Американский бурбон: Купить американский бурбон виски — цены на виски США бурбон от WineStyle

Американский виски. Бурбон. Что пьют наши заокеанские «партнеры».

25 Октября 2022

Кольца Рашига.

Лучшая медная насадка для дистилляции.
 

— Какой бы профессией я ни занимался: был ли золотоискателем, матросом,
торговал ли на улицах газетами или просто путешествовал по чужим краям,
— я видел вокруг себя алкоголь. 
(с) Джек Лондон, «Джон — ячменное зерно»

Сначала американский виски вытеснил ром с внутреннего рынка. А потом разошёлся по всему миру.
Надо отдать должное — виски, сделанный нашими заокеанскими партнёрами, в большинстве своём достаточно хорош и уважаем, в отличии от «демократии», которую они также пытаются «экспортировать».
 
Уместно будет упомянуть о тесном контакте алкоголя и политики, который прослеживается всю недолгую историю этого славного государства и выражен более ярко по сравнению с другими странами.

Несколько фактов:

• Коренное население было уничтожено в основном с помощью «огненной воды»;
   
• Ром был основным звеном, наравне с работорговлей, в золотом треугольнике трансатлантической торговли;
   
• Первый президент Джордж Вашингтон успешно гнал и продавал ржаной виски, а находясь при власти пополнял бюджет государства в главную очередь за счёт взимания налогов со своих коллег-самогонщиков. Свою правоту взимания денег в казну он подкреплял с помощью вооруженных отрядов;
    
• «Сухой закон» был инструментом, с помощью которого мафия укрепилась во властной верхушке;
   
• Клан Кеннеди заработал своё состояние на алкоголе.

Американский виски — дистиллированный алкогольный напиток, полученный из зернового сырья и произведенный на территории США.

Типы американского виски:

1. Бурбон (Bourbon) — самый известный американский виски, штат Кентукки. 
   В Кентукки производится 95% всего бурбона. На 2018 год в этом штате насчитывалось 68 заводов, производящих бурбон и их количество постоянно увеличивается. В Кентукки родились такие известные марки бурбона как

   Jim Beam и Wild Turkey.

   Отличительная черта бурбона от других сортов виски — он делается из кукурузы. Название своё получил в честь округа Бурбон, где впервые начали перегонять кукурузу в самогон в начале 18 века.
   Бурбон должен выдерживаться в обожженных дубовых бочках не менее двух лет (шотландский и ирландский виски — не менее трёх лет). Причём бочка для бурбона должна быть всегда «свежей» — повторно в использованную бочку бурбон не заливается. Бочки из-под бурбона идут как правило для выдержки в них шотландских и ирландских виски.
   «Белая собака» — так на слэнге самогонщиков называется дистиллят из кукурузы, перед тем, как он залит в бочку.

   
    

2. Виски штата Теннесси (Tennessee whiskey) — разновидность бурбона.
   Второй по значимости штат в индустрии американского виски — Теннесси со своим Jack Daniel’s. Отличительная технологическая черта для бурбона из Теннесси — дополнительная фильтрация через уголь канадского дуба.

   
    

3. Ржаной виски (Rye  whiskey) – вид американского виски, изготовленного из как минимум 51% ржаного зерна. Именно его и делал Джордж Вашингтон. Ржаной виски наиболее распространен в северо-восточных штатах.
    
4. Солодовый виски (Malt  whiskey) — основным материалом для приготовления сусла является солодовый ячмень. Очень близок по технологии и по вкусу к скотчу.
    
5. Пшеничный виски (Wheat  whiskey) — в сусле содержится минимум 51% пшеницы.
   
    
6. Кукурузный виски (Corn whiskey) — алкогольный напиток, полученный перегонкой из кукурузной браги и не требующий выдержки в дубовых бочках. Имеет прозрачный цвет. Категорически не путать с бурбоном.
    

См. также — Рецепт виски в домашних условиях

Набор для приготовления виски Домашняя Мануфактура “Американский бурбон”

Набор для приготовления виски Домашняя Мануфактура “Американский бурбон”

Набор позволит приготовить знаменитый американский бурбон. Будучи одним из самых популярных солодовых дистиллятов, напиток отличает отличный баланс яркости, мягкости и терпкости во вкусе и аромате.

Американский виски, как ещё принято величать бурбон, не только легко пьётся, но и привлекает приятным сладковатым привкусом с оттенками карамели, приобретенными благодаря использованию для создания известнейшего крепкого напитка смеси кукурузного зерна и ячменного солода.

Настаивание злакового бурбона на дубовой щепе, призванная заменить выдержку в дубовых бочках, что используют на крупных производствах в Соединенных Штатах, обеспечивает тот шикарный баланс вкуса и аромата, о котором упоминалось ранее.

По праву став символом Америки, приготовленный из ячменя и кукурузы, данный виски бескомпромиссно популярен во всём мире.

Приготовьте и попробуйте превосходный зерновой дистиллят с набором “Американский бурбон”.

Набор рассчитан на приготовление 3,5 литров виски крепостью 40°.

Состав

Солодовый экстракт, 6.7 кг
Спиртовые дрожжи
Пеногаситель
Дубовая щепа
Инструкция

Дополнительно Вам потребуется:
-Бродильная ёмкость, объёмом не менее 30 литров
-Гидрозатвор для контроля процессов брожения
-Кастрюля, объёмом не менее 10 литров
-Термометр
-Стеклянная банка, объёмом 1 литр
-Ареометр
-Сифон или иное приспособление для перелива браги

-Дистиллятор
-Набор спиртометров
-Стеклянные банки, объёмом 3 литра, для сбора дистиллята
-Стеклянные бутылки для розлива и хранения готового напитка
-Инструкция

I. Подготовка солодового экстракта и приготовление сусла
Поместите бутыль с солодовым экстрактом в тёплую воду на 30 минут.
В кастрюлю, объёмом не менее 10 литров, наберите 3 литра чистой питьевой воды.
Открутив крышку бутыля, перелейте солодовый экстракт в кастрюлю с водой.
Влейте в бутыль 1 литр тёплой чистой питьевой воды, закрутите крышку и хорошо потрясите бутыль. Вылейте остатки солодового экстракта в кастрюлю.
Тщательно перемешайте содержимое кастрюли и поставьте её на плиту.
Периодически помешивая, доведите содержимое кастрюли до кипения и снимите её с огня.
Накрыв кастрюлю крышкой, оставьте полученное сусло остывать и подготовьте к использованию дрожжи.

II. Подготовка дрожжей
Перед использованием дрожжи необходимо восстановить или, вернее, регидрировать.
Возьмите тщательно вымытую стеклянную банку, объёмом не менее 1 литра.
Налейте в неё 500 мл питьевой воды температурой 30-35°С.
Пересыпьте спиртовые дрожжи в банку и закройте её крышкой. Подождите 15 минут.
Возьмите банку и аккуратно, вращательными движениями, размешайте дрожжи в воде.
Открыв крышку, оставьте спиртовые дрожжи регидрироваться на 30 минут.

III. Приготовление солодовой браги
Возьмите бродильную ёмкость и тщательно вымойте её.
Перелейте в неё солодовое сусло из кастрюли.
Разбавляя прохладной питьевой водой и периодически перемешивая, доведите объём сусла до 25 литров, а его температуру до 25°С.
При помощи предварительно продезинфицированного ареометра, измерьте плотность сусла и зафиксируйте её. Помимо плотности, зафиксируйте дату приготовления браги.

Возьмите банку с подготовленными спиртовыми дрожжами и влейте их в солодовое сусло.
Плотно закройте бродильную ёмкость крышкой, предварительно установив в неё гидрозатвор.
Наполните гидрозатвор спиртом или водой.
Поместите солодовую брагу в подходящее место.
В процессе брожения рекомендуется избегать резких перепадов температур и сквозняков. Не следует размещать бродильную ёмкость вблизи работающих батарей, плит и иных источников тепла. Рекомендуемая температура брожения: 25°С ± 5°С.

IV. Брожение
Вскоре, после внесения дрожжей в солодовое сусло, начинается брожение и выделение дрожжами углекислого газа и этилового спирта.
Пузырьки газа, которые начнут выходить из бродильной ёмкости, через содержимое гидрозатвора, обозначат начало брожения. Как правило, брожение начинается через 5-10 часов, после внесения дрожжей.

Последующее увеличение количества пузырьков газа и скорости их выхода позволит отслеживать процесс брожения и его интенсивность. В зависимости от температуры и прочих условий, брожение длится от 5 до 10 дней.
Об окончании брожения свидетельствует уменьшение количества пузырьков газа и увеличения пауз между их выходом до 2 минут.
В завершении процесса брожения следует удостовериться при помощи предварительно продезинфицированного ареометра, помещённого в бродильную ёмкость. Плотность браги должна снизится до минимальных значений.
Если плотность браги выше 3 единиц, то необходимо подождать окончания брожения ещё несколько дней.
Если плотность браги менее 2 единиц, то самое время снимать брагу с дрожжевого осадка и приступать к дистилляции.

V. Снятие браги с дрожжевого осадка
Снимая брагу с дрожжевого осадка, необходимо аккуратно перелить её из бродильной ёмкости в бак дистиллятора, при помощи сифона, стараясь исключить попадание в бак дрожжевого осадка, находящегося на дне бродильной ёмкости.

Если солодовая брага представляется чрезмерно мутной, а дрожжи не осели на дно, рекомендуется поместить бродильную ёмкость в прохладное место с температурой от +5°С до +15°С на 1-2 дня. После пары дней в прохладе дрожжи осядут на дно ёмкости, и снять брагу с дрожжевого осадка не составит труда.

VI. Дистилляция
Приготовление зернового дистиллята предполагает двойную перегонку.
Изначально, брагу необходимо дистиллировать в спирт-сырец, отбирая его по крепости в струе до 5%. Перед первой перегонкой необходимо добавить в брагу пеногаситель.
После того, как первый перегон завершен и спирт-сырец получен, тщательно вымыв перегонный куб, можно приступать к второй дистилляции.

Перед вторым перегоном следует замерить объем и, используя спиртометр, крепость полученного спирта-сырца. Это позволит рассчитать показатели для отбора «голов», «тела» и «хвостов».
Наиболее надежным и простым способом расчета показателей для отбора обозначенных фракций является формула расчета по абсолютному спирту.
Например, имеется 10 000 мл спирта-сырца крепостью 25%.
Расчет общего объема абсолютного спирта:
10 000 * 25 / 100 = 2 500 мл
Расчет фракций спирта по долям:
10% головы — 250 мл
70% тело — 1 750 мл
20% хвосты — 500 мл
Рассчитав объем и долю фракций спирта, перелейте сырец в перегонный куб и приступайте к второй дистилляции.

Помните, что отбирать «головы» необходимо в отдельную емкость и, ввиду ядовитости, утилизировать после отбора. Оптимальная скорость отбора «голов» – 1 капля в секунду.
Начинать отбор «тела» следует в отдельную емкость. Рекомендуется использовать стеклянную банку, объёмом не менее 3 литров. Скорость отбора «тела» должна быть выше, чем скорость отбора «голов». Оптимальная скорость отбора – 700-1000 мл в час – дистиллят должен выходить частыми каплями или очень тонкой струей.

Итоговая крепость «тела» составит примерно 90%.
Отбирать «хвосты» не требуется.
Завершив двойную дистилляцию, разбавьте спирт до крепости 60%.
Для расчета необходимого количества воды используйте формулу разбавления спирта водой или спиртометр. Рекомендуется вливать спирт в воду, а не наоборот.
После доведения дистиллята до требуемой крепости, перелейте его в несколько стеклянных банок, объёмом не менее 2 литров.
Закройте банки крышкой и дайте дистилляту «отдохнуть» около суток.
Разбавьте дистиллят до крепости 40% и разлейте напиток по бутылкам.

Бурбон Американский виски : Биржа виски

Интернет-магазин напитков года

Бесплатная стандартная доставка по материковой части Великобритании при заказе на сумму более 100 фунтов стерлингов.

Оценка 4,9/5 на основе более 43 000 отзывов о

Мы думаем, что вы находитесь в Германия — установить ее в качестве страны доставки по умолчанию?

(обратите внимание, что это изменит вашу валюту по умолчанию на EUR (€) — вы можете изменить это, щелкнув флаг страны)

Да №

org/BreadcrumbList»>
• Домашний
• Мировой виски
• Американский виски
• Бурбон

Показ из

Вид

Сетка Список

Сортировка РелевантностьПоследние (самые новые — самые старые)Последние (самые старые — самые новые)Название (A — Z)Имя (Z — A)Цена (низкая — высокая)Цена (высокая — низкая)Размер страницы

24 60 120

Статус розлива

Все Текущий (108) Снят с производства (45)

Область, край

Колорадо (2)

Иллинойс (4)

Индиана (2)

Кентукки (114)

Невада (1)

Нью-Йорк (1)

Техас 90 (2)

3 Юта (1)

Висконсин (2)

Вайоминг (1)

Бренд

1792 (2)

Американские бочки (1)

Angel’s Envy (1)

Антиквариат (1)

Балконы (1)

Basil Hayden (1)

9’0000 (1) Booker 02000 (1)

Boondocks (1)

Валун (2)

Трасса Буффало (1)

Bulleit (2)

Дэвид Николсон (1)

БЕЛЕКОЙ (2)

Duke (1)

Dumangin (1)

E H Taylor (1)

Eagle Rare (1)

Элайджа Крейг (3)

Элмер Т Ли (1)

Эван Уильямс (2)

Эзра Брукс (2)

FE ()

Четыре розы (10)

Ранчо Фрея (1)

Джордж Т. Стэгг (4)

Врата рая (1)

Генри МакКенна (1)

Хай-Уэст (1)

Лошадь без имени (1)

И. У. Харпер (11)

И. У. Харпер (1)

Дж. У. Дант (

)

James Cree’s (2)

Jeptha Creed (1)

Jim Beam (5)

Johnny Drum (3)

Kentucky Old Reserve (1)

Kentucky Owl (3)

3 Vintage )

Округ Кингс (1)

Ноб-Крик (1)

Коппер Кеттл (1)

Коваль (1)

Воровство (1)

Легент (1)

Знак производителя (4)

MB Roland (1)

Medley Bros (1)

Михтер’с00 (1)

(1)

New Riff (2)

Noah’s Mill (1)

Old Bardstown (1)

Old Fashioned Copper (1)

Old Fitzgerald (13)

Old Forester (1)

23 9 (1)

Старый Вильямсбург (1)

Несравненный (2)

Чистый Кентукки (1)

Кроличья нора (1)

Мятежник (3)

Мятежный крик (1)

Роуэнс-Крик (1)

Садлерс (1)

В. (1)

Wathen’s (1)

Whisky Thief (1)

Wild Turkey (4)

Wildcatter (1)

Wilderness Trail (3)

Willett Wood (2)

3 9004 ford

Вайоминг (1)

Желтая роза (1)

Йеллоустоун (1)

Ценовой диапазон

Мин. (£) Макс. (£)

Страна

Германия (1)

США (151)

Тип

Kentucky Mule (1)

Single Barrel (3)

Мелкая партия (14)

Вкус

Кофе (1)

Возраст

Без указания возраста (103)

3 года (4)

4 года (7)

5 лет (5)

6 лет (9)

7 лет (1)

8 лет (7)

9 лет (1)

10 лет (5)

12 лет (10)

15 лет (1)

Винтаж

1942 (1)

1950 (1)

1951 (1)

1953 (2)

1954 (2)

1956 (1)

1957 (1)

1958 (1)

19957 (1)

2003 (2)

2005 (1)

2006 (1)

2014 (1)

2016 (1)

Тип бочки

Бурбон (1)

Коньяк (1)

Портвейн (3)

Ратафия (1)

Шерри (1)

Боттлер

Distillery Bottling (6)

Винокурня Buffalo Trace (1)

Dumangin (1)

Винокурня New Riff (2)

Прочность

До 43% (30)

От 43% до 46% (57)

Более 46% (66)

Размер

Стандартные бутылки (150)

Большие бутылки (3)

Одноместный бочонок Ограниченный выпуск

Да (2)

Вкусовой профиль

Сухофрукты и орехи (12)

Элегантный и цветочный (1)

Свежие фрукты и ваниль (33)

Солод и мед (25)

Насыщенный и торфяной (1)

Насыщенный фруктово-пряный (21)

Раскраски

Нет (57)

Да (1)

Сертификация

Сертифицированный B-Corp (3)

В продаже (2)

Включить товары, которых нет в наличии (13)

• Booker’s Bourbon (62. 4%)

  70cl / 62.4%

  £72.95

  (£104.21 per litre)

• Eagle Rare 10 Year Old

  70cl / 45%

  £40.45

  (£ 57,79 на литр)

• Ангел Envy Bourbonport Finish

  70Cl / 43,3%

  £ 57,45

  (£ 82,07 на литр)

• Burbon Bourbon

  9000 7018

• Bourbon

  9000 70CL / 45%.0002 £ 29,95

  (42,79 фунтов стерлингов за литр)

• Четыре розы Маленькая партия Бурбон

  70CL / 45%

  £ 31,95

  (45,64 фунтов стерлингов за лит

  £ 26,45

  (37,79 фунтов стерлингов за литр)

• Wild Turkey Longbranch

  70Cl / 43%

  £ 34.45

  (£ 49,21 за литр)

• .0003

  75cl / 50%

  £99.95

  (£133.27 per litre)

• Never Say Die Barrel Strength Bourbon

  70cl / 54.6%

  £78.95

  (£112.79 per litre)

• Рук -Крик 9 -летний

  70cl / 50%

  £ 33,45

  (47,79 фунтов стерлингов за литр)

• Buffalo Trace Bourbon

  70cl / 40%

  £ 26,95

  (£ 38. 50 на Lite) на LIT0003

• Woodford Reserve Distiller’s Select

  70cl / 43.2%

  £39.95

  (£57.07 per litre)

• Noah’s Mill Bourbon

  70cl / 57.15%

  £74.95

  (£107.07 per litre

• Четыре розы Одиночный бочонка Бурбон

  70Cl / 50%

  £ 44,95

  (64,21 фунтов стерлингов на литр)

• Дикая индейка 101

  70Cl / 50,5%

• 0003

  £ 32,95

  (£ 47,07 за литр)

• Michter’s US*1 Small Batch Bourbon

  70cl / 45,7%

  £ 55,95

  (79,93 на литр)

  8 793

  (£ 79,93 на литр)

  (79,93 на литера Barrel Proof (68.3%)

  70cl / 68.3%

  £115

  (£164.29 per litre)

• Kentucky Owl Wiseman Bourbon

  70cl / 45.4%

  £54.95

  (£78.50 per litre)

• Woodford Reserve Double Oaked

  70cl / 43. 2%

  £61.45

  (£87.79 per litre)

• Maker’s 46 Bourbon

  70cl / 47%

  £37.95

  (£54.21 per litre

• Потетт Уиллетт «Пот» по -прежнему резервный бочонка Бурбон

  70Cl / 47%

  £ 67,95

  (97,07 фунтов стерлингов на литр)

• БАСИЛ ХЕНЕДНАЯ БУРБОН

  70CL / 40%

  БАЗДИЛ ХЕНЕДНАЯ БУРБОН

  70CL / 40%

  .0003

  £ 43,95

  (62,79 фунтов стерлингов за литр)

• Йеллоустоун SELECT

  70CL / 46,5%

  £ 46,95

  (£ 67,07 за литр)

• 1792 SLACK BATCH

  .9003 9000.9000.%
  ,07,07,07

  17992 7,0,07,07

  .

  70002.

  41,45 фунта стерлингов

  (55,27 фунта стерлингов за литр)

Прокрутить вверх

Eagle Rare 10-летней выдержки: The Whisky Exchange

• Виски Kentucky Straight Bourbon

70 кл / 45%

4,5 (55 отзывов)

В наличии

Эксклюзивная цена в Интернете

40,45 фунтов стерлингов

33,71 фунтов стерлингов без НДС

(57,79 фунтов стерлингов за литр)

1234567891010+

3

3

3 Многократная покупка

• х6

  230,56 фунтов стерлингов Сэкономьте 12,13 £

Расчетная доставка

• Экспресс-доставка(Выберите день)

  От 6,95 фунтов стерлингов

• Стандартная доставка (4-7 рабочих дней)

  От 4,95 фунтов стерлингов

• Click & Collect (пн-пт с 10:00 до 17:00)

  Бесплатно

Высококачественный бурбон от Buffalo Trace, Eagle Rare 10yo обладает восхитительно ароматным и древесным вкусом и должен быть одним из лучших предложений в этом ценовом диапазоне.

Больше вариантов

• 175cl
• 70cl

Часто покупают вместе

• 40,45 фунтов стерлингов
• 20 фунтов стерлингов

60,45 фунтов стерлингов

Отзывы клиентов

Ваш отзыв

Ваше имя (необязательно)

Оцените этот продукт 1 / 52 / 53 / 54 / 55 / 5

Отзывы (55)

Отзывы

• 4

  горец,
  2 дня назад

  Отличный бурбон, стоит своей цены…

• 4

  Крэйг Биллингтон,
  30 июля

  Очень понравился этот бурбон. Теперь я помещаю его в свою пятерку лучших на постоянной полке.

• 5

  Крэйг Биллингтон,
  30 июля

  Очень понравился этот бурбон. Теперь я помещаю его в свою пятерку лучших на постоянной полке.

• 5

  Мэтт,
  8 июля

  Этот бурбон — почти подарок потребителю по этой цене, я пью вторую бутылку, и он в значительной степени отвечает всем требованиям, да, есть лучше за гораздо большие деньги, а также намного хуже, но Eagle Rare, кажется, просто источает класс, стиль и содержание важнее уловок

• 3

  Тони Мак,
  30 марта

  Восторженные отзывы заставили меня попробовать это средство. Я ожидал гораздо большего от чего-то, якобы состарившегося на 10 лет. Это было достаточно приятно и не дорого, но очень средне

Отказ от ответственности

Заявление об отказе от ответственности

Несмотря на то, что мы стараемся предоставлять полную и точную информацию на нашем веб-сайте, могут быть случаи, когда производители обновляют свои рецепты или не предоставляют полную информацию о своих ингредиентах и ​​процессах. Это может повлиять на такие факторы, как стиль продукта и информацию об аллергенах, и мы рекомендуем вам всегда проверять этикетку, а не полагаться исключительно на информацию, представленную здесь. Если вы не уверены в продукте, пожалуйста, свяжитесь с нашей службой поддержки перед покупкой.

Вам также может понравиться

• Экологичная упаковка

  Наши коробки изготовлены из 100% перерабатываемого картона. Наша специальная надуваемая воздухом упаковка пригодна как для повторного использования, так и для вторичной переработки, а также эффективна как при транспортировке, так и при утилизации.

• Гибкие варианты доставки

  Доставляем в страны всего мира! Вы также можете выбрать экспресс-доставку или указать конкретную дату доставки при оформлении заказа.

• Упаковано с заботой

  Наша опытная команда склада внимательно относится к каждому заказу. Как специалисты по стеклянной упаковке, они гарантируют, что ваши товары останутся в целости и сохранности при транспортировке.