Диета английская на 21 день меню на каждый день отзывы и результаты: меню на 21 день, результаты, отзывы диетологов

Завтрак Кофе или чай и греческий йогурт с семечками и малиной

Закуска Нарезанный апельсин и фисташки

Обед Кусок цельнозернового хлеба с нарезанными помидорами, сыром и оливками

Закуска Упакованные ароматизированные бобы люпини

Ужин Тушеная красная чечевица и овощи

Завтрак Кофе или чай и два яйца с тушеной зеленью (шпинат или капуста), плюс апельсин

Закуска Жареный нут

Обед Тушеное мясо ягненка, оставшееся после обеда в 6-й день

Закуска Ореховая смесь с кусочком темного шоколада

Ужин Запеченная белая рыба, жареный картофель и кабачки

Завтрак Смузи из молока по вашему выбору, замороженной вишни, банана и какао-порошка

Закуска Мини-перец, фаршированный хумусом

Обед Салат из тунца с оливковым маслом, сушеными травами, оливками, и вяленые помидоры, подаваемые на подушке из шпината с овощами и цельнозерновыми крекерами

Закуска Кусок сыра с кусочком фруктов

Ужин Сытный тосканский суп из белой фасоли с цельнозерновым хлебом

Завтрак Кофе или чай и миска овсянки с изюмом и толченой водой орехи, плюс немного меда, по желанию

Закуска Греческий йогурт и фрукт

Обед Суп из белой тосканской фасоли, оставшийся после ужина 9-го дня

Закуска Хумус с нарезанные сырые овощи, такие как красный перец, сельдерей и огурец

Ужин Куриные бедра с чесноком и лимоном, подаются со спаржей и израильским кускусом

Потерять камень за 21 день на канале 4

Третий и последний выпуск выходит в эфир в 21:00, среда, 19 августа 2020 г., канал 4

В этом новом трехчастном телеканале на канале 4 Майкл Мосли проводит 21-дневный эксперимент по быстрому исправлению ситуации с шестью участниками, чтобы похудеть и улучшить здоровье.

Вдохновленный ограниченным набором веса (согласно этому исследованию Kings College / Ipsos, около 48% людей прибавили в весе), рабочее название этой серии было «Lockdown Diet». В соответствии с этой темой доктор Мосли называет «повышение иммунитета» одним из результатов, которых он надеется достичь.

Каждую неделю в шоу освещается одна основная тема:

Эпизод 1 — Диета

Как и следовало ожидать от «потерять камень за 3 недели», диета низкоуглеводная и содержит очень мало 800 калорий.

Эпизод 2 — Упражнение

Майкл дает каждому участнику индивидуальный план упражнений.

Эпизод 3 — Иммунитет

Майкл обучает участников укреплению их иммунной системы.

На первом шоу людей просят угадать размер их талии, что дает некоторые интересные результаты. Говоря о программе Эмме Барнет на Radio 5 Live, Майкл сказал, что большинство людей с ожирением, особенно мужчины, не знают, что их вес будет считаться ожирением.(Вы можете проверить, где вы находитесь, с помощью нашего калькулятора ИМТ.)

Вероятно, что все участники быстро похудеют, если будут придерживаться диеты, об этом позаботится только ограничение калорий. Независимо от того, будет ли диета или потеря веса устойчивыми в течение более чем нескольких недель, вероятность отклонения будет меньше.

Мы подождем окончания шоу, чтобы сделать какие-либо выводы о том, является ли это «хорошим планом» … посмотрите это место!

Первые мысли

Мы немного обеспокоены тем, что Майкл на самом деле не объяснил, что, когда вы истощаете свое тело из его запасов энергии, вы также теряете много довольно бессмысленной воды.Посмотрим, как будет разворачиваться шоу …

Эпизод 1 Обзор

Итак, во-первых, позвольте мне подготовить для вас сцену.

Продажи чипсов и снеков выросли на 33% за неделю до блокировки, продажи алкоголя за это время почти удвоились, и две трети людей признались, что прибавили в весе, при этом 16% людей набрали 5 фунтов и более. Добавьте к этому тот факт, что мы тратим 19 миллионов фунтов стерлингов в год на печенье, неудивительно, что такие термины, как Corona Kilo и Lockdown Belly, постоянно обсуждаются.

Однако наша талия выросла не только из-за изоляции. Служба общественного здравоохранения Англии гораздо дольше беспокоилась о нашей талии, но если у вас избыточный вес или ожирение и вы заразились COVID-19, у вас больше шансов попасть в больницу или даже хуже.

Итак, выйдите на сцену, доктор Майкл Мосли и его добровольцы.

Fab Five Мосли

Эти пять отважных добровольцев, вероятно, в настоящее время представляют большую часть Великобритании.Блокировка, которая уже является изнанкой диапазона здорового веса, добавила еще немного.

Что еще оставалось делать, когда многие из нас проводят много времени в непосредственной близости от кухонного холодильника?

Присмотревшись к волонтерам, у нас есть:

• Адриан — 44 года
  • Его потребление алкоголя увеличилось вдвое во время изоляции — прибавил 9-15 фунтов
• Tracy — 50 лет
  • Блокировка еды на вынос стала нормой — прибавил 21 фунт
• Кэти — 34 года
  • Перекусывала сейчас, когда она не на работе и дома с детьми из-за изоляции — набрала 9 фунтов
• Curtis — 30 лет
  • Переехал домой к родителям и, к сожалению, ел после того, как потерял няню из-за COVID-19
• Шарика — 38 лет
  • Один дома и чувствую себя изолированным.В результате стал довольно много пить и больше есть — набрал
  кг.

Все пятеро выразили желание похудеть и вести более здоровый образ жизни, а не просто сбросить килограммы, набранные во время изоляции.

Проверки работоспособности

Добровольцы прошли серию медицинских осмотров, включая анализ уровня сахара в крови и артериального давления натощак, а также измерение талии, взвешивание и заставку пройти милю на беговой дорожке.

Он «обработал числа», чтобы определить их текущее состояние здоровья.Он сказал:

«Хорошо, я смотрел их количество, просматривал все данные, которые мы собрали, и должен сказать, я шокирован».

В самом деле? Вы действительно так шокированы?

Как человек, прошедший медицинское образование, Майкл не может быть удивлен, что уровень холестерина в группе высокий, или их «здоровье сердца» и метаболический возраст выше, чем они должны быть. Для меня театральность лишила важного сообщения.

Хорошие новости, плохие новости

Хорошие новости! Однажды Майкл сообщил им их вес и т. Д., он продолжал говорить им, что поможет им сбросить лишние килограммы, стать здоровее и укрепить их иммунную систему. Здоровое питание важно для иммунной системы.

Плохие новости? Он посадил их всех на очень ограничительную низкоуглеводную диету, потребляющую 800 калорий в день, чтобы они перешли в кетоз.

Кетоз — ключ к успеху?

Майкл сказал телезрителям, что для того, чтобы похудеть, нужно исчерпать запасы сахара в организме, чтобы заставить его переключиться на сжигание жира.

Кто-нибудь еще думает, что из-за него это прозвучало так, будто кетоз — единственный способ сжечь жир?

Судя по моему обширному опыту в области похудания (включая мой собственный), это неправда! И экстремальная диета, подобная той, которую он просит соблюдать своих добровольцев, — не единственный способ избавиться от лишнего веса.Кажется, что большая потеря веса, вызванная кетозом в первую неделю, включает в себя большой вес воды.

Создание дефицита калорий действительно приводит к потере веса, но это не должно быть настолько сильным, и кетоз не нужен для сжигания жира.

В течение первых нескольких дней его добровольцы испытывали довольно неприятные побочные эффекты, такие как чувство голода, головокружение и мысли о еде 24 часа в сутки. Шокер! Их потребление калорий настолько низкое, а продукты, которые они могут есть, очень ограничены.

Майкл отметил, что его подход основан на долгосрочных исследованиях, в том числе в Оксфордском университете, и подходит только для людей с избыточным весом или ожирением.

Далее он сказал, что исследования показали, что краткосрочная диета на 800-1000 калорий, проводимая под наблюдением, может обратить вспять ряд проблем со здоровьем.

Это утверждение заставило меня задуматься, сколько людей, которые смотрят эту программу, отчаянно пытаясь похудеть, действительно обращаются за наблюдением, прежде чем перейти на диету в 800 калорий в день, или они просто «попробуют»? Я обнаружил, что это более чем немного беспокоит..

Люди могут просто сдаться, если они пойдут в одиночку и им будет очень трудно, что приведет к чувству неудачи и, возможно, еще большему увеличению веса. Многие из нас попадают в эту спираль диеты йойо. больше веса за счет комфортного питания. Сам Майкл позже в программе говорит, что 2 из 5 человек бросили диету через 7 дней.

Вернемся к части его заявления о «способности обратить вспять ряд проблем со здоровьем».

Я просто хочу отметить, что это не диета в 800 калорий в день, которую он предлагает, которая решает эти проблемы со здоровьем, а потеря веса и резкое сокращение сахара (не всех и каких-либо углеводов).Вам не нужно впадать в такую ​​крайность, чтобы получить пользу от потери веса и более здорового питания.

Недавнее исследование изучило результаты периодического голодания (Майкл выступает за диету 5: 2) и подсчета калорий и обнаружило, что важен не способ вашей диеты, а поиск рациональной диеты, которая вам подходит, и ее соблюдение.

Интересные выводы о нашем восприятии здорового веса

В одном из разделов программы Майкл вышел на улицы с силуэтами полных и тучных людей.Он спросил прохожих, могут ли они угадать размер своей талии и что они думают о размерах тела людей на фотографиях.

Большинство людей неправильно понимают размер талии. Один парень предположил, что его талия составляет 32 дюйма, но выяснилось, что когда он измерил его, на самом деле он был 42 дюйма.

И почти все, кого Майкл спрашивал о силуэтах, воспринимали тучного как просто лишнего.

На мой взгляд, это, наверное, лучшая часть программы. В нем подчеркивается, что наше восприятие того, что такое избыточный вес или ожирение, изменилось.Потому что, как нация, мы стали больше в росте, а тяжелая форма стала нормой?

В следующий раз Майкл знакомит добровольцев с индивидуальным планом упражнений. Будет интересно посмотреть, как они справляются с добавлением в упражнениях всего 800 калорий в день!

Что сказали участники МИР

Вот некоторые мысли о сериале, хорошие и плохие, от участников wlr:

~

«Пару лет назад я придерживалась диеты на 800 калорий.Я думал, что невозможность выпить бокал вина будет убийцей, но на самом деле я жаждал колбасных булочек и пирожных. Я пускал слюни, проезжая мимо аутлета Greggs.

Я потерял 22 фунта за 6 недель. Я чувствовал себя неплохо, ел 2 раза в день в 12 и 6 лет и мог готовить достаточно сытные блюда.

Я остановился на Рождество, и отскок был ужасным. и я быстро набрал больше веса. Я думаю, что если вы будете делать это в течение рекомендованных 6-8 недель и у вас будет план перехода к обычному питанию, это будет хорошим способом начать снижение веса (в то время я также беспокоился о своем кровяном давлении и хотел попробовать что-то сбить).» Сельки

~

«Они определенно могут потерять камень за три недели из-за этого пособия, я не думаю, что это вызывает сомнение. Хорошая ли это идея — другой вопрос.

Я вспомнил свои первые 3 недели здесь. Мой начальный ИМТ был чуть меньше 30, я получал около 1300 калорий (плюс калории при упражнениях), и я похудел на 10 фунтов. Таким образом, нет необходимости морить себя голодом или придерживаться «специальной диеты», чтобы эффективно похудеть.Что еще более важно, я продолжал достигать своей цели и оставаться там. Если бы я пытался съедать 800 калорий в день, я бы никогда не смог прожить пару недель, даже если бы мои блюда были сделаны из волшебной пикси-пыли ». Annie5

~

«Я начал голодать 800 в понедельник, прежде чем понял, что у него вышла новая программа. У нас уже есть книга, которую мой ОН купил, но она лежала на полке.

Пока все хорошо, у меня сегодня немного разболелась голова, и я заставлял себя пить много воды.Я также придерживаюсь TRE / ограниченного по времени приема пищи 16/8. Это мне легко, если я встаю, иду на долгую прогулку с собакой и занимаюсь до 12 часов, когда у меня есть обед на 200 калорий. Я только что съел 80 г королевских креветок с двумя огромными нарезанными помидорами, а затем 80 г жирного имбирного йогурта Рэйчел с малиной. Любил каждый глоток и приятно полный. Для меня самое большое препятствие — это не пить вино вечером, но я уже успел справиться с этим за три дня и уже чувствую преимущества.

Я похудел на 6 фунтов за три дня. Я знаю, что это могло бы быть просто жидкостью, но быстрая потеря веса для меня дает мне очень хорошую мотивацию, которая всегда очень помогает.» Abbie63

~

«Я поймал это около 5 минут. Многие люди говорят, что голодны!

Я полагаю, вы можете потерять 7 фунтов вздутия / гликогена. Это будет означать потерю всего 7 фунтов жира / мышц за 3 недели, что кажется вполне выполнимым при потреблении 800 калорий в день.

Но они будут НАСТОЛЬКО голодными через 3 недели после этого, что им придется ДЕЙСТВИТЕЛЬНО потрудиться, чтобы не бежать в массовом порядке к ближайшей крошке ». Gonk

Эпизод 2 Обзор

В этой серии основное внимание уделялось упражнениям, немного сетям поддержки и немного храпу.

Сын Майкла Дэн заставил троих из группы пройти HIIT-тренировку, чтобы заставить их сердца биться быстрее.

Чем больше вы тренируетесь, тем быстрее нормализуется пульс.

