуть больше часа, чтобы подготовить класс и велосипед к работе.

5:25 — Я укладываюсь слоем (снаружи восемь градусов) и еду на работу на велосипеде.К счастью для меня, это всего в нескольких кварталах отсюда. Когда я езжу на велосипеде, я понимаю, что забыл свой замок. Сегодня на работе я буду таскать велосипед вверх и вниз по лестнице. Бонусная тренировка?

6 часов утра — Я провожу курс по методу 45 в Flywheel Sports для аншлага рок-звезд, которые даже не знают слова «извините». На улице восемь градусов? Ничего страшного. Утро понедельника? Ну и что. Четыре гонки? Давай. Они его сокрушают!

7:10 — Чувствуя себя вдохновленным, я переодеваюсь в сухую одежду и еду домой на велосипеде с восходом солнца.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

8:00 — Я перекусываю протеиновым батончиком thinkThin на растительной основе, шоколадом и мятой (1,50 доллара США), в то время как быстро делаю цитрусовый сок из двух апельсинов и одного розового грейпфрута. Эти панели thinkThin просто фантастические. Помимо вкуса шоколадного батончика, они содержат 13 г растительного белка и всего 5 г сахара!

8:15 — Я просыпаю свою сонную смесь Джека Рассела, Харриет, и беру ее на прогулку. Как только мы вернемся, мы с моим парнем Марком быстро упаковываем свои сумки для йоги, накормили Харриет, накормили Бобом Марли (ее любимцем) и отправились обратно в наш ледяной город.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

9 утра — Моя подруга Мишель присоединяется к нам на уроке Мэгги Hot Power Fusion в CorePower Yoga. Flywheel сотрудничает с CorePower, поэтому инструкторы могут бесплатно посещать занятия друг друга. Я безмерно благодарен за этот подарок, потому что йога — идеальный компаньон для езды на велосипеде в помещении и действительно помогла моему телу восстановиться после всей работы на велосипеде.

10:30 — Мы с Марком вернулись домой и вместе работаем над завтраком: высокобелковая карамель из тофу и хеш (фиолетовый сладкий картофель, лук, чоризо на растительной основе, грибы и чеснок), которые мы добавляем. с помидорами черри, авокадо и соком лайма.Он готов менее чем за 15 минут, потому что мы работали вместе, и дает каждому из нас примерно 650 калорий, 55 г белка, 13 г клетчатки, 28 г жира и только 11 г натурального сахара.

11:15 — Мы купаем Харриет. Наконец-то я принял душ. Я решаю вздремнуть. Спросите любого фитнес-инструктора: сонная жизнь реальна!

12:00 — Я просыпаюсь, пью еще воды и начинаю работать над планами питания для моих клиентов-консультантов по здоровью, рекламировать два моих предстоящих мероприятия и отвечать на электронные письма.

14:15 — Я готов выпить второй кофе. Я решаю приготовить этот кофе матча. Я подогреваю 1 чашку кофе и добавляю 1 чайную ложку порошка матча, 2 столовые ложки соевых сливок, 3 столовые ложки несладкого ванильного миндального молока и 1/2 чайной ложки пчелиного хони. Это абсолютно божественно. Я возвращаюсь к работе.

15:00 — Мой друг Дом заходит поболтать о некоторых совместных занятиях по фитнесу, над которыми мы работаем (он фитнес-диджей!), И приносит Sip-N-Glo.Мы отстреливаем их укол целителя, и я потягиваю сок Clean Green. Их Clean Green — мой фаворит: они каким-то образом делают темно-зеленый сок с менее чем 1 г сахара потрясающим вкусом. (Sip-N-Glo бесплатен, потому что друзья классные! Спасибо, Дом!).

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

16:00 — Я очень поздно начинаю готовить обед. Я делаю пасту без глютена (она сделана из органического коричневого риса) со сливочным соусом из авокадо (авокадо, шпинат, базилик, пепитас, пищевые дрожжи, лимон и специи), сосисками песто из шпината на растительной основе и вишней помидоры.Когда он готов, я распределяю его по четырем мискам (две на данный момент, две на потом) и отношу свою обратно к своему столу, чтобы продолжить работу.

18:00 — Я снова заворачиваюсь и отправляюсь к клиенту по питанию, которого встречаю в Unite Fitness. Я уезжаю рано, потому что сейчас ледяной шторм, и я не могу ездить на велосипеде, как обычно; улицы и тротуары покрыты тонким слоем льда!

20:00 — После встречи по питанию я, наконец, могу пойти домой на ночь и расслабиться.По прибытии я беру оставшуюся пасту, которую разделила ранее, и сажусь есть вместе с Марком и Харриет, которые только что пришли с прогулки. В 20:43 Я достиг своей цели по водоснабжению на день: 95 унций.

21:00 — Мы включаем приложение Коди и выполняем программу растяжки «Фасциальное кондиционирование» Дилана Вернера, прежде чем приступить к дополнительной 30-минутной собственной тренировке.

22:00 — Готовы охладиться, мы включаем Netflix, перекусываем шоколадным печеньем Bakeology (все органические ингредиенты, только 1 грамм сахара на печенье!), Ежевикой и большим количеством воды.Марк достиг своей цели по гидратации.

23:00 — Пора спать! Мы наполняем бутылки водой, устанавливаем будильник, включаем ChillHop и засыпаем.

Всего за день: 1,50 доллара

Вторник

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

6 утра — Срабатывает первый будильник. Как обычно, я трижды нажимаю «отложить» перед тем, как проснуться.

6:30 — Я просыпаюсь, включаю Milky Chance и пью воду, пока готовлю кофе.Я измельчаю свежеобжаренные кофейные зерна Rival Bros., подогреваю немного воды и перехожу к французскому отжиму. Когда все будет готово, я беру самую большую кружку, которую могу найти, наливаю немного Silk Soy Creamer и приступаю к работе над плейлистом дня.

7:20 — Марк возвращается с прогулки Харриет, чтобы сказать мне, что ездить на велосипеде сегодня слишком опасно (город все еще покрыт льдом), поэтому я вскакиваю со стула и выпиваю остаток кофе. , и пингвин-прогулка, чтобы работать как можно быстрее.

8 а.м. — Я веду очень потный класс Method 45 на Flywheel Sports с сильной группой веселых, обычных гонщиков. Как всегда, началась гонка за первое место, энергия комнаты была зашкаливает, и мы пересекли финишную черту сильнее, чем когда стартовали.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

9:10 — Когда я иду на урок Джесси в 9:30 в Unite Fitness, я понимаю, что забыл протеиновый батончик и сок, которые я отложил для себя, чтобы есть между занятиями.Я покупаю пять упаковок thinkThin Plant-Based Chocolate Mint Protein Bars (5,99 доллара США) в Target, быстро съедаю одну, наполняю свою бутылку воды и прыгаю на беговой дорожке за пять минут до начала занятия.

10:50 — После класса Джесси (я хожу на его курс столько, сколько себя помню, и я никогда не разочаровываюсь), я собираюсь и бегу в Святилище Йоги и Осознанности на медитацию в 11 часов утра с Брайаном. . Я наливаю себе ромашковый чай (бесплатно!), Раскатываю одеяло для йоги, растягиваюсь и расслабляюсь в теплом и супер-уютном помещении Sanctuary.

11:40 — Я быстро встречусь с Килкенни, владельцем Sanctuary Yoga & Mindfulness, чтобы поздороваться и получить листовки для моего предстоящего семинара Plant Powered You, который я буду проводить с Sanctuary 27 января.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

12:00 — Я иду домой обедать. Во время готовки я пью восстанавливающий сок от Sip N Glo (бесплатно: подарочная карта!). Я очень голоден, поэтому готовлю простой, но сытный обед: сейтан генерала Цо с кунжутом и тахини-капустой с чесноком, копченый сыр гауда на растительной основе и авокадо на лепешках из пророщенной цельнозерновой муки.Мы с Марком садимся перекусить, провести время друг с другом и прижаться к Гарриет.

13:00 — Я немного вздремну (15 минут), прежде чем взять остаток вчерашнего сока Clean Green и отправиться на кухню, чтобы поработать над некоторыми новыми рецептами. Самая захватывающая вещь, над которой я сейчас работаю, — это хрустящий протеиновый батончик с шоколадным арахисовым маслом (подумайте о рисовом лакомстве, но покрытом темным шоколадом и полезном для вас). Я немного играю, с удовольствием ем одну (ладно, две) и обновляю свои записи.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

14:00 — Марк приходит домой с еще кофе. Джекпот. Я продолжаю работать, потягиваю и перекусываю бразильскими орехами и миндалем.

16:00 — Я достиг своей дневной цели по гидратации (95 унций) и продолжаю работать.

17:00 — Наш друг Джек останавливается, чтобы поздороваться, поэтому я прекращаю работать, чтобы его догнать. Мы болтаем, пока я жму тофу на сегодняшний ужин. Через час мы все проводим Харриет до Маховика на вечернее занятие.

18:45 — Я веду аншлаговый класс Method 45 в Flywheel Sports. Мы потеем, участвуем в гонках, танцуем и, наконец, пересекаем финишную черту.

20:30 — Я прихожу домой и заканчиваю сессию быстрого катания с пеной, прежде чем Марк присоединяется ко мне на кухне, чтобы приготовить ужин. Сегодня вечером мы готовим овощное красное тайское карри с хрустящим тофу поверх запретного риса, который мы посыпаем помидорами, авокадо и кусочком лайма.

21:30 — Мы смотрим одну серию «Границы» на Netflix (это похоже на «Офис», но на пограничном контроле в аэропорту) перед тем, как начать медитацию, чтобы уснуть.

Всего за день: 5,99 $

Среда

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

4:20 — Я сплю первые три будильника и наконец просыпаюсь. Я на цыпочках иду на кухню, ставлю чайник, размалываю немного кофе «Эликср» и приступаю к работе. Я выпиваю полбутылки воды, прежде чем мой кофе будет готов.

5:35 — Я вернулся, чтобы преподавать еще один супер потный класс в 6 утра #DawnPatrol Method 45 в Flywheel Sports. Как приятно находиться в теплой студии! Одна из моих клиенток по оздоровительному коучингу приходит в класс и устанавливает свой пиар, в то время как 52 всадника проводят интенсивную тренировку HIIT.Зверь. Режим.

7:30 — Я прихожу домой, имея достаточно времени, чтобы записать информацию о питании для еды, которую я приготовил для моего друга-коллеги. Он также является инструктором по фитнесу на заводе, Leroy Mapp. Я перекусываю шоколадно-мятным протеиновым батончиком thinkThin на растительной основе и пью больше воды, пока пишу.

8:40 — Мы с Марком собираемся вместе и отправляемся в 9 часов утра на класс Hot Power Fusion Мэгги в Core Power Yoga.

10:30 а.м. — Мы с Марком берем Гарриет на долгую прогулку. Мы встречаемся с нашим другом Рамом, покупаем на рынке несколько вещей (Silk Soy Creamer, 1,99 доллара; и свежий грейпфрутовый сок, 4,99 доллара) и отправляемся домой. Мы узнаем, что наш друг Грег неожиданно навещает нас из Нью-Йорка, поэтому мы немного поправляемся, меняем расписание, делаем еще кофе, пьем сок, перекусываем протеиновыми батончиками, которые я приготовил вчера, и, наконец, принимаем душ. .

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

12:30 п.м. — Я делаю «остатки обеда» из вчерашнего овощного красного тайского карри, хрустящего тофу и запретного риса. Осталось немного, поэтому я подаю его вместе с гигантским салатом, который делаю из капусты, огурцов, помидоров, цветной капусты, желтого перца, авокадо и простой домашней заправки (тахини, лука, чеснока, лимонного сока, кинзы и т. дижонская горчица, яблочный уксус, пчелиный хони, куркума, розовая соль и перец). Я пью больше воды. Затем я делаю еще один кофе (это номер три). Я ем, пока работаю: отвечаю на электронные письма, планирую клиентов, работаю над планами питания и вычеркиваю как можно больше вещей из своего списка дел.

15:30 — Я увядаю, поэтому выполняю 15-минутную процедуру растяжки Boho Beautiful (бесплатно на Youtube!), Чтобы пошевелить своим телом и немного разогреться перед тем, как вернуться к работе.

16:45 — Марк приходит домой с Грегом и удивляет меня одним из моих любимых блюд: веганскими крылышками Buffalo seitan (подается вместе с жареным брюссельским кремом и сливками из абрикосового хрена, которые невероятны) из Cedar Point Bar & Kitchen в Фиштауне (бесплатно, так как это был ресторан). сюрприз!).Пока мы догоняем, мы играем в несколько игр Rocket League, я наслаждаюсь каждым кусочком буйволовой добра, пью больше воды, и мы расслабляемся.

18:30 — Мы берем Харриет на долгую прогулку, прежде чем снова отвезти ее домой и отправиться обратно. Поскольку наш друг находится в городе и хочет попробовать новую еду, мы посещаем Рионе и покупаем несколько кусочков их веганской пиццы: Marinara. Мы сочетаем ломтики с большим салатом и стаканами воды (что позволяет мне достичь моей дневной цели гидратации!).Марк угощает нас обедом.

20:30 — Мы завершаем вечер гигантскими кружками чая Turmeric Glow перед потрескивающим огнем, играем еще в несколько игр Rocket League, смотрим фильм и наслаждаемся пивом. Я не собирался баловаться, но ребята пьют сингху, которая напоминает мне Таиланд, поэтому я решаю насладиться с ними вместе. Когда ребята занимаются еще одним, я беру чайный гриб с лавандой.

Всего за день: 6.98 $

Четверг

6:40 a.м. — Как обычно, я нажимаю «отложить» четыре-пять раз, прежде чем наконец проснуться. Можно подумать, что после более пяти лет занятий фитнесом в 6 утра я к этому привык. Неа. Я беру бутылку с водой, начинаю готовить кофе и приступаю к работе над сегодняшними плейлистами.

7:25 — Лед растаял, и теперь я снова могу ездить на велосипеде на работу! Идёт дождь, но я не против дождя. Я выхожу, включаю несколько вокальных сирен, пока еду на велосипеде, чтобы согреть свой голос (бонус: он отпугивает странных, потому что все думают, что ВЫ чудаки), и прихожу на работу как раз вовремя.

7:40 — После того, как мне пришлось нанять пять всадников, чтобы они освободили меня от куртки, когда застегивает молния, я провожу свой 8-ми часовой класс по методу 45 в комнату, полную шумных, ухаживающих, энергичных всадников, которые поразить меня их преданностью моим очень длинным, громким, рок-ориентированным интервалам этим утром.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

9:10 — Мы с группой моих постоянных 8-ми райдеров отправляемся в Elixr Coffee Roasters на угощение после занятий.Мы делаем это каждый четверг. У нас всегда есть стол, полный вкусного кофе, а иногда мы балуемся пончиками Dottie’s. Сегодня был один из таких дней: у меня был латте с овсяным молоком (который мне сладко угостил один из моих наездников!), И я разделил с группой веганский пончик с маслом печенья.

9:25 — Мы с моим массажистом Ником направляемся в Phila Massages на еженедельный прием по глубоким тканям. Я встречаюсь с Ником один-два раза в неделю уже чуть больше года, и недавно он начал приходить ко мне на занятия по утрам в четверг.Я не могу его достаточно рекомендовать.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

10:30 — После массажа я иду за угол к Sip N Glo. После вчерашнего незапланированного чит-дня я беру детокс-сок и две унции ростка пшеницы (бесплатно с подарочной картой).

11:15 утра — Я прихожу домой и начинаю готовить завтрак для Марка, Грега и меня. Я готовлю нам завтрак из миски с тофу и шпинатом, а также гашиш (веганский чоризо, фиолетовый картофель, Брюссель). ростки, грибы, черная фасоль) и большое количество авокадо и помидоров.

13:15 — Я перекусываю протеиновым батончиком thinkThin Chocolate Mint на растительной основе, когда возвращаюсь к Flywheel для двухчасовой тренировки. На следующей неделе мы дебютируем с нашим новым классным стилем, нашей Power Ride, которой я так взволнован!

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

15:35 — После тренировки (еще два часа на велосипеде) я встречаю Марка и Грега у Голди Фалафель. Я беру их салатницу «Фалафель» (9 долларов) и выпиваю еще одну полную бутылку воды.

17:00 — Я устал и решил немного вздремнуть, прежде чем внести несколько изменений в свой плейлист для вечернего урока в Flywheel.

18:00 — Возвращение к Flywheel Sports в еще один распроданный класс Method 45. Как обычно, доска заполнена беспричинными гонщиками, которые полностью разрушают свои рекорды.

