Диета 1а меню на неделю с рецептами: меню на неделю с рецептами. Диета при язвенной болезни

Содержание

Лечебная диета № 1А | Волшебная Eда.ру

11/09/2011

Лечебная диета № 1а является одной из самых распространенных «жестких» лечебных диет.

Общая характеристика диеты

Лечебная диета №1а показана:

• в первые 6-8 дней лечения резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• в первые дни лечения резкого обострения хронического гастрита;
• на 2-4 день лечения острого гастрита;
• при ожоге пищевода.

Цели лечебной диеты №1а:

• механического, химического и термического щажения желудочно-кишечного тракта;
• ослабления воспалительных процессов;
• улучшения заживления язв;
• обеспечения питанием в случае постельного режима.

Лечебная диета № 1а отличается пониженной энергоценностью по количеству углеводов и отчасти белков и жиров. В рационе ограничено количество поваренной соли, запрещены продукты, которые вызывают раздражение слизистой оболочки желудка и возбуждают его секрецию. Пищу употребляют в протертом виде, предварительно отварив в воде или на пару. Недопустимы чрезмерно холодные или горячие блюда. Рекомендован шестиразовый режим питания маленькими порциями. Молоко перед сном.

Химический состав лечебной диеты №1а:

• 80 г белков, 60-70 % из которых животного происхождения;
• 80-90 г жиров, 20 % из которых растительного происхождения;
• 200 г углеводов;
• 8 г поваренной соли;
• 15, л жидкости.

Калорийность лечебной диеты №1а составляет 1900-2000 калорий.

Диета 1 стол: меню на неделю, рецепты

Диета стол номер 1 широко распространена как в больницах, так и в различных лечебных и санаторных учреждениях и специализированных курортных пансионатах. Диета также успешно применяется пациентами и в домашних условиях. Принцип подбора продуктов такой же, как в таблице меню на каждый день диеты Дюкана — одной из наиболее щадящих и безвредных систем питания.

Разрешенные продукты при диете стол номер 1

Список допустимых продуктов достаточно разнообразен и состоит из:

нежирного мяса курицы, телятины и говядины без жилок и кожи;
паровой или вареной рыбы, тефтелей, котлет из фарша, суфле, зраз и паровых биточков;
нежирного овощного или молочного супа, а также супов из различных круп;

макарон некрупной формы или самой мелкой вермишели, манной, гречневой и овсяной крупы, а также клейкого риса;
парового омлета с молоком;
сливок, творога и низкокалорийной сметаны, сгущенного и цельного молока и низкокалорийных кисломолочных продуктов;
нежирного и не острого сыра, но только в тертом или расплавленном виде, не чаще 3-4 раз в месяц;

А также:

овощей на пару или проваренных до готовности в кипящей воде. Главное протирать или измельчать их до состояния однородного пюре;
хлеба из пшеницы высшего сорта, в твердом виде сухариков;
некрепкого чая, какао, сока, киселя, компота и негазированной вода;
мягких и спелых фруктов. Таких как бананы, песики, абрикосы и сливы. Их можно употреблять в протертом, запеченном или вареном виде. Обычно готовят печеные яблоки, суфле, фруктовые и ягодные муссы, желе или пюре;

зефира, птичьего молока, пастилы и тирамису;

Нежелательно! Превышать норму суточного рациона равную 3 кг, с калорийностью — 3000 ккал.

Что нельзя при диете стол 1

выпечки свежей и слоеной, ржаного хлеба, жирного бульона, борща, окрошки и щей;
жилистого жирного мяса, утиного и гусиного, жирной рыбы и консерв, соленого, острого сыра и жирных молочных продуктов, жареных яиц;
ячневой, перловой, бобовой, пшеничной и кукурузной круп;
огурцов, редьки, лука, репы и белокочанной капусты, брюквы, шпината и щавля, любых овощных солений и маринадов, острых и соленых продуктов;
незрелых фруктов, кислых ягод и неизмельченных сухофруктов, любого вида шоколад и мороженое;
кофе и кваса, алкоголя в любом виде.

Диета 1 стол: меню на неделю — рецепты несложных блюд

I день:

каша из риса, молочный чай и сыр;
запеченое в духовке яблоко, фаршированное клубникой;

паровые рыбные котлеты и картофельная запеканка, компот из груши;
компот с перемолотыми фруктами;
пудинг из творога и ягод, омлет на пару, отвар из шиповника;
подогретое молоко.

II день:

отварная вермишель, запеченая с тертым сыром и сметаной, молоко;
пюре из персика и моркови;
суп-пюре из капусты, немного говядины, клубничный морс;
клубничный кисель;
морковно-яблочный рулет, суп из гречки, сок персика;
сливки с размягченной курагой.