Майкл немного похвастался здесь, сделав 40 отжиманий. Он сказал:

«Я не хочу выпендриваться. Ну, пожалуй, немного. Но я хочу показать, что потеря мышечной массы не является неизбежной и что даже такой 63-летний мужчина, как я, может стать сильнее, просто регулярно отжимаясь.”

Отличная мотивация для тренировок с отягощениями для наращивания и сохранения наших мышц. Чем больше у вас мышц, тем больше калорий сжигает ваше тело в течение дня.

Дэна выглядела тяжелой, но увлекательной с прыжками, приседаниями и т. Д. Группа носила пульсометры, чтобы можно было проверить их скорость восстановления, чтобы увидеть, насколько здоровы их сердца.

Шарика, Кертис и Трейси приняли участие в упражнении с Дэном. Когда они закончили, их пульс был:

• Кертис — 155
• Трейси — 156
• Шарика — 150

Выполнение упражнений в масках могло немного усложнить им задачу.

Через минуту их пульс снизился примерно на 20 ударов в минуту. Неудивительно, что это показало, что они непригодны. Но по крайней мере они знают, где находятся сейчас, и могут улучшить эти цифры.

Майкл порекомендовал им выполнять упражнения, которые им показал Дэн, 3 или 4 раза в неделю.

Гибкость тоже важна. Позже в эпизоде ​​группа приняла участие в онлайн-сеансе йоги. Онлайн-классы были очень популярны во время карантина, заняв 3-е место, потому что предпочитали упражнения после ходьбы и садоводства.

Йога отлично подходит для гибкости, но также и для расслабления, и она действительно может помочь с вашим психическим здоровьем.

Храп

Раздел, который Майкл сделал с Кертисом о храпе, поразил меня. Как и Мишель, я раньше сильно храпел, просыпаясь много раз за ночь из-за шума, я похудел и теперь не храплю так сильно!

Он попросил Кертиса записать себя, пока тот спал первые 10 дней. И да, неудивительно, что Кертис храпит.У меня такое чувство, что Кертиса попросят снова записать себя ближе к концу, чтобы увидеть, есть ли улучшения.

Обструктивное апноэ во сне — это когда вы перестаете дышать, когда спите, и 1,5 миллиона человек в Великобритании страдают от него, но 85% случаев не диагностируются.

Сон важен по многим причинам. Достаточный сон важен для контроля веса, и нам нужен нормальный сон для психического благополучия, а также для того, чтобы дать организму возможность восстановить энергию.

Люди, которые храпят, чаще страдают апноэ во сне.Довольно часто это связано с размером шеи и лишним жиром в этой области, хотя генетика и возраст также имеют много общего с этим. Для женщин размер шеи 16 дюймов и более является проблемой. Для мужчин это 17 дюймов.

Поддержка

Майкл попросил близких добровольцев записать видео поддержки для них, что было очень приятно. Здорово, когда кто-то из близких говорит вам, что они гордятся вами или что они знают, что вы можете это сделать. Это действительно может помочь вам продолжить работу.

Взвешивание

На этой неделе волонтеров взвесили, но результатов не увидели ни они, ни зрители.

Думаю, было бы полезнее видеть результаты еженедельно. Если бы вы рассматривали такую ​​диету, вы хотели бы понять, как происходит потеря веса и откуда она берется.

Неделя гнезда, Майкл говорит, что хочет помочь своим добровольцам изменить их отношение к еде, и, конечно же, будет большой вес.

Эпизод 3 Обзор

Это была последняя серия фильма Майкла Мосли «Потерять камень за 21 день», и мы наконец узнаем, сколько веса потеряли добровольцы.

Пятеро добровольцев в течение трех недель придерживались диеты с 800-1000 калорий, при этом их было достаточно с низким содержанием углеводов, чтобы вызвать кетоз. Им также было рекомендовано много заниматься спортом.

Некоторые участники группы действительно боролись с размерами порций в течение 21 дня, которые должны были быть очень маленькими, чтобы не выходить за рамки ограничения по калориям, а некоторые страдали головокружением и «голодом». Майкл сказал, что хочет помочь своим пятерым добровольцам меньше есть и больше двигаться, и сказал, что будет поддерживать связь с группой в ближайшие месяцы.

Праздники и трудный выбор

Четверо членов группы оказались перед трудным выбором, поскольку их настигли реальные жизненные ситуации.

• Адриану удалось воздержаться от праздничного торта в день рождения сына
• Трейси пила только воду и ела сама, встречаясь с друзьями в пабе
• Шарика беспокоилась о том, что поесть на пикнике с друзьями, но сумела устоять перед соблазном
• Кэти сопротивлялась попкорну и сладостям на семейном вечере кино

С приближением дня взвешивания (и движением камер) все придерживались правил.

Внимательность

Майкл сказал, что осознанность действительно может помочь, когда вы сидите на диете. И Трейси, и Шарика считают, что перекус через скуку был для них проблемой — бездумным жеванием во время просмотра телевизора.

Осознание того, что вы на самом деле едите, и выделение времени, чтобы насладиться этим, не отвлекаясь, может помочь вам почувствовать удовлетворение от меньшего количества еды и помочь уменьшить стресс, а следовательно, уменьшить комфортное питание. Узнайте, что PT и Life Coach Кристина Нил говорит о внимательном питании.

Сделайте свой выбор

Майкл снова вышел на улицу. На этот раз с шоколадом, фруктами и овощами. Он предлагал прохожим выбор между шоколадом или фруктами и овощами. Здесь нет никаких сюрпризов, когда большинство людей выбирают шоколад. Майкл поговорил с неврологом о том, почему люди чаще всего выбирают шоколад.

В основном это связано с мозгом и дофамином. Мозг усвоил, что употребление шоколада высвобождает дофамин и заставляет чувствовать себя хорошо.Итак, столкнувшись с выбором, мозг хочет того, что доставит удовольствие — шоколада.

Следование диете Майкла означает полное отсутствие шоколада. Я думаю, что смогу справиться с этим в течение трех недель, но это не то, что я хотел бы продолжать до конца своей жизни. Точно так же, как праздновать или обедать с семьей и друзьями, я не был бы готов жертвовать этим. Хотя я люблю фрукты и овощи, шоколад тоже имеет место в моем рационе.

Результаты

Ожидается, что после трех недель употребления 800 калорий добровольцы похудеют.И у всех было. Фактически, они потеряли более 5 камней между собой, а также всего 21 дюйм на талии. Все они также улучшили свои показатели здоровья. Это было особенно важно для Кэти, она была преддиабетиком до диеты, и уровень сахара в ее крови вернулся к норме.

• Трейси — потеряла 7 дюймов и 9 фунтов
• Адриан — потерял 4 дюйма и 13 фунтов
• Шарика — потерянный 4 дюйма и камень
• Кертис — потерял 4 дюйма (и дюйм от шеи) и 1 стоун 10 фунтов
• Кэти — 5 дюймов и 1 камень 2 фунта

В целом добровольцы достигли отличных результатов и стали большим толчком к снижению веса.Молодцы с ними, как мы видели в эпизодах, это не всегда было легко.

Поскольку Майкл будет поддерживать связь с группой, мы надеемся, что он сможет помочь им перейти к более здоровому, низкокалорийному способу питания, которым они смогут придерживаться всю жизнь.

Запрещенные продукты или крайние ограничения не требуются. В WLR есть широкий выбор вкусных диет и рецептов. Вы можете добавить любой план в свой дневник питания и смешивать, сочетать, менять местами и менять столько, сколько захотите. Попробуйте бесплатно в течение 24 часов.

Воспользуйтесь БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Запрещенные продукты или крайние ограничения не требуются. В WLR есть широкий выбор вкусных диет и рецептов. Вы можете добавить любой план в свой дневник питания и смешивать, сочетать, менять местами и менять столько, сколько захотите. Попробуйте бесплатно в течение 24 часов.

Воспользуйтесь БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Спонсируемый

Английская диета на 21 день: подробное меню на каждый день

Одни считают английскую диету строгой, другие — щадящей.К плюсам можно отнести доступность продуктов и легкую переносимость организмом. Щадящая английская диета объясняется еще и тем, что она предлагает множество вариантов и продуктов, а также содержит в рационе все питательные компоненты (белки, углеводы, жиры) и витамины. Это более легкий способ оздоровления, чем монодиеты, при которых приходится есть скучные однообразные продукты.

Подробное меню

Длинный, но самый эффективный — так коротко охарактеризуйте английскую диету на 21 день.Обещает похудание от 8 до 12 и даже 18 кг, а система помогает и похудеть, и надежно закрепить эффект.

Суть в чередовании дней. 21-дневная английская диета — это 2 разгрузочных и 19 диетических меню, чередующихся два-два дня. Трехнедельную схему нужно расписывать по дням, чтобы не ошибиться и не съесть что-то из запрещенного.

Самой тяжелой считается двухдневная испробованная диета — разгрузочная молочная, когда молоко пьют трижды.Завтрак и закуски дополняются одним тостом. Порция томатного сока — это диетический ужин, то есть завершается первый день. На этом подготовка завершена.

Главное меню периода несколько однообразное, схема такая:

• 3-4, 7-8, 11-12, 15-16, 19-20 дни — белковые;
• 5-6, 9-10, 13-14, 17-18 дней — овощ.

Белковое меню 4 раза:

1. Тост с медом и чаем.
2. Бульон, кусок мяса, овощи.
3. Молоко, тосты (или чай).
4. Яйцо и йогурт или 150 г домашнего сыра, чай.

Овощное меню в 4 раза:

1. 2 фрукта, кофе или чай.
2. Бульон, тост, салат без заправки.
3. Фрукты (кроме упомянутых выше).
4. Салат, фрукты, чай.

Большинство англичан с худощавым телом вряд ли нуждаются в диетах. Им удается поддерживать спортивную форму благодаря традиционной кухне, практичной и полезной одновременно.Вероятно, английскую диету назвали иностранцы, желавшие подражать стройным англичанам.

Стандартная программа длится 3 недели. Сначала есть два т. Н. Голодные, затем по очереди белковые и овощно-овощные дни. Меню на каждый день подробно расписано по всем типам диет.

Голодные люди начинают с молока и хлеба. В 15 часов — то же самое. В 12 и 18 часов пьют только молоко. Приснился сон — порция томатного смузи. Время можно выбрать разное, но после 19 уже никак.

Утро в белковые дни начните с кофе и молока. Ему подойдет канапе с маслом и медом.

В 12 часов — бульон, 150 г рыбы или мяса, хлеб, 2 ложки гороха.

В 15 часов пьют молоко или чай с медом, в 19 — 2 яйца, 50 г сыра, кефир, хлеб.

Овощной рацион рассчитан на 4 раза, состоит из следующих продуктов:

• На завтрак — 2 апельсина или яблока, хлеб.
• 12 часов — суп без картофеля, салат или рагу, хлеб.
• 15 часов — порция простокваши или молока.
• 19 часов — зеленый салат, 1 ч. Мед, чай, хлеб.

В порядке исключения разрешены макароны или нечистый картофель. Последний день трачу на молоко.

[1]

Выход из диеты

Многие продукты этой диеты взаимозаменяемы; важно только, чтобы они содержали необходимые компоненты и не превышали допустимую калорийность. При низкокалорийной диете организм тратит всю свою энергию за счет жировых запасов, снижая свой вес.И со временем привыкает к определенной диете и режиму, что дает шанс похудеть, чтобы сделать здоровое питание нормой повседневной жизни.

• Регулярность диет такова, что чем полнее человек, тем быстрее он теряет килограммы. Проблема в том, что они не возвращаются.

Предотвратить такую ​​неприятность поможет грамотный выход из диеты. Задача похудевшего — не спешить атаковать все, что было исключено во время диеты, а вводить привычную пищу постепенно, дозированно.И в последующие дни тоже не увлекайтесь мучным, жирным, копченым, бесполезными напитками и сладостями.

Рекомендации по выходу следующие:

• Ешьте немного, распределив весь рацион на 5-6 приемов.
• Жуйте медленно, концентрируясь на процессе.
• После обеда избегать тяжелой пищи.
• Не нагружать желудок через 18 часов.
• Каждый день пейте качественную воду в достаточном количестве.
• Изредка потакая своим слабостям (пирожное со сливками, мясные деликатесы), затем очищайте организм овощами и зеленым чаем.

Некоторые диетологи уверены, что при таком режиме организм не испытывает стресса и что поесть по-английски может занять больше времени, чем 21 день. Но это зависит только от индивидуальных особенностей человека.

Белковый день

Несмотря на трудности соблюдения, английская диета имеет несомненное преимущество: за этот период организм успевает привыкнуть к питанию по-новому, он перестраивается, и это помогает сохранить желаемый вес в будущем.В чем смысл белковых дней в диете?

Помимо строительной функции, белки участвуют в расщеплении питательных веществ и выведении токсинов. Они не накапливаются, поэтому должны регулярно поступать извне.

Первые белковые дни служат для восполнения запасов белков, которые уменьшились за дни разгрузки. Допускается кофе с молоком, яйцами, сыром, молоком или кефиром. Следующие дни нацелены на очистку пищеварительного тракта и обогащение его клетчаткой.

Белки становятся 3 и 4, 7 и 8, 11 и 12, 15 и 16, 19 и 20 днями. Схема чередования: через 2 разгрузочных дня приходят два белковых, потом чередуются с растительными. Примерное меню на белковый день:

• чай с медом и ломтиком хлеба;
• рыба или мясо, ухо или бульон с хлебом;
• орехов или молока;
• Орехи, 200 г кефира или 50 г мягкого сыра.

Желательно сохранять одинаковые интервалы между приемами пищи.Последний прием пищи не позднее 19 часов. Если по каким-то причинам у вас нет времени, придется отказаться от обеда, заменив его стаканом томатного сока.

Английская кефирная диета

Английская диета на йогурте длится 12 дней. Создан для людей с сильной волей. И хотя знающие люди говорят, что англичане не являются особыми любителями кисломолочных продуктов, но способ питания, о котором мы говорим, обычно называют английской кефирной диетой.

Этот кисломолочный продукт выбран не случайно: он успокаивает кишечник, нормализует пищеварение, притупляет чувство голода.Благодаря таким свойствам любители кефира при соблюдении правил способны за 12 дней сбросить до 9 кг.

• Первые три дня кефирной диеты проводятся на нежирном кефире или несладком йогурте: суточная порция — полтора литра.
• С 4-го по 10-й день отказываются от кефира; в день пьют 0,5 литра несоленого томатного сока, желательно свежего, и 1,5 кг яблок — свежих или запеченных.
• Пятый день — яблочный, на следующий снова рассасываются и яблоки, и сок.
• 7-й день — кефир, следующий — яблоко-помидор.
• 8-й — яблоки и сок, 9-й — йогурт или кефир, 10-й день — яблоки плюс сок томатов.
• Последние дни опять крайне кисломолочные, то есть пьем кефир или йогурт.

Такая диета не всем под силу, так как голод ощущается, и столько яблок не хочется, но люди, прошедшие через это, довольны. В результате уменьшается масса, улучшается самочувствие, работоспособность и настроение.Метод способствует здоровому питанию в будущем.

[2], [3]

Рецепты английской диеты

Различные меню, предлагаемые тем или иным вариантом английской диеты, отличаются списком продуктов. Это потому, что главное не заголовок, а контент, то есть источник которого — конкретный продукт.

Белковые рецепты для английской диеты:

0,5 кг рыбного филе слегка посолить, поперчить, смазать дижонской горчицей («шубой»), запечь в разогретой духовке в фольге или специальной форме.

Грудку нарезать мелкими кубиками, вбить яйцо, измельченный чеснок, соль, приправы. Чтобы лепить котлеты прямо на фольге, запекайте около 20 минут.

Рецепты овощных дней:

2 моркови, около 400 г нарезанной тыквы, отварить в кипящей воде. Слить большую часть, оставив немного жидкости, измельчить все вместе блендером. Поставить на огонь, всыпать соль и специи, довести до кипения. Подавать тыквенные семечки к столу.

Вымой кабачки, чтобы разрезать их, чтобы получилась «лодочка». Смазать маслом, посолить, посыпать тертым сыром.Выпекать в разогретой духовке.

меню на 7, 14, 21 день, таблица товаров, отзывы и результаты

Содержание статьи

Суть английской диеты заключается в чередовании белковой и растительной пищи. Энергетическая ценность дневного рациона не должна превышать 1 тыс. Ккал. На 21 день именно на этот промежуток времени рассчитывается диета, организм полностью очищается, метаболизм ускоряется, и пищеварение начинает работать ровно. В зависимости от индивидуальных особенностей тела на английской диете можно сбросить 3-10 кг лишнего веса.Поразительные результаты английской диеты поддерживаются прекрасным самочувствием и повышенной работоспособностью.

Английская диета: 7 принципов

Было бы неправильно понимать диету, как банальное ограничение в еде. Это сложная система правил и мер, которые в совокупности приводят к быстрой потере лишнего веса. Классическая английская диета для похудения основана на семи принципах.

1. . Подготовка Чтобы диета не стала стрессом для организма, постепенно уменьшайте размер порций в течение двух недель и исключите из рациона жирную пищу.
2. . Водный баланс. Ежедневно нужно выпивать 30 мл жидкости на каждый килограмм массы тела. В этот объем входит не только чистая вода, но и соки, чай и даже суп.
3. . Никакой еды перед сном. Последний прием пищи до 19:00. Перед сном можно выпить только чайную ложку оливкового масла. Он убьет чувство голода, очистит организм и заблокирует процесс роста жировых отложений.
4. . Правильная технология приготовления. Полностью исключите из меню любые жареные блюда.Для приготовления используйте духовку, пароварку и гриль.
5. . Четкий график. Чтобы гнетущее чувство голода не успевало овладеть разумом, подкармливайте организм каждые три-четыре часа. Кушать желательно каждый день в одно и то же время.
6. . Стимуляция пищеварения. За 30 минут до первого приема пищи обязательно выпейте полстакана воды. Можно добавить немного лимона или меда.
7. . Чувство меры. Этот курс похудания можно проводить не чаще одного раза в год.Если вы часто и надолго будете жестко ограничивать себя в пище, состояние костей, волос, кожи и внутренних органов ухудшится.

Древнеанглийская диета подразумевает довольно жесткое ограничение в еде. Это сопровождается побочными эффектами в виде дефицита полезных веществ. Поэтому, придерживаясь диеты, обязательно принимайте поливитамины.

Что и как есть

Изучив отзывы об английской диете, можно сделать вывод, что это один из самых эффективных механизмов борьбы с ожирением.В течение трех недель в организм поступает много клетчатки, которая естественным образом очищает пищеварительную систему, и белков, стимулирующих расщепление жировой ткани. Это тот редкий случай, когда диета эффективна без занятий спортом.

Таблица разрешенных продуктов

На пути к стройной фигуре придется отказаться от многих любимых продуктов. Нельзя есть мучное и сладкое. Также запрещены жареные, жирные и острые продукты, фастфуд и полуфабрикаты. Нужно полностью отказаться от алкоголя и кофе.А что потом есть? Лучшие варианты собраны в таблице товаров.

Стол — Лучшие продукты для английской диеты

Чтобы еда не была свежей, приправьте ее зеленью и специями. Корица, базилик, черный перец, тимьян, мята, кардамон придают продуктам яркий вкус и способствуют быстрому похуданию.

21 день до тонкости: примерное меню

Английская диета — это не только диета, но и дисциплина питания. Придется часами, чтобы тело оставалось голодным. Пример трехнедельной диеты приведен в таблице.

Таблица — Подробное меню английской диеты на 21 день

Для тех, кто не выдерживает трех недель тяжелой нагрузки, существует сокращенная программа на 7 дней и 14 дней.Принцип тот же — первые два и последний день должны быть голодными. Основа диеты — чередование белков и клетчатки. Вы также можете устроить углеводный день для восстановления сил.

Вкусное похудение: рецепты легких закусок

Люди, как правило, нарушают диету из-за отсутствия гастрономического удовольствия. Ведь еда — это не просто источник энергии для тела. Это важная часть жизни человека, от которой зависит самочувствие и настроение. Чтобы похудеть легко, нужно вкусно поесть.Разнообразить свой рацион вам помогут рецепты английской диеты.

Для белковых дней …

Белковые продукты — это в основном мясо, рыба и яйца. Эти продукты питательны, вкусны и просты в приготовлении. Осталось только найти для них полезный способ обработки и добавить немного аромата. Простые и вкусные белковые рецепты представлены в таблице.

Таблица — Рецепты белковой диеты

В оригинальном варианте диеты есть запрет на употребление соли.Современные диетологи советуют не изнурять себя свежими продуктами, а лишь минимизировать потребление соли и заменить кулинарию морепродуктами.

… и для овощей

С овощами и фруктами все намного сложнее, чем с белками. Они вкусные в сыром виде. Но это не сытно и не питательно. Достаточно всего лишь соединить пару компонентов и провести легкую обработку, как обычные овощные продукты превращаются в отличные блюда. Удачные рецепты представлены в таблице.

Таблица — Рецепты овощной диеты

Как выйти

Нельзя резко выходить из английской диеты.Если на 22-й день вы начнете есть все, что попадется под руку, «голодающий» организм моментально накапливает поступающие ресурсы и превращает их в жировую ткань. Таким образом, все усилия будут напрасными. А чтобы закрепить и приумножить результат соблюдайте три правила.

1. . Режим сохранения. Первую неделю нужно придерживаться дробной диеты, постепенно увеличивая интервалы между приемами пищи, пока не войдете в обычный режим.
2. . Не переедайте. После длительного ограничения количества пищи организм просто не будет принимать большие порции и может отреагировать несварением.Если после одного из приемов пищи вы почувствуете голод, подождите 15-20 минут. За это время наступает ощущение насыщения.
3. . Добавляйте продукты постепенно. Оптимально ввести в рацион по два новинки в неделю. Так вы дадите организму «вспомнить» вкус и свойства продуктов, от которых он отвык не во время диеты.

Выход из диеты не означает полного возврата к прежнему виду питания. Следует и дальше воздерживаться от вредных продуктов.Для поддержания достигнутого результата занимайтесь спортом, нормализуйте режим сна.

Противопоказания

Врачи имеют как положительные, так и скептические отзывы об этой диете, но все они согласны с тем, что у этой диеты есть некоторые противопоказания. Есть пять основных причин отказаться от перехода на английскую энергосистему.

1. . Заболевания пищеварительного тракта. Избыток клетчатки может вызвать нарушение питания и обострение хронических проблем.
2. . Ослабленный иммунитет.Если вы недавно перенесли какое-либо заболевание, подождите, пока организм выздоровеет. Недостаточное потребление витаминов и минералов только усугубляет плохое самочувствие.
3. . Интенсивная работа. Тяжелый умственный или физический труд заставляет человека полноценно питаться.
4. . Сахарный диабет . Убирать или добавлять продукты в рацион может только врач. Также специалист поможет вам в борьбе с ожирением.
5. . Беременность и период лактации. Сейчас не время худеть. В этот период нужно получать всю пользу от еды.

Английская диета не подходит детям с лишним весом. В период активного роста костей и органов в организм должно поступать как можно больше витаминов и минералов.

Меню английской диеты на каждый день в старину вводили в пансионатах, как способ сэкономить. При нехватке еды учеников переводили на жесткую диету на пять дней. Позже это был отличный способ привести в форму полных девушек из знатных семей.Тогда англичанки стали придерживаться диеты перед балами и другими важными мероприятиями, где им приходилось блистать стройной талией. Сегодня эта диета распространена во всем мире и помогает за несколько недель избавиться от лишних килограммов.

Отзывы: «Трудно терпеть только первые 2 дня, потом все переносится отлично»

Отличная диета, впервые похудела на 12 кг. Сейчас я время от времени делаю два голодных молочных дня и за два года снизила вес до 17 кг.Сбалансированное питание и после него привыкаешь к режиму. Советую использовать.

, http://evehealth.ru/angliyskaya-dieta-na-21-den/ Венера Ишбулатова, http://evehealth.ru/angliyskaya-dieta-na-21-den/

Никогда не был худым при росте 163, весил 63 кг. Но после 2 родов набрала 20 кг — всего 83 кг. Три года кормила себя завтраком, что завтра обязательно начну худеть. И, наконец, завтра. Сначала села на кефирно-яблочную диету 2 недели и сбросила 7 кг.Было очень тяжело, боялась сломаться, поэтому за стол со всеми не сидела. Потом наткнулась на английскую диету, после кефира и яблок меню этой диеты мне показалось очень богатым и разнообразным. Продержалась 3 недели и минус еще 6 кг. В этой диете для меня самым сложным было есть несоленую пищу, но теперь я к этому привык. Сейчас я вешу 69, но не хочу останавливаться на достигнутом. Потихоньку выхожу из диеты, но вес не прибавляет. Девочки, самое главное — настроить себя и поверить, что у вас получится.

, http://dietyiotzyvy.ru/diety/anglijskaya_na_21_den Юлия, http://dietyiotzyvy.ru/diety/anglijskaya_na_21_den

Я тоже пробовала эту диету. Придерживалась не совсем строго, немного посолила, ела не совсем по часам, но все же похудела на 5 кг. Знакомая держалась очень строго, похудела на 15 кг, хотя исходный вес был более 100 кг. Поливитамины не принимались. Очень хорошая диета, трудно выдержать только первые 2 дня, потом все переносится отлично!

, http: // www.Ольга, http: // www. woman.ru/health/diets/article/87537/

Обзор «Потерять камень за 21 день» — диета, которую тяжело перенести | Телевидение

У нового сериала Channel 4 «Потерять камень за 21 день», представленного Майклом Мосли, две основные проблемы. Во-первых, это невероятно скучно. Я потерял счет диетическим программам, которые следуют этому формату: группа обычных людей собирается вместе, чтобы пересмотреть свой образ жизни / тела с помощью команды тренеров, диетологов и — если телеведущая толкает лодку — доктора с научный комплект, чтобы показать, насколько успешно участники следуют своим инструкциям.Затем отслеживается их прогресс в течение нескольких недель; эмоциональные срывы, когда врываются чувства; отказоустойчивые фразы, такие как «Я буду оставаться позитивным» и «Я хочу быть здесь для своей семьи». Жажда понимания, нюансов и анализа всего, что шире этой горстки людей и их паттернов распределения жировой ткани, или глубже, чем разница между жареным завтраком («В доме Fattypuffs Шон пьет сало прямо со сковороды. «Исследования показали, что это вредно»), и вареное яйцо в гравии становится невыносимым.

Таких программ так много, что даже подмножество, представленное Мосли, наверняка уже исчисляется сотнями. Изюминка того, что это происходит в доме Мосли, мало помогает облегчить утомительную скуку. На прошлой неделе мы сделали научную часть, немного слез и введение в контроль порций. Пятерым участникам дали результаты тестов, которые показали, как далеко они прошли путь к смерти (я перефразирую, но не намного), и сели на очень низкокалорийную диету, чтобы замедлить свой путь.Добавление упражнения в микс во втором эпизоде ​​не улучшило ситуацию. Добавьте к этому ядовитый запах оппортунизма, исходящий от любой программы, использующей «закрытый живот» как новое оправдание для большего количества того же старого, и это станет еще менее привлекательным способом потратить час.

Вторая проблема менее ощутима, но не менее реальна, и именно поэтому программа вызвала много гнева до и после выхода первого эпизода. Возражения в основном были связаны с акцентом на ограничение калорий (особенно потому, что это учитывается многими конкретными проблемами и практиками людей с расстройствами пищевого поведения) и узкой, бесполезной ориентацией на потерю веса, а не на целостный подход к питанию и здоровью.

С введением в программу упражнений второй эпизод может в некоторой степени рассеять более второстепенные возражения, но я подозреваю, что центральные останутся. И, за мои деньги, вполне законно. Общий разговор о весе, переедании и ожирении, а также понимание окружающих их социокультурных факторов, которые мы глотаем так же неизбежно, как и скрытые сахара и жиры в обработанных пищевых продуктах, сильно изменились за последние несколько лет, но программирование не поспевает за темпами. .Вручая людям брошюру и прося их взять себя в руки — а это то, что на самом деле означает — сейчас на экране не будет больше, чем в кабинете терапевта.

В целом «Потерять камень» кажется неприятным. Отчасти это лень вышеупомянутого формата. Частично, это сам Мосли, который — возможно, с меньшим режиссерским и другим смягчающим вкладом в условиях Covid — здесь на решающие несколько градусов менее представителен, чем обычно. Присутствие его семьи — жены терапевта, Клэр, сына Дэна и дочери Кейт — могло повлиять на ситуацию, но на самом деле общий эффект — создать атмосферу самодовольства вокруг этого начинания.Я абсолютно уверен, что это непреднамеренное сообщение, когда Клэр и Майкл такие стройные и четко дисциплинированные, а Дэн фанатик фитнеса, состоит в том, что все, что эти люди должны сделать, — это быть Море Мосли! И без признания того, какой образ жизни и капитал — социальный или иной — необходимы для разработки и ведения здорового существования (или которые, по крайней мере, делают его намного проще), кажется, что выносится моральное суждение. на каждом повороте.

Опять же, я уверен, что это не так: но таков эффект.Это то, что делает просмотр не просто скучным, но и неудобным. Вот почему так тяжело больше терпеть.

Тарелка для здорового питания | Источник питания

Используйте тарелку здорового питания в качестве ориентира для создания здоровых и сбалансированных блюд — независимо от того, подаются ли они на столе или упаковываются в коробку для завтрака. Щелкните каждый раздел интерактивного изображения ниже, чтобы узнать больше.

Используйте полезные масла (например, оливковое и рапсовое) в кулинарии, в салатах и ​​за столом.Ограничьте количество масла. Избегайте трансжиров.

Пейте воду, чай или кофе (с небольшим содержанием сахара или без него). Ограничьте потребление молока / молочных продуктов (1-2 порции в день) и сока (1 маленький стакан в день). Избегайте сладких напитков.

Чем больше овощей и чем больше их разнообразие, тем лучше. Картофель и картофель фри не в счет.

Ешьте много фруктов всех цветов

Выбирайте рыбу, птицу, бобы и орехи; ограничить красное мясо и сыр; избегайте бекона, мясного ассорти и других мясных продуктов.

Ешьте различные цельнозерновые продукты (например, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны и коричневый рис). Ограничьте употребление очищенных зерен (например, белого риса и белого хлеба).

Включите физическую активность в свой распорядок дня.

Ищете копию для печати? Загрузите один здесь и повесьте на холодильник, чтобы он служил ежедневным напоминанием при планировании и приготовлении еды! Таблицы здорового питания также переведены на более чем 25 языков.

Сделайте большую часть еды из овощей и фруктов — ½ вашей тарелки.
Стремитесь к цвету и разнообразию и помните, что картофель не считается овощем на тарелке здорового питания из-за его негативного воздействия на уровень сахара в крови.

Выбирайте цельнозерновые продукты — вашей тарелки.
Цельные и неповрежденные зерна — цельная пшеница, ячмень, ягоды пшеницы, киноа, овес, коричневый рис и продукты, приготовленные из них, такие как макароны из цельной пшеницы — оказывают более мягкое влияние на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый хлеб, белый рис и т. Д. и другие очищенные зерна.

Содержание белка — вашей тарелки.
Рыба, птица, бобы и орехи — все это полезные и универсальные источники белка. Их можно добавлять в салаты и хорошо сочетать с овощами на тарелке. Ограничьте употребление красного мяса и избегайте обработанных мясных продуктов, таких как бекон и колбаса.

Здоровые растительные масла — в умеренных количествах.
Выбирайте полезные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое и другие, и избегайте частично гидрогенизированных масел, которые содержат вредные трансжиры.Помните, что обезжиренный не означает «здоровый».

Пейте воду, кофе или чай.
Не употребляйте сладкие напитки, ограничьте потребление молока и молочных продуктов одной-двумя порциями в день и ограничьте потребление сока небольшим стаканом в день.

Оставайтесь активными.
Красная фигура, пересекающая подставку под тарелку Healthy Eating Plate, напоминает о том, что оставаться активным также важно для контроля веса.

Основная идея тарелки здорового питания — сосредоточиться на качестве диеты:

• Углеводы типа в рационе более важны, чем количество углеводов в рационе, потому что некоторые источники углеводов, такие как овощи (кроме картофеля), фрукты, цельнозерновые и бобы, более полезны, чем другие.
• «Тарелка здорового питания» также советует потребителям избегать сладких напитков — основного источника калорий — обычно с небольшой пищевой ценностью — в американском рационе.
• Тарелка здорового питания побуждает потребителей использовать полезные масла и не устанавливает максимальный процент калорий, которые люди должны получать каждый день из здоровых источников жира. Таким образом, Тарелка здорового питания рекомендует противоположное посланию о низком содержании жиров, которое десятилетиями пропагандировалось Министерством сельского хозяйства США.

Так же, как разные продукты питания могут по-разному влиять на здоровье человека, они также по-разному влияют на окружающую среду.Производство продуктов питания является основным источником выбросов парниковых газов и предъявляет огромные требования к природным ресурсам нашей земли.

Ответы на ваши вопросы

Тарелка здорового питания не определяет определенное количество калорий или порций в день для каждой группы продуктов. Относительные размеры разделов предполагают приблизительные относительные пропорции каждой из групп продуктов, которые следует включить в блюдо для здорового питания.Они не основаны на конкретных количествах калорий и не предназначены для прописывания определенного количества калорий или порций в день, поскольку потребности людей в калориях и питательных веществах различаются в зависимости от возраста, пола, размера тела и уровня активности.

Как следует из названия, тарелка для здорового питания визуализируется как одна тарелка, однако ее можно использовать в качестве ориентира для приготовления здоровых и сбалансированных блюд — независимо от того, какой тип посуды используется!

• Например, хотя вы бы не стали есть суп на тарелке, вы можете учитывать относительные размеры каждой секции при выборе того, что добавить в кастрюлю перед подачей в миску: сделайте примерно половину ваших ингредиентов разнообразными красочными овощами. (морковь, сельдерей, шпинат, помидоры, обжаренные в оливковом масле), а другая половина — смесь цельного зерна (например, фарро) и полезного белка (например, бобов).
• Или, может быть, вы едите курсами или несколькими блюдами меньшего размера: тарелка жареной рыбы с коричневым рисом; зеленый гарнир с овощами; и немного фруктов для сладкого завершения трапезы.
• Порционирование еды на отдельные компоненты также распространено при упаковке ланчбокса, особенно для детей.

В мире существует множество культур, в которых люди не могут есть пищу с тарелки. Хотя в наших переводах этого руководства используется изображение одной тарелки, мы поощряем его использование для создания здоровых, сбалансированных блюд с учетом культурных и индивидуальных обычаев и предпочтений.

Для некоторых людей умеренное употребление алкоголя может быть полезно для здоровья, тогда как для других алкоголь может представлять опасность. Узнайте больше о рисках и преимуществах алкоголя.

Тарелка здорового питания, созданная экспертами по питанию из Гарвардского университета T.H. Chan School of Public Health и редакторы Harvard Health Publications, были разработаны для устранения недостатков в U.MyPlate Министерства сельского хозяйства США (USDA). Тарелка здорового питания содержит подробные инструкции в простом формате, чтобы помочь людям сделать лучший выбор в еде.

Тарелка для здорового питания основана исключительно на лучших научных данных и не подвергалась политическому или коммерческому давлению со стороны лоббистов пищевой промышленности. Узнайте больше о том, чем тарелка для здорового питания отличается от MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Согласно исследованиям, проведенным в Гарвардской школе общественного здравоохранения Чана и в других местах [1-3], следование рекомендациям, представленным в пирамиде здорового питания и тарелке здорового питания, может привести к снижению риска сердечных заболеваний и преждевременной смерти:

• В 1990-е годы Центр политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США создал Индекс здорового питания, «чтобы измерить, насколько хорошо американские диеты соответствуют рекомендуемым образцам здорового питания.[4] Оценка 100 означала точное следование федеральным рекомендациям, а оценка 0 означала их полное игнорирование.
• Чтобы увидеть, насколько хорошо принципы, воплощенные в пирамиде здорового питания, сочетаются с рекомендациями правительства, исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения Чана создали индекс альтернативного здорового питания с системой баллов, аналогичной индексу Министерства сельского хозяйства США. Затем они сравнили два индекса, используя информацию о ежедневном питании, полученную от более чем 100 000 медсестер-женщин и медицинских работников-мужчин, принимавших участие в двух долгосрочных исследованиях.
  • Одиннадцать компонентов, оцененных по Индексу альтернативного здорового питания , были молочными продуктами; овощи; фрукты; орехи и семена; хлеб / крупы; мясо, птица и рыба; холестерин; толстый; натрий; алкоголь; и поливитамины.
  • Мужчины, набравшие наивысший балл по исходному индексу здорового питания Министерства сельского хозяйства США (то есть их диета наиболее точно соответствовала федеральным рекомендациям), снизили общий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака или других хронических заболеваний на 11% в течение 8–12 лет наблюдения. выше по сравнению с теми, кто набрал наименьшее количество баллов.У женщин, которые наиболее точно следовали рекомендациям правительства, всего на 3% меньше вероятность развития хронических заболеваний. [5]
  • Для сравнения, баллы по Индексу альтернативного здорового питания действительно более тесно коррелируют с улучшением здоровья у обоих полов. У мужчин с высокими показателями (те, чья диета наиболее точно соответствовала рекомендациям пирамиды здорового питания) на 20% меньше вероятность развития серьезного хронического заболевания, чем у мужчин с низкими показателями. Женщины с высокими баллами снизили общий риск на 11%.Мужчины, чьи диеты наиболее точно соответствуют пирамиде здорового питания, снизили риск сердечно-сосудистых заболеваний почти на 40%; женщины с высокими баллами снизили риск почти на 30%.
  • В исследовании 2014 года, посвященном тенденциям качества диеты среди взрослых в США, исследователи, использующие индекс альтернативного здорового питания , обнаружили, что с 1999 по 2010 год наблюдалось устойчивое улучшение, но общее качество питания остается низким. [6]

Два исследования предлагают дополнительные доказательства преимуществ профилактики заболеваний, возникающих при соблюдении диеты, аналогичной диете, основанной на пирамиде здорового питания:

• Исследование, которое отслеживало 7319 британских государственных служащих в течение 18 лет, показало, что мужчины и женщины с наивысшими баллами по Индексу альтернативного здорового питания имели на 25% более низкий риск смерти от любой причины и на 42% более низкий риск смерти. от сердечных заболеваний, чем люди с наименьшими баллами.[3]
• Другое обсервационное исследование с участием 93 676 женщин в постменопаузе показало, что соблюдение диеты в стиле пирамиды здорового питания (измеряемой соблюдением альтернативного индекса здорового питания ) было лучше, чем диета с низким содержанием жиров в плане снижения сердечно-сосудистых заболеваний и сердечной недостаточности. риск. [1]

Разрешения на использование

Тарелка для здорового питания принадлежит Гарвардскому университету. Загружаемая версия может использоваться без разрешения в образовательных и других некоммерческих целях с надлежащей ссылкой на источник, включая следующее уведомление об авторских правах и кредитную линию:

Авторские права © 2011, Гарвардский университет.Для получения дополнительной информации о тарелке здорового питания см. The Nutrition Source, Department of Nutrition, Harvard T.H. Chan School of Public Health, www.thenutritionsource.org, и Harvard Health Publications, www.health.harvard.edu.

1. Акбарали Т.Н., Ферри Дж. Э., Берр К., Бруннер Э. Дж., Хед Дж., Мармот М.Г., Сингх-Ману А., Ричи К., Шипли М.Дж., Кивимаки М. Альтернативный индекс здорового питания и смертность за 18 лет наблюдения: результаты из когорты Уайтхолла II. Американский журнал клинического питания . 2011 25 мая; 94 (1): 247-53.
2. Белин Р. Дж., Гренландия П., Эллисон М., Мартин Л., Шикани Дж. М., Ларсон Дж., Тинкер Л., Ховард Б. В., Ллойд-Джонс Д., Ван Хорн Л. Качество диеты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: Инициатива по охране здоровья женщин (WHI) . Американский журнал клинического питания . 2011 25 мая; 94 (1): 49-57.
3. McCullough ML, Feskanich D, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Rimm EB, Hu FB, Spiegelman D, Hunter DJ, Colditz GA, Willett WC.Качество диеты и риск основных хронических заболеваний у мужчин и женщин: переход к улучшенным диетическим рекомендациям. Американский журнал клинического питания . 2002 декабрь 1; 76 (6): 1261-71.
4. Министерство сельского хозяйства США и Центр политики и продвижения в области питания, Индекс здорового питания (PDF), 1995.
Сводка отчета по проекту непрерывного обновления
5. . Еда, питание, физическая активность и профилактика колоректального рака, 2011 г.
6. Ван DD, Леунг CW, Ли Y, Динг Эль, Чиув С.Е., Ху Ф.Б., Виллетт WC.Тенденции качества диетического питания среди взрослых в США, 1999–2010 гг. JAMA Internal Medicine .