Чем питается криль в океане: Криль 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔

Содержание

Криль 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔

Криль — это маленькие, похожие на креветки существа, которые роятся в огромных количествах и составляют основную часть рационов китов, пингвинов, морских птиц, тюленей и рыб. «Криль» — это общий термин, используемый для описания около 85 видов свободно плавающих ракообразных в открытом океане, известных как эвфаузииды. Антарктический криль — один из пяти видов криля, обитающий в Южном океане, к югу от антарктической конвергенции.

Происхождение вида и описание

Фото: Криль

Фото: Криль

Слово «криль» происходит от норвежского значения «молодая рыба», но в настоящее время оно используется в качестве общего термина для эвфаузиид, семейства пелагических морских ракообразных, встречающихся во всем океане мира. Термин «криль» был, вероятно, впервые применен к видам эвфаузиид, обнаруженных в желудках китов, пойманных в Северной Атлантике.

Видео: Криль

Интересный факт: Во время плавания в водах Антарктики вы можете почувствовать странное свечение в океане. Это рой криля, излучающий свет, генерируемый биолюминесцентными органами, расположенными в различных частях тела отдельного криля: одна пара органов на глазном покрове, другая пара на бедрах второго и седьмого грудных лап и единичные органы на брюшках. Эти органы периодически излучают желто-зеленый свет в течение двух или трех секунд.

Существует 85 видов криля размером от самых маленьких, длина которых составляет несколько миллиметров, до самых крупных глубоководных видов, длиной 15 см.

Есть несколько особенностей, которые отличают эвфаузиидов от других ракообразных:

  • жабры обнажены ниже панциря в отличие от большинства других ракообразных, которые укрыты панцирем;
  • есть светящиеся органы (фотофоры) у основания плавательных лап, а также пары фотофоров на генитальном сегменте головогруди, около ротовых полостей и на глазных стеблях, которые производят синий свет.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит криль

Фото: Как выглядит криль

Общий план тела криля похож криля на многие знакомые ракообразные. Слитая голова и туловище — цефалоторакс — содержат большую часть внутренних органов — пищеварительную железу, желудок, сердце, половые железы и, внешне, сенсорные придатки — два больших глаза и две пары усиков.

Конечности цефалоторакса превращаются в узкоспециализированные кормовые придатки; девять ротовых частей приспособлены для обработки и измельчения пищи, а шесть-восемь пар конечностей, собирающих пищу, захватывают частицы пищи из воды и направляют их в рот.

Мышечная брюшная полость включает пять пар плавательных лап (плеоподов), которые движутся в плавном ритме. Криль тяжелее воды и остается на плаву, плавая всплесками, которые перемежаются короткими приступами покоя. Криль в основном прозрачный с большими черными глазами, хотя его раковины имеют ярко-красный оттенок. Их пищеварительная система обычно заметна, и часто имеет яркий зеленый цвет от пигмента микроскопических растений, которые они съели. Взрослый криль имеет длину около 6 см и весит более 1 грамма.

Считается, что криль обладает способностью самопроизвольно сбрасывать свою скорлупу, чтобы быстро убежать. В трудные времена они также могут уменьшаться в размерах, сохраняя энергию, оставаясь меньшими, когда они расточают раковины, а не растут все больше.

Где обитает криль?

Фото: Атлантическая криль

Фото: Атлантическая криль

Антарктический криль является одним из самых распространенных видов животных на Земле. Только в Южном океане насчитывается около 500 млн тонн криля. Биомасса этого вида может быть самой крупной среди всех многоклеточных животных на планете.

По мере того, как криль становится похожим на взрослых особей, он собирается в огромные школы или рои, иногда растягиваясь на километры во всех направлениях, с тысячами криля, упакованными в каждый кубический метр воды, окрашивая воду в красный или оранжевый цвет.

Интересный факт: В определенные времена года криль собирается в стаи, настолько плотные и распространенные, что их будет видно даже из космоса.

Существуют новые исследования, показывающие, что криль играет важную роль в том, как Южный океан поглощает углерод. Согласно отчету, опубликованному Коалицией Антарктики и Южного океана, каждый год антарктический криль поглощает количество углерода, эквивалентное весу 15,2 млн. автомобилей, или около 0,26% годовых выбросов антропогенного CO2. Криль также имеет решающее значение для перемещения питательных веществ из океанского осадка на поверхность, что делает их доступными для всего набора морских видов.

Все это подчеркивает важность поддержания обильной, здоровой популяции криля. Некоторые ученые, международные менеджеры по рыбному хозяйству, предприятия по производству морепродуктов и рыбной промышленности, а также специалисты по охране природы питаются найти баланс между прибыльной крилевой индустрией и защитой того, что считается ключевым видом для одной из наиболее чувствительных к климату экосистем в мире.

Теперь Вы знаете где живет криль. Давайте же посмотрим, чем питается это животное.

Чем питается криль?

Фото: Криль арктический

Фото: Криль арктический

Криль в основном растительноядный питатель, он употребляет в пищу фитопланктон (микроскопически взвешенные растения) Южного океана и, в меньшей степени, планктонных животных (зоопланктон). Криль также любит питаться водорослями, которые накапливаются под морским льдом.

Одной из причин того, что антарктический криль является столь многочисленным, является то, что воды Южного океана вокруг Антарктиды являются очень богатыми источниками фитопланктона и водорослей, которые растут на нижней части морского льда.

Однако морской ледяной покров не является постоянным вокруг Антарктиды, что приводит к колебаниям популяций криля. Западно-Антарктический полуостров, который является одним из наиболее быстро прогревающихся районов в мире, испытал ощутимую потерю морского льда за последние несколько десятилетий.

Зимой они используют другие источники пищи, например, водоросли, растущие на нижней стороне пакового льда, детрит на морском дне и других водных животных. Криль может выжить в течение длительного времени (до 200 дней) без пищи и может уменьшаться в длине, поскольку он голодает.

Таким образом, криль употребляет в пищу фитопланктон, микроскопические одноклеточные растения, дрейфующие у поверхности океана и живут за счет солнца и углекислого газа. Сам же криль является основным продуктом питания для сотен других животных, от маленьких рыб до птиц и усатых китов.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Креветка криль

Фото: Креветка криль

Криль избегает хищников в глубинах Антарктического океана, примерно в 97 метрах под поверхностью. Ночью они поднимаются к поверхности воды в поисках фитопланктона.

Интересный факт: Антарктический криль способен прожить до 10 лет, это удивительное долголетие для такого существа, на которое охотится множество хищников.

Многие виды криля общительны. Большую часть времени рои криля остаются в глубинах воды в дневное время, а на поверхность поднимаются только ночью. Неизвестно, почему рои иногда видны на поверхности среди бела дня.

Именно эта привычка собираться в рои сделала их привлекательными для коммерческого рыболовства. Плотность криля в стаях может быть чрезвычайно высокой при биомассе в несколько десятков килограммов и плотности более 1 миллиона животных на кубический метр морской воды.

Рой может охватывать большие территории, особенно в Антарктике, где были измерены стаи антарктического криля, занимающие площадь 450 квадратных километров, и, по оценкам, он содержит более 2 миллионов тонн криля. Большинство добываемых в настоящее время видов криля также образуют поверхностные рои, и именно это поведение привлекает внимание к ним как к собираемому ресурсу.

Социальная структура и размножение

Фото: Антарктический криль

Фото: Антарктический криль

Плавающие личинки криля проходят девять стадий развития. Самцы созревают примерно через 22 месяца, самки – примерно через 25 месяцев. В период нереста около пяти с половиной месяцев яйца откладываются на глубине около 225 метров.

По мере развития личинки криля постепенно движутся к поверхности, питаясь микроскопическими организмами. С января по апрель скопления криля в Антарктическом океане могут достигать концентраций около 16 килограммов на квадратный километр.

Интересный факт: Самка антарктического криля откладывает до 10 000 яиц за раз, иногда несколько раз за сезон.

Некоторые виды криля держат свои яйца в выводном пакете до тех пор, пока они не вылупятся, но все виды, собираемые в настоящее время в коммерческих целях, нерестят свои яйца прямо в воде, где они развиваются независимо. Криль проходит через планктонную фазу, когда молод, но по мере роста он становится более способным перемещаться по окружающей среде и поддерживать себя в определенных областях.

Большинство взрослого криля называют микронектонами, что означает, что они более независимо подвижны, чем планктон, который дрейфует от животных и растений во власти движений воды. Термин «нектон» охватывает широкое разнообразие животных от криля до китов.

Естественные враги криля

Фото: Как выглядит криль

Фото: Как выглядит криль

Антарктический криль является основным звеном в пищевой цепи: он находится вблизи дна, питаясь главным образом фитопланктоном и в меньшей степени зоопланктоном. Они совершают большие ежедневные вертикальные миграции, обеспечивая пищу для хищников у поверхности ночью и в более глубоких водах в течение дня.

Половина всего криля съедается каждый год такими животными:

Интересный факт: Голубые киты способны съедать до 4 тонн криля в день, а другие усатые киты также могут потреблять тысячи килограммов криля в день, но быстрый рост и размножение помогают этому виду не исчезнуть.

Криль также добывается в коммерческих целях, главным образом для производства корма для животных и приманки для рыбы, но в последнее время наблюдается рост использования криля в фармацевтической промышленности. Их также едят в некоторых частях Азии и используют в качестве добавки омега-3 в США. Например, папа Франциск дополняет свою диету добавками масла криля, сильного антиоксиданта, богатого жирными кислотами омега-3 и витамином D3.

Кроме того, что увеличился промысел криля, его среда обитания исчезла по мере того, как прогревается Южный океан — быстрее, чем считалось ранее, и быстрее, чем в любом другом океане. Крилю нужны морской лед и холодная вода, чтобы выжить. Повышение температуры снижает рост и численность планктона, которым питается криль, а потеря морского льда уничтожает среду обитания, которая защищает как криля, так и организмы, которые они едят.

Поэтому, когда морской лед в Антарктике снижается, численность криля также уменьшается. Одно недавнее исследование показывает, что, если нынешнее потепление и рост выбросов CO2 продолжатся, к концу столетия антарктический криль может потерять не менее 20% — а в некоторых, особенно уязвимых местах — до 55% — своей среды обитания.

Популяция и статус вида

Фото: Криль

Фото: Криль

Антарктический криль – один из самых крупных из 85 видов криля, и он может жить до десяти лет. Они собираются в стаях в холодных водах вокруг Антарктиды, и их предполагаемое количество колеблется от 125 миллионов до 6 миллиардов тонн: общий вес всего антарктического криля превышает общий вес всех людей на Земле.

К сожалению, некоторые исследования показывают, что запасы криля снизились на 80% с 1970-х годов. Ученые объясняют это отчасти потерей ледяного покрова, которую вызвало глобальное потепление. Эта потеря льда убирает основной источник пищи криля – ледяные водоросли. Ученые предупреждают, что если сдвиг сохранится, это окажет негативное воздействие на экосистему. Уже есть некоторые свидетельства того, что макаронным пингвинам и морским котикам может быть труднее добывать достаточное количество криля для поддержки своей популяции.

«Наши результаты свидетельствуют о том, что за последние 40 лет количество криля в среднем уменьшилось, а также местоположение криля сократилось в гораздо меньшем количестве мест обитания. Это говорит о том, что все другие животные, которые едят криль, столкнутся с гораздо более интенсивной конкуренцией друг с другом за этот важный пищевой ресурс «, — сказал Симеон Хилл из Британского антарктического агентства.

