Формула цукор: Неприпустима назва — Вікіпедія

Содержание

Правда ли сахар во фруктах и ягодах полезнее, чем в десертах — Wonderzine

Текст: Карина Сембе 

Летом пирожные и шоколад уходят на второй план — наконец появляются свежие сезонные фрукты: клубника сменяется абрикосами, затем наступает черёд персиков и малины, а к концу лета — период винограда, арбузов и дынь. Как ни странно, всё это время многие сторонники здорового питания борются с желанием полакомиться спелыми фруктами, видя в них сплошные углеводы. Разбираемся, чем сахар, содержащийся во фруктах, отличается от рафинированного сахара и продуктов с добавлением подсластителей, и выясняем место фруктов в сбалансированном рационе.

Крайне сложно в один присест съесть количество фруктов,


по содержанию сахара равное плитке молочного шоколада 

Сахар, содержащийся в ягодах и фруктах и составляющий львиную долю их энергетической ценности, называется фруктоза. Это близкий родственник глюкозы: у них одна и та же химическая формула C6h22O6. Для получения энергии наши клетки могут использовать и то и другое. Хотя фруктоза на вкус в два раза слаще глюкозы, в обеих содержится 4 ккал на грамм. Из этих двух моносахаридов образуется сахароза — проще говоря, сахар, — а в организме она снова распадается на глюкозу и фруктозу.

В химическом смысле между «натуральной» и «искусственной» фруктозой разницы нет: их молекулы абсолютно неотличимы, имеют одинаковые свойства и в организме человека ведут себя идентичным образом. В промышленности фруктозу в основном получают способом изомеризации глюкозы с использованием энзимов. «Натуральная» фруктоза, которая встречается во фруктах и овощах, образуется в клетках по тому же принципу. В отличие от глюкозы, фруктоза всасывается кишечником довольно медленно, но расщепляется намного быстрее. Часть фруктозы превращается в глюкозу, что совсем незначительно повышает уровень сахара в крови. Фруктоза почти полностью поглощается клетками печени, быстро превращаясь в свободные жирные кислоты.

Все, для кого важен сбалансированный рацион, давно усвоили, что, скажем, кукурузный сироп или сахар не являются здоровыми подсластителями, но причина не в том, что кукурузный сироп содержит промышленно произведённую фруктозу, а сахар — и вовсе дисахарид. Дело преимущественно в количестве: потребление «натуральной» фруктозы в том же объёме в виде фруктов будет иметь тот же эффект. Как мы выяснили, фруктоза перерабатывается в жир гораздо быстрее, чем глюкоза, и в больших количествах способна существенно повышать уровень триглицеридов (жиров) в организме. При этом, разумеется, крайне сложно в один присест съесть количество фруктов, по содержанию сахара равное плитке молочного шоколада, а по калорийности — трём коктейлям «Old Fashioned». 

Концентрация природно содержащегося сахара во фруктах значительно ниже, чем в готовых продуктах с добавлением сахара. К тому же часто без подсластителей не обходятся даже производители хлеба или сметаны, так что важно обращать внимание на состав. Как известно, избыточное количество сахара, поступающего в организм, может стать причиной усталости и апатии, а со временем привести к выпадению зубов, ожирению и, возможно, к остеопорозу. Раз дело не в происхождении сахара, а в его концентрации, то это касается не только столового рафинированного сахара, но и его якобы «диетических» заменителей, а также кленового сиропа, патоки и мёда. Количество сахарозы, глюкозы, фруктозы, декстрозы, мальтозы и прочих высококонцентрированных «-оз», используемых в производстве напитков, кондитерских изделий и выпечки, имеет смысл ограничивать. 

Американская сердечная ассоциация рекомендует 


не более 6 чайных ложек добавленного сахара
в день для женщин

Конечно же, фрукты — не сплошная глюкоза: они состоят из воды, клетчатки и ряда полезных витаминов и микроэлементов, что делает их важной частью здорового рациона. Многие фрукты содержат фенолы — антиоксиданты, способные снизить риск сердечных заболеваний, рака и других болезней, предположительно связанных с воздействием свободных радикалов. Антиоксиданты присоединяются к неспаренным электронам на внешней электронной оболочке свободного радикала и выводят его из организма.

Стало быть, умеренное потребление фруктов несёт безусловную пользу — осталось выяснить ту самую «меру». Американская сердечная ассоциация в этом смысле более чем демократична и рекомендует не более 100 ккал (24 г, или 6 чайных ложек) добавленного сахара в день для женщин и не более 150 ккал (36 г, или 9 чайных ложек) для мужчин. С другой стороны, в одном только стакане сладкой газированной воды может содержаться более 8 чайных ложек сахара, так что превысить норму — дело нехитрое. О допустимом количестве «натурального» сахара Ассоциация умалчивает.

В Сети встречаются рекомендации, согласно которым женщинам в возрасте от 19 до 30 лет якобы положено съедать около двух стаканов фруктов и ягод в день (то есть 400–500 г). Во-первых, неизвестно, чем обоснованы такие половые и возрастные ограничения, во-вторых, необходимое количество фруктов напрямую зависит от того, какие именно плоды вам больше по душе: два стакана бананов могут содержать около 35 г сахара, а то и больше, в то время как то же количество клубники — до 20 г.

Многие тренеры и фитнес-блогеры придерживаются установки: «Фрукты — только в первой половине дня». У диетологов на этот счёт разные мнения. Одни считают, что фруктами лучше всего перекусывать в течение дня и ограничить их потребление вечером, другие утверждают, что утром и в первой половине дня наш организм настроен в основном на переработку белков и жиров, а ближе к вечеру лучше справляется с углеводами, так что время фруктов наступает после обеда. Исследование, опубликованное в American Journal of Physiology, показало, что максимальный уровень выработки инсулина после приёма пищи не зависит от времени суток, а значит, вопреки расхожему мнению, можно не опасаться продолжительной «инсулиновой реакции» после фрукта, съеденного на ночь глядя. В любом случае, чтобы не увязнуть во всём многообразии советов и рекомендаций вплоть до окончания летнего сезона, лучше всего полагаться на собственные ощущения и наслаждаться сочными фруктами и ягодами, соблюдая меру.

Фотографии: brostock — stock.adobe.com, Jiri Hera — stock.adobe.com, Alex Staroseltsev — stock.adobe.com

Купити Глюконорм Цукор - стоп Тибетська формула, 60 таблеток у Києві від компанії "Фитопродукт"

БАД Глюконорм для профілактики та комплексного терапевтичного лікування цукрового діабету. Знижує рівень глюкози в крові за рахунок зменшення її всмоктування в кишечнику. Стимулює секреторну функцію підшлункової залози.

Підвищений рівень цукру не є захворюванням. Це клінічний симптом, що виникає із-за різних недуг. Прояв гіперглікемії пов'язане з порушенням процесу вироблення і надходження в клітини гормону інсуліну. Гормон інсулін виробляється підшлунковою залозою і регулює стабільність цукру в крові.

Існує безліч причин підвищення рівня цукру в крові як наслідку різних хвороб.

Поодинокі випадки підвищення цукру ще не свідчать про наявність діабету, але вже є сигналом того, що потрібно змінити своє ставлення до способу життя та харчування.

Симптоми підняття рівня цукру в крові:

- часте сечовипускання;

- сухість у роті;

- почуття постійної спраги;

- млявість, слабкість, швидка втомлюваність;

- підвищений апетит;

- погано загоюються рани;

- погіршення зору і часті головні болі;

- сухість шкірних покривів.

Фітопрепарат «Глюконорм» рекомендується включати в раціон харчування як загальнозміцнюючий. Містить збір трав, що надають благотворний вплив на нормалізацію травної системи, поліпшення обмінних процесів у вашому організмі. Знижує рівень глюкози в крові за рахунок зменшення її всмоктування в кишечнику, стимулює функцію підшлункової залози, покращує метаболічні процеси.

Склад: бузок звичайний, Родіола рожева, півонія, кульбаба лікарська коріння, цикорій звичайний, сухоцвіт болотна, чорниця звичайна, ехінацея пурпурова, желтокорень, кропива дводомна, оман високий, плоди шипшини, петрушка городня, сосна звичайна, виноградні кісточки, лушпиння арахісу, журавлина, подорожник великий, хвощ польовий, конюшина луговий, пирій повзучий, лобода біла.

Родіола або «золотий корінь» має властивість розщеплювати жирову тканину, активувати функцію щитовидної залози, підвищувати вміст глюкози і кисню в крові, що поліпшує роботу мозку і м'язової тканини при розумових і фізичних навантаженнях.

Корінь цикорію проявляє гіпоглікемічну і тиреостатичними дію, поліпшує діяльність органів травлення.

Кропива дводомна містить в листі велику кількість вітаміну К, який стимулює вироблення в печінці протромбіну – фактора згортання крові. Кропива покращує якість крові за рахунок вмісту вітамінів і солей заліза, нормалізують ліпідний обмін в організмі. Листя кропиви надають інсуліноподібну дію, значно знижуючи вміст цукру в крові та сечі.

Соснова кора має багатий біохімічний склад: мінерали, мікроелементи, цінні кислоти, унікальні речовини, таніни, галактуронова кислота, пікногенол і ресвератрол. Завдяки такому поєднанню кора сосни є ефективною біологічно активна харчова добавка для підсилення імунної системи.

Виноградні кісточки відрізняються високим вмістом вітаміну Е, а також кальцію і калію. Входять до складу масла виноградних кісточок, вітаміни Е, А і С, флавоноїди, ресвератрол визначають його цінні антиоксидантні властивості. Завдяки цьому виноградне масло в 20 разів ефективніше, ніж вітамін С у боротьбі з вільними радикалами. Виноградні кісточки сприяють зниженню в крові рівня холестерину.

Журавлина використовується при захворюваннях нирок, сечовивідних шляхів, підшлункової залози, знижує рівень цукру в крові.

Оман має гіпоглікемічної активністю, яка обумовлена вмістом інуліну. Масляний екстракт з коренів оману нормалізує рівень глюкози в крові у хворих на цукровий діабет другого типу.

Рекомендації щодо застосування: по 1 капсулі 2-3 рази на день під час їжі протягом 1 місяця. Повторити курс при необхідності. Перерва між курсами не менше 30 днів.

Не є лікарським засобом.

Протипоказання: при індивідуальній непереносимості компонентів продукту; жінкам вагітним і годуючим груддю, дітям до 12 років.

Перед прийомом продукту проконсультуватися з лікарем.

Форма випуску: порошок масою 0,30 (±0,03) г в таблетках 60 штук

Умови зберігання: в оригінальній упаковці виробника при температурі до 25°С і відносній вологості повітря не більше 75%.

Термін придатності: 24 місяці від дати виготовлення.

Харчова цінність, г/100 г продукту: білки — 3,3; жири — 1,0; вуглеводи — 11,8.

Енергетична цінність (калорійність) ккал/100г продукту: 67,8.

Продукт не містить ГМО, штучних барвників, консервантів, лактози.

Виготовлено в Україні: ТУ У 10.8-38444827-001-2013

Купити БАД Глюконорм в інтернет-магазині або в офісі за адресою: Київ, проспект Валерія Лобановського, д. 126Г, оф.2

Замовити БАД Глюконорм з доставкою по Україні

Урок 1 - Шкільна хімія

Урок № 1

Тема: Вуглеводи: глюкоза, сахароза.

Мета: ознайомитись зі складом молекул, фізичними та хімічними властивостями, їх класифікацією, поширенням у природі, їх біологічну роль і вплив на організм людини.

Вуглеводи — найпоширеніші в природі органічні сполуки, яким відповідає склад з загальною формулою CNH2MOM, або CN(H2O)M (N і M мають значення 5 і більше). Серед них целюлоза (головна органічна сполука деревини), крохмаль, цукор, глюкоза. Загальна назва цих речовин — вуглеводи — походить від слів «вуглець» і «вода».

Це може бути цікаво:

  • За 200 років до н.е. солодкий сік цукрової тростини використовувався в їжу китайцями та індусами.

  • В Європі цукор з’явився у XVI ст., а з цукрового буряку був виділений уперше в середині XVIII ст.

  • Глюкоза — від грецького «глюкос» — солодкий.

  • Целюлоза — від латинського «cellula» — клітина.

У 105 роціпекінський чиновник Цай Лунс уперше виготовив папір з волокон коноплі, льону та

ганчір’я.
                                                           Класифікація вуглеводів

Глюкоза — моносахарид

Найпростіший представник вуглеводів — глюкоза — має молекулярну формулу C6H12O6. За своєю будовою глюкоза — складна багатофункціональна сполука, що містить п’ять гідроксильних груп (ОН) та одну альдегідну групу (-СОН).

         

                 

       Структурна формула глюкози

Наявність функціональних груп -ОН та -СОН дозволяє зарахувати глюкозу до альдегідів і спиртів. Отже, глюкоза — альдегідоспирт.

 

Фізичні властивості глюкози:

  • Кристалічна безбарвна речовина.

  • Добре розчиняється у воді

  • Солодка на смак

  • Tпл. = 146°С

У вільному стані міститься у багатьох фруктах, у медові, є у корінні, листках і квітах рослин, у крові людини і тварин (≈0,1%) . Утворюється в результаті фотосинтезу з вуглекислого газу (CO

2) і води в зелених рослинах за участю пігменту хлорофілу.

 

Хімічні властивості:

  1. Реакція окиснення. При повному окисненні виділяється значна кількість енергії:
    C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O;         ∆H = -2870кДж

  2. Реакція з купрум (ІІ) гідроксидом. Оскільки молекула глюкози містить функціональні групи ОН, то вона вступатиме в реакцію, характерну для багатоатомних спиртів
    C6H12O6 + Cu(OH)2 → яскраво-синій розчин
    при нагріванні зміна забарвлення на яскраво-помаранчевий колір купрум (І) оксид Cu2O
    HOCH2- (CHOH)4-COH +2Cu(OH)2  t→ HO-CH2-(CHOH)4-COOH + глюкенова кислота + Cu2O↓ + 2H2O
    цю реакцію використовують як якісну реакцію на глюкозу.

  3. Реакція бродіння. Реакція бродіння — це такий вид хімічних взаємодій, що відбувається під впливом каталізаторів-ферментів, наприклад, ферментів дріжджів та без доступу повітря.
    C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

  4. Під час скисання молока, квашенні капусти та огірків глюкоза перетворюється на молочну кислоту:
    C6H12O6 → 2CH3-CH(OH)-COOH

  5. Застосування та біологічне значення
    Добова потреба людини на вуглеводи складає 400-500г.



Сахароза — дисахарид C2H22O11, має більш складну будову, ніж глюкоза, і являє собою сполучення двох молекул: глюкози (C6H12O6) та фруктози (C6H12O6 – ізомер глюкози), має ще назву буряковий або тростинний цукор.

Фізичні властивості сахарози:

  • Безбарвна кристалічна речовина

  • Солодка на смак

  • Добре розчиняється у воді

  • Під час нагрівання до 190°-200°С кристали плавляться, розплавлена маса після застигання утворює карамель.

Сахароза в природі

Цукровий буряк (16-21%), сік цукрової тростини (вміст 14-16%) та деякі рослини.

Хімічні властивості:

  1. Реакція гідролізу — це реакція розщеплення водою молекул дисахаридів і полісахаридів на моносахариди.
    C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6 + C6H12O6

  2. Добування цукру
    У промисловості сахарозу одержують з соку цукрової тростини та цукрового буряка.

Сахароза — цінний харчовий продукт, застосовується для приготування ліків.

 

Дослідження хімічної переробки та порівняння цукру з іншими підсолоджувачами

За матеріалами статті на тему «Огляд дослідження цукру, розвитку його ринку, хімічної переробки та порівняння з іншими підсолоджувачами» («A Review on Study of Sugar for its Market Growth, Processing Chemistry and Comparison with Other Sweeteners») міжнародного журналу «Нові методи в галузі харчування та товарознавства» («Novel Techniques in Nutrition and Food Science (NTNF)»), 2(1) 2018 р.

Вуглеводи — це полігідроксиальдегіди або кетони, або сполуки, які в процесі гідролізу розпадаються на менші одиниці. Залежно від цукрових молекул, сахариди класифікуються як: моносахариди, дисахариди, олігосахариди та полісахариди. Цукор — висококалорійний вуглевод, окрім нього в харчовій промисловості також використовуються інші підсолоджувачі або замінники цукру, такі як декстроза, кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози тощо.

Цукор — це сахароза, яка є вуглеводом і міститься майже у всіх фруктах та овочах. Усі зелені рослини використовують процес фотосинтезу для перетворення прямого сонячного світла на їжу, тобто цукор, як джерело енергії. Цей цукор перетворюється на крохмаль, а потім у різні форми цукру, який накопичується в рослині для подальшого використання. Цю функцію перетворення крохмалю у різні форми цукру мають безліч фруктів та овочів — від манго до солодкої моркви. Але основною сировиною для виробництва цукру є цукрова тростина та цукровий буряк, які використовуються у комерційному виробництві цукру. Згідно з дослідженнями, стебло цукрової тростини містить близько 14% цукру, тоді як вміст цукру в буряку становить 16%. Цукор, що вилучається з цих видів сировини, має ідентичну хімічну структуру. Цукру, отриманий з цукрової тростини та буряка, має подібний смак, колір, запах та властивості. Цукор, який використовується як інгредієнт або підсолоджувач у побуті, є на 99,9 +% сахарозою.

Підсолоджувач, який використовується для порівняння солодкості, є сахарозою і вважається стандартом для вимірювання відносної солодкості інших підсолоджувачів. Дегустація або куштування на смак — єдиний спосіб визначення солодкості. Щоразу, коли речовина пробується на смак, смакові рецептори посилають сигнали в мозок, де визначається солодкість. Найпоширенішими підсолоджувачами є глюкоза, сахароза та фруктоза. Що стосується солодкість, глюкоза солодша за сахарозу, а та, в свою чергу, солодша за фруктозу. Цукор може природним чином міститися в харчових продуктах або може додаватися в їжу як вуглевод, залежно від потреби, і відіграє важливу роль у харчуванні людини. Цукор, як вуглевод, є джерелом енергії, а також виконує функції підсолоджувача. Цукор надає смак харчовим продуктам як в обробленому, так і в необробленому вигляді. Деякі останні дослідження показують зв'язок між споживанням цукру та здоров'ям його споживачів залежно від різних факторів, таких як норма споживання, тип цукру тощо.

Майже всі люди включають у свій раціон цукор та солодощі, але багато споживачів цікавляться, чи впливає споживання цукру на їх здоров'я. У даній роботі представлено виробництво та молекулярну структуру цукру, аспекти харчування та здоров'я споживачів цукру, узагальнено наукові рекомендації щодо харчування. Метою даної роботи є:

  • повний огляд цукру — від комерційної сировини до виробництва кінцевої готової продукції;
  • переваги та обмеження споживання цукру у повсякденному житті.

Виробництво цукру

На сьогодні основною комерційною сировиною для виробництва цукру є цукрова тростина та цукровий буряк. Технологія виробництва цукру залежить від використовуваної сировини. Для більшості людей термін «очищення» має негативне значення, але фактичним є «рафінування, тобто видалення домішок або небажаних матеріалів». Що стосується рафінування цукру, цей термін означає видалення домішок і твердих частинок, в результаті чого залишається чиста сахароза. Детальний загальний процес виробництва цукру (сахарози) поданий наступним чином:

  1. Промивання, різання та подрібнення сировини
  2. Клерування
  3. Випарювання
  4. Кристалізація
  5. Змішування
  6. Центрифугування
  7. Випарювання
  8. Зберігання

Промивання, різання та подрібнення сировини: на початковому етапі стебла цукрової тростини очищаються водою, а потім ріжуться ножами на куски. Після цього величезні вали пресують різані шматочки для вилучення соку.

Клерування: отриманий сік змішується з розчином вапна та вуглекислим газом. Вуглекислий газ реагує у вигляді бульбашок води, утворюючи карбонат кальцію, який має властивість притягувати домішки, що містяться в соку, такі як суміш твердих вуглеводнів, жири тощо. У клерувальному апараті домішки з соку разом із карбонатом кальцію осідають на дні, залишаючи розчин сахарози.

Випарювання: у випарному апараті освітлений сік, отриманий з відстійника, нагрівають під вакуумом у кілька етапів. Під час нагрівання освітленого соку вакуум допомагає випаровувати воду, яка присутня при більш низькій температурі, і тим самим запобігає процесу карамелізації. Потім сік стає чистим і насиченим коричневим сиропом.

Кристалізація: при подальшому нагріванні коричневого сиропу під вакуумом вода випаровується, залишаючи цукор-сирець, а, коли випаровується остання порція води, починають утворюватися кристали. Потім із вакуум-апарату суміш потрапляє в центрифугу, перфорований ротаційний барабан, який обертається з великою швидкістю в циклі обертання та сушить суміш, забезпечуючи цукор золотисто-жовтого кольору.

Отриманий цукор-сирець — це приблизно 96-98% сахарози. Цей майже чистий цукор покритий тонким шаром розчину патоки (меляси), який складається з цукру, води та деяких домішок.

Змішування: отриманий цукор-сирець надходить на цукрорафінадний завод, де його змішують з теплою сумішшю води та цукру. Ця суміш сиропу допомагає відділити шар патоки від цукру-сирцю, отримана суміш відома як утфель.

Центрифугування: отриманий утфель потрапляє в циліндричний контейнер, який обертається з дуже високою швидкістю, відокремлюючи мелясову плівку від кристалів. Потім отримані кристали обприскуються водою для очищення, розчинення шару меляси у воді та відокремлення меляси шляхом фільтрування або клерування. Отриманий продукт є абсолютно чистим розчином сахарози золотистого кольору. Цей розчин проходить через вугільний фільтр, утворюючи білий цукровий сироп, який подається у випарний апарат.

Випарювання: у випарній установці цукровий сироп нагрівається під дією вакууму. Потім при правильному випарюванні видаляється вода, а сироп перетворюється на дрібні кристали цукру належного розміру частинок.

Зберігання: на цій заключній стадії цукрові кристали промиваються гарячою водою та центрифугуються із застосуванням відцентрової сили для видалення вологи та домішок, наявних у кристалах. Для подальшого зберігання вологість цукрових кристалів зменшується до 1-0,3%. Будучи вологопоглинаючими за своєю природою, кристали можуть поглинати вологу з оточуючого середовища, тому зберігаються в сухих умовах у належним чином упакованих мішках або контейнерах.

Перед зберіганням висушені кристали пропускаються через декілька сит для сортування цукру та зберігаються окремо залежно від їх сортування та застосування в харчовій промисловості.

Види цукру

Цукор-сирець: цукор-сирець є проміжним продуктом у виробництві цукру. Його можна ідентифікувати як крупнокристалічний продукт, одержуваний в кінці процесу подрібнення після випарювання освітленого сиропу тростинного цукру. Цей цукор-сирець надходить на цукрорафінадний завод для кінцевої обробки для виробництва білого цукру.

Коричневий цукор: цукор, отриманий на четвертому етапі виробництва цукру, називається коричневим цукром. Коричневий цукор означає кристали цукру-сирцю, покриті мелясовою плівкою, які надають кристалам природний колір та аромат. Деякі виробники отримують коричневий цукор шляхом кип’ятіння мелясного сиропу до утворення кристалів коричневого цукру. Утворені кристали проходять процес центрифугування з відцентровою силою для висушування та видалення домішок.

Цукор турбінадо (частково рафінований цукор-сирець): цей цукор утворюється після потрапляння цукру-сирцю на цукрорафінадний завод. Вид цукру, який утворюється після видалення шару меляси за допомогою процесів промивання та центрифугування. Цей вид цукру чистіший, ніж цукор-сирець.

Патока (меляса): на стадії рафінування, під час якої цукор-сирець рафінується для отримання сахарози, утворюється залишок рідкого сиропу. Екстракція меляси включає 3 етапи, на кожному з яких утворюється різний вид меляси:

  1. Світла патока (меляса) утворюється на першому етапі, вона солодша, ніж дві інші, але має найбільш м’який смак. Вона використовується в харчових продуктах, таких як печиво, тістечка тощо.
  2. Темна патока менш солодка, але має кращий смак, ніж попередня. Найчастіше її використовують у консервуванні квасолі.
  3. Сира меляса утворюється на заключному етапі, має найменшу солодкість і більший смак, ніж попередні дві. Вона застосовується у виробництві кормів для тварин.

Меляса, отримана з цукрових буряків, застосовується у кормах для худоби, а також як комерційний інгредієнт для виробництва промислових дріжджів. Мелясний сироп, що продається на ринку, готується шляхом змішування патоки (меляси), утвореної під час рафінування цукру, з цукровим розчином для забезпечення смаку, аромату та якості.

Інвертний цукор: інвертний цукор — рідкий вуглеводний підсолоджувач, у якому молекула сахарози розщеплюється і перетворюється на суміш глюкози та фруктози. Інвертні цукри використовуються у виробництві борошняних виробів для утримування вологи та продовження терміну їх зберігання. Виробники цукерок використовують інвертний цукор для контролю процесу гранулювання.

Хімічний склад цукру

Вуглеводи — це полігідроксиальдегіди або кетони, або сполуки, які під час гідролізу розпадаються на менші одиниці (відомі як моносахариди). Вуглеводи є найпоширенішим джерелом енергії та беруть участь у структурі клітинної мембрани та клітинних функцій, таких як ріст клітин тощо. Виходячи з кількості наявних одиниць цукру, вуглеводи класифікуються як:

  1. Моносахариди, які не можна гідролізувати до більш простих форм.
  2. Під час гідролізу дисахариди утворюють 2 молекули однакових або різних моносахаридних одиниць.
  3. Під час гідролізу олігосахариди утворюють 3-10 молекул моносахаридних одиниць.
  4. Під час гідролізу полісахариди утворюють більше 10 молекул однакових або різних моносахаридних одиниць.

Найменші одиниці, які утворюються після гідролізу, показані на Графіку 1.

Як було вище сказано, цукор, відомий як сахариди, є найбільш доступною молекулою. Сахариди бувають різних типів, кожен із яких має різне застосування. Цукор доступний у більшості продуктів харчування у якості інгредієнту. Сахариди також виконують функцію структурного матеріалу в клітинних стінках рослин і бактерій, а також у сполучній тканині та клітинних оболонках тварин. Ці молекули також діють як мастильний матеріал у м’язових суглобах. Крім того, цукор має здатність приєднуватися до білка (у глікопротеїнах) та ліпідів (у гліколіпідах), ці сполуки діють як (І) антигенні детермінанти; (ІІ) подають сигнали, що визначають клітинну локалізацію білків, та (ІІІ) функціонують як сигнали, які дозволяють клітинам розпізнавати одна одну та брати участь в утворенні тканин та органів.

Моносахариди: термін "моносахариди" належить до грецької термінології: "моно" означає одиночний, а "сахариди" — цукор. Це — полігідроксиальдегіди або кетони, які неможливо розкласти на більш дрібні компоненти. Вони мають кристалічну структуру і розчиняються у воді. Структура моносахаридів може містити атоми вуглецю (від 3 до 10), гідроксильні (ОН) групи (2 або більше) та альдегідну (СНО) або кетонну (СО) групу. Деякі з моносахаридів наведені в Таблиці 1.

Таблиця 1: Деякі з моносахаридів

Назва Формула Альдоза Кетоза
Тероза C4H8O4 Еритроза Еритрулоза
Пентоза C5H10O5 Рибоза Рибулоза
Гексоза C6H12O6 Глюкоза Фруктоза
Гептоза C7H14O7 Глюкогептоза Седогептулоза
  1. Пряма або відкрита структура ланцюга: вуглецеві атоми ланцюга розташовані у вигляді прямої лінії. Її також називають відкритою ланцюговою структурою, оскільки два кінці ланцюга залишаються окремо та не змикаються.
  2. Циклічна або кільцева структура: крайні атоми ланцюга зчеплені та утворюють кільце.

Дисахариди, олігосахариди та полісахариди: біохімічна реакція, яка являє собою конденсацію (тобто видалення води) двох (або більше) моносахаридів із 2 -ОН груп, присутніх у двох цукрах. Якщо в реакції беруть участь два моносахариди, то це — дисахариди; якщо в реакції задіяно 3-10 моносахаридів, то це — олігосахариди; в той час як залучення більше 10 моносахаридів — це полісахариди. Реакція між двома або більше моносахаридами відбувається між групою ОН в C1 одного моносахариду з групою ОН в C4 іншого моносахариду. Зв'язок, що утворюється під час зчеплення, називається глюкозидним зв'язком.

Полісахариди — це багато моносахаридів, пов’язаних між собою глікозидними зв’язками. Більшість полісахаридів є полімерами або глюкози, або модифікованої глюкози. Вони відіграють важливу роль у структурі рослин (целюлозі), а також у накопиченні енергії як у рослин (крохмалю), так і в тварин (глікогену).

Інші вуглеводні підсолоджувачі

Мед: мед — це солодка і в'язка харчова речовина, яка в основному містить цукор, який утворюється з ферменту, інвертази, присутньої в організмі бджіл. Колір, аромат та якість меду в основному залежать від сировини, з якої видобувається нектар. Мед складається з фруктози (близько 38%), глюкози (близько 31%), сахарози (близько 1%), іншого цукру (9%), води (17%) та золи (0,17%).

Високофруктозний кукурудзяний сироп (HFCS): високофруктозний кукурудзяний сироп — підсолоджувач, який виробляється з кукурудзяного крохмалю під час його обробки глюкозоізомеразою (ферментом), яка перетворює частину глюкози у фруктозу. Стандартна сполука HFCS в основному складається з фруктози (склад варіюється від 42% до 99%) та глюкози.

Кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози (HFCS) широко використовується в харчовій промисловості, у виробництві безалкогольних напоїв, консервованих фруктів, варення тощо, але він також може викликати проблеми зі здоров'ям, такі як підвищення ризику ожиріння та розвитку діабету 2 типу.

Декстроза: декстроза хімічно ідентична глюкозі, має кристалічну структуру та виробляється з крохмалю. Вона використовується як підсолоджувач у випічці та десертах, таких як заварні креми, шербети тощо, та в перероблених продуктах харчування, таких як печиво тощо. Декстроза на 60-70% така ж солодка, як і цукор, та містить близько чотирьох калорій на грам.

Кристалічна фруктоза: кукурудзяний сироп, збагачений фруктозою, використовується для отримання кристалічної фруктози за допомогою процесу кристалізації. Кристалізована фруктоза, яка застосовується в харчовій промисловості у якості інгредієнту харчових продуктів та напоїв, виробляється з кукурудзяного крохмалю. Її можна вважати майже чистою фруктозою і вона солодша за цукор. Кристалічний цукор має аналогічне застосування, що і кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози, наприклад у безалкогольних напоях, консервованих фруктах тощо.

Мальтодекстрин: картопля, кукурудза та рис є основними видами сировини, що використовується для виробництва мальтодекстрину. Він є підсолоджувачем, джерелом енергії, тобто містить 4 калорії на грам.

Мальтодекстрини широко застосовуються в харчовій промисловості, починаючи від консервованих фруктів і закінчуючи закусками, а також можуть використовуватися як інгредієнт у виробництві столових штучних підсолоджувачів. Мальтодекстрин також застосовується як наповнювач і, таким чином, надає їжі текстуру.

Фруктоолігосахариди: фруктоолігосахариди (ФОС) — це олігосахариди, які зустрічаються в природі в різних рослинах, таких як цибуля, часникова спаржа, цикорій тощо. ФОС виробляються із харчової сахарози шляхом трансфруктозилювання, каталізованої ферментом фруктофуранозидазою, отриманою з непатогенного та нетоксигенного штаму Aspergillus oryzae. Фруктоолігосахариди (ФОС) — це суміш олігосахаридів, що складається з молекули сахарози (глюкоза — дисахарид фруктози, (GF1), пов’язаної з однією (GF2), або двома (GF3), або трьома (GF4) додатковими одиницями фруктози, доданими за допомогою глікозидних зв’язків P2-1 до фруктозної одиниці сахарози. Фруктани можуть мати ступінь полімеризації (кількість залишків фруктози або глюкози) від 2 до більше ніж 60.

Сахароза — урок. Хімія, 9 клас.

Дисахариди — вуглеводи, при гідролізі яких їх молекула розпадається на дві молекули моносахаридів.

Загальна формула дисахаридів — C12h32O11. Найвідоміший дисахарид — сахароза, або буряковий цукор.

Дисахаридами є також мальтоза (солодовий цукор), лактоза (молочний цукор). Вони мають таку саму формулу , як і сахароза.

 

Сахароза досить поширена у рослинному світі. Вона міститься в соку всіх рослин. Особливо багато її в коренеплодах цукрового буряка, у стеблах цукрової тростини, в соку цукрового клена. Ці рослини спеціально вирощують, щоб отримувати з них сахарозу.

 

Цукрова тростина

  

Цукровий буряк

 

Сахароза — кристалічна речовина, солодка на смак, без запаху, дуже добре розчиняється у воді. Як і для більшості твердих речовин, розчинність зростає зі збільшенням температури.


Вона піддається гідролізу, тобто розкладанню водою. Якщо до розчину сахарози додати розчин сульфатної кислоти і суміш прокип'ятити, то утворюється суміш двох моносахаридів — глюкози і фруктози. Тому сахарозу відносять до дисахаридів.

 

C12h32O11+h3O→C6h22O6глюкоза+C6h22O6фруктоза.

 

При нагріванні сахароза легко плавиться (при температурі 186° С), обвуглюється, але не горить. Проте, суміш  цукрового пилу з повітрям може вибухати.

Доведена до температури кипіння і охолоджена сахароза перетворюється на карамель. Таке перетворення цукру називають карамелізацією.


Використовується сахароза в харчуванні для надання продуктам солодкого смаку. В організмі вона розщеплюється на глюкозу і фруктозу і у такому вигляді потім засвоюється.

 

 

Вживання занадто великої кількості цукру може привести до серйозних порушень обміну речовин і викликати цукровий діабет.

Международная бизнес-конференция «PrivateLabel - 2019: Формула синергии ритейлера и поставщика»

Международная бизнес-конференция

«PrivateLabel — 2019: Формула синергии ритейлера и поставщика»

29 августа, г. Киев, ул. Липковского 1а, РК «Ультрамарин»

Инициатором мероприятия выступает B2BМедиа-Группа TradeMasterGroup, на счету которой более 100 конференций, для 12 000 участников. 

В конференции PrivateLabel за 11 лет проведения приняли участие более 3500 участников, с таких компаний как: АТБ Маркет, Билла-Украина, Метро Кеш энд Кери Украина, Novus, Таврия В, Фоззи Групп, БРСМ-НАФТА, Велика Кишеня, Вересень плюс, ВОГ ритейл, Караван, Лоток, КОНТИНЕНТ, РОСТ, Ева, Эконом плюс, Фуршет, Чудо Маркет, Эко-маркет, UPG, Белинтерпродукт (сеть Рублёвский), БелМаркетКомпании. Среди производителей и поставщиков: Баядера Холдинг, Бюро вин, Бетта, Global Spirits, Snack Production, ДарПак, Диканька Млин, Житомирский маслозавод, ИДС, Компания Май Украина, Молочный Альянс, Олияр, Радехівський цукор, Ричойл, СавСервис Столица, Сандора, Снек Экспорт, С-Транс, Терра Фуд, Сквирский комбинат хлебопродуктов, УкрОлия, ДМК Таврия, Фабрика Здорово, Фабрика бакалейных продуктов, АВК Конфекшинэри, Лакталис Украина, Бест Альтернатива, др.

Впервые в этом году на одной площадке соберутся руководители отдела закупок из более чем 30 продуктовых сетей Украины и ближнего зарубежья. Будет представлен опыт операционных решений в ассортиментной политике, маркетинговом продвижении, а также, трендов футурологов по развитию СТМ. Специально проведенные для конференции аналитические исследования рынка PrivateLabel от ведущих мировых экспертов Kantar и GFK. Спикеры конференции имеют опыт роботы в таких компаниях как Johnson & Johnson, Unilever, Henkel, Брусничка, Coca-Cola, АТБ, Метро, Варус, GfK Ukraine, Fozzy Group, ”Виталюр” (Беларусь), линия магазинов «Ева» и др. В рамках конференции они поделятся опытом развития PrivateLabel в Украине и за рубежом. 

Уникальные спецпроекты конференции:

Галерея новинок PrivateLabel-2019 на которой производитель или ритейлер может подать образцы лучших проектов СТМ. Столы переговоров (формат сеть – поставщик). В столах переговоров TradeMasterGroup за 10 лет приняли участие более 100 розничных сетей и более 500 поставщиков Украины и Зарубежья (Россия, Молдова, Беларусь, Казахстан, Польша, Грузия и др.) В конце докладов ожидается Национальная премия PrivateLabel-2019 (бизнес-награда, отмечающая достижения производителей и сетей в области развития СТМ и взаимодействия с ритейлерами и поставщиками). А, так же, Торжественный ужин и награждение дипломами за:

  1. лучший проект Private Label,
  2. вклад в развитие товарной категории,
  3. динамика развития СТМ,
  4. узнаваемость торговой марки,
  5. инновация года,
  6. самая эффективная СТМ,
  7. лучшие условия сотрудничества.

Не упустите возможность принять участие в конкурсе оценить уровень потребительской ценности в секторах В2В и В2С (подать заявку). 

Спикерами конференции выступают:

Sebastian Witkowski (Польша), руководитель отдела маркетинга в Центральной и Восточной Европе в Johnson & Johnson, который выступит с темой: Чего ожидать: тенденции развития Private Label — международная перспектива. Вторым спикером представлена Sayyora Ayupova, которая имеет 15 лет профессионального опыта в компаниях Procter & Gamblе, позже на позиции Commercial Sales Director, в компании Coca-Cola Hellenic Bottling Company, Россия. Тема ее доклада: 150 лет развития Private brands в США. Так же, с докладом выступит Марина Забарило, директор Consumer Panel & Services, GfK Ukraine. Ольга Капустян, руководитель постоянных и медиа исследований компании Kantar в Украине. Тема доклада: Современный украинский потребитель в цифрах. Hermann Sievers (Германия), партнер IPLC по Германии / Австрии, международный консалтинг по PrivateLabel. Тема доклада: Тенденции развития Private Label в Западной Европе — истории успеха магазинов формата «дискаунтер» и супермаркетов. Как немецкие ритейлеры справляются с проблемой скидок. Ирина Гарслян, директор стратегического развития компании Nielsen с  темой: Особенности и тренды развития СТМ в Украине и в Европе: Мнение Покупателя. Эдуард Ахрамович, генеральный продюсер Art Nation Agency. Тема доклада: Private Label с популярными персонажами или звездой — путь к сердцу современного покупателя. А, так же, Галина Ободец, директор департамента СТМ Линии магазинов EVA и Вероника Шляховая, руководитель отдела «R&D» Линии магазинов EVA с темой: Как сделать СТМ более ценным: влияние упаковки на продукт и торговую марку. Лилия Комарова, директор по маркетингу в компании «Киевхлеб» с темой: По другую сторону Private Label. Стратегическая роль PL для производителя. Игорь Точилин, руководитель департамента продаж и коммерции KORMOTECH. Тема доклада: СТМ и Бренд: друзья или враги?  Инна Очеретная, генеральный Директор ООО «Рабен Украина». Сергей Лищук, управляющий партнер консалтинговой компании «Retail4you». Тема доклада: Что ждет СТМ или как увеличить маржу сети в два раза.

Партнеры конференции: Трансформационный ПартнёрYouCoach, IT Партнёр – Спілка автоматизаторів бізнесу, Партнёр кофе-брейковTrevi, Маркетинговий Партнёр – Art Nation Agency,  Логистический Партнёр –Raben Group. Партнёр конференции – Weckerlе 

Видео итоги PrivateLabel — 2018

Более детальная информация и регистрация на сайте: www.TradeMaster.UA

Контакты для регистрации: 067-828-22-59, [email protected]

Простий цукор, такий як глюкоза, класифікується як?

Вуглеводи.

Що є прикладом простої молекули цукру?

В основному цукор - це солодкий смак вуглеводів і класифікується як моносахариди (проста молекула) і дисахариди (складна молекула). Глюкоза, фруктоза та галактоза - це прості цукри, моносахариди, загальна формула C 6 H 12 O 6. Сахароза, мальтоза та лактоза - це всі сполучні цукри, дисахариди, загальною формулою C 12 H 22 O 11.

Який простий цукрова глюкоза або сахароза?

Обидва вважаються простими цукрами. Ось список: цукор коричневий кукурудзяний підсолоджувач кукурудзяний сироп декстроза фруктоза глюкоза меду цукор інвертований концентрати фруктового соку сироп кукурудзяного сиру високої фруктози лактоза мальтоза сироп солодкий меліса цукор сирний сахар (сахарний стол) цукровий сироп.

Який простий цукор називають "цукром крові"?

Глюкоза, C 6 H 12 O 6. Може бути знайдена як така в деяких продуктах харчування, але в значній мірі утворюється шляхом гідролізу сахарози, C 12 H 22 O 11, звичайного столового цукру.

Чому цукор не класифікується як мінерал?

Мінерал є натурально охопленою неорганічною сполукою з визначеною атомною структурою. Цукор - продукт цукрового очерету, який є органічним, тому він не мінерал.

Є глюкоза і цукор однакова?

Так, в рослинному цукру та глюкозі ті ж самі, але будьте обережні, тому що в людині це не одне і те ж, оскільки цукор - це те, що погано для вас, а цукор у крові - глюкоза. Додаткова відповідь Сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза та інші - це всі цукри. Таким чином, хоча це правда сказати, що глюкоза є цукром, не всі цукри - це глюкоза.

Який тип цукру не глюкоза?

Весь цукор, який не є глюкозою, також є типом цукру. Є кілька сотень різних варіантів. Ось лише кілька; фруктоза, лактоза, сахароза, декстроза та ін

Чи є цукор з глюкози?

Це може бути. Глюкоза - це моносахарид, що складається з однієї одиниці. Також є дисахариди та полісахариди, які складаються з 2 або більше одиниць. (Також є група, названа олігсахаридами.) Фруктоза - це моносахарид. Глюкоза + фруктоза = сахароза (дисахарид). Спробуйте вписати в моносахарид, дисахарид, олігосахарид та полісахарид у Вікіпедію.

Який інший простий цукор має таку ж хімічну форму, як глюкоза?

Глюкоза має хімічну формулу C 6 H 12 O 6. Він поділяє цю формулу з фруктозою, однак, обидва хімікати мають різні структури.

Є глюкоза та фруктоза, що знижують цукру?

Так, як глюкоза, так і фруктоза є редукуючими цукрозами. але сахароза є невідновлювачем цукру, хоча вона утворюється з двох редукуючих цукрів.

Чи є цукор класифікувати як спецій?

Цукор не спецій, тому що він не вирощується як рослина. Цукор - це просто глюкоза.

Які цукру справді глюкоза?

Сахар - це тип макромолекули з відношенням вуглецю, водню та оксигенів, 1: 2: 1, відповідно, з ланцюгом альдегіду або кетону. Цукор змінюється по довжині і становищу карбонільної групи, а номенклатура використовує довжину і позиції, щоб назвати неповторні цукри. Один тип цукру, глюкози, має шість вуглецю з карбонільною групою альдегіду.

Існує дві форми глюкози, D і L глюкози, в залежності від положення гідроксильної групи на аномерному вуглецю. Всі інші цукру - не глюкоза.

Глюкоза - це просто названий цукор?

Глюкозу називають глюкозою. Це "моносахарид" - "сахарид", що означає цукор, "моно", що означає "лише одну молекулу". Є також дисахариди (з'єднані дві молекули), трисахариди (три) і полісахариди (більше трьох і, можливо, тисячі залежностей на чому це)

Яка різниця між простим цукром та глюкозою?

Простий цукор - це моносахарид, а глюкоза - полісахарид (з двох моносахаридів, що з'єднуються в реакції конденсації.

Що таке цукор глюкози?

Глюкоза - це форма цукру, створена під час фотосинтезу, та її хімічний склад C 6 H 12 O 6.

Які органи класифікуються як обов'язкові споживачі глюкози?

Мозок і печінка є двома основними споживачами глюкози. У мозку можуть використовуватися кетонні тіла, отримані з бета-окислення жирних кислот при важких гіпоглікемічних станах (тривале голодування) після виснаження глюконеогенних та глікогенологічних механізмів.

Після хірургічного втручання більшість пацієнтів не їдять тверду їжу, але вводять глюкозу або простий розчин цукру, чому, на вашу думку, це зроблено?

низький вміст цукру в крові може призвести до втоми та виснаження, іноді людина цукру в крові може отримати так низько, що вони слабкі.

Як цукор класифікується?

Науково, цукор класифікується за його хімічним складом. Наприклад: декстроза, мальтоза; фруктоза та ін. Цукор класифікується для продажу на ринках та для приготування їжі в основному за своїм походженням, джерелом, з якого він був отриманий, та / або його фізичну форму. Наприклад: цукрова тростина, цукровий буряк, мальтоза, патока, сироп, гранульований цукор, морозильний або цукрова пудру та ін.

Чому глюкоза називається цукром крові?

Глюкоза - це вид цукру, який циркулює в крові. Наприклад, лактоза (цукор, знайдений у молоці) - це дисахарид (тобто два зв'язані молекули цукру), що складається з однієї молекули глюкози та однієї молекули галактози. Галактоза майже як глюкоза, але вона буде змінена на глюкозу в печінці, а потім випущена в кров.

Всі вуглеводи, включаючи крохмалі та зерна, врешті-решт розбиваються і перетворюються на молекули глюкози, які потім випускаються в кров.

Як утворюється простий цукор на заводі?

Простий цукор формується в темній реакції або в циклі Кельвіна, що включає багато кроків, починаючи від співу 2 і води до G 3 P.

Після операції більшість пацієнтів не їдять тверду їжу, але вводять через глюкозу або просто розчин цукру внутрішньовенно, чому це зроблено?

Низький вміст цукру в крові може призвести до стомлення та виснаження, іноді народний цукор в крові може стати настільки низьким, що вони втрачають здивування

Листок робить цей простий цукор?

Лист виробляє глюкозу в присутності світла та кисню через процес дихання.

Що в простому цукрі?

Прості цукри - це вуглеводи, що складаються з однієї-двох молекул цукру. Їх можна знайти в солодких тортиках, молоці та фруктах.

Які прості цукри

Прості цукри - типи вуглеводів, які складаються з одного або двох молекул, і їх зазвичай називають моносахаридами. Деякими прикладами простих цукрів є глюкоза та фруктоза.

Чи є Disaccharide простим цукром?

Дисахарид - це один з двох простих цукрів або простих вуглеводів. Моносахарид - це інші прості цукри. Обидва вони містять лише однуформу цукру.

Яка формула для цукру або глюкози?

(Тип цукру): назва, найменування, формула (гексози, моносахариди): глюкоза, фруктоза, галактоза: C 6 H 12 O 6 (пентози): рибоза, ксилоза: C 5 H 10 O 5, дисахариди: сахароза (= цукровий стол ), Лактоза: C 12 H 22 O 11 трисахариди та ін

Чи є цукор класифікованим як атом?

Ні, це складне. Сукупність складається з елементів, а елементи складаються з атомів.

Що таке хімічна формула для простого цукру?

Немає хімічної формули для простого цукру. Сахар - це насправді група розчинних вуглеводів. Індивідуальні вуглеводи мають формулу.

Як організми класифікуються від простого до складного?

Організми класифікуються як прості, якщо вони тільки мають одну клітину, таку як бактерії, і в складних організмах є кілька клітин, які функціонують разом, щоб зберегти живий організм і головний гомеостаз.

Чи є крохмаль комплексним або простим цукром?

Крохмалі насправді є "складними вуглеводами" (продукти, що містять 3 або більше зв'язаних цукрів). Simle вуглеводи також називають простими цукрами, і це точно таке: як цукор на злаках, або цукерки. Прості цукри дуже швидко перетравлюються, запам'ятайте, як зникає бавовняна цукерка? … Інші приклади простих вуглеводів - це фрукти, а молоко, яке потрібно ще довше переварити, і, отже, мають більшу поживну цінність … Ці види вуглеводів, а також складні вуглеводи розпадаються на цукор, який організм використовує як паливо.

Прикладами складних вуглеводів (крохмалів) є макарони, хліб, вівсянка, рис, овочі, такі як брокколі, і квасоля, як нут і зерно боби. Комбінат вуглецю займає найдовше, щоб переварити, і, отже, є найкращим видом карбіду в харчуванні.

Чи є глюкоза та інші цукри належать до групи органічних сполук, класифікованих як моносахариди?

Глюкоза є прикладом органічної сполуки, яка класифікується як моносахарид. Інші молекули цукру, які є моносахаридами, є фруктозою та галактозою.

Що таке простий цукор?

Питання: Які прості цукри? Прості цукри, які також називають простими вуглеводами, знаходяться в рафінованих цукрів, таких як столовий цукор. Солодощі, такі як печиво, тістечка та цукерки, мають високу кількість простих цукрів. Ці типи простих цукрів не забезпечують вітаміни, мінерали або клітковину, а калорії, які вони надають, вважаються "порожніми калоріями".

Велике споживання цих добавок цукру пов'язане з порожнинами і може сприяти підвищенню рівня тригліцеридів та серцево-судинних захворювань. Ви можете визначити, чи є їжа, яку ви їсте, додавати цукри, читати етикетку. Приклади доданих цукрів включають: Кукурудзяний сироп. Декстроза Фруктоза. Фруктовий сік концентрується.

Глюкоза. Мило Лактоза. Мальтоза Меляса. Сахар. Цукор Сироп Однак не всі прості цукри нездорові. Вони також знаходяться в більш поживних продуктах, таких як фрукти та молоко. Ці продукти є живильними речовинами щільними, і вони повинні скласти основну частину або ви просто цукор. Хізер Різ - Експерт.

Що таке прості цукри

Вони - цукри, які організм може використовувати безпосередньо, на відміну від складних цукрів, які організм спочатку повинен розбити. Глюкоза є прикладом.

Чи можуть рослини виробляти глюкозу цукру?

Так, під час фотосинтезу рослини використовують вуглекислий газ, воду, сонячне світло, щоб одержувати C 6 H 12 O 6, що є глюкозою.

Що таке цукор глюкози, який використовується для рослин?

Моносахаридний цукор, що походить із рослин і використовується у тварин для транспортування енергії по всьому тілу, так само як сахароза є основним носієм енергії у всій рослині. Воно готується в промисловості шляхом гідролізу крохмалю.

Дві форми c 6 h 1206, які є простими цукрами, є глюкоза і?

Інший цукор - це фруктоза. Фруктоза - це структурний ізомер глюкози. Вона має таку ж хімічну формулу, але змінену структуру.

Глюкоза та інші цукри належать до групи органічних сполук, класифікованих як?

Глюкоза та інші цукри належать до групи органічних сполук, класифікованих як вуглеводи. Їх можна розбити, щоб забезпечити енергію для тіла.

Що є прикладом простого цукру?

Прикладом простого цукру є нерафінований цукор, який знаходиться в торт. Крім того, прості цукри можна знайти в цукерках і сиропах.

Що таке довга ланцюг простих цукрів?

Довгий ланцюг (полімер) молекул цукру, хімічно пов'язаних між собою, називається полісахаридом.

Чому глюкоза називається редукуючим цукром?

Редукуючий цукор - це будь-який цукор, який має альдегідну групу або здатний утворювати його в розчині через ізомерію. Циклічні полуацетальные форми альдозів можуть відкриватися для виявлення альдегіду, і певні кетози можуть пройти таутомеризацію, щоб стати альдозами. Проте, ацетали, в тому числі знайдені полісахаридні зв'язки, не можуть легко стати вільним альдегідом.

Тому глюкоза є однією з них.

Які продукти містять прості цукри

Прості цукри складають основну частину наступного: столовий цукор, патока, содові напої (через високий вміст кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози), солодкі злаки, цукерки, печиво, тістечка та продукти, такі як ці.

Чому сіль класифікується як мінерал, але не є цукром?

Солі класифікуються як мінерал, бо сіль має всі 5 характеристик мінералу. Які: природні, неорганічні, тверді, мають специфічні композиції і мають певну кристалічну структуру. Але тепер, якщо порівнювати і подивитися, чи є у властивості такі характерні, він не відповідає деяким з цих вимог, щоб бути мінералом.

Що таке цукор і глюкоза, що приваблює мурашок?

Сахар - багате калорійне джерело їжі, він забезпечує велику кількість енергії для невеликого обсягу їжі.

Чи містить цукор глюкоза?

Глюкоза, власне кажучи, є простим альдозним моносахаридом, виявленим у рослинах. Табличний цукор також називають сахарозою, а сахароза складається з двох молекул глюкози.

Скільки моносахаридних цукрів у глюкозі?

Глюкоза є цукром моносахариду. Табачний цукор або сахароза - це дисахарид, що складається з фруктози та глюкози.

Чи є глюкоза в цукрі?

Глюкоза - це тип цукру. Але те, що ми зазвичай називаємо "цукром", це насправді сахароза, яка не містить глюкози.

Чи є глюкозна фруктоза і сахароза простими вуглеводами?

Я скопіював це з (healthcentral.com/diet-exercise/c/92/10830/simple-sugars/), сподіваюсь, це допомагає!). Що таке прості цукри Прості цукри, які також називають простими вуглеводами, знаходяться в рафінованих цукрів, таких як столовий цукор. Солодощі, такі як печиво, тістечка та цукерки, мають високу кількість простих цукрів. Ці типи простих цукрів не забезпечують вітаміни, мінерали або клітковину, а калорії, які вони надають, вважаються "порожніми калоріями".

Велике споживання цих добавок цукру пов'язане з порожнинами і може сприяти підвищенню рівня тригліцеридів та серцево-судинних захворювань. Ви можете визначити, чи є їжа, яку ви їсте, додавати цукри, читати етикетку. Приклади доданих цукрів включають: Кукурудзяний сироп. Декстроза Фруктоза. Фруктовий сік концентрується.

Глюкоза. Мило Лактоза. Мальтоза Меляса. Сахар. Цукор Сироп

Є глюкоза редукуючого цукру?

так Будь-який цукор, що містить розчин альдегіду або кетонову групу, називається "редукуючого цукру". Глюкоза є скороченням, оскільки: 1: він показує позитивний тест Фелінга на скорочення цукру, утворюючи червоний осад з цегли. 2: Прямі моносахариди ланцюга можуть діяти як м'які редукуючі агенти, тому що присутня альдегідна група може бути окислена з утворенням групи карбонової кислоти, а також може утворювати карбоксилатну іонну групу в присутності основи.

Кільцева сполука моносахаридів не має альдегідної групи, таким чином, не розглядаються як редукуючі цукри, але вони легко перебувають у рівновазі з відкритою ланцюжкою, тим самим стаючи восстанавливающим цукром.

Є столове цукор простого цукру?

Ні "настільний цукор" не називається в хімії сахарози або сахарози; хімічна формула C 12 H 22 O 11. Це дисахарид, а не простий (моносахаридний) цукор.

Що розчиняється в цукрі глюкози?

здається, що є проблема з цим питанням. Зазвичай ми говоримо, що тверда речовина розчиняється у рідині, як сіль розчиняється у воді. тому що цукрова глюкоза є твердою, ніщо не розчиняється в глюкозі. якщо ви мали намір запитати "що розчинить глюкозу"? тоді вода є одним з прикладів. глюкоза - це водорозчинний цукор, і як такий називається гідрофільним, що означає воднолюбство.

Глюкоза має багато груп, які називаються "ОН" групами, які допомагають розчинити глюкозу серед інших речей.

Як лактоза класифікується по цукру в молоці?

Лактоза, цукор в молоці, складається з однієї молекули глюкози, з'єднаної глікозидною зв'язкою з однією молекулою галактози. Лактоза класифікується як дисахарид.

1873: Родился киномагнат Адольф Цукор - Еврейский мир - Haaretz | Новости Израиля, данные о вакцинах против COVID, Ближний Восток и еврейский мир

7 января 1873 года день рождения Адольфа Цукора, киномагната, чье видение больше, чем чьи-либо другие, послужило бизнес-моделью для киноиндустрии во время ее первого век. Зукор взял на себя управление компанией Paramount, которая занималась выпуском фильмов в кинотеатрах, и только этим, и превратил ее в корпорацию, контролирующую производство, распространение и показ фильмов.

Статьи по теме

Как и многие из отцов-основателей Голливуда, Адольф Цукор был евреем европейского происхождения, в его случае из венгерской деревни Риче в северо-восточном регионе Токай. Отец Адольфа, Якоб, умер, когда мальчику был всего один год, а его мать, бывшая Ханна Либерманн, умерла шесть лет спустя, так что Адольфа и его старшего брата Артура в основном воспитывал дядя по материнской линии, Кальман Либерман.

Раввин, Либерманн ожидал, что его племянники пойдут по тому же пути, и был сильно разочарован тем, что Адольф не был заинтересован в продолжении раввинской карьеры.(Это сделал его брат Артур). Вместо этого Адольф проучился три года в магазине галантереи друзей семьи, прежде чем получил разрешение от местного совета по делам сирот эмигрировать в Америку в 1889 году в возрасте 16 лет.

В Нью-Йорке Цукор изучил прибыльную торговлю меховщиками, и во время посещения Колумбийской выставки в Чикаго в 1892 году друг, которого он встретил там, убедил его остаться в городе и вступить в партнерство по продаже мехов.В течение года на Цукора и его партнера Макса Шосберга работали 25 человек, и они открыли филиал в Пеории, штат Иллинойс.

К 1900 году у Цукора появился новый партнер, Моррис Кон, и он был женат на племяннице Кона, Лотти Кауфман.Деловые партнеры решили переместить свое предприятие обратно в Нью-Йорк, где они продолжали процветать. Они зарабатывали достаточно хорошо, чтобы в 1903 году двоюродный брат Цукора обратился к нему с просьбой о ссуде для инвестирования в сеть игровых автоматов в Буффало.

Цукору нравились эти залы, заполненные машинами, в которые люди могли заглядывать и смотреть очень короткие фильмы, обычно не более одной или двух минут.Но он уже думал о большем и настоял на открытии дополнительной галереи в Манхэттене, на оживленной 14-й улице.

Новый бизнес, получивший название Automatic Vaudeville, был достаточно успешным, поэтому в конце 1903 года Цукор и Кон распустили меховой бизнес и полностью занялись игровыми автоматами, расширившись от Нью-Йорка до Бостона и Ньюарка.

Частью гения Зукора была его способность предвидеть будущее технологии или услуги и упорствовать, даже когда другие сопротивлялись его логике.Именно Зукор, видя будущее кино как массового вида искусства, решил инвестировать в театры с сидячими местами. Затем, в 1912 году, он представил США полнометражный художественный фильм, купив права на распространение французского фильма (немого, конечно) «Королева Елизавета» с Сарой Бернар в главной роли. Затем он сформировал партнерство, Famous Players Film Company, с престижным бродвейским продюсером с целью вывести на экран популярные пьесы. В то время ни одно из этих нововведений не было очевидным, и многие люди смеялись над Цукором.

В течение следующих нескольких лет Зукор систематически создавал вертикально интегрированную студию Paramount Pictures, которая контролировала производство, распространение и показ фильмов.В конце концов Верховный суд США постановил, что Paramount нарушила антимонопольное законодательство, и заставил его отказаться от владения театром, но это было только в 1948 году, когда Зукор уже имел почетную роль в студии.

Повзрослев, Зукор очень хотел, чтобы его приняли в высшие слои американского общества, и он сыграл свою роль, нося самую элегантную одежду, управляя лучшими автомобилями и владея имением площадью 800 акров в округе Рокленд. Нью-Йорк, с полем для гольфа на 18 лунок.

Будьте в курсе: подпишитесь на нашу рассылку новостей
Спасибо за регистрацию.

У нас есть и другие информационные бюллетени, которые, мы думаем, вы найдете интересными.

кликните сюда
Ой. Что-то пошло не так.

Повторите попытку позже.

Попробуй еще раз
Спасибо,

Указанный вами адрес электронной почты уже зарегистрирован.

Закрывать

Зукор был формальным, даже ледяным человеком, который придерживался строгих моральных норм и не терпел нечестности или лености.Он был жестоким конкурентом. Но он мог заглядывать за горизонт, и индустрия, которую он помог создать, положила начало культурной революции, изменившей мир.

Цукор умер в Лос-Анджелесе 10 июня 1976 года в возрасте 103 лет.

'

Адольф Цукор - Википедия, свободная энциклопедия

Википедия todavía no tiene una página llamada «Adolph zukor».


Busca Adolph zukor en otros proyectos hermanos de Wikipedia:
Wikcionario (diccionario)
Wikilibros (учебные / руководства)
Викицитатник (цитаты)
Wikisource (biblioteca)
Викинотики (нотиции)
Wikiversidad (contenido académico)
Commons (изображения и мультимедиа)
Wikiviajes (viajes)
Викиданные (данные)
Викивиды (особые)
  • Comprueba si имеет указание на номер правильного искусства, в Википедии и на сайте Wikipedia es el lugar donde debería estar la información que buscas.Si el título es righto, a la derecha figuran otros proyectos Wikimedia donde quizás podrías encontrarla.
  • Busca «Adolph zukor» en el texto de otras páginas de Wikipedia que ya existen.
  • Проконсультируйтесь по списку произведений искусства на «Адольф цукор».
  • Busca las páginas de Wikipedia que tienen обволакивает «Адольфа цукора».
  • Si ya habías creado la página con este nombre, limpia la caché de tu navegador.
  • También puede que la página que buscas haya sido borrada.

Si el artículo incluso así no existe:

  • Crea el artículo utilizando nuestro asistente o solicita su creación.
  • Puedes traducir este artículo de otras Wikipedias.
  • En Wikipedia únicamente pueden include enciclopédicos y que tengan derechos de autor Compatible con la Licencia Creative Commons Compartir-Igual 3.0. No son válidos textos tomados de otros sitios web o escritos que no cumplan alguna de esas condiciones.
  • Ten en cuenta también que:
    • Artículos vacíos o con información minima serán borrados —véase «Википедия: Esbozo» -.
    • Artículos de publicidad y autopromoción serán borrados —véase «Википедия: Lo que Wikipedia no es» -.

адольф цукор - BLG - Bacharach Leadership Group

Бизнес-лидеров не всегда воспитывают в зале заседаний. Чаще всего им приходится работать много часов, чтобы заслужить уважение и влияние.Следующие ниже лидеры бизнеса доказывают, что для продвижения по служебной лестнице требуется более одного или двух ученых степеней и рекомендательного письма. Вместо этого требуется способность работать случайными заработками, иметь интересный опыт и учиться на нем.

1. Джон И. Браун-младший: Прежде чем Браун сделал сеть ресторанов быстрого питания Kentucky Fried Chicken именем нарицательным, он продавал Encyclopedia Britannica от двери до двери. Во время учебы в юридической школе Браун зарабатывал около 60 000 долларов в год, продавая справочники библиофилам Кентукки.Позже Браун занялся политикой и стал губернатором Кентукки.

2. Майкл Делл: Скорее всего, вы использовали один из его компьютеров Dell. Однако маловероятно, что вы ели в китайском ресторане, в котором он работал, когда ему было 12 лет. Делл был хозяином в местном китайском ресторане, пока год спустя его не выкупил соседний мексиканский ресторан. В 16 лет он продавал подписку на газеты, завоевывая рынки молодоженов и новых резидентов с помощью кампании прямой рассылки.Излишне говорить, что он бросил работу по продажам, чтобы изучать компьютеры.

3. Стивен М. Дело: Кейс, основатель AOL, был одним из первых предпринимателей, которые устроили для Америки и Интернета свидание вслепую. До этого Кейс работал в отделе маркетинга Pizza Hut, тестировал и рекламировал новые вкусовые сочетания. То, что обнаружил Кейс, мы знали по отдельности: людям нравится их простая пицца. Базовый рецепт сыра, корочки и соуса всегда побеждал над сложными вкусовыми смесями и корками с начинкой из сыра.Он привнес в AOL эстетику «простоты» и сделал Интернет максимально удобным для пользователей.

4. Бен Коэн: Коэн работал неполный рабочий день с минимальной заработной платой в эпоху Возрождения, прежде чем он помог создать компанию по производству мороженого Ben & Jerry’s. Коэн работал кассиром в McDonald’s, охранником, водителем такси и шваброй в сети ресторанов Friendly’s, пока наконец не устроился и не стал учителем. Его постоянная преподавательская работа дала ему свободное время, чтобы начать экспериментировать с причудливыми идеями мороженого.Как вы, наверное, знаете, он обладал талантом к ароматам и в конце концов открыл небольшой магазин мороженого в Вермонте.

5. Адольф Цукор: Цукор изменил определение киноиндустрии. Он поручил одной компании производство, распространение и показ фильма. Эта формула успеха сделала Paramount Pictures лидером отрасли. Тем не менее, Зукор не всегда был вовлечен в сцену. Как ни странно, он был вовлечен в то, что стоит перед ним. Он был опытным обивщиком стульев иммигранта из Нью-Йорка.Позже он занялся шитьем меха и меха и заработал большое состояние. Он использовал свое новое состояние, чтобы вместе с другом вложить деньги в игровой домик. Прибыль убедила его, что он что-то понял, и в конце концов он создал Paramount Pictures.

6. Кристиан Диор: Его семья хотела, чтобы он стал дипломатом, а он хотел стать архитектором. Жаль, что он стал одним из самых громких имен в мире моды. Первая работа Диора не была изнурительной. Он был владельцем галереи в Париже, который продавал работы Пикассо, Брака и Кокто.К сожалению, галерея закрылась, когда семья Диора потеряла свое состояние незадолго до начала Второй мировой войны. После войны Диор был убежден, что Франция и мир готовы к новой моде и новому образу. Его художественный взгляд и вкусы, сформировавшиеся еще в те дни, когда он работал торговцем предметами искусства, помогли ему сформировать и определить послевоенную моду.

7. Уоррен Баффет: Теперь Баффет, являющийся генеральным директором и основным держателем акций Berkshire Hathaway, не всегда был одним из самых богатых людей в мире. Вместо этого он был разносчиком газет, который работал на небольших побочных работах, чтобы выжить.Как известно, он подал свою первую налоговую декларацию в 1944 году в возрасте 14 лет. Он получил вычет в размере 35 долларов за использование своего велосипеда и наблюдение за своим бумажным маршрутом.

8. БОНУС —Уильям Аддис: В 1770 году Аддис был заключен в тюрьму в Англии за разжигание беспорядков. Пока он был там, он хотел что-то сделать из себя, поэтому он обратил свое внимание на гигиену полости рта. В то время зубы чистили тряпкой, смоченной сажей и солью. У Аддис была идея получше. Он украл кость из своей тюремной муки, вырезал в ней дыры и засунул в них щетину.Так родилась современная зубная щетка. Когда Аддис был освобожден из тюрьмы, он начал массово производить зубную щетку и разбогател к 1780 году.

Фото:

Профиль личности Адольфа Цукора

«Общественность никогда не ошибается».

Кто такой Адольф Цукор? Он знаменитость мужского пола. Он родился во вторник 7 января 1873 года в Риче, Австро-Венгрия. [сейчас в Венгрии].

Адольф Цукор - филантроп и гуманист, глубоко озабоченный состоянием мира, к которому он испытывает огромное сочувствие и идеализм.У него утопическая личность, и он проведет всю свою жизнь, пытаясь воплотить в жизнь некоторые аспекты своей утопической мечты, жертвуя деньгами, временем и энергией во имя лучшего мира.

Его широкий взгляд на жизнь позволяет Цукору видеть общую картину и часто уклоняться от рассмотрения мельчайших деталей. Вот почему Адольф Цукор привлекает людей, которые могут вписаться в ее большие планы и взять на себя те области, которые он считает неинтересными. Следовательно, Адольф оценивает людей на основании того, что они могут сделать для большего дела.Он истинный эгалитарист, редко бывает предвзятым и не приемлет социальных предубеждений людей.

Декорирование интерьеров, пейзажное искусство или фотография могут быть областью, в которой воображение и творчество Адольфа могут гармонично разместить красоту, уже имеющуюся в окружающей среде. Однако из-за его сильного общественного сознания - он может быть эффективным политиком, юристом, судьей, министром, учителем, целителем, защитником окружающей среды или в любом другом призвании, имеющем явное социальное влияние.

У Адольфа Цукора романтическая личность, но его любовь более безлична, поскольку вместо этого он, как правило, сосредоточен на ее мечтах. Когда Адольф не находится в гармонии со своей истинной природой, он может впадать в уныние, становиться отчужденным и замкнутым. Он также может стать робким, неуверенным и неблагодарным, перекладывая вину за свои проблемы на других или весь мир. Его часто разочаровывают реалии жизни, ее собственные недостатки и недостатки других, и он неустанно стремится улучшить все это - стремясь к большим свершениям.Это жизненный урок Адольфа - принять естественные ограничения мира и его обитателей, чтобы дать ему возможность более полно наслаждаться жизнью.

Зукор должен научиться отпускать материальные блага и отношения, потому что слишком крепкая хватка за что-либо причиняет ему боль. Чем больше он дает, тем больше его награда, и самый успешный и приносящий удовлетворение путь для него - это делиться и жертвовать ради более широкой цели, не ожидая ничего взамен. Самый большой шанс Адольфа Цукора на успех - это связать свои личные состояния со стремлением сделать мир лучше для других.Это вполне может превратиться в очень успешное и прибыльное предприятие, обеспечившее Адольф и ее семью в достаточной мере. Более...

Больше ароматов индивидуальности Адольфа

Адольф Цукор имеет тенденцию легко приспосабливаться, и ему легко вписаться в большинство социальных условий и профессиональных сфер.

Там нет особых достоинств, которые могут привести к дисбалансу в личности и жизни Адольфа, но он должен работать и настойчиво развивать эти особые преимущества, которые он желает достичь.

Умение быть мудрым и напористым - главный урок, который Адольф Цукор должен усвоить на протяжении всей своей жизни.


Изучите меню Адольфа и узнайте больше о его личностных качествах, отношениях, сильных и слабых сторонах, симпатиях и антипатиях, совместимости с вами и другими людьми и многом другом.

Мы приглашаем вас создать свой собственный бесплатный профиль личности, приватно и только для ваших глаз! .


Другие знаменитости мужского пола, родившиеся в один день с Адольфом Цукором

Американский политик-республиканец, врач и младший сенатор США, представляющий Кентукки, который в 2015 году объявил о своей кандидатуре от республиканцев на Университете 2016 года.С. президентские выборы

Французский дизайнер роскошной обуви и модельер, который начал рисовать эскизы обуви в раннем подростковом возрасте, игнорируя свои академические занятия, и чья обувь включает блестящие, покрытые красным лаком подошвы, которые стали его визитной карточкой.

Американский актер и продюсер, сыгравший главные роли в различных фильмах, получивший премию Оскар, Золотой глобус и Премию Гильдии киноактеров за роль голливудского писателя-алкоголика в фильме «Покидая Лас-Вегас»

Американский актер и певец, наиболее известный по ролям в фильме «Обиженный шкафчик» (2008), за который он был номинирован на премию Оскар за лучшую мужскую роль, и за роль Клинта Бартона / Ястреба в фильме «Тор» из кинематографической вселенной Marvel (2011)

Британский гонщик Формулы-1, чемпион мира Формулы-1 в 2008, 2014 и 2015 годах, одержал больше побед в гонках, чем любой другой британский гонщик в истории Формулы-1, и в настоящее время занимает третье место в списке победителей за всю историю с 45 победами.

Тренер по американскому футболу и бывший игрок, бывший главный тренер команды Carolina Panthers Национальной футбольной лиги (NFL), которую он привел к трем чемпионским титулам в дивизионе и появлению в Super Bowl 50, был признан лучшим. - Американский полузащитник во время игры в американский футбол в Калифорнийском университете. Ассошиэйтед Пресс

признал тренером года НФЛ.

Мексиканский певец и автор песен, который был одним из самых продаваемых певцов и авторов песен в Латинской Америке, продал более 100 миллионов копий по всему миру, и особенно любимец всех латинских субкультур за свой яркий стиль

Бельгийский профессиональный футболист на позициях атакующего полузащитника и широких полузащитников, который играет за английский клуб «Челси» и сборную Бельгии, и его креативность, скорость, дриблинг и точное владение мячом широко признаны

Автор песен и музыкант

Без шуток: Лено помогает Формуле H отмечать веху - My Ride - записать онлайн.com

Все началось с двух братьев, которые страстно увлекались Хондами. Джефф Бейкер работал в торговом центре Lloyd's в Мидлтауне, а затем в дилерском центре Acura, а его брат Брайан некоторое время работал менеджером по обслуживанию в местном представительстве Honda, прежде чем оба осознали, что их карьера будет более плодотворной, работая над тем, чем они занимаются. любил больше всего, хонды. Создание собственного специализированного бизнеса Honda стало реальностью в 1988 году, когда родилась Формула H.

Все началось с двух братьев, которые страстно увлекались Хондами.Джефф Бейкер работал в торговом центре Lloyd's в Мидлтауне, а затем в дилерском центре Acura, а его брат Брайан некоторое время работал менеджером по обслуживанию в местном представительстве Honda, прежде чем оба осознали, что их карьера будет более плодотворной, работая над тем, чем они занимаются. любил больше всего, хонды. Создание собственного специализированного бизнеса Honda стало реальностью в 1988 году, когда родилась Формула H.

Празднуя свое 25-летие, Брайан и Джефф гордятся созданным ими бизнесом и репутацией, которая за ним следует.Одним из ключевых клиентов является Джей Лено, комик и ведущий «Вечернего шоу с Джеем Лено». Лено - автолюбитель, в его коллекции есть Honda S600 1965 года выпуска.

В 2008 году Лено связался с Брайаном. У него были планы привезти свой S600 на выставку японских классических автомобилей в Лонг-Бич, штат Калифорния, и он хотел собрать его к тому времени. Он попросил Брайана о помощи. Брайан подумал, что это хорошая возможность познакомиться с Лено, поэтому улетел в Калифорнию.

Брайан помог достроить Honda Лено для шоу, что было немалым подвигом, поскольку она была разобрана и требовала большого количества деталей.После этой встречи Брайан и Лено стали верными друзьями, и Лено до сих пор поддерживает связь с Брайаном.

С приближением даты 25-летия Брайан знал, что хочет, чтобы Лено был частью празднования. Брайан позвонил ему, надеясь, что он появится в магазине в качестве гостя. Но плотный график Лено просто не позволял этого. Поэтому Брайан спросил его, может ли он отправить сообщение в видео, которое он мог бы воспроизвести на вечеринке. Лено создал видео, но пошел еще дальше.

Когда пришло время показать видео на вечеринке в магазине 1 июня, Брайан позвал всех парней из служебной зоны, чтобы они посмотрели.У Брайана было чувство, что они могут подумать, что все, что собирается сделать Лено, - это говорить о Брайане и Джеффе. Но их ждал сюрприз.

Лено появляется на видео в смокинге. Он начинает с обращения к Формуле H и поздравления сотрудников с 25-летней службой. Затем он продолжает, как будто это какая-то церемония награждения, и зачитывает имя каждого сотрудника и годы его службы. Сотрудники не могли поверить, что Лено называет их имена. Взамен Брайан вручил каждому сотруднику мемориальную доску.

«Не могу поверить, что прошло 25 лет», - сказал Брайан. «У меня такой замечательный персонал, и без них я бы не справился. Они как семья».

[email protected]

Интервью с Карен Зукор - Zukor Art Conservation

Интервью Travistock Books, Аламеда, Калифорния

На этой неделе мы приветствуем специального гостя Карен Зукор в нашем блоге! Зукор - старший консерватор в Zukor Art Conservation. Она была профессиональным хранителем бумаги более тридцати лет и является научным сотрудником Американского института охраны природы.Она отвечает за многие коллекции, как государственные, так и частные, обучает стажеров до и после окончания программы, а также предлагает лекции и семинары для общественности. На этой неделе она была достаточно любезна, чтобы сесть с нами, чтобы обсудить ее карьерный путь, эволюцию сохранения и то, как коллекционеры раритета могут сохранять и защищать свои коллекции.

Tav Books: Вы находитесь в консервации более тридцати лет. Как вы определились с этой карьерой?
Zukor: Изначально я преподавала историю искусств на Восточном побережье, но когда я переехала в Калифорнию в 1974 году вместе с мужем, я не смогла найти место преподавателя.Мой интерес к искусству и истории также включал любопытство к материалам и методам, так что консервация мне показалась мне подходящей. Однако я действительно не знал, что это влечет за собой и есть ли у меня к этому склонности. Так что я учился у двух разных консерваторов и прошел много курсов в смежных областях. Когда эти стажировки закончились, я продолжил работать в студии с консерватором, который сначала обучал меня; это было здорово, потому что у меня всегда был более старший человек, который помогал мне в трудных ситуациях.Я открыл свой бизнес через четыре года после начала обучения и работал в его студии. В конце концов, года два-три спустя я переехал сам.

Tav Books: Как изменились методы консервации с тех пор, как вы начали свою карьеру?
Zukor: Я бы сказал, что химические исследования, особенно в области консервирования бумаги, значительно продвинулись вперед. Мы получили гораздо больше информации о процессах, которые применялись в течение многих десятилетий, а также о возможных методах лечения в будущем.В некотором смысле это был скорее вычитающий, чем кумулятивный процесс; Долгосрочные исследования показали, что многие методы сохранения попросту не так успешны, как нам хотелось бы, и в некоторых отношениях могут быть вредными. Мы знаем больше, но делаем меньше. Отношение немного изменилось.

Сегодня консерваторы более консервативны и проявляют большую сдержанность. В этой области вы всегда осуществляете какое-то вмешательство, каким бы тонким оно ни было. Но за последние 25 лет я видел, как все больше реставраторов выбирают самый минимальный уход и выбирают правильное размещение объекта, чтобы замедлить ухудшение, а не обратить вспять его повреждение.Я думаю, что это мой подход, но мы также проводим более полное лечение. Но у нас есть большой опыт! Сейчас около семидесяти процентов наших проектов - это искусство на бумаге. Остальное - архивные материалы, рукописи, карты, документы и книги.

Tav Books: Объясните различия между консервацией, консервацией и реставрацией.
Zukor: Реставрация обычно включает в себя удаление как можно большей части повреждений, возвращение объекта в состояние, наиболее близкое к тому, как он выглядел при первоначальном изготовлении.Когда вы консервируете предмет, вы пытаетесь удалить повреждения - разрушения временем, пятна и грязь… но вы признаете, что предмету действительно нельзя вернуть его первоначальный вид. Вместо этого основное внимание уделяется попытке стабилизировать объект как физически, так и химически, при этом признавая, что объект будет продолжать ухудшаться. Меньше внимания уделяется косметическому виду.

Консервация - это поиск наилучшего долгосрочного ухода и хранения для объекта, чтобы его ухудшение было минимальным или, по крайней мере, замедлилось в максимально возможной степени.Когда мы что-то сохраняем, мы часто спрашиваем: «Какой вид корпуса или упаковки обеспечит максимальную защиту?» Для книги это будет коробка - она ​​не пропускает свет, пыль и должна быть сделана из архивного материала хорошего качества.

Единственный раз, когда мы занимаемся реставрацией, - это когда мы заполняем потери бумагой, максимально приближенной к оригиналу. Если это не слишком ценный предмет, мы нарисуем недостающую часть или тонируем бумагу. Для сохранности мы иногда делаем корпуса, особенно коробки, для клиентов, чтобы мы знали, что изделие будет правильно размещено для длительного хранения.

Tav Books: Какие проблемы вы решаете чаще всего?
Zukor: Мы работаем над большим количеством отпечатков, рисунков и акварелей, и наиболее частая проблема заключается в том, что они прикреплены к плате низкого качества. Таким образом, они либо в какой-то момент были приклеены к жесткой опоре (потому что люди всегда думали, что эта деталь лучше выглядит плоской). Если эти опоры не действительно хорошего качества, они передадут свои свойства всему, что прикреплено - если вы установите что-то на кислотную доску, эта кислотность переместится на изделие.И вы также меняете характер пьесы; этот отпечаток, прикрепленный к доске, больше не является отпечатком; это доска с изображением на ней.

Вторая ошибка, которую мы регулярно устраняем, - это использование лент, чувствительных к давлению. Обычно их используют либо для ремонта, либо для прикрепления произведения искусства к коврику. Консервация бумаги появилась сравнительно недавно. Ему всего около шестидесяти лет. И люди только начали изучать химию бумаги и факторы, которые привели к ее порче в 1930-х и 1940-х годах.Исследования лент, чувствительных к давлению, еще более недавние. И формулы для производства периодически меняются - малярная лента, созданная 50 лет назад, - это совершенно другой продукт, поэтому она будет стареть иначе, чем малярная лента, производимая сегодня.

Tav Books: Какой самый сложный или интересный проект у вас был?
Zukor: Ой, их слишком много, чтобы выделить их! Но, вероятно, самым сложным был проект в Индии с очень большой, чрезвычайно поврежденной книгой, написанной от руки и иллюстрированной водочувствительными цветами.Объем был близок к 1000 страницам. На написание текста у трех человек ушло шесть месяцев, растянувшись на пять лет. Это было очень сложно, потому что мы работали в очень удаленном месте, поэтому нам приходилось брать с собой все необходимое, что также приводило к некоторым интересным импровизациям!

Tav Books: Любимые материалы для работы?
Zukor: Первое, что приходит в голову, это действительно японские бумаги. Мы выполняем весь ремонт, починку и подкладку с использованием японской бумаги очень хорошего качества, потому что она тонкая, прочная и гибкая.С ними замечательно работать. Они намного лучшего качества, чем то, что мы могли бы получить на Западе. Это почти все, с чем работают консерваторы. Большинство из них сделаны вручную, а не крашены. Они сделаны из других волокон, чем здесь, на Западе. Япония, без сомнения, делает лучшую бумагу, и это, безусловно, трудный процесс. Сообщество природоохранных органов частично отвечало за поддержание жизнеспособности японского производства бумаги.

Tav Books: Расскажите нам немного о видах работ на бумаге, которые являются наиболее прочными.А как насчет самых нежных или хрупких?
Zukor: Старая бумага изготавливается из волокна более высокого качества, например из хлопка или льна. Они также не содержат большого количества добавок или отбеливателей, которые способствовали бы их порче. У более поздних бумаг были проклейки, отбеливатели, отбеливатели… все виды компонентов, которые делали бумагу менее прочной, чем предыдущие. Абсолютно худшее качество - это газетная бумага, представляющая собой измельченную древесную массу.

Tav Books: В какой степени материал влияет на то, как его следует хранить и хранить? Zukor: Чем хуже качество бумаги, тем больше вероятность того, что она станет хрупкой и потемнеет при экспонировании в обычных условиях.Страницы, сделанные из некачественной бумаги, нуждаются в большей защите от света, тепла, влажности и друг друга. Им часто нужен чередующийся материал. Это может вызвать проблемы с антикварными книгами, потому что вы не можете чередовать всю книгу. Это слишком сильно повлияет на переплет. Но владельцы однозначно могут накрыть иллюстрации бескислотной тканью.

Tav Books: Какую самую большую ошибку совершают частные коллекционеры при хранении своих коллекций?
Цукор: Пренебрежение.Не уделять должного внимания, не вкладывать средства в правильные материалы и игнорировать необходимость обеспечения защиты с помощью правильных материалов. Не только для замедления старения отдельного предмета, но и для защиты различных предметов от влияния и повреждения друг друга. Коллекционеры также склонны обращаться со своими вещами не очень чистыми руками. Я занимаюсь ручным мытьем, потому что считаю, что белые перчатки, независимо от того, насколько хорошо они сидят, не обеспечивают надежный захват предмета. Бывают случаи, когда перчатки необходимы, но в большинстве случаев мы рекомендуем людям просто тщательно мыть их.

Еще я хотел бы подчеркнуть, что сборщики не должны пытаться делать ремонт самостоятельно. Если они не хотят отдавать что-то консерватору, лучше всего оставить это произведение в покое. Не пытайтесь ремонтировать или добавлять какие-либо материалы, которые, по вашему мнению, подойдут! Мы тратим много времени на то, чтобы перечеркнуть работу, проделанную людьми с добрыми намерениями.

Фильм 1930-х годов IV: Major Studios & Stars

История музыкального кино

1930-е годы IV: основные студии и звезды

от Джона Кенрика

(Авторские права 1996 г .; редакция 2020 г.)

(Изображения ниже являются эскизами - щелкните по ним чтобы увидеть более крупные версии.)

Каждая крупная голливудская студия 1930-х годов разработала свой собственный стиль экранный мюзикл, и по контракту у него была своя группа музыкальных звезд. Было почти так, как если бы каждый Руководители студии чувствовали, что их формула была своего рода талисманом, гарантирующим успех. Это не оставило места для значительных художественных новшеств, но привело к десятилетию наполнен приятными (хотя и предсказуемыми) кинематографическими развлечениями. Голливуд выпустил больше полнометражных мюзиклов в 1930-е годы, чем в какой-либо другой период. десятилетие.Мы уже рассмотрели Busby Berkeley's Warner Brothers серии и RKO Астер-Роджерс фильмов, вот чем занимались другие студии во время этих музыкальных годы.

Paramount: Бинг Кросби и Мэй Уэст

Bing Бархатный напев Кросби и приветливое присутствие на экране сделали его одним из самых популярные артисты 20 века. Здесь его можно увидеть на нотах заглавная песня из одного из его многих популярных фильмов, пенни от Небеса .

Основанный в 1912 году как «Известные игроки», Paramount был старейшим крупным американским фильмом. студия. Под руководством Адольфа Цукора, который приложил руку к управлению студией до его смерти в 1976 году акцент делался на великих звездах. Самый успешный студии тихой эпохи, она обанкротилась к 1933 году, но сумела выжить в во многом благодаря трем чрезвычайно популярным звездам. Один был Марлен Дитрих , обсуждается в другом месте в этих эссе.

Paramount также создала серию полезных мюзиклов, посвященных поп-музыке. Певица Бинг Кросби .Его фильм Карьера началась с главных ролей в серии второстепенных комедий Мак Сеннетта. После того, как записи Кросби и сериалы на радио стали популярны в начале 1930-х годов, Paramount представила его в The Big Broadcast (1932). Когда он выступил с победой в MGM Отправляясь в Голливуд (1933), Paramount решила никогда больше не давать ему взаймы.

Автомобиль Paramount Кросби включал в себя как полные мюзиклы, так и комедии с несколькими вставленными песнями. Он заработал миллионы Paramount с такие названия, как Mississippi (1935), Pennies From Heaven (1936) и Sing You Грешники (1938).Часто посредственные, эти фильмы были популярны благодаря Кросби. простодушный, непринужденный экранный образ и его теплый баритон, напевающий многие хиты, в том числе "Temptation", "Pennies From Heaven" и «Голубые Гавайи». Лучшая работа Кросби на экране была впереди, так что вы узнаете о нем больше в нашем освещении экранных мюзиклов 1940-х годов .

Это не была одной из самых запоминающихся песен Мэй Уэст, но ее поза на нотах обложка для «Мутных вод» запечатлела пышные формы экрана рубежа веков. личность, которую обожали ее поклонники.

Мэй Уэст фильмов не было полнометражные мюзиклы, но в ее смелых комедиях обычно фигурировали пышные комедийная актриса поет парочку многообещающих песен. Обученный водевилем, Уэст приобрела известность, когда ее колоритная бродвейская пьеса Sex привела к тюремному заключению. Как сценарист она продолжала раздвигать общепринятые рамки.

В Она сделала его неправильно (1933) , Уэст играл певца из салуна Бауэри 1890-х и осмелился спеть «Фрэнки и Джонни ", известная похабная баллада о проститутке, которая убивает свою измену. мужчина-любовник.Несмотря на бугристую лирику, печально известную песню и колорит Уэста остроумия ("Это была подбрасывание между тем, занимаюсь ли я бриллиантами или пою в хоре. Хор проиграл. ") Помогли сделать фильм массовым хитом и вдохновили протест, который привел к более строгому соблюдению производства Код.

Хотя Уэст была самой высокооплачиваемой женщиной в мире в В 1935 году кодекс стал настолько строгим, что к 1943 году она перестала снимать фильмы. Но ее девять комедий с музыкой навсегда остались фаворитами.

Голдвин: Эдди Кантор

Когда Студия Сэмюэля Голдвина объединилась с двумя другими, чтобы создать Метро-Голдвин-Майер, его быстро выбросили безжалостные партнеры. Неустрашимый, он стал первым крупным независимым продюсером Голливуда. Празднуется за непреднамеренно смешные искажения ("Я не думаю, что кому-то следует написать свою автобиографию, пока он не умрет "), Голдвин считал себя голливудским эквивалентом бродвейского Флоренца. Зигфельд дошел до того, что поставил шесть экранных мюзиклов с участием безумств комик Эдди Кантор .

Эдди Кантор перенес своего "слабака, неожиданно находящего романтику" в древний мир. прошлое в Римские скандалы (1933), в который он представил хитом "Keep Young and Beautiful".

В высокодоходную серию экранных мюзиклов Голдвина-Кантора вошло Whoopee (1930), Ребенок из Испании (1932), Римские скандалы (1933), Kid Millions (1934) и Strike Me Pink (1936).В соответствии с голливудской звездной системой, эти фильмы следовали определенной формуле сюжета, где Кантор играл нервных слабаков, которые каким-то образом перехитрить крутых плохих парней и получить девушку, попутно предлагая такие хиты, как "Makin 'Whoopee" «Мой ребенок просто заботится обо мне» и «Сохраняйте молодость и красоту». Этот сериал дал бродвейскому хореографу Басби Беркли свой первый возможность работать над фильмом, развивая технику, которую он позже идеально подходит для Warner Brothers.

Творческое партнерство Кантора и Голдвина стало кульминацией в обоих направлениях. карьеры, но Кантор отошел от фильмов в 1940-х, работая в первую очередь по радио.Голдвин продолжал снимать успешные фильмы до 1950-х годов. включая серию музыкальных комедий в стиле Кантора с Дэнни Каем в главной роли - подробнее об этом на страницах впереди .

Универсальный

Карл Лэммле основал Universal Studios в 1915 году, затем передал его его сын Карл младший в 1928 году. Отклоненный некоторыми как "семейный" бизнес, Universal лучше всего запомнили как создатель самого стильного фильма ужасов Голливуда. фильмы, начиная с немой версии Лона Чейни Призрак Оперы (1925).

Британский режиссер Джеймс Уэйл , создавший стильные универсальные версии из Франкенштейн (1931) и Невеста Франкенштейна (1935) дали студия стала знаковым музыкальным хитом, когда он поставил лучшую экранизацию сценического хита Show Boat (1936) . Поскольку у Universal не было набора формула для музыкальных проектов, Кит получил относительно полную свободу действий. Он выбрал относиться к классике с необычайным уважением. Заказ нескольких новых песен от Kern & Hammerstein, он оставил большую часть их сценической музыки и основных участок в целости и сохранности.Оригинальные бродвейские звезды Хелен Морган и Чарльз Виннингер повторили свои знаменитые выступления, и Поль Робсон был под рукой, чтобы спеть окончательный "Река Ольмана".

Кит снял сложную историю Show Boat с простой, но зачастую яркий визуальный стиль. Успешный у критиков и коммерческий успех, Show Boat был разовый престижный проект - как правило, Universal предпочитала делать упор на более дешевые проекты. Одаренный Кит так и не снял ни одного мюзикла.

Когда MGM уронил неизвестное канадское сопрано подросткового возраста Дина Дурбин , Universal хорошо иметь смысл познакомить эту привлекательную, жизнерадостную девушку и продемонстрировать ее серия бюджетных музыкальных комедий, в которых оперные постановки сочетаются с популярные песни. Три умных девушки Дурбина (1936), 100 мужчин и девушка (1937) и Без ума от музыки (1938) оказались настолько прибыльными, что ей приписали сбережения. безденежный Universal от финансового разорения.Преданный профессионал, Дурбин оставался главной музыкальной звездой студии до середины 1940-х годов. (Там больше на ней на страниц впереди ).

20th Century Fox: Три блондинки

В 1934 году долгоживущая Fox Studio объединилась с недавно созданной компанией 20th Century. Фотографии в форму Twentieth Century Fox под магнат Дэррил Ф. Занук. Его кастинговой команде посчастливилось наткнуться на разносторонне развитого малыша. Ширли Темпл . Когда Эта неудержимая шестилетняя девочка со светлыми кудрями украла Fox Иначе забываемый Stand Up And Cheer (1934), понял Занук. что у него в руках была золотая жила размером с пинту.Игра и пение Храма казалась неизученной, она могла танцевать с естественной легкостью, и ее экранный энтузиазм был непреодолимым. Любимый обоими Дети и взрослые, ее образ вскоре появился на ланч-боксах, куклах и других предметах коллекционирования.

Большинство фильмов Темпла не были полномасштабными мюзиклами, и почти все были сняты. по дешевке, но несколько вставленных песен она исполнены стали хитами, в том числе "Животное Крекеры в моем супе »и« Леденец на палочке с корабля ». Темпл также подарила миру культовый образ себя и Билл "Bojangles" Робинсон чечетка в нескольких фильмах, в том числе Маленький полковник (1935) .Это была первая межрасовая пара преуспеть в коммерческом фильме, эффективно сокрушив давнишнюю Голливудский цветной барьер. Популярность Темпл угасла, когда она стала старше, но она остается неизменным символом оптимизма эпохи Депрессии.

Другие мюзиклы Fox этого периода, как правило, следовали весьма ограниченному формула, помещающая привлекательных блондинок ведущих леди в отчетливо американскую закулисную любовь истории. Алиса Фэй стала лучшей звездой взрослого мюзикла Fox 1930-х годов.Эта блондинка с гортанным голосом снялась вместе с Темпл в фильме Бедная маленькая богатая девочка (1936), и продолжал восхищать публику серией романсов на тему шоу-бизнеса, в том числе Sing Baby Sing (1936), In Old Chicago (1938), Alexander's Ragtime Band (1938) и Роза Вашингтон-сквер (1939). Правление Фэй продолжалось в 1940-е годы - вы можете найти больше о ней в эссе, посвященном то десятилетие.

Fox создал менее вероятную музыкальную звезду, когда признанный олимпийский чемпион по фигурному катанию Соня Хени в Один раз на миллион (1936).Эта стройная блондинка не умела ни играть, ни петь, но ее природный энтузиазм и способность кататься на коньках в восторге от кинозрителей. Передавая музыку и драматургию в руки звездных коллег, Хени озаглавила серию высокодоходных экранов мюзиклы до конца 1940-х годов. Она также выпустила серию популярных конькобежный спорт, который разыгрывался в центральном театре Бродвея на 3000 мест (то же место, что сейчас служит гаражом Рокфеллер-центра). Часто игнорируемые киноведами, мюзиклы Хени по фигурному катанию были популярный голливудский продукт уже более десяти лет - заслуживающее внимания достижение в любую эпоху.

В отбытии Fox произвела Music in the Air (1934) , удивительно эффектная экранизация сценического хита Керн-Хаммерштейн. Бывшая немая звезда Глория Свонсон должна показать красивый голос сопрано и умелое комическое время, играя эгоистичную театральную диву, но с Великим Депрессия в разгаре, Фокс не пытался следить за этим необычным заклинателем.

Дисней

Уолт Дисней выпускал анимированные короткие сюжеты для лет, но отраслевые эксперты высмеивали его планы по созданию полнометражного анимационного фильма. мюзикл, спрашивая, есть ли у такого проекта много зрителей.Магнат MGM Луи Б. Майер отказался распространять фильм, решение, которое заставило Дисней основать собственную студию.

Благодаря стремлению Disney к качеству, Белоснежка и семерка «Карлики» (1937) было так же дорого производить, как и экшн-фильм. Тем не мение, Snow White Визуальная красота, мелодичная партитура и подлинное чувство чуда сделали это сенсация для всех возрастных групп. Каждый номер (включая "Хей-хо" и "Когда-нибудь придет мой принц") использовалась для развития сюжета и персонажа, а также был идеальный баланс юмора, цвета и чувств.Другие студии иногда балуется полнометражной анимацией, но ни один из них не сравнится с мастерством команды Диснея этого формата.

Дисней, казалось, переиграл рука с Fantasia (1940) , анимированное ревю, классическая музыка и потрясающие мультяшные образы и изначально отвергнут кинолюбивой публикой. С годами Fantasia приобрел культ поклонников и теперь признан уникальным достижение. Но первоначальная неудача фильма повлияла на дальнейший курс Disney. выход.

Дисней был не только художником, но и бизнесменом. незамысловатые анимационные книжные мюзиклы. Практически все эти фильмы стали классикой, представив такую ​​Академию. Отмеченные наградами песни "When You Wish Upon a Star" ( Pinocchio - 1940) и "Zip-a-Dee-Doo-Dah" ( Песня Юга, - 1946). Дисней оставался выдающимся создателем музыкальных анимационных фильмов до своей смерти в 1966 году.

MGM: Львиный рык

Metro-Goldwyn-Mayer была единственной голливудской студией, которая показывал годовую прибыль через каждые год Великой депрессии.Больше, чем любая другая студия, MGM использовала реакцию аудитории на предварительные просмотры, чтобы изменить форму и переснять свои фильмы. Студия голова Луи Б. Майер (бывший торговец металлоломом) смешал тираническую стиль управления с проницательностью и талантом. Его настойчивость в семье развлечения и личная страсть к великим певцам сделали мюзиклы большой частью MGM годовой объем производства. Майер и руководитель производства Ирвинг Тальберг управляли более 6000 сотрудники более 150 профессий, в том числе многие из лучших творческих и исполнительских талантов имеется в наличии.

Вдохновленный успехом Басби Беркли в Warner Brothers, Тальберг решил снять шикарную звуковую версию The Merry Widow (1934) . Он нанял Эрнста Любича , чтобы руководить уже созданная экранная команда Морис Шевалье и Джанет Макдональд . За кадром две звезды недолюбливали друг друга, но на экране ничего из этого не отображалось. С сильно переработанным сюжетом и несколькими новыми персонажами постановка составила полное переосмысление Franz Lehar любимая сценическая оперетта, наполненная сексуальным визуальным остроумием Любича кинематографический товарный знак.Тальберг позаботился о том, чтобы он был откалиброван, чтобы удовлетворить ужасный производственный кодекс. Новые стихи Лоренца Харта, безусловно, помогли, и фильм открыл для себя восторженные отзывы критиков.

MGM передала творческий контроль своим производителям, все из которых пришлось ответить Луи Б. Майеру. Благодаря этой централизованной системе, Майер тщательно варьировал продукцию студии, уравновешивая дорогостоящие престижные проекты с более низкой стоимостью проезда.

Например, танцор Eleanor Powell впервые был представлен в относительно недорогой Born to Dance (1936), за ним следуют более амбициозные проекты, такие как Розали (1937) и три прибыльных части Broadway Melody ряд.Природное обаяние Пауэлл и сенсационная техника постукивания сделали ее ограниченную певица и актриса к делу не относится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *