Хлеб в хлебопечке рецепты отрубной: Ошибка 404 | Описание, обзоры, отзывы, видеорецепты и инструкции

Содержание

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

История хлебопечки

Первую в мире хлебопечку разработали в 1987 году в Японии. Поначалу создатели нового кухонного агрегата не могли добиться качественного замеса теста. Первый хлеб то и дело получался с пересушенной корочкой и непропеченным мякишем, пока разработчики не использовали имитацию техники ручного замеса с помощью округлых вертикальных выступов в чаше хлебопечки.

Придумав хлебопечку, японские инженеры объединили в одном механизме тестомесильную машину, шкаф для расстойки и хлебопекарную печь, автоматизировав технологический процесс, управлять которым стал компьютер. На нашем рынке хлебопечка появилась в 1994 году. И если имеется у вас хлебопечка, рецепты хлеба с отрубями]можете не искать, - у нас уже все готово.

Хлеб с отрубями, польза

Поскольку сегодня мы будем готовить хлеб с отрубями в хлебопечке, есть смысл остановиться на теме пользы отрубей. Мы будем использовать овсяные, чрезвычайно полезные отруби. Они имеют уникальнейший состав и способны оздоровить человеческий организм при регулярном их употреблении. Так что пшеничный хлеб с отрубями, который мы сегодня приготовим – как нельзя кстати. Овсяные отруби являются вторичным продуктом, состоящим из частей зерна, которые удаляются по особой технологии с целью получить муку надлежащего качества. Овес известен человечеству с доисторических времен. Считается, что его родина - территории Монголии и Китая. У нас овес начали возделывать приблизительно четырнадцать веков назад, а ныне он и вовсе - одна из важнейших культур.

В конце ХХ века ученые обратили внимание, что в отруби из зерен овса переходит большинство биологически активных элементов, а в муке почти ничего не остается. Еще Гиппократу было известно о ценных свойствах отрубей. Родоначальник античной медицины советовал их для нормализации деятельности кишечника и очищения желудка. Правда, хлеб с отрубями, рецепт которого ХозОбоз сегодня предлагает, тогда еще не был изобретен.

Важнейшим достоинством отрубей овса является то, что часть клетчатки представлена в особенной, легко растворимой форме. И это - существенное отличие от отрубей пшеничных, ржаных и прочих злаков. Грубые волокна, содержащиеся в овсяных отрубях, не перевариваясь, проходят, будто щетка по кишечному тракту, очищая и совершая детоксикацию организма. Клетчатка стимулирует микрофлору кишечника, которая усиленно принимается синтезировать витамины группы B, которые отвечают за деятельность мозга, энергетический обмен, полноценную работу иммунной и нервной систем, состояние кожи. Кстати, дефицит витаминов группы B - явление частое, поэтому овсяные отруби должны непременно присутствовать в нашем рационе.

Добавьте к этому большое количество белков с исключительным набором аминокислот. Например, лизин, который необходим для профилактики остеопороза, атеросклероза, для роста соединительных и костных тканей, корректной работы иммунной системы, выработки ферментов, коллагена, антител и гормонов. Если вы быстро устаете и чувствуете постоянную вялость, вполне возможно, это указывает на недостаток лизина в организме. Значит, нужно срочно исправлять ситуацию! Начинаем немедленно.

Ингредиенты для выпечки хлеба с отрубями

  • Молоко – 170 мл
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Мука пшеничная – 1 ¾ стакана
  • Отруби овсяные – 4 ст. л.
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Приготовление хлеба в хлебопечке

  1. В чашу хлебопечки вливаем молоко. Его можно предварительно чуть подогреть.

    В хлебопечку наливаем теплое молоко

  2. Добавляем оливковое масло.

    Туда же наливаем немного оливкового масла

  3. Добавляем соль.

    Кладем соль

  4. Далее добавляем сахар. У нас коричневый, полезный.

    Не забываем добавить сахар и лучше коричневый

  5. Всыпаем в чашу муку.

    Теперь пришло время насыпать муку

  6. Добавляем овсяные отруби.

    Важно добавить также овсяные отруби

  7. Наконец, добавляем дрожжи.

    Ну, а теперь ключевой для хлеба ингредиент - дрожжи

  8. Вот в таком виде мы ставим чашу на место – в хлебопечку. Выбираем цвет корочки, размер. У нас самая светлая корочка и маленький размер – 500 г. Включаем основной режим и ждем.

    Теперь помещаем чашу в хлебопечку, выбираем нужный режим и включаем прибор. Разме нашего хлеба - 500 гр, а корочка - самая светлая

  9. По истечении чуть меньше трех часов, мы получаем вот такой красивый и румяный хлебушек. Вынимаем из чаши хлеб с отрубями, калорийность которого вы также можете узнать из нашего рецепта.

    Примерно через 2 с половиной часов получается отличный хлебушек, как на фото

  10. Полностью охлаждаем хлеб и лишь тогда нарезаем. ХозОбоз должен отметить, что хлеб с отрубями получается более плотный, чем обычный хлеб.

    Прежде чем нарезать хлеб его следует остудить. Однако, не пугайтесь плотности хлеба, с отрубями он всегда не такой воздушный

  11. Вот такой у нас вышел хлеб из овсяных отрубей – вкусный, аппетитный и ароматный.

    Хлеб всему голова, так что приятного нам аппетита

Когда в следующий раз будете печь хлеб домашний с отрубями, овсяные отруби можете заменить пшеничными или ржаными. Также, вместо молока можно использовать воду. В любом случае вы получите полезный и вкусный хлеб, который всегда будет кстати к обеденному столу, ведь хлеб - всему голова.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Хлеб с отрубями в хлебопечке: рецепт с фото пошагово

А давайте сегодня печь хлеб с отрубями в хлебопечке. Это полезная выпечка, которую я предлагаю испечь с помощью кухонной помощницы. В самом начале моего знакомства с печью, когда только она у меня появилась на кухне, я, задумав испечь отрубной хлеб, очень переживала, что он будет тугим и слишком плотным, все-таки здесь есть отруби. Но, как оказалось, переживала я зря – даже мой первый хлебушек получился отличным – воздушным, нежным, пористым.

Главное, придерживаться рекомендации, которая написана в инструкции к этому рецепту – отрубей не должно быть больше, чем 60 мл. Иначе хлеб просто не поднимется и будет очень плотным.

С тех пор хлеб с отрубями я пеку регулярно. Причем, отруби можно использовать любые – ржаные, овсяные или пшеничные. Можно добавить даже 2 вида отрубей. Кроме этого, можно использовать, как в этом рецепте, молоко, а можно одну лишь только воду. Но в любом случае, хлебушек получится вкусным и полезным!

Ингредиенты

  • Вода – 200 мл
  • Молоко (жирное) – 160 мл
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Сухие дрожжи – 2 ч.л.
  • Отруби – 4 ст.л.
  • Мука – 4 стакана

Как испечь хлеб с отрубями

  1. В ведерко для хлебопечки по очереди добавляем все продукты. Вливаем воду и всыпаем сахар.
  2. Затем добавляем молочко. Молоко лучше брать жирненькое, домашнее – как мне кажется, с ним хлеб получается еще более мягоньким, похожим на булочку. Кидаем соль.
  3. Теперь добавляем растительное масло (если хотите, можете заменить сливочным).
  4. Отруби смешиваем с просеянной мукой. И высыпаем в ведерко. Не забывайте, что отрубями не нужно увлекаться – их должно быть не более 60 мл.
  5. Сверху муки насыпаем нужное количество сухих дрожжей. Устанавливаем ведерко в печь, выбираем программу «Отрубной хлеб», затем вес хлеба и корочку. В моей печи этот режим длиться 3 часа 40 минут. Так что пока помощница вовсю занята приготовлением хлебушка, можно заняться своими делами.
  6. А спустя это время достаем наш «кирпичик» из ведерка, ставим его на решетку, накрываем полотенечком и даем ему остыть. Конечно, есть великий соблазн отрезать прям горячую горбушечку и погрызть ее, но лучше этого не делать, пока выпечка не остынет полностью – мякиш, пока горячий, не будет красиво резаться.

Полезный совет

Кстати, а вы знаете, как легко доставать лопасть из хлебушка таким образом, чтобы не сильно ковырять его? Нужно оставить уже испекшийся хлеб в ведерке на 10 минут – и тогда лопасть остается в ведре, а хлеб вынимается уже без нее. Этот секрет я открыла совершенно случайно – просто не услышала сигнал окончания выпечки, и хлебушек остался на 10 минут в печке. Сначала я подумала, что это случайность, решила проверить в следующий раз – и как оказалось, это закономерность! Но больше, чем на 10 минут не нужно оставлять хлеб в форме – он запотеет, и корочка его намокнет. Именно поэтому мы его перекладываем на решетку и накрываем – для комфортного остывания.

Вот и все, вкусный и полезный хлеб с отрубями готов! Уверена, этот пышный красавец покорит ваши сердца, и вы полюбите его настолько, что будете печь его очень часто.

Приятного аппетита!

Полезный хлеб с отрубями в хлебопечке

Хлеб с отрубями в хлебопечке – это вариант полезного хлебушка, который очень легко испечь дома. Кроме отрубей я добавила еще и семена льна, для пущей полезности 🙂

Отрубной хлеб получается мягким и воздушным. К тому же, любой домашний хлеб не сравнится с магазинным, и хлеб с отрубями не исключение. А еще он будет весьма кстати тем, тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, так как отруби и лен – продукты полезные, содержащие большое количество клетчатки и надолго дает чувство сытости.

Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что хлеб получается отличным с любыми отрубями – овсяными, ржаными, пшеничными. И для более нежного вкуса воду можно заменить молоком – тоже получится очень классный хлебушек.

Итак, печем домашний хлеб с отрубями. У меня хлебопечка Moulinex OW310, но в любой другой этот хлеб тоже получится, вне сомнений.

Рубрики: Выпечка Для хлебопечки Рецепты С пошаговыми фото Хлеб
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 3 часа 21 минута
Общее время: 3 часа 30 минут
Выход: Хлеб весом 750 г

Ингредиенты для хлеба с отрубями в хлебопечке

  • Вода – 270 мл
  • Мука – 400 г
  • Отруби – 30 г
  • Лен – 20 г
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Дрожжи – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт хлеба

Тут все очень просто. Подготавливаем чашу для хлебопечки и по очереди закладываем в нее все ингредиенты.
Вливаем воду. Она должна быть теплой – примерно 38-40 градусов.

Затем всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта.

Добавляем отруби. Я брала ржаные. И затем всыпала льняные семечки.

Отмерила нужное количество соли и сахара.

И в конце добавила сухие качественные дрожжи.

Установила форму в хлебопечку. Программу для отрубного хлеба я всегда выбираю «Хлеб из муки грубого помола» (почему-то из-за наличия отрубей я не рискую печь в программе «Белый хлеб»). Все, оставила печься до звукового сигнала.

Затем хлеб достала из формы, поставила на решетку, накрыла полотенцем и оставила остывать.

Вот и все, хлеб с отрубями в хлебопечке готов! Получается он вкусным, и остается таковым даже на следующий день.

Приятного аппетита!

Рубрика - Выпечка, Для хлебопечки, Рецепты, С пошаговыми фото, Хлеб

👌 Хлеб с отрубями в хлебопечке, рецепты с фото

Что-то давно я вас не радовала новым рецептом вкусного хлебушка в хлебопечке. Так я сегодня подумала, когда просматривала книгу по выпечке. Выбрала среди множества вкусных рецептов хлеб с отрубями, так как еще не испытала программу хлебопечки под идентичным названием.

Еще до приготовления этого изделия, я думала, что оно получится довольно тяжелым и с небольшой частью пористости, но я крупно ошибалась — хлеб буквально стремился вылезти из формы и доставал до самого ограничителя крышки.

Каждый раз перед приготовлением нового рецепта я читаю инструкцию к хлебопечке и нахожу там небольшие нюансы, которые в предыдущие разы попросту пропускала мимо себя. В этот раз я также обратила внимание на заметку об использовании отрубей.

Для одной порции хлеба можно добавлять не более 60 мл отрубей. Если использовать их больше, то хлеб будет недостаточно высоким и более плотным.

Для приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке необходимы следующие продукты:

  • 200 мл воды

  • 160 мл жирного молока
  • 2 ст.л. сахара

  • 2 ч.л. соли

  • 3 ст.л. растительного масла

  • 2 ч.л. сухих дрожжей

  • 4 ст.л. отрубей

  • 4 стакана муки

Время приготовления: 3 часа 40 минут
Степень сложности: легко

В форму для хлебопечки заливаем воду и засыпаем сахар.

Добавляем молоко и соль.

Отруби смешиваем с мукой.

Добавляем в форму растительное масло (можно заменить сливочным).

Теперь добавляем муку с отрубями и сухие дрожжи (в последнюю очередь).


Отправляем форму в хлебопечку и включаем режим «Хлеб с отрубями». Режим корочки светлый весом 900 г. Этот режим будет выпекать хлеб 3 часа 40 минут, так что ждем положенное время и наслаждаемся вкусным и полезным «кирпичиком».

Остывать выпечка должна на решетке, чтобы корочка не стала мокрой. Снимаем лопатку для замешивания и нарезаем хлебушек на порционные кусочки.

Кстати, если оставить форму с готовым хлебушком с закрытой крышкой на 10 минут, то хлеб вынимается с формы уже без лопатки. Вот такой небольшой секрет!


Приятного аппетита и пышного хлебушка!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Хлеб с отрубями в хлебопечке - рецепт

Всем привет! В общем, начала я ПП марафон. А там нужно убрать весь сахар и хлеб, а я же без них жить не могу! Ну, вместо сахара, положим, я могла есть мёд или сухофрукты, а без хлеба как же? Правда, два кусочка в день мне есть разрешили. Но лучше в виде тостов, а ещё лучше — хлеб с отрубями.

Вообще, у нас нет особого выбора муки в супермаркетах, но в последнее время стали появляться интересные виды. Так я и наткнулась на муку с отрубями. Ну, и, естественно, стала искать подходящий «ленивый» рецепт хлеба. И теперь делюсь им с вами.

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Нам понадобятся:

*для буханки весом 1 кг

  • мука пшеничная – 550 г;
  • яйцо – 2 шт;
  • отруби – 55 г;
  • теплая вода – 370 мл;
  • масло растительное – 1,5 ст.л;
  • сахар – 4 ч.л.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Это оригинальный рецепт. При желании сахар мы заменяем медом. И мука у меня была уже с отрубями, поэтому я просто положила 600 гр. Ложки мы используем тоже не обычные, а мерные, специально для хлебопечки.

Как испечь хлеб в хлебопечке:

  1. Разбейте яйцо и поместите в емкость хлебопечки.
  2. Добавьте теплую воду и растительное масло по рецепту.
  3. Положите соль и сахар, отмерив норму мерной ложкой.
  4. Всыпьте в чашу просеянную муку (чтобы обогатить ее кислородом, тогда хлеб получится пышным) и отруби.
  5. Аккуратно добавьте дрожжи, избегая их контакта с водой.
  6. Установите программу «Французский хлеб» (или режим «Основной»). Отрубной хлебушек печется 3 часа 40 минут.

Другие простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке смотрите здесь: https://sladkiexroniki.ru//hleb-v-hlebopechke-retseptyi-prostyie-i-vkusnyie/

На этом у меня все.

Всем успехов в пекарском деле!

С вами была Фидан Амирбекова.

Соавтор блога Сладкие Хроники.

Пока-пока.

Рецепт Хлеб отрубной в хлебопечке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Хлеб отрубной в хлебопечке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.1 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 682 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.2% 950 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.7% 5600 г
Углеводы 51.7 г 219 г 23.6% 9.6% 424 г
Вода 21 г 2273 г 0.9% 0.4% 10824 г
Зола 1.5034 г ~
Макроэлементы
Калий, K 0.31 мг 2500 мг 806452 г
Кальций, Ca 2.35 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 42553 г
Магний, Mg 0.42 мг 400 мг 0.1% 95238 г
Натрий, Na 581.79 мг 1300 мг 44.8% 18.1% 223 г
Сера, S 0.4 мг 1000 мг 250000 г
Хлор, Cl 0.56 мг 2300 мг 410714 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.025 мг 18 мг 0.1% 72000 г
Марганец, Mn 0.0021 мг 2 мг 0.1% 95238 г
Медь, Cu 0.69 мкг 1000 мкг 0.1% 144928 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 40.03 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9993 г
Цинк, Zn 0.0015 мг 12 мг 800000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г max 100 г

Энергетическая ценность Хлеб отрубной в хлебопечке составляет 247,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Отрубной хлеб без муки (диета Дюкана)

Всегда интересно смотреть как люди садятся на диету, ведь приходится исхитряться, чтобы приготовить что-то вкусненькое, но при этом диетическое. Хочу и я поделится своим опытом похудения на безуглеводной диете (Дюкана), а именно — рецептом белкового отрубного хлеба без муки. Получается он вкусным, а главное полезным! Отруби вообще штука интересная, источник клетчатки и витаминов группы В — витаминов красоты, уже через неделю их употребления Вы заметите видимое улучшение и кожи, и волос, и ногтей, причем без всякой косметики! Продаются отруби в магазинах в отделе диетического питания, можно найти и на рынке. В рецепте я использую овсяные (требование диеты) и пшеничные, которые придают хлебу характерный отрубной «бородинский» вкус. Для аромата можно также добавить тмин.
Готовлю такой хлебушек раз в три дня, хранить можно и так, но надежнее в холодильнике.
Важно выпекать отрубной хлеб в хорошо разогретой духовке при довольно высокой температуре (180-200С) около 40-45 минут, он должен немного подняться (но не сильно, не так как дрожжевой) и хорошо зарумянится, после выключайте плиту — пусть «отдохнет» в духовке минут 20. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать. Подготавливаем форму.
Форму для запекания проложить фольгой, смазать дно и стенки растительным маслом и обсыпать пшеничными отрубями. Это делается, чтобы хлеб не прилип к форме. Выбирайте для этой цели именно пшеничные хлопья- они легкие и срабатывают как сухари, а также придают приятный вкус. Мокрыми руками, формируем из отрубной массы батон. Он так и будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять массу в форме. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180С. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите хлеб внутри еще минут 20-30.
Дайте хлебу остыть и прийти в себя и нарезайте.

Рецепт хлеба с отрубями с сильным вкусом

Хорошо, я последовал советам других обзоров и добавил еще две столовые ложки меда, 3 столовые ложки витальной пшеничной глютена и заменил половину муки из цельнозернового теста вместо части хлебной муки. И в результате получился сытный и полезный замечательный хлеб. В следующий раз, когда я буду готовить его, я вытащу его, прежде чем он запечется, и запекаю в духовке, потому что мне больше нравятся обычные формы для выпечки хлеба, чем моя форма для хлебопечки.Спасибо за рецепт. Это определенно будет то, что я сохраню и использую. Я просто сделала это снова и не добавляла в него патоки, просто использовала мед, и это было потрясающе. Мне понравилось !!

Я пробовал это, потому что я нахожусь на наблюдателе за весом. Это тяжелый сытный хлеб, который идеально выпекался в моей хлебопечке. Хотя для детей это могло быть слишком "сытно".Мы с мужем делаем это пару раз в неделю.

Этот хлеб ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусный. Много полезной добра. Я изменил пару вещей. Я использовал 1/2 стакана цельнозерновой муки для выпечки хлеба. Я добавил 3 столовые ложки глютена, чтобы помочь подняться, а также дважды замесил хлеб в своей хлебопечке. Эти изменения привели к получению высокого светлого пшеничного хлеба.Настоящий хранитель!

Это было здорово! Очень полезный и сытный. Я заменил пшеничные отруби на цельнотрубные хлопья с хорошими результатами. Хлеб слишком поднялся в цикле пшеницы моей машины, поэтому в следующий раз я буду использовать обычный цикл белого. Настоятельно рекомендуется!

Я люблю этот хлеб.Я ем его на завтрак каждый день. Я сделал пучок. Всем моим гостям он тоже понравился. Я делаю пару изменений - используйте половину пшеничной и половину белой муки (по 1 3/4 стакана каждая), 1 3/4 стакана воды, 3 столовые ложки масла и 3 чайные ложки дрожжей. Я также добавляю 3 столовые ложки глютена, потому что у меня не бывает хлебной муки на все случаи жизни.

Я не заметил, что это было для 2-фунтовой буханки, и сделал это в хлебопечке на 1,5 буханки.Но все равно нам с мужем это очень понравилось. Получилось здорово; влажный и тяжелый мужской (и этот женский) сытный хлеб.

Вау .. поговорим о здоровом угощении. Вы обязательно получите хорошее здоровье после того, как съедите несколько из них ... Добавление льна и пшеницы действительно приносит пользу организму, и это такой хороший рецепт, с которым можно поиграть.Хорошая работа, Дженнифер.

