Диета на гречке и куриной грудки: Диета на гречке и куриной грудке (меню, отзывы)

Содержание

Диета на гречке и куриной грудке (меню, отзывы)

Если питаться только гречневой кашей, то за короткий период времени можно заметить, что вы начинаете терять вес.

Существует несколько видов диеты, которые действительно эффективны, но употребляя только гречку, вы не сможете предоставить своему организму все необходимые питательные вещества.

Именно поэтому существует диета на гречке и куриной грудке, которая вместе с большим количеством углеводов будет снабжать вас еще и полезными белками.

Преимущества диеты

Классическая вариация данной диеты не включает в себя грудки. Она позволяет сбросить до 10 кг за 2 недели, но при этом можно потерять не только жир, но еще и мышцы. Специально для тех, кто не хочет расставаться с мышечной массой, был придуман вариант, где помимо гречневой каши используются еще и куриные грудки.

Грудки – это самый малокалорийный белковый продукт, который прекрасно подпитывает мышцы. К сожалению, наш организм так устроен, что сразу из него выводится вода, затем мышцы и только в конце мы начинаем избавляться от жира. Данная диета поможет быстро похудеть, и при этом не избавиться от мышечной массы, в чем ее основное преимущество.

Противопоказания

Употребляя гречку и куриные грудки, вы снабжаете организм нутриентами по минимуму. Витаминов и микроэлементов организму со временем станет мало. Это может привести к проблемам со здоровьем. При длительном соблюдении диеты обостряются хронические болезни, и может ухудшиться состояние кожи, волос или ногтей. Так же, как и другие подобные диета, она противопоказана беременным и тем, у кого проблемы с желудком или сердцем.

Основные правила

  1. Придерживаться диеты на гречке и грудках можно от семи до 14 дней. Все зависит от количества килограммов, которые необходимо сбросить. Принцип употребления этих продуктов достаточно простой.
    Можно есть неограниченное количество гречневой каши и 2-3 грудки без кожи в день.
  2. Можно также употреблять до 1 литра нежирного кефира в день.
  3. Не рекомендуется варить кашу, лучше всего запарить ее или залить кефиром и оставить настаиваться.
  4. Важно, съедать большую часть гречневой каши в первой половине дня, а вечером ужинать исключительно грудками и запивать кефиром.
  5. Вы должны в день выпивать минимум 1,5 литра воды.
  6. После 2-х недель рекомендуют еще столько же времени попить поливитаминный комплекс. 

Диета на 7 или на 14 дней?

Кроме гречки, кефира и куриной грудки в рационе может присутствовать зелень, несладкие овощи и фрукты. Однако, стоит ежедневно подсчитывать съеденные Ккал. Их общее количество должно быть не больше 1200 Ккал в день. Отварные грудки рекомендуется варить или готовить на пару. Из овощей можно сделать салат, а фрукты использовать для приготовления несладкого компота или морса.

За 7 дней этой диеты можно потерять до 5 кг лишнего веса.

Если вы приняли решение избавиться от большего количества килограмм, то одной недели будет мало. В таком случае необходимо придерживаться этой диеты 14 дней. Это позволит избавиться вам в общей сложности от 8-10 килограмм нежелательного веса.

Примерное меню на один день

  • Завтрак – порция гречневой каши, 250-300 мл кефира;
  • Второй завтрак – половина порции гречки, свежие несладкие фрукты,;
  • Обед – порция гречневой каши, одна куринная грудка, легкий овощной салат, заправленный маслом, 300 мл. кефира;
  • Полдник – тушенные овощи;
  • Ужин – одна куриная грудка, 300 мл. кефира;
  • Перед сном – несколько фруктов (2 персика или 1 большое яблоко)

93227     7

Вы должны авторизоваться, чтобы проголосовать.

Авторизоваться

Рейтинг диеты : 5

Проголосовало: 3

Диета на гречке и куриной грудке для спортсменов

Во время спортивных диет важно не только держать вес в норме, но и не терять мышечную массу. С этой целью диетологами была разработана диета на гречке и куриной грудке: вместе с большим количеством медленных углеводов организм получает много полезного белка. Результат — очищение организма, плавная потеря веса, сохранение мышц и улучшение общего самочувствия.

Эффективность диеты

Обычная гречневая диета позволяет сбросить за 2 недели до 12 кг, но вместе с жировыми отложениями теряется и мышечная масса. Добавление куриной грудки в рацион позволяет сохранить мышечную ткань и повысить физическую и эмоциональную выносливость организма, т.к. куриное мясо — это малокалорийный белковый продукт. Во время диеты можно быстро похудеть, очистить организм от шлаков и токсинов, улучшить пищеварительные процессы и работу сердечно-сосудистой системы.

Регулярное соблюдение диеты позволяет также:

  • стабилизировать работу иммунной системы, снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу печени;
  • улучшить работу нервной и репродуктивной системы, стабилизировать уровень гемоглобина в крови;
  • улучшить состояние кожи, волос и ногтей;
  • освежить цвет лица и избавиться от темных кругов под глазами;
  • избавиться без использования дорогостоящих препаратов и сложных физических упражнений от лишнего веса.

К плюсам можно отнести и то, что на приготовление еды уходит немного времени. Гречневая крупа готовится быстро, а кушать ее можно в любом количестве. Это дает ощущение сытости в течение дня, а добавление в рацион курицы позволяет выдержать даже продолжительную диету без стресса для организма.

Основные правила

Несмотря на то, что во время диетического питания организм получает все необходимые микроэлементы, витамины и минералы придерживаться такой схемы питания можно не более 2 недель. Продолжительность зависит от количества лишних килограммов, а также общего состояния организма и наличия сторонних заболеваний. Вместе с гречневой крупой и курицей в день нужно выпивать до 1 л кефира (1%), а также 1,5-2 л воды. Прямых запретов на чай или кофе нет, но напитки должны быть без сахара и жирного молока. Привычный черный чай лучше заменить травяным или зеленым, а черный кофе выпивать до обеда. Кашу и курицу варят без масла и большого количества специй. Дневной объем гречневой каши разбивают на 5-6 приемов пищи так, чтобы большая часть была съедена до 4 часов дня. Ужинать желательно только курицей и кефиром, а перед сном съедать несколько фруктов, обезжиренный йогурт или кусочек сыра твердых сортов.

Противопоказания

Продолжительная диета на гречке и курином филе может привести к нехватке микроэлементов, что негативно скажется на здоровье. Соблюдение диеты более 14 дней часто провоцирует обострение хронических заболеваний, ухудшение состояния кожи, ногтевых пластин и волос, снижение работоспособности и концентрации внимания. Противопоказана диета во время беременности и кормления грудью, при острых желудочных воспалительных процессах и хронических болезнях сердца. Также стоит воздержаться от гречневой диеты при индивидуальной непереносимости одного из продуктов.

Какую диету выбрать

Диетологи советуют две схемы питания, разработанные для 7 и 14 дней. Недельная диета более строгая и предполагает употребление только гречневой каши (гречку не отваривают, а запаривают в горячей воде на ночь, желательно также заменить часть ядрицы зеленой крупой), отварной курицы и кефира.

Из напитков разрешены травяные чаи, минеральная вода без газа, черный чай и кофе без сахара (только в первой половине дня). Дневное потребление калорий не должно превышать 1200 ккал. Для примера: одна порция гречки с курицей в мультиварке калорийностью не превышает 120 ккал (100 г). Недельная диета позволяет потерять до 7 кг.

При необходимости сбросить больший вес используют двухнедельную диету. Из-за большей продолжительности она мягче и позволяет добавить в рацион свежую зелень, некоторые овощи, обезжиренный творог и иные молочные продукты, фрукты. Также во время диеты необходимо контролировать количество калорий. Диета на 14 дней позволяет сбросить без проблем для здоровья до 12 кг при соблюдении всех правил.

Примерное меню на день

Диета на гречневой каше и курицы не позволяет голодать, т.к. меню можно составить достаточно разнообразное. Из гречневой крупы при двухнедельной диете можно делать оладьи, запеканки и даже блины, а курицу — готовить на пару или в рукаве, запекать или отваривать с небольшим количеством специй.

Дневное меню может выглядеть так:

  • завтрак: гречневая каша и 300 мл кефира;
  • второй завтрак: оладьи из гречневой крупы (без масла) и зеленое яблоко;
  • обед: гречневая каша, куриная грудка, приготовленная на пару, салат из свежих овощей с оливковым маслом, 250 мл кефира;
  • полдник: запеченные овощи и апельсин;
  • ужин: отварная куриная грудка и 300 мл кефира;
  • поздний ужин: несколько персиков или яблоко, 1/2 стакана кефира.

Еще один вариант меню на день:

  • завтрак: постные гречневые блины и 300 мл кефира;
  • второй завтрак: гречневая каша, стакан кефира и гречневые хлебцы;
  • обед: куриное филе, тушенное с овощами и гречкой, салат из огурцов и томатов, 200 мл кефира;
  • полдник: фруктовый салат, сок из сельдерея и моркови;
  • ужин: куриная грудка, запеченная в рукаве с кабачками, 300 мл кефира;
  • поздний ужин: гречневые хлебцы, обезжиренный йогурт.

Для большего эффекта от диеты перед завтраком можно выпивать стакан теплой воды с 1 ч. л. меда и 1 ч.л. тертого корня имбиря.

Разгрузочный день на куриной грудке

Для поддержания веса после гречневой диеты можно соблюдать 1-2 разгрузочных дня в неделю. Мясо курицы не содержит много калорий, но богато белком, что позволяет улучшить метаболические процессы. К преимуществам такой разгрузки можно отнести:

  • отсутствие чувства голода;
  • отсутствие слабости;
  • избавление от отечности;
  • выведение из организма лишней жидкости;
  • улучшение обменных процессов;
  • улучшение питания мышечной ткани.

В течение дня разрешено есть только куриной филе и пить до 3 л воды. Дневная порция курицы — 0,5 кг. Мясо отваривают без добавления соли и специй, запекают в фольге или готовят на пару. Для вкуса можно добавить свежую зелень. Готовое мясо разделяют на 5 равных порций, а между приемами пищи выдерживают 3-4 часа. Вместе с водой можно пить травяные и зеленые чаи без сахара или меда.

Эффективность от разгрузочного дня будет больше, если к нему правильно подготовиться. Накануне желательно отказаться от любой тяжелой пищи, а на ужин есть только салаты и овощи. Также необходимо отказаться от употребления алкоголя. После разгрузочного дня также нельзя переедать и употреблять большое количество жирной, жареной или мучной пищи. Сочетать разгрузочные дни лучше с легкой физической нагрузкой: это могут быть прогулки на свежем воздухе, занятия йогой или иным спортом. От силовых физических упражнений в этот день стоит отказаться.

Диета на гречневой каше и куриной грудке — это хороший способ потерять лишний вес, но сохранить мышечную массу. Эффективность диеты объясняется сочетанием белка животного происхождения и медленных углеводов, а также низкой калорийностью блюд. Придерживаться диетического питания можно от 7 до 14 дней, а для поддержания результата ввести один разгрузочный день в неделю. Во время недельной диеты желательно исключить из рациона все продукты, кроме гречневой крупы, кефира и куриного филе. Двухнедельная диета разрешает несладкие фрукты и сухофрукты, немного орехов, свежие овощи, обезжиренные молочные продукты и небольшое количество меда, сливочного масла. При составлении меню необходимо учитывать общую калорийность: в сутки необходимо употреблять не более 1200 ккал.

диетическая гречка для похудения, польза и вред, как приготовить и употреблять, результаты

Добавить в избранное

О пользе гречки в диетическом питании известно давно. Об этом написано тысячи блогов и снято немало видеороликов. Существует множество разновидностей гречневых диет. Известно, что блюда, в основе которых гречневая крупа, насыщают организм ценным элементом — медью (особо актуально при ломкости ногтей и волос), витаминами группы B (незаменимы для нервной системы), рутином. Многие эксперты и блогеры утверждают, что гречневая диета действительно «работает» и с помощью неё можно избавиться от 8 и более килограммов за 2 недели.

ПоказатьСкрыть

Можно ли похудеть на гречке с курицей

Необходимо знать, что сбрасывая лишние килограммы, находясь на классической гречневой диете (употребление каши без соли, масла и мяса, иногда можно кефир и немного сухофруктов), вместе с весом возможно утратить и ценную мышечную массу. Чтобы этого не произошло, специалисты рекомендуют включить в меню куриную грудку.

Они не советуют придерживаться классического варианта диеты для снижения веса людям с хорошо развитой мускулатурой, но если всё же такая необходимость возникла, непременно к гречке нужно добавить курицу — стабильный источник белка.

Вес при таком рационе будет уходить медленнее, но пользы организм получит больше. Такая гречнево-куринная диета пользуется большой популярностью у людей, стремящихся не к быстрому, а к стабильному результату.

Важно! Для человеческого организма жировая прослойка намного ценнее, чем мышечная масса, поэтому при нехватке полезных веществ жир расходуется последним.

Польза и вред гречки с курицей для здоровья

Употребляя в пищу в течение двух недель гречку и курицу, можно избавиться от 8–10 кг лишнего веса. При этом такая диета не провоцирует мучительного чувства голода, потерю мышечной массы и нарушение метаболизма, а её результат будет заметен уже буквально с первых дней. К тому же запаренная гречка помогает организму избавиться от шлаков.

Но не стоит забывать, что это, всё же, монодиета, при которой человек перестаёт получать необходимые микро- и макроэлементы. В результате может ухудшиться структура ногтей, волос и кожи, хотя в первые дни её применения их состояние заметно улучшается. При этом выдержать такой монорацион довольно сложно, а для закрепления результата придётся изменить своё обычное питание так, чтобы быстро потерянные килограммы не возвратились обратно, ещё вместе с «привесом».

Противопоказания

Длительное нахождение на упомянутой диете не может не повлечь определённые последствия. Здоровым людям находиться на монопитании можно не более 2-х недель. Лицам, имеющим проблемы с почками, сердцем или желудком, а так же страдающим какими-либо хроническими болезнями, переходить на такой рацион нельзя, беременным и кормящим женщинам он категорически противопоказан.

Важно! Необходимо помнить, что любая диета годится лишь для здорового организма. Если есть какие-либо сомнения, лучше посоветоваться со своим врачом.

Как правильно приготовить и употреблять

Диетологи рекомендуют не традиционное отваривание крупы, а запаривание крутым кипятком на несколько часов. При таком способе приготовления гречки сохраняется максимальный набор в её составе макро- и микроэлементов. Для этого гречневую крупу (1 часть) запаривают кипятком (2 части) в термосе или в любой посуде, которую нужно укутать на несколько часов. Иногда продукт заливают кефиром (1:1) и настаивают не менее 20 часов. Можно добавлять кефир в крупу, предварительно ошпаренную кипятком.

Куриную грудку готовить просто. Кипящую воду слегка подсолить, по желанию добавить перец и лавровый лист, положить куриную грудку. Варить 20–25 мин., перед употреблением снять кожу и удалить кости. Для разнообразия грудку можно запечь в духовке при температуре +200°C в течение 40 мин., сбрызнув лимонным соком и завернув в фольгу. Хорошо так же приготовить её в мультиварке: потушить или сварить на пару. Важно помнить о том, что кожу с неё перед употреблением обязательно удаляют.

Знаете ли вы? Сахар нейтрализует полезные свойства гречки, поэтому сладкоежкам допускается употреблять кашу с небольшим количеством мёда или сухофруктов.

В период такого питания можно:

  • съедать каши 200–300 г за один приём, но желательно — в первой половине дня;
  • употреблять 2–3 грудки в день;
  • выпивать 1,5 л воды в сутки;
  • чай или кофе — без сахара.

Весь дневной рацион нужно разделить на 5-6 приёмов пищи. Что касается соли, то здесь мнения разделяются. Одни рекомендуют категорически от неё отказаться или заменить на специи и лимонный сок. Другие не советуют так радикально поступать. Истина где-то посередине. Важно помнить, что долго без соли питаться не стоит.

Гречка с курицей и овощами

Чтобы избежать побочных эффектов при похудении, в состав ограниченного меню можно включить некоторые овощи. При этом организм не испытывает стресса и пополняется необходимыми нутриентами, а нагрузка на почки значительно снижается.

При таком способе питания можно ввести в рацион несладкие фрукты, зелень и многие овощи (до 500 г в день), исключая картофель, морковь, свёклу, репчатый лук. При этом важно начать подсчитывать калории — их должно быть 900–1200 в сутки, в зависимости от массы тела и степени активности.