20:10 — Наконец-то пора домой. Я истощен и очень голоден, поэтому сразу же приступаю к ужину.Так как я устал, я делаю такие же простые тако генерала Цо, которые мы ели во вторник. Марк заваривает нам чай, и мы смеемся во время серии The Office , прежде чем отправиться спать.

Всего за день: $ 9

Пятница

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

6 часов утра — Я погрузился в свой утренний распорядок, состоящий из воды, кофе и составления плейлистов.

7:10 — Я наполняю свою бутылку воды, беру термос с кофе и беру банан, когда выбегаю за дверь.По пятницам я преподаю в студии Bryn Mawr Flywheel Sports, и поездка на работу обычно занимает у меня не менее 45 минут.

8:00 — Я прихожу в Flywheel Sports, болтаю с ранними пташками, которые уже прибыли на занятия, и готовлюсь к ведению занятий по методу 45 в 8:30 и 9:30. После занятий я быстро принимаю душ, прежде чем отправиться с другом на кофе (да, еще кофе).

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

10:45 — Моя подруга Эмили и я приходим в оздоровительный центр Sunset Moon и кафе Superfoods.Я заказываю латте со свежим молоком из кешью и сиропом лаванды, Эмили заказывает смузи с соком Smurf, и мы оба заказываем тост с авокадо на пшенном хлебе с чиа и пастой из белой фасоли с базиликом спирулины. Эмили удивляет меня, оплачивая счет (еще раз спасибо, девочка!).

11:35 — Я немного пораньше, поэтому бегу в магазин MOM’s Organic Market за продуктами для завтрака на выходные. (Я трачу в общей сложности 105,72 доллара на продукты для двоих в неделю.)

12 часов вечера. — Я встречаюсь с Фрэнсис, владелицей BodyX Fitness & Nutrition в Брин-Мор.Мы собрались, чтобы поговорить о моих предстоящих уроках здоровой кулинарии, которые я буду проводить раз в месяц, начиная с февраля. Мое первое мероприятие состоится в четверг, 15 февраля.

14:00. — Я прихожу домой и решаю отдохнуть несколько часов с Марком и нашей собакой Харриет. Это было очень продуктивное утро! Мы перекусываем шоколадным печеньем Bakeology, пробиотическими чипсами с укропом и хумусом, а также играем в несколько игр Rocket League. А потом? Я сплю.

4:30 с.м. — Мы с Марком принимаем Мэри в 16:30. Класс Hot Power Fusion в Core Power Yoga. Это блаженно.

Фотография любезно предоставлена Амандой Повилитус.

18:00 — После занятий мы направляемся в Sip-N-Glo, чтобы побаловать себя пост-йогой. Я получаю сок зеленого зверя, а Марк — протеиновый коктейль. Мы идем домой, говорим о наших любимых моментах в классе (в том числе о том, когда я выпал из Ворона), и берем Харриет на долгую прогулку.

20:00 — Мы с Марком приходим в Дизенгоф на вечеринку-сюрприз для нашего друга.Я пью свой любимый напиток (текила, газированная вода, лайм), один коктейль (они называют его «медленный ролл», и он восхитительный) и слишком много лаваша, хумуса и закусок, чтобы запомнить! Шон не только покрывает вечер, но и отправляет нас домой с остатками еды! Что за парень.

23:30 — Мы с Марком идем домой, проводим Гарриет и устраиваемся на вечер. Мы пьем много воды, чтобы уравновесить вечерний алкоголь. Суббота — мое единственное утро, чтобы выспаться, и я с нетерпением жду этого.На этих выходных на палубе: диетологи, свадебный душ, йога и еще два урока спорта с маховиком. Доброй ночи!

Всего за день: 105,72 $

Итоги за неделю

Затраченные деньги: 129,19 $

Занятия по маховику: 9

Занятия по тренировкам: 4

чашек Соки: 6

Дремота: 4

Нравится то, что вы читаете? Оставайтесь на связи с Be Well Philly — вот как это сделать:

Грибы: натуральная «супер-еда»

Все больше и больше людей, в том числе и врачи, осознают, что когда дело доходит до профилактики болезней, еда играет важную роль. роль.Этот переход к правильному питанию как ключу к долгой и здоровой жизни основан не только на анекдотических свидетельствах. Все больше медицинских исследований подтверждают старую пословицу о том, что «вы есть то, что вы едите». Это исследование питания также показывает, что не все продукты одинаковы. Что касается правильного питания, одни лучше, чем другие.

Исследователи и практикующие врачи определяют то, что они называют «суперпродуктами» — продукты, которые обладают огромной пользой для здоровья, включая способность предотвращать многие болезни.Теория суперпродуктов привела к увеличению количества исследований о пользе для здоровья определенных продуктов, при этом грибы являются одним из продуктов питания, которому в последнее время уделяется много внимания. Исследователи обнаружили, что грибы действительно приносят много пользы для здоровья, о которой давно заявляли азиатские культуры. Использование грибов в пищевых и лечебных целях насчитывает несколько тысяч лет, а в последние десятилетия грибы стали популярными в западном мире благодаря своим питательным свойствам и пользе для здоровья.Грибы — это сложные биологические организмы, содержащие многочисленные биоактивные питательные вещества и антиоксиданты.

Грибы с высоким содержанием антиоксидантов, бета-глюканов и полисахаридов являются одним из самых совершенных продуктов питания. Они не только богаты полезными питательными веществами, но и легко усваиваются и используются млекопитающими. Недавние исследования были сосредоточены на уникальном мощном антиоксиданте в грибах, называемом L-эрготионеин (ERGO), как естественном способе питательной поддержки иммунной системы вашего организма для борьбы с различными заболеваниями, от рака до ВИЧ-СПИДа.ERGO, по-видимому, является гораздо более мощным антиоксидантом, чем другие вещества, такие как бета-каротин и витамины C и E. Одна единица синтетического антиоксиданта ERGO равна 7000 единиц антиоксиданта Trolox (водорастворимый витамин E.) Антиоксиданты — это защита организма. система против клеточного повреждения — повреждения, которое способствует старению, травмам, раку и многим другим заболеваниям.

Исследования показали, что антиоксидант ERGO, содержащийся в грибах, не только является одним из самых мощных антиоксидантов, но и наиболее эффективно используется организмом.Люди и животные, включая лошадей, обладают уникальной специфической «транспортной» системой, которая перемещает ERGO в важные клетки организма, такие как красные и белые кровяные тельца. И в отличие от антиоксидантов, таких как витамины C и E, неиспользованный ERGO, по-видимому, хранится в организме для быстрого использования, а не выбрасывается как отходы.

Осознание того, что питание играет ключевую роль в укреплении здоровья, привело к росту многомиллионного рынка пищевых добавок. Цель всех этих пищевых добавок — обеспечить организм необходимыми питательными веществами, которые были бы ему необходимы, если бы каждый придерживался правильной и сбалансированной диеты.Поскольку большинство из нас больше не ест должным образом, мы стали полагаться на эти пищевые добавки, такие как витаминные таблетки, чтобы восполнить пробелы. Проблема, однако, в том, что большинство этих добавок, на которые мы полагаемся, часто содержат синтетические или экстрагированные химические вещества и питательные вещества, абсорбция, проникновение в клетки и физиологические эффекты которых сомнительны.

Большинство современных диетологов сходятся во мнении, что лучшее питание — это цельные продукты. Клеточные процессы млекопитающих сложны и требуют сложной пищи.Оказывается, грибы — один из самых сложных пищевых продуктов, содержащий более 3000 конкретных химических веществ, которые соответствуют системным требованиям большинства млекопитающих, включая человека. Лучшим советом для правильного питания, возможно, должно быть не «Ешьте овощи», а «Ешьте свои грибы».

Грибы: множество видов, множество медицинских применений
Большинство потребителей знакомы с белыми шампиньонами, но ученые-микологи определили около сорока шести тысяч видов грибов, которые в настоящее время классифицируются.Грибы — это грибы, и их изучение называется микологией, этот термин происходит от греческого слова mykes. Они гетеротрофны, для роста и воспроизводства требуются органические углеродные соединения разной степени сложности. Большинство грибов существуют в виде микроскопических нитей или гиф, которые образуют сложный мицелий или сеть. В некоторых случаях мицелий образуют большие сложные структуры, как это показано на примере грибов.

В научной литературе грибы принято называть «великими разложителями».«Эти уникальные цельные биологические организмы обладают способностью переваривать и расщеплять органический материал на более мелкие органические молекулы, которые являются биологически доступными для растений, животных и людей. Грибы — это действительно «пища, которая питает пищу». Некоторые из величайших физиологических химикатов нашего времени были произведены этими биологическими видами, примерами которых являются такие антибиотики, как пенициллин и стрептомицин. В 1960-х годах, когда разрабатывались хирургические операции по пересадке органов, основной проблемой было отторжение органов.Из грибов экстрагировали соединения, которые помогли значительно снизить отторжение органов.

Приблизительно 2 000 видов грибов были использованы и / или изучены, и было обнаружено, что химические соединения обладают медицинским потенциалом. Из двух тысяч видов двадцать использовались разными культурами для лечения серьезных заболеваний. Этот класс, получивший название «Лекарственные грибы», используется в течение последних 4000 лет. Хорошо задокументировано, например, что китайские императоры организовали медицинские сборники о действиях некоторых грибов.Коренные американцы также очень умело использовали растения и грибы для лечения серьезных болезненных состояний. Их лекарства передавались от шамана к шаману. Исследователи, проводившие интервью с представителями этих различных культур и сообществ, опубликовали ряд статей, в которых описываются многие виды использования грибов в медицине.

С появлением современной химии аналитическое оборудование позволило детально изучить лекарственные грибы за последние сорок лет. Университеты, больницы и фармацевтические компании опубликовали тысячи исследований самых разных видов грибов.Исследования проводились в Европе и США, в том числе в исследовательских центрах Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA), Университета Миннесоты и Университета штата Пенсильвания. Результаты этого исследования даже нашли применение в фармацевтической промышленности. Одним из хороших современных примеров использования грибов для борьбы с болезнями и болезнями является гриб Pleurotus, также известный как King Oyster. Этот гриб производит химическое вещество, снижающее уровень холестерина. Класс препаратов, полученных из гриба Pleurotus, называется ловастатином и продается под торговыми марками Mevacor, Advicor, Altocor, Altoprev и Statosan.

Современное грибное производство
Последовательное производство успешных грибных культур основано на научных знаниях и практическом опыте. На сегодняшний день выращивается около 35 видов грибов, из них около 20 — в промышленных масштабах. Большинство этих видов съедобны и обладают лечебными свойствами. Некоторые из основных лекарственных грибов, как съедобных, так и несъедобных, включают Ganoderma lucidum (Reishi или Ling Zhi), Lentinus (Lentinula) edodes (Shiitake), Phellinus linteus, Porio cocos, Auricularia auricula, Hericium erinaceus, Grifola frondosa (Maitinus frondosa). , Flammulina velutipes, Pleurotus ostreatus (вешенка), Trametes (Coriolus) versicolor, Tremella fuciformis, Schizophyllum commune и не грибной Cordyceps sinensis (гусеничный гриб).

Выращивание грибов включает в себя несколько различных операций, каждая из которых должна выполняться аккуратно, чтобы предприятие было успешным с точки зрения выбора и содержания штаммов, производства нереста, обработки субстрата и урожая для производства. Производство мицелия путем ферментации в резервуарах с жидкостью в настоящее время все чаще используется для производства более однородных лекарственных средств. YS Nutrition использует чистые субстраты и контролируемую среду для выращивания, которая обеспечивает конечную чистоту продуктов.

Миссия YS Nutrition — предоставить людям и животным легкий доступ ко многим преимуществам для здоровья этой «суперпродукции», называемой грибами. Все натуральные добавки YS Nutrition для людей, лошадей и собак представляют собой натуральные, органические смеси самых полезных для здоровья видов лекарственных грибов. С YS Nutrition легко получить суточную дозу одного из важнейших природных суперпродуктов.

Маховик, SoulCycle или Peloton? — 20 Fit

В этом выпуске «20 минут фитнеса» Лесли и Лилла обсудят горячую тему.Они погрузятся в спиннинг следующего поколения и поделятся своим личным опытом. Действительно ли эти «высокотехнологичные» бутик-классы соответствуют своей шумихе?

Три вещи, которые вы узнаете

1.) Можете ли вы попасть в таблицу лидеров маховика?

Первым в списке идет Маховик. Студия спиннинга, известная своими интенсивными тренировками, профессиональными инструкторами и жаркими соревнованиями. Эта репутация определенно оправдала ожидания Лесли и Лиллы.Хотя объект и обслуживание действительно впечатлили их обоих, они все еще не были уверены, вернутся ли они на второй тур. Почему? Может, они не попали в таблицу лидеров? Послушайте наш выпуск и узнайте прямо сейчас!

2.) Стоит ли шумиха по SoulCycle

SoulCycle, бренд, стоящий за всей прядильной революцией, имеет в глазах людей иное положение. Их верная база спиннеров, вероятно, поклялась бы своей жизнью на удивительных классах SoulCycle. В то время как другим это может показаться «символом статуса», которым люди занимаются просто ради развлечения, а не сжигания калорий.Какая группа, по вашему мнению, права? Делайте ставки прямо сейчас!

3.) Каково испытать велосипед Peloton

Велосипеды Peloton определенно предлагают вам самый лучший вариант спиннинга из Кремниевой долины. Практически присоединяясь к их живым студийным занятиям в Нью-Йорке, не выходя из собственной квартиры, они хотят превратить домашнее прядение в социальный опыт. Послушайте, как Лилла делится своим опытом, и получите представление о том, насколько высокотехнологичны эти мотоциклы Peloton!

СПАСИБО НАШЕМУ СПОНСОРУ!

Этот выпуск «20 минут фитнеса» представляет вам компания Four Sigmatic! Four Sigmatic — это суперпродуктовая компания, основанная группой финских друзей.Он основан на их убеждении, что здоровье можно значительно улучшить с помощью простых диетических настроек. Как это сделать проще всего? Грибы, наиболее научно изученный и проверенный суперпродукт. Four Sigmatic хочет популяризировать лекарственные грибы, добавляя их в свои вкусные продукты, такие как кофе, горячее какао и латте с куркумой.

Чтобы получить 15% скидку на всю покупку Four Sigmatic, посетите www.foursigmatic.com/SHAPE15 или введите код скидки SHAPE15 при оформлении заказа.

Любимый подкаст недели о здоровье и фитнесе

Если вы ищете вдохновения для здоровья и фитнеса, вам определенно не стоит пропустить следующий эпизод «Дополнительной мили».Extra Mile — это официальный подкаст Charity Miles, которым руководит генеральный директор Джин Гуркофф. И когда я говорю «беги», я имею в виду буквально «беги», поскольку каждая отдельная серия подкаста записывается на открытом воздухе и в прямом эфире. Довольно круто, да?

В каждом эпизоде Джин берет интервью у большого имени, кого-то влиятельного, кого-то, кто «делает все возможное» для здоровья и фитнеса. Подпишитесь на The Extra Mile прямо сейчас и слушайте интервью с такими людьми, как Кирстен Симена, конгрессмен США, Ironman и Ultramarathoner или Боб Бэббит, основатель журнала Competitor Magazine и Challenged Athletes Foundation.

Подписаться на 20 Minute Fitness

в Apple Podcast

на Android

на выключателе

по электронной почте

в Google Podcast

на брошюровщике

на Tuneln

через RSS

Полная стенограмма

00:00 Спикер 1: Привет всем. Это снова Лесли для еще одного эпизода «20 минут фитнеса». Если вы слушаете впервые, то спасибо, что заглянули.Мы всегда любим новых слушателей. А если вы не знали, подкаст «20 минут фитнеса» выпускается каждый четверг для вашего удовольствия, а заметки о шоу можно найти на сайте www.20minute.fitness. Как всегда, подкаст «20 минут фитнеса» работает на платформе ShapeScale. ShapeScale — это трехмерный сканер тела и фитнес-трекер. Вы наступаете на него, и он оцифровывает композицию вашего тела в фотореалистичном 3D. Теперь он доступен для предварительного заказа на сайте shapecale.com. Хорошо. Итак, на этой неделе мы поговорим о некоторых довольно популярных занятиях по велоспорту, которые существуют уже пару лет.И к нам присоединилась Лилла. Итак, за последние, я думаю, две недели мы пошли на несколько разных велосипедных уроков. И мы просто хотели сопоставить их друг с другом, посмотреть, какой из них лучший, и просмотреть их. Итак…

00:58 Спикер 2: Ага. Делюсь всем своим опытом с вами, ребята, потому что, я думаю, все они сейчас очень сильно разрекламированы.

[смех]

01:05 S2: Во-первых, это не самый дешевый вариант тренировок.

01:09 S1: Ага.

01:09 S2: Мы просто собираемся поделиться этим опытом.

01:12 S1: Ага. Мы потратили немного денег, так что вам, ребята, не нужно.

[смех]

01:17 S1: Итак, мы находимся в Сан-Франциско. Так что у нас есть неплохие варианты занятий велоспортом. Итак, несколько классов, которые определенно рекламировались в районе залива в Калифорнии, — это Flywheel, SoulCycle, а затем класс домашнего вращения, который называется Peloton.

01:36 S2: Пелотон.

01:36 S1: Ага. Что Лила попробовала, Пелотон, но у меня не было возможности попробовать Пелотон. Так что мне очень приятно слышать ее мысли.

01:43 S2:  На нем.

01:44 S1: Ага.

01:45 S2: Ага. Так почему бы нам не начать с Flywheel.

01:48 S1: Ага. Наверняка.

01:49 S2: Потому что это был первый вариант, который мы попробовали.

01:50 S1: Ага.

01:50 S2: Ага. Так что ты думаешь? Каким был ваш общий опыт?

01:53 S1: Ага. Это было хорошо. Это был первый опыт бутик-класса, который я испробовала. Так что мне было интересно, потому что я так много слышал об этом между SoulCycle и небольшими спин-классами. Такое ощущение, что вы собираетесь в спа-салон. Или вы знаете, я действительно не знал, чего ожидать.

02:12 S2: Да, да, да.

02:13 S1: Но с Flywheel я как бы понял, что это может быть немного более мужской подход к спин-классам по сравнению с SoulCycle, который все о мотивации и тому подобном. У меня возникла идея, что Flywheel может быть немного больше о цифрах, интенсивном классе и тому подобном. Но да, входить в систему было довольно легко, и все такое. Они приготовили нашу обувь в ящиках. Кроме того, я думаю, что действительно хорошо отметить Flywheel, так это то, что у них самый дешевый тариф первого класса.

02:42 S2: Ага. Это было 15 баксов.

02:44 S1: Ага. Всего 15, и это всего на один класс. И это не было похоже на пакетную сделку или что-то в этом роде. И да, я подумал, что это неплохой бонус для Flywheel.

02:53 S2:  Да, да, да. Я согласен. Честно говоря, у меня были довольно большие надежды на Flywheel, потому что я слышал то же, что и вы. А прядением занимаюсь уже лет пять-шесть. Так что я подумал, что это будет супер интенсивный урок.И еще я подумал, что мне это действительно понравится. И да, вход в студию, обслуживание, все, оборудование действительно хорошее.

03:16 S1: Мы сделали…

03:17 S2: Безусловно, это услуга высшего качества.

03:18 S1: Ага. Мы случайно заперли вещи в шкафчиках и не запомнили код. Но это больше для нас, чем для них.

[смеется]

03:25 S2: Ага. Итак, у нас есть туфли.Велосипеды были настроены для нас. Как будто наши имена уже были указаны на наших байках. У них было … Я думаю, что у них было столько же сотрудников в самом прядильном цехе, сколько людей, которые были клиентами. Это немного преувеличение, но все же. Так что весь сервис был фантастическим. Но сам класс для меня не прошел так много, как я ожидал. И это, вероятно, потому, что я очень мотивирован музыкой, и мне действительно нужно, чтобы она подходила для этого класса.Подходящая музыка и на мой вкус. И это может быть что-то для нас, потому что у нас может быть … я не знаю, если … Они действительно отображали, какой тип музыки у них есть?

04:17 S1: Ага. Вроде, как бы, что-то вроде. Так что, когда вы входите на сайт Flywheel, вы как бы видите разных инструкторов. Очень похоже на SoulCycle. И вы можете увидеть их вкус, потому что вы знаете, будут ли они преимущественно хип-хопом, поп-музыкой и высокой интенсивностью. Что у них за концерт? И поэтому я думаю, что мы выбрали класс исключительно из-за времени, а не обязательно из-за музыки.Но я чувствовал, что … Что вы изначально думали, когда мы только начинали занятия?

04:45 S2: Так что да, весь опыт обслуживания просто … Я сделал … Я даже возлагал свои большие надежды на еще более высокие из-за этого. А потом в первом тайме все было нормально. Я не думал, что это лучше, чем уроки спиннинга в обычном спортзале.

05:01 S1: Ага. И вот что я обнаружил: насколько вы можете улучшить привычный опыт езды на велосипеде? Просто, может быть, в местном спортзале, в который вы могли бы пойти, или в обычном спортзале.И это было то, что меня больше всего интересовало в этом опыте, потому что что вы могли бы извлечь из этого? И я чувствовал себя Маховиком, они пытались, вы знаете… Итак, на байке у нас был дисплей, на котором был крутящий момент, а затем наша скорость и все такое. Кроме того, увеличилось общее число маховиков. И я думаю…

05:33 S2:  Ага. Это часть. Что мне показалось действительно странным во всех этих классах, так это то, что у них действительно есть разные названия для этого числа в каждом отдельном… Таким образом, у каждого бренда есть свое собственное название.И это всего лишь их число силы. Так что я чувствую, что они пытаются еще больше раздуть вокруг этого шумиху.

05:53 S1: Ага. Это похоже на количество топлива Nike.

05:55 S2: Да, да, да.

05:56 S1: Это произвольное количество усилий, которые вы вкладываете в этот класс. Таким образом, вы могли видеть это число на своем собственном дисплее. А затем на протяжении всего урока инструктор сказал: «Хорошо. А вот таблица лидеров »или что-то еще.И я ожидал увидеть наши цифры по этому поводу.

06:11 S2: Точно. Точно.

06:12 S1: Не потому, что мы великие велосипедисты или что-то в этом роде. Но потому что мы часть этого класса. И я подумал, что это будет весь класс. Но вместо этого это была просто группа людей, которые были частью клуба с Flywheel, я думаю, у них есть повторное членство, и они подписались на него, и вот как вы попадаете в таблицу лидеров. Но это просто типа: «Хорошо.«Ну, это то, что я не очень ценил.

06:32 S2: Ага.

06:32 S1: Потому что это главное преимущество Flywheel. И вдруг мне приходится платить больше денег или быть членом, чтобы быть частью этого и тому подобное. Это просто … Это как бы делает один большой коммерческий аргумент этого класса эксклюзивным.

06:42 S2: Полностью согласен. И особенно потому, что как и для меня, если у этого была большая мотивация, потому что музыка на самом деле не в моем вкусе, и музыка не поддерживала меня.Наличие моего имени в таблице лидеров и фактическая возможность участвовать в соревновании было бы чем-то, что поддерживало бы меня и дало некоторую мотивацию. Но с тех пор никто даже, даже когда ты записываешься на курс, не говорят, что ты должен зарегистрироваться в таблице лидеров.

07:10 S1: Ага. Это тоже не было чем-то сверхъестественным. Когда мы подписывались или что-то в этом роде, это были все эти запутанные термины. Думаю, я видел, что есть такая возможность, и возможность подписаться на нее называлась как «Участники Flywheel» или что-то в этом роде, но я не знал, что это было, и это немного сбивало меня с толку, поэтому я был немного разочарован к этому моменту.И я думаю, что лучший способ классифицировать музыку и инструктора — это вечеринка с домашним ди-джеем или что-то в этом роде. Вы знаете, это был облом только потому, что инструктор был хорош, я думаю, она была хорошим генеральным инструктором, но если бы я заплатил членство, которое было бы на пять классов, 150 долларов плюс, я бы хотел кого-то, кто наполовину мой терапевт, наполовину мой инструктор по спиннингу.

07:57 S2: Точно.

07:57 S1: Или вроде не такие высокие ожидания, а немного больше.Но что меня впечатлило в Flywheel, так это их возможности.

08:04 S2: Ага. Я согласен. Но все же, если я все еще думаю об общем впечатлении, об опыте класса. Я думаю, что для меня это не дало ничего, кроме обычных занятий по спиннингу в тренажерном зале.

08:17 S1: Ага.

08:18 S2: «Потому что я посещал здесь общий… Я ходил в Crunch, и у них были такие же байки, у них были такие же цифры, и таблица лидеров была для всех, так что…

08:30 S1: И это как тренажерный зал Crunch в этой сети.

08:32 S2: Точно, ага.

08:32 S1: Ага. Но еще одним моментом для Flywheel было то, что они увидели, что мы новички, и что мы проводим этот новый пробный класс, и люди на стойке регистрации были в восторге от этого, поскольку убедились, что мы видели все объекты, такие как: «О вот раздевалки, вот ванные »бла, бла, бла, бла, а потом они также вошли с нами в студию и помогли нам установить байк. Я подумал, что это было хорошим бонусом, поскольку, как вы знаете, каждый мотоцикл немного отличается по своей настройке, и это не супер.Но у них была тонна персонала, что я очень ценил, но да. Итак, что бы вы дали Flywheel по шкале от одного до десяти?

09:14 S2: Ну, в целом по опыту я бы сказал, считая все и сколько я за это заплатил, я бы поставил шесть.

09:20 S1: Да, я просто собирался сказать шесть.

09:21 S2: Ага.

09:24 S2: Этот эпизод о 20-минутном фитнесе представлен вам компанией Four Sigmatic, также известной как грибы.Большинство людей на самом деле не знают об этом, но грибы — это наиболее научно изученные и проверенные суперпродукты, обладающие такими преимуществами для здоровья, как повышение энергии, сильная иммунная система и более сияющая кожа. Вот почему парни, стоящие за Four Sigmatic, группа финских друзей, которые выросли на грибах, поставили перед собой настоящую миссию — сделать грибы популярными среди обычных людей, таких как я и вы. Как? Просто принесите вам функциональные грибы и другие суперпродукты, смешанные с их вкусными напитками.Таким образом, потребление грибов становится не только удобным, но и приятным. И вы, ребята, должны действительно доверять мне в этом вопросе, потому что у меня была возможность попробовать большинство их продуктов.

10:03 S2:  Пробуя все, от грибного кофе до грибного матча с львиной жилкой и золотого латте, я действительно начал задаваться вопросом, почему я раньше не ел грибы. Моим личным фаворитом был их латте с рейши чай, помимо того, что он был очень вкусным, он действительно помог мне с моей довольно тяжелой бессонницей.Так что, если у вас также есть проблемы со сном, я на 100% рекомендую вам попробовать одну из их смесей с рейши или сразу перейти к их эликсиру рейши, оставив лучшие новости до конца, команда Four Sigmatic была достаточно любезна, чтобы сообщить Вам будет предложена скидка 15% на первую покупку Sigmatic. Все, что вам нужно сделать, это посетить foursigmatic.com/shave15, который означает F-O-U-R-S-I-G-M-A-T-I-C точка C-O-M косая черта S-H-A-V-E 15 или вы можете просто использовать код скидки shave15 на кассе. Итак, вы готовы заняться грибами?

10:54 S1: Итак, я думаю, мы можем перейти к SoulCycle.

10:57 S2: SoulCycle, ура.

10:57 S1: Ага.

10:58 S2: Итак, «Цикл души» был моим любимым, и это забавно, потому что у меня не было больших ожиданий. «Потому что все говорили:« О, это все о духовных вещах, и это больше о развлечениях, а на самом деле это не тренировка ».

11:16 S1: И еще я слышал о SoulCycle, что он может быть почти культовым, понимаете, о чем я?

11:21 S2: Да, да.

11:21 S1: За SoulCycle последовал большой культ, но я не был уверен, в какой степени он был, и смогу ли я принять его, если бы я был в классе, и поэтому я был очень заинтригован, что это действительно нравится в этой студии с этим инструктором и какая обстановка на самом деле нравится, но да, то же самое. SoulCycle, вероятно, был моим любимым из двух, которые я пробовал, но то, что… Мы пошли на утреннее занятие, это было занятие в 8 часов утра, что было немного…

11:49 S21: Было упаковано.

11:50 S1: Было упаковано.

11:50 S2: Но в хорошем смысле, я думаю, поэтому, когда я вошел, я сразу почувствовал хорошее настроение. Я просто почувствовал хорошую энергию и почувствовал, что готов к этому.

12:00 S1: Да, это было похоже на то, что все … Никого не было неохотно. Все думали, что я хочу начать свой день с этого урока, и это было потрясающе. И так, но я обнаружил, что вход на стойку регистрации был немного…

12:14 S2: Это было немного, ага.

12:15 S1: Это был немного ухабистый процесс, он был такой: «Хорошо, куда мне идти?» и они просто указали на шкафчики, и вам нужно было понять это и почувствовать это на себе, и это нормально. Но они, наверное, видели, что мы новенькие.

12:28 S2: О, они знали, что мы приедем впервые, потому что нам нужно было подписать отказ и все такое.

12:34 S1: Да, именно так.

12:34 S2: И да, как будто со всем этим процессом связан один из моих основных отрицательных моментов по этому поводу, который является второстепенным, и на самом деле речь идет не о классе, а о воде.

12:44 S1: Вода.

12:45 S2: Ситуация с водой.

12:47 S1: У нас действительно была ситуация с водой.

12:47 S2: По сути, они предложили нам воду, и поскольку мы впервые подумали, что никто никогда не упоминал, что мы должны за нее платить.

12:56 S1: Да, а также поговорить по этому поводу, когда я просматривал электронное письмо, в нем говорилось: «О, поздравляю, вы записались на первое занятие.Он сказал: «Приходите, мы предлагаем воду и полотенца», и я сказал: «Хорошо, вы, очевидно, не платите за полотенца, поэтому я предположил, что они также предоставляют воду, что потрясающе». Так что я пришел в класс без бутылки с водой.

13:16 S1: Да, то же самое.

13:16 S1: Возможно, это было не самым умным ходом, но я подумал: «Ладно, они дадут воду». И вот я подхожу к стойке регистрации, и они такие: «Хорошо, да, вот шкафчики и все такое.«А потом я действительно спросил девушку, которая там работала. Я подумал: «Эй, есть вода?» и она такая: «да, это 3 доллара на стойке регистрации», а я такой: «о, хорошо, я думаю, мне придется за это заплатить», а затем вы пришли, вы вошли в систему и …

13:39 S2: Ну да, я вошел в систему, и она спросила меня, хочу ли я воды или нет, и я сказал «да», а затем она просто дала мне воды, и на этом разговор закончился.

13:48 S1: Да, то же самое.

13:49 S2: Итак, я подумал, что да, это было то, что было в цене, потому что это могло быть в цене, чтобы быть справедливым, потому что это не самая дешевая тренировка, на которой я был. Итак, в конце урока я проверял свою банковскую выписку, и да, на ней была вода.

14:05 S1: Да, по сути, произошло то, что Лилла взяла свою воду прямо на стойке регистрации, и я сказал: «Хорошо, отлично», поэтому я подошел, взял немного воды, и они просто передали ее я мало говорил, а потом мы вышли из класса, и я проверил свою электронную почту, и у меня была плата за эту воду на 3 доллара, чего не было, это не самая большая сделка, но просто как, они нам не сказали им не понравилось…

14:23 S2:  Да, это мелочь, но все же … Это добавляет к качеству обслуживания.

14:30 S1: И я думаю, что это что-то вроде опыта SoulCycle, это очень роскошный опыт, понимаете, о чем я?

14:36 S2: Да люди…

14:37 S1: А это вроде был самый дорогой класс. За три урока заплатили 60 баксов…

14:41 S2: Для трех классов, что, я думаю, все еще было выгодно…

14:44 S1: Да, это была их начальная цена.

14:45 S2: Ага, потому что один класс с ними стоит 32 доллара.

14:48 S1: 32 доллара, а затем, я думаю, вы можете купить пакеты из четырех человек, которые будут выполнять один раз в неделю в течение месяца, и я думаю, что это 150 долларов. Нет-нет, это не так, это будет 100 баксов или что-то в этом роде. Мы оставим это в примечаниях к шоу. Но это был один из самых дорогих занятий. И так и заходить даже в раздевалки, в душевые и все такое. Я чувствовал, что все было довольно похоже на спа. Это было немного неуклюже, так как где нам переодеться, где душевые? Зато у них было умывание лица, кондиционер для волос, мытье волос…

15:21 S2: У них было все, что нам было нужно, да.

15:23 S1: И тонны полотенец, и там было просто… Вы определенно могли видеть, что то, за что вы платите, каким-то образом отражается.

15:30 S2: Ага. А потом переходим в класс.

15:32 S1: Да, класс, да.

15:33 S2:  Как актуальный класс. Так что для меня, честно говоря, это была музыка, инструктор — вся атмосфера, это было действительно хорошо, и я просто наслаждался всей тренировкой. Я ни разу не посмотрел на свои часы, и это, я думаю, очень важно, если вы хотите продолжать тренировку или если вы не хотите делать это только для того, чтобы сжечь x калорий, но вы действительно хотите , хочу хорошо провести время, получить удовольствие от тренировки по сравнению с…

16:03 S1: Да, поэтому я думаю, что стоит упомянуть, что на велосипедах SoulCycle нет приборной панели с какими-либо цифрами … Когда вы делаете крутящий момент, когда вы тянетесь вниз, чтобы переместить вещь слева чтобы увеличить сопротивление, снизить сопротивление, вы предполагаете, вы просто чувствуете это, в этом нет числа, и я думаю, что это атмосфера SoulCycle, заключается в том, что вы просто здесь, чтобы испытать этот класс, получить как можно больше вне этого класса, насколько это возможно, насколько вы чувствуете и что вы чувствуете по этому поводу.

16:33 S2:  Да, так в этой заметке. На самом деле я думаю об этом так, что музыка действительно должна определять вашу скорость, и это то, чего я не чувствовал в Flywheel, потому что музыка совсем не соответствовала скорости. В то время как в SoulCycle у вас нет цифр, но вы можете установить свой темп в зависимости от музыки, ритма и прочего, их нет, они говорят вам, следует ли вам добавить еще какое-то сопротивление.

17:03 S1: Да, они определенно проведут вас через это.

17:05 S2: И в то же время, да, в Flywheel вам дают точный диапазон, но никто … Мы не … У нас разный уровень подготовки. Парень здесь работает семь дней в неделю, и 28-летнему супер-спортивному человеку не будет, ему не понадобится такое сопротивление, как мне.

17:27 S1: Ага. И определенно была пара таких парней в нашем классе, где это было похоже на то, что мы взяли версию Sou Cycle, которая называется Soul Activate, которая похожа на HIIT-версию SoulCycle, и поэтому они также добавили веса, и это было много. больше интервалов под руководством инструктора и тому подобного.Итак, был один забавный момент, когда в нашем классе был парень, который сидел впереди рядом с зеркалом, и когда мы делали сгибания рук на бицепс с довольно легкими весами, он смотрел на себя в зеркало. Я имею в виду, что здесь тоже есть такая атмосфера. Но нет, я чувствовал, что плейлист сам по себе, и инструктор, и то, как она все это изложила, будут просто хитами, понимаете, о чем я? Было такое ощущение, что это было, это было супер спланировано, это было супер куратором, и что, действительно … Это просто делает тренировку намного лучше.

18:12 S2: Да, и я также чувствую, что был хороший баланс между руками и только самой ездой на велосипеде, потому что да, мы тоже делали руки на Flywheel, но это было … Они уделяли меньше внимания рукам, чем велоспорту. .

18:26 S1: Ага. Это было минут пять, да.

18:27 S2: И, возможно, это был тип класса снова, но мне вроде как понравилось иметь немного больше рук в Soul Cycle.

18:35 S1: Да, то же самое.К тому же, что касается удобств, раздевалка была немного неуклюжей.

18:44 S2: Это было немного хаотично, но потом я чувствую, что на самом деле удобства хорошие, все чисто, так что…

18:52 S1: Ага.

18:52 S2: И они предоставляют вам все, что вам нужно.

18:55 S1: Да, полностью, да.

18:56 S2: Ага. Как бы вы оценили это?

18:57 S1: Именно так, как я себя чувствовал.Итак, во время занятия инструктор также говорил, также касался вопросов мотивации, почему вы здесь, задавая только намерения, и я не был уверен, как это получится. Это было что-то вроде «Проявите свои намерения и катайтесь на велосипеде к ним» или что-то в этом роде, я не был уверен, что это будет продолжаться. Но это было похоже на то, как если бы вы намеревались быть в этом классе, просто сделайте это бла, бла, бла, а затем я обнаружил, что ухожу и просто чувствую себя очень энергичным и…

19:27 S2: Да, то же самое.

19:28 S1: Как будто по-настоящему полный, что является прекрасным способом начать день.

19:33 S2:  Начни свой день. Я думаю так.

19:34 S1: И да, просто исходя из того опыта и того, что я чувствовал после. Я бы сказал, целых восемь с половиной.

19:40 S2: Да, мне тоже нравится видеть свои цифры, но для меня гораздо важнее получать удовольствие от урока, и после того, как я покинул SoulCycle, я почувствовал, что хочу вернуться к другому уроку, даже На следующий день.В то время как у меня с Flywheel такого чувства не было. В общем, я не знаю, сколько калорий я сожгла, но мне все равно было весело, мне это понравилось, это была действительно хорошая тренировка, поэтому я бы поставил ей восемь с половиной, девять баллов.

20:09 S1: Ага. И вроде, и да, это чувство типа «Я мог бы сделать это снова завтра», как будто я полностью понимаю то, что есть сейчас у SoulCycle.

20:15 S2: Да, и я думаю, что это действительно важная вещь, если только вы не сосредоточены на цифрах и не сосредотачиваетесь на том, сколько калорий вы сжигаете в день, тогда переходите к Маховику.

20:25 S1: Это более простой подход.

20:27 S1: А также, если вы действительно не слишком заботитесь о музыке, потому что есть люди, которые не заботятся о музыке так сильно…

20:33 S1: Да, полностью, да.

20:33 S2:  Тогда переходите и к Flywheel, но если вам нужна дополнительная мотивация, определенно SoulCycle.

20:38 S1: Да, и просто для полного опыта, я думаю, SoulCycle определенно лучший путь.Хорошо, я рад услышать о вашем опыте работы с…

20:44 S2: О, Пелотон.

20:45 S1: Ага, Пелотон, ага.

20:46 S2: Да, к сожалению, Лесли не смогла попробовать это со мной, потому что у нее была небольшая травма шеи.

20:50 S1: Я повредил шею, потому что, по всей видимости, мое тело решило, что мне 80 лет, поэтому я каким-то образом выбросил шею, и поэтому я не смог испытать Пелотон, но я так рад услышать, что вы пережили было вроде.

21:03 S2:  Да, Пелотон. Я действительно попробовал это с нашим генеральным директором Алексом, так что это не было полностью индивидуальным опытом. Поэтому они пытаются сделать всю эту домашнюю езду на велосипеде, домашний спиннинг немного более социальным.

21:16 S1: Да, может, нам стоит немного объяснить, что такое Пелотон, для людей, которые могут не знать. По сути, это домашний велотренажер, на котором установлен экран, который обращен к вам, когда вы на нем, и, по сути, это занятия фитнесом по запросу.

21:30 S2: Да, так что вы можете работать по запросу, и вы действительно можете присоединиться, потому что у них есть студия, у них действительно есть несколько студий, я думаю.

21:36 S1: Ага.

21:37 S2: И у них есть один в Нью-Йорке, где они фактически записывают занятия, а затем вы можете просто присоединиться к онлайн-сеансу и наблюдать за инструктором и фактически присутствовать на занятии.

21:47 S1: Вправо.

21:48 S2: Так что да.Вот как они пытаются сделать весь класс домашнего прядения немного более социальным и благополучным, для меня это действительно не получилось, если честно. Это все еще было похоже на более отчужденный опыт, вы понимаете, о чем я.

22:01 S1: Да, я думаю, Peloton пытается сделать домашний спиннинг более социальным или вы знаете, что уроки социального фитнеса немного более приватны?

22:10 S2: О да, да, да, да, да.

22:10 S1: Я думаю, что у этой медали две стороны.

22:12 S2: Итак, байки. Я ожидал чего-то сверхтехнологичного, потому что это Peloton.

22:17 S1: Это так разрекламировано.

22:17 S2: Это действительно разрекламировано, и они просят за это хорошую цену.

22:24 S1: Да, конечно. Мы оставим эту цену в примечаниях к выставке.

22:26 S2: Да, будем.

22:28 S1: В настоящее время мы не занимаемся специальным поиском в Google, но оставим это для наших заметок.

22:32 S2: Так что да, я ожидал чего-то сверхтехнологичного, но это было, это не было ощущением того высокого технологичности, как даже сидеть на нем.

22:38 S1: По сути, это был обычный велосипед?

22:40 S2: Да, это было похоже на обычный байк. Это было похоже на обычный байк с огромным экраном. Вы видите свои числа на экране, так что это похоже на Flywheel, и его настройка довольно проста. Вы в основном просто входите в свою учетную запись, а затем снова это как персонализировано, вы можете видеть свою предыдущую статистику, вы можете видеть свои числа, а затем, когда вы присоединяетесь к классу, есть постоянная таблица лидеров, где вы можете постоянно видеть свой рейтинг , что хорошо, но в то же время есть 300 человек, которые занимаются спин-классом, то есть я делал это по утреннему времени Сан-Франциско, так что это было действительно неловкое время в Нью-Йорке, примерно как в полдень.Так что я думаю, что 300 человек — это минимальное количество людей, которые обычно находятся в классе. Так что, если вы не профессиональный велосипедист, на самом деле это не так, у вас действительно нет шансов.

23:28 S1: Это либо гиперконкурентная среда, либо действительно унизительная среда.

23:31 S2: Да, и еще одна вещь заключалась в том, что здесь, очевидно, вы должны установить свой собственный велосипед, кроме Peloton… Кто-то из Peloton действительно пошел и настроил его для вас, но в остальном.

23:40 S1: О, у них есть вроде…

23:42 S2: У них это есть, но если, например, я попробовал это в тренажерном зале и, очевидно, в тренажерном зале, не только вы используете этот велосипед, поэтому вам нужно настроить его для себя, и это нормально. если вы регулярно участвуете в кружке, но…

23:53 S1: Знаю, как все работает, и тому подобное, да.

23:55 S2: Ага. Так что это одно, а потом мой велосипед был немного сломан, поэтому, например, мой контроллер сопротивления не работал должным образом, поэтому, когда Алекс…

24:06 S1: Это была не просто ручка? Это было то, что нужно было нажать или, что это за…

24:09 S2: Нет, поворотная штука.

24:12 S1: О, ручка, да.

24:13 S2:  Ручка да.

24:14 S1: Но не работает?

24:15 S2: Нет, так оно и есть, я мог добавить сопротивление, но должен был, поэтому, например, когда Алексу было 20, мне пришлось установить его на 40, потому что да, в основном это было сломано.

24:28 S1: Ой, попался.

24:29 S2: Итак, калории, которые я сожгла, были не такими, как на самом деле, из-за этого они не измерялись хорошо, а затем в таблице лидеров я был выше, чем должен был.

24:40 S1: Вы взломали Пелотон.

24:43 S2:  Да, в основном. Так что да, это было то, что… Да, было действительно приятно видеть ваши числа и все такое, но я не мог точно сказать, каковы были настоящие числа. А потом само занятие, инструктор был супер милым, мы поехали на загородную прогулку, которая стоила…

24:57 S1: С музыкой кантри?

24:58 S2: Да, музыка кантри, это не похоже на то, что я жил в Остине, штат Техас, но это была не очень хорошая живая музыка кантри, она больше походила, я не знаю, на радио типа кантри.

25:07 S1: Как Кэрри Андервуд.

25:08 S2: Ага.

25:08 S1: Попался.

25:09 S2: Это было хорошо, но опять же, не моя музыка, а сам класс…

25:14 S1: Так это был живой урок?

25:15 S2: Да, это был живой урок, да.

25:16 S1: Ох, ладно.

25:16 S2: Вот почему я действительно хотел сравнить весь опыт.Как реальный опыт живого класса.

25:21 S1: Вправо.

25:22 S2: И это было получасовое занятие, и мне понравилось, я действительно устал. Думаю, я сжег примерно столько же калорий, как и с Маховиком, но еще одна проблема заключалась в том, что мой байк отключился на полпути. Так что велосипеды явно не идеальны. Нет ничего идеального, но я все еще ожидал от этого большего.

25:42 S1: Да, нет, это похоже на большое дело.

25:42 S2: И весь опыт, то, что они пытаются сделать более социальным, просто не прошел для меня.

25:49 S1: Правильно, вы можете сделать только это… Вы можете сделать так, чтобы незнакомцы по всей стране вращались на велосипеде в таблице лидеров, настолько интерактивными, вы понимаете, о чем я?

25:57 S2: Ага.

25:58 S1: Но это облом, я не осознавал, потому что сам велосипед стоит довольно дорого, так что довольно удивительно, что он отключался, и у вас было так много технических проблем с ним.Потому что в моей голове Peloton был построен так, что я ожидал, что вы сядете на байк, а затем почти получите, потому что он контролируется, он компьютеризирован с этим классом, что почти сопротивление автоматически изменится, вы знаете, такие вещи.

26:23 S2:  Ах да, вроде самые хай-тек.

26:24 S1: Вы понимаете, о чем я? Ага самый высокотехнологичный.

26:27 S2: Опыт, больше похожий на Кремниевую долину.

26:29 S1: Да, точно, но, да.Так ты бы сделал это снова или?

26:34 S2: Хорошо, я думаю, это идеально подходит для людей, у которых нет времени или денег. У них не хватает времени, чтобы ходить на занятия и в спортзал, потому что это действительно гибко. Аспект удобства идеален. Представьте, что вы можете установить его в своей спальне и буквально быть на уроке, когда захотите. И он по-прежнему управляется, так что вы по-прежнему получаете … Инструктор был хорош, так что вы все равно получаете какое-то профессиональное руководство, вы не просто догадываетесь, как кататься.Так что, в этом смысле, если бы кто-то подарил мне байк Peloton, я бы это сделал. Но лично мне очень нравится социальный опыт: весь социальный аспект похода в спортзал и занятия спортом очень важны для меня, поэтому из-за этого я, вероятно, не стал бы тратить свои деньги на велосипед Peloton.

27:22 S1: Итак, что бы вы сказали по шкале от одного до десяти?

27:25 S2: Я бы сказал шесть.

27:26 S1: Шесть, да.И Peloton также выпускает беговую дорожку и тому подобное, и я думаю, что очень много людей слышали об этом, но недостаточно людей пробовали это, чтобы люди действительно почувствовали, на что это похоже.

27:37 S2: Но я имею в виду, как беговая дорожка, кто вы, вы … Если вы занимаетесь бегом, это все еще отличается, если честно, потому что бег на самом деле не … Я имею в виду, если вы бежите на беговая дорожка, в любом случае это будет индивидуальный опыт, так что это может быть хорошей идеей.

27:50 S1: Я думаю, что это будет следующая тенденция в классических фитнес-классах.

27:54 S2: О, да.

27:54 S1: Есть как большие классы беговой дорожки.

27:56 S2: Боже мой.

27:56 S1: Вы понимаете, о чем я?

27:56 S2: Это то, что не для меня.

28:00 S1: Ага. Я думаю, это было бы очень громко или что-то в этом роде, но если у вас действительно тихая беговая дорожка, я чувствую, что это будет следующим большим достижением.В любом случае, это наше новое предприятие, которое мы собираемся начать, как бы оно называлось: Душа, душа…

28:10 S2: Почему это Душа? Мы должны что-то сделать с Shape.

28:13 S1: О да.

28:14 S2: Фрезерный станок.

28:15 S1: Форма, ага.

28:16 S2: Фрезерный станок.

28:16 S1: Фрезерный станок, да, именно так. Так что для меня SoulCycle определенно номер один. Это идет SoulCycle, затем Flywheel, а затем.

28:21 S2: Ага, давайте займемся рейтингом в целом. Soul Cycle — да, и для меня. Soul Cycle, Flywheel, а затем Peloton просто потому, что я очень хорошо разбираюсь в социальном опыте.

28:32 S1: Да, и я был просто очень впечатлен общим впечатлением от SoulCycle, атмосферой, инструкторами, музыкой, удобствами и просто удобствами в целом. Это немного дороже, но, честно говоря, та поддержка, которую он дала мне в течение дня, если бы я мог получать это один раз в неделю, полностью того стоила.

28:47 S2: Да, полностью согласен, полностью согласен.

28:49 S1: Да, и если вы, ребята, попробуете какие-либо занятия, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы хотели бы услышать о вашем опыте и о том, что вы думаете о SoulCycle, Flywheel или Peloton.

28:58 S2: Или, если есть что-то новое. О том, что мы не слышали, просто отправьте нам электронное письмо, потому что я тоже хотел бы попробовать это.

29:05 S1: Да, полностью.Так что большое спасибо за то, что присоединились к нам в выпуске на этой неделе серии 20 Minute Fitness. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь обращаться к нам по адресу [адрес электронной почты защищен], мы будем рады услышать ваш отзыв, и вы также можете найти нас в Twitter @shape_scale, и вы также можете найти нас в Instagram @shapescale. Так что большое спасибо за то, что присоединились к нам, и спасибо, что выслушали. До свидания.

Получите полное руководство по питанию

Воспользуйтесь нашим бесплатным руководством, чтобы разработать свой индивидуальный план питания.

Получить полное руководство по питанию

… начните работать над своим уникальным планом диеты.