Важно! Придерживаться суточной нормы белков — 100 г, углеводов 400 г, жиров — 90 г, из которых 30% — растительные жиры.

III день:

Каша из риса с медом и черносливом, протертое вареное яйцо, простокваша;

Пюре из персика и яблока;
Овощной суп с сухариками, отварной морковный салат с бананом, чай;
Мягкий зефир с молоком;
Картофельное пюре разбавленное молоком, рыба на пару с молочным соусом, стакан кефира;
Теплое молоко с медом.

IV день:

Пудинг из манки, тыквенная каша, стакан молока;
Бананово-яблочное пюре;
Паровое куриное филе с яблоками, молочный рисовый суп, компот;
Пюре из дыни;
Протертый отварной свекольно-морковный салат, картофельное пюре, сок абрикоса;
Сливки с протертым персиком.

V день:

Творожная ватрушка, овсяная каша, стакан молока;
Пшеничные сухарики, ромашковый чай;

Котлеты из гречки, печеночный паштет, зеленый чай;
Кисль из молока;
Рисовый суп, морковно-сырный салат, простокваша;
Подогретое молоко.

VI день:

Молочно-банановый коктейль с мюсли, морковный паровой омлет;
Ягодно-творожное пюре;
Отварная курица, картофельный суп, сок моркови;
Яблочное желе;
Рисовый клейкий суп, фруктовый салат с кефиром, морс из ягод;
Сливки.

VII день:

Каша гречневая, хлеб с сыром, чай из трав;
Вареные овощи с творогом;
Тефтели из говядины, овсяный суп, морковный сок;
Кисель из любых фруктов, манник;
Мясной тертый салат, отварная вермишель с тертым сыром под молочным соусом, простокваша;
Чай с молоком.

Внимание! Необходимо придерживаться дробного питания, т.е. питаться около 6 раз в день. Суточная норма жидкостей — 1,5 л.

В большинстве случаев блюда диеты стол 1 представляют собой пюре. Так пища не оказывает существенное раздражение на слизистую оболочку органов ЖКТ.
На завершающей стадии лечения допускаются обычные блюда, не перемолотые в пюре.

Рецепт бананового мусса

Способ приготовления:

2-3 банана растолочь до получения кашицы;
1 ч.л. сока лимона добавить в готовое банановое пюре;
Насыпать 1 ст.л. сахара в 200 мл сливок, хорошенько взбить;
Полученную смесь влить к остальным ингредиентам;
Готовую массу поместить в специальные формочки.

Результаты лечения и отзывы

Врачи рекомендуют строго придерживаться диеты во время лечения органов ЖКТ, а также некоторый период после.

По отзывам пациентов диета стол номер 1 значительно ускоряет процесс выздоровления и помогает уменьшить болезненные симптомы.

Благодаря диете затихают воспалительные процессы и язвы начинают заживать быстрее.

Еженедельный план питания: Простое здоровое питание (# 1)

Как мама, я знаю, каково это, иметь сумасшедшие (<-- вежливая формулировка) дни. Между встречами, встречами, футбольной тренировкой и поручениями — к обеду диван зовет меня по имени. ЕДИНСТВЕННОЕ, что меня останавливает, моя семья настаивает на том, чтобы ее кормили? Проезжайте мимо, еда в микроволновке или китайская кухня... снова. Я понимаю. Иногда я серьезно обдумываю ситуацию типа жены-сестры, просто чтобы все успеть.

Сегодня в этом посте я расскажу вам о своем последнем и величайшем плане в постоянной битве за то, чтобы накормить мою семью настоящей едой. В воскресенье я потратил около 90 минут (время сна), готовя еду на эту неделю (вы можете сократить это время до 45, если сможете уговорить центры принять участие). В результате. .. с 15-20 минутами усилий за ночь я смог подавать здоровую пищу из цельных продуктов на завтрак, обед и ужин всю неделю!!

Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Ну, в некотором смысле это так. Я ведь не чудотворец. Я обнаружил, что секрет заключается в некоторой избыточности (<-- не уверен, что это слово) и удвоении (или утроении) приемов пищи. Если вы готовите рецепт... приготовление в два раза больше на самом деле не требует дополнительного времени, но в два раза больше еды и в два раза больше времени на готовку никогда не бывает плохо.

План:

Во время каждой подготовительной сессии я планирую сделать или подготовить следующее:

1 блюдо на завтрак — Это будет съедено ежедневно.
2 обеденных блюда
3 ужина из цельных продуктов (каждый рецепт будет удвоен и съеден 2 раза в течение недели). Я немного меняю изложение. Например: в первый раз, когда я подаю домашний мясной соус поверх тыквы-спагетти. Второй раз подаю на макаронах из цельнозерновой муки. Делает вещи немного менее повторяющимися. Список продуктов включает в себя все необходимое для каждого варианта.

Вот Visual.

Рецепты:

Грин -монстр сглажи монстров :

План еженедельного питания: Потуфера 10 минут

Общее время: 10 минут

Количество порций: 28 упаковок смузи

28 литровых пакетов с замком
14 бананов, лучше спелых
14 мерных ложек протеинового порошка
1 ¾ чашки порошка PB2 (28 столовых ложек)
1 ¾ чашки семян чиа (28 столовых ложек)
14 чашек шпината
½ стакана ванильного экстракта (28 чайных ложек)
28 щепоток корицы
56 кубиков льда
2 галлона молока (мне нравится несладкое миндальное молоко)

Чтобы собрать упаковку для смузи: в пакет с застежкой положите ½ банана, ½ мерной ложки протеинового порошка, 1 ст. л. порошка PB2, 1 ст.л. семян чиа, ½ стакана шпината, 1 ч. л. ваниль, щепотка корицы и 2 кубика льда. Запечатайте пакет (убедитесь, что он герметичен). Поместите пакет в морозильную камеру.
Повторить еще для 27 пакетов.
Когда будете готовы приготовить смузи, высыпьте содержимое 1 пакета на молнии в блендер и добавьте 1 стакан миндального молока. Смешайте на высокой скорости (настройка для смузи, если у вас есть Blendtec). Наслаждаться!

Нажмите на ссылку ниже, чтобы получить рецепт!!!

Овощной суп с начинкой — Его можно подавать в течение недели на обед по мере необходимости. В нашей семье Джо обедает на работе, а Кэмпбелл обычно ест что-то «подходящее для малышей». Если все члены вашей семьи будут есть суп на обед, вы, вероятно, захотите удвоить рецепт (прилагаемый список продуктов НЕ учитывает удвоение этого рецепта, поэтому вам нужно будет немного переработать его).

Здоровый куриный салат — Та же порция, что и описанная выше. Подавайте куриный салат в цельнозерновой лепешке с фруктами на ваш выбор.

4 ингредиента Цыпленок сальса-верде — Ваш список продуктов действительно позволяет удвоить этот рецепт. Рецепт НЕ дублировался для вас. Вам придется немного посчитать 🙂 Ночь 1 Способ подачи:

Ночь 1: Подавайте курицу с соусом сальса-верде поверх цельнозерновых лепешек, увенчанных соком лайма, ложкой гуакамоле и горячим коктейлем. соус.
Ночь 2: Подавайте курицу с соусом сальса-верде поверх жареного сладкого картофеля. Ням!

Тыквенные спагетти с домашним мясным соусом — Ваш список покупок действительно удваивает этот рецепт. Рецепт НЕ дублировался для вас. Время математики!

Ночь 1: Подавайте мясной соус со спагетти из тыквы
Ночь 2: подавайте мясной соус с пастой из 100% цельнозерновой муки

Ultimate Juicy Burger из индейки — В вашем списке продуктов действительно учтено удвоение этого рецепта. Рецепт не дублировался для вас. Обязательно скорректируйте свои измерения.

Ночь 1: Подавайте с булочками из цельнозерновой муки с листьями салата, помидорами и гуакамоле.
Ночь 2: Подавайте на подушке из листовой зелени или заверните в листья салата (те, кто неохотно ест, используют оставшиеся цельнозерновые булочки).

Жареная зеленая фасоль — Ваш продуктовый магазин удваивает этот рецепт. Рецепт не дублировался для вас. Ты знаешь что делать!

Подготовка:

90 минут — это не так уж много времени для приготовления 7 рецептов, так что вы должны быть организованы и подготовлены! Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все ингредиенты. Мне нравится мыть овощи, как только я возвращаюсь домой из магазина… на один шаг меньше во время приготовления.

СПИСОК ДЕЛ: (Делайте в указанном порядке. То, что готовится дольше, находится первым в списке).

Овощной суп с грузом можно приготовить, а затем хранить в холодильнике для обеда.
Тыква-спагетти с домашним мясным соусом: Приготовьте мясной соус. По окончании приготовления разделите его пополам и храните в 2 отдельных пакетах с застежкой-молнией. Он будет храниться в холодильнике до тех пор, пока не понадобится. Перед подачей единственное, что вам нужно сделать, это поджарить половинки тыквы-спагетти.
Непревзойденные сочные бургеры из индейки: Приготовьте котлеты. Не готовьте их пока. Храните половину в холодильнике (в полиэтиленовой пленке), а другую половину заморозьте для использования позже на неделе. Чтобы заморозить, положите сырые котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите противень в морозильную камеру на 1-2 часа или пока гамбургеры не промерзнут. Достаньте противень из морозилки. Поместите замороженные сырые котлеты для гамбургеров в герметичный пакет с застежкой-молнией. Накануне вечером, когда вы планируете подавать гамбургеры с индейкой, достаньте их из морозильной камеры и дайте им оттаять в холодильнике в течение ночи.
Полезный куриный салат: Следуйте рецепту и храните в холодильнике для обеда в течение недели.
Пакеты смузи Green Monster: Приготовьте 28 пакетов смузи. Хранить в морозильной камере. Используйте по мере необходимости.
4 ингредиента Цыпленок с сальсой верде — Нет причин готовить это блюдо. Его можно легко собрать за 10 минут или меньше. Он готовится довольно долго, поэтому обязательно запланируйте это. Перед подачей на стол в первый раз разделите курицу пополам. Подавайте одну ½, а другую ½ храните в пакете с застежкой-молнией, чтобы перекусить в конце недели.
Жареная зеленая фасоль: Не требует подготовки. Их можно собрать менее чем за 5 минут в тот вечер, когда вы их подаете. Не забудьте зарезервировать половину на вторую ночь подачи этого блюда!

Печатный список продуктов: Я уже составил список продуктов, почему вы должны тратить время на это? Я поделюсь.

.. только дайте мне знать, куда отправить. Введите свое имя в адрес электронной почты ниже, и список будет отправлен прямо в ваш почтовый ящик!

Как всегда, если вы попробуете этот план питания, дайте мне знать, что вы думаете! Отзывы и комментарии всегда приветствуются! Обязательно используйте #SimplySissom, чтобы я не пропустил! Если вы ищете дополнительные советы, подсказки, хитрости и рецепты по приготовлению пищи, подпишитесь на Simply Sissom в Instagram для #mealprepmonday.

Чтобы узнать больше о здоровых блюдах из цельных продуктов, подпишитесь на сайт Simply Sissom на Pinterest. Ежедневно добавляются новые булавки от моих любимых блоггеров и сайтов со всего Интернета.

Недельный план питания: Школьный обед Издание:

14-дневный план питания Палео | Палеопрыжок

Планирование палеодиеты может быть трудным, особенно если вы привыкли к зерну или бобам в качестве основных продуктов питания. Базовая концепция выглядит так:

Огромная куча овощей – не менее половины тарелки.
1-2 порции животного белка размером с ладонь (или 3-4 яйца).
Немного полезного жира, например, оливкового или кокосового масла.
По желанию некоторые крахмалистые овощи, фрукты или орехи.

Вот почему этот конкретный шаблон еды работает. Если это звучит немного странно или сложно спланировать, вот образец плана питания на две недели со списком продуктов , который можно распечатать, чтобы вы могли увидеть, как он может работать на повседневном уровне. Вы можете скачать список продуктов на 1-ю неделю здесь и на 2-ю неделю здесь.

Примечания к меню:

План предполагает, что вы будете есть 3 раза в день и перекусывать каждый день. Можно пропустить перекус или даже один из приемов пищи и просто съесть больше за два других приема пищи. Также можно добавить больше еды, если вы голодны.
План питания рассчитан на двоих. Отрегулируйте вверх или вниз в зависимости от размера вашей семьи.
Обеды предназначены для переноски, если это необходимо, для людей, которые едят на работе/учебе. Большинство закусок также портативны. Завтраки быстрые и обычно портативные.
Вы можете загрузить один PDF-файл с версиями для печати всех рецептов для Недели 1 здесь и для Недели 2 здесь.

2-недельный план питания по палеодиете

Неделя 1

Завтрак	Обед	Ужин	Закуска
Запеканка для завтрака с сосисками (завтрак на 2 дня; остатки оставьте на завтра)	Портативный салат: возьмите банку тунца и авокадо с зеленью, маслом и уксусом и смешайте все это.	Запеченный цыпленок с супом из лесных грибов. (Запаситесь куриными костями)	Фрукт
Запеканка из остатков завтрака	Салат с остатками жареной курицы, сушеной клюквой, орехами пекан, кусочками яблок и соусом винегрет.	Шашлык из ветчины и ананасов с запеченными в духовке помидорами (на 2 порции; остатки оставить для закусок)	Морковные палочки с горчицей и/или майонезом
Яичница-болтунья с копченым лососем	Остатки жареного цыпленка (холодного или горячего) в салатных обертках с горчицей, майонезом или другими вашими любимыми приправами	Фрикадельки по-гречески (на 2 дня; оставьте остатки на обед завтра) с жареной цветной капустой	Остатки ветчины и ананасовые шашлычки (они очень холодные!)
Хэш из тыквы с ветчиной и мускатным орехом (рецепт разрезать пополам)	Оставшиеся фрикадельки по-гречески поверх большого листового салата с кусочками миндаля и бальзамическим уксусом.	Куриная подушка для шитья Ew (на 2 дня; оставьте остатки на завтра на обед)	Банан с миндальным маслом
Кексы с яйцом и овощами (приготовление 2 дня; оставьте остатки на завтра)	Остатки куриных подушечек для шитья Ew	Кубики говядины с жареной морковью и грибами (выходит на 2 дня; оставьте остатки на обед завтра)	Горсть орехов или смеси орехов
Остатки яичных и овощных кексов	Оставшиеся кубики говядины с морковью и грибами (при желании добавьте больше овощей)	Жареная треска с чесноком (приготовьте ½ рецепта) с зеленой фасолью.	Горсть оливок
Лук, грибы и шпинат, обжаренные с беконом или сосисками.	Салат с консервированным лососем, горчичный винегрет,	Жаркое из кленового фарша (на 2 порции; оставьте остатки на обед завтра) с жареными цуккини	Фрукт

Загрузите версии для печати всех рецептов первой недели здесь.
Загрузите распечатанную таблицу приемов пищи на 1-ю неделю здесь.
Загрузите список покупок на первую неделю здесь.

Неделя 2

Завтрак	Обед	Ужин	Закуска
Яичница-болтунья с яблоком и луком (приготовьте ½ рецепта на двоих) с небольшим количеством обжаренного лука и грибов	Остатки тушеного кленового филе	Простая запеканка из сосисок (на 2 порции; остатки оставить на завтра)	Морковные палочки с горчицей и/или майонезом
Запеканка из остатков колбасы	Портативный салат: возьмите банку тунца и авокадо с зеленью, маслом и уксусом и смешайте все это.	Суп из говядины и зимних овощей с запеченными в духовке баклажанами	Замороженные ягоды с капелькой кокосового молока (и меда, если хотите)
Фаршированные перцы на завтрак (на 2 порции; остатки оставить на завтра)	Суп из остатков говядины и зимних овощей	Куриные грудки на гриле с цукини (половину курицы оставьте на завтра на обед)	Вяленая говядина
Остатки фаршированного перца после завтрака	Остатки жареной куриной грудки поверх салатной зелени с винегретом	Острый чили из свинины (приготовлен на 2 дня; оставьте остатки на обед завтра) с жареной брюссельской капустой	Фрукт
Капуста и лук, обжаренные с беконом	Остатки свиного чили с запеченным сладким картофелем	Лосось в фисташковой корочке (на 2 порции; оставьте остатки на завтрак завтра) с жареной свеклой и сладким картофелем. Запеките двойную порцию овощей, чтобы завтра было на обед.	Яйцо, сваренное вкрутую
Остатки лосося в фисташковой корочке, подается со шпинатом	Сваренные вкрутую яйца (примерно 3 на человека) с остатками жареных овощей.	Пряный индийский цыпленок стир-фрай с рисовой цветной капустой	Горсть орехов или смеси орехов
Киш с помидорами черри и базиликом с обжаренным луком	Остатки куриного филе и цветная капуста	Сковорода с говяжьим фаршем и капустой (приготовьте ½ рецепта для 2 человек)	Половинка авокадо, посыпанная морской солью и бальзамическим уксусом

Загрузите версии для печати всех рецептов для недели 2 здесь.
Загрузите распечатанную таблицу приемов пищи на 2-ю неделю здесь.
Загрузите список покупок на вторую неделю здесь.

Конечно, можно изменить план питания — это всего лишь предложения, а палеодиеты можно делать по-разному.

Диета 1а меню на неделю с рецептами: меню на неделю с рецептами. Диета при язвенной болезни

Лечебная диета № 1А | Волшебная Eда.ру

Общая характеристика диеты

Рекомендации по продуктам

Хлеб

Супы

Мясо и птица

Рыба

Молочные продукты

Яйца

Крупы

Овощи

Фрукты и сладости

Соусы и пряности

Напитки

Жиры

Пример меню лечебной диеты № 1а