Блюдо сибас: Сибас в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Блюда с сибасом: 118 рецептов что приготовить с сибасом

Блюда с сибасом: 118 рецептов что приготовить с сибасом — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецепты

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

ШалфейШпинат

Найдено 118 рецептов

Сортировать:

Основные блюда•Испанская кухня

Сибас, запеченный в фольге

Автор: EatAndBe Ru

1 порция

20 минут

Супы•Европейская кухня

Уха из сибаса

Автор: Алексей Зимин

4 порции

1 час 15 минут

спецпроекты

Основные блюда•Испанская кухня

Сибас с тимьяном и грибами

Автор: Алексей Зимин

6 порций

20 минут

Основные блюда•Средиземноморская кухня

Сибас с картофелем, каперсами и помидорами

Автор: Алексей Зимин

6 порций

1 час 10 минут

Основные блюда•Русская кухня

Запеченный с тархуном сибас

Автор: Алексей Зимин

4 порции

30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Жареный сибас

Автор: Юлия Вержбицкая

4 порции

30 минут

Основные блюда•Французская кухня

Сибас с фенхелем и луком

Автор: Алексей Зимин

8 порций

45 минут

Вопрос

Из чего делают столовые приборыЧем серебро отличается от мельхиора и что такое нейзильбер

Рецепты

Что приготовить из яблок Рецепты яблок в духовке, шарлотки, джема, оладий и многого другого

Продукт

СумахЧто это за специя и как с ней готовить

спецпроекты

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Рулет с сибасом

Автор: Алексей Зимин

6 порций

50 минут

Основные блюда•Средиземноморская кухня

Сибас с томатами и итальянскими травами

Автор: La_Maree

1 порция

30 минут

Основные блюда•Средиземноморская кухня

Сибас с маслинами

Автор: Ирина Васильевна Крош

4 порции

35 минут

Закуски•Латиноамериканская кухня

Севиче из сибаса

Автор: Алексей Зимин

6 порций

25 минут

Основные блюда•Средиземноморская кухня

Сибас с луком-пореем

Автор: Anton Krotov

4 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Сибас с фенхелем

Автор: Алина

4 порции

35 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Сибас с карамелизованными томатами

Автор: Еда

5 порций

1 час 20 минут

Сибас запеченный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Сибас запеченный в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как запечь сибас в духовке? Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбку желательно использовать охлажденную, которая не подвергалась заморозке. Но если имеется только замороженная, то дайте её оттаять самостоятельно при комнатной температуре. Не стоит для этого использовать горячую воду. Из-за этого готовая рыбка будет сухой и не очень вкусной, так как из неё уйдут все соки.

2. Шаг 2:

   Свежую рыбу необходимо очистить. Сделайте на брюшке продольный разрез и извлеките из неё внутренности. Затем рыбу хорошо промойте в проточной воде. Аккуратно — у рыбы острые плавники. По желанию их можно удалить. Чтобы рыбу красиво подать к столу, голову и хвост лучше не отрезать.

3. Шаг 3:

   Сбрызните рыбу внутри и снаружи небольшим количеством лимонного сока. Это уберет неприятный, навязчивый рыбный запах.

4. Шаг 4:

   Затем обмажьте рыбу внутри и снаружи оливковым маслом и посыпьте небольшим количеством соли и специи. В качестве специи можно использовать готовый набор специи для рыбы или же просто добавить немного сушеной зелени. Я использую немного сушеного укропа.

5. Шаг 5:

   Подготовьте форму для запекания. Она может быть керамическая, стеклянная или металлическая. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте очищенный лук полукольцами. Помидоры хорошо помойте и нарежьте ломтиками, удалив, плодоножку. Дно формы смажьте небольшим количеством оливкового масла, выложите нарезанный лук и помидоры.

7. Шаг 6:

   Затем выложите подготовленную рыбку.

8. Шаг 7:

   Добавьте несколько листиков базилика. Пару листиков во внутрь и несколько снаружи. Поставьте форму с рыбой в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

9. Шаг 8:

   Спустя указанное время рыба будет готова. Извлеките её из духовки и переложите на блюдо для подачи.

10. Шаг 9:

    По желанию можно дополнить блюдо отварным картофелем или свежими овощами. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Запеченная рыба в духовке

Вторые горячие блюда готовим дома

Рыба с овощами

На 8 марта рецепты с видео

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Базилик свежий — 27 ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Сибас — 99 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сибас, Лук, Помидоры, Лимонный сок, Базилик, Оливковое масло, Соль, Специи сухие

Рецепт чилийского морского окуня, обжаренного на сковороде

Этот рецепт чилийского морского окуня, обжаренного на сковороде, невероятно нежный и ароматный! Это 20-минутное блюдо из одной кастрюли готовится быстро и легко. Простой сливочно-лимонный соус с травами выводит эту рыбу на новый уровень! Этот рецепт морского окуня — это простое, полезное и вкусное блюдо, которое кажется необычным.

Почему вам понравится этот рецепт

• Этот чилийский морской окунь готовится быстро и легко.
• Готовится в одной сковороде и занимает всего 20 минут.
• Это лучший способ приготовить чилийского морского окуня!
• Жаркое из сковороды придает рыбе хрустящую корочку.
• Это блюдо кажется изысканным и изысканным, но оно невероятно прямое и простое.
• Этот рецепт соответствует требованиям Whole30, палео, без глютена, без сахара, кето и с низким содержанием углеводов.
• Взгляните на этот Blackened Mahi Mahi или на этот Запеченная тилапия , чтобы узнать еще один замечательный рецепт морепродуктов!

Что такое чилийский сибас?

Чилийский морской окунь — это прозвище антарктического клыкача и патагонского клыкача. Эти два вида рыб обитают в холодной воде и могут быть найдены в Тихом, южном Атлантическом и Индийском океанах. На самом деле, эти рыбы на самом деле являются разновидностью трески.

Эти рыбы обычно весят от 10 до 20 фунтов. Кроме того, они имеют срок службы 50 лет.

Чилийский морской окунь – дорогая и востребованная рыба благодаря своему богатому вкусу. Эта белая рыба полезна для здоровья, содержит много белка и мало углеводов. Для более мягкого вкуса попробуйте это Рецепт трески .

Морской окунь — более общее название, данное многим разным видам рыб. Чилийский морской окунь — это, в частности, антарктический и патагонский клыкач.

Ингредиенты и заменители

Выбирайте высококачественное филе чилийского морского окуня для достижения наилучших результатов. Этот рецепт также можно приготовить из трески или пикши. Белая рыба высокого качества даст наибольший вкус.

Морская соль и перец приправляют обжаренный на сковороде чилийский морской окунь. Немного идет долгий путь!

Масло используется как для обжаривания на сковороде, так и для масляного соуса с лимоном, чесноком и травами. Не стесняйтесь использовать масло травяного откорма, топленое масло, веганское масло или даже оливковое масло, если это необходимо.

Измельченный чеснок добавит пикантности вкусу!

Лучшая приправа к этой рыбе — немного орегано. Он добавляет цвет, аромат и вкус.

Ломтики лимона придают идеальную терпкость.

При желании украсьте свежей петрушкой.

Как сделать

Шаг 1

Сначала промокните морского окуня бумажными полотенцами.

Шаг 2

Затем приправьте с обеих сторон морской солью и перцем.

Шаг 3

В большую сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.

Шаг 4

Когда масло растает, положите рыбу кожей вниз. Варить 5 минут.

Шаг 5

Тем временем растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла в микроволновой печи. Вмешать измельченный чеснок и орегано.

Шаг 6

Перевернуть рыбу. Затем полейте рыбу масляным соусом. Добавьте в сковороду нарезанные лимоны.

Шаг 7

Готовьте еще 5 минут или пока рыба не станет расслаиваться.

Шаг 8

Наконец, снимите со сковороды и подавайте обжаренного на сковороде чилийского морского окуня. Украсить соусом из сковороды и свежей петрушкой по желанию.

Метод в духовке

Чтобы сделать это в духовке, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем.

Обсушить рыбу с обеих сторон. Приправьте морской солью и перцем.

В посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливочное масло. Вмешать измельченный чеснок и орегано.

Положите рыбу кожей вниз в форму для запекания. Вылить растопленную масляную смесь на рыбу. Сверху украсьте рыбу нарезанным лимоном.

Запекайте от 15 до 20 минут или пока рыба не станет расслаиваться.

Подавать с соком из сковороды и свежей петрушкой.

Советы и рекомендации экспертов

Высококачественный чилийский морской окунь решает все! Пикша или треска тоже хорошо работают.

Не пережаривайте рыбу. Как только оно станет слоистым, снимите с огня.

Подавать с соком из кастрюли. Это помогает рыбе оставаться сочной и нежной.

Как подавать и хранить

Жареный чилийский морской окунь подавайте горячим на сковороде или в духовке. Сверху немного Whole30 Garlic Aioli !

Эта рыба отлично сочетается с картофельным пюре , жареными овощами или гарниром. Чтобы получить более здоровую версию рыбы с жареным картофелем, подавайте с картофелем фри Whole30 !

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Хранить с соками из кастрюли.

Как купить лучшую белую рыбу

Вот на что следует обратить внимание при покупке белой рыбы.

Запах рыбы очень важен! Если рыба пахнет очень рыбой, она не свежая. Вместо этого свежая рыба должна иметь почти сладкий запах.

На самой свежей рыбе не должно быть коричневых пятен. Посмотрите на цвет рыбы, чтобы убедиться, что она не обесцвечена.

Поскольку доступ к рыбе может быть ограничен, замороженная рыба — отличный вариант. Ищите высококачественную замороженную рыбу в морозильной камере.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать эту молочную ферму бесплатной?

Конечно! Используйте веганское масло или растительное масло вместо сливочного.

Как узнать, что рыба готова?

Рыба считается готовой, когда она легко отделяется.

Могу ли я использовать другую рыбу?

Конечно! Пикша или треска тоже хорошо работают.

В чем разница между чилийским сибасом и сибасом?

Чилийский морской окунь — это особый вид морского окуня. Он происходит от патагонского и антарктического клыкача, тогда как морской окунь — более общий термин.

Вам также может понравиться

Если вы сделаете этот рецепт, я был бы очень признателен за отзыв! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook и Pinterest . Я бы хотел, чтобы вы последовали за мной!

Краткий обзор:

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Получить рецепт: Рецепт обжаренного чилийского морского окуня

Этот обжаренный на сковороде чилийский морской окунь невероятно сочный, нежный и ароматный! Рыба слоеная и имеет лучшую текстуру. Легкий лимонно-чесночный соус с травами украшает это блюдо!

4.94 Из 105 голосов

Рецепт рецепта рецепта печати

2 порции

• ▢ 2 филе Чилийский морской окунь, от 5 до 6 унций каждые
• ▢ 1 ч. л. или топленого масла, разделенного
• ▢ 1 ч. л. измельченного чеснока
• ▢ 1 ч. л. орегано
• ▢ 1 лимон
• ▢ петрушка для украшения

• . Приправить с обеих сторон морской солью и перцем.

• В большую сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает, положите рыбу кожей вниз на сковороду.

• Готовить 5 минут.

• Тем временем растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи. Вмешать измельченный чеснок и орегано.

• Через 5 минут переверните рыбу. Полить рыбу масляно-пряным соусом.

• Нарезать лимоны на круглые диски. Поместите ломтики лимона в сковороду.

• Готовьте еще 5 минут или пока рыба не станет расслаиваться.

• Наконец, снимите со сковороды. Вылить соус из кастрюли на рыбу. По желанию украсьте свежей петрушкой.

• В зависимости от толщины морского окуня время приготовления может незначительно отличаться.
• Если сковорода становится сухой, добавьте больше масла.
• Готовьте рыбу, пока она не станет слоеной.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Калорийность: 444 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 21 г, Жиры: 38 г, Насыщенные жиры: 15 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 4 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 120 мг, Натрий: 1398 мг, Калий: 112 мг, Клетчатка : 2 г, сахар: 1 г, витамин А: 899 МЕ, витамин С: 29 мг, кальций: 43 мг, железо: 1 мг. Вы можете зарегистрироваться здесь , чтобы получать планы здорового питания и новые рецепты!

Жареный морской окунь с лимонно-чесночным соусом и травами

Перейти к рецепту — печать

4.98 от 474 голосов

Жареный на сковороде морской окунь с лимонно-чесночным соусом с травами. Бюджетный средиземноморский рецепт за 20 минут, приготовленный на одной сковороде и идеально подходящий для загруженных будних вечеров.

Этот рецепт жареного морского окуня — прекрасный способ съесть мягкую и недорогую рыбу, наполненную ароматом свежего орегано, тимьяна и петрушки. Это особенно здорово, если у вас в саду много свежей зелени, которую нужно использовать! (поднимает руку)

Изначально я планировал сделать соус из лимонных каперсов, похожий на курицу пикката. Но о чудо, когда я подошел к своему холодильнику, я понял, что у меня закончились каперсы.

Немного подумав и побродив по улице, я решил вместо этого лимонно-чесночный соус из свежих трав.

ТАК счастлив, что у меня закончились каперсы. Это получилось чудесно!

Как жарить морского окуня на сковороде

Если вы когда-либо готовили пиккату из курицы, процесс приготовления очень похож. Сначала обсушите рыбу. Важно, чтобы из рыбы была удалена большая часть влаги, чтобы она приобрела красивый коричневый цвет снаружи.

Далее Обваляйте рыбу в смеси универсальной муки, кошерной соли и черного перца. Выемка просто означает покрытие его мучной смесью и стряхивание излишков. У вас должен получиться тонкий тонкий слой муки, соли и перца, покрывающий каждый квадратный сантиметр поверхности рыбы.

Затем приготовьте рыбу в смеси оливкового и сливочного масла .

Почему оба, спросите вы?

Сливочное масло придает ему насыщенный золотистый цвет, а оливковое масло делает его хрустящим. Смешивание этих двух ингредиентов — мой любимый способ обжаривания почти всего.

Рыба готовится всего по 3-4 минуты с каждой стороны, если вы используете тонкие кусочки морского окуня  (я использовала замороженную баррамунди). Когда они будут готовы, отложите их на тарелку .

Как приготовить лимонно-чесночный соус с травами

Соус готовится в той же сковороде, в которой вы жарили рыбу.

Во-первых, добавьте немного белого вина, чтобы деглазировать сковороду . Я рекомендую сухое белое вино, такое как пино гриджо или совиньон блан. Сразу после того, как вы добавите его, используйте деревянную ложку, чтобы размешать подрумяненные кусочки со дна сковороды. Затем продолжайте нагревать на среднем огне, пока почти вся жидкость не испарится.

Затем добавьте еще немного сливочного масла в сковороду и нагревайте, пока оно не растает.

Добавьте в сковороду немного мелко нарезанного чеснока и смесь свежей нарезанной зелени – Я использовала орегано, тимьян и петрушку. Обжаривайте до появления аромата, всего около 30 секунд. Вы же не хотите, чтобы чеснок подгорел.

Наконец, добавьте немного куриного бульона   (или овощного бульона, или воды, если у вас его нет),  нагрейте до появления пузырьков, затем выключите огонь и добавьте немного лимонного сока и еще немного масла .

Этот лимонно-чесночный соус с травами НАСТОЛЬКО ХОРОШИЙ. Это было бы здорово с курицей, стейком, лососем, просто на ложке, смешано с макаронами… возможности безграничны.