Б 2 витамин: Витамин B2 (Рибофлавин) — влияние на организм, польза и вред, описание

Содержание

Витамин B2 (Рибофлавин) — влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина В2 (Рибофлавина)

Рибофлавин был выведен из группы витаминов В, в 1933 году, в качестве устойчивого к высоким температурам элемента, из окрашенного в жёлтый цвет вещества.

Рибофлавин называют «витамином красоты», так как от нормальной концентрации этого вещества в нашем организме зависит состояние кожи, ногтей и волос.

Витамин B2 (рибофлавин, лактофлавин) – один из наиболее важных водорастворимых витаминов. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E101.

Физико-химические свойства витамина В2

В2 представляет собой игольчатые кристаллы жёлто-оранжевого цвета, собранные в большие колбы, имеет горький вкус. Рибофлавин стабилен в кислотной и быстро разрушается в щелочной среде. Хорошо переносит нагревание.

Рибофлавин является биологически активным веществом, играющим важную роль в поддержании здоровья человека (калоризатор). Биологическая роль рибофлавина определяется вхождением его производных – коферментов – в состав большого числа важнейших окислительно-восстановительных ферментов.

Пищевые источники витамина В2

Продукты с наибольшим содержанием витамина B2: печень (3,5 мг на 100 г продукта) и почки (3,5 мг), яйца (0,3 мг), миндаль (0,8 мг), грибы (0,4 мг), творог (0,3 мг), гречневая крупа (0,2 мг), молоко (0,15 мг), мясо (0,29 мг), дрожжи (3 мг).

Суточная потребность в витамине В2

Рекомендуемая суточная потребность в витамине В2 в мг в зависимости от возраста составляет:

Возраст/пол	Суточная норма витамина (в мг)
Дети 1-6 месяцев	0,5
Дети 7-12 месяцев	0,8
Дети 1-3 лет	0,9
Дети 3-7 лет	1,2
Дети 7-10 лет	1,5
Подростки 10-14 лет	1,6
Юноши 15-18 лет	1,8
Мужчины 19-59 лет	1,5
Мужчины 60-74 лет	1,7
Мужчины старше 75 лет	1,6
Девушки 15-18 лет	1,5
Женщины 19-59 лет	1,3
Женщины 60-74 лет	1,5
Женщины старше 75 лет	1,4
Беременные женщины	2,0
Кормящие женщины	2,2

Снижению уровня витамина В2 в организме способствуют: погодные условия, большие психологические и физические нагрузки, прием оральных контрацептивов, плохая работа щитовидной железы, чрезмерное употребление алкоголя.

Полезные свойства витамина В2

Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.

Важнейшие функции витамина В2:

Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене;

Участвует в синтезе гликогена;
Помогает усвоить железо, необходимое для создания новых красных кровяных телец;
Укрепляет иммунитет и защитные механизмы организма;
Играет важную роль в работе нервной системы, помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности;
Необходим для сохранения нормального состояния слизистых оболочек полости рта и кишечника;
Регулирует функцию щитовидной железы;
Способствует нормальному световому и цветовому зрению, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, уменьшает утомляемость глаз, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и играет большую роль в предотвращении катаракты;
Помогает при угревой сыпи, дерматите, экземе;
Ускоряет заживление поврежденных тканей;
Уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути.

Вредные свойства витамина В2

Вредное свойство у витамина В2 только одно – возможное ожирение печени. Но это может произойти лишь в случае поглощения витаминных комплексов в неконтролируемых режимах и злоупотреблениями различными БАДами.

Усвояемость витамина В2

Витамин В2 достаточно хорошо усваивается из пищи, однако у него есть некоторые особенности. Из овощей он всасывается лучше, если они перед этим подвергаются термической обработке. Люди, применяющие В2 в виде пищевой добавки, должны помнить, что витамин хорошо усваивается тогда, когда в желудке присутствует достаточно пищи. Если принимать натощак, рибофлавин усвоится хуже. Также, если человек сидит на строгой диете и ест совсем помалу, это снижает усвояемость В2.

Дефицит витамина В2 в организме

Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия, изъязвления в углах рта, отёк и покраснение языка, себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения: светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит и в некоторых случаях – катаракта (calorizator). В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мышечной слабости, жгучих болях в ногах и др.

Основные причины недостатка рибофлавина у человека – недостаточное потребление молока и молочных продуктов, являющихся главными источниками этого витамина; хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, приём медикаментов являющихся антагонистами рибофлавина.

Избыток витамина В2 в организме

Человеческий организм не накапливает рибофлавин, и любой избыток выводится вместе с мочой. При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет. Признаки избытка витамина В2: нарушение усвоения железа, повышение сухожильных рефлексов, церебральная недостаточность, головокружение, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.

Взаимодействие витамина В2 (Рибофлавина) с другими веществами

Витамин В2 совместно с фолиевой кислотой (витамином В9) участвует в процессе создания новых кровяных телец в костном мозге, содействует синтезу эритропоэтина (главного стимулятора кроветворения).

Вместе с витамином В1 рибофлавин способствует поддержанию уровня железа в крови.

В2 способствует активации витаминов В6 (пиридоксина), В9 (фолиевой кислоты) и витамина К (филлохинона).

Больше о витамине В2 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В2»

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Витамин Б2. Что необходимо о нём знать

Витамин Б2 недаром называют эликсиром энергии и жизненных сил, ведь это вещество является незаменимым участником энергетического обмена, метаболизма и других жизненно важных процессов, без которых невозможно нормальное самочувствие человека. Этот витамин координирует работу нервной системы, мозговую активность, поддерживает организм в тонусе и помогает противостоять токсическим воздействиям внешней среды.

Несмотря на то, что микрофлора кишечника способна синтезировать небольшое количество Б2, этой концентрации явно недостаточно для обеспечения внутренних потребностей организма, а потому крайне важно следить за поступлением витамина с ежедневным рационом. Чем же примечательно это вещество, как получить его в достаточном количестве и чем грозит недостаток витамина Б2 для человека? Небольшой медицинский ликбез поможет разобраться в особенностях витаминного статуса и узнать, как обеспечить организм всем необходимым, сохранив при этом здоровье и бодрость духа.

Витамин Б2: физико-химические особенности

Витамин Б2, или рибофлавин, относится к водорастворимым веществам, которые не накапливаются тканями организма и легко выводятся мочевыделительной системой. Это свойство имеет как положительные, так и отрицательные моменты. С одной стороны, рибофлавин, полученный из естественных источников (то есть с пищевыми продуктами), абсолютно нетоксичен и не может вызвать крайне тяжёлых симптомов гипервитаминоза, поскольку его излишки просто выводятся из организма с мочой, не оказывая негативного воздействия. С другой стороны, неспособность к накоплению подразумевает, что поступление витамина Б2 должно быть постоянным, в противном случае нехватка вещества может пагубно сказаться на самочувствии, вызвав клинические проявления гиповитаминоза.

Благодаря уникальному насыщенному жёлто-оранжевому цвету рибофлавин может использоваться в качестве красителя, однако его горьковатый вкус требует аккуратности в применении вещества в пищевой промышленности. Особенности колористики пигмента можно заметить даже в том случае, если просто переусердствовать с употреблением природных источников витамина — выводясь с мочой, он окрасит её в ярко-оранжевый оттенок. Впрочем, такая особенность ни в коем случае не должна пугать и даже настораживать — этот признак лишь свидетельствует о качественной работе почек и не является побочным эффектом.

В кислой среде молекулы витамина Б2 проявляют повышенную устойчивость, а вот щёлочь способна разрушить вещество в считанные секунды. То же самое относится и к ультрафиолету: солнечный свет, попадая на продукты питания, снижает содержание рибофлавина как минимум вдвое. Зато высокие температуры абсолютно не опасны для витамина Б2: концентрация вещества в продуктах не слишком выраженно снижается при умеренной термической обработке.

Для чего необходим витамин Б2

Рибофлавин является одним из важнейших веществ в организме человека. Его ключевая роль в обеспечении контроля над нервной системой не компенсируется никакими другими веществами, а это значит, что недостаточное поступление витамина Б2 отразится на организме практически мгновенно. Рибофлавин оказывает воздействие на зрительную функцию: предотвращает появление признаков катаракты и регулирует аккомодацию глазного яблока. Кроме того, вещество улучшает клеточный обмен в тканях нервной системы, служит профилактикой психосоматических патологий, помогает адекватно реагировать на нервное перенапряжение и стрессовые ситуации, снижает немотивированную возбудимость, успокаивает и улучшает сон.

Витамин Б2 также крайне важен для пищеварительной системы. Он регулирует процессы метаболизма липидов в кишечнике, стимулирует выделение желчи, принимает активное участие в энергообмене, купирует механические повреждения слизистой ЖКТ и стимулирует адекватное усвоение других групп витаминов (особенно Б6).

Что касается сердечно-сосудистой системы, здесь рибофлавин также играет не последнюю роль. Адекватное поступление витамина Б2 разжижает кровь, тем самым препятствуя тромбообразованию, укрепляет сосудистое русло, нормализует кровяное давление и обеспечивает нормальную работу сердечной мышцы.

Кроме того, витамин Б2 относится к веществам, напрямую влияющим на сохранение молодости и красоты, за что его так любят современные косметологи. Достаточное количество этого вещества, регулярно поступающее с пищей, является отличным субстратом для увлажнения и питания кожного покрова, ногтевых пластин и волосяных луковиц. Рибофлавин улучшает эластичность дермы, препятствует появлению морщин, истончению, увяданию и потускнению кожи.

Суточная норма рибофлавина

Категория	Возраст	Витамин Б2 (мг)
Дети	0–6 месяцев	0,5
	7 месяцев — 1 год	0,8
	1–3 года	0,9
	4–7 лет	1,2
	8–10 лет	1,5
	11–14 лет	1,6
Мужчины	15–18 лет	1,8
	19–59 лет	1,5
	60–75 лет	1,7
	76 лет и старше	1,6
Женщины	15–18 лет	1,5
	19-59 лет	1,3
	60–75 лет	1,5
	76 лет и старше	1,4
Беременные женщины		2,0
Кормящие женщины		2,2

Как распознать недостаток витамина Б2

Симптомы гиповитаминоза Б2 развиваются довольно быстро. Первые проявления затрагивают кожные покровы и нервную систему — именно они нуждаются в рибофлавине ежедневно. Распознать начальную стадию недостаточности витамина Б2 можно по следующим признакам:

заторможенность естественных процессов мозговой деятельности: ухудшение памяти, рассеянность, невнимательность к мелочам, проблемы с координацией и мелкой моторикой;
низкая стрессоустойчивость, раздражительность, нарушение сна, слабость и апатия;
нарушение зрения: патологическая реакция на свет (резь в глазах, слезоточивость, долго не проходящие «белые пятна» после взгляда на источник света), плохая видимость при сумеречном освещении;
поражение кожных покровов: сухость и бледность кожи, частые раздражения, сыпь, воспалительные реакции на слизистых губ, языка, трещинки в уголках рта, за ушами, под носом, шелушение эпидермиса;
частые головные боли, отвращение к еде, общее истощение жизненных резервов организма.

Если игнорировать эти тревожные звоночки и не уделять внимание грамотному рациону, богатому продуктами с витамином Б2, ухудшение гиповитаминоза может привести к более серьёзным патологиям. Поражение нервной системы может перерасти в приступы патологической тревожности, бессонницу, депрессию и другие психосоматические отклонения. Кожные проблемы также станут глубже и серьёзнее: к ним может присоединиться выпадение волос, дерматиты, болезненный стоматит, расслоение и ломкость ногтевых пластин. Проблемы со зрением выльются в конъюнктивит и могут вызвать развитие катаракты. Поражение ЖКТ приведёт к неправильному усвоению питательных веществ, витаминов и минералов, среди которых и железо, что, в свою очередь, может стать причиной анемии. Кроме того, длительный гиповитаминоз Б2 обычно сопровождается гипертонией, слабостью сердечной мышцы, тромбозом и другими серьёзными патологиями.

Чем грозит гипервитаминоз Б2

Токсический избыток рибофлавина может развиться лишь при приёме высоких доз синтетического препарата или биоактивной добавки, обогащённой витамином Б2, в то время как вещество, поступающее в организм с продуктами питания, легко усваивается, а его излишки просто выводятся с мочой, не причиняя ни малейшего вреда. К симптомам гипервитаминоза относится онемение пальцев рук и ног, слабость, головокружение, возможно также чувство жжения и зуд в области конечностей. Все эти симптомы преходящие и со временем проходят самостоятельно, однако длительный приём неконтролируемо высоких доз медикаментозного рибофлавина может развиться в ожирение печени и церебральную недостаточность, что потребует дополнительного и довольно серьёзного комплексного лечения.

Продукты, богатые рибофлавином

Зная ежесуточную потребность организма, несложно рассчитать необходимый минимум пищевых продуктов, которые должны быть на столе каждый день. Однако стоит учитывать, что проведённые расчёты отразят минимальную картину, которая далеко не всегда является достаточной: вариабельность концентраций витаминов зависит не только от конкретного вида пищи, но и от особенностей её произрастания, хранения и приготовления. А потому можно смело увеличивать полученный размер порции в полтора-два раза, тем более что гипервитаминоз Б2 практически не встречается.

Продукт	Содержание витамина Б2 в 100 г продукта
Кедровые орехи	88
Дрожжи пекарские сушёные	3
Дрожжи пекарские свежие	1,7
Ростки пшеницы	0,8
Миндаль	0,66
Шампиньоны, какао-бобы	0,45
Репа	0,43
Отруби	0,39
Кунжут	0,36
Бобы (соевые)	0,31
Брокколи, шиповник, арахис	0,3
Чечевица	0,29
Горох, петрушка	0,28
Шпинат, капуста белокочанная	0,25
Мука пшеничная, капуста цветная, спаржа	0,23
Мука ржаная	0,22
Крупа гречневая, орехи грецкие, кешью	0,13
Инжир	0,12
Финики, кукуруза	0,1
Виноград	0,08

Столь длинный список природных источников рибофлавина позволяет без проблем обеспечить необходимым количеством витамина каждого члена семьи. Однако стоит принять во внимание не только рациональный выбор пищи, но и правильность её приготовления. Варка, тушение и другие виды термообработки не повлияют на концентрацию необходимого вещества в блюде, а вот длительное хранение под прямыми солнечными лучами снизит полезность витамина Б2 чуть ли не вдвое. То же самое можно сказать и о длительном хранении готовой пищи в холодильнике: всего за 12 часов содержание рибофлавина приравняется практически к нулю.

Приняв во внимание эти нехитрые меры предосторожности, вы без труда составите адекватное меню и обеспечите себя и близких здоровой, полноценной и витаминизированной пищей!

Витамин B2 (Рибофлавин). Описание, функции и источники витамина B2

Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Добро ЕСТЬ!», раздела «Медицина»!

В сегодняшней статье я расскажу вам о таком полезном и необходимом витамине для человека, как Витамин B2, а также о его значимости в нашей повседневной жизни. Итак…

Витамин B2, или «Рибофлавин» (англ. Riboflavin) — один из наиболее важных водорастворимых витаминов, кофермент многих биохимических процессов.

Другие названия витамина B2: лактофлавин, E101 (пищевая добавка).

Синонимы: овофлавин, гепатофлавин, вердофлавин, урофлавин, бефлавин, бефлавит, бетавитам, флаваксин, флавитол, лактобен, рибовин, витафлавин, витаплекс В2. Большинство из этих названий указывают на источник, из которого данный витамин был исходно выделен, т.е. молоко, яйца, печень, растения, моча.

Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровья кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.

Рибофлавин — собранные в друзы игольчатые кристаллы желто-оранжевого цвета, с горьким привкусом. Рибофлавин является производным гетероциклического соединения изоаллоксазина, связанного с многоатомным спиртом рибитом.

Витамин B2 плохо растворим в воде (0,11 мг/мл при 27,5°C) и этаноле. Не растворим в ацетоне, диэтиловом эфире, хлороформе, бензоле. Рибофлавин стабилен в кислой и быстро разрушается в щелочной среде и под действием света.

Систематическое название рибофлавина: 6,7-Диметил-9- (D-1-рибитил) -изоаллоксазин.

Химическая формула тиамина: C17h30N4O6.

Функции витамина B2

Витамин B2 интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов. Рибофлавин необходим для образования красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста. Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос. Улучшает состояние органа зрения, принимая, наряду с витамином A, участие в процессах темновой адаптации, снижает усталость глаз и играет большую роль в предотвращении катаракты. Витамин B2 оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта. Рибофлавин сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути. Кроме того, витамин B2 защищает кожу от микробов, обеспечивает остроту зрения, регенерирует и восстанавливает ткани организма. Рибофлавин необходим для метаболизма триптофана, который превращается в организме в ниацин (Витамин B3).

Одним из ценнейших качеств рибофлавина является его способность ускорять в организме превращение пиридоксина — витамина B6 — в его активную форму.

Запасы рибофлавина в организме

Поступающие с пищей флавины высвобождаются в желудке под воздействием кислот и затем всасываются в верхней части тонкого кишечника посредством транспортного механизма с участием желчных солей. В клетках слизистой оболочки кишечника рибофлавин превращается в коферментную форму флавинового мононуклеотида (ФМН). В системе транспорта он связывается с плазматическим альбумином и переносится в печень, где превращается в другую коферментную форму, флавинового аденин динуклеотида (ФАД) и связывается со специальными белками, называемыми флавиновыми протеинами.

В ткани рибофлавин поступает главным образом в форме ФАД, но концентрация его в тканях не высока и он не запасается там в больших количествах. Печень, главный орган хранения, содержит около трети общего содержания рибофлавина в организме. Уровень содержания рибофлавина в плазме крови отражает количество поступившего с пищей рибофлавина и в норме составляет 30-40 мкг/л. Значительная концентрация рибофлавина обнаруживается в тканях сетчатки, но его функция там неизвестна. Выделение рибофлавина осуществляется главным образом с мочой, которой он придает желтый цвет.

Небольшое количество рибофлавина также выделяется вместе с потом и желчью. Рибофлавин, обнаруживаемый в кале, является главным образом результатом деятельности кишечных бактерий. У женщин в период кормления грудью около 10% поглощенного рибофлавина выделяется в молоко.

Суточная потребность витамина B2 (рибофлавина)

Потребность в рибофлавине увеличивается при повышенных физических нагрузках, а также при приеме оральных контрацептивов.

Систематическое употребление алкоголя деформирует механизм усвоения витамина B2, поэтому у лиц, злоупотребляющих алкоголем, потребность в рибофлавине повышена.

Рекомендуемая суточная потребность в витамине B2 в зависимости от возраста в России, Великобритании и США (мг):

	Возраст	Россия	Возраст	Великобритания	США
Грудные дети	0 — ½	0,5	0 — ½	0,4	0,6
Грудные дети	½ — 1	0,6	½ — 1	0,4	0,5
Дети	1 — 3	0,9	1 — 3	0,6	0,8
	4 — 6	1,0	4 — 6	0,8	1,1
	7 — 10	1,4	7 — 10	1,0	1,2
Мужчины	11 — 14	1,7	11 — 14	1,2	1,5
	15 — 18	1,8	15 — 18	1,3	1,8
	19 — 59	1,5	19 — 24	1,3	1,7
	60 — 74	1,6	25 — 50	1,3	1,7
	> 75	1,4	> 51	1,3	1,4
Женщины	11 — 14	1,5	11 — 14	1,1	1,3
	15 — 18	1,5	15 — 18	1,1	1,3
	19 — 59	1,3	19 — 24	1,1	1,3
	60 — 74	1,5	25 — 50	1,1	1,3
	> 75	1,3	> 51	1,1	1,2
	Беременные	+ 0,3	Беременные	1,4	1,6
	Кормящие	+ 0,5	Кормящие	1,6	1,8

Дозировки витамина B2

Все витамины группы В тесно взаимосвязаны. Это означает, что, принимая один из них, как лекарство, мы увеличиваем потребность организма в остальных витаминах этой группы. Поэтому лучше правильно организовать свое питание, и если организму недостает одного из этих витаминов, в рацион питания следует включить пивные дрожжи.

Витамин B2 применяется перорально (в порошках, таблетках или драже), а также в виде глазных капель и инъекций.

Диетические рекомендации по рибофлавину существуют в 38 странах, и средняя рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет от 1,2 до 2,2 мг. Рекомендации Отдела продовольствия и питания Национального исследовательского совета США основываются на исследованиях, проведенных в сороковые годы, которые показали, что если суточное потребление рибофлавина не превышает 0,55 мг, примерно через 90 дней проявляются клинические признаки рибофлавиновой недостаточности. Эти данные позволяют заключить, что для удовлетворения потребностей организма для здоровых людей суточная норма потребления рибофлавина составляет 0,6 мг на 1000 килокалорий. В настоящее время (1989) рекомендуемая доза составляет 1,2-1,3 мг для взрослых женщин и 1,4-1,8 мг для взрослых мужчин. Для женщин в период беременности рекомендуется увеличить суточную норму потребления рибофлавина дополнительно на 0,3 мг, дополнительно на 0,5 мг в течение первых шести месяцев кормления грудью и дополнительно на 0,4 мг в последующие месяцы. Рекомендуемые дозы для детей и младенцев варьируют от 0,4 мг в течение первых шести месяцев жизни до 1,2 мг в возрасте до десяти лет.

Разовая лечебная доза при приеме внутрь для взрослых составляет 5-10 мг в день, в тяжелых случаях — 10 мг 3 раза в день. Курс лечения — 1-1,5 месяца. Детям назначают по 2-5 мг и до 10 мг в день в зависимости от возраста.

Важно! Перед применением витамина B2, как и при приеме любого другого витамина, лучше проконсультироваться с врачом!

Симптомы передозировки

При здоровых почках интоксикация при передозировке маловероятна и любой избыток выводится естественным путем (вместе с мочой). При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет. Однако, по некоторым источникам, переизбыток витамина B2 в организме может повысить кровяное давление, а также вызвать зуд, онемение или чувство покалывания и жжения.

Какие факторы снижают уровень витамина В2 в нашем организме?

Прежде всего лекарства, а также недостаточная или повышенная функция щитовидной железы и другие заболевания. Разрушается рибофлавин под действием лекарств, применяемых в психиатрии, борной кислоты, которая входит в состав более чем 400 средств домашнего обихода (например, в стиральные порошки), и пероральные противозачаточные средства.

Рибофлавин хорошо переносит высокую температуру, но зато не любит света и растворим в воде. Если пищу готовят в открытой посуде, а воду сливают, потери его будут велики. Витамин В2 разрушается при размораживании овощей и говяжьего мяса в течение 14 — 15 часов на свету, но сохраняется в холодильнике. Потерь витамина можно избежать, если не употреблять никаких лекарств, особенно содержащих борную кислоту, если класть замороженные продукты сразу в кипяток или размораживать в духовке, завернув в алюминиевую фольгу.

Врачи заметили, что женщины, в организме которых было достаточно витамина В2, производили на свет здоровое, хорошо развивающееся потомство. Конечно, оттого, что организм матери содержит достаточно витаминов группы В и особенно витамина В2, ребенок не станет Энштейном, говорят врачи, но для правильного развития мозга эти витамины абсолютно необходимы.

Симптомы дефицита витамина B2

Первичными признаками развивающегося гиповитаминоза B2 являются:

Умеренные:

— общая слабость;
— снижение аппетита
— похудение;
— головная боль;
— снижение тактильной и болевой чувствительности;
— повышенная чувствительность к свету со слезотечением, жжением и зудом в глазах. Нарушение сумеречного зрения;
— возможны кожные высыпания в паховой области;
— болезненность в уголках рта и на нижней губе;
— воспаленный язык;
— жирная кожа;
— головокружения;
— депрессия;
— бессонница;
— дрожание конечностей;
— замедленная умственная реакция.

Тяжелые:

— повышенное выпадение волос;
— трещины и корочки в углах рта;
— воспаления слизистой ротовой и языка;
— кожа вокруг носа, бровей и на мочках ушей может шелушиться;
— поражения кожи, дерматиты;
— расстройства пищеварения;
— изменение роговицы, конъюнктивит, катаракта;
— анемия и нервные расстройства;
— задержка роста у детей;
— пеллагра.

Недостаток рибофлавина может также приводить к нарушению усвоения железа и ослаблять щитовидную железу.

Показания к применению витамина B2

— авитаминоз В2;
— аддисоновая болезнь;
— анемия;
— астения;
— вирусный и/или хронический гепатит;
— гемералопия;
— гиповитаминоз;
— гипотрофия;
— глоссит;
— грипп;
— длительно незаживающие раны и язвы;
— ирит;
— кандидоз (молочница);
— катаракта;
— кератит;
— конъюнктивит;
— красные угри;
— лейкоз;
— лучевая болезнь;
— людям, работающим с промышленными ядами и солями тяжелых металлов;
— нарушение функции ЖКТ;
— недостаточность кровообращения;
— нейродермит;
— ревматизм;
— себорея;
— гипертиреоз (тиреотоксикоз);
— угловой стоматит (заеды);
— хейлит;
— хронические колит и энтероколит;
— цирроз печени;
— экзема;
— язва роговицы.

Источники витамина B2 (рибофлавина)

Природные

Растительные: арахис, капуста, свежий горох, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, пророщенная пшеница, пивные дрожжи, крупы (гречневая и овсяная), хлеб.

Животные: молочные и кисломолочные продукты, мясо, печень, почки, прессованный творог, птица, рыба, сыр, яйца.

Синтез в организме: Синтезируется некоторыми видами бактерий (микрофлорой), в т.ч. толстой кишки.

Купить качественные витамины по лучшей цене с доставкой из США можно на всемирно известном сайте iHerb. Чтобы дополнительно получить еще и скидку 5-15% введите при оформлении заказа промокод: BAR6666

Химические

— рибофлавин;
— рибофлавин-монуклеотид;
— флавинат;
— бензофлавин;
— компливит;
— таблетки витаминов В1, В2, С;
— ревит.

Количество витамина B2 в некоторых продуктах

Продукты	Содержание (мг/100г)	Продукты	Содержание (мг/100г)	Продукты	Содержание (мг/100г)
Абрикосы	0,06	Кукуруза	0,10	Сердце	1,80
Апельсины	0,03	Лук зеленый	0,10	Сок томатный	0,03
Арахис	0,13	Лук репчатый	0,02	Сливки	0,14
Арбуз	0,03	Маргарин	0,02	Сливки сушеные	0,16
Баклажаны	0,05	Масло сливочное	0,12	Сметана	0,14
Баранина	0,26	Макароны, в.с.	0,04	Сосиски	0,16
Бобы (соевые)	0,31	Майонез	0,08	Спаржа	0,22 — 0,24
Брынза	0,12	Миндаль	0,67	Ставрида	0,12
Виноград	0,02-0,08	Мозги	0,17	Сыворотка из-под масла	0,18
Говядина	0,29	Молоко сгущенное	0,38	Сыр жирный, соленый	0,40 — 0,75
Говядина консервированная	0,22	Молоко сухое обезжир.	1,80	Творог обезжиренный	0,31
Горошек зеленый свежий	0,16	Морковь	0,07	Телятина	0,20
Горох сушеный	0,28	Мука пшеничная, 1 с.	0,08	Томатная паста	0,17
Грейпфруты	0,03	Мука ржаная	0,22	Треска	0,16
Грибы белые свежие	0,30	Огурцы	0,04	Тыква	0,06
Груши	0,03	Одуванчик	0,14	Финики сухие	0,10
Дрожжи пивные	5,54	Отруби	0,39	Фундук	0,10
Дыня	0,04	Отруби-выжимки	0,23	Хлеб пшеничный зерновой	0,10
Земляника садовая	0,05	Орехи грецкие, кешью	0,13	Хлеб ржаной с отрубями	0,18
Инжир	0,12	Перец сладкий зеленый	0,10	Хлеб черный	0,12
Какао-порошок	0,30	Перец сладкий красный	0,08	Цыпленок	0,16
Капуста цветная вареная	0,23	Персики	0,08	Чай	1,0
Картофель	0,07	Персики сушеные	0,20	Чеснок	0,08
Колбаса полукопченая	0,20	Петрушка свежая	0,28	Чечевица сухая	0,29
Колбаса вареная	0,16	Печенье, сухари	0,05	Шоколад горький	0,24
Консервы рыбные	0,17	Печень говяжья	3,96	Шоколад с миндалем	0,51
Кофе в зернах	0,20	Печень трески	0,41	Шпинат	0,25-0,38
Кресс-салат	0,17	Помидоры	0,04	Яблоки	0,03
Крупа «Геркулес»	0,10	Почки	1,80	Яичный порошок	1,06
Крупа гречневая	0,20	Простокваша	0,13	Яйцо одно (желток)	0,06
Крупа манная	0,04	Пшеница (побеги)	0,80	Яйцо цельное (54 г)	0,14
Крупа овсяная	0,12	Салат	0,08
Крупа перловая	0,06	Свекла	0,04
Крупа пшенная	0,04	Сельдь	0,15 — 0,28
Крупа рисовая	0,04	Редис	0,04
Крупа ячневая	0,08	Репа	0,41 — 0,46

Это нужно знать!

Творог бывает разный: чем он мягче, чем больше в нем осталось сыворотки, тем больше он содержит витамина В2.

Молоко в стеклянной посуде на дневном свету, например у окна, теряет большую часть содержащегося в нем витамина В2. На солнечном свету за 2 часа молоко в прозрачных бутылках теряет 50% рибофлавина.

Когда мы варим горох и сливаем воду, в готовом блюде рибофлавина не остается совсем. Всегда прикрывайте посуду, в которой готовится пища. Иначе окисляются многие витамины. Не выливайте воду, в которой варился картофель: в ней много рибофлавина и других витаминов группы В. Имейте в виду, что часть витамина В2 теряется при мытье овощей в большом количестве воды, часть — при хранении, даже в холодильнике (около 1% в день). Это говорит о том, что не надо долго вымачивать овощи и покупать их в большом количестве.

Важно! Как мы уже с вами знаем, рибофлавин разрушается, при попадании на него дневного света. Исходя из этого, хранить продукты, содержащие витамин В2 необходимо в темном месте, и никогда не оставлять на свету. Также старайтесь употреблять такие продукты в естественном виде, не подвергая тепловой обработке, а если и приходиться варить, тогда делайте это быстро, под крышкой. Кстати, для приготовления пищи, с минимальной потерей витаминов, можно использовать пароварку.

Взаимодействие витамина B2 с другими веществами

Гипотензивные препараты (блокаторы ангиотензин-конвертирующего фермента) усиливают превращение рибофлавина в коферментные формы.

Нейролептики (большие транквилизаторы — аминазин, пропазин, тизерцин, терален, метеразин, фторфеназин) ингибируют метаболизм рибофлавина, в частности, аминазин блокирует превращение рибофлавиан в одну из коферментных форм.

Периферические вазодилататоры блокируют превращение рибофлавина в коферментные формы.

Препараты, регулирующие функцию щитовидной железы (тиреодин), усиливают преобразование рибофлавина в его коферментные формы.

Рибофлавин способствует абсорбции железа, его мобилизации и сохранению.

Также витамин B2 способствует усвоению пиридоксина (витамина B6), фолиевой кислоты и витамина К.

Витамин В2 нужен для нормальной работы детоксикационной системы организма совместно с витамином РР (никотиновой кислотой).

Обсудить эту статью на форуме

//forum.dobro-est.com/threads/vitaminy.31/

свойства, польза источники в продуктах и норма

Витамин B2 или рибофлавин является одним из важнейших водорастворимых витаминов группы B. Благодаря своим свойствам, он является коферментом многих необходимых для здоровья биохимических процессов.

Характеристика

В 1933 команда исследователей открыла вторую по счету группу витаминов, которая получила название группы В. Рибофлавин был синтезирован вторым, поэтому и получил данную цифру в своем имени. В дальнейшем, эта группа витаминов дополнялась, но после ряда детальных исследований, часть ошибочно отнесенных к группе B элементов была исключена. Отсюда и пошло нарушение последовательности в нумерации витаминов данной группы.

Витамин B2 имеет несколько названий, например, рибофлавин или лактофлавин, натриевая соль, рибофлавин 5-фосфат натрия.

Физико-химические свойства

Молекула состоит из острых кристаллов, имеющих яркую желто-оранжевую окраску и обладающих горьковатым вкусом. Благодаря этим свойствам рибофлавин был зарегистрирован в качестве разрешенной пищевой добавки-красителя E101. Витамин B2 хорошо синтезируется и усваивается лишь в щелочной среде, а в кислотной его действие нейтрализуется, и он разрушается.

Рибофлавин является коферментом витамина B6, он участвует в синтезе эритроцитов и антител.

Влияние витамина на организм

Витамин B2 выполняет в организме важные функции:

Ускоряет синтез белков, углеводов и жиров.
Повышает защитные функции клеток.
Регулирует кислородный обмен.
Способствует преобразованию энергии в мышечную активность.
Укрепляет нервную систему.
Является профилактическим средством эпилепсии, болезни Альцгеймера, неврозов.
Сохраняет здоровье слизистых оболочек.
Поддерживает функцию щитовидной железы.
Повышает уровень гемоглобина, способствуя усвоению железа.
Эффективен в лечении дерматитов.
Улучшает остроту зрения, препятствует развитию катаракты, защищает глазное яблоко от воздействия ультрафиолета, снижает утомляемость глаза.
Восстанавливает клетки эпидермиса.
Нейтрализует действие токсинов на дыхательную систему.

Рибофлавин должен присутствовать в достаточном количестве в каждом организме. Но следует помнить, что с возрастом и при регулярных физических нагрузках его концентрация в клетках падает и восполнять его следует более активно.

Витамин B2 для спортсменов

Рибофлавин активно участвует в синтезе протеинов, что важно для тех, кто придерживается спортивного образа жизни. Благодаря действию витамина B2 быстрее синтезируются белки, жиры и углеводы, а полученная в результате синтеза энергия трансформируется в мышечную активность, повышая устойчивость мышц к нагрузкам и увеличивая их массу.

Еще одно полезное для спортсменов свойство рибофлавина – способность ускорять кислородный обмен между клетками, что препятствует возникновению гипоксии, которая приводит к быстрой утомляемости.

Особенно эффективно применение витамина B2 после тренировок в качестве восстановительного препарата.

Необходимо отметить, что у женщин скорость кислородного обмена во время физических нагрузок гораздо выше, чем у мужчин. А потому и их потребность в рибофлавине на порядок выше. Но применять добавки с B2 после тренировок необходимо только с пищей, иначе рибофлавин распадется под влиянием кислотной среды желудочно-кишечного тракта.

Взаимодействие витамина B2 с другими элементами

Рибофлавин активно ускоряет синтез белков, жиров и углеводов, способствует усвоению протеинов. Взаимодействуя с витамином B9 (фолиевой кислотой), рибофлавин синтезирует новые кровяные тельца в костном мозге, что способствует насыщению и питанию костей. Совместное действие данных элементов ускоряет синтез основного стимулятора кроветворения – эритропоэтина.

Соединяясь с витамином B1, рибофлавин влияет на регуляцию уровня гемоглобина в крови. Это вещество активизирует синтез витаминов B6 (пиридоксина) и B9 (фолиевой кислоты), а также витамина K.

Источники витамина B2

Рибофлавин в достаточном количестве присутствует во многих продуктах питания.

Продукт	Содержание витамина B2 на 100 г (мг)
Говяжья печень	2,19
Прессованные дрожжи	2,0
Почки	1,6-2,1
Печень	1,3-1,6
Сыр	0,4-0,75
Яйцо (желток)	0,3-0,5
Творог	0,3-0,4
Шпинат	0,2-0,3
Телятина	0,23
Говядина	0,2
Крупа гречневая	0,2
Молоко	0,14-0,24
Капуста	0,025-0,05
Картофель	0,08
Салат	0,08
Морковь	0,02-0,06
Томаты	0,02-0,04

Усвоение рибофлавина

Благодаря тому, что витамин B2 не разрушается, а, наоборот, активизируется при тепловом воздействии, продукты не теряют его концентрацию при термической обработке. Многие ингредиенты рациона, например, овощи, рекомендуется отварить или запечь для увеличения в них концентрации рибофлавина.

Важно. Витамин B2 разрушается при попадании в кислую среду, поэтому не рекомендуется принимать его на голодный желудок

Передозировка

Неконтролируемое применение добавок и продуктов, содержащих витамин B2, приводит к окрашиванию мочи в оранжевый цвет, возникают головокружения, тошнота, рвота. В крайних случаях, возможно ожирение печени.

Суточная потребность

Зная о том, сколько витамина B2 должно попадать в организм для его нормальной работы ежедневно, можно легко контролировать и регулировать уровень его содержания. Для каждой возрастной категории эта норма своя. Она также варьируется и от половой принадлежности.

Возраст/пол	Суточная норма витамина (в мг)
Дети:
1-6 месяцев	0,5
7-12 месяцев	0,8
1-3 лет	0,9
3-7 лет	1,2
7-10 лет	1,5
Подростки 10-14 лет	1,6
Мужчины:
15-18 лет	1,8
19-59 лет	1,5
60-74 лет	1,7
Старше 75 лет	1,6
Женщины:
15-18 лет	1,5
19-59 лет	1,3
60-74 лет	1,5
Старше 75 лет	1,4
Беременные	2,0
Кормящие	2,2

У мужчин и женщин, как видно из таблицы, суточная потребность в рибофлавине немного отличается. Но необходимо помнить, что при регулярных тренировках, занятиях спортом и физических нагрузках, витамин B2 выводится из клеток гораздо быстрее, поэтому и потребность его у этих людей возрастает на 25%.

Возможны два основные способы восполнения дефицита рибофлавина:

Получать витамин с пищей, подобрав грамотно сбалансированное питание продуктами с богатым содержанием рибофлавина.
Применять специально разработанные биологически активные добавки.

Признаки дефицита витамина B2 в организме

Низкий уровень гемоглобина.
Боль и резь в глазах.
Появление трещин на губах, дерматитов.
Снижение качества сумеречного зрения.
Воспалительные процессы слизистых.
Замедление роста.

Витамин B2 в капсулах

Для того чтобы удовлетворить потребность в рибофлавине, особенно у спортсменов и пожилых людей, многие производители разработали удобную капсульную форму биологически активной добавки. Всего 1 капсула в день способна компенсировать суточную норму витамина B2, необходимую для поддержания здоровья. Такую добавку без труда можно найти у фирмы Солгар, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals и многих других.

У каждого бренда используется своя дозировка действующего вещества, которая, как правило, превышает суточную потребность. Приобретая добавку, внимательно ознакомьтесь с инструкцией по применению и строго соблюдайте изложенные в ней правила. Некоторые производители выпускают БАД в сверхдозах. Такая концентрация связана с различной степенью потребности в рибофлавине у разных категорий людей.

Оцените материал

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Рибофлавин (витамин B2): один из главных витаминов для человека

Рибофлавин (или витамин B2) необходим организму в небольших количествах, но регулярно. Он принимает участие в важных обменных процессах аминокислот, от него зависит выработка других витаминов, образование и рост эритроцитов, активная гормональная секреция, а также предотвращение переокисления среды организма.

Рибофлавин является одним из самых важных витаминов для нашего организма.
Дефицит может ускорить процесс старения и ухудшить внешнее состояние.
При соблюдении дневной нормы витамина B2 можно улучшить свое здоровье.
В России витамин B2 часто употребляют для снятия головной боли, хотя это не является его реальным предназначением.

Полезные свойства

Рибофлавин – это органическое вещество, относится к группе флавинов, может вырабатываться в кишечнике человека и необходимо ему по многим причинам:

Витамин участвует в процессах кроветворения, способствуя лучшему усвоению железа и образованию эритроцитов;
Играет важную роль в белковом, углеводном и липидном обмене, производя расщепление жиров и углеводов;
Помогает организму синтезировать гликоген в печени, который нужен, как резервный запас глюкозы;
В нужном количестве благотворно влияет на состояние слизистых тканей кишечного тракта, ротовой полости;
Контролирует процессы секреции щитовидной железы, поддерживая её работу в допустимой норме;
Повышает иммунитет и естественные, защитные силы человека;
При беременности витамин необходим для нормального развития плодного яйца;
Поддерживает в здоровом состоянии ногтевые пластины, кожный покров и волосы;
Рибофлавин предотвращает гипоксию, насыщая ткани и кровь кислородом;
Защищает зрительные органы от пагубного воздействия ультрафиолета, повышает остроту зрения, в том числе, в темноте и сумерках, предотвращает помутнение хрусталика и развитие катаракты;
Способствует быстрой регенерации повреждённых тканей, усиливает заживление, обновление клеток;
Снижает кислотность организма, предупреждает преждевременное старение;
Очищает кожу, улучшая её структуру при акне, угревой сыпи, дерматологических заболеваниях и экземе;
Витамин необходим для нормальной работы нервной системы;
Снижает неблагоприятное действие токсических веществ на дыхательные органы и пути.

Людям, постоянно подвергающимся стрессовым состояниям, необходимо каждый день употреблять продукты, содержащие витамин В2 или принимать его в виде биодобавки к пище.

Тем, кто занимается любым видом спорта: бегом, гимнастикой или атлетикой следует помнить, что при дефиците рибофлавина, эти занятия не имеют смысла. При физических нагрузках и, уж тем более, перегрузках, нужно, чтобы в рацион входила пища, содержащая это вещество.

Практически две трети всего населения заболевают из-за нехватки этого витамина в организме и всё из-за того, что ежедневный рацион не сбалансирован правильно.

Разберемся подробнее в основных свойствах витамина.

Помогает предотвратить головную боль, включая мигрень

Рибофлавин является проверенным средством от болезненных мигреней. Врачи, как правило, назначают прием высоких доз рибофлафина (400 мг/сутки) в течение не менее трех месяцев в качестве профилактического лечения головных болей, а также как средство для тех, кто регулярно испытывает серьезные приступы мигрени.

Прием добавок рибофлавина, особенно если известно о дефиците витамина B2, является естественным средством от головной боли и снижает частоту приступов мигрени. Кроме того, прием таких добавок помогает облегчить симптомы и боль во время приступа мигрени, а также уменьшить его продолжительность.

Комбинированный препарат Dolovent, в котором содержится рибофлафин, магний и кофермент Q10, сегодня применяется для снятия симптомов мигрени.

Рекомендуемая дозировка препарата составляет 4 капсулы в день (2 утром и 2 вечером в течение трех месяцев).

Поддерживает здоровье глаз

Исследования показали, что дефицит рибофлафина повышает риск ряда заболеваний глаз, включая глаукому. Глаукома является одной из основных причин потери зрения/слепоты. Витамин В2 помогает предотвратить такие заболевания глаз, как катаракта, кератоконус и глаукома. Исследования выявили связь между приемом достаточного количества рибофлафина и снижением риска возрастных заболеваний глаз.

При лечении глаукомы капли рибофлавина наносят на поверхность роговицы. Это позволяет витамину проникать через роговицу и (в сочетании с легким лечением) увеличивать ее прочность.

Предотвращает и облегчает анемию

Анемию вызывает целый ряд факторов, включая снижение выработки красных кровяных телец, неэффективный перенос кислорода в крови и кровопотерю.

Полезен ли рибофлафин при анемии? Витамин B2 участвует во всех перечисленных выше функциях и помогает предотвращать и облегчать анемию.

Витамин B2 необходим для синтеза стероидных гормонов и выработки красных кровяных телец. Кроме того, он помогает транспортировать кислород к клеткам и мобилизовать железо. Люди с дефицитом рибофлафина, потребляющие недостаточно содержащих витамин B2 продуктов, подвержены большему риску развития анемии или серповидноклеточной анемии.

Низкий уровень рибофлавина связан с обоими этими состояниями, которые включают в себя недостаточно эффективное использование кислорода и проблемы с выработкой красных кровяных телец. В результате возможна слабость, одышка, неспособность выполнять физические упражнения и многое другое.

Исследователи полагают, что витамин B2 также эффективно способствует снижению повышенной концентрации гомоцистеина в крови. Это состояние возникает, когда организм не в состоянии преобразовать содержащее в крови вещество гомоцистеин в аминокислоты для дальнейшего использования. По имеющимся данным прием добавок витамина В2 (рибофлафина) помогает скорректировать такое состояние и привести уровень гомоцистеина в норму.

Необходим для поддержания надлежащего уровня энергии

Рибофлавин считается жизненно важной составляющей митохондриальной энергии. Витамин В2 используется организмом для преобразования пищи в энергию и поддержания нормальной функции головного мозга, гормонов, а также нервной и пищеварительной системы. По этой причине рибофлафин так важен для роста и восстановления организма.

При недостаточном уровне рибофлафина возникает дефицит, из-за чего организм не может надлежащим образом переварить и использовать в качестве «топлива» молекулы, содержащиеся в углеводах, белках и жирах продуктов. Такой тип «топлива» для тела называется АТФ (или аденозинтрифосфат). Часто его также называют энергетической валютой организма. Первоочередная роль митохондрий заключается в производстве АТФ.

Витамин B2 необходим организму для расщепления белков до аминокислот и преобразования жиров и углеводов в глюкозу. Он помогает превращать питательные вещества из продуктов в пригодные для использования источники энергии, способствующие поддержанию здорового обмена веществ.

Кроме того, рибофлафин необходим для регуляции активности щитовидной железы и функции надпочечников. Дефицит рибофлафина повышает риск возникновения заболеваний щитовидной железы. Помимо прочего этот витамин помогает успокоить нервную систему, справиться с хроническим стрессом, а также регулирует работу гормонов, контролирующих аппетит, уровень энергии, настроение, температуру тела и т.д.

Обладает антиоксидантными свойствами и противостоит раку

Недавние исследования показали, что потребление витамина В2 обратно пропорционально связано с некоторыми из наиболее распространенных видов рака, включая рак толстой кишки и рак молочной железы. Витамин В2 полезен для иммунной системы, поскольку действует как антиоксидант, который контролирует присутствие в организме вредоносных свободных радикалов.

Витамин B2 рибофлафин необходим для выработки антиоксиданта глутатиона, который уничтожает свободные радикалы, а также способствует детоксикации печени.

Свободные радикалы являются одной из причин старения нашего тела. Когда они выходят из-под контроля, повышается риск развития различных заболеваний. Витамин B2 совместно с другими веществами противостоит таким заболеваниям, поддерживая здоровую оболочку пищеварительного тракта, где и располагается большая часть нашей иммунной системы. Здоровый желудочно-кишечный тракт позволяет телу всасывать и использовать как можно больше получаемых с пищей питательных веществ. Следовательно, дефицит рибофлафина связан с тем, что организм надлежащим образом усваивает меньше получаемых питательных веществ, что сказывается на нашем здоровье и уровне энергии.

Как показали предварительные исследования, рибофлафин, наряду с другими витаминами группы В, помогает предотвращать некоторые виды рака, включая рак толстой и прямой кишки, рак пищевода, рак шейки матки, рак молочной железы и рак предстательной железы. Для определения точной роли рибофлафина в профилактике рака требуется проведение большего количества исследований. Тем не менее, на данный момент ученые считают, что витамин В2 помогает минимизировать воздействие вызывающих рак канцерогенных веществ и уменьшить вызванный свободными радикалами окислительный стресс.

Поддерживает здоровье волос и кожи

Витамин В2 рибофлафин помогает поддерживать надлежащий уровень коллагена, который необходим для здоровья волос и кожи. Коллаген обеспечивает молодость кожи и предотвращает появление морщин. Дефицит рибофлафина может привести к более раннему проявлению признаков старения. Некоторые исследования полагают, что рибофлафин может уменьшать необходимое для заживления ран время, облегчать воспаление кожи и сухость губ, а также помогает естественным образом замедлить появление признаков старения.

Помогает предотвращать неврологические заболевания

Недавние исследования отмечают, что витамин В2 может оказывать нейропротекторный эффект и противостоять неврологическим заболеваниям, таким как болезнь Паркинсона, мигрень и рассеянный склероз. Ученые полагают, что витамин В2 задействован в некоторых путях, которые, как предполагается, нарушаются при неврологических расстройствах. К примеру, витамин В2 действует как антиоксидант и способствует образованию миелина, митохондриальной функции и метаболизму железа.

Hедостаток витамина

Причинами нехватки витамина является недостаточная питательность пищи, крайне малое поступление рибофлавина в организм. Другой причиной может стать чрезмерное употребление белка в виде животных протеинов и молочных продуктов.

Кроме того, может быть нарушена нормальная всасываемость в кишечнике, вследствие частых проблем со стулом (диарея), из-за болезней печени или хронической зависимости от алкоголя.

Симптомы

общая слабость, быстрая утомляемость;
потеря аппетита и снижение массы тела;
расстройства сна;
снижение чувствительности;
анемия из-за недостатка железа;
ухудшение зрения;
головокружение и головная боль;
ослабление умственных способностей.

Последствия

Если появляются такие признаки, как дерматологические поражения кожи, дерматиты, катаракта, конъюнктивит, выпадение волос, задержка роста в детском возрасте и развитие нервных заболеваний, это уже тяжёлые последствия постоянного дефицита витамина, и нужно принимать срочные меры к восстановлению организма.

К тому же, регулярная нехватка рибофлавина ведёт к преждевременному старению и сокращению естественных сроков жизни человека, ведь организм перестаёт обновляться на клеточном уровне.

В результате, недостаток этого вещества способен вызывать заболевания желудочно-кишечной системы, внутренних органов, приводить к торможению роста и развития органов у плода и детей. При этом заметно снижается мозговая деятельность, происходит отставание по всем физическим показателям, возникают заболевания нервной системы и психические нарушения личности, связанные с деградацией оболочек головного мозга.

Внешне недостаток витамина сказывается на состоянии губ, на которых появляются трещины и корки. При этом цвет кожи человека становится бледным из-за недостатка поступающего кислорода. Именно поэтому снижается чувствительность организма, в том числе, к болевым ощущениям.

Инструкция к применению

Дозировка

Суточная норма витамина B2/рибофлафина следующая:

Младенцы:

0-6 месяцев: 0,3 мг/сутки
7–12 месяцев: 0,4 мг/сутки

Дети:

1–3 года: 0,5 мг/сутки
4–8 лет: 0,6 мг/сутки
9–13 лет: 0,9 мг/сутки

Подростки и взрослые:

Мужчины в возрасте от 14 лет и старше: 1,3 мг/сутки
Женщины в возрасте от 14-18 лет: 1 мг/сутки
Женщины в возрасте от 19 лет и старше: 1,1 мг/сутки

Несмотря на высокую эффективность добавок витаминов группы Б, всегда старайтесь делать выбор в пользу цельных продуктов, от природы богатых витамином Б2 и важными питательными веществами. Большинству из нас для профилактики дефицита витамина Б2 достаточно придерживаться сбалансированной диеты, в которой содержатся разнообразные богатые питательными веществами продукты, подвергшиеся минимальной обработке. Если вы все же решились на прием добавок рибофлафина, выбирайте только высококачественные варианты, изготовленные из натуральных источников.

Исследования показали, что прием витамина Б2 во время еды значительно повышает его всасываемость. Это же относится к большинству витаминов и минералов. Они гораздо лучше усваиваются организмом, если принимать их во время еды.

В чем польза добавок витамина B2? Рибофлавин необходим для активации витамина B6 и фолиевой кислоты. Кроме того, добавки этого витамина могут потребоваться пациентам с дефицитом витамина B2, а также для облегчения связанных с таким состоянием симптомов.

Способ употребления

Рибофлавин можно употреблять в виде комплексных мультивитаминов, комплекса витаминов группы B, а также отдельно. Витамин выпускается в форме капсул (softgel), которые принимаются 1 раз в день, по 1 капсуле.

Хранение

Соблюдайте температурный режим для хранения витаминов. Не оставляйте упаковку открытой, держите дальше от прямых солнечных лучей и источников тепла. Храните упаковку при комнатной температуре.

Продукты, содержащие витамин В2

источники рибофлавина

В организме человека вещество способно вырабатываться кишечной средой, а также почками и печенью.

Самым богатым источником витамина являются молоко, яйца, печень и почки. Большое количество рибофлавина содержится в пивных дрожжах, которые содержат и другие витамины группы В.

Из круп можно выделить овсянку и гречневую крупу, также полезно употреблять горох, фасоль и бобы сои. Достаточно витамина в семенах подсолнечника, а также кунжута, очень много этого вещества в миндале.

Жирный сыр, рыба, особенно лосось, макрель и форель содержат рибофлавин. При недостатке вещества, рекомендуется есть творог, грибы, грецкие орехи, из зелени – листья одуванчика, шпинат, крапиву, петрушку.

Витамин В2 жизненно важен для человеческого организма и не имеет обыкновения накапливаться в больших количествах. Даже в случаях передозировки можно не бояться серьёзных последствий – симптомами избытка может стать лёгкое покалывание, зуд и небольшое онемение мышц. В редких случаях может наблюдаться повышение кровяного давления и аллергические проявления.

Поэтому не стоит полностью переходить на продукты, содержащие это вещество и одновременно принимать его в виде таблеток. Как известно, во всём хороша мера – это правило касается и употребления витамина В2.

Рибофлавин в капсулах

Витамин удобно принимать в капсулах, которые выпускают почти все популярные производители. Ведущими брендами являются Now Foods, Solgar, Carlson Lab, Thorne Research, Source Naturals.

Большинство производителей используют дозировку в 50-100 мг, что существенно превышает дневную норму. Это делается из-за невозможности рассчитать усвоение витамина у отдельного покупателя.

Отдельные бренды выпускают витамин в высоких дозировках. Например, Enzymatic Therapy предлагает продукт содержащий 400 мг витамина B2, что составляет 25,530% от дневной нормы.

У всех продуктов одинаково хорошие отзывы и мы не рекомендуем переплачивать за более высокую дозировку. Остановитесь на бренде которому вы больше доверяете или выберите самый доступный вариант (что делаем и мы сами — Now Foods).

Чрезмерное потребление

Главным образом, чрезмерное потребление витамина B2 представляет угрозу для печени. Однако избыток рибофлавина или его токсичность встречается редко. Для того, чтобы заработать передозировку рибофлафином естественным путем, вам потребуется аномально большое количество еды.

Избыточное потребление витамина B2 возможно при приеме добавок (перорально или в виде инъекций), однако также крайне редко, поскольку организм не хранит избыток данного витамина.

Витамин B2 (Рибофлавин). Описание, функции и источники витамина B2

Автор Admin На чтение 12 мин. Просмотров 280 Опубликовано 11.09.2019

Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Добро ЕСТЬ!», раздела «Медицина»!

Другие названия витамина B2: лактофлавин, E101 (пищевая добавка).

Систематическое название рибофлавина: 6,7-Диметил-9- (D-1-рибитил) -изоаллоксазин.

Химическая формула тиамина: C17h30N4O6.

Функции витамина B2

Запасы рибофлавина в организме

Суточная потребность витамина B2 (рибофлавина)

Потребность в рибофлавине увеличивается при повышенных физических нагрузках, а также при приеме оральных контрацептивов. Систематическое употребление алкоголя деформирует механизм усвоения витамина B2, поэтому у лиц, злоупотребляющих алкоголем, потребность в рибофлавине повышена.

	Возраст	Россия	Возраст	Великобритания	США
Грудные дети	0 — ½	0,5	0 — ½	0,4	0,6
Грудные дети	½ — 1	0,6	½ — 1	0,4	0,5
Дети	1 — 3	0,9	1 — 3	0,6	0,8
	4 — 6	1,0	4 — 6	0,8	1,1
	7 — 10	1,4	7 — 10	1,0	1,2
Мужчины	11 — 14	1,7	11 — 14	1,2	1,5
	15 — 18	1,8	15 — 18	1,3	1,8
	19 — 59	1,5	19 — 24	1,3	1,7
	60 — 74	1,6	25 — 50	1,3	1,7
	> 75	1,4	> 51	1,3	1,4
Женщины	11 — 14	1,5	11 — 14	1,1	1,3
	15 — 18	1,5	15 — 18	1,1	1,3
	19 — 59	1,3	19 — 24	1,1	1,3
	60 — 74	1,5	25 — 50	1,1	1,3
	> 75	1,3	> 51	1,1	1,2
	Беременные	+ 0,3	Беременные	1,4	1,6
	Кормящие	+ 0,5	Кормящие	1,6	1,8

Дозировки витамина B2

Витамин B2 применяется перорально (в порошках, таблетках или драже), а также в виде глазных капель и инъекций.

Симптомы передозировки

Какие факторы снижают уровень витамина В2 в нашем организме?

Симптомы дефицита витамина B2

Первичными признаками развивающегося гиповитаминоза B2 являются:

Умеренные:

Тяжелые:

Недостаток рибофлавина может также приводить к нарушению усвоения железа и ослаблять щитовидную железу.

Показания к применению витамина B2

Источники витамина B2 (рибофлавина)

Природные

Синтез в организме: Синтезируется некоторыми видами бактерий (микрофлорой), в т.ч. толстой кишки.

Химические

Количество витамина B2 в некоторых продуктах

Продукты	Содержание (мг/100г)	Продукты	Содержание (мг/100г)	Продукты	Содержание (мг/100г)
Абрикосы	0,06	Кукуруза	0,10	Сердце	1,80
Апельсины	0,03	Лук зеленый	0,10	Сок томатный	0,03
Арахис	0,13	Лук репчатый	0,02	Сливки	0,14
Арбуз	0,03	Маргарин	0,02	Сливки сушеные	0,16
Баклажаны	0,05	Масло сливочное	0,12	Сметана	0,14
Баранина	0,26	Макароны, в.с.	0,04	Сосиски	0,16
Бобы (соевые)	0,31	Майонез	0,08	Спаржа	0,22 — 0,24
Брынза	0,12	Миндаль	0,67	Ставрида	0,12
Виноград	0,02-0,08	Мозги	0,17	Сыворотка из-под масла	0,18
Говядина	0,29	Молоко сгущенное	0,38	Сыр жирный, соленый	0,40 — 0,75
Говядина консервированная	0,22	Молоко сухое обезжир.	1,80	Творог обезжиренный	0,31
Горошек зеленый свежий	0,16	Морковь	0,07	Телятина	0,20
Горох сушеный	0,28	Мука пшеничная, 1 с.	0,08	Томатная паста	0,17
Грейпфруты	0,03	Мука ржаная	0,22	Треска	0,16
Грибы белые свежие	0,30	Огурцы	0,04	Тыква	0,06
Груши	0,03	Одуванчик	0,14	Финики сухие	0,10
Дрожжи пивные	5,54	Отруби	0,39	Фундук	0,10
Дыня	0,04	Отруби-выжимки	0,23	Хлеб пшеничный зерновой	0,10
Земляника садовая	0,05	Орехи грецкие, кешью	0,13	Хлеб ржаной с отрубями	0,18
Инжир	0,12	Перец сладкий зеленый	0,10	Хлеб черный	0,12
Какао-порошок	0,30	Перец сладкий красный	0,08	Цыпленок	0,16
Капуста цветная вареная	0,23	Персики	0,08	Чай	1,0
Картофель	0,07	Персики сушеные	0,20	Чеснок	0,08
Колбаса полукопченая	0,20	Петрушка свежая	0,28	Чечевица сухая	0,29
Колбаса вареная	0,16	Печенье, сухари	0,05	Шоколад горький	0,24
Консервы рыбные	0,17	Печень говяжья	3,96	Шоколад с миндалем	0,51
Кофе в зернах	0,20	Печень трески	0,41	Шпинат	0,25-0,38
Кресс-салат	0,17	Помидоры	0,04	Яблоки	0,03
Крупа «Геркулес»	0,10	Почки	1,80	Яичный порошок	1,06
Крупа гречневая	0,20	Простокваша	0,13	Яйцо одно (желток)	0,06
Крупа манная	0,04	Пшеница (побеги)	0,80	Яйцо цельное (54 г)	0,14
Крупа овсяная	0,12	Салат	0,08
Крупа перловая	0,06	Свекла	0,04
Крупа пшенная	0,04	Сельдь	0,15 — 0,28
Крупа рисовая	0,04

в каких продуктах содержится, вредные и полезные свойства, суточная норма, избыток и недостаток

Содержание статьи:

Полезные свойства
Вредные свойства
Роль витамина B2 в организме человека
Избыток витамина B2
Недостаток витамина B2
В каких продуктах содержится витамин B2
Суточная норма витамина B2

Витамин B2 (рибофлавин) – важное вещество для человеческого организма. Элемент поддерживает нормальную работу почти все систем и органов. Он участвует в окислительно-восстановительных реакциях, преобразует аминокислоты и способствует выработке других ценных веществ. Рибофлавин характеризуется стойкостью к кислотам, но разрушается в щелочной среде.

Рибофлавин был выведен в 1933 году из группы витаминов В. Он отличается стойкостью к повышенным температурам. Вещество часто называют витамином красоты. От концентрации этого элемента в организме зависит состояние дермы, волос и ногтевых пластин.

Витамин В2 – один из самых значимых водорастворимых витаминов. Он зарегистрирован как пищевая добавка Е101. Вещество представляет собой игольчатые кристаллы, которые отличаются желто-оранжевым окрасом и образуют крупные колбы. Для элемента характерен горький вкус.

Рибофлавин отличается стабильностью в кислой среде и при этом разрушается под воздействием щелочи. Элемент нормально переносит нагревание. Рибофлавин представляет собой биологически активное вещество, которое имеет большое значение для здоровья человека. Биологические свойства витамина обусловлены наличием в составе коферментов.

Полезные свойства витамина В2

Полезные свойства витамина В2 заключается в следующем:

Справляется с болевыми ощущениями. Рибофлавин помогает избежать приступов мигрени, снижает их продолжительность, уменьшает болевой синдром. Для этого рекомендуется принимать средства в виде витаминных добавок по назначению врача, поскольку получить нужный объем из продуктов питания весьма проблематично.
Улучшает зрение. При нехватке витамина В2 возникают возрастные нарушения. К ним относят катаракту, глаукому, кератоконус. Чтобы снизить внутриглазное давление и повысить прочность оболочки, жидкую форму рибофлавина наносят на роговицу. Особенно эффективно применять средство со светотерапией.
Предотвращает анемию. При этой патологии выработка эритроцитов уменьшается. Также наблюдается ухудшение снабжения тканей кислородом и страдают процессы кроветворения. Применение витамина В2 помогает активизировать выработку стероидных гормонов и синтез эритроцитов. Вещество перемещает кислород в клетки и нормализует выработку железа. Средство помогает добиться сбалансированного содержания гомоцистеина. Избыток этого вещества закупоривает сосуды атеросклеротическими бляшками.
Наполняет энергией. Рибофлавин обеспечивает нормальное переваривание пищи, синтез энергии, рост и физическое восстановление. Вещество улучшает выработку глюкозы и регулирует работу щитовидной железы. С его помощью удается регулировать функции надпочечников и выработку гормонов, которые отвечают за контроль аппетита.
Обеспечивает антиоксидантный эффект. Витамин В2 поддерживает в норме выработку глутатиона. Этот трипептид справляется со свободными радикалами и очищает печень. Средство способствует оздоровлению кишечника и помогает поддерживать иммунитет. Состав предотвращает злокачественное поражение шейки матки, пищевода, простаты.
Снабжает организм коллагеном. Этот белок необходим для полноценного восстановления эпителия и укрепления волос. Коллаген обеспечивает заживление ран, справляется с воспалениями на коже, предотвращает преждевременное появление морщин.

Вредные свойства витамина В2

Нарушение правил употребления рибофлавина повышает вероятность появления ожирения печени. Рассмотрим детальнее вредные свойства витамина В2.

При избыточном применении вещества появляются такие симптомы:

усиливаются сухожильные рефлексы;
возникают трудности с усвоением железа;
возникают головокружения без видимых причин;
наблюдаются покалывания в мышечных тканях;
появляется зуд на коже.

Роль витамина B2 в организме человека

Вещество отличается широким спектром действия. Витамин B2 оказывает комплексный эффект для организма человека. Рибофлавин требуется для хорошего зрения. Применение витамина помогает защитить глаза от повышенной утомляемости. Также вещество нейтрализует вредное воздействие ультрафиолета на глазную сетчатку и препятствует развитию катаракты.

Введение в рацион продуктов, которые содержат много рибофлавина, обеспечивает защиту организма от стрессовых факторов и помогает справиться с нервным напряжением.

Витамин В2 обеспечивает выработку АТФ и правильное протекание окислительно-восстановительных процессов. За счет этого сердце и сосуды получают требуемую энергию. Благодаря этому рибофлавин часто назначают после инфарктов. Его выписывают при ишемии и сосудистых спазмах.

Поскольку витамин В2 успешно трансформирует жиры и углеводы в энергию, его следует принимать людям, которые занимаются тяжелым физическим трудом. Также рибофлавин очень полезен для спортсменов. Помимо этого, вещество обеспечивает равномерное распределение белка в мышцах. В результате они быстрее и эффективнее растут.

Витамин В2 поддерживает в норме обменные процессы и выработку эритроцитов. Благодаря этому веществу клетки нормально растут и дышат. Помимо этого, рибофлавин помогает восстановить слизистые покровы желудка и кишечника. Вещество обеспечивает дыхательные органы надежной защитой от действия токсических элементов. Потому его стоит принимать курильщикам.

По сравнению с другими веществами, которые относятся к витаминам группы В, рибофлавин значительно быстрее расходуется. Потому так важно систематически вводить продукты с его содержанием в свой рацион. При дефиците витамина В2 стоит проконсультироваться с опытным врачом. Специалист сможет подобрать биологически активные добавки.

Избыток витамина B2

Рибофлавин, который попадает в организм с натуральными продуктами, почти не скапливается в организме. Если наблюдается избыток витамина B2, вещество выводится с мочой. При этом она становится ярко-желтой.

Синтетический витамин В2, который вводится инъекционным способом, скапливается в организме. Это создает проблемы с усвоением железа и провоцирует развитие анемии. При этом в конечностях появляются покалывания. Иногда возникает снижение чувствительности или даже кратковременный паралич.

Также к симптомам избытка рибофлавина стоит отнести следующее:

нарушение всасывания железа;
повышение сухожильных рефлексов;
головокружения;
ощущение зуда;
церебральная недостаточность;
жжение.

Недостаток витамина B2

Недостаток витамина B2 проявляется следующими признаками:

Нарушение пищеварительных функций и уменьшение показателей энергии. Поскольку рибофлавин способствует преобразованию поступающих продуктов в энергию, его дефицит негативно повлияет на общее состояние здоровья.
Головокружение. Витамин В2 принимает участие в синтезе красных кровяных клеток. Они обеспечивают снабжение организма кислородом. При нехватке вещества нередко наблюдаются головокружения.
Выпадение волос, нарушение состояния кожи, ухудшение зрения. Чтобы поддерживать в норме состояние волос, кожи и глаз, требуется достаточное количество рибофлавина. В противном случае высока вероятность появления проблем.
Замедление мыслительных процессов. Иногда дефицит рибофлавина негативно отражается на интеллектуальных функциях.
Нарушения сна. Нехватка вещества часто проявляется в виде бессонницы, ночных кошмаров, перепадов настроения.

В каких продуктах содержится витамин B2

Витамин B2 содержится во множестве полезных продуктов:

Сыры. Некоторые виды сыра включают много витамина В2. Его можно найти в твердом сыре из козьего молока, в пармезане, бри, камамбере, рокфоре.
Орехи. 100 г миндаля включает 1,1 мг рибофлавина. Также большое количество вещества имеется в кешью и фисташках.
Мясо. 100 г говядины включает 0,86 мг вещества, в свинине присутствует 0,51 мг рибофлавина. Также витамин имеется в печени, оленине, ягнятине.
Яйца. Куриные яйца тоже являются прекрасным источником этого элемента.
Молоко. Прекрасными источниками витамина В2 являются козье и коровье молоко. В этих продуктах также имеются и другие витамины группы В, кальций, фосфор и прочие важные вещества.
Жирные сорта рыбы. Наиболее богаты этим витамином лосось, форель, скумбрия, селедка.
Грибы. Некоторые виды грибов содержат до 0,5 мг витамина В2. К наиболее ценным разновидностям относятся шиитаке, портобелло, белые грибы.
Семена. Важным источником витамина В2 считаются подсолнечные и арбузные семечки. Также много рибофлавина присутствует в семенах испанского шалфея.
Морепродукты. 100 г кальмаров включает 0,46 мг витамина В2. Вещество присутствует в устрицах, мидиях, моллюсках.
Зеленые овощи. В 100 г шпината имеется 0,25 мг рибофлавина. Также к ценным источникам этого витамина стоит отнести спаржу, листовую капусту, брокколи. Есть витамин В2 и в молодых листьях одуванчика.

Суточная норма витамина B2

Суточная норма витамина B2 напрямую зависит от возрастной категории:

взрослые люди нуждаются в 1,3-1,6 мг;
беременным женщинам требуется 1,6-2,0 мг;
кормящие мамы требуют 1,8-2,2 мг;
детям в зависимости от пола и возраста может требоваться 1,0-1,8 мг;
грудничкам нужно 0,5-0,6 мг.

Повышенная дозировка витамина необходима для людей, которые интенсивно занимаются спортом или злоупотребляют алкогольными напитками.

Витамин В2 – полезное вещество, которое участвует во многих важных процессах. При его недостатке человек может столкнуться с различными нарушениями и патологиями. Чтобы не испытывать дефицита рибофлавина, необходимо правильно питаться. При необходимости можно дополнительно принимать витаминные препараты.

Витамин B2: роль, источники и дефицит

Витамин B2, или рибофлавин, является одним из восьми витаминов группы B, необходимых для здоровья человека. Его можно найти в зернах, растениях и молочных продуктах. Он имеет решающее значение для расщепления компонентов пищи, поглощения других питательных веществ и сохранения тканей.

Витамин B2 — это водорастворимый витамин, поэтому он растворяется в воде. Все витамины растворимы в воде или жиро. Водорастворимые витамины переносятся с кровотоком, а все лишнее выводится из организма с мочой.

Людям необходимо потреблять витамин B2 каждый день, потому что организм может хранить только небольшие количества, а его запасы быстро сокращаются.

Рибофлавин естественным образом содержится в некоторых продуктах питания, добавляется к другим, и его можно принимать в качестве добавок. Большая его часть всасывается в тонком кишечнике.

Поделиться на PinterestОвощи крестоцветных — источник витамина В2, но их лучше готовить на пару, а не варить.

Витамин B2 помогает расщеплять белки, жиры и углеводы. Он играет жизненно важную роль в поддержании энергообеспечения организма.

Рибофлавин помогает преобразовывать углеводы в аденозинтрифосфат (АТФ). Человеческий организм вырабатывает АТФ из пищи, а АТФ производит энергию, которая требуется организму. Составной АТФ жизненно важен для хранения энергии в мышцах.

Наряду с витамином A, витамин B необходим для:

Поддержания слизистых оболочек в пищеварительной системе
Поддержания здоровья печени
Преобразования триптофана в ниацин, аминокислоту
Сохранение глаз, нервов, мышц и кожа здорова
Поглощение и активация железа, фолиевой кислоты и витаминов B1, B3 и B6
Производство гормонов надпочечниками
Предотвращение развития катаракты
Развитие плода, особенно в регионах, где часто встречается дефицит витаминов

Некоторые исследования показывают, что витамин B2 может помочь предотвратить катаракту и мигрень, но для подтверждения этого необходимы дальнейшие исследования.

Другие исследования показали, что у детей с аутизмом добавки витаминов B2, B6 и магния, по-видимому, снижают уровни аномальных органических кислот в моче.

Витамин B2 поступает с пищей.

Источники B2 включают:

Рыба, мясо и птица, например, индейка, курица, говядина, почки и печень
Яйца
Молочные продукты
Спаржа
Артишоки
Авокадо
Кайенна
Смородина
Обогащенные злаки
Келп
Лимская фасоль, морская фасоль и горох
Меласса
Грибы
Орехи
Петрушка
Тыква
Шиповник
Шалфей
Сладкий картофель
Крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, шпинат, зелень одуванчика и кресс-салат
Цельнозерновой хлеб, обогащенный хлеб и пшеничные отруби
Дрожжевой экстракт

Витамин В2 растворим в воде, поэтому приготовление пищи может привести к его потере.При кипячении теряется примерно вдвое больше В2, чем при приготовлении на пару или в микроволновой печи.

Сколько нам нужно?

Согласно данным Университета штата Орегон, рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина B2 для мужчин в возрасте 19 лет и старше составляет 1,3 миллиграмма в день, а для женщин — 1,1 миллиграмма в день. Во время беременности женщинам необходимо 1,4 миллиграмма в день, а при грудном вскармливании — 1,6 миллиграмма в день.

Дефицит витамина В2 представляет собой значительный риск при плохом питании, потому что человеческий организм постоянно выделяет витамин, поэтому он не сохраняется.Человеку с дефицитом В2 обычно не хватает и других витаминов.

Существует два типа дефицита рибофлавина:

Первичный дефицит рибофлавина возникает, когда в рационе человека мало витамина В2
Вторичный дефицит рибофлавина возникает по другой причине, возможно, потому, что кишечник не может должным образом усваивать витамин или организм не может используйте его, или потому что он слишком быстро выводится из организма

Дефицит рибофлавина также известен как арибофлавиноз.

Признаки и симптомы дефицита включают:

Угловой хейлит или трещины в углах рта
Трещины на губах
Сухая кожа
Воспаление слизистой оболочки рта
Воспаление языка
Язвы во рту
Красные губы
Боль в горле
дерматит мошонки
Жидкость на слизистых оболочках
Железодефицитная анемия
Глаза могут быть чувствительны к яркому свету, они могут быть зудящими, водянистыми или налитыми кровью

Люди, которые пьют чрезмерное количество алкоголя увеличивает риск дефицита витамина B.

Обычно витамин B2 считается безопасным. Передозировка маловероятна, так как организм может абсорбировать до 27 миллиграммов рибофлавина, и любые дополнительные количества рибофлавина выделяются с мочой.

Однако важно проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, тем более, что они могут помешать другим лекарствам.

Добавки могут взаимодействовать с другими лекарствами, а добавки B2 могут влиять на эффективность некоторых лекарств, таких как холинолитики и тетрациклин.

Иногда врач может порекомендовать добавки, например, если пациент принимает лекарство, которое может препятствовать абсорбции рибофлавина.

Лекарства, которые могут влиять на уровень рибофлавина в организме, включают:

Трициклические антидепрессанты, такие как имипрамин или тофранил
Некоторые антипсихотические препараты, такие как хлорпромазин или торазин.
Метотрексат, используемый при онкологических и аутоиммунных заболеваниях. как ревматоидный артрит
Фенитоин или дилантин, используемый для контроля судорог
Пробенецид, при подагре
Тиазидные диуретики или водные таблетки

Доксорубицин, препарат, применяемый при лечении рака, может снижать уровень рибофлавина и влиять на как работает доксорубицин.

Медицинский центр Университета Мэриленда (UMM) отмечает, что очень большое количество витамина B2 может вызвать зуд, онемение, жжение или покалывание, желтую или оранжевую мочу и чувствительность к свету. Чтобы предотвратить дисбаланс витаминов B, они предлагают использовать витамин B-комплекса, если необходимы добавки.

Использование витамина B2, побочные эффекты и предупреждения

Общее название: рибофлавин (витамин B2) (RYE bow flay vin)
Фирменное наименование: B2-400, витамин B2

Медицинский осмотр Drugs.com 31 июля 2020 г. — Автор Cerner Multum

Что такое витамин В2?

Витамин B2 — это витамин B2. Витамины — это природные вещества, необходимые для многих процессов в организме. Это лекарство важно для поддержания многих тканей тела.

Витамин B2 используется для лечения или предотвращения дефицита рибофлавина.

Витамин B2 также можно использовать для целей, не указанных в данном руководстве.

Важная информация

Следуйте всем указаниям на этикетке и упаковке лекарства. Расскажите каждому из своих медицинских работников обо всех своих заболеваниях, аллергиях и обо всех лекарствах, которые вы принимаете.

Перед приемом этого лекарства

Спросите у врача или фармацевта, безопасно ли вам принимать витамин B2, если у вас есть другие заболевания, особенно:

Витамин В2 считается , вероятно, безопасным для использования во время беременности, но ваши потребности в дозировке в это время могут отличаться. Вы не должны принимать это лекарство без консультации врача, если вы беременны.

Витамин B2 считается , возможно, безопасным для использования во время кормления грудью, и ваши потребности в дозе могут отличаться в это время. Не принимайте это лекарство без консультации врача, если вы кормите грудью.

Не давайте витамин B2 ребенку без консультации с врачом.

Как мне принимать витамин B2?

Используйте точно так, как указано на этикетке, или в соответствии с предписаниями врача.Не используйте в больших или меньших количествах или дольше, чем рекомендуется.

Рекомендуемая доза рибофлавина увеличивается с возрастом. Следуйте инструкциям вашего врача. Вы также можете проконсультироваться с Управлением диетических добавок Национального института здоровья или базой данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (ранее «Рекомендуемая суточная доза») для получения дополнительной информации.

Хранить при комнатной температуре вдали от влаги и тепла.

Что произойдет, если я пропущу дозу?

Пропустите пропущенную дозу, если пришло время для следующей запланированной дозы.Не используйте дополнительное лекарство для восполнения пропущенной дозы.

Что произойдет, если я передозирую?

Обратитесь за неотложной медицинской помощью или позвоните в справочную службу Poison по телефону 1-800-222-1222.

Чего следует избегать при приеме витамина B2?

Следуйте инструкциям вашего поставщика медицинских услуг относительно любых ограничений на еду, напитки или деятельность.

Витамин В2 побочные эффекты

Получите неотложную медицинскую помощь при признаках аллергической реакции: крапивницы; затрудненное дыхание; отек лица, губ, языка или горла.

Позвоните своему врачу, если у вас диарея или учащенное мочеиспускание. Это могут быть признаки того, что вы употребляете слишком много витамина B2.

Витамин B2 может вызвать желто-оранжевый цвет вашей мочи, но обычно это не является вредным побочным эффектом.

Это не полный список побочных эффектов, которые могут возникнуть. Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

Какие другие лекарства повлияют на витамин B2?

Другие препараты могут взаимодействовать с рибофлавином, включая лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, витамины и растительные продукты.Сообщите каждому из своих поставщиков медицинских услуг обо всех лекарствах, которые вы принимаете сейчас, и о любых лекарствах, которые вы начинаете или прекращаете использовать.

Дополнительная информация

Помните, храните это и все другие лекарства в недоступном для детей месте, никогда не сообщайте свои лекарства другим и используйте это лекарство только по назначению.

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Авторские права 1996-2018 Cerner Multum, Inc.Версия: 3.02.0

Заявление об ограничении ответственности в отношении медицинских услуг

Подробнее о витамине B2 (рибофлавин)

Потребительские ресурсы

Другие бренды: B2-400

Профессиональные ресурсы

Сопутствующие лечебные руководства

,
20 Витамин B2 Продукты, необходимые для вашего благополучия
Витамин B2, также известный как рибофлавин, является одним из восьми витаминов группы B. Что касается истории витамина В2, то он был открыт Блитом в 1879 году и выделен Куном, Дьёрджи и Вагнером в 1933 году. Имея множество важных функций, он имеет решающее значение для нашего здоровья. Он играет важную роль в ферментных реакциях, которые активируют другие витамины, и участвует в производстве энергии, как и другие витамины группы B. Инфографика о витаминах, подготовленная нашими специалистами из MedAlertHelp.org предоставит вам дополнительную информацию об этой группе витаминов. Теперь посмотрим, какие продукты с витамином В2 вам следует добавить в свой рацион, чтобы чувствовать себя хорошо и оставаться здоровым.
Что такое витамин B2 ?
Рибофлавин — водорастворимый витамин, что означает, что он попадает в кровоток. Организм не накапливает этот тип витамина, но все излишки он выводит с мочой. Поэтому в свой повседневный рацион необходимо включать продукты, богатые рибофлавином. Витамин В2 является компонентом двух коферментов (флавинмононуклеотида и флавинадениндинуклеотида), которые играют важную роль в метаболизме жиров, лекарств и стероидов.Они также играют важную роль в производстве энергии в организме.
Преимущества витамина B2
Наряду с витамином B1 рибофлавин участвует в метаболическом процессе расщепления углеводов, белков и жиров, а также в производстве АТФ (аденозинтрифосфата). АТФ — это источник энергии организма для всех жизненно важных процессов. Еще одна функция витамина В2 — способствовать выработке красных кровяных телец. Стимулируя выработку антител, он также помогает укрепить иммунную систему.
Благодаря рибофлавину организм может поглощать и активировать железо, фолиевую кислоту и витамины B1, B3 и B6. Витамин В2 позволяет надпочечникам вырабатывать гормоны. Наряду с витамином А он поддерживает здоровье печени, кожи и волос. Нормальное развитие плода также зависит от этого витамина. Согласно некоторым исследованиям витамина В2, мигрень можно предотвратить с помощью лечения высокими дозами рибофлавина.
Источники витамина B2
Рибофлавин содержится в различных продуктах питания, но особенно богатым этим питательным веществом являются мясо, яйца и молочные продукты.Витамин В2 также часто добавляют в определенные виды пищи, например, в зерновые и крупы. Полезно знать, что при кипячении пищи теряется много рибофлавина, потому что витамин В2 растворяется в воде. Поэтому лучше приготовить его другим способом, например, на гриле или на пару.
Поскольку сбалансированная диета может предотвратить болезни, связанные с дефицитом витамина В2, здесь вы можете найти список здоровых продуктов, которые вы должны включить в свой план питания.
Говядина
Говядина, как и все виды мяса, является отличным источником рибофлавина.Три унции жареного стейка из вырезки обеспечат вам 24% дневной нормы витамина B. Однако говяжья печень — еще лучший вариант, поскольку три унции жареной печени служат 171% дневной нормы рибофлавина.
Свинина
Другой вид мяса с высоким содержанием витамина В2 — это свинина. Отбивная из свиной корейки на 3 унции содержит около 20% рекомендуемой нормы этого важного питательного вещества. Замечательно, что он также содержит другие витамины группы В, такие как тиамин и ниацин.
Цыпленок
Темное мясо курицы содержит больше рибофлавина, чем куриная грудка. Если вы съедите три унции вареного темного куриного мяса, вы получите около 11% дневной нормы витамина B. С другой стороны, три унции вареной куриной грудки содержат 6% рекомендуемой нормы рибофлавина.
Лосось
В трех унциях горбуши вы получите 12% дневной нормы рибофлавина. Этот вид жирной рыбы также относится к продуктам с высоким содержанием витамина B3.Кроме того, это отличный источник витаминов B1, B5, B6 и B12.
Моллюски
Порция вареных моллюсков на 3 унции обеспечивает 24% дневной нормы витамина В2. Поскольку они богаты железом и жирными кислотами омега-3, они чрезвычайно полезны, особенно потому, что не содержат ртути из морепродуктов. Кроме того, они содержат другие минералы и витамины, такие как витамин А, селен и калий.
Форель
Форель — еще одна жирная рыба с высоким содержанием витамина В2.Три унции приготовленной форели содержат около 21% рекомендуемой дневной нормы рибофлавина. Эта пресноводная рыба также относится к продуктам с витамином B6 и является отличным источником множества минералов, включая селен и калий.
Мидии
Три унции приготовленных мидий составляют более 20% дневной нормы рибофлавина. Они также богаты другими витаминами группы В и некоторыми важными минералами, такими как железо и магний. Как и другие моллюски, мидии являются отличным источником жирных кислот омега-3.
Молочные продукты
Молочные продукты богаты рибофлавином. Одна чашка простого йогурта обеспечит вам 35% дневной нормы витамина B2. Чашка молока содержит 29%, в то время как 3 унции швейцарского сыра содержат 18% рекомендуемой нормы рибофлавина. Молочные продукты также содержат витамин B1 и отличный источник витамина B12.
Грибы Портобелло
Грибы Портобелло обезжирены и низкокалорийны, но содержат ряд полезных питательных веществ.Они содержат несколько витаминов группы В, в том числе рибофлавин. Половина чашки нарезанных на гриле грибов портобелло содержит 18% дневной нормы витамина В2. Кроме того, они являются богатыми источниками меди и селена.
Яйца
Если вы съедите одну большую яичницу-болтунью, вы покроете 12% своей дневной потребности в витамине B2. Яйца очень питательны, так как содержат ряд витаминов и минералов. Например, они относятся к продуктам с витамином B12 и являются богатым источником селена.
Миндаль
Миндаль имеет ряд преимуществ для здоровья, поскольку он является отличным источником многих важных питательных веществ. Одна унция жареного миндаля содержит 18% дневной нормы рибофлавина. Эти полезные орехи также богаты витамином А и кальцием.
Мускатный виноград
Всего из 10 сортов винограда вы получаете 69% рекомендуемой дневной нормы рибофлавина. Так что виноград Мускадин определенно богат витамином В2. Кроме того, они богаты клетчаткой и отличным источником марганца, одного из важных антиоксидантов.
Яблоки
Известная пословица — Яблоко в день отгоняет врача — многое говорит об этом фрукте. Одно большое яблоко с кожурой обеспечит вас 6% рекомендуемой нормы витамина В2. Кроме того, яблоки богаты клетчаткой и витамином С. Калий — еще одно полезное вещество, которое вы получите, если будете есть яблоки.
Авокадо
Авокадо — это продукты с высоким содержанием витамина B2. В одном авокадо вы получите 20% дневной нормы этого витамина.Помимо рибофлавина, они содержат другие витамины группы B, такие как витамины B5, B6 и B9. Кроме того, они богаты витамином С, витамином Е и витамином К. Более того, этот фрукт является отличным источником калия и меди.
Сок пурпурной маракуйи
Маракуйя — хороший источник ряда витаминов. Одна чашка сока из этого тропического фрукта содержит 25% рекомендуемой нормы витамина В2. Он также полезен, поскольку содержит витамины A и C, которые действуют как антиоксиданты.
Шпинат
Шпинат — это зеленый листовой овощ, богатый витаминами и минералами. Помимо того, что он является богатым источником витаминов A, C и B9, он относится к источникам витамина B2. Одна чашка сырого шпината покрывает 6% дневной нормы рибофлавина.
Фасоль
Фасоль содержит ряд витаминов и минералов. Поскольку в одной чашке консервированной фасоли содержится 6% рекомендуемой суточной нормы рибофлавина, этот тип бобовых считается хорошим источником витамина В2.Среди других питательных веществ, которые они обеспечивают, — витамин B9, железо и магний. Фасоль также является богатым источником белка и клетчатки.
Спаржа
Спаржа — один из отличных источников витамина В2, поскольку одна чашка приготовленной спаржи обеспечивает 19% дневной нормы рибофлавина. Этот овощ богат витаминами A, C, K и B9, поэтому он может принести ряд преимуществ для вашего здоровья.
Злаки
Одна порция обогащенных хлопьев для завтрака может покрыть до 100% дневной нормы витамина B2.Помимо рибофлавина в крупы добавляют и другие витамины. Однако будьте осторожны, выбирая продукты без добавления сахара.
Овес
Овес богат целым рядом витаминов и минералов, включая марганец, фосфор и медь. Иногда к ним также добавляют минералы и витамины, поэтому они могут иметь действительно высокое содержание определенных питательных веществ. Например, одна чашка приготовленного обогащенного овса содержит 65% рекомендуемой суточной нормы рибофлавина.
Рекомендуемая суточная доза
Совет по пищевым продуктам и питанию (FNB) Института медицины национальных академий разработал рекомендуемые диетические дозы, в которых вы можете найти рекомендации по потреблению всех важных питательных веществ.Здесь мы предоставим вам значения рекомендуемых диетических норм (РСНП) рибофлавина. RDA представляет собой среднее дневное потребление, которое предназначено для удовлетворения потребностей здоровых людей в питательных веществах. Если вы потребляете слишком мало рибофлавина, вы рискуете развить дефицит витамина B2. Поэтому важно придерживаться здорового питания и включать в свой рацион разнообразные продукты.
Рекомендуемые диетические нормы витамина В2 в зависимости от возраста и пола следующие:
От рождения до 6 месяцев — 0.3 мг
От 7 до 12 месяцев — 0,4 мг
От 1 до 3 лет — 0,5 мг
От 4 до 8 лет — 0,6 мг
От 9 до 13 лет — 0,9 мг
От 14 до 18 лет — 1,3 мг (мужчины) и 1,0 мг (женщины)
19+ лет — 1,3 мг (мужчины) и 1,1 мг (женщины)
Однако женщинам следует увеличить суточное потребление рибофлавина во время беременности и кормления грудью. Рекомендуемая суточная норма витамина B2 во время беременности и кормления грудью составляет 1,4 мг и 1,6 мг соответственно.
Симптомы дефицита витамина В2
План здорового питания очень важен, так как неправильное питание может привести к дефициту питательных веществ, включая дефицит рибофлавина. Поскольку организм не может накапливать водорастворимые витамины, недостаточное потребление витамина B2 может привести к арибофлавинозу, что является еще одним названием низкого уровня витамина B2. Этот тип дефицита, вызванный неправильным питанием, называется первичным, и его легко предотвратить, употребляя достаточное количество продуктов с витамином В2.Вторичный дефицит может быть следствием неспособности организма должным образом усваивать рибофлавин. Это также может быть вызвано эндокринными нарушениями или некоторыми заболеваниями.
Существует ряд симптомов дефицита рибофлавина, включая кожные заболевания, такие как сухость кожи, покраснение и отек рта и горла. Другими признаками дефицита являются поражения в уголках рта, опухшие, потрескавшиеся губы и выпадение волос. Это также может вызвать воспаление языка, боль в горле, зуд и покраснение глаз.Некоторые из наиболее серьезных проблем, связанных с этим состоянием здоровья, — это репродуктивные проблемы и дегенерация печени и нервной системы. Низкий уровень витамина В2 может отрицательно влиять на метаболизм других питательных веществ. Серьезный дефицит рибофлавина может даже привести к анемии и катаракте.
Кому следует принимать добавки витамина B2?
Диета, включающая разнообразную здоровую пищу, является ключом к нашему здоровью и лучшим способом предотвращения дефицита питательных веществ.Тем не менее, витаминные добавки можно использовать как часть лечения дефицита витамина В2. Хотя дефицит рибофлавина встречается довольно редко, есть несколько групп, которые подвержены большему риску развития этого состояния.
Во-первых, у спортсменов, которые придерживаются вегетарианской диеты, более низкий уровень рибофлавина. Из-за повышенной физической активности им требуется большее количество витамина В2. С другой стороны, если они избегают употребления в пищу всех продуктов животного происхождения, включая молочные продукты и яйца, они исключают действительно хорошие источники этого витамина, что может привести к дефициту рибофлавина.
Во-вторых, беременные или кормящие женщины могут испытывать дефицит витамина В2, если они не потребляют достаточное количество мяса или молочных продуктов. Это может негативно повлиять как на матери, так и на их младенцев.
Кроме того, люди с синдромом Брауна-Виалетто-Ван Лаэре нуждаются в добавках витамина В2, поскольку это заболевание вызывает дефицит рибофлавина.
Витамин В2 Побочные эффекты
Поскольку рибофлавин является водорастворимым витамином, организм выводит все его избыточные количества, и, следовательно, нет риска передозировки витамином В2.Тем не менее, вы всегда должны быть осторожны с добавками питательных веществ. Никогда не принимайте его, если вы не проконсультировались с врачом, поскольку добавки рибофлавина могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами.
Заключение
Витамин B2 или рибофлавин играет решающую роль в выработке энергии и усвоении питательных веществ. Поскольку от этого питательного вещества зависит ряд процессов, он необходим для нормального функционирования нашего организма. Плохое питание может привести к дефициту рибофлавина, что в дальнейшем может привести к серьезным заболеваниям.Вот почему так важно включать в свой рацион продукты, богатые рибофлавином.
Часто задаваемые вопросы
Что делает витамин B2?
Витамин B2 помогает организму повысить уровень энергии, превращая углеводы, белки и жиры в полезную энергию. Он также способствует росту, защищает кожу и глаза и поддерживает здоровые клетки крови. Кроме того, рибофлавин отвечает за метаболизм железа в организме и нормальное функционирование нервной системы.
Помогает ли рибофлавин росту волос?
Рибофлавин способствует росту волос, поскольку он играет ключевую роль в активации витаминов B3 и B6. Эти два витамина играют решающую роль в развитии волос. Известно, что витамин B6 предотвращает выпадение волос и дает волосам меланин. Итак, чтобы волосы были здоровыми и блестящими, вам необходимо добавлять в свой ежедневный рацион продукты с высоким содержанием рибофлавина.
Что предотвращает витамин В2?
Хотя некоторые исследования еще предстоит провести, витамин B2 используется для предотвращения определенных типов рака.Люди также принимают его для профилактики и лечения мигрени. Кроме того, рибофлавин используется для профилактики ряда заболеваний глаз, таких как катаракта и глаукома. Также рекомендуется принимать рибофлавин для поддержания здоровья волос, кожи и ногтей.
Что произойдет, если вы не получите достаточно рибофлавина?
Если вы не потребляете достаточно продуктов, содержащих витамин В2, вы рискуете развить его дефицит. Признаки этого состояния здоровья включают сухую кожу, потрескавшиеся губы, язвы во рту, зуд и налитые кровью глаза и боль в горле.Недостаток этого витамина может привести к более серьезным проблемам со здоровьем, таким как катаракта и анемия.
Какие продукты содержат витамин В2?
Ряд продуктов естественно богат витамином В2, но есть также ряд обогащенных продуктов, в которые добавлен рибофлавин. Чаще всего сухие завтраки обогащены витаминами группы B. Продукты с высоким содержанием рибофлавина от природы включают мясо, яйца и молочные продукты. Кроме того, жирная рыба и моллюски, такие как устрицы, моллюски и мидии, являются отличным источником этого питательного вещества.Некоторые овощи и фрукты также являются хорошими источниками рибофлавина; например, яблоки, маракуйя, виноград и авокадо.
Какие овощи содержат витамин В2?
Хотя основными источниками этого витамина являются мясо и другие продукты животного происхождения, такие как яйца и молоко, существуют различные овощи, содержащие это важное питательное вещество. Продукты с витамином В2, которые идеально подходят для веганов, включают фасоль, спаржу, шпинат, артишоки и помидоры.
.
Витамин B2 (рибофлавин): источники, преимущества и дозировка
Витамин B2, также известный как рибофлавин, является одним из восьми витаминов группы B. Как и другие витамины группы B, он играет роль в производстве энергии в организме, но также имеет много других важных применений.
Рибофлавиновые продукты
Витамин B2 — это водорастворимый витамин, который ежедневно выводится из организма, поэтому его необходимо восстанавливать каждый день. Лучший способ получить этот витамин — употреблять в пищу продукты, богатые рибофлавином.По данным Медицинского университета Мэриленда, рибофлавин содержится в яйцах, орехах, молочных продуктах, мясе, брокколи, пивных дрожжах, брюссельской капусте, зародышах пшеницы, диком рисе, грибах, соевых бобах, зеленых листовых овощах и цельнозерновых продуктах, а также в обогащенных злаках и хлебе. Центр.
Преимущества
Рибофлавин — это витамин, необходимый для роста и хорошего здоровья в целом. Он помогает организму расщеплять углеводы, белки и жиры для производства энергии, а также позволяет организму использовать кислород.
«Рибофлавин также используется для развития и функционирования кожи, слизистой оболочки пищеварительного тракта, клеток крови и других жизненно важных органов», — говорит доктор Шерри Росс, эксперт по женскому здоровью в Центре здоровья Провиденс Сент-Джон в Санта-Монике, Калифорния. сказал Live Science.
Витамин B2 также важен для здоровья глаз. По данным Мичиганского университета, этот витамин необходим для защиты глутатиона, который является важным антиоксидантом для глаз. Национальная медицинская библиотека США (NLM) сообщает, что диета, богатая рибофлавином, может снизить риск развития катаракты.Прием добавок, содержащих рибофлавин и ниацин, также может помочь предотвратить катаракту.
Уровни некоторых витаминов, химических веществ и минералов в кровотоке, похоже, также зависят от здоровых уровней B2. Например, рибофлавин превращает витамин B6 и фолиевую кислоту (витамин B9) в формы, которые может использовать организм. Согласно Американскому журналу клинического питания, рибофлавин важен для того, как организм перерабатывает железо. Без него исследования показывают, что в организме больше вероятность развития анемии.Согласно NLM, прием рибофлавина также может снизить уровень гомоцистеина в крови на 26-40 процентов.
B2 также может иметь важное значение для здоровья беременных. Согласно исследованию Университетской женской больницы в Гейдельберге, Германия, дефицит рибофлавина может быть одним из факторов, вызывающих преэклампсию, состояние, которое вызывает высокое кровяное давление на поздних сроках беременности.
Те, кто страдает мигренью, могут обнаружить, что прием дозы B2 может помочь. Исследование, проведенное отделением неврологии Берлинского университета Гумбольдта, показало, что у тех, кто принимал высокие дозы рибофлавина, было значительно меньше мигрени.
Дефицит и дозировка
Дефицит рибофлавина редко встречается в развитых странах, поскольку это витамин, содержащийся во многих обычных продуктах питания. Некоторые люди более склонны к дефициту, чем другие. «Это чаще встречается у людей, сидящих на экстремальных диетах с недостаточным весом или у людей с проблемами пищеварения, такими как целиакия», — сказала Live Science доктор Кристин Артур, терапевт в Мемориальном медицинском центре Orange Coast в Фаунтин-Вэлли, штат Калифорния. Подростки, алкоголики и пожилые люди также более подвержены дефициту витамина В2 из-за неправильного питания.
Дефицит может вызвать анемию, боль в горле, язвы во рту или губах, воспаление кожи и отек мягких тканей во рту. По данным Американского журнала клинического питания, эти симптомы могут проявиться уже через несколько дней после дефицита.
Нормальная рекомендуемая суточная доза рибофлавина зависит от возраста, пола и репродуктивного статуса. «RDA составляет 1,3 миллиграмма в день для мужчин и 1,1 мг для женщин. Более высокая доза 3 мг в день может помочь предотвратить катаракту.Более высокие дозы до 400 мг можно использовать для лечения мигреней », — сказал Артур. По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка измельченной капусты содержит 0,1 мг, сваренное вкрутую яйцо — 0,3 мг, а стакан цельного молока — 0,4 мг. Одна чашка цельного миндаля содержит 1,4 мг рибофлавина, или 85 процентов от суточной нормы.
В качестве добавки рибофлавин обычно входит в состав поливитаминов и витаминов группы B. Он также доступен отдельно в дозах 25, 50 и 100 мг. Относительно нетоксичный рибофлавин считается безопасным в высоких дозах, потому что его избыток выводится через мочевыводящие пути.Однако могут возникнуть некоторые побочные эффекты от приема более высоких доз B2. «Некоторые люди замечают, что их моча приобретает желто-оранжевый цвет и у них появляется диарея при приеме более высоких доз», — сказал Росс.
Дополнительные ресурсы
,

Б 2 витамин: Витамин B2 (Рибофлавин) — влияние на организм, польза и вред, описание

Витамин B2 (Рибофлавин) — влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина В2 (Рибофлавина)

Физико-химические свойства витамина В2

Пищевые источники витамина В2

Суточная потребность в витамине В2

Полезные свойства витамина В2

Вредные свойства витамина В2

Усвояемость витамина В2

Дефицит витамина В2 в организме

Избыток витамина В2 в организме

Взаимодействие витамина В2 (Рибофлавина) с другими веществами

Витамин Б2. Что необходимо о нём знать

Витамин Б2: физико-химические особенности

Для чего необходим витамин Б2

Суточная норма рибофлавина

Как распознать недостаток витамина Б2

Чем грозит гипервитаминоз Б2

Витамин B2 (Рибофлавин). Описание, функции и источники витамина B2

Функции витамина B2

Запасы рибофлавина в организме

Дозировки витамина B2

Симптомы передозировки

Какие факторы снижают уровень витамина В2 в нашем организме?

Симптомы дефицита витамина B2

Показания к применению витамина B2

Количество витамина B2 в некоторых продуктах

Взаимодействие витамина B2 с другими веществами

Обсудить эту статью на форуме

свойства, польза источники в продуктах и норма

Характеристика

Физико-химические свойства

Влияние витамина на организм

Витамин B2 для спортсменов

Взаимодействие витамина B2 с другими элементами

Источники витамина B2

Усвоение рибофлавина

Передозировка

Суточная потребность

Признаки дефицита витамина B2 в организме

Витамин B2 в капсулах

Рибофлавин (витамин B2): один из главных витаминов для человека

<img decoding="async" src="/800/600/https/russiaherb.com/wp-content/uploads/2017/04/riboflavin.jpg" alt="рибофлавин" />

Полезные свойства

Помогает предотвратить головную боль, включая мигрень

Поддерживает здоровье глаз

Предотвращает и облегчает анемию

Необходим для поддержания надлежащего уровня энергии

Обладает антиоксидантными свойствами и противостоит раку

Поддерживает здоровье волос и кожи

Помогает предотвращать неврологические заболевания

Hедостаток витамина

Симптомы

Последствия

Инструкция к применению

Дозировка

Способ употребления

Хранение

Продукты, содержащие витамин В2

Рибофлавин в капсулах

Чрезмерное потребление

Витамин B2 (Рибофлавин). Описание, функции и источники витамина B2

Функции витамина B2

Запасы рибофлавина в организме

Дозировки витамина B2

Симптомы передозировки

Какие факторы снижают уровень витамина В2 в нашем организме?

Симптомы дефицита витамина B2

Показания к применению витамина B2

Количество витамина B2 в некоторых продуктах

в каких продуктах содержится, вредные и полезные свойства, суточная норма, избыток и недостаток

Полезные свойства витамина В2

Вредные свойства витамина В2

Роль витамина B2 в организме человека

Избыток витамина B2

Недостаток витамина B2

В каких продуктах содержится витамин B2

Суточная норма витамина B2

Витамин B2: роль, источники и дефицит

Сколько нам нужно?