Коммерческий промысел криля начался в 1970-х годах, а перспектива свободного промысла антарктического криля привела к подписанию договора о рыболовстве в 1981 году. Конвенция о сохранении морских живых ресурсов Антарктики предназначена для защиты экосистемы Антарктики от последствий быстрорастущего рыболовства, а также для помощи в восстановлении крупных китов и некоторых излишне эксплуатируемых видов рыб.

Управление промыслом осуществляется через международный орган (АНТКОМ), который установил ограничение на вылов криля с учетом потребностей остальных участников экосистемы. Ученые из Австралийского антарктического отдела изучают криль с целью лучшего понимания его жизненных циклов и для того, чтобы можно было лучше управлять промыслом.

Криль – крошечное, но очень важное для мирового океана животное. Это одни из самых крупных представителей планктона. В водах, окружающих Антарктику, криль является важным источником пищи для пингвинов, усатых и голубых китов (которые могут съедать до четырех тонн криля в день), рыбы, морских птиц и других морских существ.

Дата публикации: 16.08.2019 года

Дата обновления: 24.09.2019 года в 12:05

Автор: Алексеева Инна

Криль – что это такое, в какой среде он обитает и в чем его ценность

Аватар автора Александр Гущин

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Морепродукты – важная часть меню, серьезная конкуренция мясу и рыбе. На полках супермаркетов можно увидеть баночки, в которых расфасовано мясо криля. Морской криль – это не новый продукт. Люди стали употреблять маленьких рачков ещё в XIX веке. Криль – это обитатель океанических вод Антарктики. Полный список сведений об их полезности и пищевой ценности составлен относительно недавно. Сейчас промысел криля ведется в больших количествах. Потребитель оценил нежный вкус, уникальный состав, количество полезных элементов и витаминов, которыми богато мясо.

Статьи по теме

Что такое криль

Словом «криль» (в переводе krill – «мелочь») называют ракообразных, обитающих в умеренных и высоких широтах океанов, в поверхностных слоях воды. Криль – это миниатюрное существо (длина – 1–6 см, вес – до 2 г), выглядит как креветка. Главное различие – неприкрытые жабры на грудных ножках. Продолжительность жизни ракообразного может составлять 6 лет, если он не станет пищей для других жителей океана. Это существо является основой экосистемы: поедая фитопланктон и мелкий зоопланктон, он сам становится пищей для рыб, кальмаров, пингвинов, тюленей, китов.

Среда обитания

Колонии рачка-криля выбирают умеренные широты и приполярные области Северного и Южного полушарий, воды, не загрязненные отходами промышленности и химическими веществами. Скопления могут простираться на километры, в некоторых насчитывается до 30 тысяч особей на каждый кубометр воды. Антарктический криль водится на глубине не более 100–200 м, хотя определенные виды выбирают более глубокие места. Некоторые разновидности распространены в средних широтах, нет их только в тропическом поясе по обе стороны от экватора.

Колонии рачка-криляКолонии рачка-криля

Промышленная добыча

Креветкообразный рачок с удовольствием поедается животными, люди, тоже оценив вкусовые и питательные свойства морского криля, занялись его промыслом. Развитие промысла и конкретизация видового состава произошли лишь с течением времени. Раньше под понятием «криль» подразумевался прежде всего эвфаузиевый вид рачков. Сейчас название зависит от географии промысла: есть тихоокеанский, норвежский, но самый важный и многочисленный вид – антарктический (Euphausia superba), он живет в районе Антарктиды и у побережья Японии.

Промышленным ловом рачков (вида euphausia) занимаются 8 стран – членов Антарктической комиссии по сохранению морских ресурсов. Добычу ведут оборудованные траулеры, сырье перерабатывается на них же, через несколько часов после вылова, поэтому ценные свойства мяса криля сохраняются. Существуют квоты на вылов этого рачка, чтобы избежать риска снижения популяции зоопланктона, нарушения морской экосистемы Антарктиды.

Химический состав мяса криля

Мясо криля – дарованная природой настоящая кладовая минеральных веществ, жирных кислот (полиненасыщенных), витаминов, полезных нутриентов. Этот морской продукт приводит в норму метаболические процессы, стимулирует процесс выработки ферментов, благотворно действует на нервную и сердечно-сосудистую системы, кожные покровы, на эмоциональное состояние. В крилевом мясе содержится эффективный антиоксидант астаксантин, а также макро- и микроэлементы, витамины, аминокислоты. На 100 граммов варено-мороженого мясопродукта приходится:

  • ретинола (А) – 0,1мг;
  • токоферола (Е) – 0,6 мг;
  • тиамина (В1) – 0,03 мг;
  • рибофлавина (В2) – 0,04 мг;
  • пиридоксина (В6) – 0,03 мг;
  • фолиевой кислоты – (В9) 0,013 мг;
  • никотиновой кислоты (РР) – 5,1 мг;
  • калия (К) – 220 мг;
  • кальция (Са) – 70 мг;
  • магния (Mg) – 50 мг;
  • натрия (Na) – 540 мг;
  • фосфора (Р) – 225 мг;
  • железа (Fe) – 4 мг;
  • фтора (F) – 2,8 мг.
Консерва мясо криляКонсерва мясо криля

Пищевая ценность

В мясе рачка много полноценного белка, йода (половина суточной нормы), есть омега-3 жирные кислоты, улучшающие работу сердца, предупреждающие инсульты, ишемическую, гипертоническую болезни. Оно питательно, вкусно, имеет низкую калорийность, легко усваивается. Диетологи рекомендуют его для диетического питания, при сахарном диабете, потому что мясо не содержит углеводов. Важно, что рачки выбирают для жизни чистую воду, не накапливают в процессе жизнедеятельности вредных веществ, хотя питаются падалью. 100-граммовая порция крилевого мяса содержит:

  • килокалорий – 98;
  • белка – 20,6 г;
  • жиров – 1,7 г;
  • углеводов – 0 г;
  • воды – 75,3 г;
  • спирта – 0 г;
  • холестерина – 210 г;
  • золы – 2,4 г;
  • волокон пищевых – 0 г.

Возможный вред от употребления мяса криля

Мясо криля очень полезно, его надо внести в ежедневный рацион людей, которые занимаются тяжелой физической работой или сложной умственной деятельностью. Продукт подойдет всем, кроме тех, у кого отмечена индивидуальная непереносимость, – оно может вызвать аллергическую реакцию. Стоит учесть и то, что большая часть такого мяса поставляется на прилавки магазинов в консервированном виде, и нужно обязательно выяснять срок годности продукта, чтобы не съесть просроченный. Не стоить кормить консервированным мясом маленьких детей.

Что можно приготовить из мяса криля

Польза антарктического рачка для организма известна: он помогает выводить радионуклиды, токсины, нормализует метаболизм, противостоит ожирению. Съев 100 г такого мяса, можно получить суточный набор полезных веществ! Мороженое мясо надо только разморозить при комнатной температуре, консервированное готово к употреблению, надо лишь перемешать его с другими компонентами, чтобы приготовить вкусное, энергетически ценное блюдо – вкусный суп, второе. Особенно хороши салаты, бутерброды, холодные закуски, в состав которых входит криль.

Салат с мясом криляСалат с мясом криля

Видео

title Жить здорово! Криль. Морская мелочь. (02.02.2017) Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

что это, польза и вред, фото особи, рецепт

Слово «криль» пошло из голландского языка и переводится буквально как «мелочь.  И оно полностью оправдывает свое употребление, поскольку криль – это собирательное название мелких ракообразных, которые населяют водные толщи океанов. Из них наиболее распространен антарктический криль, мясо которого охотно потребляет человечество.

Что на Ваш взгляд вкуснее?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Креветки 36%, 707 голосов

    707 голосов 36%

    707 голосов - 36% из всех голосов

  • Крабы 34%, 663 голоса

    663 голоса 34%

    663 голоса - 34% из всех голосов

  • Мидии 13%, 255 голосов

    255 голосов 13%

    255 голосов - 13% из всех голосов

  • Рыба 9%, 182 голоса

    182 голоса 9%

    182 голоса - 9% из всех голосов

  • Устрицы 7%, 138 голосов

    138 голосов 7%

    138 голосов - 7% из всех голосов

Всего голосов: 1945

08.10.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Что за морепродукт

Существует ошибочное предположение, что криль это просто маленькая разновидность креветки. С этим предрассудком сталкиваются несведущие покупатели, когда видят на прилавках магазинов консервные банки с надписью «Мясо криля». На этикетке можно увидеть фото существа, которое выглядит, как креветка. Однако особи криля значительно меньше по размеру. Поэтому, по факту, этот продукт состоит из зоопланктона, имеющего общие с креветкой внешние черты, внутреннее строение и микроэлементный состав.

Факт на заметку: слово «криль» пошло из голландского языка и переводится буквально как «мелочь».

криль криль

Образ жизни и среда обитания

Среда обитания криля сосредоточена в основном в высоких широтах планеты. Именно приполярные области являются наиболее благоприятным окружением для жизнедеятельности крилевых ракообразных. Однако криль также обитает и в средних широтах, в тропических и экваториальном поясах этот вид рачков не водится вовсе. Причиной «выбора» такого ареала обитания служит кислородный состав в водах разных широт: процентное содержание этого газа велико в водах полярных широт, умеренно – в средних поясах, и слишком мало в тропиках и на экваторе. Географически популяция криля находится в водах Антарктики, Антарктиды, прибрежных областей Японии, Канады, Британской Колумбии.

Криль всегда собирается в огромные стаи, которые порой сбиваются настолько плотно, что покрывают водную поверхность и выглядят, словно багровый ковер.

крилькриль

Крилевые ракообразные обитают в поверхностном слое водной толщи, где питательность среды в разы выше, то есть наблюдается большое количество фитопланктона. Именно микроскопические растительные частицы и прибрежные водоросли составляют рацион питания криля. Фитопланктон в основном закрепляется на нижней части льдин, что привлекает скопление рачков. Увеличение количества водяных растений прямо пропорционально популяции ракообразных. Поэтому воды именно полярных морей в обилии населены крилевыми рачками. Зимой криль может поглощать детрит – неразложенные частицы растительных и животных организмов, их выделения, останки беспозвоночных и позвоночных существ.

Криль является фундаментальным элементом в основе экологических систем, причем не только водных, но и наземных в совокупности. Будучи зоопланктоном, криль становится распространенной добычей для десятков видов рыб и животных океанического мира. Поддерживать экосистему и существование других живых организмов криль может за счет огромного количества особей.

Виды

«Криль» это собирательное название рачков крилевого типа, но самих разновидностей этих организмов насчитывается порядка 80. Однако принято выделять те виды, которые распространены в промысловой деятельности и употребляются в пищу.

  • Антарктический криль (Euphausia superba) – самый многочисленный вид криля, распространен в водах Антарктики, схож с арктическим видом.

крилькриль

  • Тихоокеанский криль (Euphausia pacifica) отлавливают в прибрежных водах Японии и Британской Колумбии. Этот вид составляют большую долю по сравнению с другими в промысловой добыче.

крилькриль

  • Норвежский криль (Meganyctiphanes norvegica) водится у побережий Гренландии, Исландии, Норвегии, Северной Каролины в США и в Средиземноморье.

криль криль

  • Австралийский криль (Nyctiphanes australis) обитает у берегов Южной Зеландии, Австралии и Тасманийского полуострова.

крилькриль

Несмотря на различие в названиях, представители разных видов незначительно отличаются между собой во внешних признаках, в поведении и питании. Виду дается название в соответствии с географическим районом промысловой деятельности.