Важно! Возможность готовить овощи разными способами позволяет значительно разнообразить меню.

Гречневая каша с курицей и овощами — это уже полноценное сбалансированное питание, которого можно придерживаться более месяца (тогда в рацион необходимо вводить некоторое количество жиров). Помня, что углеводы лучше употребить утром, кашу стоит съедать в первой половине дня с фруктами, а во второй — филе с овощами.

Гречка, курица и кефир

При такой диете в вышеописанный рацион добавляют до 1 л кефира. Что касается его жирности, то многие специалисты рекомендуют нежирный (до 1,5%). Остальные принципы остаются без изменений. Диетологи советуют в этот период принимать комплекс поливитаминов.

Виды диеты

Из всех многочисленных диет рацион с гречкой и куриной грудкой считается наиболее вкусным, а в сочетании с овощами и фруктами ещё и сбалансированным и разнообразным. Из набора таких продуктов можно составить меню на любой вкус.

На 3 дня

Такую экспресс-диету сравнивают с разгрузочными днями. Она может обогатить организм полезными микроэлементами и помочь сбросить 2–5 кг в зависимости от строгости её соблюдения и подвижности человека. Стоит отметить, что она плохо совместима с напряжённой умственной деятельностью. При этом рацион должен состоять только из гречки.

Если этот вариант для вас слишком сложный, допускается употребление нежирного кефира, до 1 л в день. Несладкие кофе или чай позволительны в этот период. Если такой режим питания кажется слишком обременительным, можно позволить перекус в первой половине дня, состоящий из зелёного яблока, апельсина или нескольких сухофруктов.

На 7 дней

Семидневная диета должна быть более разнообразной.

Вот примерное меню на день:

на завтрак салат из огурцов (замена — капуста, кабачок) без масла, отварная грудка — 200 г
перекус одно зелёное яблоко или яблочная сушка
на обед можно съесть 200–300 г гречки, 200 г — отварного или запечённого филе
на полдник овощной салат
на ужин запечённые (тушёные) овощи, 200 г куриной грудки

Какие продукты запрещены при диете на гречке с курицей

Эта «вкусная» диета предполагает некоторые строгие ограничения. Придерживаясь её, нельзя употреблять жиры, соль можно применять лишь при варке мяса. Для каши её можно заменить специями, по вкусу. Сахар и сладкие фрукты тоже под запретом.

Знаете ли вы? Европейцы не употребляют гречку в качестве продукта питания, они считают её кормом для животных, а выращивают культуру в качестве медоноса.

Как правильно выходить из диеты

Особо строго отнестись к своему рациону придётся при выходе из диетического рациона. В течение первых 5–7 дней нужно отказаться от приёма жирных, жареных и мучных блюд.

Постепенно в питание можно добавить: сначала — разные фрукты и молочные продукты, оставляя 1 приём пищи на чистой гречке, затем — постепенно вводить яйца, рыбу и т. д.

Для сохранения длительного результата диеты не стоит включать в своё меню колбасы, продукты фабричной переработки, рафинированные сладости, жирные, жаренные и копчёные блюда.

С помощью гречнево-куриной диеты можно худеть «вкусно». Для усиления эффекта эксперты рекомендуют регулярные физические нагрузки. Их виды нужно подбирать согласно физического уровня вашего организма. Если подготовка оставляет желать лучшего, то можно начать с интенсивной ходьбы не менее получаса в день.

ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА! 12 КГ ЗА 2 НЕДЕЛИ! | Всё в ваших руках

Самой доступной, а поэтому и популярной, является гречневая диета. Продукт здесь один, диета довольна проста. Есть несколько способов похудеть на гречке, различных по составу меню и продолжительности (от трех дней до двух недель).

Рассмотрим самые популярные. 

Диета на гречке на три дня. 

Самая короткая, но и самая строгая диета, на которой в общей сложности может, уйди пять килограмм. При соблюдении такой диеты не допускается принятие в пищу чего-то кроме гречки, воды и чая. Садится на такую диету сложно, требуется большая сила воли, но если кто-то уверен в своих силах, то почему бы не попробовать?

Нужно распланировать своё меню на три дня, так, чтобы съедать не более пятисот калорий, при этом употребляя в пищу только гречневую кашу, сваренную на воде без масла, соли или сахара. 

Следующая диета предполагает длительность семь дней, и более разнообразное меню.

Распланируйте свое меню на семь дней так, чтобы съедать ежедневно тысячу калорий, при этом употреблять в пищу кроме гречневой каши (сваренной на воде, без масла, соли или сахара) можно ещё свежие огурцы, яблоки, кефир. На такой диете максимально можно скинуть до десяти килограмм при среднем весе. 

Гречневая диета на семь дней, при которой уходит до пяти килограмм, меню для такой диеты:

Завтрак – гречневая каша, пол стакана кефира и два ломтика сыра.

Обед – 100 грамм приготовленной на пару куриной грудки, салат из свежих овощей.

Полдник – любой фрукт кроме банана и винограда.

Ужин – гречневая каша и тушеные овощи.

Чтобы достичь результата, такое меню следует соблюдать все семь дней.

Следующая, в списке популярных «гречневых диет» диета на две недели, на которой, в общей сложности можно сбросить до двенадцати килограмм лишнего веса. Эта диета предполагает следующее меню: 

Первая неделя:

Завтрак – гречневая каша, стакан кефира.

Обед – гречневая каша, свежие овощи, куриная грудка, одно сваренное вкрутую яйцо.

Полдник – любой фрукт кроме банана или винограда.

Ужин – салат из свежих фруктов. 

Вторая неделя: 

Завтрак – гречневая каша, стакан йогурта, одно яблоко.

Обед – куриная грудка, приготовленная на пару, гречневая каша и салат из свежих овощей. Допускается съесть один банан.

Полдник – один фрукт и стакан йогурта.

Ужин – салат из свежих овощей, один фрукт.

Если придерживаться такого меню, то за две недели можно сбросить до двенадцати килограмм! Кроме того, гречневая крупа невероятно полезна, она содержит минералы и аминокислоты, полезные для организма. 

Из всех продуктов нужно извлекать максимальную пользу и не пересыщать свой организм поддерживая свой обмен веществ.

Красота и здоровье, в Ваших руках!

Понравилась статья, подпишись на канал.

Куриная диета для похудения — суть, подробное меню на неделю, результаты

Щадящая диета на курином бульоне

Менее строгий вариант диеты на курином бульоне позволяет разнообразить своё меню. В сутки помимо литра отвара из курятины можно употреблять овощи, несладкие фрукты, отруби. Соблюдать данную диету рекомендуется не дольше недели.

Примерное меню для щадящей куриной диеты на 7 дней:

1-й день

1 л куриного бульона, 700 г овощей, 1 ст. л. отрубей, капустный салат с морковью, заправленный 30 г льняного масла.

2-й день

1 л куриного бульона, 1 ст. л. отрубей, 500 г овощей, 500 г фруктов.

3-й день

1 л куриного бульона, 100 г куриной грудки, 1 ст. л. отрубей, 1 кг несладких фруктов.

4-й день

1 л куриного бульона, 500 г отварной грудки.

5-й день

1 л отвара из курятины, 1 ст. л. отрубей, 700 г некрахмалистых овощей, салат из огурцов, перцев и помидоров, заправка из 30 г льняного масла.

6-й день

1 л куриного бульона, 500 г куриной грудки.

7-й день

2 л куриного бульона.

Суточный рацион должен быть разделён на 4-5 порций. Можно пить воду, травяной или зелёный чай, травяные отвары без сахара.

Диета на куриной грудке и овощах

Не секрет, что многие едят слишком мало овощей, а ведь они очень полезны – богаты витаминами, минералами, антиоксидантами. Специалисты советуют есть не менее пяти порций овощей в день практически всем категориям людей, и в эти рекомендации отлично вписывается диета на куриных грудках и овощах: первые дают необходимый для организма белок, а вторые восполняют дефицит питательных веществ.

Диета гречка курица кефир яблоки

    Диета на кефире: особенности и принцип работы

    Диета на кефире позволяет довольно быстро и легко избавиться от лишнего веса. Как известно, кефир очень полезен для организма человека. В кефире содержатся ферменты, необходимые витамины и антибактериальные вещества, которые благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт и систему пищеварения. Кефир оздоравливает организм, омолаживает кожу, укрепляет иммунную систему, борется с упадком сил. Польза и эффективность строгих диет, основанных на кефире, подтверждена многочисленными научными исследованиями.

    Диета на кефире, как правило, не рассчитана на долгий период времени и обычно длится от 3 до 7 дней, исходя из строгости меню диеты. Например, монодиета на кефире без каких-либо дополнительных продуктов питания не может продолжаться больше трех дней. При любом варианте кефирной диеты, ежедневная норма кефира не должна превышать 1,5л. Это допустимая максимальная норма для здорового человека. Дневную норму кефира нужно разделить на равные части и пить 6 раз в день через равные промежутки времени.

    Кефир обязательно должен быть с низким процентом жирности. При выборе кефира следует обратить внимание на его состав. В качественном кефире содержится не менее трех процентов белка. Также в настоящем кефире, который готовится из пастеризованного молока и закваски кефирного гриба, содержатся полезные бифидобактерии. Например, биокефир, усваивается легче и оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, а все благодаря входящим в его состав полезным бактериям. Именно поэтому, выбирая кефир, следует внимательно изучить всю информацию, указанную на упаковке.

    Гречневая диета с кефиром

    По мнению большинства современных диетологов, гречневая диета с кефиром дает хорошие результаты и позволяет похудеть на 4-7 кг за неделю. Диета на кефире, в какой-то степени, относится к категории лечебных программ для похудения. Дело в том, что гречка обладает массой полезных свойств. В ее состав входят легко усваиваемые белки, среди которых незаменимые аминокислоты, витамины группы В, железо, калий, цинк, медь. Врачи считают, что именно благодаря целебным свойствам гречки, она идеально подходит не только для обычного питания, но и для диетического.

    Гречневая диета с кефиром подразумевает употребление гречки в чистом виде, не допускается добавление соли, сахара, сливочного масла и различных соусов. Кроме того, готовится гречка не совсем привычным способом — ее не нужно варить, как мы привыкли это делать, а просто как следует несколько раз обдать кипятком, слить воду, после закрыть крышкой и дать настояться несколько часов. Диетологи считают, что приготовленная именно таким образом гречка сохраняет все свои полезные свойства.

    Диета является достаточно строгой, но очень эффективной и действенной. Конечный результат зависит от начального веса, то есть чем больше вес, тем больше вы сможете потерять. При большом количестве лишних килограммов за 10 дней можно похудеть до 10кг. После завершения диеты необходимо следить за своим рационом питания, например, не есть после шести вечера и контролировать размер порций. Так же желательно ежедневно заниматься физическими упражнениями, 30-40 минут в день будет достаточно. Соблюдение таких элементарных правил после диеты будет способствовать закреплению достигнутых результатов, и поможет сохранить желаемый вес на долгое время.

    Диета «Кефир и яблоки»

    Диета «Кефир и яблоки» является простым и эффективным способом в борьбе с лишним весом. Диета на кефире и яблоках способствует укреплению здоровья и иммунитета. Яблоки богаты клетчаткой, витаминами, минеральные веществами, которые способствуют нормализации пищеварительной системы и снижению лишнего веса. Яблоки — это идеальный продукт для похудения. Меню диеты состоит только из яблок и кефира. Диета считается достаточно строгой, но в тоже время высокоэффективной. Такая диета подойдет для людей, которые часто прибегают к лечению антибиотиками. Дело в том, что питаясь только яблоками и кефиром, микрофлора кишечника активно восстанавливается. Так как организм получает все необходимые бифидобактерии, входящие в состав кефира.

    Диета на кефире и яблоках длится 7 дней, и за это время позволяет похудеть на 5-7 килограмм. Придерживаясь диеты, ежедневно необходимо съедать примерно 1,5 кг яблок. Лучше выбирать зеленые яблоки, и есть их прямо с кожурой, так как именно в кожуре содержатся все полезные вещества. В день надо выпивать 1 литр обезжиренного однопроцентного кефира. Питаться необходимо 5-6 раз в день – это позволит избежать чувства голода. И каждый раз на завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин съедать одно яблоко. После 30 минут выпивать 150-200мл кефира. Во время диеты на кефире, без ограничений разрешается пить минеральную или простую воду, травяной или зеленый чай без добавления сахара.

    Диета «Кефир и яблоки», как и любая диета противопоказана при наличии хронических заболеваний. Не стоит начинать худеть по данной методике без предварительной консультации с врачом, так как это может нанести вред вашему организму. Так же стоит помнить, что резкое похудение может иметь негативный эффект и плохо сказаться на вашем здоровье. Даже если яблоки и кефир, безусловно, полезны для организма, все же злоупотреблять диетой не стоит.

    Диета «Кефир – курица — яблоки»

    Простая диета «Кефир – курица — яблоки» гарантирует стопроцентный результат похудения. Рацион питания при данной диете достаточно прост, но в тоже время насыщен, и включает кефир, курицу и яблоки. Кефир помогает улучшить обмен веществ и укрепить иммунитет. Куриное мясо содержит белок животного происхождения, который так важен особенно во время снижения веса. Яблоки, помимо своей низкокалорийности, содержат витамины группы В, А и РР, обладают мочегонным эффектом и хорошо убирают чувство голода.

    Эта диета на кефире состоит из следующих трех этапов:

    • первый этап: 3 дня — только кефир;
    • второй этап: 3 дня только курица;
    • третий этап: 3 дня только яблоки.

    Во время первых трех кефирных дней необходимо пить только лишь кефир, при этом не добавляя к нему ни сахара, ни фруктов. Пить его можно, когда хочется и в неограниченном количестве, поэтому чувство голода практически отсутствует.

    На протяжении второго этапа в течение трех дней нужно питаться только куриным мясом. Готовить лучше на пару или просто отварить, запекать или жарить курицу не рекомендуется. Многим, возможно, этот этап покажется наиболее приятным. Стоит помнить, что в день можно съедать не более 400г курицы. Дневную норму необходимо разделить на несколько равных частей и есть через равные промежутки времени.

    Во время заключительных дней рацион превращается в сплошную яблочную диету — питаться нужно только яблоками, также в неограниченном количестве и в любом виде. Яблоки можно запекать, приготовить пюре или просто выжать сок. Диетой рекомендовано выбирать яблоки кислых сортов, так как в них содержится меньше углеводов.

    Несложная девятидневная диета «Кефир – курица — яблоки» поможет снизить вес на 5-7кг. Всегда стоит помнить, что диета дает лишь временный эффект. Довольно часто при выходе из любой диеты, нужно приложить усилия, чтобы сохранить полученный результат на долгое время. После окончания диеты придется ограничить употребление жирной и высокалорийной пищи, мучных и сладких изделий, а в свободное время заниматься физическими упражнениями.

    Если питаться только гречневой кашей, то за короткий период времени можно заметить, что вы начинаете терять вес.

    Существует несколько видов диеты, которые действительно эффективны, но употребляя только гречку, вы не сможете предоставить своему организму все необходимые питательные вещества.

    Именно поэтому существует диета на гречке и куриной грудке, которая вместе с большим количеством углеводов будет снабжать вас еще и полезными белками.

    Преимущества диеты

    Классическая вариация данной диеты не включает в себя грудки. Она позволяет сбросить до 10 кг за 2 недели, но при этом можно потерять не только жир, но еще и мышцы. Специально для тех, кто не хочет расставаться с мышечной массой, был придуман вариант, где помимо гречневой каши используются еще и куриные грудки. Грудки – это самый малокалорийный белковый продукт, который прекрасно подпитывает мышцы. К сожалению, наш организм так устроен, что сразу из него выводится вода, затем мышцы и только в конце мы начинаем избавляться от жира. Данная диета поможет быстро похудеть, и при этом не избавиться от мышечной массы, в чем ее основное преимущество.

    Противопоказания

    Употребляя гречку и куриные грудки, вы снабжаете организм нутриентами по минимуму. Витаминов и микроэлементов организму со временем станет мало. Это может привести к проблемам со здоровьем. При длительном соблюдении диеты обостряются хронические болезни, и может ухудшиться состояние кожи, волос или ногтей. Так же, как и другие подобные диета, она противопоказана беременным и тем, у кого проблемы с желудком или сердцем.

    Основные правила

    1. Придерживаться диеты на гречке и грудках можно от семи до 14 дней. Все зависит от количества килограммов, которые необходимо сбросить. Принцип употребления этих продуктов достаточно простой. Можно есть неограниченное количество гречневой каши и 2-3 грудки без кожи в день.
    2. Можно также употреблять до 1 литра нежирного кефира в день.
    3. Не рекомендуется варить кашу, лучше всего запарить ее или залить кефиром и оставить настаиваться.
    4. Важно, съедать большую часть гречневой каши в первой половине дня, а вечером ужинать исключительно грудками и запивать кефиром.
    5. Вы должны в день выпивать минимум 1,5 литра воды.
    6. После 2-х недель рекомендуют еще столько же времени попить поливитаминный комплекс.

    Диета на 7 или на 14 дней?

    Кроме гречки, кефира и куриной грудки в рационе может присутствовать зелень, несладкие овощи и фрукты. Однако, стоит ежедневно подсчитывать съеденные Ккал. Их общее количество должно быть не больше 1200 Ккал в день. Отварные грудки рекомендуется варить или готовить на пару. Из овощей можно сделать салат, а фрукты использовать для приготовления несладкого компота или морса. За 7 дней этой диеты можно потерять до 5 кг лишнего веса.

    Если вы приняли решение избавиться от большего количества килограмм, то одной недели будет мало. В таком случае необходимо придерживаться этой диеты 14 дней. Это позволит избавиться вам в общей сложности от 8-10 килограмм нежелательного веса.

    • 20 Августа, 2019
    • Диеты для похудения
    • Елена Иванова

    В погоне за стройной и красивой фигурой женщины применяют разные диеты, иногда совсем не полезные. Но не все диеты вредны. Есть диета на гречневой крупе, которая не только способствует похудению, но и помогает улучшить пищеварение, обмен веществ и убрать лишнюю жидкость из организма. Диета на гречке, кефире и яблоках простая и эффективная.

    Принцип диеты

    Принципы диеты для похудения на гречке, кефире, яблоках заключаются в том, что в течение восьми-десяти дней необходимо в пищу употреблять только три продукта:

    Это своеобразная монодиета. Но она, в отличие от многих подобных диет, не вредит, а помогает. Соблюдая такой режим питания, можно похудеть на 5-10 кг.

    Эффективность диеты зависит от нескольких факторов:

    • Строго соблюдать план питания.
    • Удерживать себя от срывов.
    • Не забывать про ежедневные физические нагрузки. Нельзя допускать тяжелых нагрузок, иначе произойдет упадок сил.
    • Обязательно пить много воды, но ни в коем случае не запивать еду. Принимать пищу всухомятку.

    Правила диеты

    Для эффективности диеты необходимо придерживаться правил:

    1. Принимать пищу маленькими порциями пять-семь раз в день.
    2. Кушать на диете всего три продукта – гречку, кефир, яблоки.
    3. Обязательно быть физически активными – пробежка, посещение фитнес-зала, долгие пешие прогулки быстрым шагом, зарядка (лучше утренняя).
    4. Обязательно выдержать диету не меньше восьми дней.
    5. После окончания диеты не устраивать пышное застолье – выходить из диеты правильно, без обжорств и вредной пищи.
    6. Соблюдать такую диету не чаще чем один раз в три месяца.
    7. Исключить попадание диеты на праздники.
    8. Избегать стрессов, чтобы не сорваться и не начать объедаться.
    9. Исключить полностью сахар и соль.
    10. Выпивать не меньше двух литров чистой негазированной воды.
    11. Порции должны быть размером не больше 200 г.

    Польза продуктов

    Чем полезны гречка, кефир и яблоки? Польза гречки заключается в том, что она обладает свойствами сорбента. Она собирает все токсины и шлаки из организма. Выводит лишнюю воду. Высокое содержание витаминов и минералов в крупе не истощит организм, а, наоборот, оздоровит его.

    Плюс гречневой крупы — ее можно отваривать на несколько дней. Гречка — единственная крупа, которая способна долго не скисать, не теряя своих вкусовых качеств и свойств.

    Кожа становится чище, ее цвет улучшается. Килограммы тают на глазах. Пищеварение налаживается, желудочно-кишечный тракт работает как часы.

    Кефир помогает пищеварению, улучшает его. В кефире содержатся полезные бактерии.

    Зачем добавлять другие продукты?

    К гречке во время диеты можно добавлять кефир и яблоки. Кефир помогает улучшать пищеварение и делает диету не такой скучной, вносит разнообразие. Кефир идеально сочетается с гречкой.

    Яблоки дополняют диету. Главное — учитывать проблемы с пищеварением. Если присутствует повышенная кислотность или существуют другие проблемы с желудочно-кишечным трактом, то стоит избегать фруктов зеленого цвета. В них содержится повышенное количество кислоты и малое количество сахара. Они лишь повышают кислотность и могут вызвать болевые ощущения.

    В таком случае лучше выбирать красные яблоки, они слаще и кислотность не повышают, так как в них кислоты содержится на порядок ниже, чем в яблоках зеленого цвета.

    Гречка, кефир и яблоки: варианты диеты

    Гречневая диета имеет несколько вариантов. Можно выбрать понравившийся и худеть с удовольствием.

    • Гречневая монодиета. Основу такого варианта диеты составляет гречневая крупа. Можно выпивать один стакан обезжиренного кефира, а в дневные перекусы съедать по одному яблоку. Как видим, данную диету нельзя считать монодиетой в полном смысле этого слова, ведь она подразумевает употребление не только гречки, но и других продуктов. Однако для удобства будем ее так называть, поскольку гречка является основой рациона.
    • Гречнево-кефирная диета. На такой диете нельзя отваривать крупу. Ее только запаривают кипятком и оставляют минут на двадцать. Запивать крупу можно стаканом обезжиренного кефира. Также к гречке и кефиру на диете можно добавить яблоки.
    • Смузи-диета. Это питьевая диета. Основа рациона — кефир, немного гречневой крупы и яблоки. В кефир необходимо добавить все продукты, смешать блендером и пить.
    • Гречнево-кефирная диета, вариант 2. Гречневую крупу не запаривают кипятком, а за час до употребления в пищу заливают стаканом кефира. После едят. Яблоки используют на перекус.
    • Гречнево-яблочная диета. В порцию гречневой крупы натирают на мелкой терке яблоко, хорошо перемешивают. Так кушают гречку, запивая обезжиренным кефиром.

    Варианты меню гречневой диеты

    Для разных видов гречневой диеты подобраны готовые меню. Это очень удобно, не нужно ломать голову над тем, чем питаться в течение дня. У диеты на гречке, кефире и яблоках есть несколько вариаций.

    Меню гречневой монодиеты

    Меню монодиеты однообразно, но данная система самая эффективная, и сбросить вес при таком варианте питания получится без труда.

    • Завтрак – 100 г отварной гречневой крупы, 150 г обезжиренного кефира.
    • Перекус – одно яблоко массой не более 200 г, полстакана обезжиренного кефира.
    • Обед – 200 г отварной гречки, один стакан обезжиренного кефира.
    • Полдник — одно яблоко массой не более 200 г, стакан обезжиренного кефира.
    • Ужин – 100 г гречневой крупы, стакан обезжиренного кефира.
    • Перекус перед сном – стакан обезжиренного кефира.

    Меню гречнево-кефирной диеты

    Главное правило — гречку нельзя отваривать. Это эффективная чистка организма от шлаков и токсинов.

    • Завтрак – 200 г запаренной гречки.
    • Перекус — стакан обезжиренного кефира и одно яблоко среднего размера.
    • Обед — 200 г запаренной гречки.
    • Полдник – одно яблоко большого размера.
    • Ужин — 200 г запаренной гречки, стакан обезжиренного кефира.

    Гречку запаривать кипящей водой. На полстакана гречневой крупы использовать один стакан воды. Настаивать до полного остывания. Лишнюю воду слить (если такая осталась). Гречку можно кушать.

    Меню смузи-диеты

    Это питьевая диета. Сейчас такие варианты приема пищи в моде. Это очень удобно и полезно. Врачи-диетологи высказали свое мнение об измельченном употреблении продуктов как о самом полезном. Система пищеварения лучше работает, при таком питании меньше усваивается неполезных углеводов. Диета на гречке, кефире и яблоках очень эффективная для похудения.

    • Завтрак – смузи с гречкой и кефиром.
    • Обед – смузи с гречкой, кефиром и яблоком.
    • Ужин – смузи с кефиром и яблоком.

    Есть несколько вариантов диеты. Можно на каждый прием пищи делать разные смузи. А можно один день в течение нескольких приемов пищи пить один вид смузи. На следующий день — другой вид смузи и так далее.

    Рецепты смузи

    Смузи — густой напиток, который состоит из перетертых твердых продуктов с добавлением небольшого количества жидкости.

    • Гречневый смузи. Для приготовления понадобится полстакана обезжиренного кефира, полстакана запаренной гречки, треть стакана воды. Все продукты тщательно перемолоть при помощи блендера. Смузи готов, можно употреблять в пищу.
    • Гречнево-яблочный смузи. Для приготовления понадобится полстакана обезжиренного кефира, полстакана запаренной гречневой крупы, половина одного большого яблока или маленькое яблоко целиком. Яблоко нужно натереть на терке. Затем все продукты смешать и растереть при помощи блендера. Смузи готов к употреблению.
    • Гречнево-яблочный смузи с добавлением овсяных хлопьев. Для приготовления понадобится полстакана кефира, полстакана запаренной гречневой крупы, половина яблока и две столовые ложки сырых овсяных хлопьев. Яблоко натереть на терке. Кефир, яблоко и гречку смешать и размолоть при помощи блендера. В конце добавить овсяные хлопья и тщательно перемешать ложкой. Ни в коем случае не блендером. Смузи готов к употреблению.

    Меню гречнево-кефирной диеты. Вариант 2

    Гречневую крупу можно запаривать не только кипятком, но и кефиром. Только настаивать нужно не меньше часа.

    • Завтрак – гречневая крупа, настоянная на кефире. 200 г готового продукта.
    • Обед — гречневая крупа, настоянная на кефире, плюс яблоко. Общий вес готовых к употреблению продуктов не должен превышать 300 г.
    • Полдник – только при необходимости, одно яблоко.
    • Ужин – гречневая крупа, настоянная на кефире, 200 г готового продукта.

    Меню гречнево-яблочной диеты

    Такой вариант диеты немного разнообразит питание.

    • Завтрак – отваренная гречневая крупа с добавлением тертого яблока. Общий вес блюда не должен превышать 300 г.
    • Обед – отварная гречневая крупа (200 г) и стакан обезжиренного кефира.
    • Полдник – большое яблоко и стакан обезжиренного кефира.
    • Ужин – 200 г отварной гречки.
    • На ночь, перед сном, разрешено выпить стакан обезжиренного кефира.

    Диета сложная, продуктов очень мало. Если похудеть так не получается и выдержать диету не удается, диетологи разрешают добавить в меню отварную морскую рыбу нежирных сортов (например, путассу, минтай и другие рыбы тресковых пород) или отварную куриную грудку. Диета на гречке, курице, кефире и яблоках будет полезна людям, которые худеют на работе. В день разрешено съедать не более 200 г мясных или рыбных продуктов. Это поможет немного разнообразить меню.

    Диета с добавлением куриной грудки

    Меню диеты с гречкой, кефиром, яблоками и куриной грудкой:

    • Завтрак: каша гречневая на воде — 150 г, кефир обезжиренный или с низким процентом жирности — 200 мл.
    • Перекус: яблоко средних размеров, один стакан обезжиренного кефира.
    • Обед: 100 г отваренной куриной грудки (без соли), 100 г гречневой крупы, 100 мл обезжиренного кефира.
    • Перекус: одно яблоко среднего размера, один стакан обезжиренного кефира.
    • Ужин: 100 г отваренной куриной грудки, 100 г гречневой крупы, один стакан кефира малой жирности.

    При добавлении в рацион куриной грудки стоит учитывать, что белковые продукты лучше употреблять во второй половине дня.

    Употребляя ежедневно эти продукты, необходимо помнить, что последний прием пищи должен быть минимум за три часа до сна. И обязательно в день выпивать два литра воды и больше.

    Важно не использовать никаких жиров, а также полностью отказаться от соли и сахара.

    Как правильно выйти из диеты, чтобы не набрать вес снова

    Нельзя заканчивать диету на гречке, кефире и яблоках накануне праздника или застолья. Лучше сделать это заранее. На следующий день после окончания диеты следует завтрак и ужин повторить, как в диете. А вот на обед разрешено съесть кусок отварного мяса, овощи, можно использовать заправку из растительного масла. Но в количестве не больше чайной ложки.

    На второй день после диеты, на завтрак, можно съесть вареные яйца или овсянку на воде. На обед — мясо, как и в первый день. Ужин оставить диетический.

    В третий день на завтрак съесть овсянку на молоке, яичницу с малым количеством масла. На обед — тушеные овощи и тушеное мясо без масла и с малым количеством соли. Ужин диетический.

    Ужин рекомендуется заменить лишь на пятый день после окончания диеты. Так постепенно можно перейти на правильное питание, сохранить сброшенный вес и добиться новых результатов уже без диет.

    Плюсы и минусы диеты

    Несмотря на всю пользу продуктов и потрясающие результаты диеты на гречке, кефире и яблоках, данная система питания, как и любая другая, имеет свои плюсы и минусы.

    К плюсам гречневой диеты можно отнести следующие:

    1. Включает полезные продукты, содержащие много витаминов и микроэлементов.
    2. Эффективность диеты.
    3. Оздоровление организма.
    4. Отзывы о диете на кефире, гречке и яблоках в основном положительные.
    5. Проверенная годами диета.
    6. Кожа становится чище благодаря очищению организма от шлаков и токсинов.
    7. Из организма уходит лишняя жидкость.

    Минусы гречневой диеты:

    1. Скудное меню.
    2. Маленькие порции.
    3. Тяжело выдержать.
    4. Перепады настроения.
    5. Преследует чувство голода.
    6. Лучше соблюдать в отпуске.

    Отзывы

    Отзывы о диете на гречке, кефире, яблоках в основном положительные. Такая система питания быстро избавляет от лишнего веса. Преимущественно женщины утверждают, что диету стоит считать эффективной. Основные мнения об этом принципе питания:

    • На диете действительно можно сбросить от пяти килограмм за неделю.
    • Продержаться на этой диете очень тяжело, но это того стоит.
    • Очень сильно ухудшается настроение.
    • Первые два-три дня человек испытывает стресс.
    • Помогает убрать отеки.
    • Стабилизирует вес.
    • Налаживает и улучшает работу пищеварительного тракта.
    • Вес не возвращается.
    • Диета подходит для любого возраста.
    • Помогает похудеть и женщинам, и мужчинам.
    • Ускоряет метаболизм.
    • Очищает от шлаков и токсинов, выводит их из организма.
    • Длится диета недолго — всего недели на гречке, кефире и яблоках (отзывы это подтверждают) достаточно, чтобы сбросить 5 кг.

    Внимательно относитесь к своему здоровью. Если на диете стало плохо, то ее следует немедленно прекратить. В любом случае, гречнево-яблочно-кефирная диета способствует похудению и при правильном подходе и соблюдении правил не вредит здоровью.

    Гречка с курицей с мультиварке

    Количество ингредиентов указано на 4 порции.

    Гречка с курицей, приготовленная в мультиварке — блюдо, которое оптимально подходит людям, сидящим на диете. Несмотря на свою низкую калорийность, блюдо способно обогатить организм целым спектром витаминов и минералов, которые особенно необходимы во время похудения. Чтобы принести для организма еще больше пользы, гречку с курицей подают в сопровождении овощного салата.

    Для приготовления гречки с курицей понадобятся:

    Рецепт приготовления курицы с гречкой в мультиварке довольно прост, поэтому с ним справится даже неопытный кулинар. Ниже представлено подробное пошаговое описание каждого этапа приготовления.

    Начать следует с подготовки куриной грудки. Сначала с грудки снимают кожу и срезают мякоть.

    Затем куриную мякоть промывают под холодной водой, высушивают бумажными полотенцами и нарезают крупными кубиками.

    Нарезанную мякоть перекладывают в тарелку или другую емкость, перчат и заливают соевым соусом. Курицу перемешивают, чтобы равномерно распределить маринад по всей поверхности филе. После этого можно отставить тарелку в сторону и заняться обжаркой. Чем дольше будет мариноваться курица, тем вкуснее она получится.

    С лука счищают шелуху, после этого нарезают не очень мелко, но и не крупно.

    Морковь моют, чистят и нарезают полукольцами, полосками или кубиками. При желании морковь можно натереть на крупной терке, но в этом случае готовое блюдо будет лишено яркости.

    Гречневую крупу также стоит подготовить заранее.  Сначала зерна перебирают от постороннего мусора и черной лузги.

    Затем заливают большим количеством воды, перетирают зерна руками и откидывают на мелкое сито. Сито желательно оставить на некоторое время в мойке, что остатки жидкости стекли.

    В это время на мультиварке включают режим «Выпечка». В чашу прибора вливают подсолнечное масло, добавляют лук и молотый перец или другие специи. Лук пассеруют в течение 2 минут.

    Вслед за луком отправляют морковь. Овощи продолжают обжаривать еще в течение 5 минут, помешивая время от времени.

    К обжарке отправляют замаринованное филе. Чтобы курица не тушилась, а именно обжаривалась, на мультиварке меняют режим с «Выпечка» на «Жарка». Через 5 минут, когда курица посветлеет, прибор отключают.

    Затем в чашу добавляют промытую крупу и вливают подсоленную воду. Соотношение крупы и жидкости должно быть 1 к 2, то есть на 1 мультистакан крупы добавляют 2 мультистакана жидкости. Содержимое чаши перемешивают так, чтобы гречка оказалась под курицей.

    После этого крышку мультиварки закрывают, а на приборе устанавливают режим «Злаки», «Гречка» или «Крупы». Время приготовления зависит от выбранного режима и модели прибора, в среднем, для мультиварки-скороварки требуется 10 минут, для обычной мультиварки – 20 минут.

    По истечении времени блюдо оставляют томиться под закрытой крышкой еще на 10 минут.

    Чтобы при чистке лука шелуха легче чистилась, а глаза меньше слезились, перед нарезкой луковицу можно обдать кипятком. Сделать вкус гречки более ярким и ароматным можно при помощи предварительной термообработки зерен на сковороде. Промытую крупу слегка подсушивают, а затем прокаливают на сухой сковороде.

    Чтобы сэкономить время на разделывании курицы, можно купить уже готовое куриное филе. Вместо куриной грудки можно использовать мякоть с окорочков. Мясо в этой части курицы немного жирнее и мягче, поэтому готовое блюдо получится еще нежнее. Помимо соевого соуса в маринад можно добавить раздавленный чеснок или специи для курицы.

    Ризотто с курицей и песто из гречки всего за 30 минут

    Рецепты

    Это ризотто — отличный рецепт, который можно приготовить примерно за 30 минут, чтобы накормить всю семью. Он также хорошо работает, когда его разогревают, чтобы получить быстрый и вкусный обед.

    Гречка — отличное зерно, которое можно попробовать как полезную альтернативу белому рису. Если у вас есть домашний соус песто в холодильнике, используйте его в этом рецепте, а не покупайте еще.

    Слышали ли вы о программе 28 Day Weight Loss Challenge ? Каждый месяц наши задачи по снижению веса носят тематический характер и ориентированы на такие вещи, как бюджетные рецепты, блюда для привередливых едоков, рецепты с 5 или менее ингредиентами и многое другое.

    Вы можете узнать тему конкурса в следующем месяце ЗДЕСЬ .

    Распечатать рецепт

    Гречневый ризотто с курицей и песто

    Ингредиенты

    • 280 г филе куриной грудки
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 нарезанный лук-порей
    • 1/3 стакана нарезанных вяленых помидоров
    • 1 стакан сырых семян гречихи
    • 1 литр жидкой соли для куриного бульона с уменьшенным содержанием соли
    • 1/3 чашка песто с базиликом, купленная в магазине
    • 1 столовая ложка жареных кедровых орехов
    • 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
    • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
    • Перец

    Ингредиенты

    • 280 г филе куриной грудки
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 нарезанный лук-порей
    • 1/3 стакана нарезанных вяленых помидоров
    • 1 стакан сырых семян гречки
    • 1 литр жидкой соли для куриного бульона, уменьшенная
    • 1/3 чашка песто с базиликом, купленная в магазине
    • 1 столовая ложка жареных кедровых орехов
    • 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
    • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
    • Перец

    инструкции

    1. Нарежьте курицу небольшими кусочками.

    2. Нагрейте масло в кастрюле, добавьте лук-порей и курицу и готовьте, пока он не станет слегка коричневым, а лук-порей не станет мягким.

    3. Добавьте вяленые помидоры и гречку и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

    4. Добавьте бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 25 минут, пока бульон не впитается и гречка не станет мягкой. Энергично перемешивайте в течение минуты или двух, пока ризотто не станет кремообразным.

    5. Добавьте песто, пармезан и петрушку и перемешайте.

    6. Подавать ризотто с кедровыми орешками и приправить черным перцем.


    написано:

    Здоровая мумия

    В Healthy Mummy работает замечательная команда из 10 писателей, которые стремятся предоставить вам лучшие истории, информацию и контент.

    Как приготовить ароматную куриную грудку Sirtfood Diet с чили-сальсой | Еда | Рецепты

    Ханна Хьюз

    Пряный, легкий и вкусный, это идеальный ужин Sirtfood

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Делает: 1

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Время приготовления: 0 часы 0 минут

    Общее время: 0 часы 15 минут

    120 грамм куриная грудка без кожи и костей

    2 чайная ложкамолотый куркум

    сок 1/4 лимона

    1 ст. оливковое масло первого отжима

    50 грамм капуста, нарезанная

    20 грамм красный лук, нарезанный

    1 чайная ложкасвежий имбирь

    50 грамм гречневая крупа

    Для сальсы:

    130 грамм помидор (около 1)

    1 перец чили с высоты птичьего полета, мелко нарезанный

    1 ст.каперсы, мелко нарезанные

    5 грамм петрушка, мелко нарезанная

    сок 1/4 лимона

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    Чтобы приготовить сальсу, снимите глазок с помидора и нарежьте его очень мелко, стараясь сохранить как можно больше жидкости.Смешать с чили, каперсами, петрушкой и лимонным соком. Вы можете положить все в блендер, но конечный результат будет немного другим.

    Нагрейте духовку до 220ºC / газ 7. Замаринуйте куриную грудку в 1 чайной ложке куркумы, лимонного сока и небольшого количества масла. Оставьте на 5–10 минут.

    Нагрейте жаростойкую сковороду до горячего, затем добавьте маринованную курицу и готовьте около минуты с каждой стороны до бледно-золотистого цвета, затем переложите в духовку (поместите на противень, если ваша сковорода не жаростойкая) на 8 –10 минут или до полной готовности.Вынуть из духовки, накрыть фольгой и оставить на 5 минут перед подачей на стол.

    Тем временем готовьте капусту в пароварке в течение 5 минут. Обжарьте красный лук и имбирь в небольшом количестве масла, пока они не станут мягкими, но не окрашенными, затем добавьте приготовленную капусту и жарьте еще минуту.

    Приготовьте гречку согласно инструкции на упаковке с оставшейся чайной ложкой куркумы. Подавать с курицей, овощами и сальсой.


    Время приготовления: 12 минут (затем курица перерыв 5 минут)
    Урожайность: 1

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Гречка с курицей и овощами — легкое блюдо из одной кастрюли — блог электронного кулинарии

    Я приготовил это блюдо когда-то для своего внука, чтобы на одной тарелке было полноценное сбалансированное блюдо.Он должен был быть вкусным, мягким, чтобы его можно было легко жевать и глотать. Ядра гречихи, сырые или коричневые, используются в качестве основы, а в качестве протеина добавляется мясо и различные овощи. Чтобы повысить пищевую ценность блюда, я использую куриный бульон в качестве жидкого ингредиента. Однако вместо этого можно использовать кипящую воду. В качестве белкового ингредиента я использую курицу, нежирную свинину, индейку или голень ягненка без костей. Первые три можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде, а бараньи рульки я всегда готовлю заранее. Поскольку я готовлю это блюдо на регулярной основе, гораздо проще приготовить курицу или любое другое мясо оптом, разделить на порции и заморозить для последующего использования.Когда готовят для взрослых, овощи нарезают, а не натирают на терке, как я делаю для детей. Поскольку я использую ядра гречихи Bio-Oz, выращенные в Австралии и сертифицированные без глютена, мне не нужно мыть гречку перед приготовлением, чтобы минимизировать риск перекрестного заражения.

    Детям подаю гречневую кашу со сливочным маслом.

    Блюдо можно готовить оптом, есть свежим и / или замораживать на отдельные порции.

    Нам нравится текстура нашей гречки, как у влажного ризотто, влажного, а не сухого.Однако способ, которым я его готовлю, позволяет сделать каждое ядро ​​мягким, но при этом сохранить свою форму.

    Состав:

    • 1 кружка гречневых зерен
    • 2 луковицы
    • 2-3 моркови в зависимости от размера
    • тыква в количестве, равном моркови
    • Куриное мясо, приготовленное с бульоном
    • 8-10 помидоров черри
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка кокосового масла
    • Щепотка фенхеля и тмина
    • 1 столовая ложка варенья из чеснока и перца чили (домашнее)
    • морская соль и черный перец для приправы

    Примечание: количество морской соли зависит от типа жидкости для приготовления, при использовании куриного бульона добавление морской соли может не потребоваться.

    Подготовка:

    Процесс приготовления гречки из свежего мяса (свинины) можно посмотреть здесь.

    Цыпленок и бульон

    • Положите в кастрюлю нарезанные и нарезанные овощи: лук, морковь, листья или стебли цветной капусты, любые остатки, такие как зеленые части лука-порея, уставшие помидоры и т. Д.
    • добавить 6-8 куриных голеней
    • крышка с холодной водой
    • добавить приправы: семена фенхеля, паста из чеснока и перца чили, морская соль, свежий тимьян
    • варить до кипения, затем варить на медленном огне 1.5-2 часа
    • позвольте содержимому кастрюли остыть до чуть теплого, чем дольше длится процесс, тем мягче мясо и больше ароматов в бульоне.
    • Отделить мясо от кожи и костей
    • протереть массу через сито
    • Приготовить желаемые порции мяса, покрытые бульоном
    • при необходимости заморозить отдельные порции

    Гречка с курицей и овощами

    У нас вчера был плохой день, наша газовая плита отказалась, и нам пришлось срочно купить плиту, чтобы пережить время до установки новой варочной поверхности.Я не мог поверить, что единственное место из всех крупных сетевых магазинов электротоваров, где мы смогли что-то найти, — это K-Mart. И для меня это была новинка — индукционная плита.

    Я даже не был уверен, что удастся воспроизвести фактуру блюда, которое я хотел. На этот раз я приготовил в другой кастрюле, а не в чугунной духовке Duch Staub или Le Creuset, которые я обычно использую, где последние стадии приготовления происходят, когда кастрюлю снимают с огня, накрывают одеялом и оставляют на некоторое время. 2-5 часов, в зависимости от дневного расписания.Однако, к моему облегчению, все работало нормально, а собственно приготовление даже заняло меньше времени.

    • разогреть оливковое и кокосовое масло в кастрюле с толстым дном
    • Когда масло нагреется, добавить фенхель и тмин
    • добавить нарезанный полукольцами лук, через 1-2 минуты жарки приправить солью и перцем
    • уменьшите огонь до минимума или даже до минимума и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.

    • добавить морковь и тыкву
    • добавить помидоры черри, разрезанные пополам или четвертинками
    • добавить варенье из чеснока и чили (или любую другую смесь специй)
    • добавить куриное мясо, можно добавлять как замороженный блок

    • если мясо добавлено замороженным или полузамороженным, готовить, пока оно не разморозится в кастрюле, перемешать все ингредиенты
    • добавить воды, в два раза больше гречихи (1 стакан гречневых зерен на 2 стакана жидкости) , если в курином мясе много жидкости, примите это во внимание
    • Готовить на медленном огне, накрыть крышкой, пока морковь почти не будет готова
    • добавить гречку, перемешать
    • готовить на слабом или среднем огне до тех пор, пока поверхность не станет сухой, в кастрюле останется жидкость, а сверху появятся характерные пузырьки.

    • Накройте кастрюлю крышкой, сверху положите кухонное полотенце, накройте одеялом (я использую специальную крышку для кастрюли.Так как я часто использую этот способ окончательной готовки в кастрюле для отдыха, я связал себе 2 крышки по размеру двух кастрюль, используемых для этих целей)
    • дать блюду постоять не менее 60-90 минут
    • Остаточная жидкость будет абсорбирована
    • в закрытой чугунной голландской печи и подобных горшках блюдо будет оставаться очень теплым в течение 3-4 часов.

    Вот так, когда блюдо готово, чтобы его снять с варочной поверхности, отдохнуть и медленно остыть.

    Приготовленные и полностью отдохнувшие, со всей остаточной жидкостью.

    Готов к заморозке.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные

    24 рецепта из гречки, которые заставят вас полюбить готовить с гречкой Kasha

    Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров. Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

    У вас должны быть под рукой рецепты гречки, потому что новейший продукт в блоке суперпродуктов — это… ну, гречка.Очевидно.

    Я провел небольшое исследование и нашел несколько вкусных идей. Если вы торопитесь, потому что у вас уже есть чайник с кипящей водой, прокрутите вниз, чтобы увидеть их. В противном случае есть что почитать. Знаете ли вы, например, что гречка не содержит глютена?

    Читайте дальше, чтобы узнать больше!

    Что такое гречка?

    Гречиха — это трехстороннее или пирамидальное семя растений Fagopyrum tataricum или Fagopyrum esculentum.Это одна из первых одомашненных культур в мире, и это не зерно, вопреки своему названию.

    Растение, достигающее 2-4 футов высотой после созревания, будет цвести до трех недель, прежде чем даст сотни семян. Эти маленькие коричневые семена съедобны, и в последние годы они возвращаются обратно благодаря их исключительно хорошему питательному профилю.

    Гречиха выращивается более 8000 лет. По этой причине некоторые люди называют его «древним зерном». Его выносливость делала его одной из самых распространенных культур до пятидесятых годов, когда были внесены азотные удобрения.

    Азотные удобрения ускоряют рост кукурузы и пшеницы, и ни один здравомыслящий фермер не может оправдать выращивание каши вместо этих новых высокоурожайных культур. В результате резко упало производство гречки.

    К счастью, тенденции здорового питания и растущая популярность восточной кухни в последние годы вернули ее из неактуальности.

    В США гречку называют «кашей», но это та же еда. Интересно, что слово «каша» происходит из иврита, и во многих языках оно используется для описания «кашообразного вареного зерна», а не только гречки.

    24 рецепта из гречки

    Я нашел 24 невероятных рецепта гречневой каши, которые вы можете попробовать. Начнем с 4 простых блюд на завтрак. Остальные 20 — это рецепты из гречки на обед, ужин или закуски.

    Рецепты гречневой крупы для завтрака

    Посмотрите эти рецепты каши на завтрак, если вы устали есть овес.

    1. Гречка с фруктами и корицей

    Если вы любите каши, то вам понравится гречневая каша с корицей.Это блюдо, не содержащее глютена, является веганским и не содержит глютена. Прекрасный способ начать свой день, так как он наполнен фруктами и ложкой вкусной корицы.

    2. Гречневые оладьи

    Вы догадались, что из гречки можно приготовить оладьи? Это отличная новость, если вы любите их на завтрак, но не переносите глютен. Обязательно планируйте заранее, так как этот рецепт начинается накануне вечером (как ночной овес) из-за длительного времени брожения каши и дрожжей.

    3.Гречнево-пшенный хлеб

    Если вы хотите немного изменить ситуацию, попробуйте гречневый хлеб. Это один из тех рецептов гречки, которые не содержат глютен. Вам понадобится около 1 часа на подготовительные работы и 1 час на выпечку хлеба. Если хотите, можете сделать его вегетарианским, заменив пахту соевым молоком.

    4. Русская каша

    Знаете ли вы, что гречка — основное зерно во многих русских кухнях? Недаром они мастера готовить с гречкой.После приготовления основного рецепта вы можете добавить молоко и масло для теплого и сытного утреннего обеда.

    Рецепты гречневой каши на обед или ужин

    Если вы не умеете варить гречку, вдохновитесь этими рецептами.

    5. Гречневая каша с говядиной

    Гречка не должна быть скучной. Хотя многие рецепты кажутся довольно похожими, этот очень убедителен благодаря высокому содержанию белка и ореховому вкусу.Вы можете съесть это на обед или ужин, и он очень хорош для приготовления еды, так как вы можете заранее приготовить большую порцию.

    6. Полезный гречневый салат

    Хотя автор этого рецепта утверждает, что он хорош на завтрак, я бы, вероятно, съел его на ужин. С высоким содержанием белка и хрустящими овощами. Обязательно добавляйте овощи, которые можно нарезать кубиками, так как гречка не прилипнет к листовой зелени.

    7. Гречневое печенье с семенами

    Это тесто можно приготовить на 5 дней раньше срока. Хитрость заключается в том, чтобы раскатать его между пергаментной бумагой, чтобы оно не прилипало к скалке.Отзывы об этом десерте неоднозначны, но в основном хорошие. Наверное, из-за несколько непривычного вкуса гречневой муки.

    8. Гречневая капуста с кешью и цветной капустой

    В этом рецепте гречка используется в основном в качестве гарнира, но конечный результат, тем не менее, восхитителен. Я люблю орехи кешью, и никогда не думал, что могу приготовить их в супе. Поджаренные сверху семена гречки — долгожданный хрустящий сюрприз.

    9. Гречневый салат с брокколи

    Добавлять сыр фета в этот рецепт не обязательно, просто оставьте его, если вы веган.Главный ингредиент — брокколи, а вяленые помидоры гарантируют, что блюдо очень хорошо хранится в холодильнике — до четырех дней, по словам автора. Идеально подходит для приготовления еды!

    10. Гречка с грибами

    Должен признать, фотография на обложке этого рецепта выглядит просто потрясающе. Используйте зеленый лук в качестве гарнира, если хотите воссоздать его, поскольку он уравновешивает коричневый цвет грибов и гречки. Этот рецепт веганский, если вы замените его маслом.

    11.Кешью Гречневая Карри

    Судя по всему, кешью и каша хорошо сочетаются. Если вы любите карри, но не хотите есть мясо, этот рецепт идеально подходит для вас. Одна порция содержит 474 калории, что довольно мало по сравнению с обычным карри. Имейте в виду, что содержание протеина тоже не такое высокое, поэтому, вероятно, вам пойдет на пользу, если вы будете пить протеиновый коктейль в течение дня.

    12. Чаша для лапши Соба

    Лапша! Конечно! Почему я не подумал об этом раньше ?! Вы можете купить гречневую лапшу, а это значит, что вы можете приготовить из нее любые блюда вместо обычных макарон.Эта красочная миска соба готовится всего за 25 минут, что идеально подходит для напряженного буднего дня.

    13. Гречнево-банановый хлеб с корицей

    Для достижения наилучших результатов используйте в этом рецепте газированную воду и сырую гречневую муку (не жареную). Этот банановый хлеб невероятно пушистый, а рецепт веганский, без глютена. Наслаждайтесь перекусом в течение дня, но имейте в виду, что в нем относительно много сахара!

    14. Булочки с финиками без глютена

    Они будут больше похожи на печенье, чем на булочки, но тем не менее на вкус они восхитительны.Если вы будете правильно следовать инструкциям, лепешки останутся влажными. Если вам не нужно быть веганом, нанесите немного масла перед едой!

    15. Карамелизированная гречневая крупа

    Пропустите первую половину этого рецепта, это всего лишь история из жизни. Однако идея карамелизировать гречневую крупу хороша, и вы должны попробовать ее, если хотите, чтобы поверх мороженого или других десертов было что-то сладкое и хрустящее. Очень просто приготовить, вам понадобится всего 3 ингредиента.

    16. Гречневый хлеб с чиа

    Еще один веганский рецепт гречки. Поскольку это хлеб без замешивания, на приготовление можно уложиться примерно 30 минут, а время приготовления — всего 70 минут. Попробуйте проверить степень готовности с помощью шпажки, прежде чем снимать ее с противня.

    17. Жареная гречка с овощами

    Если вы никогда раньше не пробовали гречку, то это хорошее начало! Большинство рецептов гречневой каши — это блюда, которые вы бы назвали «мисками». Этот не исключение.Очень легко приготовить, веганский и без глютена. Все, что вам нужно, это овощи, гречневая крупа и около 30 минут свободного времени. Идеально подходит для быстрого обеда в будний день!

    18. Ризотто с гречкой и курицей

    Не совсем уверен, как получить идеальную текстуру ризотто из гречки, но, по словам автора, можно сделать что-то «достаточно близкое». Если вам наскучил рис, но вы любите курицу и лисички, попробуйте его и убедитесь сами!

    19.Плов из гречки

    Некоторые считают гречку «суперпродуктом». Лично я считаю, что этот термин устарел, и если вы не едите переработанный мусор, то все должно быть в порядке, что бы вы ни ели. В этом рецепте используются только натуральные ингредиенты, и вы можете наслаждаться им без чувства вины.

    20. Пироги с вишней и гречкой без выпечки

    Край этих пирогов хрустящий, но в то же время жевательный. Это веганский рецепт, но, что интересно, он требует в списке ингредиентов тофу.Для их приготовления вам понадобится холодильник или морозильная камера, но выпекать не обязательно.

    21. Обжарка с гречневой лапшой

    Обожаю жаркое! Так быстро и легко приготовить, но при этом наполнено ароматом. Если вам удастся достать гречневую лапшу, то остальное с точки зрения ингредиентов — обычное дело. Рецепт веганский, но при желании можно добавить мясо.

    22. Гречневые лепешки с беконом шиитаке

    Очевидно, часть бекона преувеличена. Это только что приготовленные грибы.Несмотря на то, что вкус будет другим, текстура очень похожа на хрустящий бекон. Это блюдо относительно калорийно, поэтому идеально подходит для активных дней.

    23. Гречка и курица в одной горшочке

    Если вам нравятся простые рецепты, то этот для вас. Все ингредиенты будут готовиться в одной посуде. Вам понадобится всего 8 очень простых ингредиентов, а общее время приготовления составляет около 80 минут, включая подготовку. Идеально, если вы любите готовить оптом!

    24.Гречневая лаваш

    Последнее в списке — что-нибудь для любителей тортильи и шашлыка. Если вам нужно что-то без глютена, приготовление лаваша из гречневой муки — жизнеспособная альтернатива. Текстура похожа на обычные лепешки, но более плотная. Наконец, лепешки без глютена, которые не ломаются!

    Часто задаваемые вопросы о приготовлении из гречки

    Гречка без глютена?

    Гречка не содержит глютена. Гречка — это семя, а не зерно, и никак не связано с пшеницей.Исследователи доказали, что гречка безопасна для употребления людям с глютеновой болезнью, а также с чувствительностью к глютену, не связанной с глютеном.

    Как лучше есть гречку?

    Зависит от того, для чего он вам нужен. Вы можете превратить его в муку и использовать как альтернативу обычной муке. Однако более традиционный способ — приготовить его как рис, а затем использовать в качестве гарнира.

    Каковы преимущества употребления гречки?

    Гречка не содержит глютена, имеет низкий гликемический индекс и высокое содержание марганца, магния и меди.Это хороший источник клетчатки и, как и другие семена, имеет высокое содержание белка.

    Гречка обладает противовоспалительным действием?

    Гречка содержит много биологически активных компонентов, обладающих противовоспалительными свойствами. Он может поддерживать усилия организма по борьбе с воспалением, а не подавлять его. Исследования противовоспалительных свойств гречихи все еще продолжаются.

    Можно ли есть гречку сырой?

    Да, гречку можно есть сырой. Он не оказывает вредного воздействия на здоровье.Но гречневая крупа, как и другие крупы, очень твердая. Вероятно, они вам понравятся больше, если вы хотя бы замочите их заранее.

    Лучшие рецепты Sirtfood — SIRTFOOD DIET

    САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И КУПАЛЬНИКА С МЕДОВОЙ ИЗВЕСТЬЮ И РЕЦЕПТЫ БЕЗОПАСНЫХ ПИТАНИЙ

    Время приготовления
    20 минут
    Время приготовления
    10 минут
    Общее время
    30 минут

    Примечания: Если вы готовитесь заранее, заправьте салат за 10 минут до подачи.Курицу можно заменить говяжьим фаршем, нарезанными креветками или рыбой. Вегетарианцы могут использовать измельченные грибы или приготовленную киноа.

    Порций: 2
    Ингредиенты

    Для курицы
    * 1 чайная ложка топленого масла или 1 столовая ложка кокосового масла
    * ½ среднего коричневого лука, нарезанного кубиками
    * 250-300 г / 9 унций. куриный фарш или нарезанные кубиками куриные бедра
    * 1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный
    * 1 чайная ложка порошка куркумы
    * 1 чайная ложка цедры лайма
    * сок ½ лайма
    * ½ чайной ложки соли + перец
    Для салата
    * 6 стеблей брокколини или 2 чашки соцветий брокколи
    * 2 столовые ложки тыквенных семечек (пепитас)
    * 3 больших листа капусты, стебли удалены и нарезаны
    * ½ авокадо, нарезанного ломтиками
    * горсть свежих листьев кориандра, нарезанных
    * горсть свежих листьев петрушки, нарезанных

    Для заправки
    * 3 столовые ложки сока лайма
    * 1 небольшой зубчик чеснока, мелко нарезанный или натертый на терке
    * 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (я использовал 1 столовую ложку масла авокадо и * 2 столовые ложки EVO)
    * 1 чайная ложка сырого меда
    * ½ чайной ложки цельнозерновой или дижонской горчицы
    * ½ чайной ложки морской соли и перца

    Инструкции
    1.Нагрейте топленое масло или кокосовое масло в небольшой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжарьте на среднем огне 4-5 минут до золотистого цвета. Добавьте куриный фарш и чеснок и перемешайте 2-3 минуты на среднем или сильном огне, разламывая.
    2. Добавьте куркуму, цедру лайма, сок лайма, соль и перец и готовьте, часто помешивая, еще 3-4 минуты. Отложите приготовленный фарш.
    3. Пока курица готовится, доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Добавьте брокколини и готовьте 2 минуты.Промыть под холодной водой и нарезать по 3-4 части.
    4. Добавьте тыквенные семечки в сковороду с курицей и жарьте на среднем огне 2 минуты, часто помешивая, чтобы не пригореть. Приправить небольшим количеством соли. Отложите в сторону. Также можно использовать сырые тыквенные семечки.
    5. Положите измельченную капусту в салатник и полейте заправкой. Помассируйте капусту с повязкой руками. Это смягчит капусту, как цитрусовый сок с рыбой или карпаччо из говядины — он слегка «поджарит».
    6. Наконец, перемешайте приготовленную курицу, брокколини, зелень, тыквенные семечки и ломтики авокадо.

    ГРЕЧЕЧНАЯ ЛАПША С КУРИНОЙ КАЛЕ И РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ МИСО

    Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут
    Порций: 2
    Ингредиенты
    Для лапши
    * 2-3 горсти листьев капусты (вынуть из стебля и грубо нарезать)
    * 150 г / 5 унции гречневой лапши (100% гречка, без пшеницы)
    * 3-4 гриба шиитаке, нарезанные ломтиками
    * 1 чайная ложка кокосового масла или топленого масла
    * 1 коричневый лук, мелко нарезанный
    * 1 куриная грудка среднего размера, нарезанная ломтиками или кубиками
    * 1 длинный красный перец чили, тонко нарезанный (семена внутри или снаружи, в зависимости от того, насколько он острый)
    * 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
    * 2-3 столовые ложки соуса Тамари (безглютеновый соевый соус)
    Для заправки мисо
    * 1½ столовой ложки свежего органического мисо
    * 1 столовая ложка соуса Тамари
    * 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    * 1 столовая ложка сока лимона или лайма
    * 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)

    Инструкции
    1.Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Добавьте капусту и готовьте 1 минуту, пока она немного не увядет. Вынуть и отставить, но оставить воду и снова довести до кипения. Добавьте лапшу соба и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно около 5 минут). Смойте под холодной водой и отложите.
    2. Тем временем обжарьте грибы шиитаке в небольшом количестве топленого масла или кокосового масла (около чайной ложки) в течение 2-3 минут, пока они не подрумянятся с каждой стороны. Посыпать морской солью и отложить.
    3. В той же сковороде нагрейте еще кокосового масла или топленого масла на среднем или сильном огне. Обжарьте лук и перец чили в течение 2-3 минут, а затем добавьте кусочки курицы. Готовьте 5 минут на среднем огне, пару раз помешивая, затем добавьте чеснок, соус тамари и немного воды. Готовьте еще 2-3 минуты, часто помешивая, пока курица не станет готовой.
    4. Наконец, добавьте лапшу из капусты и соба и перемешайте через курицу, чтобы она нагрелась.
    5. Смешайте соус мисо и сбрызните лапшу в самом конце приготовления, так вы сохраните все полезные пробиотики в мисо живыми и активными.

    ЖАРЕНИЕ С КОРОЛЕВСКОЙ КРЕВЕТКОЙ С ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШЕЙ РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ

    На 1 порцию
    Ингредиенты:
    150 г сырых королевских креветок, очищенных от оболочки
    2 ч.л. тамари (можно использовать соевый соус, если вы не избегаете глютена)
    2 ч.л. оливкового масла первого отжима
    75 г соба (гречневая лапша)
    1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    1 чили с птичьим глазом, мелко нарезанный
    1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
    20 г красного лука, нарезанного
    40 г сельдерея, порезанного и нарезанного
    75 г зеленой фасоли, нарезанной
    50 г капусты, крупно нарезанной
    100 мл куриного бульона
    5 г любистока или листья сельдерея Инструкции:
    Нагрейте сковороду на сильном огне, затем варите креветки в 1 чайной ложке тамари и 1 чайной ложке масла в течение 2–3 минут.Переложите креветки на тарелку. Протрите сковороду кухонной бумагой, так как собираетесь использовать ее снова.
    Варите лапшу в кипящей воде в течение 5–8 минут или в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
    Тем временем обжарьте чеснок, перец чили и имбирь, красный лук, сельдерей, фасоль и капусту в оставшемся масле на среднем или сильном огне в течение 2–3 минут. Добавьте бульон и доведите до кипения, затем варите на медленном огне пару минут, пока овощи не станут хрустящими.
    Добавьте креветки, лапшу и листья любистка / сельдерея в сковороду, снова доведите до кипения, затем снимите с огня и подавайте.

    САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО ЛОСОСЯ С СЛИВОЧНОЙ МЯТОЙ — РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ

    340 калорий • 3 из ваших SIRT 5 в день
    Запекание лосося в духовке делает этот салат таким простым.
    на 1 порцию • Готово через 20 минут

    1 филе лосося (130 г)
    40 г салатных листьев
    40 г молодых листьев шпината
    2 редиски, порезанные и тонко нарезанные
    5 см кусок (50 г) огурца, нарезанный кусочками
    2 зеленых лука, порезанных и нарезанных
    1 небольшая горсть (10 г) ) петрушка, крупно нарезанная

    Для заправки:
    1 чайная ложка нежирного майонеза
    1 столовая ложка натурального йогурта
    1 столовая ложка рисового уксуса
    2 мелко нарезанных листика мяты
    Соль и свежемолотый черный перец

    1 Разогрейте духовку до 200 ° C (180 ° C вентилятор / газ 6).
    2 Выложите филе лосося на противень и запекайте в течение 16–18 минут, пока оно не станет полностью готовым. Вынуть из духовки и отставить. Лосось одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде в салате. Если у лосося есть кожа, просто готовьте ее кожей вниз и снимите лосось с кожи, используя кусочек рыбы после приготовления. При приготовлении он должен легко соскользнуть.
    3 В небольшой миске смешайте майонез, йогурт, рисовый винный уксус, листья мяты, соль и перец и оставьте на 5 минут, чтобы дать аромату
    проявиться.
    4 Выложите салатные листья и шпинат на сервировочную тарелку и сверху положите редис, огурец, зеленый лук и петрушку. Обваляйте приготовленный лосось хлопьями в салате и сбрызните заправкой.

    РЕЦЕПТЫ ГРАНОЛЫ-БЕЗОПАСНЫХ ПИЩЕВЫХ ЧОКОВ

    244 калории
    1/2 вашего SIRT 5 в день

    Шоколад на завтрак! Обязательно подавайте с чашкой зеленого чая, чтобы получить много SIRT. При желании рисовый солодовый сироп можно заменить кленовым сиропом.

    На 8 порций • Готово за 30 минут

    200 г овсяных хлопьев
    50 г орехов пекан, примерно
    нарезанных
    3 столовые ложки светлого оливкового масла
    20 г сливочного масла
    1 столовая ложка темно-коричневого сахара
    2 столовые ложки рисового солодового сиропа
    60 г хорошего качества (70%)
    чипсы из темного шоколада

    1 Разогрейте духовку до 160 ° C (140 ° C вентилятор / газ 3).Выстелите большой противень силиконовым листом или пергаментом для выпечки.

    2 Смешайте овсяные хлопья и орехи пекан в большой миске. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием осторожно нагрейте оливковое масло, сливочное масло, коричневый сахар и рисовый солодовый сироп, пока масло не растает, а сахар и сироп не растворятся. Не допускайте закипания. Вылейте сироп на овсяные хлопья и тщательно перемешайте, пока овес полностью не покроется.

    3 Выложите мюсли на противень, разложив по углам. Оставляйте комки смеси с интервалом, а не равномерным распределением.Выпекать в духовке 20 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Достаньте из духовки и оставьте на противне полностью остыть.

    4 Когда остынет, разбейте пальцами все большие комки на противне, а затем добавьте шоколадную стружку. Зачерпните или перелейте мюсли в герметичную ванну или банку. Мюсли хранятся не менее 2 недель.

    АРОМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ АЗИАТСКИХ ГОРЯЧИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

    185 калорий
    1 1/2 из вас SIRT 5 в день
    Порции 2 • Готово за 15 минут

    1 чайная ложка томатного пюре
    1 звездочка аниса, измельченная (или 1/4 чайной ложки молотого аниса)
    Небольшая горсть (10 г) петрушки, мелко нарезанные стебли
    Небольшая горсть (10 граммов) кориандра, мелко нарезанные стебли
    Сок 1/2 лайма
    500 мл куриного бульона, свежего или приготовленного с 1 кубиком
    1/2 моркови, очищенной и нарезанной спичками
    50 г брокколи, нарезанных мелкими соцветиями
    50 г проростков фасоли
    100 г сырых тигровых креветок
    100 г твердого тофу, нарезанного
    50 г рисовой лапши, приготовленной в соответствии с к инструкции на упаковке
    50 г вареных водяных каштанов, сушеные
    20 г нарезанного имбиря для суши
    1 столовая ложка пасты мисо хорошего качества

    Поместите томатное пюре, звездчатый анис, стебли петрушки, стебли кориандра, сок лайма и куриный бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения в течение 10 минут.

    Добавьте морковь, брокколи, креветки, тофу, лапшу и водяные каштаны и тушите на медленном огне до полной готовности креветок. Снимите с огня и добавьте имбирь для суши и пасту мисо.

    Подавать, посыпав зеленью петрушки и кориандра.

    РЕЦЕПТЫ БАРАНИНЫ, МАСЛИЧНЫХ КАБЧИКОВ И ФИНИРОВАННЫХ ТАГИНОВ

    Время приготовления
    15 минут
    Время приготовления
    1 час 15 минут
    Общее время
    1 час 30 минут

    Невероятные согревающие марокканские специи делают этот полезный тажин идеальным для холодных осенних и зимних вечеров.Подавайте с гречкой, чтобы получить дополнительный заряд здоровья!

    Порций: 4
    Ингредиенты

    2 столовые ложки оливкового масла
    1 красный лук, нарезанный ломтиками
    Имбирь 2 см, натертый на терке
    3 зубчика чеснока, натертых или измельченных
    1 чайная ложка хлопьев чили (или по вкусу)
    2 чайных ложки семян тмина
    1 палочка корицы
    2 чайные ложки молотой куркумы
    800 Филе шеи ягненка, нарезанное кусочками по 2 см
    ½ чайной ложки соли
    100 г фиников medjool, без косточек и нарезанных
    400 г жестяных нарезанных помидоров, плюс половина банки воды
    500 г тыквенных орехов, нарезанных кубиками 1 см
    400 г консервированного нута, высушенного
    2 столовые ложки свежий кориандр (плюс дополнительно для украшения)
    Гречка, кус-кус, лепешки или рис для сервировки

    Метод

    1.Разогрейте духовку до 140C.
    2. Вылейте около 2 столовых ложек оливкового масла в большую жаростойкую кастрюлю или чугунную форму для запекания. Добавьте нарезанный лук и готовьте на слабом огне под крышкой около 5 минут, пока лук не станет мягким, но не станет коричневым.
    3. Добавьте тертый чеснок и имбирь, перец чили, тмин, корицу и куркуму. Хорошо перемешайте и готовьте еще 1 минуту без крышки. Добавьте немного воды, если она станет слишком сухой.
    4. Затем добавьте куски баранины. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть мясо луком и специями, затем добавьте соль, нарезанные финики и помидоры, а также примерно половину банки воды (100-200 мл).
    5. Доведите тагин до кипения, затем закройте крышку и поставьте в предварительно разогретую духовку на 1 час 15 минут.
    6. За 30 минут до окончания приготовления добавьте измельченную мускатную тыкву и осушенный нут. Все перемешайте, закройте крышкой и верните в духовку на последние 30 минут приготовления.
    7. Когда тагин будет готов, достаньте из духовки и перемешайте через измельченный кориандр. Подавать с гречкой, кус-кусом, лепешками или рисом басмати.

    Примечания
    Если у вас нет жаропрочной кастрюли или чугунной формы для запекания, просто готовьте тагин в обычной кастрюле до тех пор, пока он не отправится в духовку, а затем переложите тагин в обычную форму для запекания с крышкой перед тем, как поместить в нее печь.Добавьте еще 5 минут на приготовление, чтобы запеканке нужно было дополнительное время, чтобы нагреться.

    РЕЦЕПТЫ КРЕВЕТКИ ARRABBIATA-SIRTFOOD

    Порций 1
    Время приготовления:
    35-40 минут
    Время приготовления:
    20-30 минут

    Ингредиенты
    125-150 г Сырые или вареные креветки (в идеале королевские креветки)
    65 г Гречневая паста
    1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    Для соуса аррабьята
    40 г Мелко нарезанный красный лук
    1 Мелко нарезанный зубчик чеснока
    30 г Мелко нарезанный сельдерей
    1 мелко нарезанный перец чили с птичьим глазом
    1 чайная ложка сушеных трав
    1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
    2 столовые ложки белого вина (по желанию)
    400 г Консервированные нарезанные помидоры
    1 столовая ложка нарезанной петрушки

    Метод
    1.Обжарьте в масле лук, чеснок, сельдерей, перец чили и сушеные травы на среднем или медленном огне в течение 1-2 минут. Увеличьте огонь до среднего, добавьте вино и варите 1 минуту. Добавьте помидоры и дайте соусу покипеть на среднем или медленном огне в течение 20–30 минут, пока он не приобретет приятную густую консистенцию. Если вы чувствуете, что соус становится слишком густым, просто добавьте немного воды.
    2. Пока соус готовится, доведите до кипения кастрюлю с водой и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда приготовите по своему вкусу, слейте воду, перемешайте с оливковым маслом и держите на сковороде до тех пор, пока не понадобится.
    3. Если вы используете сырые креветки, добавьте их в соус и готовьте еще 3–4 минуты, пока они не станут розовыми и непрозрачными, добавьте петрушку и подавайте на стол. Если вы используете вареные креветки, добавьте их к петрушке, доведите соус до кипения и подавайте.
    4. Добавить приготовленную пасту в соус, тщательно, но осторожно перемешать и подавать.

    РЕЦЕПТЫ ЗАПЕЧЕННЫХ ПРОДУКТОВ С ЛОСОСЕМ

    Порций: 1
    Время приготовления:
    10-15 минут
    Время приготовления:
    10 минут

    Состав

    125-150 г Лосось, очищенный от кожуры
    1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
    1 чайная ложка молотая куркума
    1/4 лимонного сока
    Для острого сельдерея
    1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
    40 г Красный лук, мелко нарезанный
    60 г Консервированная зеленая чечевица
    1 мелко нарезанный зубчик чеснока
    1 см мелко нарезанный свежий имбирь
    1 мелко нарезанный перец Bire’s eye
    150 г сельдерея, нарезанного на 2 см длины
    1 чайная ложка мягкого порошка карри
    130 г помидоров, нарезанных 8 дольками
    100 мл куриного или овощного бульона
    1 столовая ложка нарезанной петрушки

    Метод
    # Нагрейте духовку до отметки 200 ° C / газ 6.
    # Начните с острого сельдерея. Нагрейте сковороду на среднем или медленном огне, добавьте оливковое масло, затем лук, чеснок, имбирь, перец чили и сельдерей. Осторожно обжаривайте 2–3 минуты или пока не станет мягким, но не окрашенным, затем добавьте порошок карри и готовьте еще минуту.
    # Добавьте помидоры, затем бульон и чечевицу и тушите на медленном огне 10 минут. Вы можете увеличить или уменьшить время приготовления в зависимости от того, насколько хрустящим вам нравится ваш сельдерей.
    # Тем временем смешайте куркуму, масло и лимонный сок и натрите лосось.# Выложить на противень и варить 8–10 минут.
    # В завершение перемешайте петрушку с сельдереем и подавайте с лососем.

    РЕЦЕПТЫ КУРИНОГО САЛАТА-БЕЗОПАСНЫХ КУРИЦЫ

    На 1 порцию
    Время приготовления: 5 минут

    Ингредиенты
    75 г Натуральный йогурт
    Сок 1/4 лимона
    1 чайная ложка нарезанного кориандра
    1 чайная ложка Молотая куркума
    1/2 чайной ложки Нежный порошок карри
    100 г Вареная куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками
    6 Половинки грецкого ореха, мелко нарезанные
    1 финик Medjool, мелко нарезанный
    20 г Красный лук, нарезанный кубиками
    1 перец чили «Птичий глаз»
    40 г Ракета, для сервировки

    Метод
    Смешайте йогурт, лимонный сок, кориандр и специи в миске.Добавьте все остальные ингредиенты и подавайте на подушке из рукколы.

    ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ОСТРЫМ ТУШЕНИЕМ ИЗ НУТА РЕЦЕПТЫ

    Время приготовления
    10 минут
    Время приготовления
    1 час
    Количество порций 4-6

    Вид мексиканского крота и тагина из Северной Африки, это пряное рагу из нута невероятно вкусно и отлично подходит для запеченного картофеля, к тому же оно вегетарианское, веганское, без глютена и молочных продуктов. И в нем есть шоколад.

    Состав

    4-6 картофелин, колотых по всей поверхности
    2 столовые ложки оливкового масла
    2 мелко нарезанных красных лука
    4 зубчика чеснока, натертого или измельченного
    Имбирь 2 см, натертый на терке
    ½ -2 чайных ложки хлопьев чили (в зависимости от того, насколько остро вы любите )
    2 столовые ложки семян тмина
    2 столовые ложки куркумы
    Всплеск воды
    2 банки по 400 г нарезанных помидоров
    2 столовые ложки несладкого какао-порошка (или какао)
    2 банки по 400 г нута (или фасоли, если хотите), включая воду из нута DON СЛИВАЙТЕ !!

    Метод

    1.Разогрейте духовку до 200C, пока вы можете приготовить все свои ингредиенты.
    2. Когда духовка станет достаточно горячей, поместите картофель в духовку и готовьте в течение 1 часа или пока он не станет готовым так, как вам нравится.
    3. Как только картофель будет в духовке, поместите оливковое масло и нарезанный красный лук в большую широкую кастрюлю и осторожно готовьте под крышкой в ​​течение 5 минут, пока лук не станет мягким, но не коричневым.
    4. Снимите крышку и добавьте чеснок, имбирь, тмин и перец чили. Готовьте еще минуту на слабом огне, затем добавьте куркуму и немного воды и готовьте еще минуту, стараясь не дать сковороде слишком высохнуть.
    5. Затем добавьте помидоры, какао-порошок (или какао), нут (включая воду из нута) и желтый перец. Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне 45 минут, пока соус не станет густым и маслянистым (но не дайте ему подгореть!). Тушить нужно примерно одновременно с картофелем.
    6. Наконец, добавьте 2 столовые ложки петрушки и немного соли и перца, если хотите, и подавайте тушеное мясо поверх печеного картофеля, возможно, с простым салатом.

    РЕЦЕПТЫ ВИНОГРАДНЫХ И ДЫННЫХ СОКОВ
    125 калорий
    2 SIRT 5 в день
    На 1 порцию • Готово за 2 минуты
    ½ огурца, при желании очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семена и грубо нарезать
    30 г молодых листьев шпината, удалить стебли
    100 г красного винограда без косточек
    100 г дыни канталупы, очистить, удалить семена и нарезать кусочками
    1 Смешать в соковыжималке или блендере до однородной массы . ДАЛЬ КАЛЕ И КРАСНОГО ЛУКА С РЕЦЕПТАМИ ГРЕЧНОЙ ПЕРЕДИ Время на подготовку
    5 минут
    Время приготовления
    25 минут
    Общее время
    30 минут
    Порций: 4

    Вкусный и очень питательный этот дал из капусты и красного лука с гречкой быстро и легко приготовить, он не содержит глютена, молочных продуктов, вегетарианец и вегетарианец.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 столовая ложка оливкового масла
    1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками
    3 зубчика чеснока, натертые или измельченные
    Имбирь 2 см, натертый на терке
    1 перец чили с птичьим глазом, очищенный от семян и мелко нарезанный (больше, если вы любите горячее!)
    2 чайные ложки куркумы
    2 чайные ложки гарам масала
    160 г красной чечевицы
    400 мл кокосового молока
    200 мл воды
    100 г капусты (или шпината будет отличной альтернативой)
    160 г гречки (или коричневого риса)

    МЕТОД
    1.Налейте оливковое масло в большую глубокую кастрюлю и добавьте нарезанный лук. Готовить на слабом огне под крышкой 5 минут до размягчения.
    2. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили и готовьте еще 1 минуту.
    3. Добавьте куркуму, гарам масала и немного воды и готовьте еще 1 минуту.
    4. Добавьте красную чечевицу, кокосовое молоко и 200 мл воды (для этого просто наполовину наполните банку с кокосовым молоком водой и опрокиньте ее в кастрюлю).
    5. Тщательно перемешайте все вместе и готовьте 20 минут на слабом огне с закрытой крышкой.Время от времени помешивайте и добавляйте еще немного воды, если дхал начинает прилипать.
    6. Через 20 минут добавьте капусту, тщательно перемешайте и закройте крышку, готовьте еще 5 минут (1-2 минуты, если вы используете шпинат!).
    7. Примерно за 15 минут до того, как карри будет готово, положите гречку. в кастрюлю среднего размера и залить большим количеством кипятка. Снова доведите воду до кипения и варите 10 минут (или немного дольше, если вы предпочитаете более мягкую гречку. Слейте гречку через сито и подавайте с дхалом.

    ЗАПРЕЩЕННАЯ ГОВЯДИНА С КРАСНЫМ ВИНОМ, ЛУКОВЫМИ КОЛЬЦАМИ, ЧЕСНОЧНОЙ КАЛЕЙ И ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ ИЗ ТРАВЫ

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    100 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 2 см
    1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    5 г мелко нарезанной петрушки
    50 г красного лука, нарезанного кольцами
    50 г капусты, нарезанной
    1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    120–150 г х стейк из говяжьего филе толщиной 3,5 см или стейк из вырезки толщиной 2 см
    40 мл красного вина
    150 мл говяжьего бульона
    1 чайная ложка томатного пюре
    1 чайная ложка кукурузного крахмала, растворенного в 1 столовой ложке воды

    ИНСТРУКЦИИ:
    Нагрейте духовку до 220ºC / газ 7.
    Поместите картофель в кастрюлю с кипящей водой, снова доведите до кипения и варите 4–5 минут, затем процедите. Поместите в форму для запекания с 1 чайной ложкой масла и запекайте в горячей духовке 35–45 минут. Каждые 10 минут переворачивайте картофель, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Когда приготовится, достаньте из духовки, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и хорошо перемешайте.

    Обжарьте лук в 1 чайной ложке масла на среднем огне в течение 5–7 минут, пока он не станет мягким и красиво карамелизируется. Согреться. Готовьте капусту на пару 2–3 минуты, затем слейте воду.Осторожно обжарьте чеснок в ½ чайной ложке масла в течение 1 минуты, пока он не станет мягким, но не окрашенным. Добавьте капусту и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не станет мягким. Согреться.

    Нагрейте жаростойкую сковороду на сильном огне до дыма. Смажьте мясо ½ чайной ложки масла и обжарьте на горячей сковороде на среднем или сильном огне в зависимости от того, как вы хотите приготовить мясо. Если вам нравится мясная среда, лучше обжарить мясо, а затем переложить сковороду. в духовку, установленную на 220ºC / газ 7, и завершите приготовление таким образом в течение предписанного времени.

    Снимите мясо со сковороды и отставьте в сторону. Добавьте вино в горячую сковороду, чтобы удалить остатки мяса. Пузырь, чтобы уменьшить вино наполовину, до сиропа с концентрированным вкусом.

    Добавьте бульон и томатное пюре в форму для стейка и доведите до кипения, затем добавьте пасту из кукурузного крахмала, чтобы соус загустел, добавляя его понемногу, пока не получите желаемую консистенцию. Добавьте любой сок из приготовленного стейка и подавайте с жареным картофелем, капустой, луковыми кольцами и соусом из красного вина.

    РЕЦЕПТЫ КУЛЬТУРЫ И СМУЗИ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

    86 калорий

    1–1 / 2 SIRT 5 в день
    На 2 порции • Готово за 3 минуты

    2 чайные ложки меда
    1 чашка свежезаваренного зеленого чая
    10 листьев молодой капусты без стеблей
    1 спелый банан
    40 г черной смородины, промытой и удаленными стеблями
    6 кубиков льда

    Добавьте мед в теплый зеленый чай, пока он не растворится. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Подавать немедленно.

    РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ГРЕЧНОЙ МАКАРОНЫ

    На 1 порцию
    Гречневая паста 50 г (приготовленная по инструкции на упаковке)
    большая горсть ракеты
    небольшая горсть листьев базилика
    8 помидоров черри, разрезанных пополам
    1/2 авокадо, нарезанного кубиками
    10 оливок
    1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    20 г кедровых орехов
    Аккуратно смешайте все ингредиенты, кроме кедровых орехов, и разложите на тарелке или в миске, затем рассыпьте кедровые орехи сверху.
    РЕЦЕПТЫ ГРЕЧЕСКИХ САЛАТОВ-БЕЗОПАСНЫХ БЛЮД

    На 2 порции • Готово за 10 минут

    2 деревянных шпажки, смоченных водой на 30 минут перед использованием

    8 больших черных оливок

    8 помидоров черри

    1 желтый перец, нарезанный 8 квадратами

    ½ красной луковицы, разрезанной пополам и разделенной на 8 частей

    100 г (около 10 см) огурца, разрезанного на 4 ломтика и разрезанного пополам

    100 г феты, нарезанной 8 кубиками

    Для перевязки:

    1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

    Сок ½ лимона

    1 чайная ложка бальзамического уксуса

    ½ зубчика чеснока, очищенного и измельченного

    Несколько листьев базилика, мелко нарезанного (или ½ чайной ложки сушеной смеси трав вместо базилика и орегано)

    Несколько листьев орегано, мелко нарезанные

    Щедрая приправа из соли и свежемолотого черного перца

    1 Заправьте каждую шпажку ингредиентами салата в следующем порядке: оливки, помидоры, желтый перец, красный лук, огурец, фета, помидоры, оливки, желтый перец, красный лук, огурец, фета.

    РЕЦЕПТЫ КАЛЕ, ЭДАМАМЕ И ТОФУ КАРРИ

    342 калории

    2 1/2 вашего SIRT 5 в день

    Согревающее и зимнее карри. Легко хранить в холодильнике или в замороженном виде на следующий день.

    На 4 порции • Готово за 45 минут

    1 столовая ложка рапсового масла
    1 крупная луковица, нарезанная
    4 зубчика чеснока, очищенных и натертых на терке
    1 большой палец (7 см) свежий имбирь, очищенный и натертый на терке
    1 красный перец чили, очищенный от семян и тонко нарезанный
    1/2 чайной ложки молотой куркумы
    1 / 4 чайных ложки кайенского перца
    1 чайная ложка болгарского перца
    1/2 чайной ложки молотого тмина
    1 чайная ложка соли
    250 г сушеной красной чечевицы
    1 литр кипятка
    50 г замороженных бобов сояэдамаме
    200 г твердого тофу, нарезанного кубиками
    2 крупно нарезанных помидора
    Сок 1 лайма
    200 г листьев капусты с удаленными и разорванными стеблями

    1 Налейте масло в кастрюлю с толстым дном на слабый или средний огонь.Добавьте лук и готовьте 5 минут, затем добавьте чеснок, имбирь и перец чили и готовьте еще 2 минуты. Добавьте куркуму, кайенский перец, перец, тмин и соль. Перемешайте, прежде чем добавить красную чечевицу и снова перемешать.

    2 Влейте кипящую воду и доведите до сильного кипения в течение 10 минут, затем уменьшите огонь и варите еще 20-30 минут, пока карри не станет густой консистенции «• каша».

    3 Добавьте соевые бобы, тофу и помидоры и готовьте еще 5 минут.Добавьте сок лайма и листья капусты и готовьте, пока капуста не станет мягкой.

    ШОКОЛАДНЫЕ КУПКИ С РЕЦЕПТАМИ МОРОЖЕНОГО ПИТАНИЯ МАТЧА

    150 г муки самоподъемной

    200 г сахарной пудры

    60 г какао

    ½ чайной ложки соли

    ½ чайной ложки изысканного кофе эспрессо, при желании без кофеина

    120 мл молока

    ½ чайной ложки ванильного экстракта

    50 мл растительного масла

    1 яйцо

    120 мл кипятка

    Для обледенения:

    50 г сливочного масла, комнатной температуры

    50 г сахарной пудры

    1 столовая ложка зеленого чая матча

    ½ чайной ложки ванильной пасты

    50 г мягкого сливочного сыра

    Рецепты САЛАТА С КУРИНОЙ КУРИНОЙ КУРИЦАМИ-Sirtfood

    1 столовая ложка кунжута

    1 огурец, очищенный, разрезанный пополам, очищенный от семян чайной ложкой и нарезанный ломтиками

    100 г молодой капусты, крупно нарезанной

    60 г пак чой, очень мелко нарезанный

    ½ красного лука, очень мелко нарезанного

    Большая горсть (20 г) нарезанной петрушки

    150 г вареной курицы, тертой

    Для перевязки:

    1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

    1 чайная ложка кунжутного масла

    Сок 1 лайма

    1 чайная ложка прозрачного меда

    2 ч.л. соевого соуса

    SirtFood Рецепты яичницы-болтуньи с грибами и грибами

    Состав

    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка молотой куркумы
    • 1 чайная ложка мягкого порошка карри
    • 20 г крупно нарезанной капусты
    • 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • ½ перца чили с птичьим глазом, тонко нарезанного
    • горсть шампиньонов, тонко нарезанных
    • 5 г мелко нарезанной петрушки
    • * по желанию * Добавьте смесь семян в качестве топпера и немного соуса для аромата петуха

    Инструкции

    1. Смешайте куркуму и порошок карри и добавьте немного воды, пока не получите легкую пасту.
    2. Готовьте капусту на пару 2–3 минуты.
    3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чили и грибы в течение 2–3 минут, пока они не начнут подрумяниваться и не станут мягкими.

    Ароматная куриная грудка с капустой, красным луком и рецептами сальсы-сиртфуда

    Состав:

    120 г куриной грудки без кожи и костей

    2 чайные ложки молотой куркумы

    сок ¼ лимона

    1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

    50 г нарезанной капусты

    20 г красного лука, нарезанного ломтиками

    1 чайная ложка нарезанного свежего имбиря

    50 г гречки

    Инструкции:

    Чтобы приготовить сальсу, снимите глазок с помидора и нарежьте его очень мелко, стараясь сохранить как можно больше жидкости.Смешать с чили, каперсами, петрушкой и лимонным соком. Вы можете положить все в блендер, но конечный результат будет немного другим.

    Нагрейте духовку до 220ºC / газ 7. Замаринуйте куриную грудку в 1 чайной ложке куркумы, лимонного сока и небольшого количества масла. Оставьте на 5–10 минут.

    Нагрейте жаростойкую сковороду до горячего, затем добавьте маринованную курицу и готовьте около минуты с каждой стороны до бледно-золотистого цвета, затем переложите в духовку (поместите на противень, если ваша сковорода не жаростойкая) на 8 –10 минут или до полной готовности.Вынуть из духовки, накрыть фольгой и оставить на 5 минут перед подачей на стол.

    Тем временем готовьте капусту в пароварке в течение 5 минут. Обжарьте красный лук и имбирь в небольшом количестве масла, пока они не станут мягкими, но не окрашенными, затем добавьте приготовленную капусту и жарьте еще минуту.

    Приготовьте гречку согласно инструкции на упаковке с оставшейся чайной ложкой куркумы. Подавать с курицей, овощами и сальсой.

    Рецепты омлета-сиртфуда с копченым лососем

    Попробуйте это быстрое и легкое блюдо Sirtfood, наполненное вкусом и совершенством.

    Порций:
    1
    Время приготовления:
    5-10 минут
    Ингредиенты
    2 Средние яйца
    100 г Копченый лосось, нарезанный ломтиками
    1/2 чайной ложки Каперсов
    10 г Рукка, нарезанная
    1 чайная ложка Петрушка, нарезанная
    1 чайная ложка Extra virgin оливковое масло
    Метод
    Взбейте яйца в миску и хорошо взбейте. Добавьте лосось, каперсы, рукколу и петрушку.
    Нагрейте оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не станет горячим, но не дымится. Добавьте яичную смесь и, используя лопатку или кусочек рыбы, перемещайте смесь по сковороде, пока она не станет равномерной.Уменьшите огонь и дайте омлету приготовиться. Проведите лопаткой по краям и скатайте или сложите омлет пополам, чтобы подавать на стол.

    Рецепты смузи-сиртфуда с зеленым чаем

    183 калории

    1 ваших SIRT 5 в день

    В этом суперполезном смузи используется порошок матча, который представляет собой высококонцентрированный японский зеленый чай.Его можно найти в специализированных азиатских или чайных магазинах.

    На 2 порции • Готово за 3 минуты

    2 спелых банана
    250 мл молока
    2 чайные ложки порошка зеленого чая матча
    1/2 чайной ложки ванильной пасты (без экстракта) или небольшой кусочек стручка ванили
    6 кубиков льда
    2 чайные ложки меда

    Просто смешайте все ингредиенты в блендере и подавайте в двух стаканах.

    SIRT FOOD MISO MARINATED COD С ПОДГОТОВЛЕННОЙ ЗЕЛЕНЬЮ И РЕЦЕПТАМИ КУНЖУТА

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    20 г мисо
    1 столовая ложка мирина
    1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    200 г филе трески без кожи
    20 г красного лука, нарезанного
    40 г сельдерея, нарезанного ломтиками
    1 мелко нарезанный зубчик чеснока
    1 мелко нарезанный перец чили с птичьим глазом
    1 чайная ложка свежий имбирь
    60 г стручковой фасоли
    50 г крупно нарезанной капусты
    1 чайная ложка кунжута
    5 г петрушки, крупно нарезанной
    1 столовая ложка тамари
    30 г гречки
    1 чайная ложка молотой куркумы

    ИНСТРУКЦИЯ

    Смешайте мисо, мирин и 1 чайную ложку масла.Натрите треску и оставьте мариноваться на 30 минут. Нагрейте духовку до 220ºC / газ 7.

    Запекайте треску 10 минут.

    Тем временем нагрейте большую сковороду или вок с оставшимся маслом. Добавьте лук и жарьте, помешивая, несколько минут, затем добавьте сельдерей, чеснок, перец чили, имбирь, стручковую фасоль и капусту. Перемешайте и обжарьте, пока капуста не станет мягкой и прожаренной. Возможно, вам понадобится добавить в сковороду немного воды, чтобы облегчить процесс приготовления.

    Варите гречку с куркумой в соответствии с инструкциями на упаковке в течение 3 минут.

    Добавьте семена кунжута, петрушку и тамари в жаркое, подавайте с зеленью и рыбой.

    Рецепты желе-сиртфуда из малины и черной смородины

    76 калорий

    2 ваших SIRT 5 в день

    Заранее приготовить желе — отличный способ подготовить фрукты, чтобы они были готовы к употреблению с утра.

    на 2 порции • Готово через 15 минут + время схватывания

    100 г промытой малины
    2 листа желатина
    100 г черной смородины, промытой и удаленной из стеблей
    2 столовые ложки сахарного песка
    300 мл воды

    1 Разложите малину по двум сервировочным тарелкам / стаканам / формочкам.Положите желатиновые листья в миску с холодной водой, чтобы они размягчились.

    2 Положите черную смородину в небольшую кастрюлю с сахаром и 100 мл воды и доведите до кипения. Энергично тушить 5 минут, а затем снять с огня. Оставить на 2 минуты.

    3 Выжмите лишнюю воду из листьев желатина и добавьте их в кастрюлю. Перемешайте до полного растворения, затем добавьте оставшуюся воду. Вылейте жидкость в подготовленную посуду и поставьте в холодильник для застывания.Желе должно быть готово примерно через 3-4 часа или в течение ночи.

    Яблочные оладьи с компотом и сиртфудом из черной смородины

    337 калорий

    1 1/2 из вас SIRT 5 раз в день

    Эти оладьи вкусные, но полезные. Отличное ленивое утреннее угощение.

    На 4 порции • Готово за 20 минут

    75 г овсяных хлопьев
    125 г простой муки
    1 чайная ложка разрыхлителя
    2 столовые ложки сахарной пудры
    Щепотка соли
    2 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных мелкими кусочками
    300 мл полужирного молока
    2 яичных белка
    2 чайных ложки светлого оливкового масла

    Для компота:

    120 г черной смородины, вымытой и очищенной от стеблей
    2 столовые ложки сахарной пудры
    3 столовые ложки воды

    1 Сначала приготовьте компот.Положите в небольшую кастрюлю черную смородину, сахар и воду. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.

    2 Положите овес, муку, разрыхлитель, сахарную пудру и соль в большую миску и хорошо перемешайте. Вмешайте яблоко, а затем постепенно вбивайте молоко, пока не получите однородную смесь. Взбейте яичные белки до плотных пиков, а затем добавьте в тесто для блинов. Перелейте тесто в кувшин.

    3 Нагрейте 1/2 чайной ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и влейте примерно четверть жидкого теста.Варить с двух сторон до золотистого цвета. Удалите и повторите, чтобы сделать четыре блина.

    4 Подавать блины, сбрызнув компотом из черной смородины.

    Фруктовый салат SIRT — рецепты Sirtfood

    172 калории

    3 вашего SIRT 5 в день

    Этот фруктовый салат полон лучших фруктовых SIRT.

    На 1 порцию • Готово за 10 минут

    ½ чашки свежезаваренного зеленого чая
    1 чайная ложка меда
    1 апельсин, разрезанный пополам
    1 яблоко, очищенное от сердцевины и крупно нарезанное
    10 красных ягод без косточек
    10 ягод черники

    1 Смешайте мед с половиной чашки зеленого чая.Когда он растворится, добавьте сок половины апельсина. Оставить остывать.

    2 Нарезать вторую половину апельсина и выложить в миску вместе с нарезанными яблоками, виноградом и черникой. Залейте остывшим чаем и дайте настояться несколько минут перед подачей на стол.

    SIRTFOOD BITES-SIRTFOOD РЕЦЕПТЫ

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 120 г грецких орехов
    • 30 г темного шоколада (85% твердых веществ какао), измельченного на кусочки; или какао-крупка
    • 250 г финики Medjool без косточек
    • 1 столовая ложка какао-порошка
    • 1 столовая ложка молотой куркумы
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • очищенные семена стручка ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1-2 столовые ложки воды

    ИНСТРУКЦИИ

    Поместите грецкие орехи и шоколад в кухонный комбайн и измельчите до мелкого порошка.

    Добавьте все остальные ингредиенты, кроме воды, и взбивайте, пока смесь не превратится в шар. Возможно, вам придется добавлять воду, а может и нет, в зависимости от консистенции смеси — вы не хотите, чтобы она была слишком липкой.

    Руками сформируйте из смеси шарики размером с укус и охладите в герметичном контейнере как минимум на один час перед тем, как съесть их.

    Вы можете обвалять шарики в какао или сушеном кокосе, чтобы добиться другого результата, если хотите.

    Их можно хранить в холодильнике до одной недели.

    SIRT MUESLI-SIRTFOOD РЕЦЕПТЫ

    Состав:

    Гречневые хлопья 20 г

    Слойки из гречки 10г

    15 г кокосовой стружки или сушеного кокоса

    40 г Финики Medjool без косточек и нарезанные

    15 г грецких орехов, измельченных

    10 г ядер какао

    100 г лущеной и нарезанной клубники

    100 г простого греческого йогурта (или веганской альтернативы, такой как соевый или кокосовый йогурт)

    Инструкции:

    Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты вместе, добавляя только йогурт и клубнику перед подачей на стол, если вы делаете это оптом.

    СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ С РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА ПАК ЧОЙ

    377 КАЛОРИЙ И 2 ВАШИ SIRT 5 В ДЕНЬ

    Обслуживает 4

    Состав

    400 г твердого тофу, нарезанного крупными кубиками
    1 столовая ложка кукурузного крахмала
    1 столовая ложка воды
    125 мл куриного бульона
    1 столовая ложка рисового вина
    1 столовая ложка томатного пюре
    1 чайная ложка коричневого сахара
    1 столовая ложка соевого соуса
    1 очищенный и измельченный зубчик чеснока
    1 большой палец (5 см) очищенного и натертого свежего имбиря 1 столовая ложка рапсового масла
    100 г грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
    1 лук-шалот, очищенный и нарезанный ломтиками
    200 г пак-чой или чой-сам, нарезанный тонкими ломтиками 400 г свиной фарш (10% жира)
    100 г бобы
    Большая горсть (20 г) нарезанной петрушки

    Вот как:
    • Выложите тофу на кухонной бумаге, накройте еще кухонной бумагой и отложите в сторону.
    • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду, удалив все комочки. Добавьте куриный бульон, рисовое вино, томатное пюре, коричневый сахар и соевый соус. Добавьте измельченный чеснок и имбирь и перемешайте.
    • В воке или большой сковороде нагрейте масло до высокой температуры. Добавьте грибы шиитаке и жарьте, помешивая, в течение 2–3 минут, пока они не станут однородными и не станут блестящими. Вынуть грибы со сковороды шумовкой и отложить. Добавьте тофу в сковороду и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета со всех сторон.Удалите шумовкой и отложите.
    • Добавьте лук-шалот и пак-чой в вок, жарьте, помешивая, 2 минуты, затем добавьте фарш. Готовьте, пока фарш не пропарится, затем добавьте соус, убавьте огонь на ступеньку ниже и дайте соусу пузыриться вокруг мяса в течение минуты или двух. Добавьте в сковороду проростки фасоли, грибы шиитаке и тофу и прогрейте. Снимите с огня, перемешайте петрушку и сразу подавайте.

    Рецепты тосканской фасоли и сиртфуда

    Состав

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 50 г мелко нарезанного красного лука
    • 30 г очищенной и мелко нарезанной моркови
    • 30 г сельдерея, порезанного и мелко нарезанного
    • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
    • ½ перца чили с птичьим глазом, мелко нарезанного (по желанию)
    • 1 ч.л. прованских трав
    • Овощной бульон 200 мл
    • 1 банка 400 г нарезанных итальянских помидоров
    • 1 чайная ложка томатного пюре
    • 200 г консервированной фасоли
    • 50 г крупно нарезанной капусты
    • 1 столовая ложка крупно нарезанной петрушки
    • 40г гречка

    Метод

    Налейте масло в кастрюлю среднего размера на слабый или средний огонь и осторожно обжарьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, перец чили (если используется) и зелень, пока лук не станет мягким, но не окрашенным.
    Добавьте бульон, помидоры и томатное пюре и доведите до кипения. Добавьте фасоль и тушите 30 минут.
    Добавьте капусту и готовьте еще 5–10 минут, пока она не станет мягкой, затем добавьте петрушку.
    Тем временем приготовьте гречку в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и подавайте с тушеным мясом.

    Рецепты супер салатов-сиртфудов из лосося Sirt

    Итого 1

    Состав

    50 г рукколы
    50 г листьев цикория
    100 г ломтиков копченого лосося (можно также использовать чечевицу, вареную куриную грудку или консервированный тунец)
    80 г авокадо, очищенного, очищенного от косточек и нарезанных ломтиками
    40 г сельдерея, нарезанного
    20 г красного лука, нарезанного
    15 г грецких орехов, нарезанные
    1 столовая ложка каперсов
    1 большой финик Medjool без косточек и нарезанный
    1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    Сок ¼ лимона
    10 г нарезанной петрушки
    10 г нарезанных листьев любистка или сельдерея

    Метод

    Выложите листья салата на большую тарелку.Смешайте все оставшиеся ингредиенты и подавайте поверх листьев.

    Гречневый суп (с оставшейся курицей или индейкой)

    Жареный гречневый суп с остатками курицы или индейки, большим количеством специй и овощей. Простой и полезный суп каша.

    Легкий и полезный гречневый суп или суп каша, в котором есть все, что осталось от курицы или индейки в праздничный сезон. Добавьте немного овощей и подавайте суп только через полчаса.

    Я приготовил этот гречневый суп несколько недель назад, используя остатки индейки по рецепту голени индейки. Осталось довольно много мяса, поэтому я смог приготовить не только этот суп, но и этот овощной штрудель, а также несколько бутербродов с жареными овощами, соусом чили и мясом индейки.

    Я использовал последние куски мяса, которые смог соскрести с костей, чтобы приготовить этот суп, а из костей приготовил восхитительный бульон. Я постоянно делаю запасы либо из остатков куриных, индейских или утиных костей, либо даже из остатков гусиных костей, которые я получаю от рождественского гуся моей тещи каждый год.Я бы не стал выбрасывать даже одну косточку, на самом деле нет бульона или бульона, который был бы по вкусу так же хорош, как домашний бульон.

    Что вам нужно для супа?

    Гречка:

    • Жареная гречка или каша — самый распространенный вид, который вы найдете в магазине.
    • Есть еще сырая гречка, но жареная вкуснее.
    • Лучший способ отличить эти два сорта — это проверить цвет. Сырая гречка имеет бледный цвет, а жареная — коричневый.
    • Вы можете проверить упаковку, чтобы узнать, поджарены ли семена или нет, но это не всегда указано. Обычно, если вы ничего не можете прочитать на упаковке, значит, гречка поджаривается.

    Овощи:

    • Те, которые я упомянул, не совсем обязательны.
    • Обязательно возьму морковь, болгарский перец и немного сельдерея, а все остальное можно заменить на что-нибудь другое.
    • Если у вас нет лука-порея в холодильнике, используйте вместо него обычный лук или зеленый лук, а если у вас нет пастернака или корня петрушки, нарежьте, например, более крупный кусок сельдерея.
    • Тыкву или кабачки можно легко заменить небольшим сладким картофелем, или вы можете добавить в суп пару обычных небольших картофелин.
    • Вы можете даже добавить или заменить некоторые овощи цветными капустами или соцветиями брокколи, кольраби или небольшим кусочком нарезанной белокочанной капусты.
    • Действительно, используйте то, что есть, результат вам понравится.

    Курица или индейка:

    • Либо остатки еды, либо свежее мясо.
    • Количество не очень важно.Используйте все, что у вас есть, примерно 250 г / 8,8 унций.

    Как это сделать?

    • Если у вас нет остатков курицы или индейки, нарежьте около 250 г свежего мяса небольшими кубиками и отложите.
    • Варить нарезанные овощи в бульоне около 10 минут.
    • Добавьте специи и гречку. Время приготовления уточняйте на упаковке каши. Мне нужно приготовить свое в течение 20 минут, но это может отличаться от бренда к бренду.
    • Если используется свежее мясо, добавьте его через 10 минут.
    • Если используются мясные остатки, добавьте их через 15 минут.
    • После того, как гречка (и свежее мясо) будет приготовлена, отрегулируйте вкус, добавив соевый соус, бальзамик, соль и перец.

    Что с ним подавать?

    Что делать с остатками еды?

    • Гречневый суп становится еще вкуснее при разогреве.
    • Хорошо хранится в холодильнике 4-5 дней.
    • Также можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Размораживание в холодильнике.

    Еще рецепты гречки:

    Гречка жареная с грибами — Польский каша

    Жареная гречка с овощами — Веганский каша

    Салат из жареной гречки

    Гречневый хлеб

    Каша гречневая

    Состав

    • 1 ½ литра / 0,4 галлона / 6,5 стакана бульона (курица или индейка)
    • 2 средние моркови
    • 1 небольшой лук-порей (Примечание 1)
    • 125 г / 4.4 унции тыквы или мускатного ореха (Примечание 2)
    • 1 небольшой кусочек сельдерея, около 50 г, или 2 стебля сельдерея
    • 1 небольшой корень пастернака или петрушки
    • 1 красный болгарский перец
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • ¾ чайной ложки молотого тмина
    • ½ чайной ложки молотых специй
    • ½ чайной ложки хлопьев чили
    • 80 г / 2.8 унций / ½ стакана жареной гречневой крупы
    • около 250 г вареной индейки или курицы (Примечание 3)
    • 3-4 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
    • мелкая морская соль и перец
    • петрушка свежая

    Инструкции

    1. Доведите индейку или куриный бульон до кипения.
    2. Тем временем нарежьте мелкими кусочками морковь, лук-порей, тыкву или мускатный орех, сельдерей, пастернак или корень петрушки и болгарский перец.Добавьте их в бульон и готовьте медленно около 10 минут.
    3. Добавьте специи и гречку и готовьте в соответствии с инструкциями по упаковке гречки или пока овощи и гречка не станут мягкими. Готовила гречку 20 минут.
    4. Если вы используете свежую индейку или куриную грудку, нарежьте ее небольшими кубиками и добавьте в суп через 10 минут после добавления гречки. Если вы используете уже приготовленную индейку или курицу, нарежьте ее небольшими кусочками и добавьте в суп в течение последних 5 минут приготовления, чтобы они стали горячими.
    5. Отрегулируйте вкус соевым соусом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.

    Банкноты

    1. Или 3 зеленых луковицы или 1 небольшая луковица.
    2. Или 1 маленький сладкий картофель.
    3. Если у вас нет остатков индейки или курицы, вы можете использовать такое же количество свежей индейки или куриной грудки. Нарезать мясо мелкими кубиками и добавить в суп через 10 минут после добавления гречки.

    Информация о питании:
    Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть блюда
    Количество на приём: Калорийность: 370 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 70 мг Натрий: 1789 мг Углеводы: 34 г Волокно: 4 г Сахар: 11 г Белки: 29 г

    Пищевая ценность не всегда точна.

    Запеканка из курицы, грибов и гречки

    Как девочка с сильными славянскими корнями, я выросла на гречневой крупе и до сих пор люблю придумывать разные рецепты, в которые будет входить это ореховое, ароматное и очень питательное зерно. Хотя мой любимый способ полакомиться гречкой — это каша с грибами, я хотел придумать способ сделать из нее основное блюдо. Приготовить блюдо и гарнир одновременно — отличная идея. Вы не только экономите время, но и уменьшаете количество посуды, которую нужно мыть.Я могу это точно оценить.

    Я приготовила это блюдо много месяцев назад, когда была еще беременна, и мы с мужем так его любили, что я знала, что должна поделиться им со всеми вами. Пышная гречневая крупа приправлена ​​как сушеными, так и свежими грибами, что, на мой взгляд, является идеальным сочетанием, сделанным на небесах. Я посыпал гречку сочным нежирным цыпленком, и все это вместе запекалось под золотистой сырной корочкой.

    Можно даже заранее собрать, а потом просто закончить печь в духовке.Это особенно удобно для воскресных обедов, когда мы возвращаемся из церкви голодными, но не хотим часами готовить еду. Конечно, есть много других дней недели, когда заранее приготовленный ужин так спасает жизнь.

    Состав:

    1/2 унции. сушеные грибы (я использовала белые грибы)

    1 столовая ложка сливочного или растительного масла плюс еще 1 столовая ложка сливочного / растительного масла в форму для запекания

    1 нарезанная луковица

    8 унций. свежие грибы, нарезанные ломтиками

    1-2 измельченных зубчика чеснока

    Гречневая крупа 3/4 стакана, жареная

    1 1/2 стакана воды

    2 половинки куриной грудки без костей и кожи (можно также использовать куриные бедра без кожи и костей)

    соль, перец черный молотый, по вкусу

    2 столовые ложки сметаны или майонеза

    3/4 — 1 стакан мелко натертого сыра (моцарелла, проволоне, монтерей джек, грюйер, чеддер, колби и т. Д.))

    Инструкции:

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте маслом форму для запекания на 2 литра снизу и по бокам.

    Залейте сушеные грибы кипятком для регидратации. Отложите на 10 минут, пока они не станут мягкими. Когда они станут мягкими, процедите жидкость через мелкое сито, выстланное бумажным полотенцем. Сухие грибы очень зернистые, поэтому вам определенно следует позаботиться о том, чтобы избавиться от них. Эта грибная жидкость очень ароматная, поэтому воспользуемся ею для приготовления гречки.Налейте в мерный стакан достаточно горячей воды, чтобы получилось 1 1/2 стакана жидкости. Отложите в сторону. Сушеные грибы мелко нарезать.

    Тем временем нагрейте сливочное масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем. Варить 3-5 минут, пока лук не станет мягким.

    Добавьте свежие грибы, сушеные грибы и чеснок. Приправить солью и молотым черным перцем. Варить 6-8 минут, пока грибы не станут золотистыми.

    Добавьте гречку в сотейник и запекайте в сотейнике с грибами около 2 минут.Влить грибную жидкость, довести до кипения, уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 10 минут, пока большая часть жидкости не впитается.

    Переложить гречневую смесь в подготовленную форму для запекания и разложить ровным слоем. Разрежьте каждую куриную грудку пополам по горизонтали, а затем пополам. Его будет легче подавать, если вы разрежете его на более мелкие кусочки. Приправить солью и перцем с обеих сторон. Положите курицу поверх гречки.

    Если ваша сковорода безопасна для духовки, вы можете просто оставить гречку в той же сковороде, которую вы использовали для ее частичного приготовления, и выложить сверху курицу.

    Намажьте курицу сметаной или майонезом и посыпьте все сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 25 минут, пока курица не прожарится, а сыр не станет пузырящимся и золотистым.

    Запеканка из курицы, грибов и гречки

    Автор: Ольга Фабрика вкусов

    Тип рецепта: Entree

    • ½ унции. сушеные грибы (я использовал белые грибы)
    • 1 столовая ложка сливочного или растительного масла плюс еще 1 столовая ложка сливочного / растительного масла в форму для запекания
    • 1 нарезанная луковица
    • 8 унций.свежие грибы, нарезанные ломтиками
    • 1-2 зубчика чеснока, измельченные
    • ¾ стакана жареной гречки
    • 1½ стакана воды
    • 2 половинки куриной грудки без костей и кожи (вы также можете использовать куриные бедра без костей и кожи)
    • соль, молотая черный перец по вкусу
    • 2 столовые ложки сметаны или майонеза
    • ¾ — 1 чашка сыра, мелко натертого (моцарелла, проволоне, монтерей джек, грюйер, чеддер, колби и т. д.)
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов По Фаренгейту.Обильно смажьте маслом форму для запекания на 2 литра снизу и по бокам.
    2. Залейте сушеные грибы кипятком для регидратации. Отложите на 10 минут, пока они не станут мягкими. Когда они станут мягкими, процедите жидкость через мелкое сито, выстланное бумажным полотенцем. Сухие грибы очень зернистые, поэтому вам определенно следует позаботиться о том, чтобы избавиться от них. Эта грибная жидкость очень ароматная, поэтому воспользуемся ею для приготовления гречки. Налейте в мерный стакан достаточно горячей воды, чтобы получилось 1½ стакана жидкости.Отложите в сторону. Сушеные грибы мелко нарезать.
    3. Тем временем нагрейте сливочное масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем. Варить 3-5 минут, пока лук не станет мягким.
    4. Добавьте свежие грибы, сушеные грибы и чеснок. Приправить солью и молотым черным перцем. Варить 6-8 минут, пока грибы не станут золотистыми.
    5. Добавьте гречку в сотейник и запекайте в сотейнике с грибами около 2 минут.
    6. Влить грибную жидкость, довести до кипения, убавить до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 10 минут, пока большая часть жидкости не впитается.
    7. Переложить гречневую смесь в подготовленную форму для запекания и разложить ровным слоем.
    8. Разрежьте каждую куриную грудку пополам по горизонтали, а затем пополам. Его будет легче подавать, если вы разрежете его на более мелкие кусочки. Приправить солью и перцем с обеих сторон. Положите курицу поверх гречки.
    9. Намажьте курицу сметаной или майонезом и посыпьте все сыром.
    10. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 25 минут, пока курица не прожарится, а сыр не станет пузырящимся и золотистым.

    3.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *