Хлеб с отрубями в хлебопечке рецепты: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Отрубной хлеб в хлебопечке рецепт который получается всегда

Главная » Разное » Отрубной хлеб в хлебопечке рецепт который получается всегда

Хлеб с отрубями в хлебопечке

Популярно сейчас:

Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат из огурцов, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Винегрет, Классические салаты, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салаты из крабовых палочек, Салат с сыром, Салат ЦезарьБорщ, Рассольник, Суп-пюре, Бульоны, Солянка, Щи, Харчо, Гороховый супПироги, Шарлотка, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Шарлотка с яблоками, Оладьи, Сырники, Булочки, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Драники, Манник — манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи из кабачков, Пироги в духовке, Лепешки, Оладьи на кефире, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Хачапури, КапкейкиПомидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Салаты на зиму, Лечо, Баклажаны на зиму, Огурцы на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра, Капуста на зиму, Сок на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Варенье домашнее, Яблоки на зиму, Джем на зиму, Сливы на зиму , Без стерилизации, Компоты на зиму, Аджика рецепты, Морковь на зиму, Опята на зиму, Лечо из помидор, Грибы на зиму, Свекла на зиму, Лук на зиму, Хреновина на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Маринованные опята, Салат из огурцов на зиму, Аджика из помидор, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Салат из помидор на зиму, Маринованная капуста, Варенье из яблок, Варенье из сливы, Маринованные помидоры на зиму, Помидоры с перцем, Соус на зиму, Помидоры в собственном сокуВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Картошка в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Кабачки в духовке, Свинина в духовке, Тыква в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Стейки, Омлет, Каши на молоке, Вареники, Рагу, Пицца, Тефтели, Гуляш, В кляре, Чебуреки с мясом и без, Капуста тушеная, Лагман, Лазанья, Паста, спагеттиКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДомашнее вино, Домашнее вино из виноградаДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студеньПодливки, Ткемали домашний, Сливочный соусКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Домашний отрубной хлеб из пшеничной муки на дрожжах — вкусно. Хлеб можно готовить не только с пшеничными, но и другими злаковыми отрубями. Хлеб хорошо всходит, получается отличный, мягкий, пористый и, конечно же, съедается быстро.

1. Для приготовления в хлебопечке вкусного отрубного хлеба, возьмем 350 г пшеничной муки и 100 г пшеничных отрубей. На это количество сухого продукта нужно 1,5 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 300 мл воды.

2. В ведерко для хлебопечки устанавливаем лопатку и насыпаем на дно сухие дрожжи.

3. Затем на дрожжи высыпаем в ведерко муку.

4. На муку высыпаем пшеничные отруби.

5. На отруби высыпаем соль и сахар.

6. Вливаем на сухие компоненты подсолнечное масло.

7. Аккуратно заливаем сухие ингредиенты в ведерке водой.

8. Теперь заполненное ведерко устанавливаем в хлебопечку.

9. Хлебопечку закрываем и устанавливаем программу приготовления ржаного хлеба, это займет 3 часа 30 мин.

10. После звукового сигнала хлебопечки о готовности хлеба, отключаем ее и горячий хлеб с отрубями осторожно перекладываем из ведерка на решетку, чтобы он полностью остыл.

11. Когда хлеб с отрубями из хлебопечки остынет, нарезаем его на ломтики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
• Пшеничные отруби — 180 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Пшеничные отруби, Сухие дрожжи, Подсолнечное масло, Соль, Сахар, Вода

Диетический хлеб с отрубями в хлебопечке: рецепты

Одним из самых первых продуктов созданных человеком является хлеб. На разных континентах, в отдаленных точках планеты готовили лепешки с различными названиями на основе доступных воды, крупы (распространённой на данной территории) и соли. С хлебом тесно связаны религиозные обряды как во времена поклонения языческим богам, так и в сегодняшние христианские праздники. С первых дней зарождения рода и семьи, символом дома был каравай, украшавший центр стола. Право первого куска было за самым старшим и уважаемым человеком. Физическое здоровье и долгая жизнь неразрывно связывалась с данным продуктом.

Существует несколько способов изготовления. Это зависит от закваски, добавленной в муку и воду. В основном используют либо дрожжи, либо молочную закваску, что позволяет сделать исходный продукт мягким, воздушным. Для сохранения здоровья, нормализации веса и сбалансированной работы внутренних органов, общеизвестны принципы правильного питания. Обилие злаков, овощей, ягод, орехов, фруктов, молочных и морепродуктов должны входить в каждодневный рацион. Исключается выпечка на основе только пшеничной муки. Обойтись без хлеба, основного продукта, генетически заложенного много веков назад, почти невозможно. Стоит изменить немного его состав, чтобы он приносил не только вкусовое удовольствие, а также здоровье и долголетие.

Одним из видов такого продукта является выпечка с использованием отрубей. Изначально это были отходы при производстве изделий из муки. Отруби — это верхняя защитная оболочка зерна, от которой избавлялись как от шелухи. При обработке пшеницы все витамины разрушаются. Хлеб теряет полезные свойства и становится пищевым продуктом исключительно для удовлетворения голода.

В отрубях же содержатся витамины группы В (1, 6, 12), Е, РР, D. Также они богаты на цинк, железо, рибофлавин и аскорбиновую кислоту. Большое содержание клетчатки надолго утолит чувство голода, даже небольшим кусочком хлеба с отрубями.

• Отруби при болезнях сосудов и сердца

Благодаря регулярному употреблению этого продукта возможно справиться с атеросклерозом, бронхиальной астмой, снизить вес, упорядочить работу сердца и сосудов.

• Отруби при проблемах с пищеварительной системой

Исчезнут проблемы с пищеварительной системой, употребление данного хлеба включают в питание при язвах, колитах, гастритах. Снизит уровень холестерина, улучшит обмен веществ, рекомендован при самых жестких диетах и сахарном диабете.

Стремление к идеальным формам предусматривает исключение из рациона такой любимой выпечки. Многие задаются вопросом: Как испечь диетический хлеб?

Сегодняшнее многообразие техники для кухни позволяет любому аматеру создать шедевр кулинарии. Стало просто и доступно приготовить диетический хлеб в хлебопечке самостоятельно. Существует большое количество видов такого полезного продукта.

Рецепты диетического хлеба с отрубями в хлебопечке

1. Классический белый хлеб с отрубями

В ведерко вначале лучше налить растительное масло (100 мл), затем кипяченую воду (350 мл) примерно 50 градусов. Добавить сухие дрожжи (пачку 10/11 гр.), сахар (2 ст. ложки), соль (2 чайные ложки), отруби (100 гр.), а в конце просеянную муку (350 гр.). Можно использовать обычную пшеничную, или специальную хлебопекарную муку. Когда все составляющие будут уже в хлебопечке, выбрать основной режим для выпекания белого хлеба. Время приготовления 65 минут. Хлеб получится пышный, мягкий и полезный, весом в 1 кг.

2. Ржаной хлеб с отрубями

Хлеб ржаной с отрубями имеет очень плотную структуру и характерный кисловатый вкус. Для более гармоничной консистенции используется также пшеничная мука. Понадобятся теплая вода — 440 мл. Выбирать необходимо только свежие дрожжи, сухих требуется 2 чайные ложки, а свежих 11 гр. Ржаной и пшеничной муки в равных долях, по 215 гр., ржаные отруби — 3 ст. ложки, вкус придаст мед — 1.5 ст. ложки и йодированная соль половина ст. ложки. Ведерко смазать тонким слоем растительного масла, чтобы легче было доставать готовый хлеб. Составляющие загрузить в порядке, рекомендуемом производителем чудо-печки. Программа стандартная на 3-х часовое выпекание.

3. Хлеб с отрубями, кориандром и тмином

Хлеб с отрубями кориандром и тмином, поможет создать хорошее настроение, не набрав при этом лишних калорий. Для выпекания понадобится 200 мл. простокваши, 130 мл. воды, пару ст. ложек меда, 70 гр. ржаной и 380 гр. хлебопекарной муки, пачку свежих сухих дрожжей (11 гр.), 3 ст. ложки сливочного масла, столовая ложка любимого растительного масла, 50 гр. отрубей, 2 чайные ложки соли. В простоквашу, соединенную с водой, добавить муку. После внести дрожжи и остальные ингредиенты. Выпекать 3 часа, выставив среднюю корочку. После первого звукового сигнала открыть крышку, смазать с помощью кисточки белком и посыпать тмином и кориандром. Закрыть и допекать.

4. Диетический хлеб с овсяными отрубями

Диетический хлеб с отрубями в хлебопечке рецепт состоит из доступных продуктов. В ведерко влить 250 мл. кипяченого молока (чуть выше комнатной температуры) и 2.5 ст. ложки оливкового масла. Затем добавить 400 гр. цельнозерновой муки, 2 ст. ложки сахара и 1.5 ложки сухих дрожжей и 1 чайную ложку соли. Последними вносятся овсяные отруби, в количестве 50 гр. Выпекать в режиме «Основной хлеб», степень корочки выбрать соответственно вкусу.

5. Праздничный хлеб с сыром и луком

Даже в торжественные дни можно следить за фигурой. В этом поможет данный диетический хлеб в хлебопечке. Изюминкой станут сыр (100 гр. например чеддер или рокфор), одна крупная луковица, щепотка гранулированного чеснока. Вначале, мелко нарезанный ранее пассированный, лук отправить в ведерко хлебопечки, затем – пшеничную муку в количестве 375 гр. и кипяченую воду (250 мл). В центр насыпать пачку сухих дрожжей (8-10 гр.) и столовую ложку меда, а по периметру половину столовой ложки порошка горчицы, 1 ч. ложку йодированной соли и чеснок. Последними добавляют отруби (50 гр.), ранее соединенные с натертым сыром. Готовится такой хлеб в течение 100 минут. За 20 минут до готовности открыть крышку и посыпать кунжутом.

Диетический хлеб с отрубями в хлебопечке станет любимым для всей семьи. Понравится новый вкус младшему поколению, а старшее приятно удивит чувство легкости, что не свойственно при употреблении обычного белого хлеба.

Хлеб ароматный с отрубями в хлебопечке — рецепт с фото

Добавление в тесто для пшенично-ржаного хлеба отрубей делает его более полезным, а всевозможные ароматные специи и травы — более интересным на вкус. Подберите состав специй на свой вкус или меняйте его, каждый раз получая новый вкус хлеба.

В свой вариант я добавила 1,5 ч. ложки прованских трав, а также хороши для хлеба и другие смеси трав, семена кориандра, тмина, сухой чеснок и т. д.

Для ароматного хлеба с отрубями подготовьте ингредиенты по списку и загрузите их в том порядке, который рекомендуется для вашей модели хлебопечки. Например, в мою сначала загружаются жидкие, потом сухие и сверху — дрожжи.

Рекомендую сначала на штырек для ножа налить порцию растительного масла, а затем установить его и влить воду (или сыворотку). Сухие ароматные травы можно добавить сразу же, пусть они намокнут в жидкости.

Отправьте в форму-ведерко хлебопечки соль, оба вида муки, сахар и отруби.

В последнюю очередь положите сверху дрожжи.

Установите режим для хлеба из непросеянной или цельнозерновой муки, массу 750 г и желаемый цвет корочки и первые минуты следите за формированием колобка из теста. При необходимости откорректируйте его мукой или водой.

После звукового сигнала хлебопечки ароматный хлеб с отрубями готов.

Оберните его на несколько минут полотенцем.

Приятного аппетита!

Хлеб с отрубями в хлебопечке

Хлеб с отрубями в хлебопечке – это вариант полезного хлебушка, который очень легко испечь дома. Кроме отрубей я добавила еще и семена льна, для пущей полезности 🙂 Отрубной хлеб получается мягким и воздушным. К тому же, любой домашний хлеб не сравнится с магазинным, и хлеб с отрубями не исключение. А еще он будет весьма кстати тем, тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, так как отруби и лен – продукты полезные, содержащие большое количество клетчатки и надолго дает чувство сытости. Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что хлеб получается отличным с любыми отрубями – овсяными, ржаными, пшеничными. И для более нежного вкуса воду можно заменить молоком – тоже получится очень классный хлебушек. Итак, печем домашний хлеб с отрубями. У меня хлебопечка Moulinex OW310, но в любой другой этот хлеб тоже получится, вне сомнений.

Рубрики: Выпечка Для хлебопечки Рецепты С пошаговыми фото Хлеб Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа 21 минута Общее время: 3 часа 30 минут Выход: Хлеб весом 750 г

Ингредиенты для хлеба с отрубями в хлебопечке

• Вода – 270 мл
• Мука – 400 г
• Отруби – 30 г
• Лен – 20 г
• Соль – 1,5 ч. л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Дрожжи – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт хлеба

Затем всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта.

Добавляем отруби. Я брала ржаные. И затем всыпала льняные семечки.

Отмерила нужное количество соли и сахара.

И в конце добавила сухие качественные дрожжи.

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Приготовить домашний хлеб сегодня не проблема, особенно, если есть у вас такой современный агрегат, как хлебопечка. Всего-то хлопот – сложить в одну чашу все необходимые продукты. Собственно, именно этим ХозОбоз и собирается сегодня заняться. Но, мы будем готовить не обычный хлеб, а хлеб с отрубями. Добавлять отруби в пищу, и в выпечку в том числе, — значит, делать нашу еду еще более полезной. И чуть ниже мы остановимся на этом более подробно. А сейчас – немного о нашем главном помощнике.

Первую в мире хлебопечку разработали в 1987 году в Японии. Поначалу создатели нового кухонного агрегата не могли добиться качественного замеса теста. Первый хлеб то и дело получался с пересушенной корочкой и непропеченным мякишем, пока разработчики не использовали имитацию техники ручного замеса с помощью округлых вертикальных выступов в чаше хлебопечки.

Придумав хлебопечку, японские инженеры объединили в одном механизме тестомесильную машину, шкаф для расстойки и хлебопекарную печь, автоматизировав технологический процесс, управлять которым стал компьютер. На нашем рынке хлебопечка появилась в 1994 году. И если имеется у вас хлебопечка, рецепты хлеба с отрубями]можете не искать, — у нас уже все готово.

Хлеб с отрубями, польза

Поскольку сегодня мы будем готовить хлеб с отрубями в хлебопечке, есть смысл остановиться на теме пользы отрубей. Мы будем использовать овсяные, чрезвычайно полезные отруби. Они имеют уникальнейший состав и способны оздоровить человеческий организм при регулярном их употреблении. Так что пшеничный хлеб с отрубями, который мы сегодня приготовим – как нельзя кстати.  Овсяные отруби являются вторичным продуктом, состоящим из частей зерна, которые удаляются по особой технологии с целью получить муку надлежащего качества. Овес известен человечеству с доисторических времен. Считается, что его родина — территории Монголии и Китая. У нас овес начали возделывать приблизительно четырнадцать веков назад, а ныне он и вовсе — одна из важнейших культур.

В конце ХХ века ученые обратили внимание, что в отруби из зерен овса переходит большинство биологически активных элементов, а в муке почти ничего не остается. Еще Гиппократу было известно о ценных свойствах отрубей. Родоначальник античной медицины советовал их для нормализации деятельности кишечника и очищения желудка. Правда, хлеб с отрубями, рецепт которого ХозОбоз сегодня предлагает, тогда еще не был изобретен.

Важнейшим достоинством отрубей овса является то, что часть клетчатки представлена в особенной, легко растворимой форме. И это — существенное отличие от отрубей пшеничных, ржаных и прочих злаков.  Грубые волокна, содержащиеся в овсяных отрубях, не перевариваясь, проходят, будто щетка по кишечному тракту, очищая и совершая детоксикацию организма. Клетчатка стимулирует микрофлору кишечника, которая усиленно принимается синтезировать витамины группы B, которые отвечают за деятельность мозга, энергетический обмен, полноценную работу иммунной и нервной систем, состояние кожи. Кстати, дефицит витаминов группы B — явление частое, поэтому овсяные отруби должны непременно присутствовать в нашем рационе.

Добавьте к этому большое количество белков с исключительным набором аминокислот. Например, лизин, который необходим для профилактики остеопороза, атеросклероза, для роста соединительных и костных тканей, корректной работы иммунной системы, выработки ферментов, коллагена, антител и гормонов. Если вы быстро устаете и чувствуете постоянную вялость, вполне возможно, это указывает на недостаток лизина в организме. Значит, нужно срочно исправлять ситуацию! Начинаем немедленно.

Ингредиенты для выпечки хлеба с отрубями

• Молоко – 170 мл
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Мука пшеничная – 1 ¾ стакана
• Отруби овсяные – 4 ст. л.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Приготовление хлеба в хлебопечке

1. В чашу хлебопечки вливаем молоко. Его можно предварительно чуть подогреть.

   В хлебопечку наливаем теплое молоко

2. Добавляем оливковое масло.

   Туда же наливаем немного оливкового масла

3. Добавляем соль.

   Кладем соль

4. Далее добавляем сахар. У нас коричневый, полезный.

   Не забываем добавить сахар и лучше коричневый

5. Всыпаем в чашу муку.

   Теперь пришло время насыпать муку

6. Добавляем овсяные отруби.

   Важно добавить также овсяные отруби

7. Наконец, добавляем дрожжи.

   Ну, а теперь ключевой для хлеба ингредиент — дрожжи

8. Вот в таком виде мы ставим чашу на место – в хлебопечку. Выбираем цвет корочки, размер. У нас самая светлая корочка и маленький размер – 500 г. Включаем основной режим и ждем.

   Теперь помещаем чашу в хлебопечку, выбираем нужный режим и включаем прибор. Разме нашего хлеба — 500 гр, а корочка — самая светлая

9. По истечении чуть меньше трех часов, мы получаем вот такой красивый и румяный хлебушек. Вынимаем из чаши хлеб с отрубями, калорийность которого вы также можете узнать из нашего рецепта.

   Примерно через 2 с половиной часов получается отличный хлебушек, как на фото

10. Полностью охлаждаем хлеб и лишь тогда нарезаем. ХозОбоз должен отметить, что хлеб с отрубями получается более плотный, чем обычный хлеб.

    Прежде чем нарезать хлеб его следует остудить. Однако, не пугайтесь плотности хлеба, с отрубями он всегда не такой воздушный

11. Вот такой у нас вышел хлеб из овсяных отрубей – вкусный, аппетитный и ароматный.

    Хлеб всему голова, так что приятного нам аппетита

Когда в следующий раз будете печь хлеб домашний с отрубями, овсяные отруби можете заменить пшеничными или ржаными. Также, вместо молока можно использовать воду. В любом случае вы получите полезный и вкусный хлеб, который всегда будет кстати к обеденному столу, ведь хлеб — всему голова.

Похожие рецепты

👌 Хлеб с отрубями в хлебопечке, рецепты с фото

Что-то давно я вас не радовала новым рецептом вкусного хлебушка в хлебопечке. Так я сегодня подумала, когда просматривала книгу по выпечке. Выбрала среди множества вкусных рецептов хлеб с отрубями, так как еще не испытала программу хлебопечки под идентичным названием. Еще до приготовления этого изделия, я думала, что оно получится довольно тяжелым и с небольшой частью пористости, но я крупно ошибалась — хлеб буквально стремился вылезти из формы и доставал до самого ограничителя крышки. Каждый раз перед приготовлением нового рецепта я читаю инструкцию к хлебопечке и нахожу там небольшие нюансы, которые в предыдущие разы попросту пропускала мимо себя. В этот раз я также обратила внимание на заметку об использовании отрубей. Для одной порции хлеба можно добавлять не более 60 мл отрубей. Если использовать их больше, то хлеб будет недостаточно высоким и более плотным.

Для приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке необходимы следующие продукты:

Время приготовления: 3 часа 40 минут Степень сложности: легко В форму для хлебопечки заливаем воду и засыпаем сахар.

Добавляем молоко и соль.

Отруби смешиваем с мукой.

Добавляем в форму растительное масло (можно заменить сливочным).

Теперь добавляем муку с отрубями и сухие дрожжи (в последнюю очередь). Отправляем форму в хлебопечку и включаем режим «Хлеб с отрубями». Режим корочки светлый весом 900 г. Этот режим будет выпекать хлеб 3 часа 40 минут, так что ждем положенное время и наслаждаемся вкусным и полезным «кирпичиком».

Остывать выпечка должна на решетке, чтобы корочка не стала мокрой. Снимаем лопатку для замешивания и нарезаем хлебушек на порционные кусочки. Кстати, если оставить форму с готовым хлебушком с закрытой крышкой на 10 минут, то хлеб вынимается с формы уже без лопатки. Вот такой небольшой секрет! Приятного аппетита и пышного хлебушка!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

---

Смотрите также

• Сэндвич рецепт с фото в домашних условиях
• Соус песто что это
• Салат из печени трески с огурцом
• Как выжать сок из яблок
• Как солить тополевые грузди
• Сок томатный со сметаной
• Редька маринованная рецепт
• Настойка из яблок на водке
• Как приготовить уху в домашних условиях из головы семги
• Пекинская капуста как выглядит фото
• Рецепт заварного крема без яиц

👌 Хлеб с отрубями в хлебопечке, рецепты с фото

Что-то давно я вас не радовала новым рецептом вкусного хлебушка в хлебопечке.

Так я сегодня подумала, когда просматривала книгу по выпечке. Выбрала среди множества вкусных рецептов хлеб с отрубями, так как еще не испытала программу хлебопечки под идентичным названием.

Еще до приготовления этого изделия, я думала, что оно получится довольно тяжелым и с небольшой частью пористости, но я крупно ошибалась — хлеб буквально стремился вылезти из формы и доставал до самого ограничителя крышки.

Каждый раз перед приготовлением нового рецепта я читаю инструкцию к хлебопечке и нахожу там небольшие нюансы, которые в предыдущие разы попросту пропускала мимо себя. В этот раз я также обратила внимание на заметку об использовании отрубей.

Для одной порции хлеба можно добавлять не более 60 мл отрубей. Если использовать их больше, то хлеб будет недостаточно высоким и более плотным.

Для приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке необходимы следующие продукты:

• 200 мл воды

• 160 мл жирного молока

• 2 ст. л. сахара

• 2 ч.л. соли

• 3 ст.л. растительного масла

• 2 ч.л. сухих дрожжей

• 4 ст.л. отрубей

• 4 стакана муки

Время приготовления: 3 часа 40 минут
Степень сложности: легко

В форму для хлебопечки заливаем воду и засыпаем сахар.

Добавляем молоко и соль.

Отруби смешиваем с мукой.

Добавляем в форму растительное масло (можно заменить сливочным).

Теперь добавляем муку с отрубями и сухие дрожжи (в последнюю очередь).

Отправляем форму в хлебопечку и включаем режим «Хлеб с отрубями». Режим корочки светлый весом 900 г. Этот режим будет выпекать хлеб 3 часа 40 минут, так что ждем положенное время и наслаждаемся вкусным и полезным «кирпичиком».

Остывать выпечка должна на решетке, чтобы корочка не стала мокрой. Снимаем лопатку для замешивания и нарезаем хлебушек на порционные кусочки.

Кстати, если оставить форму с готовым хлебушком с закрытой крышкой на 10 минут, то хлеб вынимается с формы уже без лопатки. Вот такой небольшой секрет!

Приятного аппетита и пышного хлебушка!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 28407
• 16
• 5
• 8 (3.805) Хлеб с отрубями в хлебопечке

Kseniya Kab 22 51, 8 мая 2013

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Рецепт хлебопечки с яблочными отрубями

Поиск

Если вы ищете вкусный рецепт хлебопечки, не ищите дальше.

Этот рецепт хлеба с яблочными отрубями полезен и вкусен. Тертое яблоко с добавлением влаги и дополнительного аромата.

Я люблю хлеб, но хочу есть как можно здоровее.

Это один из наших рецептов полезного хлеба из смеси цельнозерновой и обычной муки, зародышей пшеницы и хлопьев из отрубей для добавления клетчатки и питательных веществ.

Во всех рецептах хлеба (или, во всяком случае, в большинстве из них) требуется совсем чуть-чуть сахара. Он придает хлебу аромат, помогает подняться дрожжам и помогает хлебу подрумяниться во время выпечки.

В этом рецепте хлеба используется полезный мед. Корица добавляет дополнительную нотку прекрасного вкуса.

Семена льна очень полезны и являются дополнительным ингредиентом в этом рецепте. Вы также можете использовать семена подсолнечника, если хотите, или просто не добавлять их и наслаждаться хлебом без дополнительного хруста.

В общем, это замечательный рецепт для хлебопечки.

Я дал вам количество ингредиентов как для 1-фунтовой, так и для 1 1/2-фунтовой буханки, так что вы можете выбрать то, что подходит вам больше всего. Оба ниже.

Попробуйте.

Если вы ищете вкусный рецепт хлебопечки, не ищите дальше. Этот рецепт яблочного хлеба с отрубями и полезен, и вкусен.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Курс Завтрак, гарнир, закуски

Американская кухня

Calories

Ingredients for a 1 Pound Loaf

• 1/3 cup apple, peeled, grated
• 1/2 cup water
• 2 tablespoons butter
• 2 tablespoons honey
• 3 tablespoons powdered milk
• 1 teaspoon соль
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 стакана хлопьев с отрубями
• 2 столовые ложки семян льна, по желанию
• 2 столовые ложки поджаренных зародышей пшеницы
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 3/4 стакана муки для хлеба
• 1 1/2 чайной ложки дрожжей

• Чтобы поджарить зародыши пшеницы, положите их небольшое количество на сухую сковороду. Готовьте на среднем огне, пока он не подрумянится. Встряхивайте и часто помешивайте, чтобы ростки пшеницы не сгорели. Дайте ему остыть, прежде чем добавлять его в форму для хлеба.

• Поместите ингредиенты в форму хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к хлебопечке.

• Комплектация машины для цельнозернового хлеба со средней корочкой. Нажмите старт.

• Осталось только подождать, а потом есть!

• Из каждого рецепта получается одна буханка.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Советы:

• Различные хлебопечки требуют добавления ингредиентов в разной последовательности. Обязательно следуйте инструкциям, прилагаемым к вашей собственной хлебопечке, в отношении добавления ингредиентов.
• Некоторые хлебопечки просят вас добавить такие ингредиенты, как семена, позже и издают звуковой сигнал, когда придет время их добавить. Опять же, лучше всего ознакомиться с инструкциями, прилагаемыми к вашей машине.
• Если хотите, можете заменить семена льна семенами подсолнуха или вообще исключить их.

Ингредиенты для буханки весом 1 1/2 фунта

• 1/2 стакана очищенного, натертого яблока
• 3/4 стакана воды
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки меда
• 4 1/2 столовых ложки сухого молока
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 3/4 стакана хлопьев с отрубями
• 3 столовые ложки семян льна (по желанию)
• 3 столовые ложки поджаренных зародышей пшеницы
• 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1 1/4 стакана муки для хлеба
• 2 1/4 чайных ложки дрожжей

Зарегистрируйтесь здесь и получайте первыми новые рецепты и советы.

Вот еще один вкусный рецепт хлебопечки, наш медово-пшеничный хлеб.

Если вам понравился этот рецепт, я буду очень признателен, если вы поделитесь им в социальных сетях. И добавьте комментарий ниже. Спасибо.

Хлеб с медовыми отрубями

Хлеб с медовыми отрубями

Хлеб с медовыми отрубями

Этот рецепт поможет вам включить в свой рацион больше цельнозерновых продуктов!

Хлеб с медовыми отрубями

сложность

Промежуточный продукт

Выход

2 буханки

Время приготовления

0:30

Время выпечки

30–40 минут

Время нарастания

45 минут

Проведите вправо

• сложность

  Промежуточный уровень

• Выход

  2 буханки

• Время подготовки

  0:30

• Время выпечки

  от 30 до 40 минут

• Время нарастания

  45 минут

ингредиенты

• 1-3/4 стакана вода
• 1/3 стакана молока
• 1/3 стакана мед
• 7 Столовые густы конверты Fleischmann’s ^® RapidRise ^® Быстрорастворимые дрожжи
• 2 столовые ложки пшеничного глютена
• 2 чайные ложки соли
• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления (не быстрого приготовления)
• 2 больших яйца
• от 1,5 до 2 чашек универсальной муки
• 1 столовая ложка масла, растопленного

Указания

1. Горячая вода, молоко, мед, мед сливочного масла до очень теплого состояния (от 120° до 130°F). Вылейте пшеничные отруби в миску среднего размера. Дайте постоять 5 минут.
2. Смешайте 2 стакана цельнозерновой муки, нерастворенные дрожжи, пшеничный глютен и соль в большой чаше миксера. Добавьте смесь отрубей. Взбивайте 2 минуты на средней скорости электрического миксера, время от времени очищая чашу. Добавьте овес, яйца, оставшуюся 1 чашку цельнозерновой муки и 1/2 чашки универсальной муки; взбивать 2 минуты на высокой скорости. Вмешайте достаточное количество оставшейся универсальной муки, чтобы получилось мягкое тесто. Вымесите несколько раз на слегка посыпанной мукой поверхности, пока тесто не соберется в гладкий шар. Покрытие; дайте отдохнуть 10 минут. Разделите тесто пополам. Сформируйте из каждой половины буханку диаметром 8 дюймов и поместите в 2 смазанные жиром формы размером 8-1/2 x 4-1/2 дюйма. Покрытие; дайте подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится почти вдвое, примерно на 45 минут.
3. Выпекать в предварительно разогретой до 375 ^° F духовке от 30 до 40 минут или до готовности. Удалить из кастрюль; смажьте 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла. Остудить на решетке.

ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь с нашим сообществом. #FLEISCHMANNSYEAST @FLEISCHMANNSYEAST

дрожжи 101

советы и рекомендации

методы и инструкции

← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →

вам также может понравиться

Хлеб с медовыми отрубями

• Сложность: Средняя
• Выход: 2 буханки
• Время подготовки: 0:30
• Время выпечки: от 30 до 40 минут
• Время подъема: 45 минут

Ингредиенты

• 1-3/4 стакана вода
• 1/3 стакана молока
• 1/3 стакана меда
• 7 столовые ложки или маргарин
• 2 чашки. Wheat Bran
9029 3 чашки
• 2 стакана Wheat Bran
9029 3 чашки
• . конверты Быстрорастворимые дрожжи Fleischmann’s® RapidRise®
• 2 столовые ложки витального пшеничного глютена
• 2 чайные ложки соли
• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления (не быстрорастворимых)
• 2 больших яйца
• 1-1/2–2 чашки универсальной муки
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

Указания

• Нагрейте воду, молоко, мед и масло, пока они не станут очень теплыми (от 120° до 130°F). Вылейте пшеничные отруби в миску среднего размера. Дайте постоять 5 минут.
• Смешайте 2 стакана цельнозерновой муки, нерастворенные дрожжи, пшеничный глютен и соль в большой чаше миксера. Добавьте смесь отрубей. Взбивайте 2 минуты на средней скорости электрического миксера, время от времени очищая чашу.