Диета французского диетолога пьера дюкана – этапы, меню на каждый день, таблица разрешенных продуктов, результаты

Содержание

описание и принципы белковой диеты

Люди, мечтающие похудеть, испробовали сотни методов для борьбы с лишними килограммами. Какая диета считается наиболее эффективной? На этот вопрос ответить непросто. Методик для похудения существует множество, но не все они подействуют одинаково хорошо на конкретного человека.

Каждую новую диету приходится проверять на себе с целью найти систему, которая позволит добиться максимальных результатов. И один из наиболее эффективных и хорошо зарекомендовавших себя вариантов – диета Пьера Дюкана для похудения. Пьер Дюкан – это врач-диетолог из Франции, занимавшийся разработкой своей уникальной методики в течение сорока лет. Предложенная им система питания состоит из четырех этапов.

Описание

Похудение по Дюкану заключается в том, что сначала человек потребляет исключительно белковые продукты в неограниченном количестве. На переваривание протеинов организм тратит много энергии, расходуя собственные запасы жира. Далее в рацион вводятся овощи.

Пьер Дюкан составил перечень, в который вошло сто продуктов питания, обладающих высокими питательными свойствами и способствующих потере лишнего веса. Однако будет заблуждением считать, что диета основана на строгих ограничениях и «голодоморе». Худея по данной методике, человек не будет ощущать голод. Естественно, это позволяет сохранить высокую работоспособность в течение всего дня.

Продолжительность диеты может доходить до нескольких месяцев. За такой долгий период организм привыкает к новому режиму питания.

Принципы методики

Основные принципы белковой диеты Дюкана, составляющие основу его системы питания, заключаются в блокировке запретных жиров, поступающих из пищи.

Принцип 1

Организм нуждается в здоровой белковой пище. Белок должен поступать без жиров, красителей и прочих добавок. Для этого диетолог рекомендует употреблять:

Нежирную отварную телятину, говядину, птицу или конину. Мясо птицы можно есть только без шкурки, но готовить лучше с ней.
Отварную печень, почки, сердце, язык и другие субпродукты.
Копченую, вареную, тушеную рыбу и рыбные блюда, а также консервы без масла. Жирную рыбу есть нельзя!
Различные морепродукты – устрицы, креветки, раки, мидии и крабовые палочки.
Яйца – вареные или жареные без масла.
Обезжиренные молокопродукты.

Принцип 2

Углеводы очень плохо влияют на жиросжигающий эффект. Поэтому белковая диета Дюкана полностью исключает все углеводные продукты. Чем полнее человек, тем строже должен быть его рацион питания.

Что касается напитков, то сладкие газировки – под запретом. Можно только газированную воду «лайт» и напитки с заменителем сахара.

Принцип 3

Во время диеты нужно выпивать по 3 литра воды в день. Также придется много ходить пешком, вести бодрый образ жизни.

Важно ежедневно есть несколько ложек отрубей из овса, запивая их чистой водой. Это позволит пополнить запас пищевых волокон. Овсяные отруби прекрасно утоляют голод.

Принцип 4

Метод Дюкана гласит, что нельзя сбросить лишний вес, просто снизив калорийность пищи. При возвращении к привычному рациону питания сброшенный вес вернется вновь. Поэтому следует придерживаться рациона, который не позволит организму накапливать лишний жир для закрепления результата.

Преимущества и недостатки

Когда человеку требуется сбросить лишний вес, он готов испытать на себе любые диеты, способные дать положительный результат. Каждый метод имеет свои плюсы и минусы. Французский диетолог Пьер Дюкан и его диета получили всемирную известность вполне заслужено. Однако нужно учесть, что его метод имеет как преимущества, так и недостатки.

К преимуществам можно отнести следующее:

Быстрая потеря жира еще на начальном этапе. Это является существенной мотивацией.
Можно употреблять вкусную и полезную пищу.
Придерживаться рациона можно не только дома, но и на работе, в путешествиях.
Нет необходимости считать калории, уменьшать порции и есть строго по расписанию.
Меню составляется из белковых продуктов, которые нужны для развития и укрепления мышц.
Белковая диета Дюкана позволит избавиться не только от лишнего жира. С ее помощью можно подтянуть кожу и повысить тонус мышц.
Диета относительно безопасна для здоровья, придерживаться ее можно на протяжении нескольких месяцев.

Французская белковая диета не лишена и недостатков, связанных с повышенным потреблением белка:

Переизбыток протеинов создает нагрузку на все органы и повышает уровень холестерина в крови.
Недостаток клетчатки может нарушить работу пищеварительной системы, микрофлору кишечника и стать причиной запоров. Возможны даже сбои в работе нервной системы.
Возможно развитие дефицита некоторых витаминов и микроэлементов.
Начальный этап диеты может сопровождаться головокружением и повышенной утомляемостью.
Недостаток жиров может нарушить гормональный баланс.
При переработке белка организм вырабатывает кетоновые тела, из-за чего может появиться неприятный запах изо рта. Но эта проблема имеет временный характер.
Диета Пьера Дюкана для похудения связана со значительными денежными тратами. Качественные белковые продукты, необходимые для приготовления блюд, стоят недешево.

Недостатки могут иметь значение, если не соблюдать рекомендации французского диетолога. Переходить на систему питания Дюкана следует под наблюдением специалиста. Любые изменения необходимо вовремя выявлять, чтобы избежать непоправимых последствий.

С чего начать

Начиная похудение по Дюкану, необходимо вначале проконсультироваться у опытного врача и пройти медицинское обследование. Белковая диета дает большую нагрузку на внутренние органы, поэтому при малейших отклонениях от нормы от данной методики придется отказаться.

Контролировать состояние здоровья нужно не только до начала диеты, но и во время ее соблюдения. При выявлении патологических отклонений необходимо выйти из диеты, но постепенно, без резких скачков.

Если белковая диета Дюкана подходит, то следующий шаг – это выработка мотивации. Веский стимул позволит избежать психологического дискомфорта. За каждое достижение можно придумать поощрительные призы. Большое значение имеет и поддержка близких людей.

Для диеты желательно заранее закупить такие необычные товары, как:

пудинги;
сахарозаменитель;
бальзамический уксус;
сиропы, не имеющие в своем составе сахара;
обезжиренное какао;
кэроб;
клейковина;
ароматизаторы;
изолят;
агар-агар;
фунчоза;
лапша Ширатаки.

Входить в систему питания Дюкана следует постепенно. За две недели до начала снижается потребление сахара и соли, а объем выпиваемой в сутки воды увеличивается. Пшеничный хлеб заменяется лепешками из отрубей.

Этапы

Чтобы справиться с ожирением, следует уяснить, что французский диетолог призывает не просто худеть, но и не набирать лишний вес снова. Для этого нужно внимательно изучить описание этапов диеты Дюкана.

Этап первый – ударный

На первом этапе, который называется «Атака», употребляются только белковые продукты: мясо, рыба, птица, яйца и так далее. Их можно варить, тушить и готовить на пару. В качестве приправы разрешается использовать немного сладкого томатного или горчичного соуса, уксус и сок лимона.

На этапе «Атака» белковой диеты Дюкана обязательно употребляют по полторы ложки отрубей и гуляют пешком по 20 минут два раза в день.

Ударный период должен длиться от 2 до 10 дней.

Этап второй – разбавочный

На следующем этапе – «Чередование» в рацион включают овощи. Увеличивается и потребление отрубей. Теперь норма составляет три столовых ложки.

Особенностями разбавочного этапа являются:

Чередование белков и углеводов. Один день в пищу потребляются исключительно белковые продукты. Другой день – белки дополняются овощами.
Овощи можно есть любые, но без переедания. Нельзя использовать в пищу продукты, содержащие крахмал.
Пешие прогулки становятся интенсивней – по 30 минут два раза в день.

Этот этап метода Дюкана должен длиться до тех пор, пока не будет достигнута желаемая цель. Иногда на это может уйти до двух месяцев. При достижении нужного веса можно переходить к следующему этапу.

Этап третий – завершающий

На завершающем этапе рацион разбавляют фруктами, сыром твердых сортов и хлебом. В день можно съедать:

100 грамм клубники, 1 апельсин или 2 персика;
немного твердого сыра;
немного картофеля, гороха или кукурузы;
отруби, питье и пешие прогулки по-прежнему остаются в приоритете в том же объеме.

На третьем этапе диеты «Закрепление» для похудения по Пьеру Дюкану можно устраивать праздничные дни с полноценным обедом, десертом и бокалом белого сухого вина.

Сколько должен длиться третий этап? Расчет диеты Дюкана на третьем этапе заключается в том, что сброшенные килограммы умножаются на десять. Полученная цифра будет означать длительность третьей фазы, к концу которой строгость рациона постепенно уменьшается. Например, вы сбросили 7 кг. В таком случае этап закрепления для вас должен длиться 70 дней.

Этап четвертый – «Стабилизация»

Этап стабилизации позволит закрепить новый вес на долгое время. Для этого нужно:

Не переедать.
Каждый день есть по 3 столовых ложки отрубей.
Пить много воды.
Устраивать один белковый день в неделю.
Вести активный образ жизни.

Разрешенные продукты

Эффективность метода Дюкана заключается в потере веса без чувства голода. Французский диетолог составил список продуктов, которые можно есть без ограничений. Всего диета включает в себя сто продуктов.

Продукты животного происхождения

По диете Пьера Дюкана можно употреблять в пищу 72 продукта животного происхождения:

Постные продукты – говядина, дичь, крольчатина, нежирная свинина, телятина.
Мясные продукты – индюшатина, ветчина из куриного мяса, голубятина, мясо и печень кур и петушков, перепела и цесарки.
Разрешено употреблять такие виды рыб, как: барабулька, палтус, большеголов, дорада, камбала, кефаль, мясо крабов, лосось, меч-рыба, бар, морской окунь, налим, палтус, пикша, путассу, сайда, сардина, скат, скумбрия, треска, тунец и хек.
Разрешены и морепродукты: крабы, кальмары, каракатицы, креветки, лангустины, мидии, моллюски, ракушки и устрицы.
Обезжиренные молочные продукты: зернистый творог, мягкий творожок, молоко, йогурт без добавок с подсластителем, плавленый сырок, творог.
Куриные яйца.

Продукты растительного происхождения

Что касается продуктов растительного происхождения, то их всего 28: артишок, баклажан, брокколи, брюссельская капуста, грибы, зеленая фасоль, кабачки, капуста, кольраби, лук и лук-порей, морковь, огурцы, полевой салат, помидоры, ревень, редис, салат-латук, свекла, сельдерей, сердцевина пальмы, соя, спаржа, тыква, цветная капуста, фенхель, шпинат и эндивий.

Варианты диеты

Классический вариант диеты Дюкана многим покажется сложным. Поэтому диетолог разработал несколько вариантов диетического питания.

Облегченная версия

Облегченную версию, продолжительностью в семь дней, Дюкан назвал «Лестницей питания» и «Вторым фронтом». Облегченная методика безопасна и не имеет противопоказаний. Она основана на более щадящем рационе:

В день нужно выпивать два литра воды.
В рационе обязательно должны присутствовать овсяные отруби – 20 грамм.
Физическая нагрузка тоже должна быть регулярной – полчаса в день.

Рассмотрим этапы диеты-лайт по дням:

В первый день диеты можно кушать яйца, нежирное мясо, обезжиренные молочные продукты.
Меню второго дня включать все продукты предыдущего дня в сочетании с овощами и картофелем.
На третий день рацион дополняют фруктами. Есть нельзя только бананы и виноград.
Меню четвертого дня дополняют двумя ломтиками цельнозернового хлеба.
На пятый день можно съедать 50 грамм нежирного сыра.
Шестой день дополняют бобовыми, картофелем и макаронами из твердых сортов пшеницы.
Меню седьмого дня может включать в себя десерт, вино или пиво.

Приемы пищи должны быть частыми, а порции небольшими. Ежедневно нужно будет съедать по полторы столовых ложки отрубей. Для выхода из программы понадобится десять дней и соблюдение рациона шестого дня.

Для вегетарианцев

Для вегетарианцев диетолог предлагают отдельную методику. От основной версии она отличается отсутствием мяса и рыбы в рационе.

Меню для вегетарианцев основано на тех же принципах, что и классический вариант. Просто мясные блюда заменяют растительно-белковыми:

На завтрак – цельнозерновые хлебцы и кофе с молоком.
На ланч – десерт из творога.
В обед – тушеные овощи с соевыми стейками.
Полдник – омлет.
Ужин – пирог из тофу с яблоками.

На третьем этапе диеты можно включать в рацион продукты, содержащие крахмал.

Для беременных и кормящих

В период беременности избежать ожирения после родов можно, соблюдая третий этап – завершающий. Дюкан внес в него изменения, соответствующие потребностям беременной женщины:

Белковый разгрузочный был отменен.
Употребление двух порций фруктов ежедневно.
Использование молочной продукции 2% жирности.

Все остальное в завершающей фазе остается без изменений.

В период вскармливания грудью также можно прибегнуть к третьему варианту классической диеты Дюкана с вышеупомянутыми изменениями.

Проблемы и решения

Любая ограничивающая диета вызывает соблазн нарушить правила. Кроме того, часто возникают проблемы с тем, что вес не уходит. Методика Дюкана не является исключением.

Срыв

Причиной срывов при диете Дюкана является большой список запрещенных продуктов, которые многим хочется кушать довольно часто.

При срыве на начальном этапе его нужно продлить на два дня. Если срыв произошел на втором этапе, то необходимо снизить потребление соли, пить больше воды, больше заниматься спортом, хорошо высыпаться и добавить дополнительный белковый день в конце этапа. При срыве на завершающем этапе необходимо увеличить физические нагрузки и продлить фазу завершения на два дня.

Вес не уходит

Причин того, что вес на разных этапах диеты Дюкана останавливается и даже увеличивается, может быть несколько:

Большое потребление соли.
Овощные дни в диете.
Недостаточное потребление воды.
Предменструальный цикл.
Злоупотребление дополнительными продуктами.
Недостаточное количество пищи.
Низкая физическая активность.
Срывы.
Сопротивление организма.

Чтобы избежать застоя в весе, следует заменить соль специями, есть меньше допустимых продуктов, больше заниматься спортом. Нужно избегать упражнений, которые способствуют наращиванию мышечной массы.

Противопоказания и побочные эффекты

Как и любая диета, методика французского диетолога имеет свои противопоказания. Худеть по Дюкану нельзя людям при:

заболеваниях почек;
гипертонии;
желчекаменной болезни и холецистите;
дискинезии кишечника;
подагре;
атеросклерозе.

Побочным эффектом методики Дюкана является нарушение метаболизма, когда вместе с жиром сгорают мышцы. Чтобы избежать побочных явлений, нужно пить много воды.

Недостаток углеводов может нарушить проводимость нервных тканей. Резкое похудение может вызвать даже проблемы с легкими. Поэтому слишком увлекаться потерей жира не стоит. Это может навредить всему организму.

Эффективность

Эффективность белковой диеты Дюкана заключается в том, что сброшенный вес не возвращается вновь. Питаться по диетической методике можно от нескольких месяцев до полугода. За это время организм привыкает к новому рациону, и обмен веществ нормализуется.

Потеря веса начинается уже на первом этапе и может составлять 2-3 кг. На втором этапе вес будет уходить медленнее – 1 кг в неделю. За месяц потеря лишнего жира может составить 18 кг. Однако следует учитывать, что каждый организм по-разному реагирует на новый рацион. Поэтому цифры могут отличаться.

Неизвестные факты

В медицинском сообществе отношению к системе питания Дюкана очень разное. Одни утверждают, что белковая диета француза – это успешный коммерческий проект. Другие твердо уверены, что принципы питания по Дюкану опасны и приносят вред здоровью человека, являются неэффективными.

Автор методики много раз опровергал все негативные отзывы. Он акцентировал внимание на том, что называть его диету «белковой» неправильно. По сути, белковые продукты употребляются всего 7 дней. Все остальное время рацион дополняется разными продуктами.

Что касается вреда, то диетолог советует свою методику только тем людям, которые действительно страдают от ожирения.

Отзывы

Отзывы о диете Пьера Дюкана самые разные, но большинство из них положительные. Считается, что по методу французского врача худела даже Кейт Миддлтон, герцогиня Кембриджская.

Отзывы похудевших

Многих привлекает, что есть можно не по часам и в неограниченном количестве.

Елена, 28 лет:

«За 4 дня потеряла 3 кг, не принуждая себя голодать».

Светлана, 46 лет:

«На первом этапе потеряла 4 кг, а на втором этапе – 7 кг».

Лидия, 35 лет:

«Очень довольна методом Дюкана. Уже прошла два этапа диеты и не собираюсь останавливаться на достигнутом результате».

Отзывы специалистов

Некоторые специалисты акцентируют внимание общественности на том, что диета французского диетолога направлена на нормализацию веса. Убежден в этом и врач-диетолог из Санкт-Петербурга Петр Врацкович. Однако он отмечает, что худеть по Дюкану можно только после консультации со специалистом и медицинского обследования.

Видео

В этом видео небольшой обзор диеты Дюкана и отрывки из интервью с доктором.

superbody.click

✔️Диета для похудения Пьера Дюкана: особенности, принципы [+отзывы]

Home » Еда » Диеты » Диета Пьера Дюкана — самая результативная диета

Средняя оценка0

В мире борьбы с лишним весом особое место занимает диета Пьера Дюкана. Женщины жалуются, что после множества перепробованных способов сбросить лишние килограммы, они никак не найдут способа избавиться от них навсегда. Однако если составить рацион, руководствуясь диетой Дюкана, эта проблема исчезнет. Успех многолетней работы французского диетолога в том, что благодаря этому методу, можно без проблем скинуть лишние килограммы и, главное, удержать вес.

Особенности питания по Пьеру Дюкану

Диетологи справедливо замечают, что диета Пьера Дюкана для похудения сейчас первая эффективная методика, которая основана на структурном подходе. План диеты – это четыре последовательных этапа. Каждый из них имеет определенную цель и определенный рацион. Две первые фазы направлены на интенсивную потерю лишних килограмм, последние – на его стабилизацию. Главный плюс такой методики в том, что она дает результат и не является изнуряющей. Такая практика позволяет терять вес без риска его возврата.

Пьер Дюкан разработал эффективную диету для похудения, которая основана на потреблении большого количества белков. Французский диетолог считает, что именно белковая пища способствует установлению оптимального веса. За сравнительно короткое время эта система питания завоевала доверие не одной тысячи людей, а некоторые и вовсе решили всю жизнь так питаться.

Диета Пьера Дюкана для похудения появилась во Франции и стремительно завоевала весь мир

Во время диеты разрешено употреблять более 100 продуктов, поэтому риск сорваться гораздо меньше, чем при строгих, изнуряющих диетах. Однообразие в еде быстро надоедает, поэтому женщины не могут долго питаться в таком режиме. В результате срыв и, соответственно, набор веса. Поэтому разнообразие в питании играет огромную роль при похудении. Диета Пьера Дюкана подразумевает белковое меню на каждый день и употребление минимума углеводов.

Основатель этой методики похудения говорит, что при такой диете разрешено сколько угодно без привязки к массе блюд, но лишь определенные продукты. Выбрав эту диету, вы можете забыть о подсчете калорий. Многие задаются вопросом: как это так, ведь в большинстве разрешенных продуктов гораздо выше калорийность, а значит, вес будет набираться быстрее.

Такое суждение в корне ошибочно, ведь:

для того чтобы переварить белковую пищу, организм тратит много калорий. Связано это с тем, что большинство белков трудно усваиваются. При переваривании углеводов и жиров затраты калорий меньше, поэтому организм откладывает излишек;
питаясь только белковой пищей, вы быстрее и надежнее утоляете голод;
сопротивляемость организма при регулярном употреблении белков значительно выше;
употребление белковой пищи сохранит тонус мышц, предотвратит вялость кожного покрова.

Эта диета имеет множество положительных отзывов, что позволяет ей вот уже долгое время не утрачивать своей популярности

Люди, «сидевшие» на диете Пьера Дюкана, отмечают, что переход на эту методику похудения им дался сравнительно легко, не было желания съесть запрещенные продукты, ведь была прекрасная альтернатива. Отмечают также, что благодаря быстрым результатам не было даже мысли опустить руки и отказаться от диеты.

Принципы диеты для похудения Пьера Дюкана

При регулярном употреблении белков организм быстро накапливает отработанные вещества. Для их выведения необходимо достаточное количество воды. Вместе с жидкостью, в качестве отработанных веществ, выводятся жировые отложения. Если в организме отходы будут накапливаться, то это приведет к набору лишнего веса. Один из основных пунктов поддержания диеты – пить достаточное количество воды. Речь идет не о 3–5 литрах, которые порой тяжело выпить и в жаркое время года. Достаточно 2 литра жидкости в сутки. Рекомендуется пить чистую воду.

Стоит также отказаться от сахара и минимизировать потребление соли. Сахар – источник огромного количества углеводов, которые вам ни к чему. Некоторые считают, что именно сладости являются источником энергии. Поэтому они не спешат исключать из своего рациона сахар и делают огромную ошибку. Белковая пища способна обеспечить организм необходимой энергией.

Во время этого периода разрешено питаться только строго ограниченным списком продуктов, которые отличаются повышенным содержанием белка в составе

Принципы диеты:

много пейте, неважно, до еды или после нее. Пейте, когда вам этого хочется. Главное – утолить жажду;
откажитесь от сахара и соли;
каждый день диеты, вне зависимости от фазы, нужно употреблять овсяные отруби, на начальном этапе по 1,5 ст. л. Это основной продукт диеты;
важную роль в методике выполняют физические нагрузки. Отсутствие занятий спортом может негативно сказаться на состоянии кожи, которая обвиснет при потере веса. Некоторые считают, что физические нагрузки подразумевают под собой часовые занятия в зале. Это не так. По словам Дюкана, самой эффективной тренировкой будет ходьба. Просто больше двигайтесь и все. Пройдите несколько остановок до дома пешком, поднимайтесь по лестнице. Единственное условие – ходить нужно быстро.

Очень важно не выполнять наполовину условия диеты, ведь так результата придется ждать очень долго. Строго соблюдайте все принципы диеты, тогда вы быстро увидите эффект.

Ассортимент разрешенных продуктов не оставляет шансов надоесть

Этап 1 – «Атака»

Самая короткая фаза диеты. Длится в основном от трех до семи дней, но при определенных обстоятельствах достигает и десяти (при большом избыточном весе). Продлевать этап не рекомендуется. В противном случае возможны проблемы со здоровьем. Происходит активное расщепление жировой ткани, поэтому килограммы как будто тают. В среднем, за тройку дней можно потерять 3–6 кг.

Длительность «Атаки» каждый должен выбрать для себя исходя из веса, который человек намерен скинуть:

если необходимо сбросить менее десяти кг, то длительность составит всего три дня;
3–5 дней понадобиться людям, имеющим 10–20 кг лишнего веса;
при 20–30 кг избыточного веса на «Атаку» нужно затратить до недели;
при лишнем весе больше 30 кг этап может растянуться до 10 дней.

Основа питания – белки. Нужно включить в рацион протеины. Они содержатся в яйцах, молочных продуктах, рыбе и мясе. Но здесь много нюансов. Например, при высоком значении холестерина нужно ограничить количество съеденных желтков. Белок можно употреблять сколько угодно. Молочные продукты можно лишь обезжиренные. Любителям йогурта с ягодами или фруктами придется отказаться от этого лакомства, в крайнем случае ограничить его до двух порций ежедневно. Стоит исключить из своего меню утятину, гусятину, телятину, говядину, свинину.

Целью Пьера Дюкана было не только достичь определенной потери веса, но и не допустить его возвращения после прохождения курса похудения

Во время «Атаки» можно употреблять:

рыбу – она может быть отварной, приготовленной на пару или гриль;
морепродукты;
лук;
приправы и специи;
субпродукты;
чеснок;
сахарозаменители;
сок лимона.

Ежедневные небольшие прогулки – важный элемент диеты. А вот тяжелые физические нагрузки противопоказаны. Пейте достаточное количество жидкости. Важную роль играют овсяные отруби, в составе которых содержатся белки и сахара. Они увеличиваются за счет поглощенной воды и тем самым дают ощущение сытости.

В начале похудения возможны некоторые побочные эффекты, поэтому не стоит пугаться. У вас может появиться чувство сухости во рту, неприятный запах, запоры. Ослабить последние вам поможет употребление отрубей.

Изучая совместимость продуктов и особенности их усвоения, доктор пришел к выводу, что совсем необязательно голодать или кушать исключительно овощи и фрукты

Этап 2 – «Чередование»

Цель – достижение идеального веса, который можно рассчитать на калькуляторе. Длительность этапа может быть разной в зависимости от организма: от одного месяца и до года. Происходит это до тех пор, пока вы не увидите на весах заветное число. В среднем, во время второй фазы, худеющий теряет 1 кг каждую неделю.

На протяжении этого этапа вы должны чередовать дни, когда употребляете только белковую пищу, с днями, где протеины дополняются овощами. 1–5 дней, проведенные на чистом протеине, вы должны сменить таким же количеством дней на протеине и овощах. Если ваш лишний вес не больше 10 кг, то вы можете выбрать удобное для вас количество дней. Если же избыточного веса больше, рекомендуется чередование 5 через 5.

Выпивайте достаточное количество воды. Суточную норму отрубей увеличьте до 2 ст. л. Меню диеты Пьера Дюкана включает овощи:

шпинат,
укроп,
баклажаны,
редис,
спаржа,

Наиболее желательные овощи — шпинат, помидоры, огурцы, спаржа, перец, репа, капуста, фасоль, баклажаны, сельдерей, кабачки

огурцы,
тыква,
лук-порей,
помидоры,
перец.

Запрещено употребление бобовых, картофеля и кукурузы. На этом этапе вы можете также есть определенные продукты, которые разрешается употреблять в ограниченном количестве. В чисто протеиновые дни их не стоит употреблять.

Во время «Чередования» может наблюдаться определенный застой, когда вес перестанет падать. Не стоит расстраиваться. Это происходит из-за включения в рацион овощей, восполняющих количество воды в организме, которая была потеряна при предыдущей фазе. Продолжайте выполнять рекомендации.

Этап 3 – «Закрепление»

Цель третьего этапа диеты – закрепить ваш идеальный вес. На каждый потерянный вами килограмм выделите 10 дней. То есть, если во время предыдущих этапов было потеряно 3 кг, то фаза «Закрепление» будет длиться месяц.

Весь курс не имеет ограниченной продолжительности. Каждый худеющий проходит через все фазы индивидуальное количество времени

Меню на этом этапе будет выглядеть так:

протеиновые продукты с первой фазы диеты;
овощи этапа «Чередование»;
каждый день порция любых фруктов, исключение – бананы, виноград, черешня;
около 40 г сыра;
2 куска хлеба в день.

Каждую неделю можно употреблять блюда с высоким содержанием крахмала – разные макароны, картошка, рис. На этом этапе есть можно все, что хочется, однако в ограниченном количестве. Дюкан говорит, что оптимально – это два приема желанной, но ранее запрещенной пищи. Но многие думают, что речь идет о двух днях, когда можно есть все, что хочется. Нет, только 2 раза в неделю. Дни, когда принимается запрещенная еда, не должны быть подряд. Важно выделить одни сутки в неделю, когда вы будете питаться чисто белковыми продуктами. По мнению Дюкана, оптимальный вариант – четверг.

Многие овощи содержат грубую клетчатку, которая является катализатором пищеварения, налаживая его беспроблемную работу

Этап 4 – «Стабилизация»

Цель заключительного этапа – стабилизация вашего веса. Его длительность зависит только от желания человека. У некоторых эта стабилизация растягивается на всю жизнь.

Во время этапа вы можете питаться так, как питались до диеты. Есть два принципа, которые стоит соблюдать:

продолжайте принимать овсяные отруби,
выделяйте каждую неделю один день для приема чисто белковой пищи.

Это по праву одна из лучших диет. Главные плюсы: быстрый результат, минимальный вред для организма, практически нет ограничений в приеме еды.

Отзывы о диете Пьера Дюкана

Наталья, 32 года:

«Сколько себя помню, всегда была пухленькой. В подростковом возрасте начала сильно набирать, начали появляться комплексы. Мой лишний вес сильно мешал мне жить. Перепробовала много диет, но все без результата. То мотивации не хватало, так как результата не было, то килограммы возвращались в течение первого месяца. Решила попробовать диету Пьера Дюкана и не ошиблась. Мне удалось сбросить 30 кг, и я решила, что буду и далее придерживаться этого режима питания. Меню разнообразное, а для меня это очень важно, ведь я часто срывалась именно из-за однообразной пресной еды».

Павел, 40 лет:

«Отличная эффективная диета, благодаря которой я избавился от 13 кг. Похудение происходило спокойно и без срывов, и хоть я уже не сижу на диете больше года, мне удалось удержать свой идеальный вес до сих пор».

Профессиональные навыки: Повар, Старший Повар, Шеф-Повар, Семейный Повар, Диетолог

Краткая биография и личные достижения: Творец и импровизатор на кухне. Готовить начал в 12 лет – учился «у мамы на кухне» и по советским кулинарным книгам и журналам, а к 15 годам уже придумывал собственные фирменные блюда и кулинарные шедевры. По окончании 3х-месячных курсов поваров сразу получил 4-й разряд. В 19 лет пошел работать в местный небольшой ресторан, где быстро освоил все необходимые роли и операции. Попутно обучался диетологии и азам здорового питания, все полученные знания проверял на практике.

Никогда не переставал учиться: ходил по чужим ресторанам и перенимал их опыт, в результате — уже в 23 года он стал шеф-поваром в известном ресторане. Среди учителей Алексея – именитые итальянские шеф-повара, также он работал Бренд шеф-поваром нескольких начинающих Кулинарных Студий, с некоторыми сотрудничает до сих пор, но уже в роли консультанта и фуд-стилиста. Автор многочисленных сборников рецептов, кулинарных журналов и почётный гость телевизионных программ о кулинарии и здоровом питании.

mensup.ru

Французская диета доктора Пьера Дюкана

Особую диету разработал известный французский диетолог Пьер Дюкан. Принцип диеты – употребление продуктов с малым содержанием углеводов. Диета соблюдается в течение нескольких месяцев, но при желании можно питаться по этой диете и дольше – диетическое меню весьма разнообразно.

Углеводная французская диета Дюкана способствует не только похудению, но и очищению организма и нормализации обмена веществ в организме. Строгое выполнение правил всех четырех стадий позволяет уменьшить массу тела на величину от 3 до 5 килограммов.

Диета Дюкана состоит из четырех стадий, каждая из которых регламентируется своими правилами. Однако существуют единые требования для всех стадий:

— ежедневный приём не меньше 1,5 л чистой питьевой воды;
– ежедневное употребление овсяных отрубей в разном количестве;
– ежедневные прогулки: во время 1-й стадии – не меньше 20 мин, на 2-й и 3-й стадиях – не меньше получаса;
– обязательная физзарядка.

Первая стадия. Атака.

Во время этой стадии происходит расщепление жировой ткани. Сначала это может привести к дискомфорту в виде сухости в ротовой полости. Может появиться даже небольшой запах. Симптомы неприятные, но они как раз и свидетельствуют о том, что диета доктора Пьера Дюкана начала-таки своё действие. Длительность атаки не фиксирована, а определяется величиной массы тела перед началом диеты, и от того, какой массы планируется достичь по её окончании. Длительность стадии атаки схематично:
излишек массы 10-20 кг – от 3 до 5 дней;
излишек массы 20-30 кг – от 5 до 7 дней;
излишек массы больше 30 кг – от 5 до 10 дней.
Важно – больше 10 дней стадия атаки продлеваться не может!

Во время «атаки» рацион питания состоит, главным образом, из белковых продуктов – мяса цыплёнка без кожи или индейки, печени телёнка, нежирной ветчины, морепродуктов и мяса рыбы, яиц, нежирных молочных продуктов. Допускается добавление в пищу уксуса, различных специй и приправ, в частности, лука и чеснока, пищу можно чуть солить. Обязателен ежедневный приём 1,5 столовых ложек овсяных отрубей.

Описываемая французская диета Дюкана полностью исключает употребление вареного мяса – говядины, свинины и мяса ягнят, гусей и уток. Сахар заменяется, простите за тавтологию, сахарозаменителями.

Вторая стадия диеты. Круиз.

Длительность этой стадии индивидуальна и определяется динамикой уменьшения массы тела. Круиз состоит из двух чередующихся диет: овощной и белковой. Чередуются эти диеты по-разному, и определяется чередование конечной целью – тем, на сколько килограммов предусматривается уменьшение массы тела.

Во время диетического круиза необходимо ежедневное употребление 2 столовых ложек овсяных отрубей. В диетический рацион этой стадии входят любые овощи, которые не содержат крахмала. Исключены рис и зерновые, которые как раз полны крахмала. Желательно употребление овощей сырыми, но при желании их можно варить или запекать. Разнообразить рацион можно введением специй, к примеру, аджики, чеснока, острого перца. Допустимо употребление молока и кетчупа по 1 столовой ложке, по 3 столовых ложки белого и красного вина, по 1 чайной ложечке обезжиренного какао и сливок жирностью в 3-4 %. Из приведённого перечня диета доктора Пьера Дюкана допускает ежедневный выбор лишь 2 продуктов.

Третья стадия. Закрепление.

Продолжительность третьей стадии определяется количеством сброшенной массы тела – на каждый сброшенный килограмм массы тела по 10 дней.

Во время третьей стадии диета не является столь жесткой, как во время первых двух. Меню третьей стадии весьма разнообразно. Можно употреблять в пищу все продукты, которые рекомендованы во время первых двух стадий. Допустимо ежедневное употребление не более одной порции фруктов, за исключением бананов, винограда, черешни. Разрешается съедать 40 г зрелого сыра с парой кусков хлеба. Дважды в неделю французская диета Дюкана разрешает употребление крахмалсодержащих продуктов – маиса, картофеля, риса, фасоли, гороха, макарон. И не забывайте про употребление овсяных отрубей! Теперь их нужно съедать по 2,5 столовой ложки в сутки. Дважды в неделю допускаются, так сказать, «праздники желудка» – можно есть всё, к чему лежит душа и аппетит.

Четвертая стадия. Стабилизация.

Эта стадия ничем серьёзно не ограничивается. Лишь два требования – употребление 3 столовых ложек овсяных отрубей в сутки и один раз в течение недели питание лишь чистым протеином.

Позитив диеты Пьера Дюкана

Диетический рацион состоит лишь из продуктов натурального происхождения, поэтому диета совершенно безопасна для здоровья. Диета эффективна даже в том случае, когда действия других диет не наблюдается. Наконец, диета доктора Пьера Дюкана более приятна в соблюдении, чем многие другие, ведь человек не огранивается ни в количестве пищи, ни в сроках употребления.

Негатив диеты Пьера Дюкана

Главный – недостаточная сбалансированность диеты. Зачастую требуется приём в качестве дополнительного средства различных витаминов. Диетический рацион содержит недостаточное количество жиров. Поэтому требуется постоянное пополнение организма растительными жирами. Во время соблюдения диеты Дюкана в организме происходит выработка кетоновых тел, снижающих аппетит, что в течение первых нескольких дней может привести к повышенной утомляемости. Описанная французская диета Дюкана будет трудна в соблюдении только тем людям, которые не склонны к кулинарии, проще говоря, не любят или не умеют готовить.

диета для начинающих, примерное меню на каждый день

Среди неисчислимого количества диет эта методика питания по Дюкану вызывает интерес совсем не случайно. Почему? Да все просто: она работает! Секрет успеха в том, что питаясь по этой схеме, любой человек быстро обретает стройность.

Тогда, наверное, нужно убрать из меню все вкусные продукты, есть только зеленый салат, по листику на завтрак, обед и ужин? Ничего подобного!

Это интересно! Разрешены самые вкусные и калорийные продукты и нет лимита в их количестве. Ешьте столько, сколько хотите, и худейте при этом! А придумал такую уникальную и известную на весь мир диету французский врач Пьер Дюкан.

Диета для начинающих и примерное меню дарят шанс всем желающим освободиться от ненужных килограммов, обрести стройность и уверенность в себе.

Немного истории

Пьер рос в достаточно обеспеченной семье, помимо обычной школы, посещал художественную студию. У него были склонности к рисованию, и он рассчитывал стать художником. Но когда Пьеру было 17 лет, его мама умерла на операционном столе – у нее была опухоль головного мозга. Операция закончилась неудачей.

Эта трагедия изменила всю жизнь юного Пьера – он оставляет свое увлечение искусством и делает выбор в пользу профессии врача.

Получив диплом врача, он плотно занимается исследованиями по неврологии головного мозга. Его научные разработки печатаются в специализированных изданиях, их популярность стремительно растет. Казалось очевидным, что он займет достойное место в этой сфере, но в дело вмешался его величество Случай.

Пьеру было 34 года, когда однажды в его кабинет вошел пациент, который страдал от лишнего веса. Постоянная борьба с ожирением не давала положительного результата и на нервной почве у него развилась депрессия. Ему постоянно приходилось ограничивать себя в том, что он больше всего любил – в мясных продуктах.

Чтобы как-то помочь бедняге, Дюкан разрешает пациенту употребление нежирного мяса, но рекомендует исключить сладости, увеличив потребление воды. Результат такого лечения превзошел все ожидания – пациент похудел на пять килограмм меньше чем за неделю! Это неожиданное открытие легло в основу нового метода похудения.

Принципы рациона питания

Как диета Пьера Дюкана помогает начинающим избавиться от жировых отложений? Примерное меню, рецепты блюд и другие рекомендации – в нашей статье.

Почему такой нестандартный подход к проблеме лишнего веса дал просто потрясающий результат? Все объясняется просто. Углеводистые продукты имеют свойство очень легко усваиваться организмом. Но любой, даже незначительный перебор углеводов откладывается в теле про запас.

Это резерв на случай голода. А поскольку голода все нет, а углеводы все падают и падают в желудок, тело стремительно обрастает жировыми отложениями. Что на этот случай советует Пьер Дюкан — диета начинающих и примерное меню для снижения массы тела описаны в этой статье.

Для расходования лишних калорий необходимы физические нагрузки, но человеку, имеющему лишний вес, трудно даже просто подняться по лестнице, не говоря уже о походах в спортзал или других активных занятиях.

Круг замыкается, проблемы нарастают последовательно и синхронно с нарастанием жировых складок.

Но можно пойти другим путем: убрать из меню углеводы и жиры, а голод утолять продуктами, не содержащими углеводы – такими как мясо, рыба, яйцо, обезжиренными молочными продуктами. Пить много простой воды и добавить овсяные отруби, что способствует выведению шлаков и снижению чувства голода.

Голод необходимо утолять продуктами, не содержащими углеводы – такими как мясо, рыба, яйцо, обезжиренными молочными продуктами

Яйца, рыба, обезжиренный творог и постное мясо – белковые продукты, не содержащие в своем составе углеводы – это раз. Вкусные, натуральные продукты, которые дают ощущение сытости на длительное время – это два.

И, главное, для своего переваривания белковые блюда требуют большой затраты энергии, то есть это дополнительная работа, которую мы не замечаем, но при этом теряем калории. Этакий принудительный спортзал — это три!

Питаясь вкусно и сытно, человек испытывает положительные эмоции, что приводит к выработке эндорфинов (гормонов счастья), а значит, улучшается обмен веществ. Все это, вместе взятое, приводит к замечательному результату – потере лишних килограммов, свежему внешнему виду и общему оздоровительному результату.

Пьер Дюкан не только разработал эффективную диету, но и составил варианты примерного меню для начинающих, он буквально разжевал все нюансы, дал рекомендации по физическим нагрузкам и лично потрудился над составлением вкусных блюд.

Кому показана диета Пьера Дюкана

Данный метод похудения рекомендован тем людям, кто:

имеет избыточную массу тела;
хочет быть более подтянутым;
хочет почистить свой организм;
хочет избавиться от переедания;
имеет повышенный уровень липидов.

Диета показана тем, кто имеет избыточную массу тела

Диета, предложенная французским врачом, полезна не только для похудения. Она может снизить повышенный сахар в крови, вывести избыток холестерина со стенок сосудов, нормализовать давление, улучшить обмен веществ, вывести шлаки и токсины, годами копившиеся в органах и тканях.

Она может снизить повышенный сахар в крови, вывести избыток холестерина со стенок сосудов, нормализовать давление, улучшить обмен веществ, вывести шлаки и токсины, годами копившиеся в органах и тканях

Диета способствует омоложению всего организма, возвращению забытого чувства легкости и комфорта, а еще — активному долголетию.

Этапы диеты и их особенности

Пьер Дюкан, как настоящий француз, назвал этапы диеты не просто — первый, второй, третий и четвертый, а красиво и немного романтично: атака, круиз, консолидация, стабилизация. Что же означают эти этапы?

Атака

Первый, самый главный и решительный пункт стратегии. Цель атаки – стремительное наступление и победа. Победа над лишним весом. Этот период самый ответственный, самый значимый и самый важный: из-за отсутствия в меню углеводов происходит быстрая потеря веса. Организм нуждается в глюкозе и если она не поступает извне, то нужно найти ее внутри!

Этот момент является ключом к запуску механизма разрушения жира.

Потеря веса может доходить от 1 кг до 3 – 5 кг и более за неделю. Но не стоит расстраиваться, если обретение стройности не будет таким быстрым. Нужно сверить, все ли условия диеты соблюдены, принять во внимание индивидуальные особенности каждого человека, запастись терпением и продолжать борьбу.

Итог непременно будет достигнут – жировые отложения уйдут и тело приобретет стройность. В конце концов, соблюдать диету не только полезно, но и приятно. Список полезных продуктов и рецепты вкусных блюд составил для нас Пьер Дюкан. Диета начинающих и примерное меню помогут обрести здоровье, оптимизм и стройную фигуру всем желающим.

Какие продукты разрешены на фазе Атаки:

Мясо нежирное.
Курятина без жира.
Яйцо перепелиное.
Творог обезжиренный.
Молоко обезжиренное.
Ветчина нежирная.
Приправы по вкусу.
Рыбные консервы.
Нежирный йогурт.
Рыба запеченная.
Яйцо куриное.
Субпродукты.
Колбаса.
Отруби.

Разрешено к применению много сортов мяса, но предпочтительней выбирать диетические сорта мяса и дичь. Свинину и баранину использовать нельзя из-за большого содержания в них холестерина.

Желтки яиц тоже содержат много невидимых глазу жиров, поэтому их применение должно быть разумным. Длится период Атаки от 2 до 5 — 7 дней. За это время обычно теряется от 0,5 кг до 5 кг за неделю.

Необходимо пить примерно 1,5 – 2 л воды за сутки и совершать прогулки по 20 мин

Запрещены продукты, содержащие углеводы. Вместо сахара можно использовать подсластители. Необходимо пить примерно 1,5 – 2 л воды за сутки и совершать прогулки по 20 мин.

Обратите внимание! На этой стадии возможно возникновение тяжелого запаха изо рта, сухости. Это нормально, нужно просто перетерпеть, вскоре это пройдет.

Особое внимание уделяется овсяным отрубям. Они играют важную роль в этой диете.

Круиз

Француз не был бы французом, если бы называл этапы просто и обыденно, нумеруя и ставя скучные галочки… Это неверно! Все должно быть красиво и гармонично, а еще – чуточку загадочно. Попытаемся понять, что же означает название «круиз».

Круиз – это интересное, приятное, а порой неожиданное перемещение из одного места в другое. Как правило, от дома к новым местам, новым событиям и открытиям. Так что вполне логично назвать второй этап диеты круизом.

Ведь, проходя ее, человек меняется и должен заново узнавать себя, открывать в себе что-то неизведанное и преображаться. Часто эту фазу называют чередованием.

Какие продукты разрешены

К продуктам из первого этапа добавляются 28 видов овощей. Чисто белковые дни чередуются с белково-овощными. Удобно чередовать через день. К примеру, по четным дням белковая еда, по нечетным – белково-овощная. Овощи разрешены как сырые, так и варено-печеные. Употребление растительного масла нежелательно.

Запрещенные продукты для этой фазы

Картошка и фасоль запрещены. Это ограничение распространяется на гороховые, бобовые и чечевичные культуры. Длительность фазы – в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите потерять. Все правила этапа Круиз продолжаются до момента достижения нужного веса.

Консолидация

В переводе с французского языка, консолидация — это упрочение, закрепление, преобразование. Лучшего названия не придумаешь. Ведь эта фаза и предназначена для упрочения и закрепления достигнутого результата с целью преображения своего тела.

Смысл консолидации в том, чтобы человек, потерявший на диете несколько килограммов, не расслабился и не набрал вес заново.

Диета в этом периоде менее строгая. Добавляются овощи, фрукты, хлеб зерновой (100 — 150г). Фрукты предпочтительнее кислые (1 шт. в день). Запрещены, черешня, инжир, персики, бананы или виноград.

Можно есть сыр! Но выбирать нежирные сорта, и не злоупотреблять. Как и на предыдущих этапах, необходимо обильно пить воду и не забывать про овсяные отруби. Ходьба должна занимать уже 30 мин. Длительность этого периода зависит только от самого человека. Можно задержаться на этой стадии сколь угодно долго.

Стабилизация

Заключительный этап, предназначенный для фиксации или закрепления достигнутого результата и для постепенного перехода на обычный рацион питания. В меню вводятся овощи – источник витаминов и минералов. Разрешено ежедневно употребить два продукта, содержащих крахмал.

Это может быть небольшая порция риса, гречки или макарон, пара картофелин, немного гороха или чечевицы. Один раз в 7 дней можно съесть любимое блюдо. Белковая пища по-прежнему в приоритете, среди недели один день должен быть полностью белковым. Норма на отруби — до 3ст. ложек в день.

Как и раньше, необходимо много пить – 2 л воды или более. Физические упражнения помогут расходовать лишние калории, не стоит ими пренебрегать.

Некоторые блюда из примерного меню для начинающих, которые можно применять на любой фазе диеты Пьера Дюкана

Оладьи из субпродуктов

Любые субпродукты (печень, почки, сердце) измельчить, ввести в эту массу отруби, обезжиренный творог и яйца. Добавить любимых специй, немного посолить, хорошо перемешать. На разогретую сковороду выкладывать ложкой и зажарить. При подаче на стол украсить долькой лимона и веточкой зелени.

Нежное мясное суфле

Любое нежирное мясо измельчить в блендере, добавить молоко, приправы и взбитые яйца, перемешать. Творог смешать с отрубями и чуточку посолить. Раскатать на пергаменте или фольге мясную массу, сверху равномерным слоем уложить подготовленный творог, завернуть все в шар или рулет. Запечь до готовности.

Сырники к чаю

Творог 0% жирности размять, подсластить сахарозаменителем. В эту массу ввести яйца и отруби. Сформировать маленькие лепешки, обвалять каждую в отрубях, запечь или зажарить на антипригарной сковороде.

Вафли к утреннему кофе

Взять в равных пропорциях и перемешать творог, йогурт и отруби. Добавить к ним разрыхлитель, ваниль, подсластитель и взбитое яйцо. Выпекать в вафельнице.

Предполагаемые результаты диеты

Можно получить следующие результаты:

Улучшение самочувствия и настроения.
Потеря веса в несколько килограммов.
Оздоровление организма в целом.

Преимущества и недостатки примерного меню и диеты для начинающих Пьера Дюкана

Преимущества состоят в том, что не нужно себя ограничивать в еде, можно и даже нужно наедаться досыта. Блюда диеты вкусные, очень разнообразные, есть место для проявления инициативы при выборе продуктов и составлении меню, главное – соблюдать общие принципы программы.

Достоинством является и то, что не требуется изнурять себя физически, что очень важно для тучных или немощных людей, а так же для тех, кто не имеет времени или желания для посещения спортзала.

Важно знать! Недостатков у этой методики почти нет. Разве что некоторый дискомфорт при переходе от привычной пищи на новое меню, необходимость на несколько дней отказаться от привычных сладостей или какой-то любимой еды.

Кому не подойдет диета для начинающих Пьера Дюкана и предлагаемое примерное меню

Диета Дюкана для начинающих не подойдет:

Тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
У кого проблемы нервно-психического характера.
Тем, кто имеет серьезные заболевания почек.
Тем, кто имеет недостаток веса.

Программа, посвященная диете Дюкана. Результаты эксперимента похудения по этой диете:

Рецепты для фазы атаки по Дюкану:

Как правильно приготовить блины по диете Дюкана:

womane.ru

Французская диета Пьера Дюкана: рецепты, меню, отзывы, правила

Несмотря на то, что во Франции живут самые изящные и стройные женщины мира именно там французский диетолог Пьер Дюкан разработал диету.

Содержание статьи:

Что вдохновило Пьера Дюкана создать собственную диету неизвестно, может он решил сделать стройными всех женщин, желающих откорректировать вес, или стать стройными, красивыми как француженки. Французская диета Пьера Дюкана уникальна, на протяжении процесса похудения, вы питаете организм полезными веществами и избавляетесь от лишних килограммов.

Правила диеты Дюкана

Первое и основное правило диеты Дюкана

— Заключается в медленном пережевывании пищи. Таким образом, вы сможете быстрее насытиться, и организм будет проще переваривать еду.

Второе правило

— Заключается в том, что насытится нужно одной порцией принимаемой пищи, без добавок. Диета Дюкана, рекомендует перед приемом пищи за 20 минут выпивать стакан воды, комнатной температуры. При желании можно в воду добавлять пару капель лимонного сока, благодаря такому напитку нормализуется обмен веществ. Такой же эффект и от красного сухого вина, если во время трапезы выпить 150 грамм вина.

Третье правило

— Разрешает потреблять маложирные продукты, диета включает полный комплекс необходимых продуктов из рыбы и морепродуктов, в диете присутствуют овощи, творог, цельнозерновой хлеб. Яйца и мясо допускается в ограниченных количествах, французский диетолог предлагает фрукты, но только после обеда и небольших дозах, наиболее вкусными и сытными Пьер Дюкан считает персики и виноград. Во время перекусов разрешается — яблоки,груши.

Четвертое правило

Диета Дюкана предполагает легкий малокалорийный ужин. При желании ужин можно разнообразить фруктовым салатом, творог с сухофруктами. Стоит заметить, диета французского диетолога Дюкана отличается от многих других диет тем, что ужинать позволено до 12:00 ночи.

Прежде чем вы остановитесь на диете стоит сказать, что при соблюдении диеты снижается умственная активность, из-за отсутствия круп и жиров. Не стоит соблюдать диету людям с хроническими заболеваниями.

Диета на 14 дней

1 день:

Завтрак: чашка черного кофе, без сахара.
Обед: овощной салат из помидора, двух отварных яиц, листьев салата.

Ужин: салат из отварной говядины с листьями салата, не более 100 грамм.

2 день

Завтрак: чашка несладкого кофе, маленький кусочек ржаного хлеба.
Обед: отварная говядина, не более 100 грамм.
Ужин: 100 грамм салата из вареной колбасы с листьями салата.

3 день

Завтрак: кофе без сахара с маленьким кусочком ржаного хлеба.
Обед: порция жареной моркови, помидор, мандарин.
Ужин: порция салата из вареной колбасы, два отварных яйца, листья салата.

4 день

Завтрак: чашка кофе без сахара с ломтиком ржаного хлеба.
Обед: яйцо, кусочек сыра (до 100 грамм), средней величины морковь.
Ужин: стакан кефира, фрукты.

5 день

Завтрак: небольшая морковь со свежевыжатым лимонным соком.
Обед: 100 грамм отварной рыбы, помидор.

Ужин: пара кусочков отварной говядины, в пределах 100 грамм.

6 день

Завтрак: чашка несладкого кофе.
Обед: отварная курица без шкурки(100 грамм), листовой салат.
Ужин: 100 грамм отварной рыбы, мяса.

7 день

Завтрак: чашка несладкого чая.
Обед: кусок отварного мяса в пределах 100 грамм, фрукты.
Ужин: 100 грамм колбасы или 100 грамм нежирной ветчины.

8 день

Завтрак: несладкий кофе.
Обед: два отварных яйца с помидором, листовой салат.
Ужин: 100 грамм отварного мяса и листовой салат.

9 день

Завтрак: несладкий черный кофе с маленьким кусочком ржаного хлеба.
Обед: порция отварного мяса.
Ужин: 100 грамм нежирной ветчины или 100 грамм колбасы.

10 день

Завтрак: кофе без сахара, кусочек ржаного хлеба.

Обед: жареная морковь, помидор, апельсин.
Ужин: два отварных яйца, кусочек нежирной рыбы или колбасы, листовой салат.

11 день

Завтрак: несладкий кофе с кусочком ржаного хлеба.
Обед: порция тертой моркови со сметаной, вареное яйцо, кусочек сыра.
Ужин: салат из фруктов, стакан кефира.

12 день

Завтрак: тертая морковь со сметаной.
Обед: отварная рыба(100 грамм), помидор.
Ужин: кусочек отварного мяса.

13 день

Завтрак: чашка несладкого кофе.
Обед: отварная куриная грудка(100 грамм), листовой салат.
Ужин: порция отварного мяса, рыбы.

14 день

Завтрак: несладкий чай.
Обед: порция отварного мяса, рыбы с фруктами.
Ужин: нежирная ветчина, колбаса или рыба.

Диета французского диетолога Пьера Дюкана разрешает во время диеты пить кипяченную или минеральную воду.

Диета длительностью две недели не единственная у диетолога Пьера Дюкана, самая известная — белковая диета, которая рассчитана на продолжительный период. Французская диета рассчитана на несколько месяцев, эффективность ее бесспорна, ею воспользовались известные личности как: Дженнифер Лопес, Пенелопа Круз, Кейт Миддлтон. Самый лучший результат был у французского политика Франcуа Оланда, похудевшему на 20 килограмм.

Кроме известных личностей диета помогла похудеть многим людям, например женщине, которой удалось сбросить 10 килограмм, при этом не голодая, и ограничивая себя в порциях. Диета, не влияет на качество кожи, а это важный фактор, который стоит учитывать при соблюдении любой диеты.

Возможно, результаты после диеты неслучайны, так как главный девиз французской диеты: «Ешь сколько хочешь». Для многих покажется странным, как можно не ограничивая себя в пище и худеть, но секрет Дюкана прост, поэтому разработанная диета, включает четыре этапа, соблюдая которые вы будете быстро терять вес.

Конечно, избавится от лишних килограммов не получится, если не придерживаться общих правил. Основное правило диеты: выпивать не меньше 1,5 литра воды, и съедать порцию отрубей. Главное соблюдая диету вы должны гулять. На первой фазе прогулки должны быть по 20 минут, на 2-3 фазе, продолжительность прогулок 30 минут

Если в точности придерживаться основных правил диеты вы сможете похудеть на 3-5 килограмм или даже больше.

4-фазы диеты Дюкана

Первая фаза диеты «атака»

В первой фазе происходит расщепление жировой ткани. Поэтому вы должны помнить, в этот период происходит очищение организма, может быть сухость во рту и неприятный запах.

Длительность первой фазы зависит насколько вы хотите похудеть. Диета французского диетолога имеет четкие нормы, которые зависят от разных весовых категорий. При избыточном весе 20-30 килограмм французская диета соблюдается 3-5 дней. Если нужно сбросить больше, длительность будет 5-7 дней. Если нужно сбросить 30 и больше килограмм, продолжительность будет 5-10 дней.

Соблюдая первую фазу диеты, основное меню будет из: индейки, филе цыпленка, телячья печень, ветчина нежирная, рыба, морепродуктов, яиц и нежирных молочных продукты. Приготавливая пищу можно использовать приправы, специи, добавлять лук, чеснок, уксус и разрешается подсаливать. И не забывать ежедневно съедать порцию отрубей 1,5 сл. ложки.

Диета Дюкана: запрещает разного рода жирное мясо, а также нельзя варить мясо: утки, гуся, свиньи, говядины. Также не разрешается сахар.

Вторая фаза диеты «круиз»

Длительность фазы зависит от индивидуальных особенностей организма, поэтому у каждого человека фаза длится по разному.

Суть второй фазы диеты в чередовании овощных и белковых дней. Рацион во второй фазе полностью зависеть от вас, вы можете употреблять любимые продукты, но в разумных пределах.

Перейдя на следующую фазу, вам нужно увеличить порцию отрубей до 2 ст. ложек. Разрабатывая меню на каждый день, помните о овощах, кроме крахмалистых. Предпочтительней употреблять овощи в сыром виде, по желанию можно варить, запекать. Диета на второй фазе не допускает рис и зерновые, они содержат крахмал. Чтобы меню, не казалось однообразным можно готовить блюда со специями, также разрешается: аджика, чеснок, желатин, острый перец, молоко, кетчуп и крахмал, по 1.ст. ложке. Разрешается немного красного и белого вина, не более 3 ст. ложки в день, также нежирные сливки 3- 4%, в допустимых пределах по 1 ч. ложке.

Третья фаза «закрепление»

На этой фазе диеты вы должны прийти к желаемому результату, в отличие от предыдущих фаз, эта не будет жесткой. Если вы не достигли желаемого результата, третью фазу нужно снова рассчитать, из расчета 10 дней на каждый килограмм.

Французская диета на третьей фазе разрешает разнообразить рацион питания, например каждый день можете съедать порцию фруктов, кроме: бананов, винограда, черешни, а также хлеб, до двух кусочков в день и 40 грамм сыра. На третьей фазе уже можно есть запрещенные продукты как: рис, макароны, картофель, горох, фасоль, маис, но только два раза в неделю. При соблюдении фазы, не стоит забывать есть отруби, по 2,5 ст. ложки в день.

Четвертая фаза диета «стабилизация»

На четвертой фазе нет ограничений в еде, поэтому можно все, в разумных пределах. Фаза уже непохожа на диету, поэтому вам нужно продолжать есть отруби, уже по 3 ст. ложки в день.

Диета понравилась многим, она состоит из натуральных продуктов, без вредных консервантов, что способствует снижению веса. Замечено, что французская диета, эффективнее многих других диет.

Есть мнения, что диета недостаточно сбалансированная, но это можно исправить, если пить специальные витамины. Также во время диеты, запрещается употреблять жиры, но долгое ограничение может вырабатывать в организме кетоновые тела, способствующие снижению аппетита.
Конечно диета Дюкана действительно правильно разработанная и эффективная диета, но стоит также упомянуть и другом французском диетологе Карреле, который тоже разработал свою лечебную диету на основе молока. Французская молочная диета Карреля также состоит из четырех этапов и возможно она заинтересуют людей, которые просто не мыслят прожить и дня без молочной пищи. Но, кроме этого французская молочная диета еще и лечебная диета, так как основное ее целительное воздействие направлено на восстановление кровообращения, нормализировать функцию почек, обмена веществ и на органы пищеварения. Рассчитана диета на одну или две недели, но чтобы избавиться от лишних килограмм и поправить свое здоровье нужно прежде всего отказаться от соли, а молоко нужно пить только кипяченое, хлеб должен быть только белый бессолевой. Кроме этого фрукты и овощи нужно употреблять только как пюре или в тертом виде (желательно на крупную терку).

Так как диета Карреля больше лечебная диета, то принимать пищу нужно, строго через каждые два часа.

1 этап

С 8:00 — 22.00 : семь стограммовых чашек нежирного молока, а перед сном фруктовый сок. Длительность первого этапа 1-2 дня.

2 этап

8:00: одно яйцо, два небольших кусочка хлеба.

14:00: 200 грамм рисовой каши добавив масла.

22:00: фруктовый сок. Перед сном выпить 100 грамм раствора глюкозы 20%. Длительность второго этапа 2 или 3 дня.

3 этап

Смотреть этап 2: но, с заменой риса на картофельное пюре, добавив 10 грамм масла.
18:00: вареное яйцо. Длительность третьего этапа 5 или 6 дней.

4 этап

8:00: печеные яблоки с молоком, яйцо, белый хлеб.
14:00: 100 грамм отварного мяса, рыбы, с отварным картофелем.
18:00: отварное яйцо. Длительность четвертого этапа 3 или 6 дней.

После диеты вы сможете не только похудеть на 3-4 килограмма, но и избавится от отеков, которые могут быть как на ногах, так и отеки на лице и от мешков под глазами. Также стоит заметить, что французская диета не витаминная, поэтому рекомендуют во время диеты пить поливитамины.

Какую бы вы не выбрали из французских диет вы должно всегда помнить, что не стоит надеяться на быстрый результат, так как очень важно не регулярное соблюдение диет, а правильное питание, ежедневные прогулки, только тогда у вас будет фигура как у француженок.

Препараты с помощью которых возможно похудеть:

Сироп для похудения — «Mangosteen» — в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)

Уникальный коктейль для похудения — Киллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.

Спрей для похудения — HOT PEPPER & ICE SPRAY — Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]

porahudet.ru

Французская диета Дюкана: диетолог Пьер Дюкан предложил

Известный диетолог Пьер Дюкан считает эту диету образом жизни. Не удивительно, что основная часть женского населения Франции стройны и изящны в независимости от возраста. Конечно, можно считать, что у француженок такая генетика, но может быть именно французская диета Дюкана, ставшая их образом жизни, не позволяет им набирать вес, потребляя при этом много хлеба, сыров и десертов?

По мнению диетолога, с рождения в человеческом организме жировые клетки заложены в определенном количестве. При большом количестве этих клеток человек подвержен риску развития ожирения. Если человек, организм которого подвержен такому риску, ведет беспорядочный образ питания, то его жировые клетки удваивают свое количество, что приводит к накоплению больших запасов жира в дополнительно образовавшихся ячейках.

Многие диеты не дают желаемых результатов потому, что можно уменьшить свой вес и вес своих жировых клеток, но уменьшить их количество нереально. Именно поэтому Дюкан рекомендует ввести в свою жизнь определенную систему питания, а не просто время от времени садиться на диету.

Принцип действия диеты Дюкана

Диета французского диетолога Дюкана дает возможность избавиться за неделю от пяти лишних килограмм. Эта малоуглеводная французская диета может длиться несколько месяцев или лет, но эффективнее всего придерживаться ее всю жизнь. В основе такой диеты лежит строгое правило: один день каждой недели должен стать протеиновым, то есть употреблять в этот день можно исключительно белковую пищу.

Это может быть любой из дней недели, например, понедельник, чтобы не путаться или воскресенье, когда в запасе имеется достаточно свободного времени, чтобы проследить за своим питанием. Это строгое правило поможет поддержать свою фигуру в форме, даже после обретения долгожданного веса. Самое важное – придерживаться правила доктора Дюкана до конца жизни.

Первым делом, чтобы сбросить лишние килограммы, необходимо установить оптимальный вес тела, который можно потом с легкостью поддерживать. Это возможно будет вовсе не тот вес, который Вы мечтали бы получить, потому что на идеальный вес влияет множество факторов: рост и возраст, генетика, весовой диапазон.

Весовой диапазон — это разница наименьшего и наибольшего весов взрослого человека. Определить свой оптимальный вес и подобрать диету, подходящую именно Вам, можно на сайте, разработанном самим доктором Дюканом.

Французская диета предполагает прохождение нескольких фаз.

Французская диета Дюкана. Фаза первая

Первая фаза под названием «Атака» является самой сложной. Фаза длится по указанию врача от двух до десяти дней, но точную продолжительность рассчитывают строго индивидуально. В этот период в пищу употребляются только белковые продукты: рыба и мясо, яйца и нежирные молочные продукты.

Принимать пищу можно в любое время, когда захочется и в любом количестве, но исключительно разрешенных продуктов. И очень важно употреблять в большом количестве воду, суточный объем должен быть не менее одного литра.

В меню фазы «Атака» входят такие продукты: постные сорта мяса (телятина, говядина, кролик, индейка, с которой удалена кожа), рыба, приготовленная любым способом, моллюски, ракообразные, яйца. При повышенном холестерине в неделю можно съедать только четыре желтка, в остальных случаях можно кушать ежедневно два яйца. При этом белок яйца можно кушать всем без ограничений.

В период прохождения первой фазы возможны небольшие побочные эффекты: зловонное дыхание или сухость во рту. Но все это является лишь признаком успешного прохождения фазы.

Фаза вторая

Вторая фаза носит название «Круиз». Эта фаза основывается на чередовании белковых дней и овощных. В овощные дни к неограниченному количеству овощей добавляется рыба, мясо и нежирные молочные продукты. Длительность этой фазы продолжается до достижения оптимального веса, в среднем продолжительность составляет 27 дней.

Меню второй фазы составляется из большого разнообразия овощей, приготовленных любым способом: сырые, варенные и запеченные.

Фаза третья

Эта фаза называется «Консолидация». На этой ступени можно кушать овощи в любом количестве и когда захочется. От второй фазы третья отличается тем, что разрешено употреблять и другие продукты, такие как ржаной хлеб, немного твердого сыра, чечевицу.

На этой фазе важно точно определиться, какой день будет белковым.

Фаза четвертая

Ее название «Стабилизация». На этой заключительной фазе Ваше тело уже достаточно похудеет и будет извлекать последние калории из пищи. Метаболизм будет спокойным. Тем не менее, если не придерживаться всех привычек, приобретенных за время прохождения четырех фаз, все может вернуться. Чтобы этого не произошло, следует всю жизнь помнить правила, которые предписывает французская диета Дюкана.

Срывы в диете

Иногда программа может нарушиться по различным причинам. Не стоит сразу же прибегать к чрезвычайным мерам. Если сбой все же произошел, то нужно просто следующие четыре дня употреблять только белок, действуя по правилам фазы «Атака». Кроме того, необходимо уменьшить потребление соли, а количество потребляемой воды увеличить как минимум до двух литров в сутки.

Доктор не рекомендует нарушать программу дважды в день. А также запрещает брать добавку блюда, которое Вы уже съели.

Диета Дюкана предписывает как можно больше совершать прогулок на свежем воздухе, это обязательно должно стать Вашей привычкой на всю жизнь.

Если Вам помогла диета доктора Дюкана, оставьте отзывы!

vekneboley.ru

Этапы диеты Пьера Дюкана | Рецепт здоровья

Здравствуйте, уважаемые посетители RecipeHealth.ru, сегодня мы расскажем о довольно известной диете французского диетолога Пьера Дюкана. Она считается одной из самых популярных (на сегодняшний день) во всем мире. Огромное количество людей, используя простые правила такой диеты, смогли достаточно легко уменьшить массу своего тела, а также подкорректировать фигуру. Итак, Пьер Дюкан – востребованный французский диетолог, который обрел известность исключительно благодаря своему профессионализму и работоспособности. Многие его коллеги по цеху считают, что эта диета сможет помочь даже в самом безнадежном случае.

По сути, она представляет собой правильно составленный рацион, где в необходимом количестве присутствуют углеводы и жиры, но основной упор делается на белках. При этом разрешено употреблять практически любые продукты без ограничения. Диета Пьера Дюкана разделена на этапы, каждый из которых имеет свои особенности.

Основные заявленные преимущества прохождения всех четырех этапов диеты Дюкана

[ambasador1]

Вес, сброшенный после применения этой диеты, не возвращается
Упор сделан на белковых продуктах, поэтому вряд ли вы будете испытывать чувство голода в течение всего рабочего дня
Данная диета идеально подойдет тем, кто не хочет испытывать каких-либо сильных ограничений в еде, ведь позволяет несколько раз в неделю употреблять что-то сверхкалорийное

Процесс похудения по этой диете состоит из четырех основных этапов (диета Дюкана), вольная трактовка которых предлагается вашему вниманию:

Диета Дюкана 1 этап: Атака

В зависимости от того, какое количество килограммов вы хотите скинуть, диета может длиться от 3 до 10 дней. Если нужно избавиться от 10 кг следует находиться на этом этапе 3 дня, если от 20 кг – 3-5 дней, а если от 30 кг – 5-10 дней. Здесь следует уделять внимание белковым продуктам.

Можно кушать почки, печень, говяжий язык, нежирное мясо птицы, говяжье мясо, рыбу без ограничений. Все перечисленные продукты следует подвергать варке, а не жарке с использованием растительного масла. Разрешены морепродукты, которые содержат большое количество протеина. Обязательно следует использовать овсяные отруби и специи по вкусу. В сутки необходимо и желательно употреблять до 2-х литров воды и при потребности – витаминные комплексы.

Диета Дюкана 2 этап: Чередование (круиз)

На этом этапе рекомендуется чередовать дни употребления белков с днями, когда необходимо кушать овощи. Чем больше веса вам необходимо скинуть, тем большее количество чередований следует провести (два «белковых дня перемежаем двумя «овощными» или пять «белковых» дней чередуем с пятью «овощными» в режиме «белковый», «овощной», опять «белковый» и т.д.).

Рекомендуется использовать: огурцы, помидоры, редиску, шпинат, капусту, кабачок, перец, баклажаны и так далее. При необходимости в рацион можно также добавить свеклу и/или морковь.

Запрещено употреблять картофель и все бобовые. Овощи можно кушать в сыром виде или же варить. Для улучшения переваривания пищи, поддержки ногтей и волос в нормальном состоянии следует каждый день использовать в своем рационе продукты с большим содержанием жира. Например, для этого подойдут сливки и немного растительного масла. В аптеке можно приобрести льняное масло, которое полностью покроет потребность вашего организма в полезных жирах.

3 этап: Закрепление результата

[ambasador2]

На этом этапе очень важно придерживаться выбранной стратегии похудения и следить за своим самочувствием. Каждый день необходимо кушать отруби (2 – 3 столовых ложки). Один раз в неделю необходимо употреблять исключительно белковую пищу. Но два раза в неделю, желательно в первой половине дня, можно съесть любое блюдо, пусть даже очень калорийное.

Однако не переусердствуйте: такие дни должны перемежаться другими, а не идти подряд, иначе весь смысл диеты утрачивается. Необходимо добавить в ежедневный рацион немного фруктов, но следить, чтобы они были не калорийными и содержали малое количество фруктозы. Запрещено использовать бананы, виноград и черешню. Несколько раз в неделю допускается употребление одной порции риса, картофеля или макарон.

4 этап: Стабилизация веса

Последний этап диеты по Дюкану самый нетребовательный. Желаемого результата вы уже достигли, поэтому осталось лишь следить за скачками веса и стабилизировать его. Диетолог настоятельно рекомендует один раз в неделю продолжать употреблять только белковую пищу. Каждый день следует кушать по 3 ложки овсяных хлопьев. Обязательно стоит следить за калорийностью и не допускать себе лишней еды в виде углеводов или сладких фруктов. Так контролировать полученный результат будет легче.

———————

Напоминаем читателям, которые решили сбросить вес, что прежде чем приступить к соблюдению этой или любой другой диеты, лечебному голоданию, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Многие диеты (в том числе и эта) имеют противопоказания, с которыми просто необходимо ознакомиться.

recipehealth.ru