По этому рецепту получается влажный плотный высокий хлеб. Вкус восхитительный, с хорошей мякишкой. Замечательный хлеб для поджаривания и хорошие бутерброды. Я позволил хлебопечке сделать всю работу, затем сформировал буханку и выпекал ее в духовке при 375 градусах в течение 33 минут на противне 9X5. Спасибо, Дженнифер. Отличный хлеб!

Это очень хорошая начинка.Я приготовил его только с медом (без патоки) и добавил 15 чайных ложек дрожжей, так как боялся, что тесто вырастет за пределы моей хлебопечки. С таким количеством дрожжей этого не произошло. В следующий раз я использую все дрожжи, указанные в рецепте.

Это было хорошо. Я ожидал чего-то другого, возможно, поэтому я не так взволнован этим рецептом.

Легкий рецепт хлеба с отрубями | Рецепты для хлебопечки

Последнее обновление 11 апреля 2021 г. - Сообщение март 2017 г.

Прежде чем начать, я хочу сообщить вам, что некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и примете меры, я получу компенсацию. Вы можете узнать больше о партнерских программах здесь.

Этот вкусный белый хлеб отлично подходит для людей, которые хотят больше клетчатки в своем рационе, но не любят пшеничный хлеб.

Клетчатка производится из хлопьев с отрубями. Однако не измельчайте хлопья перед тем, как добавить их в форму для хлеба. Пусть об этом позаботится хлебопечка.

Позвольте машине измельчить хлопья с отрубями за вас.

Что такое отруби? Это твердый внешний слой зерна злаков.

Отруби богаты пищевыми волокнами и незаменимыми жирными кислотами, а также содержат значительное количество белка, витаминов и пищевых минералов.

Мне очень понравился вид этой буханки хлеба.Он был идеальной формы и идеально коричневого цвета.

Обратите внимание, что в этом рецепте также используется сухое молоко. Это молоко, выпаренное досуха. Его срок хранения на больше, чем у жидкого молока.

Сделайте простой хлеб с отрубями в хлебопечке

Это рецепт двухфунтовой хлебопечки. Для этого рецепта используйте базовую настройку белого цвета.

Следуйте инструкциям, прилагаемым к хлебопечке, в отношении того, какие ингредиенты загружать в хлебопечку в первую очередь.Я использую хлебопечку Zojirushi, и в этой машине вы сначала добавляете жидкости.

Проверьте тесто через пять или десять минут замешивания. Это должен быть гладкий круглый шар.

Если тесто слишком сухое, добавляйте жидкость по чайной ложке за раз, пока тесто не станет шариком. Если он выглядит слишком влажным, добавляйте по столовой ложке муки, пока он не станет выглядеть должным образом.

Вот как выглядит хлеб из полбы после небольшого замеса. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт хлеба из полбы.

Рецепт простого хлеба с отрубями - два фунта хлеба

1 1/2 стакана воды
3 3/4 стакана муки для хлеба
1 1/4 стакана хлопьев с отрубями Зерновые хлопья (не раздавливайте хлопья)
2 1/2 ст.Сахар
2 ст. Сухое молоко
1 1/2 ч. Л. Соль
2 ст. Оливковое масло
2 ч.л. активных сухих дрожжей

Опять же, это рецепт двухфунтовой хлебопечки. Для этого рецепта используйте базовую настройку белого цвета.

Если у вас есть хлебопечка другого размера, ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать, как преобразовать рецепт в рецепт для вашей хлебопечки.

Рецепт хлебопечки с яблочными отрубями

Если вы ищете рецепт вкусного хлеба, не ищите дальше.

Этот рецепт яблочно-отрубного хлеба одновременно полезен и вкусен. Тертое яблоко с добавлением влаги и дополнительного аромата.

Я люблю хлеб, но также хочу есть как можно более здоровую.

Это один из наших рецептов полезного хлеба, в котором используется смесь цельнозерновой и обычной муки, хлопьев из зародышей пшеницы и отрубей для добавления клетчатки и питательных веществ.

Все рецепты хлеба (или, по крайней мере, большинство из них) требуют лишь небольшого количества сахара. Он придает аромат хлебу, помогает дрожжам подняться и помогает хлебу подрумяниться во время выпечки.

В рецепте хлеба использован полезный мед. Корица добавляет нотку прекрасного вкуса.

Семена льна очень полезны, и они являются необязательным ингредиентом в этом рецепте. Вы также можете использовать семена подсолнечника, если хотите, или просто оставьте все это и наслаждайтесь хлебом без дополнительного хруста.

В целом, это замечательный рецепт хлебопечки.

Я дал вам количество ингредиентов для буханки 1 фунт и 1 1/2 фунта хлеба, так что вы можете выбрать то, что вам больше всего подходит.Оба ниже.

Попробуйте.

Рецепт хлебопечки: хлеб с яблочными отрубями

Если вы ищете рецепт вкусного хлеба, не ищите дальше. Этот рецепт яблочно-отрубного хлеба одновременно полезен и вкусен.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Завтрак, гарнир, закуска

Кухня Американская

Ингредиенты

US CustomaryMetric

Ингредиенты для 1 фунта хлеба
  • 1/3 стакана очищенного, тертого яблока
  • 1/2 стакана воды
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 2 столовых ложки меда
  • 3
  • столовых ложек сухого молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 стакана хлопьев с отрубями
  • 2 столовые ложки семян льна, по желанию
  • 2 столовые ложки жареных зародышей пшеницы
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 3/4 стакана хлебной муки
  • 1 1/2 чайной ложки дрожжей

Инструкции

  • Чтобы поджарить зародыши пшеницы, положите небольшое количество в сухую сковороду.Готовьте на среднем огне, пока он не подрумянится. Часто встряхивайте и помешивайте, чтобы зародыши пшеницы не пригорели. Дайте ему остыть, прежде чем добавлять в форму для хлеба.

  • Поместите ингредиенты в форму для хлеба вашей хлебопечки в порядке, рекомендованном инструкциями, прилагаемыми к вашей хлебопечке.

  • Установите машину для хлеба из цельнозерновой муки со средней корочкой. Нажмите старт.

  • Осталось только подождать и поесть!

  • По каждому рецепту получается одна буханка.

Советы:

  • Различные производители хлеба требуют добавлять ингредиенты в разной последовательности. Убедитесь, что вы следуете инструкциям, прилагаемым к вашей хлебопечке, с точки зрения порядка добавления ингредиентов.
  • Некоторые хлебопечки просят вас добавить такие вещи, как семена, позже и издадут звуковой сигнал, когда придет время их добавить. Опять же, лучше всего ознакомиться с инструкциями, прилагаемыми к вашей машине.
  • Если хотите, вы можете заменить семена льна семенами подсолнечника или полностью их не использовать.

Ингредиенты для буханки 1,5 фунта

  • 1/2 стакана очищенных тертых яблок
  • 3/4 стакана воды
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки меда
  • 4 1/2 столовых ложки сухого молока
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки корицы
  • Хлопья с отрубями 3/4 стакана
  • 3 столовые ложки семян льна (по желанию)
  • 3 столовые ложки тостов из зародышей пшеницы
  • 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
  • 1 1/4 стакана хлебной муки
  • 2 1/4 чайных ложки дрожжей

Зарегистрируйтесь здесь и будьте первым, кто получит новые рецепты и советы.

Вот еще один вкусный рецепт хлебопечки - пшеничный хлеб с медом.

Если вам нравится этот рецепт, я буду очень признателен, если вы поделитесь им в социальных сетях. И добавьте комментарий ниже. Спасибо.


Хлебопечка из 100% цельнозернового хлеба с овсяными хлопьями, отрубями и льном - Kalyn's Kitchen

, а из льна - мой любимый хлеб для хлебопечки.А если вам нравится идея приготовить дома полезный хлеб в хлебопечке, обязательно попробуйте этот рецепт!

PIN Bread Machine 100% цельнозерновой хлеб с овсом, отрубями и льном!

Я потратил недели на поиски создания 100% цельнозернового хлеба с помощью моей хлебопечки Oster (партнерская ссылка), и эта хлебопечка из 100% цельнозернового хлеба с овсом, отрубями и льном стала победителем! Раньше я готовил хлеб, пригодный для Саут-Бич, в хлебопечке, используя смесь, но на этот раз я хотел приготовить хлеб с нуля, используя цельнозерновую муку, очень мало сахара и изрядное количество клетчатки.

Хлеб, который вы видите выше, является выигрышным рецептом после семи более ранних версий и множества полезных советов от блоггеров, родственников и родителей из школы! Это был вкусный и полезный рецепт хлеба, но если вы хотите низкоуглеводный хлеб, обратите внимание на несладкий хлеб с низким содержанием углеводов и миндальной мукой без глютена.


Как приготовить хлеб для машины из 100% цельнозернового хлеба с овсом, отрубями и льном:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

  1. Мой хлеб начался с белой цельнозерновой муки (партнерская ссылка ), который представляет собой цельнозерновую муку из белого сорта пшеницы.Этой мукой можно заменить белую муку во многих рецептах.
  2. Вы можете использовать цельную овсянку, но мне нравится вкус овса, но не внешний вид овсяных хлопьев в хлебе, поэтому я перемалываю овсянку в кухонном комбайне. (Я храню его в морозильной камере и часто использую в рецептах вместо панировочных сухарей.)
  3. Следуйте инструкциям для своей хлебопечки, но в моей машине вы сначала добавляете жидкие ингредиенты. Я смешал теплую воду, нектар агавы, оливковое масло и немного коричневого сахара перед тем, как положить его в машину.(Я использовал мерную ложку для перемешивания, избавляя от необходимости пачкать еще одну ложку.)
  4. Я смешал белую цельнозерновую муку, измельченные овсяные хлопья, пшеничные отруби, льняную муку (партнерская ссылка), витальный пшеничный глютен (партнерская ссылка), усилитель теста (партнерская ссылка) и посолить заранее, чтобы она была готова влить, как только я добавлю жидкость.
  5. Когда вы выпекаете хлеб в машине, вам нужно следить за первым перемешиванием и следить за тем, чтобы хлеб образовал такой шар.
  6. В зависимости от влажности в месте проживания вам может потребоваться добавить больше воды или муки (по одной столовой ложке за раз) во время этого начального перемешивания.
  7. Я подумал, что этот хлеб - лучший вариант! Подавать вкусный хлеб, конечно же, горячим!

Еще рецепты хлеба с белой цельнозерновой мукой:

Белый цельнозерновой и овсяный ирландский содовый хлеб из кухни Калин
Греческий йогурт из цельной пшеницы Банановый хлеб ~ Кухня Эджи
Банановый хлеб из цельной пшеницы с низким содержанием сахара ~ Кухня Калин
Мед Целый Пшеничные булочки ~ Этот тощий цыпленок может испечь
100% белый хлеб из цельной пшеницы с оливковым маслом ~ Kalyn's Kitchen

Ингредиенты

Сухие ингредиенты - Смешайте в миске:
  • 2 стакана белой цельнозерновой муки
  • 1 стакан молотых овсяных хлопьев (овсяные хлопья, измельченные в кухонном комбайне, или используйте 1 стакан цельных овсяных хлопьев)
  • 1/3 стакана пшеничных отрубей
  • 2 T льняной муки
  • 2 T витального пшеничного глютена
  • 1 T усилителя теста
  • 1 чайная ложка.соль
Влажные ингредиенты и подсластители - Смешайте в мерной чашке:
  • 1 1/3 стакана теплой воды
  • 1 ч. оливкового масла
  • 1 т. нектара агавы
  • 2 ч. л. коричневый сахар
  • 2 ч. дрожжи (я использовал активные сухие дрожжи Red Star, а не специальные дрожжи для хлебопечки.)

Инструкции

  1. Следуйте инструкциям для вашей хлебопечки.
  2. В мою хлебопечку Oster (партнерская ссылка) я наливаю сначала жидкость, а затем сухие ингредиенты, которые я смешал в миске.
  3. Затем я выкапываю в муке лунку и кладу туда дрожжи (партнерская ссылка). Я использовал настройку для цельного зерна на машине.
  4. Наблюдайте за хлебом, пока он проходит первый цикл перемешивания, и если он не образует комок, возможно, вам потребуется добавить больше муки или воды, по 1 столовой ложке за раз. Тесто должно получиться плотным и слегка липким.
  5. Если вы собираетесь фотографировать хлеб для своего блога о еде, вы можете вынуть тесто из машины прямо перед окончательным подъемом и аккуратно загнуть стороны, чтобы получился буханка с гладкой верхушкой.Когда я этого не делал, у меня все еще был вкусный хлеб, но верх был не такой хорошей формы.
  6. Моя хлебопечка длится 3 часа 40 минут на весь цикл пшеницы. Хлеб вкусный как горячий, так и холодный, а также из него получаются отличные тосты.

Пищевая ценность:
Урожайность:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 136 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Хладнокислый натрийуглеводород: 0 мг 2gProtein: 6g

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким содержанием гликемии / диета Саут-Бич Предложения:
Хлебопечка 100% цельнозерновой хлеб с овсом, отрубями и льном - отличный выбор для второй или третьей фазы первоначальной диеты Саут-Бич. . Этот хлеб слишком богат углеводами для традиционных низкоуглеводных диет.

Найдите больше подобных рецептов:
Используйте рецепты хлеба, чтобы найти больше идей, подобных этой.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny от 21 февраля 2011

Не пропустите рецепт!

подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Хлеб с отрубями - Безумие печенья

Хлеб с отрубями

Последнее обновление Автор: Anna 8 комментариев Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

В последнее время я часто упоминал арахисовое масло. Что ж, вот что можно надеть - хлеб из хлопьев с отрубями. Это довольно простой дрожжевой хлеб, приготовленный из хлопьев из цельных отрубей. Я нашла оригинальный рецепт на сайте All Bran.

Единственная проблема с оригинальным хлебом из зерновых отрубей заключается в том, что он требует 9 стаканов муки, 3 пакетов дрожжей и делает два гигантских хлеба.Чтобы закончить всего один хлеб, у нас уходит вечность, поэтому я уменьшил рецепт до (примерно) 1/3 и приготовил его на сковороде размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма. Отличные результаты!

Другим изменением было использование хлебной муки вместо универсальной и использование крюка для теста на моем настольном миксере для замешивания. В хлебе есть легкая сладость, но я бы не назвал его сладким. Он идеально подходит для бутербродов, но особенно подходит для тостов с арахисовым маслом или бутербродов с арахисовым маслом.

Хлеб из хлопьев с отрубями

Безумие печенья

Легкий дрожжевой хлеб с высоким подъемом уровня, сделанный из хлопьев с отрубями.

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 45 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 3 стакана универсальной или хлебной муки
  • 2/3 стакана хлопьев с отрубями
  • 4 чайные ложки сахара
  • 1 1/4 чайных ложки соли Morton kosher
  • 1 пакет сухих дрожжей
  • 2 1/2 столовых ложки размягченного сливочного масла
  • 1 стакан очень теплой воды при 120-130 ° F
  • 4 чайных ложки ароматизированной патоки

    Инструкции

    • В чаше миксера с лопастью смешайте 1 стакан муки, крупы, сахара, соли и сухих дрожжей.Добавьте масло.

    • Постепенно добавляйте воду и патоку к зерновой смеси и взбивайте 2 минуты на средней скорости, время от времени очищая чашу. Добавьте еще стакан муки. Взбивайте на высокой скорости 2 минуты, время от времени очищая чашу. Добавьте достаточно муки, чтобы получилось крутое тесто. Переключитесь на крюк миксера и месите около 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Дать тесту постоять 15 минут.

    • Тем временем обрызгайте форму для выпечки хлеба размером 8 ½ на 4 ½ дюйма кулинарным спреем и выстелите дно полоской пергамента (по желанию).

    • Раскатайте или просто скатайте тесто в прямоугольник размером 12 x 8 дюймов, затем скатайте его в цилиндр. Положите его на сковороду и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 1 час 15 минут.

    • Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 40 минут или до готовности. Удалите из кастрюль. Остудить на решетке.

    Предыдущее сообщение: «Кора печенья с чипсами корицыСледующая запись: Бон Бонс с шоколадным кренделем и арахисовым маслом Ghirardelli»

    Взаимодействие с читателями

    Хлебопечка - Рецепт мультизернового хлеба

    Этот простой рецепт мультизернового хлеба для хлебопечки - отличный способ добавить больше клетчатки и питательных веществ в рацион вашей семьи.В качестве ключевого ингредиента для мультизернового хлеба используется широкий спектр зерен и семян. Например, в этом рецепте мы использовали продукт из 10 зерен, который включает пшеницу, рожь, тритикале, просо, коричневый рис, ячмень, кукурузу, соевые бобы, овсяные отруби и семена льна. Однако существует множество разновидностей мультизерновых злаков (например, злаков с 5 или 7 злаками). Используйте свой любимый! Однако имейте в виду, что это не легкий и пушистый хлеб. Это сытный хлеб с большим количеством хрустящих зерен. «Назад к природе» взрослые обычно предпочитают мультизерновой хлеб детям.

    Хлебопечка Многозерновой хлеб

    Из этого домашнего хлеба можно приготовить отличный «хрустящий» тост на завтрак, более ароматный сэндвич на обед и т. Д. Мне очень нравится использовать мультизерновой хлеб, чтобы приготовить сэндвич с авокадо, помидорами и сыром или сэндвич с сыром на гриле с небольшим дополнительным хрустом. .

    Поскольку этот рецепт мультизернового хлеба готовится в хлебопечке, его просто и легко приготовить. На приготовление у вас уйдет всего 5 минут, а затем вы позволите хлебопечке сделать остальную работу.Чтобы узнать о других отличных рецептах, посетите раздел "Основные рецепты хлебопечки" Bread Dad’s. У Bread Dad внизу этой страницы также есть рецепт, который можно распечатать и распечатать. Если вам понравился этот рецепт, мы надеемся, что вы оставите комментарий ниже и дадите нам оценку 5 звезд. Спасибо!

    Ключевой ингредиент - мультизерновая крупа

    Ингредиенты - Рецепт многослойного хлеба для хлебопечки (буханка 2 фунта)

    • 1 1/2 чашки - молоко (теплое)
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла (размягченного)
    • 3 стакана муки для хлеба
    • 1 чашка - мука из злаков
    • 1/3 стакана коричневого сахара (упакованный стакан)
    • 1 1/2 чайной ложки - соль
    • 1 1/2 чайных ложки - дрожжи для хлебопечки

    Ингредиенты - Рецепт многослойного хлеба для хлебопечки (1.5 фунтов буханки)

    • 1 1/8 чашки - молоко (теплое) - 1 1/8 чашки молока эквивалентно 1 чашке и 2 столовым ложкам молока
    • 3 столовые ложки - несоленое масло (размягченное)
    • 2 1/4 стакана - Хлебная мука
    • 3/4 стакана - Многозерновые злаки
    • 1/4 стакана коричневого сахара (упакованный стакан)
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка дрожжей для хлебопечки

    Порций - примерно 12 ломтиков

    • Оборудование, необходимое для этого рецепта - мерный стакан и ложки, гибкий шпатель, прихватки для духовки, решетка для охлаждения… и, конечно же, хлебопечка! Посетите наш «магазин оборудования», если вам что-то не хватает.

    Вкусный мультизерновой хлеб

    Инструкции - Рецепт многозернового хлеба для хлебопечки

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Раздел комментариев к рецептам находится внизу этой страницы. Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами!

    Или подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Bread Dad по электронной почте, чтобы узнать о наших последних рецептах.Он рассылается раз в 2–3 недели.

    Справочные источники

    Советы - Рецепт мультизернового хлеба для хлебопечки

    • Приведенные ниже советы помогут «новичкам» в хлебопечке и тем, кто годами не прикасался к своей хлебопечке.
    • Не перепутайте количество ингредиентов 1,5 фунта и 2 фунта и настройки машины! Например, не используйте настройку 2 фунта, если вы добавили 1,5 фунта ингредиентов в форму для хлеба.
    • Если у вас хлебопечка меньшего размера, сначала попробуйте рецепт для версии на 1,5 фунта. Буханка хлеба весом 2 фунта может быть слишком большой для маленькой хлебопечки. Если вы не уверены в «вместимости хлеба» вашей хлебопечки, начните с версии 1,5 фунта.
    • Чтобы хлеб выглядел более «аутентично», я посыпал тесто несколькими зерновыми хлопьями после того, как хлебопечка завершила свой последний цикл замеса. Или вы можете проигнорировать этот шаг, если хотите скрыть мультизерновой аспект от своих детей! Этот шаг не является обязательным, потому что он предназначен в основном для декоративных целей.В целях безопасности - не кладите руки в хлебопечку и всегда надевайте прихватки при работе с хлебопечкой, потому что она может сильно нагреться! Прочтите руководство по эксплуатации вашей хлебопекарной машины, чтобы узнать, как и когда это делать с вашей конкретной машиной.
    • Также помните, что это НЕ рецепт мягкого белого хлеба! По этому рецепту получается сытный и слегка хрустящий мультизерновой хлеб.
    • Необязательно - Если вы хотите превратить этот хлеб во вкусный хлеб для завтрака, вы можете добавить в тесто 1/2 стакана сушеной клюквы, изюма или черники ПОСЛЕ первого перемешивания хлебопечки и ПЕРЕД вторым / последним перемешиванием.Благодарим Мэри за этот фруктовый совет!
    • В этом рецепте используется хлебная мука. Не цельнозерновая мука. Если вы используете цельнозерновую муку, у хлеба могут возникнуть проблемы с правильным поднятием.
    • Для этого рецепта хлеба я использую продукт Bob’s Red Mill 10 Grain Cereal в качестве мультизернового ингредиента.
    • Если вы ищете другой хлеб для хлебопечки «сытнее», попробуйте наши рецепты овсяного хлеба, цельнозернового хлеба и 100% цельнозернового хлеба.

    • Не используйте холодное молоко .Основная проблема с использованием обычного молока заключается в том, что люди склонны использовать холодное охлажденное молоко, а это может замедлить рост дрожжей. Попробуйте использовать теплое молоко (или растворимое сухое молоко, смешанное с теплой водой). Однако вы также должны знать, что молоко / вода не должны быть слишком горячими, потому что очень горячее молоко / вода может убить дрожжи.
    • Если у вас возникли проблемы с рецептом хлебопечки, убедитесь, что вы точно следуете рецепту (то есть используете правильные настройки хлебопечки), вы используете правильное количество ингредиента (т.е. не смотрите на измерения по сравнению с мерным стаканом или случайно добавляйте чайную ложку, когда требуется столовая ложка), вы используете правильные ингредиенты (например, дрожжи для хлебопечки по сравнению с обычными дрожжами или хлебную муку по сравнению с универсальной мукой) и т. д. не «крылатые» вещи рецептами.
    • Имейте в виду, что некоторые рецепты хлеба могут немного отличаться в зависимости от типа хлебопечки. Поэтому, пожалуйста, прочтите инструкции производителя вашей хлебопекарной машины по основным рецептам хлеба (т.е. белый хлеб или цельнозерновой хлеб), так как они с большей вероятностью подойдут для вашей индивидуальной хлебопечки.
    • Если вы долгое время не использовали хлебопечку, купите новые дрожжи для хлебопечки перед тем, как готовить хлеб. Старые дрожжи могут погибнуть или потерять свою силу, и это приведет к тому, что хлеб не поднимется должным образом. Дрожжи для хлебопечки вряд ли будут жизнеспособными, если они годами лежали в вашей кладовой.
    • Всегда надевайте рукавицы / перчатки при работе с хлебопечкой .Форма для хлеба и остальная часть хлебопечки могут сильно нагреваться во время выпечки. Это означает, что форма для хлеба и хлебопечка, вероятно, будут очень горячими, когда вы попытаетесь вынуть выпечку из хлебопечки и / или формы для хлеба.
    • Чтобы узнать о более простых рецептах хлебопечки (например, белый хлеб, цельнозерновой хлеб, банановый хлеб, тесто для пиццы и кукурузный хлеб), посетите раздел Bread Dad's, посвященный рецептам хлебопечки. Или, если вы хотите еще больше рецептов хлебопечки, вам следует посетить раздел Bread Dad, посвященный популярным поваренным книгам для хлебопечки.

    Если вам понравился этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Раздел комментариев к рецептам расположен внизу этой страницы. Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!

    Хлебопечка - Рецепт мультизернового хлеба

    Этот простой рецепт мультизернового хлеба для хлебопечки - отличный способ добавить больше клетчатки и питательных веществ в рацион вашей семьи.В качестве ключевого ингредиента для мультизернового хлеба используется широкий спектр зерен и семян. Например, в этом рецепте мы использовали продукт из 10 зерен, который включает пшеницу, рожь, тритикале, просо, коричневый рис, ячмень, кукурузу, соевые бобы, овсяные отруби и семена льна. Чтобы узнать о других рецептах хлеба, посетите сайт BreadDad.com

    .

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления3 часа

    Общее время3 часа 10 минут

    Курс: завтрак, ужин, обед, сэндвич

    Кухня: американская

    Ключевое слово: многозерновой хлеб для хлебопечки, многозерновой хлеб для хлебопечки, рецепт многозернового хлеба для хлебопечки, рецепт многозернового хлеба, многозерновой хлеб, рецепт многозернового хлеба рецепт

    Порций: 12 ломтиков

    калорий: 152 ккал

    Автор: Bread Dad

    Мультизерновой хлеб - 2 фунта Версия
    • 1 1/2 стакана молока (теплого)
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла (размягченного)
    • 3 стакана хлебной муки
    • 1 стакан мультизерновых хлопьев
    • 1/3 стакана коричневого сахара (в упаковке чашки)
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 1 1/2 чайной ложки хлебопекарных дрожжей
    Многозерновой хлеб - 1.5 фунтов Версия
    • 1 1/8 стакана молока (теплого) - 1 1/8 стакана молока эквивалентна 1 стакану и 2 столовым ложкам молока
    • 3 столовые ложки несоленого масла (размягченного)
    • 2 1/4 Чашки муки для хлеба
    • 3/4 стакана мультизерновых хлопьев
    • 1/4 стакана коричневого сахара (упакованный стакан)
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка дрожжей для хлебопечки
    • Настройки хлебопечки - буханка 1,5 или 2 фунта, светлого цвета и «основная» настройка хлеба.

    • Размягчите масло в микроволновой печи.

    • Имейте в виду, что форму для хлеба следует вынуть из хлебопечки, прежде чем начинать добавлять какие-либо ингредиенты. Это поможет избежать просыпания любого материала внутрь хлебопечки. При извлечении формы для хлеба хлебопечка всегда должна быть отключена от сети.

    • Налейте молоко в форму для хлеба и добавьте остальные ингредиенты. Поместите дрожжи для хлебопечки в последнюю очередь, и дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью или солью (до тех пор, пока хлебопечка не будет включена и ингредиенты не начнут смешиваться).Некоторым людям нравится делать небольшую выемку на поверхности муки, чтобы дрожжи оставались на одном месте перед запуском машины.

    • Поместите форму для хлеба (со всеми ингредиентами) обратно в хлебопечку, закройте крышку хлебопечки и затем подключите хлебопечку.

    • Введите правильные настройки (например, буханка 1,5 фунта или 2 фунта, светлый цвет и базовая настройка хлеба) и нажмите кнопку «Пуск».

    • Когда хлебопечка завершит выпечку хлеба, отключите ее от электросети.Выньте хлеб из формы для выпечки и поставьте его на решетку для охлаждения. При извлечении контейнера из хлебопечки (формы для хлеба) используйте прихватки, так как он будет очень горячим!

    • После извлечения хлеба не забудьте снять лопатку для смешивания, если она застряла в хлебе. Используйте рукавицы для духовки, так как лопатка для смешивания будет очень горячей, выходя из хлебопечки. Или подождите, пока хлеб полностью остынет, а затем снимите лопатку для смешивания.

    • В нашей хлебопечке Sunbeam выпечка двухфунтового хлеба занимает около 3 часов (и 2:53 часа для хлеба весом 1.5 фунтов хлеба) при светлых тонах и основных настройках хлеба. Однако некоторые машины могут отличаться друг от друга, и вы не хотите уходить из дома, когда срабатывает сигнал готовности хлебопечки! Ваша хлебопечка должна показывать вам продолжительность выпечки после того, как вы ввели настройки в машину. Это позволит вам узнать, когда нужно быть на кухне, чтобы убрать хлеб.