Польза и вред

Морепродукты отличаются высокой питательной ценностью, поскольку содержат большое количество белка и полезных микроэлементов. Крилевое мясо является экологически чистым продуктом, поскольку криль не накапливает вредных веществ в организме в течение жизни. Даже в законсервированном или термически обработанном состоянии сохраняется весь микроэлементный состав, не нарушается усвояемость белка. Ввиду своей низкой калорийности данное мясо является подходящим продуктом для людей, стремящихся снизить избыточный вес и набрать мышечную массу в сочетании с занятиями фитнесом или спортом. Употребление этого продукта благоприятно сказывается на беременных женщинах, поскольку в период вынашивания ребенка матерям необходимо потреблять микроэлементы, норма которых вдвое превосходит обычные показатели.

Морепродукты употреблять полезно, но следует контролировать их съедаемое количество.

Рачков не рекомендуется давать детям младше 3-х лет и людям, у которых есть аллергия на данный продукт.

Консервированный

Консервы из крилевых ракообразных — это качественный и удобный продукт. Особую любовь и популярность мясо атлантического криля заслужило в 70-х годах в СССР. Объемы улова советских охотников за морскими деликатесами позволяли регулярно поставлять на прилавки тонны банок консервированного морского криля.

Консервированных рачков употребляют в качестве добавки к разнообразным приготовлениям: в салатах, закусках, во вторых и первых блюдах, в супах по азиатским рецептам. Особенность консервов из крилевого мяса заключается в том, что рачки проходят обработку и упаковывание в течение первых 4 часов после отлова. На каждом промысловом судне есть специально оборудованное помещение, которое предназначено для немедленного очищения от хитина и консервирования телец. Благодаря такой очистительной методике крилевое мясо сохраняет все свои полезные качества.

мясо крилямясо криля

Кто им питается

Зоопланктон находится в самом низу пищевой цепочки океана, и вместе с этим он является основой этой иерархии. Мелкие ракообразные составляют существенную часть рациона водных обитателей. По статистике, хищники морских и океанических пространств съедают половину популяции антарктического криля за год. Рачками питаются рыбы, дельфины, кальмары, птицы, пингвины и тюлени. И всё же этим водным обитателям не под силу тягаться с главными охотниками на криля – китами. Известный факт гласит, одна особь усатого кита в сутки поглощает около 4 тонн рачков. В этой ситуации крилю идет на пользу способность быстро размножаться и восстанавливать свою популяцию за счет большого количества икры во время нереста и скорого роста мальков.

Промысловое значение

Ракообразные являются важнейшим объектом промысловой деятельности в условиях современности. Добычей в основном становятся подвиды антарктического и атлантического криля. Их отлов строго регулируется Антарктической комиссией по сохранению морских ресурсов в целях охраны популяции обитателей океана. Ловцам предоставляются специальные разрешения с установленным ограничением по вылавливаемому объему ракообразных. Также регламентирован сезон отлова во избежание нанесения вреда численности рачков во время мечения икры. Комиссия преследует цель удержания экосистемного баланса путем контроля промысловой деятельности.

криль криль

Химический состав и КБЖУ мяса

Крилевое мясо богато белком (в 100 гр. продукта содержится 17,5 гр. белка), йодом, аминокислотами, минералами и жирными кислотами. Содержание микроэлементов и сложных органических соединений в этих рачках разнообразно и полноценно для человеческого организма. Крилевое мясо содержит половину суточной нормы йода, 4 мг железа, а также магний, марганец, медь, цинк, фосфор и хром. В составе криля присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, отвечающие за оптимизацию работы мозга, памяти и сердечно-сосудистой системы.

Витаминный состав крилевого мяса включает витамин А (10 мкг в 100 г продукта), витамин РР (1,7 мг), витамин Е (0,6 мг), витамин В1 (0, 01 мг) и витамин В2 (0, 02 мг).

Калорийность криля составляет 97 ккал в 100 г продукта, что благоприятно сказывается на фигуре и уровне холестерина в крови. Крилевое мясо богато белком – 17, 5 г белка в 0,1 кг, жиров – 1,7 г, углеводов – 2,8 г.

Что можно приготовить

Мясо крилевых используют как закуску или составной ингредиент в разных блюдах. Ниже представлены фото и описание нескольких распространенных рецептов с использованием этого морепродукта.

Салат с мясом криля и яйцом

  • Криль атлантический 300 гр
  • Рис 100 гр
  • Яйца 3 шт.
  • Зеленый лук 30 гр
  • Брынза 40 гр
  • Майонез 40 гр
  • Соль по вкусу

Калории: 149 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 2 г


Салат с крилевым морепродуктом и рисом

Состав:

  • Рачки арктические – 300 гр.
  • Рис – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • 1 огурец
  • 1 яблоко
  • Майонез

КБЖУ: 156 ккал, 9 г белков, 7 г жиров, 13 г углеводов

Время приготовления: 5 мин

Время готовки 50 мин.

Количество порций: 6

  1. Отварить рис в подсоленной воде, процедить воду через сито и охладить;
  2. Мясо рачков размять вилкой, соединить с рисом в салатнице;
  3. Вымыть яблоко, снять кожуру, очистить от семечек, нарезать на мелкие кубики;
  4. Огурец помыть и мелко нарезать;
  5. Сварить яйца вкрутую, нарезать кубиками;
  6. Смешать все ингредиенты с майонезом.

Совет: «если сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком, блюдо будет иметь ярко выраженный вкус».

Салат с крилевым морепродуктом и рисом Салат с крилевым морепродуктом и рисом

Картофельный крем-суп с крилем

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Лук-порей – 200 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • 1,5 литра мясного бульона
  • Сливки 200 мл
  • Очищенный криль 200 г
  • Пучок шнитт-лука
  • Соль
  • Кайенский перец

КБЖУ: калорийность 136 ккал, белки 7,3 грамм, жиры 8,8 грамм, углеводы 6,6 грамм

Время подготовки: 10 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 7

  1. Очистить картофель от кожуры, нарезать кубиками. Промыть порей и тонко нашинковать;
  2. В кастрюле растопить треть сливочного масла, спассеровать в нем лук-порей до мягкой консистенции.
  3. Добавить в кастрюлю картофель и залить бульоном. Готовить на слабом огне до рыхлости картофелин;
  4. Снять полученную смесь с огня, тщательно пюрировать с помощью блендера до кремообразного состояния;
  5. Влить сливки и оставшееся сливочное масло;
  6. Добавить морепродукты, перемешать для равномерного распределения мяса в массе.

Картофельный крем-суп с крилемКартофельный крем-суп с крилем

Заключение

Редко можно найти продукт, богатый витаминами, полезными жирами, аминокислотами и не вредящий фигуре. Крилевые ракообразные являются очень питательной и вкусной пищей для людей, а также способствующие укреплению здоровья и улучшению качества жизни.

Криль — Википедия

Криль (от нидерл. kriel, мелочь) — собирательное название мелких морских планктонных ракообразных (рачков) промысловых размеров (10—65 мм), образующих промысловые скопления в поверхностных слоях воды умеренных и высоких широт океанов обоих полушарий.

Видовой состав

Промысел криля в небольших масштабах вёлся с XIX века, однако промышленные масштабы приобрёл лишь со второй половины XX века, особенно с началом промысла в антарктических водах в начале 1970-х СССР и Японией, видовой состав при этом не специфицировался. Поскольку скопления, имеющие промысловое значение, в антарктических водах образуют как представители отрядов эвфаузиевых (роды Thysanoessa и Euphausia) и бокоплавов (род Themisto подотряда гиперииды) — в первую очередь антарктического криля Euphausia superba и гиперииды Themisto gaudichaudii, то первоначально под определение промыслового криля попадал достаточно широкий диапазон различных видов, так, в БСЭ в состав криля включены и бокоплавы-гиперииды, однако при дальнейшем развитии промысла и детализации видового состава, связанного в том числе с лицензированием вылова, под крилем стали подразумеваться прежде всего, а затем, в некоторых случаях и исключительно, эвфаузииды.

В настоящее время промысловые названия криля даются по географическому виду промысла. Наибольшее значение имеет «антарктический криль», к которому относят до 80 видов нектонных ракообразных (из них около 30 видов представлены эвфаузиидами)[1], среди которых основным является одноимённый вид, чьи особи достигают в размере 6,5 см, внесённый в список промысловых видов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)[2].

Тихоокеанский криль представлен несколькими основными промысловыми видами:

  • Euphausia pacifica с ареалом, простирающимся в северной части Тихого океана от Японии до побережья южной Калифорнии и побережья Канады является объектом промысла у берегов Японии и Британской Колумбии.
  • Euphausia nana, ареал — воды южной Японии и Восточно-Китайского моря, промысел ведётся у берегов Японии.
  • Nyctiphanes australis, обитающая в водах Юго-Восточной Австралии, Тасмании и Новой Зеландии.

Несколько промысловых видов рода Thysanoessa распространены в холодных водах северных частей Атлантики и Тихого океана:

Meganyctiphanes norvegica, норвежский криль, имеет наиболее обширный ареал в атлантических водах северного полушария — от субарктических вод Гренландии, Исландии и Норвегии до умеренно тёплых вод — от мыса Хаттерас у американского побережья на западе до Средиземноморья на востоке. Промысел ведётся в основном в заливе Святого Лаврентия.

Перечень различных таксонов объединяемых народным, промысловым или иным собирательным названием «Криль».
  • Отряд Euphausiacea Dana, 1852 — Эвфаузиевые, или Эуфаузиевые
    • Семейство Euphausiidae
      • Euphausia Dana, 1852
      • Meganyctiphanes Holt et W.M.Tattersall, 1905
      • Nematobrachion Calman, 1905
      • Nematoscelis G.O.Sars, 1883
      • Nyctiphanes G.O.Sars, 1883
      • Pseudeuphausia Hansen, 1910
      • Stylocheiron G.O.Sars, 1883
      • Tessarabrachion Hansen, 1911
      • Thysanoessa Brandt, 1851
      • Thysanopoda Latreille, 1831
    • Семейство Bentheuphausiidae
  • Отряд Amphipoda Latreille — Бокоплавы
Таблица 1. Основные промысловые виды криля (по FAO «Krill Fisheries of the World», 1997 г.)
Вид Промысловое название
местное название
Максимальный вес (г) Максимальная длина (мм) Длительность жизненного цикла Глубины обитания Районы промысла
Euphausia superba Антарктический криль 2 65 5—7 лет От поверхности до 500 м Антарктика
Euphausia pacifica Тихоокеанский криль (North Pacific krill)
Isada
0,1 20 1—2 года От поверхности до 300 м Япония, Британская Колумбия
Euphausia nana Ami-ebi 0,01 10 < 1 года От поверхности до 300 м Япония
Thysanoessa inermis smaa krill 0,15 32 2 года От поверхности до 300 м Япония, залив Святого Лаврентия
Thysanoessa raschii smaa krill 0,13 30 2 года От поверхности до 300 м залив Святого Лаврентия
Meganyctiphanes norvegica Норвежский криль (stor krill, suil dhu) 0,5 40 более 2-х лет От поверхности до 300 м залив Святого Лаврентия, Средиземноморье, шельф Новой Шотландии (предложен к промыслу)
Nyctiphanes australis Brit 0,02 17 1 год От поверхности до 150 м Тасмания, Австралия (предложен к промыслу)

Значение криля в океанических экосистемах

Криль, находясь в начале пищевых цепей, является основой ряда океанических экосистем (например, прибрежных экосистем Антарктиды): питаясь фитопланктоном и мелким зоопланктоном, он, в свою очередь, служит пищей усатых китов, тюленей-крабоедов, пелагических рыб и птиц.

Промысел

Промышленный лов криля в настоящее время осуществляется в антарктических водах и у побережья Японии; мировая добыча криля в начале XXI века оценивается в 150—200 тыс. тонн.

Годовой вылов E. superba, данные FAO.[3]
«-» — промысел не вёлся, «0» — вылов менее 500 т.
Страна Годовой вылов (в 1000 тонн)
  1980 81 82 83 84 85 86 87 88 89 1990 91 92 93 94 95 96 97 98 99 2000 01 02 03
Япония 36 28 35 43 47 40 60 78 73 79 69 69 78 57 61 63 59 60 67 66 81 67 51 60
Южная Корея - - 1 2 3 - - 2 2 2 4 1 1 - - - - - 3 0 7 8 14 20
Польша 0 - 0 0 - 0 2 3 5 8 3 10 15 7 8 13 22 14 20 20 20 14 16 9
Украина - - - - - - - - - - - - 55 - 13 59 10 - - 7 - 14 32 18
СССР/Россия 441 420 492 186 69 228 333 344 310 258 326 249 103 2 - - - - - - - - - -
США - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 12 10

Промысел Антарктического криля ведётся исключительно в зоне Антарктиды согласно квотам, размер которых определяет Комиссия по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ).

АНТКОМ была создана в 1982 году на основе международной Конвенции по сохранению морских живых ресурсов Антарктики[4]. Данная международная организация не только регулирует вылов животных, но и отвечает за сохранение морских экосистем Антарктики, используя экосистемный подход к управлению ими.

Вылов криля щадящим, безопасным и экологически чистым способом, является основным требованием АНТКОМ. АНТКОМ также определяет размер квот на вылов криля для стран — её членов. Квоты рассчитаны исходя из того, какое количество криля потребляется китами, морскими млекопитающими и пингвинами.

Сезон ведения промысла начинается 1-го декабря и заканчивается 30-го ноября следующего года. Предельно допустимый объём вылова криля в 2014 г. составил 620 тыс. тонн. Этот уровень базируется на историческом максимуме ежегодного вылова в регионе 48 (место, в котором происходит наибольшая добыча криля) и является показателем того, сколько криля может быть выловлено прежде, чем будут задействованы специальные меры управления ресурсами.

Промысел ведётся специальными суднами — траулерами, которые представляют собой огромные плавучие заводы, на которых выловленный криль может замораживаться, перерабатываться в крилевую муку и/или крилевый жир, а также из него могут производиться Омега-3 капсулы и пищевые добавки. Системы вылова и переработки криля у каждого траулера разработаны собственными специалистами и являются своеобразными ноу-хау. Поиск криля ведётся специальными гидроакустическими приборами.

В 2014 году промысел вёлся шестью странами: Украиной, Польшей, Норвегией, Китаем, Кореей, Чили. Единственная из бывших республик СССР, которая возобновила вылов криля после его распада — Украина (ОАО «Интеррыбфлот»). Траулер компании под названием «Море Содружества» был модернизирован в январе 2013 года и на сегодняшний день является вторым по величине траулером, ведущим промысел криля в водах Антарктики.

Значение и применение

Мясо криля — природный источник витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, продукт богат магнием, марганцем, медью, цинком, фосфором, хромом, что позволяет улучшить выработку в организме гормонов и ферментов, нормализовать обмен веществ. Мясо криля рекомендуется употреблять в салатах с добавлением яиц, орехов, лимона и различных зелёных овощей.

Примечания

Литература

Что такое криль?

Криль сейчас является если не самой. то одной из самых популярных добавок в карпфишинге. Многие известные компании, такие как Fun Fishing, Richworth имеют в своем ассортименте целые рецепты, которые базируются именно на криле. У CCMoore и Dynamite Baits есть одноименные комплексы жидкого питания, где также главенствует его величество Криль. История этого продукта, а также происхождение и почему он так полезен — ниже.

Итак, само слово «криль» происходит от голландского «kril», что буквально означает «мелочь, кроха». Это название было дано морским рачкам, которые являются основным источником питания для китов, рыб и ластоногих. Его ареал обитания — это южные воды Тихого, Атлантического и Индийского океанов, которые имеют общее название — Южный океан, который омывает берега Антарктики. Именно отсюда появилось название «Антарктический криль». Живет криль невероятно большими колониями, порой в одном кубическом метре воды плотность достигает до 30 тысяч особей. Криль представляет собой ключевой вид в экосистеме региона. Обитает на глубине порядка 200 метров, хотя были случаи обнаружения криля и на больших глубинах. Популяция составляет порядка 500 миллионов тонн.

Исключительно важное значение криля заключается в том, что он является главным объектом питания для большинства обитающих в Южном океане морских хищников (пингвины, тюлени, киты, рыба). При этом криль является основным потребителем первичной продукции в пределах своего ареала обитания. Криль выполняет важнейшую функцию, переваривая в своем теле громадные объемы первичной продукции путем потребления микроскопического фитопланктона, который затем становится доступным для морских хищников. Благодаря этой функции, криль известен как «ключевой вид» в экосистеме Южного океана. Помимо этого, антарктический криль считается одним из наиболее многочисленных видов на планете.

Сам по себе криль имеет длину 5-6см, весит 2г и живет не более 5-7 лет. Он питается планктоном, а сам является пищей для более крупных обитателей морских воды, как уже было описано выше, китов, рыб, тюленей, пингвинов, кальмаров, также различных птиц и так далее. Дело в том, что по своей питательной ценности криль занчительно превосходит ту же рыбу. Он является источником полноценного белка, а также содержит вещество под название «Астакстантин». Это все из-за того, что криль питается исключительно водорослями, а они являются единственным продуктом, с которым синтезируется Астакстантин. Само это вещество является, так называемым, каротиноидом, или проще говоря природным красителем. Те же самые фрукты и овощи, каждым своим цветом обязаны тому или иному каротиноиду. Астакстантин дает розоватый оттенок, именно поэтому криль и мясо морских рыб зачастую имеют такуж окраску. Рыбы не имеют возможности самостоятельно вырабатывать данное вещество, поэтому он обязательно должен употребляться ими в пищу. Отсюда и такой гастрономический спрос на криля среди водных обитателей Южного океана.

Недавно ученые доказали, что помимо красителя, астакстантин носит и полезные свойства. Он является чуть ли не самым сильным антиоксидантом. Из-за его исключительной способности усваиваться организмом, он может максимально долго поддерживать здоровье клеток. Антиоксиданты очень важны для любого живого организма, включая и человеческий. Они противостоят повреждениям клеток свободными радикалами, или осколками молекул, которые атакуют и повреждают ДНК, нарушая тем самым процесс функционирования клеток и органов. Именно поэтому мясо криля рекомендуют при восстановлении после операций и вообще всячески советуют употреблять в пищу даже людям.

Выше мы сказали, что криль обитает у берегов Антарктики, именно отсюда берется его название «Антарктический криль». Это верно и именно этот вид криля имеет наибольшее значение, но на самом деле распространение его гораздо более широкое. Есть еще тихоокеанский криль и норвежский криль. Первый обитает в северной части Тихого океана от Японии до побережья Канады, водах южной Японии и Восточно-Китайского моря, а также он обитает в водах Австралии, Тасмании и Новой Зеландии. Норвежский криль обитает в арктических водах Исландии, Гренландии и Норвегии и дальше на запад к мысу Хаттерас (сама восточная точка Северной Америки), здесь популяция криля делает поворот на 180 градусов и распространяется даже до средиземноморских вод. Но на самом деле промысел криля, который обитает в теплых водах практически не ведется. Бизнес делается в заливе Святого Лаврентия, где обитает тот самый настоящий криль, который представляет коммерческий интерес и именно там ведется его добыча в промышленных масштабах. В течение нескольких лет предлагают наладить промысел у берегов Австралии и на Средиземном море, но пока что эти попытки успехом не увенчались.

Удивительный факт, но добыча криля ведется лишь несколькими странами. Среди них 58% добывает Норвегия. Южная Корея и Китай имеют по 19% и 10% соответственно, остальные доли разделены в незначительных степенях между Чили и Украиной. До недавнего времени добычу вели также Польша, Япония и Россия, но затем это было прекращено. Хотя и доли были очень маленькие. Сезон промысла начинается с 1 декабря и заканчивается 30 ноября, а за всем следит специальная комиссия по сохранению морских живых ресурсов Антарктики — АНТКОМ. Они строго следят за объемами вылова креветок и распределяют квоты между шестью членами данной комиссии. Это довольно серьезная организация, которая имеет в каждой стране своего посла. Последняя большая встреча проходила в 2016 году в России, в которой приняли участие все 24 посла комиссии АНТКОМ.

Криль в карпфишинге. Здесь все просто. Карп ничем не отличается от далеких обитателей холодных морей. Более того. Для карпа криль — это все равно что для испанца или итальянца красная икра. Если вы были когда-нибудь в Барселоне и ходили на дурацкую экскурсию на Ноу Камп, то верный способ в следующий раз попасть-таки в раздевалку основного состава «Барселоны» — это предложить охраннику пару банок красной икры. Это невероятный деликатес для здешних мест. Примерно, как для нас хамон.

То же самое и с карпами. Недаром созданы целые линейки питания только на основе криля. Мы уже упоминали Фан Фишинг и Ричворт, а также жидкие питания от Динамит Бейтс и Сисимур. Недавно мы даже выкладывали статью о том, как сделать стик и спод-миксы на основе криля, а также материал о том, как ловит чемпион Мира по карпфишингу Том Мейкер, который вообще не использует ничего кроме крилевых бойлов. Статья лежит здесь.

Если вы сомневаетесь даже после таких аргументов, то просто посмотрите на тот биг фиш, который пришел на крилевую точку на картинке в самом верху новости… Как вам такой зиг-риг?

Однако ребята не все так радужно. Дело в том, что жизненный цикл криля тесно связан с морским льдом, а этот лед сокращается, за что нужно благодарить сенсорные экраны, смарт-тв и прочие производственные процессы, которые обеспечили нам смещение экологического баланса в сторону глобального потепления. Соответственно в следующем столетии, согласно прогнозам, вполне возможно старые привычные места популяции криля станут непригодными для метания икры. Так что, это именно тот случай, когда рыболовам остается надеяться и ждать, что лед не сойдет!

Полное или частичное копирование без согласования с редакцией портала запрещено

Криль - это... Что такое Криль?

Криль (от нидерл. kriel, мелочь) — собирательное название мелких морских планктонных ракообразных (рачков) промысловых размеров (10-65 мм), образующих промысловые скопления в поверхностных слоях воды умеренных и высоких широт океанов обоих полушарий.

Видовой состав

Промысел криля в небольших масштабах вёлся с XIX века, однако промышленные масштабы приобрёл лишь со второй половины XX века, особенно с началом промысла в антарктических водах в начале 1970-х СССР и Японией, видовой состав при этом не специфицировался. Поскольку скопления, имеющие промысловое значение, в антарктических водах образуют как представители отрядов эвфаузиевых (роды Thysanoessa и Euphausia) и бокоплавов (род Themisto подотряда гиперииды) — в первую очередь эвфаузиды Euphausia superba и гиперииды Themisto gaudichaudii, то первоначально под определение промыслового криля попадал достаточно широкий диапазон различных видов, так, в БСЭ в состав криля включены и бокоплавы-гиперииды, однако при дальнейшем развитии промысла и детализации видового состава, связанного в том числе с лицензированием вылова, под крилем стали подразумеваться прежде всего, а затем, в некоторых случаях и исключительно, эвфаузиды.

В настоящее время промысловые названия криля даются по географическому виду промысла. Наибольшее значение имеет «антарктический криль», к которому относят до 80 видов нектонных ракообразных, среди которых около 30 видов представлены эвфаузиидами[1], причём основным промысловым видом является Euphausia superba, достигающая в размере 6.5 см, внесённая в список промысловых видов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) под названием антарктического криля[2].

Тихоокеанский криль представлен несколькими основными промысловыми видами:

  • Euphausia pacifica с ареалом, простирающимся в северной части Тихого океана от Японии до побережья южной Калифоринии и побережья Канады является объектом промысла у берегов Японии и Британской Колумбии.
  • Euphausia nana, ареал — воды южной Японии и Восточно-Китайского моря, промысел ведётся у берегов Японии.
  • Nyctiphanes australis, обитающая в водах Юго-Восточной Австралии, Тасмании и Новой Зеландии.

Несколько промысловых видов рода Thysanoessa распространены в холодных водах северных частей Атлантики и Тихого океана:

Meganyctiphanes norvegica, норвежский криль, имеет наиболее обширный ареал в атлантических водах северного полушария — от субарктических вод Гренландии, Исландии и Норвегии до умеренно тёплых вод — от мыса Хаттерас у американского побережья на западе до Средиземноморья на востоке. Промысел ведётся в основном в заливе Святого Лаврентия.

Перечень различных таксонов объединяемых народным, промысловым или иным собирательным названием «Криль».
  • Отряд Euphausiacea Dana 1852 — Эвфаузиевые
    • Семейство Euphausiidae
      • Euphausia Dana 1852
      • Meganyctiphanes Holt and W.M.Tattersall 1905
      • Nematobrachion Calman 1905
      • Nematoscelis G.O.Sars 1883
      • Nyctiphanes G.O.Sars 1883
      • Pseudeuphausia Hansen 1910
      • Stylocheiron G.O.Sars 1883
      • Tessarabrachion Hansen 1911
      • Thysanoessa Brandt 1851
      • Thysanopoda Latreille 1831
    • Семейство Bentheuphausiidae
      • Bentheuphausia amblyops G.O.Sars 1883
  • Отряд Amphipoda Latreille — Бокоплавы
    • Семейство Hyperiidae
Таблица 1. Основные промысловые виды криля (по FAO «Krill Fisheries of the World», 1997 г.)
Вид Промысловое название
местное название
Максимальный вес (г) Максимальная длина (мм) Длительность жизненного цикла Глубины обитания Районы промысла
Euphausia superba Антарктический криль 2 65 5-7 лет От поверхности до 500 м Антарктика
Euphausia pacifica Тихоокеанский криль (North Pacific krill)
Isada
0.1 20 1-2 года От поверхности до 300 м Япония, Британская Колумбия
Euphausia nana Ami-ebi 0.01 10 < 1 года От поверхности до 300 м Япония
Thysanoessa inermis smaa krill 0.15 32 2 года От поверхности до 300 м Япония, залив Святого Лаврентия
Thysanoessa raschii smaa krill 0.13 30 2 года От поверхности до 300 м залив Святого Лаврентия
Meganyctiphanes norvegica Норвежский криль (stor krill, suil dhu) 0.5 40 более 2-х лет От поверхности до 300 м залив Святого Лаврентия, Средиземноморье, шельф Новой Шотландии (предложен к промыслу)
Nyctiphanes australis Brit 0.02 17 1 год От поверхности до 150 м Тасмания, Австралия (предложен к промыслу)

Промысел

Промышленный лов криля в настоящее время осуществляется в антарктических водах и у побережья Японии; мировая добыча криля в начале XXI века оценивается в 150—200 тыс. тонн.

Годовой вылов E. superba, данные FAO.[3]
«-» — промысел не вёлся, «0» — вылов менее 500 т.
Страна Годовой вылов (в 1000 тонн)
  1980 81 82 83 84 85 86 87 88 89 1990 91 92 93 94 95 96 97 98 99 2000 01 02 03
Япония 36 28 35 43 47 40 60 78 73 79 69 69 78 57 61 63 59 60 67 66 81 67 51 60
Южная Корея - - 1 2 3 - - 2 2 2 4 1 1 - - - - - 3 0 7 8 14 20
Польша 0 - 0 0 - 0 2 3 5 8 3 10 15 7 8 13 22 14 20 20 20 14 16 9
Украина - - - - - - - - - - - - 55 - 13 59 10 - - 7 - 14 32 18
СССР/Россия 441 420 492 186 69 228 333 344 310 258 326 249 103 2 - - - - - - - - - -
США - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 12 10

Значение криля в океанических экосистемах

Криль, находясь в начале пищевых цепей, является основой ряда океанических экосистем (например, прибрежных экосистем Антарктиды): питаясь фитопланктоном и мелким зоопланктоном, он, в свою очередь, служит пищей усатых китов, некоторых ластоногих, пелагических рыб и птиц.

Источники

  1. Krill // Fishbase.Org
  2. Euphausia superba // Species Fact Sheet, FAO Fisheries and Aquaculture Department
  3. Data extracted from the FAO Fisheries Global Capture Production Database for Antarctic krill. The most recent data sets are for the year 2003. Accessed June 24, 2005.

Литература

Есть более полная статья

что это такое? 8 фото Как выглядит и где водится криль?

Не каждый даже слышал, что такое криль, не говоря о том, что пробовал морепродукт, хотя его в больших количествах ловит человек и поставляет в продажу. На самом деле этот рачок очень похож на креветку, он играет важную роль в экосистеме океана, поэтому в последнее время задумываются о снижении норм вылова.

Что это такое?

Криль чрезвычайно важен, потому что он является основным рационом для большинства морских хищников:

  • пингвинов;
  • тюленей;
  • китов;
  • рыб.

Криль использовался как источник пищи для человека и домашних животных с XIX века (а возможно, и раньше) в Японии, где он был известен под другим именем. Крупномасштабный промысел развился в конце 1960-х и начале 1970-х годов и сейчас в глобальных масштабах ведется только в антарктических водах и в морях вокруг Японии.

В 1983 году было выловлено около 528 000 тонн в одном только Южном океане, из которых Советский Союз взял 93%. В настоящее время ведется активная политика против перелова.

Ежегодный улов в Антарктике находится на отметке около 100 000 тонн, что составляет примерно одну пятидесятую квоту улова, который наблюдался в советское время.

Несмотря на то что криль встречается во всем мире, рыболовство в Южном океане является предпочтительным, так как здесь криль качественнее. Много морепродукта в антарктических широтах, которые считаются нетронутыми. Здесь самый чистый морепродукт, поскольку живет он в не загрязненной цивилизацией воде.

В 2018 году было объявлено, что почти каждая рыболовецкая компания, работающая в Антарктиде, откажется от вылова криля вокруг Антарктического полуострова с 2020 года, включая «буферные зоны» вокруг племенных колоний пингвинов.

Хотя общая биомасса антарктического криля — это около 400 млн тонн, увеличение объема рыбалки со стороны крупных стран, вовлеченных в промысел, постепенно истощает запасы.

Криль является богатым источником белка и омега-3 жирных кислот, которые необходимы организму человека. Продукт не только поставляется на рынки в замороженном виде, но и из него делаются активные биологические добавки, к примеру, капсулы с маслом.

Этот морепродукт отличается солоноватым привкусом с ярко выраженным рыбным запахом. Перед употреблением с мяса необходимо снять панцирь, голову полностью не употребляют, но можно ее разорвать и съесть икру внутри.

Криль — в основном растительноядный, питающийся преимущественно фитопланктоном живой организм. Зимой он должен использовать другие источники пищи, такие как водоросли, которые растут на нижней стороне пакового льда, на морском дне или других животных в воде. Криль выживает в течение длительных периодов (до 200 дней) без пищи и может сокращаться в длину по мере того, как голодает.

Большинство крупных антарктических животных, в том числе тюлени, киты, морские птицы, кальмары, прямо или косвенно зависят от этого живого организма.

Конвенция о сохранении морских живых ресурсов Антарктики призвана защитить экосистему Антарктики от последствий быстро расширяющегося рыболовства и поддержать экологические связи экосистем Южного океана, включая помощь в восстановлении некоторых чрезмерно вылавливаемых видов рыб. Управление рыболовством осуществляется через международный орган ККАМЛР, который устанавливает ограничения на вылов криля с учетом потребностей других элементов экосистемы.

Ученые австралийского Антарктического отдела активно изучают криль, чтобы лучше понять жизненные циклы морепродукта. Это необходимо для того, чтобы рыбным промыслом можно было лучше управлять и понять влияние изменений, таких как закисление океана, на экосистему.

Как выглядит?

Сложно отличить криль от простой небольшой креветки с его большими черными глазами. Этот организм практически прозрачен, хотя раковина имеет яркий красный оттенок с небольшими пигментными пятнами. Их пищеварительная система обычно видна. Это часто яркий зеленый кишечник, который демонстрирует, чем питался криль недавно. Взрослый антарктический криль имеет длину около шести сантиметров и весит более грамма.

Антарктический криль – один из самых распространенных и успешных видов животных на Земле. По оценкам ученых, в Южном океане насчитывается около 500 миллионов тонн антарктического криля. Биомасса этого вида может быть самой большой из всех многоклеточных видов животных на планете.

По мере того как криль растет, особи начинают собираться в огромные стаи, иногда растягиваясь на километры, придавая воде красный или оранжевый оттенок. Большую часть времени стая остается глубоко в воде в дневное время и поднимается на поверхность ночью.

Где водится?

Коммерческий промысел криля начался в начале 1970-х годов, и перспектива свободного для всех промысла в Антарктическом и Южном океане привела к подписанию уникального договора о рыболовстве в 1981 году. Конвенция о сохранении морских живых ресурсов Антарктики и Южного океана призвана защитить экосистему от последствий быстро расширяющегося рыболовства и помочь восстановлению популяции крупных китов и некоторых видов рыб.

По сути, это небольшого размера океаническая креветка, которая обладает уникальными кулинарными качествами и полезными свойствами для организма человека. Единственные два места обитания стали пространством, где такие страны, как Норвегия, Китай и Япония, стали безмерно вылавливать морепродукт, не заботясь о том, что он является основной пищей для морских животных.

О том, что еще нужно знать о криле, смотрите в следующем видео.

Криль может переваривать пластик океана: «Это, конечно, совсем не хорошие новости» | Окружающая среда | Все темы от изменения климата до сохранения | DW

DW: Криль - одно из самых маленьких существ в океане. Но ваше исследование показывает, что у них есть неожиданная особенность: они могут переваривать пластик. Как это работает?

Уилла Хьюстон: Мы обнаружили, что антарктический криль действительно поедает микропластик. Криль принимает это и переваривает в ходе своих нормальных пищеварительных процессов, превращая микропластик в нанопластик.

Это первый раз, когда мы поняли, что криль действительно разлагает пластик до меньших размеров - это было для нас настоящим сюрпризом.

Как вы пришли к этим выводам?

Мы скармливали планктон криля в смеси с пластиком. Чем больше пластика они подвергались воздействию, тем больше фрагментов пластика мы обнаружили. Мы фактически полностью фрагментировали криль, а затем захватили каждый кусочек ткани. Затем мы смогли разработать алгоритм для измерения наночастиц пластика по всему их телу.

Dr. Willa Huston in a lab wearing glasses (privat)

Уилла Хьюстон является соавтором исследования и преподает в Технологическом университете Сиднея

Было проведено несколько исследований, касающихся переваривания пластика. Почему вы считаете свои открытия революционными?

Исследования кормления в прошлом предполагали, что пластик просто проходит сквозь органы и выводится из организма или просто перемещается через них.

Новым моментом является то, что криль физически разрушает пластик на более мелкие частицы.Они действительно выделяют некоторые из этих фрагментированных микропластиков, но они также в конечном итоге [остаются] внутри тел криля и их органов.

Это означает, что любое существо, которое затем питается крилем, поглощает микропластик, который превращается в нанопластик.

Подробнее: Угрожает ли загрязнение морской среды пластиком здоровью человека?

Каковы возможные последствия этого?

Пластик очень долговечен в океане. Пластик распадается на более мелкие части, в основном в результате физических процессов, таких как воздействие света и физический дрейф в океане.

Но мы показываем, что, к сожалению, криль также расслаивает его. На самом деле это проблематично, потому что это означает, что крошечные кусочки пластика могут накапливаться в тканях [океанских] животных, которых мы все едим.

Breaded and fried calamari (Fotolia/Mara Zemgaliete)

Кальмары относятся к числу морских животных, поедающих криль

И пластик может попасть в ткани человека?

У нас нет абсолютно никаких доказательств этого. Но это, безусловно, то, что исследование указывает на возможность.

Подробнее: Остерегайтесь рыб, которые едят микропластик - вы можете получить двойную порцию

Значит, фрагментирующий криль пластик - это не решение, а скорее дополнительная проблема?

Очень проблематично; это, конечно, совсем не хорошие новости.

Это добавляет еще одно измерение к тому, как мы должны думать о биохимическом круговороте пластика в океане. Это еще одна сложность серьезной проблемы, с которой мы сталкиваемся с пластмассами в мировом океане.Антарктический криль является краеугольным камнем этой экосистемы. Тот факт, что криль может впитывать пластик в свои тела, может иметь очень серьезные последствия для пластика, который затем накапливается в пищевой цепи в Антарктике. Это действительно важная вещь, которую, как мы думаем, каждый должен учитывать в своих исследованиях в будущем.

Исследование «Превращение микропластика в нанопластик посредством пищеварительной фрагментации антарктического криля» было опубликовано в журнале Nature Communications.

  • Pile of toothpaste on a spoon (picture-alliance/dpa/S. Sauer)
    Микропластики: наши повседневные спутники

    Пластик во рту

    Под микропластиками понимается диаметр менее 5 миллиметров.Но эти крошечные частицы накапливаются в море, могут попасть в пищевую цепочку и даже обнаруживаются в воздухе. Продукты личной гигиены, содержащие микропластик, такие как зубная паста, представляют собой одно из наиболее частых случаев преднамеренного использования микропластика в нашей повседневной жизни.

  • Exfoliating daily wash with micro-beads (picture-alliance/empics/Y. Mok)
    Микропластики: наши ежедневные спутники

    Очистка кожи с помощью пластика

    Некоторые косметические продукты могут содержать столько пластика, сколько пластика, в котором они упакованы, считают эксперты.В отшелушивающих ежедневных стирках очень часто используются микропластики, часто называемые «микрошариками», которые затем смываются в бытовые сточные воды.

  • Fish with lemon and parsley (picture-alliance/dpa/Anka Agency International)
    Микропластик: наши повседневные спутники

    Ммм, пластик

    Через сточные воды микропластик попадает в океаны, где попадает в пищевую цепочку, питаясь зоопланктоном. В 2017 году исследователи обнаружили, что 25 процентов морских рыб, протестированных на рынках Индонезии и Калифорнии, содержали пластиковые и текстильные волокна в кишечнике.До сих пор нет исследований относительно того, наносит ли вред человеку потребление микропластика с рыбой.

  • Spoon with salt (picture alliance/Bildagentur-online/Tetra)
    Микропластики: наши повседневные спутники

    Пластиковая приправа

    Несколько исследований, опубликованных в 2017 году, показали, что микропластики также были обнаружены в морской соли из США, Европы и Китая. Это неудивительно, учитывая, что пластиковый мусор составляет от 60 до 80 процентов всех морских отходов, и что до 12 миллионов тонн пластиковых отходов ежегодно попадает в океан.

  • Honey jar (Colourbox)
    Микропластик: наши повседневные спутники

    Убежать невозможно

    Помимо микропластика в морепродуктах, таких как рыба, креветки и мидии, ученые указывают на другие продукты, такие как мед. В недавно принятой стратегии Европейского Союза в отношении пластмасс мед был упомянут как один из пищевых продуктов, содержащих микропластик, - чтобы мотивировать движение к запрету.

  • A man using the washing machine (Imago/Mint Images)
    Микропластики: наши повседневные спутники

    Ношение пластика

    Помимо микрошариков в гигиенических продуктах, синтетические ткани также выделяют огромное количество крошечных пластиковых волокон в сточные воды.Исследователи обнаружили, что при обычной стирке 6 килограммов (13 фунтов) белья из акриловой ткани (например, пушистых одеял) образуется более 700 000 отдельных волокон. На синтетические ткани приходится около трети микропластика океана.

  • Flat tire of old car (Colourbox/Akhararat)
    Микропластики: наши повседневные спутники

    Грязные колеса

    Автомобильные шины также являются основным источником выброса микропластиков в окружающую среду. Шины изготовлены из синтетических полимеров, смешанных с резиной, которая при использовании истирается.При этом образуются микропластики, которые либо разносятся ветром, либо смываются дождем. Норвежские и шведские исследователи согласны с тем, что большая часть частиц, обнаруженных в море, происходит от автомобильных шин.

  • Woman drinking a glass of water (Imago/Westend61)
    Микропластики: наши повседневные спутники

    Откройте кран, и ... микропластики

    Микропластики также были обнаружены в водопроводной воде. При анализе образцов водопроводной воды из разных стран мира более 80 процентов были загрязнены некоторым количеством пластиковых волокон.Если синтетические волокна содержатся в водопроводной воде, они также могут быть в ряде других основных продуктов питания, таких как хлеб.

  • Beer being filled from tap (picture alliance/PIXSELL/Z. Basic)
    Микропластики: наши ежедневные спутники

    Нет, не мое пиво!

    И да, если водопроводная вода содержит микропластики, пиво тоже может быть заражено. В исследовании, проведенном в 2014 году, были обнаружены частицы пластика в 24 сортах немецкого пива, но вариативность результатов была высокой, и для проверки потребуются дальнейшие исследования, указало Немецкое агентство по окружающей среде.В любом случае пока ура.

    Автор: Ирен Банос Руис


Интервью, проведенное Лизой Хэнел, было отредактировано и сокращено для ясности.

,

Ледяных животных: Антарктический криль

Выписка

РАССКАЗЧИК:

Криль - это мелкое ракообразное, обитающее в океане. Они играют важную роль в пищевой цепи водных организмов, особенно в Южном океане.

Антарктический криль является жизненно важным источником пищи для китов, тюленей, ледяной рыбы и пингвинов. Эти животные зависят от потребления большого количества криля для выживания в суровом климате.

В пищу антарктический криль питается небольшими растениями, такими как фитопланктон, а также водорослями под поверхностью морского льда.

Криль способен уменьшаться в размерах и подвергаться длительному голоданию. Эти приспособления позволяют им пережить зимние месяцы в Антарктике.

Криль путешествует стаями, настолько плотными, что их можно увидеть из космоса. По оценкам, общий вес антарктического криля превышает вес всех людей на Земле.Довольно впечатляюще для животного размером с ваш мизинец.

И это жизнь со льдом для антарктического криля.

Transcripción

НАРРАДОР:

El Krill son pequeños crustáceos que se encuentran por todo el océano. Ellos juegan un papel importante en la cadena alimenticia acuática, specificmente en el Océano Austral.

El krill antártico es una fuente de alimento importante para las ballenas, focas, peces del hielo y pingüinos.Estos animales dependen de comer grandes cantidades de krill para sobrevivir en el duro clima.

Para su propia alimentación, антарктический криль с зелеными плантациями и фитопланктон, как водоросли, которые обитают на море, над водой.

El krill tiene la capidad de reducir el tamaño de su cuerpo y someterse a largos periodos de inanición. Estas adapaciones les permissionen sobrevivir los meses de invierno en la Antártida.

El krill viaja en enjambres tan densos que en realidad se pueden ver desde el espacio. Таким образом, общая оценка антарктического криля в песо исходит от мэра, в котором песо тодос лос людей на Тьерре. Bastante impresionante para un animal del tamaño de tu dedo meñique.

Y así es la vida en el hielo para el krill antártico.

,

Масло криля против рыбьего жира: что вам нужно знать

Krill Oil Ad

Если вы хотите оптимизировать свои движения, мысли или общую жизнеспособность, вам следует подумать о масле криля. Это как рыба, только лучше.

На каком-то уровне вы, вероятно, знаете, что должны включать одну-две дозы (примерно шесть-восемь унций) жирной рыбы в свой еженедельный рацион.

Возможно, вы даже знаете, что причина кроется в высоком уровне жирных кислот омега-3, содержащихся в рыбе… и в том, что эти омега-3 каким-то образом считаются полезными для вас.

Но до знания еще далеко, и возникает вопрос: входите ли вы в число 4 из 5 американцев, которые ежемесячно не потребляют достаточно жирной рыбы, чтобы соответствовать диетическим рекомендациям по омега-3 жирным кислотам докозагексаеновой кислоте (DHA). ) и эйкозапентаеновая кислота (EPA)?

Основываясь только на вероятности, я бы поставил уверенное «да», за которым я отвечу: «Если вы не потребляете достаточно жирной рыбы, вам понадобится заменитель».

Капсулы с рыбьим жиром долгое время были популярным вариантом для получения преимуществ жирной рыбы без употребления жирной рыбы, но за последние несколько лет масло криля сделало себе имя как потенциальный источник омега-3.

Итак, как узнать, какая добавка лучше? Читайте, друзья мои, читайте дальше. Когда дело доходит до масла криля и рыбьего жира, это то, что вам нужно знать.

Масло криля против рыбьего жира: основы

Krill Oil vs Fish Oil: What You Need to Know

Не нужно быть ученым-ракетчиком, чтобы определить, что рыбий жир - это жир, полученный из рыбы, а масло криля - это масло, полученное из криля, но что это за криль, и из какого типа рыбы получают рыбий жир?

Оба хорошие вопросы.

Что такое криль? Криль - крошечные ракообразные, немного похожие на креветок, но меньше по размеру, всего от одного до шести сантиметров в длину.Их много в океане, их биомасса оценивается в 379 миллионов тонн (биомасса значительно превышает оценочные 100 миллионов тонн человека), и они являются популярным блюдом для морских животных, таких как киты, птицы и другие рыбы. , помещая их на дно пищевой цепи океана.

Из какой рыбы получают рыбий жир? Рыбий жир, с другой стороны, получают в основном из холодноводной жирной рыбы, включая лосось, сельдь, скумбрию, анчоусы и сардины.Эти рыбы находятся на более высоких уровнях пищевой цепи, а это означает, что они иногда содержат высокие уровни ртути и других токсинов.

Оба ли содержат омега-3? Независимо от того, принимаете ли вы рыбий жир или масло криля, вы получите здоровую дозу омега-3 жирных кислот DHA и EPA, хотя масло криля набирает популярность благодаря более высокому уровню EPA и добавленному антиоксиданту, астаксантину, который придает маслу криля красноватый цвет.

Что говорят исследования? Рыбий жир был тщательно изучен и, по-видимому, имеет множество положительных преимуществ для здоровья, от улучшения сердечно-сосудистой функции до предотвращения самоубийств.Масло криля также имеет исследования, подтверждающие его эффективность в качестве добавки, способствующей укреплению здоровья, но как более новый вариант на рынке существует меньше исследований, количественно оценивающих его преимущества.

А как насчет рыбной отрыжки? Рыбий жир известен своей неприятной «рыбной отрыжкой» после употребления, которой, по-видимому, могут избежать потребители крилевого масла.

Какая разница в цене? Добавки с маслом криля обычно намного дороже, чем добавки с рыбьим жиром. Во многом это связано с тем, как каждую добавку нужно обрабатывать, чтобы избежать прогорклости.Криль начинает разлагаться и окисляться намного быстрее, чем рыбий жир, поэтому, чтобы избежать разложения до производства, криль необходимо хранить живым в резервуарах или замораживать до тех пор, пока не начнется переработка. Это значительно увеличивает затраты компаний, производящих крилевый жир. Эта стоимость перекладывается на потребителей.

Важность незаменимых жирных кислот омега-3

Весь смысл употребления жирной рыбы или добавок масла криля или рыбьего жира состоит в том, чтобы увеличить потребление омега-3. Эти незаменимые жирные кислоты (НЖК) представляют собой длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, которые считаются «незаменимыми», потому что ваше тело не может вырабатывать их самостоятельно.

Если вы не употребляете регулярно продукты, содержащие омега-3, ваше тело может серьезно пострадать.

Видите ли, незаменимые жирные кислоты, включая омега-3 и омега-6, играют ключевую роль практически во всем, что делает ваше тело. Например, они помогают формировать здоровые клеточные мембраны (которые очень важны для всего тела).

Они играют роль в производстве гормонов, функционировании и развитии мозга и нервной системы, регуляции артериального давления и свертывания крови, транспортировке холестерина и функции печени.

Не говоря уже о том, что из-за роли EFA в здоровых клетках и гормонах они помогают вашей коже и волосам выглядеть красиво, предотвращая преждевременное старение.

Если по какой-либо причине вы не потребляете достаточно EFA или если ваше соотношение жирных кислот омега-6 к жирным кислотам омега-3 некорректно (обычно вы должны есть соотношение где-то между 2: 1 и 4: 1 Омега-6 к Омега-3, но большинство

американцев потребляют намного больше омега-6, чем омега-3), вы открываете себя для множества потенциальных проблем со здоровьем, включая болезни сердца, рак, диабет, артрит, слабоумие и депрессию.

Так что да, кого это волнует, если вы не любите рыбу? Вам нужно найти способ потреблять эти омега-3!

Жирные кислоты омега-3 - это незаменимые диетические компоненты, которые играют ключевую роль в развитии и поддержании различных систем органов.

Рыбий жир содержит эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), две длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), которые не могут быть синтезированы человеком.

Большое количество исследований выявило огромные преимущества этих жиров, начиная от улучшения когнитивных функций и заканчивая борьбой с ожирением.

Недавнее исследование было сосредоточено на том, какой источник жирных кислот является лучшим, и ответ очевиден: криль - главный.

Источник

Если вы никогда не слышали о криле, возможно, вы не одиноки. Однако, по оценкам, в 600 миллионов тонн биомасса этих креветкообразных ракообразных более чем вдвое превышает биомассу человека.

Практика промысла криля для потребления человеком строго регулируется и оказывает минимальное воздействие на общую популяцию криля.

Для сравнения, использование криля в качестве источника питательных веществ является более устойчивым, чем использование других видов рыбьего жира, таких как треска или лосось.

Преимущества дополнения

Хотя вполне возможно потреблять достаточное количество омега-3 жирных кислот в своем обычном рационе, употребляя много жирной рыбы, грецких орехов, семян льна, семян чиа и яичных желтков, есть несколько причин, по которым добавки являются разумным вариантом:

Большинство людей не потребляют достаточное количество омега-3 в своем рационе. Рыба не так популярна, судя по всему, ни по вкусу, ни по цене. И даже если вы попытаетесь «восполнить» недостаток в потреблении рыбы за счет употребления грецких орехов и семян льна, эти растительные омега-3 не превращаются в важные EPA и DHA, содержащиеся в омега-кислотах морского происхождения. 3s. Высококачественная добавка может обеспечить ваш организм необходимыми EPA и DHA, при этом корм для рыбы не требуется.

Жирная рыба может содержать большое количество ртути. Хотя употребление одной-двух порций рыбы в неделю считается здоровым решением, вы можете не захотеть потреблять намного больше из-за высокого уровня ртути и токсинов.Криль не содержит много (или не содержит каких-либо) токсинов и металлов, содержащихся в жирной рыбе, а добавки рыбьего жира обрабатываются, удаляя потенциальные токсины. Это делает добавки криля и рыбьего жира безопасным вариантом для ежедневного употребления вместо жирной рыбы или в дополнение к ней.

Дополнение обеспечивает хороший «страховой» план. Даже если вы регулярно едите рыбу, сложно определить, достаточно ли вы потребляете омега-3 и поддерживаете ли вы правильное соотношение между омега-3 и омега-6 жирными кислотами.Прием добавок может защитить ваши ставки и постоянно держать вас на правильном пути.

Польза масла криля по сравнению с рыбьим жиром

Масло криля и рыбий жир обладают множеством полезных для здоровья свойств. Тем не менее, рыбий жир изучен гораздо более тщательно, поэтому его полезные свойства легче определить.

Здоровье сердца. Оба типа масла, по-видимому, способствуют здоровью сердца, но глубина исследований рыбьего жира недвусмысленно указывает на его мощную способность защищать ваш тикер.Например, Examine.com и независимая организация, которая изучает доступные исследования пищевых добавок, просмотрели более 750 исследований рыбьего жира и пришли к выводу, что существуют значительные исследования, подтверждающие пользу рыбьего жира для снижения уровня триглицеридов, умеренного снижения артериального давления, улучшения здоровья. Холестерин ЛПВП, умеренно уменьшающий воспаление и, возможно, способствующий снижению отрицательного холестерина ЛПНП. Examine.com также изучил масло криля, найдя для изучения сравнительно небольшие 49 исследований.Тем не менее, имеющиеся исследования показывают, что масло криля также увеличивает здоровый холестерин ЛПВП, одновременно снижая холестерин ЛПНП, триглицериды и даже общий холестерин, что делает его хорошим вариантом для здоровья сердца.

Артрит. Точно так же есть исследования, подтверждающие использование обеих форм масла при лечении артрита. Рыбий жир, в частности, снижает воспаление, а также может снизить содержание с-реактивного белка, маркера анализа крови на воспаление в организме.Доказательств положительной пользы масла криля еще больше, хотя исследований было проведено меньше. Например, Examine.com обнаружил исследование, которое подтвердило значительное снижение c-реактивного белка у людей с ревматоидным артритом, уменьшив симптомы артрита на 30 процентов в течение 30 дней при приеме 500 миллиграмм в день крилевого масла.

Депрессия. рыбий жир, руки вниз, победитель (до сих пор), когда речь идет об улучшении настроения и облегчении симптомов депрессии.В то время как у масла криля было очень ограниченное количество исследований, указывающих на способность добавки незначительно уменьшать раздражительность, стресс и симптомы ПМС, исследования просто не предназначены для дальнейших предположений. Рыбий жир, однако, был изучен и повторно изучен в этом вопросе, и его считают сопоставимым с фармацевтическими препаратами для лечения тяжелой депрессии. Он также снижает уровень кортизола, гормона стресса, уменьшает симптомы депрессии у людей с биполярным расстройством и снижает агрессию и тревогу.

Здоровье мозга. Рыбий жир является известным ноотропом: он способен улучшать и улучшать нервную функцию и познание без негативных побочных эффектов. И исследование имеет большое значение - оно указывает на способность рыбьего жира увеличивать церебральный кровоток и оксигенацию, улучшая память, точность обработки данных и время реакции, уменьшая когнитивные нарушения. Учитывая аналогичный состав масла криля омега-3, разумно предположить, что оно будет иметь аналогичные стимулирующие эффекты, но, к сожалению, исследования все еще слишком новы, чтобы полностью подтвердить это предположение.

Биодоступность масла криля и рыбьего жира

Krill Oil vs. Fish Oil

Одним из факторов, который действительно отличает масло криля от рыбьего жира, является его биодоступность. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Lipids, у участников исследования, получавших масло криля или рыбий жир в течение семи недель, наблюдалось аналогичное увеличение уровней EPA и DHA в плазме по сравнению с контрольной группой.

Что примечательно в этом исследовании, так это то, что дозировка масла криля составляла 68 процентов от дозировки рыбьего жира. Другими словами, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 в масле криля были более биодоступными, чем в рыбьем жире, что позволяло принимать более низкие дозы с аналогичными результатами.

Предполагается, что улучшенная биодоступность омега-3 из масла криля связана с тем, что они связаны с фосфолипидами, а не с триглицеридами, что облегчает их усвоение организмом, но это может быть так, а может и нет.

Одно исследование 2015 года, опубликованное в журнале Lipids in Health and Disease, показало, что крилевая мука имеет такую ​​же биодоступность, что и рыбий жир, с поправкой на дозировку, тогда как масло криля обладает превосходной биодоступностью.

Это противоречит предположению о фосфолипидах, учитывая, что мука криля и масло криля имели идентичный жировой состав, оба были связаны с фосфолипидами.

И криль, и рыбий жир содержат EPA и DHA. Однако одним из ключевых различий является содержание фосфатидилхолина (ФХ) в масле криля.

Добавление фосфатной группы к цепи жирных кислот позволяет упростить пищеварение в тонком кишечнике и более быстрое включение в ткани мозга, легких и печени.

При сравнении эффектов EPA, связанного с фосфатидилхолином / фосфатидилсерином в масле криля, и EPA, связанного с триглицеридами в рыбьем жире, это исследование показывает, что криль более биодоступен.

В вышеупомянутом исследовании люди, которым давали масло криля, содержащее 62,8% от общего количества омега-3 в рыбьем жире, повысили уровни EPA и DHA в плазме до того же уровня, что и в группе рыбьего жира… несмотря на то, что это было меньшая доза (на 37,2%).

Присутствие фосфолипидов в масле криля отвечает за повышенную эффективность абсорбции и может способствовать более быстрому включению в важные ткани [источник].

В конце концов, это не имеет значения - ученые могут продолжать прорабатывать детали.Дело в том, что масло криля более биодоступно, чем рыбий жир, и это хорошо.

Астаксантин Преимущество

Криль также содержит астаксантин, тот же антиоксидант, который отвечает за красный цвет мяса лосося [источник].

Астаксантин - это каротиноид, а каротиноиды - антиоксиданты, связывающие синглетный кислород. Синглетный кислород очень реактивен и может повредить липидные мембраны, ДНК и белки в ваших клетках. Все это фундаментальные биологические причины старения.

Астаксантин помогает защитить цепи жирных кислот от разрушения и, как было показано, играет важную роль в уменьшении воспаления в сердечно-сосудистой системе [источник].

В небольшом клиническом исследовании было показано, что добавка астаксантина (например, не в комбинации с омега-3 из криля) улучшает иммунную функцию, уменьшая воспаление (CRP) и снижая повреждение ДНК.

Астаксантин также помогает повысить уровень холестерина ЛПВП (который, как недавно было показано, помогает организму снимать бляшки со стенок артерий), а также снижает уровень триглицеридов в другом клиническом исследовании, предполагая, что он играет важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы.

Здоровье и познание

Где криль демонстрирует свое мастерство в мире добавок? Было показано, что противовоспалительные свойства масла криля помогают контролировать здоровый вес за счет снижения липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), широко известных как вредный тип холестерина [источник].

Добавление масла криля может помочь организму снизить вес, улучшить кровяное давление и уменьшить воспалительные процессы. Недавние исследования показывают, что масло криля может оказывать сильное влияние на мозг, как и рыбий жир.

Одно из его преимуществ в этой области заключается в том, что жирные кислоты омега-3, включенные в фосфатидилхолин, действуют на функцию мозга более эффективно, чем те, которые включены в триглицериды, с которыми омега-3 связаны в рыбьем жире.

Поскольку жирные кислоты омега-3 связаны с фосфатидилхолином в масле криля, это означает, что они будут усваиваться тканями мозга с большей готовностью, чем связанные с триглицеридами омега-3 из рыбьего жира.

Это означает, что он может получить положительный эффект при более низкой дозе, что подтверждается вышеупомянутым исследованием биодоступности.

Клиническое испытание с участием пожилых мужчин, которые принимали масло криля, привело к улучшению функции рабочей памяти. Кроме того, масло криля также привело к значительному уменьшению задержки, что отражает скорость обработки информации.

Увеличьте количество жирных кислот

Наличие PC в криле - одно из явных преимуществ перед обычным рыбьим жиром. Однако рыбий жир или криль можно комбинировать с дополнительным PC для улучшения абсорбции и повышения уровня холина.

В рандомизированных клинических испытаниях было показано, что эта комбинация помогает снизить уровень кортизола у людей со стрессом [источник]. Дополнительные исследования, сочетающие EPA, DHA и PC, показали повышенный уровень внимания, настроения и функции памяти [источник, источник].

Дополнительные питательные вещества в масле криля по сравнению с рыбьим жиром

Рыбий жир - это рыбий жир. Период, конец рассказа. С другой стороны, считается, что масло криля уменьшает окисление и воспаление. Он также сохраняет эффективность добавки и, как было доказано, поддерживает здоровье глаз.Было проведено несколько исследований астаксантина на людях, но эксперты считают, что он может быть более безопасным, чем бета-каротин.

Устойчивость масла криля и рыбьего жира

Если вы вообще заботитесь об окружающей среде и состоянии хрупкой экосистемы океана, то масло криля - единственный ответственный выбор, который вы можете сделать. Промышленное рыболовство выловило примерно 90 процентов крупных видов рыб, потребляемых людьми и используемых для производства рыбьего жира.

Не говоря уже о том, что квоты на вылов рыбы постоянно на 15–30 процентов превышают рекомендованные учеными безопасные пределы для обеспечения экологической устойчивости.

Криль, с другой стороны, практически подобен бамбуку с точки зрения возобновляемости. Фактически, его воспроизводимость может составлять несколько сотен миллионов тонн ежегодно.

В 2008 г. Комиссия по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ) установила предохранительное ограничение на вылов в 5,6 млн. Тонн криля. Удивительно, но фактический годовой вылов составляет всего около 0,3 процента неэксплуатируемой биомассы криля.

Другими словами, криля очень много, его не закончатся в ближайшее время, и его добыча не повлияет на долгосрочную доступность, что может нарушить морскую экосистему.

Безопасность масла криля по сравнению с рыбьим жиром

И рыбий жир, и масло криля считаются безопасными добавками с точки зрения содержания ртути, пестицидов и других возможных токсинов, которые могут накапливаться внутри жирной рыбы. Но если вы вообще беспокоитесь о том, что может скрываться внутри вашей добавки, то масло криля - ваш лучший вариант.

Поскольку криль находится в глубоких чистых водах Антарктики, потому что он находится в нижней части пищевой цепочки и питается в основном фитопланктоном и зоопланктоном, а из-за короткой продолжительности жизни они просто не накапливают тяжелые металлы. , пестициды и токсины, которые есть у других рыб, которые живут дальше по пищевой цепочке.

Добавки с рыбьим жиром также вряд ли будут содержать много ртути или токсинов из-за обработки, которую они проходят перед продажей, но они имеют определенный риск стать прогорклыми и бесполезными с точки зрения здоровья, поскольку в них отсутствуют антиоксиданты, содержащиеся в добавки масла криля.

Еда на вынос

Krill Oil vs Fish Oil: What You Need to Know
Хотя рыбий жир - это проверенная временем добавка, благодаря многолетним исследованиям и поддержке, подтверждающая его репутацию полезного для сердца, может быть только вопрос времени, когда масло криля достигнет и превзойдет популярность рыбьего жира.

Масло криля схожий состав омега-3, превосходный уровень антиоксидантов и биодоступность отличает его от рыбьего жира, а его безопасность и экологичность делают его ответственным выбором.

,

Фактов о криле

Криль - это маленькие креветки, похожие на ракообразных, обитающие в океане.

Несмотря на небольшие размеры (в среднем около 2 дюймов), они играют очень важную роль в регулировании нашей океанической экосистемы и пищевой цепи.

Сотни животных и морских видов (таких как рыбы, кальмары, пингвины и киты) полагаются на криль как на основной источник пищи и питательных веществ.

Без криля многие животные (например, обитающие в водах Антарктики) не выжили бы.

Криль часто путешествует большими плотными массами, обычно называемыми облаками или роями.

Эти маленькие беспозвоночные имеют розовато-красный полупрозрачный цвет, и при путешествии в достаточно больших группах часть океана будет казаться розовой.

В настоящее время известно о существовании около 85 видов криля, которые подразделяются на два семейства: Euphausiidae и Bentheuphausia ampblyops.

Euphausiidae плавают ближе к поверхности океана (что облегчает их изучение биологам), в то время как менее известные примитивные Bentheuphausia ampblyops обитают в более глубоких водах (ниже 3000 футов).

Физические характеристики и внешний вид

Анатомию криля можно разделить на три сегмента: голову, грудную клетку и брюшную полость.

У них два усика и несколько пар грудных ног, которые различаются в зависимости от вида.

Ноги разделены на три отдельные функции, включая ноги для плавания, ноги для кормления и ноги для ухода.

По мере роста у них развивается жесткий экзоскелет (прозрачный у большинства видов), который используется для защиты от нападений хищников.

По мере того, как криль продолжает расти, он, в конце концов, перерастает свой экзоскелет и проходит процесс, известный как линька, когда они сбрасывают свой экзоскелет, чтобы развить новый.

Линька может также происходить, когда криль уменьшается в размерах, что может происходить в средах с большими колебаниями температуры или когда криль сокращается из-за отсутствия достаточного количества корма.

Для улучшения зрения у криля есть сложные глаза, которые позволяют им больше наблюдать за окружающей средой и помогают обнаруживать быстро движущиеся объекты.

Это особенно важно не только для поиска пищи, но и для предотвращения потенциальных атак хищников.

Помимо криля, принадлежащего к семейству амблиопсов Bentheuphausia, эти водные животные являются биолюминесцентными и способны излучать свет своим телом.

Хотя цель этого неизвестна, предполагается, что генерация света может играть роль в спаривании, социальной структуре и даже самозащите, обеспечивая определенный уровень маскировки на их фоне, особенно если смотреть сверху, где солнечный свет падает на них.

В зависимости от вида криль может вырасти от 0,4 дюйма до почти 6 дюймов.

Самооборона

Криль, как известно, использует несколько различных методов защиты от более мелких и крупных хищников.

Как упоминалось ранее, криль, как известно, развивает твердый экзоскелет, который мешает более слабой добыче успешно атаковать, ранить и убить ее.

Было замечено, что во время преследования некоторые криль сбрасывают свой экзоскелет в качестве приманки, чтобы отвлечь преследователя и заставить их поверить в то, что приманка - это еда.

Криль также будет путешествовать большими стаями с тысячами других видов криля и мигрировать на глубины 3000 футов и более, чтобы защитить себя от поедания.

Большие стаи действуют как форма защиты и замешательства среди более мелких жертв, которые могут атаковать криль, когда они путешествуют в одиночку.

Известно, что криль, путешествуя стаей, совершает вертикальные миграции, чтобы свести к минимуму вероятность нападения.

Группой они будут путешествовать к поверхности воды, чтобы питаться и размножаться, и вместе возвращаются в более глубокие воды, где это безопаснее, и они с меньшей вероятностью будут подвергаться нападению со стороны животных, которые обычно охотятся на поверхности или вблизи нее.

К сожалению, путешествие в стае может сделать криль более уязвимым для атак со стороны гораздо более крупных хищников, которые, как известно, охотятся на стаи криля, чтобы прокормиться.

При нападении китов, крупных рыб или морских птиц криль может в конечном итоге рассредоточиться и отделиться друг от друга, чтобы сбить с толку нападающего и защитить себя в сценарии типа «каждый сам за себя».

Еще одна менее подтвержденная форма самозащиты криля - использование их биолюминесцентных способностей, чтобы помочь им слиться с их фоном.

Хотя это может иметь смысл и быть очень эффективной мерой самообороны, недостаточно известно о том, почему они излучают свет, чтобы понять, связано ли это с самообороной, общением или играет ли это важную роль в другой области жизнь криля.

Размножение и продолжительность жизни

В зависимости от вида и окружающей среды брачный сезон криля может быть разным.

Для оплодотворения икры самок в период спаривания самец криля подплывает к самке и откладывает свой мешок со спермой в генитальное отверстие самок.

Самки криля могут откладывать тысячи яиц в сезон, и некоторые виды либо несут свои яйца (которые могут занимать до 1/3 их массы тела), либо сбрасывают их, после чего они опускаются на дно океана, оставляя детенышей криля плавать самостоятельно, как только вылупится.

Средняя продолжительность жизни криля колеблется от 2 до 6 лет, хотя некоторые (выжившие после охоты) могут жить до 10 лет.

Диета

С точки зрения диеты, криль, как известно, питается фитопланктоном (микроскопические одноклеточные растения), веслоногими ракообразными, зоопланктоном, водорослями и личинками рыб.

Хотя большинство видов всеядны (едоки растений), есть несколько видов, которые потребляют других животных, таких как личинки рыб и зоопланктон.

Некоторые криль даже поедали другой криль.

Для получения пищевого криля собирают корм, используя метод кормления с фильтром, при котором они фильтруют корм из воды передними лапами.

Ноги действуют как гребни, позволяя этим животным отделять пищу от проходящей мимо воды.

Как указывалось ранее, криль чрезвычайно важен для кормления других морских животных.

Помимо того, что криль является источником пищи, он также помогает расщеплять другую добычу на формы пищи, которые в противном случае не могут быть переварены другими животными.

Люди и криль

Хотя криль не является обычным продуктом питания для многих людей, его собирают как источник пищи как для людей, так и для домашних животных, и продают как масло криля, которое, по мнению некоторых, лучше, чем рыбий жир.

Исследования показали, что добыча криля может также содержать токсичные химические вещества, которые попадают в организм людей, которые едят криль и / или принимают масло криля.

При употреблении в пищу людьми экзоскелет криля должен быть сначала удален, поскольку он содержит токсичное химическое вещество, ядовитое для человека.

Известно, что криль в Арктике также играет роль в круговороте углерода, выделяя фекалии, когда они мигрируют в более глубокие воды после кормления и / или воспроизводства.

10 интересных фактов о криле

1) В настоящее время зарегистрировано более 80 известных видов криля, обитающих в океане.

2) Большая часть промысловой охоты на криль происходит в южной части океана.

3) Самые древние из известных предков криля были зарегистрированы и существовали 130 миллионов лет назад.

4) Криль мигрирует вертикально, двигаясь к поверхности воды ночью (в поисках пищи) и обратно в океан днем ​​(чтобы избежать хищников).

5) Криль снабжен жабрами, которые позволяют им извлекать кислород из воды.

6) Они также хладнокровны, что позволяет этим маленьким ракообразным приспосабливаться к холоду или замораживанию без потребности в жировой ткани или повышенном метаболизме, чтобы согреться.

7) Криль обладает органами, называемыми фотофорами, которые позволяют им излучать свет своим телом. Возможные причины такого использования могут включать ритуалы общения и спаривания.

8) На этих ракообразных охотились с 19 века или раньше в качестве пищи для потребления человеком.

9) Поскольку криль питается растениями, он считается травоядным видом.

10) Поскольку криль является неотъемлемой частью рациона многих морских животных без криля, ряд морских млекопитающих и рыб, возможно, вымрут.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *