Морские обитатели: кукумария — Доброфлот.РФ
Кукумария для большинства из нас известна как «морской огурец». Хорошо знакомая жителям Дальнего Востока и практически неизвестная в других регионах России, кукумария – это морское беспозвоночное животное, обитающее в Охотском, Японском и Баренцевом морях. «Морским огурцом» она названа потому, что наряду с другими её родственниками голотуриями отряда иглокожих активно используется в пищу человеком. К тому же внешнее сходство с огурцами определенно прослеживается в продолговатой форме морского обитателя. Ближайшим родственником животного считается моллюск трепанг, они имеют большое сходство по химическому составу, внешнему виду и даже вкусу готового блюда.
Существует несколько видов кукумарии, наиболее распространенными являются:
- кукумария японика (Cucumaria japonica), обитающая в Японском море.
- кукумария фрондоза (Cucumaria frondosa), ареал обитания – Баренцево море.
Обитают кукумарии у открытых берегов, изредка – в закрытых бухтах.
В Китае и Японии кукумария является деликатесом. Она обладает прекрасными вкусовыми качествами и уникальными полезными свойствами. В странах Юго-Восточной Азии «морскому огурцу» приписывают небывалые целебный свойства и называют его морским женьшенем. В Японии, например, абсолютно уверены в том, что регулярное употребление кукумарии в пищу, не только значительно улучшает качество жизни, но и продлевает ее.
Содержание калорий в кукумарии очень мало – всего 35 ккал в 100 граммах. Ключевые составляющие: 7,3 г белков, 0,6 г жиров при полном отсутствии углеводов. Мясо отличается особым, ни на что не похожим вкусом. Оно обладает плотной структурой, но при этом достаточно мягкое. Запах «морского огурца» также ярко выраженный, однако приятный и ненавязчивый.
Полезные свойства кукумарии:
- Вещества, содержащиеся в ценном мясе этого морского обитателя, помогают укрепить и нормализовать деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Стимулирует деятельность головного мозга, повышает концентрацию внимания, а также способствует развитию памяти, поэтому кукумария полезна для людей умственного труда.
- Целительные свойства морского огурца помогают бороться с проблемами щитовидной железы и эндокринной системы.
- Оказывает общеукрепляющее влияние на организм. «Морской огурец» способствует поднятию иммунитета, помогает пополнить запас сил и энергии, так что зачастую используется для восстановления после болезни.
- Фосфолипиды в составе ценных веществ мяса кукумарии участвуют в синтезе белка и ускоряют обновление клеток печени, препятствуя дистрофическим изменениям этого важного органа.
- Регулярное употребление в пищу этого морского обитателя чрезвычайно полезно для суставов и соединительной ткани скелета человека, а также рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом.
- Экстракт кукумарии активно применяют в фармацевтики, так, например, вытяжка из «морского огурца» используется в онкологической практике, но в основном в профилактических целях. Последние исследования в этой области показывают, что целительный эликсир помогает сдерживать развитие злокачественных новообразований.
Кукумарию не употребляют в сыром виде. В России морской обитатель употребляется в пищу в отварном, консервированном или сушеном виде. В кулинарии используют, большей частью, отварную кукумарию. После продолжительной варки (3-4 часа) ее мясо добавляют в салаты, закуски и горячие блюда. Хороша кукумария и как самостоятельное блюдо. Подают ее обычно с овощами, нежирным мясом или другими морепродуктами. Консервируют продукт в основном с морской капустой.
КУКУМАРИЯ ᐈ Фото и описание ✔
Подводный мир разнообразием обитателей совсем не уступает суше. Океаны и моря, озера и реки населяют удивительные и необычные животные, относящиеся к разным классам, типам и видам. Огромный интерес представляют морские жители, относящиеся к семейству беспозвоночных. По их внешнему виду не всегда можно понять — это растения или животные. Одним из таких представителей является кукумария. Родственниками являются морские звезды и ежи.
Кукумария (латинское название Cucumaria) — один из видов голотурии из рода иглокожих. Насчитывает около 50 подвидов. Многие подвиды были изучены и описаны еще в прошлых веках. Но и сейчас ученые-океанологи открывают ранее неизученные разновидности кукумарии.
Большинству людей кукумария известна под названиями морской огурец или трепанг. Но морским огурцом называют все виды голотурии, а трепанг — общее название всех съедобных видов.
Вид кукумария является одним из самых крупных в классе голотурий. Взрослые особи длиной своего тела могут достигать 40 сантиметров и весить до килограмма. Окрас этого интересного существа может варьироваться от темно-бурого, коричнево-розоватого до фиолетового цвета в зависимости от подвида и места обитания. Брюшко у кукумарии слегка приплюснутое и имеет более светлую окраску.
Это беспозвоночное животное внешне напоминает червя. Тело кукумарии продолговатое, удлиненное и плотное с несколькими продольными рядами коротких амбулакральных ножек на брюшке и многочисленными спинными сосочками. С передней стороны тела имеется ротовое отверстие с мощным щупальцевым аппаратом. Щупальца, как и амбулакральные ножки, при появлении опасности втягиваются внутрь тела. Задняя часть закругленная.
Кукумария обладает несколькими удивительными особенностями.
Первая заключается в том, что кукумарии эластичные, но могут менять плотность своего тела и становиться твердыми. Вторая особенность, если этого морского жителя вынуть из воды, то тело сильно укорачивается и принимает практически шарообразный вид. Еще кукумария, как и многие беспозвоночные, обладает быстрой регенерацией.
Кукумария предпочитает теплые моря субтропических и тропических поясов и является постоянным обитателем коралловых рифов. В основном обитает в открытых заливах и прибрежных зонах, реже она заселяет закрытые бухты. Предпочитает илистое дно с большим количеством разнообразной морской растительности. Некоторые подвиды можно встретить и в более суровых климатических областях.
На территории России массово кукумария проживает в водах Северного Ледовитого океана — Баренцевом и Карском морях, а также на Сахалине в Охотском и Японском. В других морях можно встретить небольшие колонии кукумарии. Представители данного вида комфортно ощущают себя на глубинах 5-50 метров.
Некоторые подвиды заселяют и более глубокие зоны с незначительным донным течением.
Питается кукумария, пропуская через себя частички ила на дне, которые собирает своими многочисленными щупальцами. Ил содержит в себе смесь минеральных и органических веществ. При спокойном образе жизни, этого кукумарии вполне достаточно для развития и роста. Аппетит у взрослых особей удваивается весной перед периодом размножения. Ученые доказали, что за один год эти беспозвоночные животные пропускают через себя до 40 килограмм ила.
Живут кукумарии большими колониями в тихих водах без ощутимого донного течения. Ведут размеренный и малоподвижный образ жизни, очень медленно переползая с одного участка дна на другой только в поисках пропитания и в брачный период, выбираясь на мелководные участки. Отсюда и вытекает их меланхолический или флегматический характер. Друг к другу интерес возникает только в период размножения.
Остальные морские обитатели их не интересуют, если только не несут угрозу их безопасности.
В таких случаях кукумария буквально взрывается, выбрасывая часть внутренностей для отвлечения противника и быстро прячется. На теле кукумарии могут прятаться от опасности или паразитировать моллюски и мелкие тропические рыбки. Но они никакого дискомфорта кукумарии не доставляют и на ее образ жизни не влияют.
Средний срок жизни кукумарии составляет 8-10 лет. Кукумария является разнополым животным, но ярко выраженных признаков, по которым можно определить самку от самца не существует. Половозрелыми особи данного вида становятся уже на третьем году жизни. Период размножения, как правило, длиться с конца весны до осени. Но есть исключения. Например, японская кукумария нереститься дважды за этот период.
Кукумарии очень плодовитые. Самки мечут крупные зеленые яйца в воду. В стадии личинок кукумария плавает в составе планктона около двух недель, затем опускается на дно. Личинки не питаются. На третьей неделе у мальков начинают расти щупальца и ножки. Мальки селятся в зарослях водорослей и в первый год жизни достигают размеров в 5 сантиметров.
На второй год жизни молодь усиленно развивается и уже полностью похожа на взрослую особь.
В естественной среде у взрослых особей кукумарии врагов практически нет. Яйца, личинки и мальки составляют кормовую базу некоторых рыб. В тропических морях — скатов, в северных морях — трески, пестрой зубатки. Большой урон популяции кукумарии наносят лангусты. В случае опасности кукумария втягивает свои многочисленные щупальца и наросты и либо закапывается в ил, либо прячется под камни и в расщелины.
Эти необыкновенные беспозвоночные животные во многих странах Азии и Европы являются деликатесами. Мясо кукумарии обладает необычным вкусом и огромным количеством микроэлементов. В кулинарии его жарят, сушат, консервируют, замораживают. В Азии употребляют в свежем виде. В Японии и Китае кукумарию широко используют в фармакологической промышленности. Чтобы облегчить промысел, кукумарию разводят и выращивают на морских фермах.
Дата публикации: 15.07.2021 года
Дата обновления: 15.07.
2021 года в 21:34
Автор: Алексеева Инна
Морской огурец с оранжевыми ногами, Морской огурец с оранжевыми ногами (Cucumaria frondosa), Фотография, картинки, изображения и права управляемого изображения. Рис. BWI-BS370656
agefotostock ®
место, где можно найти все визуальный контент по правильной цене
Купить это изображение сейчас…
Выберите лицензию, которая лучше всего соответствует вашим потребностям
| Частное использование/презентация | | 34,99 $ | |
| Информативный сайт | | 44,99 $ | |
| Издательский. Книга внутри | | 69,99 $ | |
| Путешествия и туризм | | 89,99 $ | |
| Журнал и информационные бюллетени. Внутреннее использование | | 109,99 $ | |
| Корпоративное общение | | 129,99 $ | |
| Прямой маркетинг | | 249,99 $ |
99}»>Рассчитать стоимость другой лицензии
Купи сейчас
Добавить в корзину
ДОСТАВКА: Изображение сжато как JPG
Код изображения: БВИ-BS370656 Фотограф: Коллекция: Бликвинкель Пользовательская лицензия: Управление правами Наличие высокого разрешения: До XL 50 МБ А3 (5315 х 3544 пикселей — 17,7″ х 11,8″ — 300 точек на дюйм)
Релизы: для этого образа нет подписанных релизов.
Эксклюзивность: Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вы хотите получить лицензию на это изображение с исключительными правами.
Доступность: Доступность изображения не может быть гарантирована до момента покупки.
×
Изображение композиции
Вы можете использовать это изображение в течение 30 дней после загрузки (период оценки) только для внутренней проверки и оценки (макетов и композиций), чтобы определить, соответствует ли оно необходимым требованиям для предполагаемого использования. .Это разрешение не позволяет вам каким-либо образом использовать конечные материалы или продукты или предоставлять их третьим лицам для использования или распространения любыми способами. Если по окончании Оценочного периода вы не заключаете договор лицензии на его использование, вы должны прекратить использование изображения и уничтожить/удалить любую его копию.
Прекратить показ этого сообщения
Принимать
Фотографии Морской огурец оранжевоногий | Научные источники изображений
{{ Элемент.
Сообщение об ошибке }} Этот товар недоступен в вашем регионе. Товар не найден.ВЫБЕРИТЕ ВИДЕОЛИЦЕНЗИЮ
{{ item.PlusItemLicenseSmall }}
TIMESLICES
Создать квант времени
Просмотр временных интервалов (поставляется с 1-секундными дескрипторами)
Просмотр интервалов времени
ТЕГИ
{{Ключевое слово}} {{Ключевое слово}}
ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТОЙ СТРАНИЦЕЙ
Описание:
Описание:
Узнать больше
Кредит:
{{ item.ImgCredit }} Нет в наличии
Уникальный идентификатор:
{{ item.ItemID }}
Устаревший идентификатор:
{{ элемент.ItemSource }} Нет в наличии
Тип:
{{item.MediaType}}
Лицензия:
{{item.LicenseModel}}
ЦЕНЫ РФ
{{item.aText[i]}}
{{ item.
aPrice[i] }}
Скопировать URL
Скачать Комп
Добавить на доску
Удалить с доски
Добавить на доску
Заказать печать
Заказать печать
Скачать в высоком разрешении
Размер без сжатия:
ЛИЦЕНЗИЯ ТОВАР НЕ ДОСТУПЕННазначение: {{ item.ImgPurpose }}
{{ item.PlusItemLicenseSmall }}
Запрос товара
ПРОСТАЯ ЦЕНА RM
ПРОСТАЯ ЦЕНА RM
ТОВАР НЕ ДОСТУПЕН Запрос элемента
Назначение: {{ item.ImgPurpose }}
{{Имя}}
{{ FormatCurrency(item.aStandardPricingPrice[i]) }}
Узнать больше
Узнать больше
Скопировать URL
Скачать Комп
Скачать Комп
Добавить на доску
LabelPB.toLowerCase()» aria-label=»‘Remove from ‘ + site.LabelPB.toLowerCase()»/>
Удалить с доски
Добавить на доску
Добавить в корзину
Заказать печать
Заказать печать
Скачать в высоком разрешении
ТОВАР В КОРЗИНЕ
{{ item.PlusItemLicenseSmall + ‘ — $’ + item.PlusCodeAmount }} {{ item.PlusItemLicenseSmall }}
Перейти к оформлению заказа
Скопировать URL
Скачать Комп
Добавить на доску
toLowerCase()» :alt=»‘Remove from ‘ + site.LabelPB.toLowerCase()» aria-label=»‘Remove from ‘ + site.LabelPB.toLowerCase()»/>
Удалить с доски
Добавить на доску
Добавить в корзину
Скачать в высоком разрешении
ТОВАР В КОРЗИНЕ
{{ item.PlusItemLicenseSmall + ‘ — $’ + item.PlusCodeAmount }}
Перейти к оформлению заказаРазмер без сжатия:
ТОВАР НЕ ДОСТУПЕН
Запрос товараНазначение: {{ item.ImgPurpose }}
Узнать больше
Узнать больше
Скопировать URL
Скачать Комп
Скачать Комп
LabelPB.toLowerCase()» :alt=»‘Add to ‘ + site.LabelPB.toLowerCase()» aria-label=»‘Add to ‘ + site.LabelPB.toLowerCase()»/>
Добавить на доску
Удалить с доски
Добавить на доску
Добавить в корзину
Заказать печать
Скачать в высоком разрешении
ТОВАР НЕ ДОСТУПЕН Запрос товара
Назначение: {{ item.ImgPurpose }}
Скопировать URL
Скачать Комп
LabelPB.toLowerCase()»/>
Добавить на доску
Удалить с доски
Добавить на доску
Скачать в высоком разрешении
Время начала:
{{ SecondsToTime(StartTime) }} Установить
Время окончания:
{{ SecondsToTime(EndTime) }} Установить
Продолжительность: {{ Продолжительность}}
Текущий: {{ Текущий }}
Продолжительность: {{DurationTime}}
Текущее: {{ ТекущееВремя}}
{{ SecondsToTime(Value.
StartTime) }} to {{ SecondsToTime(Value.EndTime) }}
Посмотреть
Удалить
Для этого элемента не заданы временные интервалы, поэтому по умолчанию это весь клип.
{{ SecondsToTime(0) }} до {{ SecondsToTime(videocontrols.Duration) }}
Общее время: {{ Math.round(TotalTime * 100) / 100 }}
Цена/сек: {{ FormatCurrency(item.PricePerSec) }}
Цена: {{ ItemPrice }}
{{ сайт.LabelPB }}
{{ сайт.LabelCT }}
{{ сайт.LabelPB }}
{{ сайт.LabelCT }}
{{ Lightbox.Name }} ({{ Lightbox.NumPix }})
Вид Управлять Новый
{{ site.LabelCT }}: {{ user.nCartItems }} {{ user.nCartItems == 1 ? «предмет» : «элемент» }}
{{ XXText }}
{{ XXSText }}
{{ XSText }}
{{ SMText }}
{{ MDText }}
{{ LGText }}
XLText} {{ LGText }}
90 002} { {{ XXLText }}{{ HDText }}
{{ QHDText }}
{{ K4Text }}
{{ K8Text }}
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт на нашем веб-сайте.