    • Перед использованием хлебопечки вы должны прочитать инструкции производителя хлебопечки, чтобы использовать хлебопечку эффективно и безопасно.
    Это рецепт Хлебного папы, его нельзя копировать или воспроизводить. Этот рецепт защищен авторскими правами в соответствии с Законом США об авторском праве в цифровую эпоху.

    Правовая оговорка Данные основаны на 1,5-фунтовой буханке хлеба. Информация о пищевой ценности предоставляется с использованием таких инструментов рецептов, как WP Recipe Maker. Эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Их не следует истолковывать как гарантию точности, поскольку посетители могут использовать порции разного размера, ингредиенты и т. Д. Дополнительную информацию о питании см. В нашем заявлении об отказе от ответственности.

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 152 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 4 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 214 мг | Калий: 67 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 121 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

    Если вам нравится этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!!

    Связанные рецепты

    Хлеб с овсяными отрубями с медом - приготовление полезного хлеба для бутерброда.

    Хлеб с медом и овсяными отрубями. Вкусный домашний хлеб, слегка подслащенный медом и обладающий полезным привкусом овса; делает потрясающий бутерброд.

    Хлеб с овсяными отрубями с медом

    Этот хлеб с овсяными отрубями и медом - рецепт, над которым я работал некоторое время. Я люблю цельнозерновой хлеб, но в некоторых случаях он может быть немного мучным и сухим.

    Я хотел сделать более мягкую и нежную буханку, из которой получился бы отличный сэндвич-хлеб. Также это должен быть хороший хлеб для утренних тостов и джема.

    Я также большой поклонник вкуса овсянки. Обычная овсяная каша до сих пор остается для меня основным продуктом завтрака, особенно зимой. Как и в других хороших хлебобулочных изделиях с медом и овсяными отрубями, которые я пробовал, я хотел, чтобы он имел полезный, слегка ореховый вкус овса.

    Хлеб с овсяными отрубями с медом

    Я добился текстуры этого хлеба, используя комбинацию муки и добавив еще овсяных отрубей, чтобы увеличить его питательную клетчатку. В целом, я думаю, что этот оказался отличным сбалансированным хлебом с тем вкусом и текстурой, которые я искал.Надеюсь, вам, хлебопекам, это тоже понравится.

    Хлеб с овсяными отрубями с медом

    Не забудьте также ознакомиться с нашим невероятно популярным рецептом домашнего белого хлеба . Многие люди верят этому рецепту.

    Правильно отмерьте муку.

    Легко перемерить муку для любого рецепта на 30% и более, как вы можете видеть на фотографии ниже. Оба - один стакан муки, но один весит намного больше. Подробнее о том, как избежать этой распространенной ошибки при выпечке, читайте в нашем посте на Как правильно отмерить муку .

    Важно, как вы измеряете муку. Это может привести к ошибочным измерениям до 34%.

    Если вам понравился этот рецепт, вы также можете попробовать наш хлеб с изюмом меласса .

    Хлеб с изюмом и патокой Ньюфаундленда

    Нравится рецепт хлеба с овсяными отрубями и медом?

    Вы найдете множество других замечательных идей в нашей категории «Хлеб и выпечка» и в нашей категории «Гарниры» категории .

    Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

    Хлеб с овсяными отрубями с медом

    Получите нашу рассылку новостей.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Первоначально опубликовано 12 марта 2016 г. Обновлено в марте 2020 г., включая версию для печати и информацию о питании.

    Время подготовки: 30 минут

    Время готовки: 50 минут

    Общее время: 1 час 20 минут

    Хлеб с овсяными отрубями с медом - вкусный домашний хлеб, слегка подслащенный медом, с полезным овсяным привкусом; делает потрясающий бутерброд.

    Состав

    • 1 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
    • 1/2 стакана теплой воды
    • 1 чайная ложка сахара
    • 4 1/2 стакана на 5 универсальной муки
    • 1 стакан овсяной муки
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • 1/2 стакана овсяных отрубей
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 яйца
    • 1/2 стакана топленого масла
    • 2 1/2 стакана теплого молока
    • 1/3 стакана меда

    Инструкции

    1. Проверьте дрожжи, растворив 1 чайную ложку сахара в ½ стакана теплой воды.Всыпьте дрожжи и оставьте в теплом месте на 10 минут, пока они не станут пенистыми.
    2. Это тесто можно полностью вымесить вручную, но теперь я готовлю его в своем миксере KitchenAid.
    3. Добавьте 2 стакана универсальной муки, овсяной муки, цельнозерновой муки и муки из овсяных отрубей в чашу электрического миксера с прикрепленным крючком для теста. Добавьте соль.
    4. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и включите миксер на минимальную мощность примерно на 5 минут, чтобы начать тесто.
    5. Начните добавлять оставшуюся универсальную муку, по стакана за раз, оставляя замешивать тесто в течение нескольких минут. Продолжайте добавлять муку только до тех пор, пока тесто не начнет выходить из стенок и дна чаши, затем дайте тесту замесить еще 5 минут.
    6. Накрыть тесто крышкой и дать ему постоять в течение часа.
    После завершения подъема
    1. Пробейте тесто и несколько минут месите его руками, а затем дайте ему отдохнуть еще на 10 минут.
    2. Смажьте маслом 3 формы для хлеба. Разделите тесто на 3 равные части.
    3. Сформируйте из теста прямые буханки и выложите на смазанные маслом формы.
    4. Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться, пока оно не поднимется примерно на 2 дюйма над краем формы, примерно 2 часа в зависимости от комнатной температуры. (ПРИМЕЧАНИЕ: на этом этапе тесто для хлеба может быть охлаждено на ночь в холодильнике, если вы хотите подать его свежеиспеченным рано утром на следующий день или просто хотите заранее сэкономить время. Просто накройте формы чистым кухонным полотенцем.Вы можете обрызгать поверхность теста водой из пульверизатора, чтобы поверхность тестовых шариков не стала слишком сухой, если хотите, но в большинстве холодильников это не обязательно, учитывая влажность. Просто выньте сковороды из холодильника утром и дайте им закончить подняться примерно на 2 дюйма над краем сковороды, как показано на фото выше, что может занять еще 1-2 часа, и запекайте, как указано ниже. 350 градусов по Фаренгейту в течение 40-50 минут в зависимости от размера посуды, которую вы используете.Чтобы хлеб полностью пропекся, он должен иметь золотистую корочку сверху и снизу, а при постукивании должен быть пустым.

    Банкноты

    Общее время не учитывает время подъема теста. Подождите еще 2 часа.

    -

    Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

    Рекомендуемые продукты

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Информация о питании
    Урожайность
    3
    Размер порции
    ломтик
    Количество на порцию Калорий 132 Насыщенные жиры 2 г Холестерин 17 мг Натрий 99 мг Углеводы 21 г Волокно 1 г Сахар 3 г Белки 3 г

    Вам понравился этот рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *